Empanadas con cebollas verdes de masa rápida. empanadas de huevo Receta para pasteles con cebolla y huevo de masa de levadura en una sartén.

Recetas para cocinar pasteles con cebolla y huevos en el horno.

Después de un largo invierno que no termina en mucho tiempo, quieres ligereza, fuerza y también frescura. Al mismo tiempo, la dieta puede cambiar significativamente hacia el uso de alimentos fortificados. En este artículo te diremos cómo cocinar pasteles con huevo y cebolla.

Empanadas con cebollas verdes y huevos al horno: una receta simple.

De hecho, en primavera nuestras mesas llena hierbas frescas, que son ricas en vitaminas y minerales. Muchas amas de casa, que se regocijan con la vegetación primaveral, intentan incluirla al máximo en el menú. Por lo tanto, las tartas y los pasteles a menudo se preparan con rúcula, acedera, espinacas, perejil, eneldo y cebollas verdes. Las plumas jóvenes de cebolla son muy ricas en vitamina C, que es deficiente después del invierno.

Por lo tanto, pasteles con cebollas verdes y huevos en el horno, Son una gran opción para picar o complementar las comidas principales. El principal problema de este plato es que el relleno puede quedar muy seco. Esto se debe al hecho de que los huevos en sí están bastante secos y las plumas de cebolla frescas no siempre contienen suficiente jugo. Es por eso que a menudo recurren a algunos trucos y se introducen componentes adicionales en el relleno.

Puntas:

La tarea principal es hacer pasteles exuberantes, esponjosos y el relleno jugoso. Para que la masa quede suave, sin secarse, intente agregar algún tipo de grasa. Puede ser tanto animal como vegetal.
Si no tiene mantequilla, puede ahorrar dinero agregando grasa interior o manteca de cerdo derretida. Estas grasas prácticamente no se notan en la repostería, pero le dan esplendor, además de suavidad. No se puede tomar levadura seca, sino prensada. Por supuesto, es mejor pre-amasarlos en una masa. Algunas de las levaduras activadas se agregan directamente a la harina antes de verter el líquido tibio.
Lea las instrucciones en el paquete, que depende del tipo de levadura. Si te gustan los rellenos pequeños, no puedes picar los huevos, sino frotarlos con un rallador grueso. El tiempo óptimo para hervir los huevos es de 10 minutos. Trate de no cocinarlos demasiado, ya que la yema se pone azul y se vuelve más dura.
En este caso, la proteína y la yema después de hornear se vuelven duras y se derraman fuera del pastel. Puedes agregar cebollas con perejil y eneldo. Van muy bien juntos. Además, se convertirá en un auténtico cóctel de vitaminas. Si no tienes yema de huevo a la mano, puedes usar té dulce o aceite mezclado con agua. También promueve el dorado. Algunas amas de casa incluso usan mayonesa.

Aquí está la receta más fácil para hacer pasteles con cebollas verdes y un huevo en el horno.

Para la prueba, necesitará los siguientes ingredientes:

0,5 kilos de harina
700 ml de leche agria tibia
20 g de levadura seca
25 g de azúcar
50ml de aceite de girasol
Sal al gusto

300 g de cebollas verdes
6 huevos
Sal pimienta
50 gramos de mayonesa alta en grasa

Receta de pastel:

