كيفية اختيار لوح القطع للمطبخ. قطع المجلس: ماذا تختار

ضمن أدوات المطبخ هناك أولئك الذين لا نشعر بوجودهم، لكن علينا استخدامها كل يوم. يستحق حرماننا من هذه العناصر - ويتم توفير الشعور الواضح بالانزعاج. هذا مألوف جدا وفي الوقت نفسه، فمن الضروري في المطبخ مواد القطع.

قطع المجلس تستخدم يوميا ومرارا وتكرارا. أرادك أن تطبخ لحوم البقر، شريحة لحم السلمون أو ساندويتش منتظم مع النقانق - بدون لوحة تقطيع لا يمكن أن تفعل! من خلال تواتر الاستخدام مع المجلس سيكون متساويا، ربما فقط السكاكين. يجب القول أن اختيار العشاق الحديثة ينتمي إلى الاهتمام الواجب. وماذا عن اختيار قطع المجلس؟

يبدو أنه قد يكون الأمر أسهل - اختر المجلس واستخدامه، لأنه من الممكن قطع المنتجات، في الواقع، على أي لوحة. سؤال آخر هو إذا كنت بحاجة إلى لوحة، والتي ستكون صحية، تستخدم بأمان وتخدم وقتا طويلا. هنا من المفيد معرفة معرفة العديد من الفروق الدقيقة أنه من المهم أن تأخذ في الاعتبار عند اختيار لوحة قطع عالية الجودة.

معايير الاختيار هي عدة:

1. ما مقدار المواد البيئية التي يتم بها المجلس

2. ما مدى سهولة تنظيف مجلس الإدارة من الأوساخ والدهون

3. كم هو آمن هو سطح حافة القطع من السكين

كما ترون، فإن المعايير قليلا، ولكن ليست كل لوحات القطع تتوافق معهم. سوق المطبخ يظهر مجموعة الألواح من مواد مختلفة: البلاستيك، سيليكون، الحجر، الزجاج، الخشب. تتمتع كل مادة من المواد بمزاياها، ولكن في رأينا، فإن آخرين يتوافقون مع المعايير المذكورة أعلاه - مجالس قطع خشبية. ليس بالضبط، هو بالضبط أن لوحات الخشب لا تزال تبقى الأكثر شعبية من قبل المالكين وفي بيئة الطهي المحترف للطهي.

اسأل لماذا؟ أولا، أنها مصنوعة من صديقة للبيئة المواد النقية - شجرة. ثانيا، مثل هذه اللوحة مستقرة على سطح الطاولة، وهو أمر مهم عند العمل. والأهم زائد هو أن ذلك سكين المطبخ عند العمل على مثل هذا السطح، ليس غبيا.

اختيار لوحة قطع خشبية، إعطاء الأفضلية للمصنعين الذين هم قادة في السوق أطباق خشبية وإكسسوارات المطبخ. مثل هذا النهج يضمن لك جودة عالية و طويل الأمد خدمة المنتج.

رودينكو ناتاليا.

- هذه هي نفس الأداة الكاملة في عمل الطباخ (حتى غير المهنية، المنزل)، وكذلك السكاكين والمقالي مع مقلاة. ماذا تحتاج من لوحة تقطيع جيدة؟ لا ينبغي أن تمتص الروائح من المنتجات التي يتم قطعها، ولا ينبغي أن تفسد حافة القطع من السكين. يبدو أن كل شيء ببساطة، ولكن من أجل ملاحظة هاتين القمادتين، نحتاج إلى تحديد مواد المجلس بشكل صحيح والرعاية بشكل صحيح لذلك.

كم عدد اللوحات التي تحتاجها في المطبخ؟

عند مطابخ احترافية كبيرة، يتم استخدامه في اثني عشر مجالا، لكن بالنسبة لنا ربما يكون الأمر أكثر من اللازم، وسنستخدم ثلاث أو خمس قطع فقط. ثلاثة الحد الأدنى من المبلغ؛ إذا بدأنا في قطع الخبز أو الفاكهة حيث نفصل الرنجة ... بشكل عام، لن يكون هناك شيء جيد من مثل هذا الجار. بالطبع، يمكنك، بعد قطع كل منتج "عطري"، امسح اللوحة بقطعة من الليمون أو الزنجبيل، ولكن سيكون أكثر صحة لشراء عدة لوحات.

