Cómo hacer salsa de carne con mostaza y miel. Salsa de miel y mostaza. ¿Para qué platos es adecuada la salsa de miel y mostaza?

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Como saben, la salsa es una parte integral de muchos platos. Y si alguna vez visitas un restaurante francés, verás que siempre hay muchas salsas diferentes en el menú para casi todos los platos. Después de todo, este aditivo puede convertir la comida común en una verdadera obra maestra culinaria. Por lo tanto, hoy te sugiero que prepares una salsa de miel y mostaza inusual que le dará un sabor especial a tus platos de carne.

Parecería que la miel y la mostaza son ingredientes que tienen un sabor completamente diferente. Y para muchas personas parecen incompatibles. Pero, de hecho, esta increíble combinación de sabores nos da un verdadero placer. La dulzura de la miel se entrelaza con la nitidez de la mostaza y se adorna con el picante del ajo. Esta salsa de mostaza y miel también está decorada con especias que tienen un sabor increíble. Puede usar nuez moscada, pimienta negra molida y otras especias picantes favoritas.

Esta receta de salsa de mostaza y miel es perfecta para platos de carne. Incluso puedes usarlo como adobo para carne o pollo. Después de marinar la carne, puede enviarla a hornear en el horno. Y asegúrese de que la salsa de miel y mostaza convierta el pollo común en una verdadera obra maestra del arte culinario. Pero no será peor si sirves una salsera con salsa de miel y mostaza con el mismo pollo. Todo será genial y armonioso.

Y también es muy importante en esta receta que no calientemos la miel, lo que afecta la conservación de sus valiosas propiedades. Después de todo, como saben, la miel es un producto de abeja increíble, una cura para muchas enfermedades. Y es importante consumirlo fresco todos los días. Creo que la combinación con mostaza no hará que la miel sea menos útil. Así que recomiendo la receta de la salsa de mostaza y miel a todos los amantes de las salsas. Resulta muy sabroso e increíblemente útil. Después de todo, todos los ingredientes de esta salsa son naturales y valiosos para nuestra salud.

Así que hablemos de cómo hacer salsa de miel y mostaza. El proceso de cocción requiere un mínimo de tiempo. También hay muy poco esfuerzo involucrado. Las proporciones de miel y mostaza son iguales, es decir, 1:1. El sabor es entonces increíble.

- miel - 2 cucharadas;
- mostaza - 2 cucharadas;
- jugo de limón - 1-1.5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1 diente pequeño;
- pimienta negra molida y nuez moscada - una pizca cada uno.

Receta con foto paso a paso:

Esta salsa de mostaza y miel se puede preparar en minutos mientras el plato se calienta. Entonces, pon miel en un recipiente hondo. Si es espeso, la mostaza lo disolverá. Incluso la miel más espesa se derrite en su presencia. Mezclamos estos dos ingredientes principales.

Agregue aceite vegetal en la cantidad de dos cucharadas. Es mejor usar aceite refinado y sin sabor para no estropear el sabor de la salsa de miel y mostaza. Vierta y revuelva hasta obtener una masa homogénea.

Bueno, ahora lo más interesante. Añadimos potenciadores naturales del sabor a nuestra salsa de miel y mostaza. Vierta el jugo de limón. Se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana o vinagre normal. Pero esto, como comprenderá, estropeará un poco la calidad de nuestra salsa. Después de todo, el vinagre de jugo de limón es un ingrediente útil, pero el vinagre no lo es. Ahora agregue el ajo picado. Espolvorea una pizca de pimienta negra molida y nuez moscada. Todo esto está completamente mezclado. Tenga en cuenta que no necesita batir nada. Todos los ingredientes se combinan perfectamente en una sola masa. También puedes usar como aditivo una mezcla de pimientos o cualquiera de ellos. Ahora ya sabes cómo hacer salsa de miel y mostaza.

Esta salsa sin duda te complacerá con su exquisito sabor. Así como

¿Qué sucede si combina mostaza picante, miel dulce, agrega limón agrio y mayonesa? Así es, salsa miel mostaza para pollo y otras "ensaladas". Miel y mostaza, esta es una salsa versátil. Se utiliza para hornear y aliñar ensaladas de verduras.

¿Has probado a sumergir una corteza de pan crujiente en una salsa agradablemente picante y dulce con un ligero amargor? Haz tostadas de desayuno con salsa de miel y mostaza. Para la armonía del sabor, agregue un poco de anacardo. El artículo proporciona varias recetas originales para la combinación de "mostaza y miel".