Para amasar la masa, primero debe preparar la masa. En la mayoría de los casos, lo mejor es hacer inicialmente la llamada masa, que se convierte en un recipiente real para la propagación de la levadura.
La levadura y el azúcar se vierten en leche tibia. Deja esta mezcla durante 20-30 minutos. Aparecerá una espuma densa en la parte superior, que debe removerse.
Luego, se vierte sal, se agrega aceite de girasol y el líquido se vierte en la harina en una corriente delgada, con agitación constante. Es necesario hacer un bulto elástico.
A continuación, los huevos se hierven, la cebolla se desmenuza en aros y se agrega mayonesa al relleno. Puedes agregar sal y pimienta si lo deseas.
La mayonesa en este caso es un ingrediente hidratante que evita los empastes secos. A continuación, debe dejar que la masa suba durante aproximadamente una hora y media.
Es mejor si es un lugar cálido. Puede cocinar según otra receta y dejar la masa toda la noche en el estante inferior del refrigerador.
Después de sacar la masa del refrigerador, puede recurrir inmediatamente a cocinar. Después de eso, se hacen tazas, que se llenan con carne picada y se colocan sobre una sábana engrasada.
Hay que dejar leudar los productos unos 40 o 60 minutos. La superficie se unta con un huevo y se hornea en un armario a una temperatura de 200 grados, durante unos 30-40 minutos. Estos pasteles van bien con las sopas y serán una gran adición a los platos de carne.

Hojaldre con cebolla verde y huevo al horno

Muchas amas de casa quieren ahorrar tiempo, por lo que se esfuerzan por preparar rápidamente los ingredientes, pero para que los productos terminados sean sabrosos. Esto ayudará a los productos semielaborados, o más bien a la levadura inflada omasa sin levadura. Recomendamos usar levadura.

Productos para relleno:

4 huevos
Manojo grande de plumas de cebolla (unos 300 g)
Sal pimienta
50 ml de crema agria grasa
450-500 g de hojaldre con levadura

Hervir los huevos, picarlos finamente, junto con la cebolla. Mezcle, agregue sal, pimienta y crema agria, mezcle.
Coloque la masa sobre una tabla enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
Con un cortador de pizza, corte en cuadrados de 7 cm, coloque aproximadamente una cucharada de carne picada en el centro de cada cuadrado, conecte las esquinas en diagonal entre sí para formar un triángulo.
Pegue las costuras, póngalas en una sábana. No hace falta lubricarlo con aceite, ya que el hojaldre contiene una gran cantidad de grasa que sale durante la cocción. En consecuencia, no se pegan a la hoja.
Ahora debe tomar una yema cruda, engrasarla con un cepillo de silicona y aplicarla a los productos. Déjalos reposar durante unos 30 minutos.
Cuando los productos terminados "crecen" un poco, se pueden colocar en el horno. La temperatura para hornear debe ser de 180 grados.
Hornee hasta que se dore. Son unos 20-30 minutos. Gracias al uso de masa preparada, la preparación del plato es muy rápida. Esta es una excelente opción si está esperando invitados y no hay nada sobre la mesa.

Cebolla verde con huevo: relleno para pasteles en el horno.

Muchas personas se preguntan cómo hacer que el relleno esté más húmedo, no tan seco. Hay un cierto secreto que hará que la carne picada sea realmente jugosa y rica.

Ingredientes carne picada:

4 huevos
Sal pimienta
60 ml de aceite de girasol, preferentemente sin refinar

Receta de empanadas con cebollas verdes y huevos:

Los huevos de gallina se hierven hasta que estén cocidos y finamente cortados en cubitos.
Las plumas se desmoronan con un cuchillo afilado en pequeños anillos. Calentar todo el aceite en una sartén hasta que esté bien caliente. tiene que empezar fumar .
Vierta todas las cebollas en el aceite preparado y mezcle rápidamente con una espátula de madera. Es necesario que la verdura esté completamente cubierta con aceite caliente, pero al mismo tiempo no cambie su color.
Apague el fuego inmediatamente y retírelo de la estufa. Ahora sal los huevos, agrega pimienta y cebollas preparadas. Bajo la influencia del aceite caliente, la cebolla da todo su jugo y sabor al relleno.
Al mismo tiempo, se elimina su amargura y queda un regusto picante. Gracias a esta técnica, la carne picada queda húmeda y jugosa.