سوف يستغرق الأمر لوحة واحدة لمنتجات المخابز، واحدة أخرى للقطع لحم ني والأسماك وأخيرا، واحدة أخرى - لقطع الأطعمة الجاهزة: الخضروات والفواكه والجبن المدخن. يمكنك أن تبدأ بضعة ألواح أخرى - منفصلة عن الأسماك والثوم مع القوس.

عند اختيار حجم اللوحة، من الضروري المتابعة من حجم الطاولة والمطبخ والغسيل المصارف. من الواضح أن السبورة أكثر، وأكثر ملاءمة، لكن الأمر أصعب. الأكثر تفضيلا (من اعتبارات الوظائف، ولكن ليس الراحة) حجم حوالي 30 إلى 50 سم - من الصعب للغاية غسلها بشكل كبير.

على شكل لوحة قد تكون مستطيلة أو مربع أو جولة أو بيضاوية (لقطع الأسماك). فكر في المكان الذي تحتفظ به اللوحة. الحلول هي الكتلة هنا: من الرفوف المرسومة من أعلى الجدول ورفوف الحائط إلى الشماعات وحاملي سطح المكتب. الحالة الرئيسية - يجب على المجلس تجفيفها بسرعة.

ما هي المواد الأفضل لقطع المجلس؟

لوحات خشبية

يتم تنفيذ لوحات القطع الخشبية في خيارين - نهاية (الحبوب النهائية) والجانب (حبة الحافة).

اللوحات الجانبية هي مجالس، التي تقع ألياف الخشب، منها، منها عبر حركة السكين. اجعلها أكثر طريقة بسيطة: مناشير الخشب على لوحات طويلة وقطع قطع منهم. مثل هذه اللوحة الجانبية أسهل وأرخص في النهاية، فمن الأسهل تغسل.

تحتوي مجالس النهاية على لوحات تقع أليافها تجاه حركة سكين، وهذا نواجه، ونحن نعمل كما كان من أجل قطع (القنب) من الشجرة التي سجلت من "مكعبات" حسب نوع الرقبة. سطح النهاية للشجرة هو أكثر صلابة من الجانب، ولكن السكين هو tupit أقل بشكل ملحوظ. عادة ما تكون لوحات النهاية مصنوعة من كتل صغيرة لصقها معا. تسمى هذه المجالس أحيانا "كتل الجزار".

على المطابخ المهنية، يمكنك العثور على طوابق مصغرة هي توابل نهاية من الجذع.

لا شك في حل الإضافية لوحات خشبية إن صديقها البيئي ينتمي إلى السكاكين ومظهر عرضي - على الأقل في البداية؛ توافق على أن الملحقات الخشبية في المطبخ تبدو أكثر تكلفة من البلاستيك، والتي تباع في مخازن "جميع الروبل 50". صحيح، إذا كانت سكاكين لطيفة، إذن استجابة لنفس العلاقة من السكاكين، فإنها لا تحصل على: يتم تغطية لوحات خشبية بسرعة كبيرة مع الخدوش، حتى مع غسل شامل، تظل جزيئات المنتجات والميكروبات تضاعفت.

يمكن صنع المجالس من سلالات مختلفة شجرة.

خيارات الشهبة هي بيرش وليندين. إنهم أول من تغطيها مع آثار من السكين، ومن المصارف المتكررة تنتفخ تدريجيا.
الخيارات الأكثر تكلفة هي البلوط، السنط، الرماد - المياه ليست خائفة، غير مغطاة بقصاصات الوقت.
حتى أفضل - الخيزران والأعراض المطاطية لنوع Gevent. إنه كل من سلالات صديقة للبيئة ومقاومة للاهتراء، وحوالي مظهر خارجي وليس من الضروري أن يقول: يبدو خشبهم أكثر متعة إلى لوحات البتولا رخيصة.
واحد منهم خيارات أفضل تعتبر Pavlovnia أو شجرة آدمو. لوحات لها خفيفة، ولكن مع مقاومة متينة ومقاومة للاهتراء. القطع إليها لن تلتصق به، يتم تنظيف اللوحة بسهولة وتتنظيف بسرعة، وامتصاص الرطوبة بشكل سيء.