¿Para qué platos es adecuada la salsa de miel y mostaza?

Ensaladas de verduras crudas y hierbas.
pasta italiana
Pollo al horno
mariscos y pescados

Salsa de miel y mostaza con yogur

Ingredientes:

Mostaza suave, preferiblemente Dijon 50 gr.
3 arte. yo miel
2 cucharadas. yo yogur espeso natural
Una pizca de rábano picante seco
Al gusto, puede agregar hierbas secas, estragón, eneldo, perejil
Anacardos triturados al gusto
Una pizca de sal

Preparación: Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que quede suave. Almacene en el refrigerador hasta por una semana.

Salsa de mostaza y miel con vinagre y ajo

La salsa de vinagre combina bien con ensaladas de hierbas frescas. En invierno, la col china se puede utilizar para hacer ensaladas.

Ingredientes:

1 diente de ajo picado
1 er. yo bocado de vino blanco 5-6%
2 cucharadas. yo mostaza
1 cucharadita miel
1 er. yo aceite de oliva
Sal, pimienta al gusto

Mezcla bien todos los ingredientes. Almacene en el refrigerador hasta por una semana.

Salsa de miel y mostaza con mayonesa

La salsa de mayonesa se usa para marinar pollo o cerdo antes de asarlos más. La corteza crujiente picante y dulce no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes:

Miel 50gr.
Mayonesa 50gr.
Mostaza 50gr.
1 er. una cucharada de vinagre de vino blanco 6%
Una pizca de chile
Sal al gusto

Salsa de miel y mostaza con jugo de limón

Ingredientes:

4 cucharadas Mostaza Dijon (o cualquier mostaza de sabor suave)
2 cucharadas. yo miel
1 cucharada jugo de limon
2 cucharadas aceite de oliva

La salsa de miel y mostaza va bien con cualquier ensalada, pasta, pescado, pollo. Guardar en un recipiente de vidrio en el refrigerador por varios días.

Hay varias opciones para hacer salsa de miel y mostaza. Se distinguen por su sencillez y combinaciones inesperadas de ingredientes, que no deben intimidar.

Receta #1

Necesario:

2 cucharadas. cucharadas de miel liquida,

2 cucharadas. cucharas de mostaza,

1 er. una cucharada de jugo de limón

2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal

varias especias - a voluntad y al gusto.

Cómo cocinar:

Ponga miel en un recipiente pequeño y agréguele mostaza no muy picante. Mezclar bien.

Después de exprimir la cantidad correcta de jugo del limón, agréguelo a la mezcla resultante.

Después de eso, aquí también debes agregar un par de cucharadas de aceite vegetal refinado y batir.

Puede completar el proceso de cocción exprimiendo un diente de ajo en el aderezo y agregando especias.
Guarde la salsa de miel y mostaza en el refrigerador.

Receta #2

Necesario:

150 gr miel, 100 gr mostaza Dijon,

1-2 cucharadas cucharadas de salsa de soja

cebolla,

10 gr de raíz de jengibre.

como prpreparab:

Coloque la cebolla pelada, la miel, la raíz de jengibre fresca, la mostaza y la salsa de soya en una licuadora.

Muela finamente toda la composición y déjela reposar.

Receta #3

Necesario:

1 er. una cucharada de mostaza Dijon

2 cucharadas. cucharadas de miel

2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva

1 er. una cucharada de jugo de limón

1 er. cuchara de jengibre

Cómo cocinar:

Después de pelar el jengibre, frótelo en un rallador fino.

Usando una licuadora, mezcle bien la mostaza, la miel, el jugo de limón y el aceite de oliva.

Agregue el jengibre y mezcle bien nuevamente.

Sal.

Carne en salsa de mostaza y miel

Shutterstock

Necesario:
1,5-2 kg: la carne de cerdo (cuello, jamón) puede estar en el hueso,
1 lata de mostaza
2-3 cucharadas cucharadas de miel
condimentos: 0,5 cucharaditas de jengibre, pimienta blanca gruesa, cúrcuma, estragón, romero y 1,5 cucharaditas de albahaca,
2 dientes de ajo.

Cómo cocinar:

Haga la salsa: ponga miel en un recipiente hondo con mostaza, mezcle bien. Agregue especias y hierbas. ¡No necesitas salar la salsa!