Empanadas con arroz, huevo y cebollas verdes en el horno

Algunas amas de casa agregan arroz a los pasteles con cebolla y huevos. Esto ayuda a que el relleno sea más húmedo y jugoso.

Para amasar la masa, necesitarás los siguientes ingredientes:

220 ml de kéfir
15 g de levadura seca
50ml de aceite de girasol
20 g de azúcar
Sal al gusto

4 huevos
100 g de arroz integral
haz de luz
60 g de mantequilla
Sal pimienta

Receta de empanadas con cebollas verdes y huevos:

Prepara la masa. Es necesario agregar levadura, azúcar para calentar el kéfir, dejar reposar hasta obtener una espuma esponjosa en un recipiente.
A continuación, se vierte sal, se introduce ghee y harina. La masa debe quedar muy blanda y adherirse a las manos. Amasar, dejar leudar durante aproximadamente una hora y media.
A continuación, vuelva a mezclar la masa para eliminar todas las burbujas obtenidas durante la propagación de la levadura. Divide el bulto en dos partes. Enrolle cada uno de ellos en una capa de 5 mm de espesor.
Con un vaso, corte círculos con un diámetro de aproximadamente 8 cm.Para la carne picada, hierva el arroz en agua con sal hasta que esté cocido, agregue aceite, sal, pimienta, agregue los huevos picados y las cebollas.
Coloque el relleno en el centro de cada círculo y pellizco Los bordes. Colocar la costura de los productos sobre una lámina engrasada con aceite, aplicar encima la yema con un pincel de silicona. Dejar encendido pruebas durante unos 30-40 minutos. Hornear a 220 grados hasta que esté hecho.

Empanadas con requesón, cebollas verdes y huevos al horno.

Muchas amas de casa están acostumbradas a preparar un relleno dulce con requesón. Sin embargo, a pesar de esto, la cuajada- esto es Gran producto para tartas saladas. Va bien con queso duro, hierbas y huevos. Para hornear, es mejor usar hojaldre ya preparado, pCompre medio kilogramo de producto semiacabado terminado.

Para el relleno necesitarás los siguientes ingredientes:

300 g de requesón blando, preferiblemente agrio y graso
300 g de plumas de cebolla
4 huevos
50 g de mantequilla
Sal, pimienta al gusto

Receta:

Es necesario moler el requesón con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Si se desmorona, puede agregar crema agria o mantequilla derretida. La cuajada debe tener una consistencia pastosa.
A continuación, hierva los huevos duros, córtelos en cubos pequeños y agregue la cebolla picada. Introduce sal y pimienta. Descongele la masa terminada, enróllela en una capa de 0,5 cm de espesor.
Cortar en círculos o cuadrados. Coloque el relleno, conecte los bordes y colóquelo sobre la hoja. No se puede lubricar con aceite, basta con espolvorear con harina.
Lubrique la parte superior de los pasteles con yema y hornee en el horno a una temperatura de 180-200 grados, hasta que estén doradas.

Pasteles perezosos con cebolla verde y huevo en el horno.

Hay otra forma inusual e interesante de cocinar pasteles con huevo y cebolla. La principal ventaja es que no es necesario preparar la masa.

Ingredientes:

200 g de lavash armenio fino
6 huevos
Manojo grande de cebollas, con un peso de 300 g.
Sal pimienta
50 ml de crema agria
30 ml de mantequilla, manteca

Receta para pasteles perezosos con cebollas verdes y huevos en el horno:

Para cocinar, use un cuchillo afilado o un rodillo para pizza para cortar el pan de pita en cuadrados de 10 por 115 cm Lubrique el centro de cada pan de pita con crema agria.
Hervir los huevos, picarlos, mezclarlos con las cebollas, agregar sal y pimienta. Coloque la carne picada en el centro de cada pan de pita y conecte los bordes. Lubrique la superficie con mantequilla y yema de huevo.
Estos sobres grandes son necesarios para envolver correctamente los pasteles. Debe colocar inmediatamente el relleno en un lado, colocar el otro encima y envolverlo en forma de sobre.
El siguiente diagrama muestra cómo hacer esto. Los productos se hornean durante 10-15 minutos en el horno a una temperatura de 200 grados. Trate de no secar demasiado el pan de pita para que la carne picada esté jugosa y los pasteles sabrosos.
Esta es una de las opciones más perezosas que te permitirá cocinar pasteles en solo unos minutos.