أما بالنسبة للاختيار من الكلمة أو اللوحية، نوصي باختيار اختيارك في الأول. والثاني سوف يستمر طويلا، إن لم يكن رميها في مغسلة "إلى Otklok"، ولكن مع حزمة ستتحدث عاجلا أم آجلا، ستبدأ اللصق جزيئات الخشب في الوقوع في الطعام. من الأفضل اختيار شرب لوحة قطعة كاملةمع مثل هذه الألياف ستذهب إلى جانب، وليس عبر - سيكون أكثر دواما.

في كثير من الأحيان يتم استخدام المطابخ المهنية من قبل ما يسمى. كتل الوجه: تتكون من أشرطة كثيفة بما فيه الكفاية لصقها معا بطريقة نهايتها مع حلقات سنوية على السطح. هذه الألواح هي الأكثر دواما ودائمة، على الرغم من أن الطريق تماما ويتطلب الرعاية. عند تخزين أي مجالس، فمن غير المرغوب فيه الدخول إلى أشعة الشمس الساطعة.

لوحات زجاجية

من السيراميك الزجاجي يوصي على الفور رفض - بالطبع، لوحات زجاجية جميلة جدا وصحية، وسهلة الرعاية، وسوف تعطي بالتأكيد احتمالات لدائمة. ولكن إذا كنت تستخدم سكاكين جيدة حقا، فسوف يفسد الزجاج بسرعة - في أحسن الأحوال، فإن الحافة المتطورة ستحتمة ببساطة، وربما ستبدأ في طلب إصلاح بسبب العديد من الرقائق. ضار بشكل خاص مثل هذه اللوحة، إذا كنت تستخدم السكاكين السيراميك لقطع المساحات الخضراء - هذه الأداة الزجاجية ستدمر أسرع. صحيح، مثل هذه الألواح ليست سيئة لاكتساب العجين للتدحرج.

لوحات بلاستيكية

هنا سنحصل فورا على تحفظ على الفور أنه سيكون حول المنتجات المعتمدة عالية الجودة - حول قطع رقيقة من البلاستيك التي يمكنك شراؤها في متجر الأقسام لا ينبغي أن يقول: لديهم كل عيوب الشجرة، والمزايا، بشكل عام ليس كثيرا. ولكن لوحة بلاستيكية جيدة مع طلاء مموج ومطاط وسادة مضادة للانزلاق أسفل - اختيار جيد. إنها متينة، فهي ليست سيئة لمقاومة مظهر الخدوش، فمن السهل غسلها، ولا تمتص الروائح على الإطلاق (باستثناء النكهات الحادة تماما التي تتم إزالتها باستخدام قطعة من الليمون).

يتم إجراء لوحات الميزانية من الاكريليك (Polymethylacrylate): إنها متواكة، ولكن سكين غبي بسرعة. بعض الحدة الأفضل يوفر المجالس من مادة البولي بروبيلين والبولي ايثيلين. واحدة من أفضل الخيارات على المطبخ المنزلية - البولي يوريثين.

لوحات سيليكون

خيار ممتاز ليس فقط للمطبخ الثابت، ولكن أيضا للنزهة - يتم بسهولة تنزه هذه الألواح بسهولة إلى الأنبوب أو مطوية مرتين؛ من السهل التنظيف في كيس أو حقيبة الظهر. إنهم صحيون، يغسلون بسهولة، لا يضروا بتطوير الحافة من السكين، وبالتالي لا يضر بهم.

لوحات الحجر الاصطناعي

تماما مثل الزجاج، مثل هذه الألواح مناسبة لتدحرج العجين، ولكن بسرعة سكاكين غبية. خلاف ذلك، هذا خيار جيد: هذه الألواح جميلة وصحية ومتينة للغاية.