Coloque la pieza de cerdo lavada y seca en papel de aluminio. Hazle unos cortes y pégale medio diente de ajo.
Después de eso, cubra la carne con una capa gruesa de aderezo e inmediatamente envuélvala con papel de aluminio. La costura debe permanecer en la parte superior.
Coloque todo en una bandeja para hornear y póngalo en el horno, precalentado a una temperatura de 200 grados.

Se tarda entre 1,5 y 2,5 horas en hornear el plato, según el tamaño y el tipo de carne.

El aderezo para ensaladas de mostaza y miel combina bien con carnes, mariscos y pescados. Lo principal es cocinarlo correctamente. En el artículo, veremos cómo hacer una salsa clásica de miel y mostaza y varias de sus variaciones. Además de recetas de ensaladas que se volverán más sabrosas con un aderezo tan inusual y sabroso.

La salsa de mostaza y miel para ensaladas combina perfectamente una variedad de sabores. Lo más destacado es que es a la vez dulce, moderadamente picante y ligeramente ácido.

ensalada con atun

Hay un gran número de ensaladas con atún. Va bien con muchos ingredientes. El atún es un pescado único, que en su sabor es muy similar a la carne de res. Pero, como este pez de mar no se encuentra en nuestras latitudes, no es posible comprarlo fresco. Incluso si encuentra un producto de calidad, prepárese para pagar mucho dinero por él.

Tradicionalmente, se acostumbra preparar ensaladas a base de atún enlatado. Pero para nuestra receta, debes tratar de encontrarla fresca. Este plato se puede clasificar como un manjar, que no todas las amas de casa se permitirán todos los días, pero puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Ingredientes para Ensalada de Atún con Salsa de Mostaza y Miel:

doscientos gramos de atún;
varias piezas de huevos de codorniz;
salsa de miel y mostaza clásica;
judías verdes;
unos tomates cherry;
Hojas de lechuga;
sal;
pimienta molida (preferiblemente blanca).

Cómo cocinar

Primero necesitas limpiar y hervir los frijoles. Hervir por no más de 10 minutos. Luego sácalo del agua y deja que se enfríe. Cortar los frijoles en dos mitades.

Hervir los huevos de codorniz y también cortarlos por la mitad. Haz lo mismo con los tomates cherry. Las lavamos, las secamos y las cortamos por la mitad.

Frote el filete de atún con pimienta, sal y aceite de oliva. Enviar a la parrilla. A falta de ello, sofreír en una sartén por ambos lados hasta que se forme una costra, pero de forma que el interior del lomo de atún quede un poco húmedo. Después de sacar el pescado, cúbralo con salsa de miel y mostaza y córtelo en cubos pequeños.

Enjuague las hojas de lechuga, séquelas y córtelas con las manos en trozos pequeños.

Mezclar todos los ingredientes preparados. Antes de servir la ensalada, la sazonamos con el resto de la salsa de miel y mostaza.

La salsa de miel y mostaza no solo es ideal para aliñar ensaladas, sino también para rociar pollo, pato, ganso, pavo, pescado, etc. para hornear. Al final del plato horneado se obtiene una costra dorada crocante, dulce-salada, que, con solo su apariencia, ¡puede volverte loco! La salsa se prepara de una sola vez: puede usar una licuadora para batir los ingredientes y un frasco pequeño con un volumen de 180-200 ml. Yo uso mostaza en grano, me gusta más, pero puedes usar mostaza húmeda regular, que se vende en cualquier tienda. La mejor opción es cocinarlo en casa usando mostaza en polvo.

Para usar el aderezo de miel y mostaza como aderezo para ensaladas, agregue unas gotas de vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico o vinagre al 9%. El vinagre se puede reemplazar con jugo de limón.

Entonces, ¡prepara los productos necesarios y comienza a cocinar!

Mueva la miel a un tazón o tazón pequeño, derrítala en el microondas, pero no hasta que hierva, sino un poco.

Vierta la miel en un frasco o vaso de licuadora. En esta salsa, puede usar cualquier tipo de miel, incluso trigo sarraceno; su astringencia no se escuchará debido a la adición de mostaza. Luego agregue mostaza al recipiente.

Vierta aceite vegetal inodoro y cierre el recipiente con una tapa si es un frasco. Agitar durante aproximadamente 1 minuto, o batir la salsa con una batidora para mezclar todos los productos.

Vierta la salsa preparada en una salsera o tazón, use según las indicaciones. En el refrigerador, la salsa de mostaza y miel se puede almacenar durante aproximadamente 2-3 días.