Pasteles sin levadura con cebollas verdes y huevos en el horno.

Una de las opciones más fáciles para preparar un plato de este tipo es usar masa sin levadura. El caso es que se prepara sin añadir levadura, por lo que no hace falta dejarlo leudar. Es decir, la comida se puede preparar inmediatamente, después de amasar la masa.

6 huevos
200 g de cebollas verdes
50 g de aceite de girasol
Sal pimienta

Para prueba:

400 g de harina
Un vaso de kéfir
1 huevo
Levadura en polvo
Pimienta
Un poco de azúcar
20ml de aceite de girasol

Receta:

Para pasteles sin levadura con cebollas verdes y huevos en el horno, debe amasar la masa. Conecte todos los componentes hasta obtener una masa elástica. También puedes usar bicarbonato de sodio como polvo para hornear, no necesitas apagarlo con nada, debido al uso de kéfir. Después de eso, extienda el bulto en una capa de aproximadamente 4 mm de espesor.
Prepara el relleno. Hervir los huevos, picar las verduras. Caliente el aceite en una sartén caliente y agregue la cebolla. Sudar durante un minuto debajo de la tapa y agregar los huevos, la sal y la pimienta.
Ponga el relleno en el centro de cada círculo de masa, pellizque los bordes y coloque en una hoja. Pincelar con mantequilla o huevo. Hornear a 220 grados durante 25 minutos. Resultan menos exuberantes que la levadura, pero bastante sabrosos y rápidos. Lo principal es no exagerar con bicarbonato de sodio y polvo de hornear, para no tener un regusto desagradable.

Esta es una de las opciones más fáciles para hornear en casa. Asegúrese de cocinar este plato para sus seres queridos.

VIDEO: Empanadas con cebolla y huevo al horno.

elena 05/05/2019 11 1k.

Las empanadas fritas con cebolla verde y huevo se pueden hacer en cualquier época del año, pero son especialmente populares en primavera, cuando comienza la primera vegetación. Las plumas de cebolla en esta época del año son jugosas, apetecibles y no solo buenas. La masa recién horneada con tal relleno es un placer incomparable.

A pesar de que el relleno es simple y consta de solo dos ingredientes, las recetas son diferentes. Depende del tipo de masa que vayas a usar. Puedes hacerlos con levadura, también hay opciones sin levadura a las que no dedicarás mucho tiempo.

El método de horneado también es diferente, puedes hacerlo en el horno, pero en mi opinión, los que se fríen en una sartén son más populares. Mi artículo trata solo de ellos, con fotografías, con una descripción detallada paso a paso, la anfitriona hará frente a cualquier experiencia, habría un deseo.

Pasteles fritos con cebollas verdes y huevo en una sartén de masa de levadura

La receta clásica para tales pasteles está hecha de masa de levadura, son exuberantes, aireadas y con un relleno jugoso. La receta indica suero, pero puede reemplazarlo con kéfir, yogur, leche agria. E incluso en el agua serán suaves y sabrosos.

Para asegurarse de que la masa suba, use levadura de buena calidad y asegúrese de verificar la fecha de vencimiento.

Ingredientes:

para la prueba:

harina de trigo - unos 500 gr.
suero - 250 ml.
levadura fresca - 20 gr. (o seco - 1 cucharada)
sal -10 gr.
azúcar - 10 gr.
aceite de girasol refinado - 30 ml + para freír

Para rellenar:

cebollas verdes - 30 gr.
huevos - 5 piezas
mayonesa - 50 gr.
eneldo perejil
sal, pimienta negra molida al gusto

De estos ingredientes se obtienen 11 empanadas medianas.