كيف تهتم بمجلس القطع؟

يجب تنظيف لوحة خشبية جديدة بتقنية الصنفرة الضحلة وعدة مرات مع فاصل زمني ثلاث ساعات لعلاج الزيوت المعدنية. في عملية الاستخدام، يجب مسح المجلس دون أقل من مرة واحدة في الشهر.
لوحات خشبية بلاستيكية غسل الماء الساخن مع استخدام غير عدوانية المنظفات للأطباق.
لوحات الخشب غسل فقط يدويا، كما هو الحال في غسالة صحون سوف تنتفخ.
لا يمكنك تخزين لوحات خشبية في الأماكن رطوبة عاليةعلى سبيل المثال، في مجفف للأطباق، وكذلك بجانب الألواح والأفران والبطاريات وما إلى ذلك، وإلا فإنها تبدأ في كسر وتشوه.
يتم تنفيذ لوحات التطهير مع الخل الغذائي، ملح الليمون.
أفضل لوحات تخزين هي الأفضل في تعليق، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة

لديك أسئلة حول اختيار مجالس؟ اتصل بنا: سوف نساعدك في الاختيار الحاجة إلى الإعداد لوحات القطع وأي أدوات المطبخ الأخرى.

الآن، بدون أي شيء، لا يمكن إعداد الغداء، لذلك فهي بدون لوحة قطع. خلاف ذلك، ماذا تقطع، تألق وسحق كل هذه المكونات العديدة؟ بالإضافة إلى ذلك، تؤثر جودة هذا الموضوع بشكل مباشر على جودة الأطباق الخاصة بك. هذا هو السبب في أنه عند اختيار لوحة القطع أمر مهم للغاية نهج خطير. دعونا نتعامل مع كيفية عدم ارتكاب خطأ وتلتقط نسخة لائقة.

نهج صحي

كلما زادت مجالس الألواح في ترسانة، كلما كان ذلك أفضل. وأنت لا تحتاج إلى الحد من نفسك. ل منتجات مختلفة احصل على لوحات فردية: واحدة للحوم والطيور، وغيرها بالنسبة للأسماك، والثالث للخضروات والفواكه، الرابع من أجل المنتجات المسلوقة، الخامس للخبز، ويمكن شراء لوحة منفصلة أخرى للجبن. ومثل هذه المجموعة ليست في جميع أنحاء الرفاهية، وضمان الصحة والنظافة - بعد كل شيء، في الألياف وميكرور إيمان للمجلس، حتى بعد الغسيل الدقيق، لا تزال جزيئات المنتجات التي تتطلب معالجة الحرارة.

الحجم الأمثل لوحدة القطع - سنتيمترات 25x40 بسماكة 15-20 ملليمتر. سيعمل عن كثب على القليل، ومن الصعب نشر لوحة كبيرة على الطاولة.

*** بالمناسبة، من المريح أن يكون لديك منتجات لوحات مختلفة حجم مختلفعلى سبيل المثال، لقطع اللحم، مطلوب خيار إضافي، ومثال صغير مناسب للجبن.

سامي شكل مريح - مستطيلة، ولكن أيضا المجالس المستديرة الشعبية والبيالية. عند شراء الانتباه إلى تفاصيل اضافية: مخطوطات أو حلقات لتعليق اللوحة، الأخاديد لتدفق العصير. مجموعة من عدة ألواح من أحجام مختلفة وضعت على موقف خاص أمر عملي للغاية.

لوحات الشجرة

لوح قطع خشبي - الكلاسيكية دون تغيير في مطبخنا. ومع ذلك، فإن الشجرة هي مادة صحية الأقل، لأنه يمتص الروائح، مع مرور الوقت من تعرض الرطوبة، يعاني بشدة من عمل السكاكين، وتتطور الميكروبات في شقوقها. من ناحية أخرى - ليونة سطح خشبي يسمح لك بحماية حافة السكين والاحتفاظ بها لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، فهي صديقة للبيئة، فإنها لا تنزلق على سطح الطاولة.

معظم لوحات غير مكلفة قصيرة الأجل مصنوعة من الصنوبر والبتولا. أشجار أكثر دواما - الزان، ليندن، أكاسيا، الصنوبر، البلوط. إنهم يعتبرون أعلى جودة، ولكنهم ثقيلون للغاية وملاحظات. تفضل المحترفون أيضا المجالس من Gevei و Bamboo - فهي قوية للغاية ومقاومة للرطوبة، ليست عرضة للحزمة ودائمة، ولكن الطريق تماما.

لوحة القطع الخشبية لا تتطلب الرعاية المعقدة. من الضروري غسلها تحت الماء الساخن يدويا بمساعدة فرشاة، وبعد مسحها على الفور جافة. بضع مرات في الأسبوع، يمكنك منحها الماء المغلي للتطهير. لمنع تشكيل الشقوق والانشقاقات، لا تضع اللوحة بالقرب من الموقد والأسطح الساخنة، لا تسقط ولا تضربها. من الأفضل تخزين لوحات خشبية ليس في صندوق الطاولة، ولكن معلقة على الحائط أو وضع الرف حتى يتم تهويةها.

عند اختيار لوحة خشبية، ابحث عن كثب على شريحة جانبية: مجلس كامل الحلقات ستكون مرئية، والطبقات المصندة. من الأفضل اختيار لوحة مصنوعة من شريط صلب. انتبه إلى الشجرة نظيفة، لا يوجد لديه طلاء ومآثار الغراء. أوسع المجلس، كلما كان سمكها أكثر.

*** من الأفضل تخزين لوحات خشبية ليس في درج الطاولة، ولكن معلقة على الحائط أو وضع الرف حتى يتم تهويةها.

لوحات زجاجية

لوحات القطع من هذه الأنواع مصنوعة من الزجاج دائم السيراميك. مصلحةها الرئيسية - صحة كاملة: الزجاج لا يخدش، لا يمتص الرائحة، لا يؤخر جزيئات المنتجات، فهي مثالية. نظرا للمنتجات المصقولة في اتجاهات مختلفة، فإن المنتجات الموجودة على اللوحة لا تنزلق ولا تقفز من تحت شفرة السكين. السيراميك الزجاج غير خائف درجات حرارة عاليةلذلك، يمكن استخدامه وكخف تحت الساخنة.

تتيح لك تكنولوجيا صناعة الزجاج المصنعة تطبيق أي صورة من الجانب الخلفي، لذلك يمكن لكل مضيفة التقاط النموذج تحت داخلي المطبخ وعلى ذوقه الخاص. مثل هذا المجلس يمكن أن يكون زخرفة حقيقية.

العيب الرئيسي لوحدة القطع الزجاجية هو تعامل دائم بلا رحمة من السكاكين: بعد عدة تخفيضات، يمكن شحذ الأداة مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك، فهي هشة للغاية وثقيلة ويمكن أن تنقسم غير سارة أثناء القطع.

يمكن غسلات الألواح الزجاجية يدويا من قبل أي وكيل تنظيف للأطباق، ولكن في أي حال من الأحوال في غسالة الصحون.

*** العيب الرئيسي لوحدة القطع الزجاجية هو تعامل دائم بلا رحمة من السكاكين.

لوحات بلاستيكية

البلاستيك - رخيصة و مواد مريحةالذي يسمح لك بإجراء لوحات أكثر أشكال مختلفة والأحجام. بعد أن اشترى عدة لوحات ألوان مختلفةأنت لا تخلط بين أي واحد من أجل المنتج المقصود. لوحات بلاستيكية خفيفة للغاية، قوية، لا تمتص الروائح، غسل جيدا، لا سكاكين غبية، مقاومة للمحسور. سطح لوحة القطع تنقش قليلا، لذلك لا تنزلق المنتجات تحت السكين.

ومع ذلك، لا يتحمل البلاستيك درجات حرارة عالية على الإطلاق: يمكنه التشويه أو يأتي تماما إلى القطب. بالإضافة إلى ذلك، مع الاستخدام الطويل على سطحها، قد تظل تخفيضات، والتي يمكن أن تسد فيها بقايا المواد الغذائية، وسوف تضاعفت الميكروبات معهم. من بعض المنتجات، مثل البطاطا، يمكن رسم سطح المجلس. ولكن نظرا لأن هناك مثل هذه الألواح رخيص، فإن النسخة المدلفة ليست آسف لرمي واستبدال الجديد.

غسل لوحات بلاستيكية يمكن أن يكون يدويا في ماء دافئ بمساعدة فرشاة، وكذلك في غسالة الصحون. عند الشراء، انتبه للبلاستيك الذي يتم من خلاله صنع اللوحة، الطعام.

التقنيات الحديثة

التقدم الفني لا يقف لا يزال، وحتى هذا شيء بسيطمثل لوحة القطع، يصبح التكنولوجيا الفائقة.

على سبيل المثال، يتمتع لوحة السيليكون بسماكة صغيرة جدا، وذلك بفضل أنها عازمة بسهولة في قمع - يسمح لك بتكرار الخضروات الشرائح بسهولة في مقلاة. لا يبرز السكين، ولكن أيضا لا يزال سطحها سليما. بعض لوحات السيليكون هي بمناسبة زخرفية لأنواع المنتجات التي يهدفون إليها.

هناك نماذج من مجالس القطع التي لديها في تكوين الجسيمات النانوية الفضية ولديها تأثير مضاد للجراثيم تدمير البكتيريا والرائحة من المنتجات.

مجالس البولياميد متعدد الطبقات تتكون من مجموعة متنوعة من طبقات رقيقةوالتي يمكن فصلها تدريجيا بالتلوث والارتداء. هذه الألواح مصنوعة من وجه الخصوص مواد متينةوهو أصعب من أي بلاستيك، لذلك أثناء العمل معهم سكاكين غبية بشكل ملحوظ.

*** ما هي لوحات القطع التي تختار لمزرعك، حلك فقط. ولكن لا تحاول أن تنقذ عند الشراء - في هذه القضية سعر صغير يعني بالضبط المنتج ذو الجودة المنخفضة، مما يعني أن الخطر على صحة الأسر.

ما هي المواد لوحات قطع المطبخ؟ كم منهم يجب أن يكون وما حجم؟ كم مرة يجب أن يتغيروا وأين لشراء؟

بدون لوحة قطع، من الصعب القيام به دون لوحة القطع، مستحيل تقريبا. من بينها تحتل واحدة من أهم الأماكن.

كم عدد لوحات القطع يجب أن تكون في المطبخ؟

الحد الأدنى هو اثنين، الحد الأقصى لعدد غير محدود. بواسطة معايير صحية يجب أن يكون المطبخ المجهز مهنيا عشرة لوحات على الأقل. ولكن في ظروف المنزل المعتادة، بالطبع، أقل.

معظم متطلبات مهمة: المنتجات التي تأكل الخام (الخبز والخضر والخضروات) لا يمكن قطعها على نفس السبورة التي يتم فصل الأسماك واللحوم. السبب واضح - قد يكون هناك بكتيريا في اللحوم، السالمونيلا، على سبيل المثال. في عملية المعالجة الحرارية، يموتون والمنتج النهائي غير ضارة للبشر. ولكن على لوحة القطع، يمكن أن تستمر لفترة طويلة بما فيه الكفاية. إذا تم قطعها على خبزها أو النقانق، فمن السهل الحصول على Sulcound مع السلمونيلا أو الأمراض المعدية الخطرة الأخرى.

للخبز، كقاعدة عامة، استخدم لوحة صغيرة منفصلة. للمساحات الخضراء، الخضروات أكثر ملاءمة من لوحة أكبر.

تتطلب الأسماك الرائحة القوية لوحة قطع منفصلة مقاومة خاصة ومحددة جدا. عادة ما يتم فصل اللحوم على نفس السبورة كطائر، ولكن لا توجد منتجات أخرى لن تقطعها.

يجب أن تختلف مجالس المنتجات المختلفة - حسب المواد والحجم أو اللون أو الشكل، بحيث لا يتم الخلط بينها بالصدفة.

حجم وشكل لوحة القطع

يمكن أن يكون النموذج أي أي، ولكن الأكثر راحة مستطيلة. سمك المعتاد للقطع - 5-10 ملم، ولكن للحوم من الأفضل اختيار لعبة رشيقة (15-20 مم) في حال كنت بحاجة إلى قطع اللحم مع العظام.

حجم لوحات القطع مختلفا أيضا: للخبز مناسب صغير الحجم، وحجم مع رغيف، فمن الأفضل أن تأخذ 20 * 40 سم للحوم. لفة العجين، يتم اختيار المجلس أكثر من ذلك بكثير - في كثير من الأحيان على الطاولة بأكملها، لأن طبقات العجين (لفات، على سبيل المثال) هناك أحجام رائعة. يعد حجم لوحة القطع للمطبخ دائما اختيارا فرديا مضيفة، واختر مثل هذا مناسب للعمل.

تشمل إكسسوارات المطبخ الحديثة أيضا مجالس تقطيعها المرفقة بها. إنها مناسبة للحجم إلى وعاء Saukee وتأتي مع ثقوب بحيث تكون مريحة لخفض الخضروات وإعادة ضبطها في وعاء يقف في الحوض.

قطع مواد المجلس

خشب. المواد التقليدية لقطع مجلس - الخشب الصلب. لتوطيد العجين، وضعت الخبز الساخن فقط خشبية وتناسب. لوحات القطع السميكة ممتازة لتقطيع اللحوم.

الشجرة ناعمة، خشنة ومرنة، السكاكين ليست غبية على ذلك، فإن المنتجات لا تنزلق على السبورة. سعر المجالس الخشبية ليست عالية. تعتمد الجودة (والتكلفة) على سلالة الشجرة - من الصخور الصلبة (البلوط، أكاسيا، Beech) أفضل وأكثر دواما. يمكن أن تكون لوحات من الخشب الصلب أو الغراء من شظايا فردية.

عيوب لوحات القطع الخشبية. تعتبر الشجرة أول مادة صحية. يمتص الروائح، خاصة شجرة ناعمة - الصنوبر والبتولا.

بمرور الوقت، يصبح منتصف المجلس، في المكان الذي يقطعون فيه، مقعر. يتم تشويه الرطب في شجرة الماء، لذلك لا ينصح بتحميل لوح قطع خشبي في غسالة الصحون.

من المنظفات، ستتهور الشجرة أيضا، بالإضافة إلى ذلك، تمتص رائحتها المحددة.

زجاجوبعد لقطع الخضروات واللحوم لوحات تناسب تماما من الزجاج الخاصوبعد يعتبر الزجاج أكثر المواد صحية، إنه نظيف جيدا في غسالة الصحون. هذه الألواح قوية بما فيه الكفاية - لا تقاتل، لا تحزن من القطع. يمكنك التغلب على اللحوم عليها. غالبا ما تكون لوحات القطع الزجاجية جميلة جدا - مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال والنمط يجعلها تزيين المطبخ.

هناك نماذج خاصة مع أرجل مطاطية للبيع. من الضروري أن يصلح ضيق للجدول. في كثير من الأحيان مصنوعة من استخدامها وكذلك موقف تحت الساخنة.

عيوب لوحات قطع الزجاجوبعد العيب الوحيد لوحات الزجاج صوت غير سارةمما يجعل السكين، لمس الزجاج. إذا كانت الأعصاب قوية - لوح قطع زجاج لك.

بلاستيكوبعد لوحات قطع البلاستيك خفيفة الوزن، دائم، سهلة التنظيف، دائم. بالنسبة لتصنيعها، يتم استخدام مادة البولي بروبيلين أو البولي إيثيلين عالية الجودة، المواد التي تجمع بين جميع الخصائص اللازمة: مرونة، مقاومة جيدة للمحسرة والارتداء، الاستقرار الكيميائي الممتاز.

غالبا ما يتم بيع سمك لوحات القطع هذه، وغالبا ما يتم بيعها في مجموعات مختلفة من الألوان، بحيث تكون مريحة لتمييز اللحم عن اللحم من المجالس للخبز. منتجات ذات جودة عالية لديك أخاديد خاصة لتدفق العصير أو الماء.

عيوب لوحات قطع البلاستيك. البلاستيك لا يتحمل درجات حرارة عالية. لوحات القطع البلاستيكية جيدة لا يمكن أن يكون سعرا قرش. إذا كانت البضاعة تكلفة القليل جدا، فمن الأفضل عدم تناولها - يتم تغطية البلاستيك الرخيص بسرعة بالتخفيضات، والخسان عرض جذاب، يصبح الخام، وله التركيب الكيميائي قد يكون مجرد خطير. كمجلس نزهة يمكن التخلص منها - النقانق، وقطع الجبن، - سيتم استخدامه، ويستخدم باستمرار - في أي حال!