Cómo freír:

No olvides tamizar la harina a través de un colador, este procedimiento la llena de aire y la cocción es más magnífica.

Empanadas fritas en kéfir con cebolla verde y huevo.

Esta receta será de interés no solo para aquellos a quienes no les gusta la masa de levadura. Incluso si eres amigo de la levadura, toma nota. Estoy seguro de que será útil, especialmente en el campo, donde literalmente puedes alimentar a tus seres queridos con deliciosos pasteles en solo 30 minutos, recogiendo una cebolla verde directamente del jardín. Los pasteles son suaves, tiernos y pasarás un poco de tiempo en su preparación.

Productos para la receta:

masa:

kéfir - 1 vaso
crema agria - 2 cucharadas. yo
yema de huevo - 1 pieza
aceite vegetal - 2 cucharadas. yo + para freír
sal - 1 cucharadita
azúcar - 1 cucharadita
refresco - 0.5 cucharadita
harina - unos 400 gr.

relleno:

cebollas verdes - 1 manojo (130-150 gr.)
huevos - 4-6 piezas dependiendo del tamaño
mantequilla - 5 gr.

Descripción paso a paso:

Para la prueba, retirar previamente los productos para que estén a temperatura ambiente.

Para que la masa se fríe, y al mismo tiempo las empanadas queden bonitas y doradas, cocínalas a fuego medio.

Receta para pasteles en una sartén con huevo y cebollas verdes sobre masa de cuajada sin levadura.

Propongo mirar otra receta de masa sin levadura, que se hace a base de requesón y crema agria. Es muy plástico, es fácil trabajar con él y el resultado lo complacerá en forma de pasteles deliciosos y tiernos.

Ingredientes:

para la prueba:

crema agria - 1 taza
requesón - 1 paquete
huevos - 2 piezas
harina - 8-10 cucharadas. yo con una diapositiva
sal - 1 cucharadita
refresco - 1 cucharadita
azúcar - 0.5 cucharadas. yo

Para rellenar:

huevos - 7-8 piezas
cebollas verdes - 1 manojo grande
mantequilla - 50 gr.
mayonesa - 1-2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

Video sobre cómo cocinar pasteles de levadura con arroz, huevo y cebollas verdes.

El arroz hervido se agrega al relleno para pasteles de acuerdo con esta receta, lo que lo hace más tierno, satisfactorio y sabroso. La receta también es interesante porque la masa se cuece sobre un caldo de patata. Según las garantías del autor del video, dicha masa no se vuelve rancia durante mucho tiempo, y los pasteles calentados en el microondas al día siguiente estarán como recién horneados.

Productos requeridos:

para la prueba:

agua - 500 gr.
papas - 200 gr.
levadura - 3 cucharaditas
azúcar - 1-2 cucharadas. yo
sal - 1 cucharadita
harina - 7 cucharadas.
aceite de girasol inodoro - 1 cucharada. + para freír

Para rellenar:

huevos - 10 piezas
arroz hervido - 1 cucharada.
mantequilla 70-100 gr.
cebollas verdes, perejil, cilantro - 2 comienzos
sal, pimienta al gusto

Cómo cocinar tales pasteles, vea el video.

Empanadas con huevo y cebolla en una sartén según la receta más rápida.

¿Crees que no sucede más rápido que los que te hablé? Resulta que existe tal receta y el tiempo de cocción se reduce debido al hecho de que se usa pan de pita ya preparado. ¡Empecemos!

Que necesitas:

huevos duros - 6-7 piezas
cebollas verdes - 1 manojo grande
mantequilla derretida - 1 cucharada. yo
Lavash - 2 uds.
sal, pimienta al gusto

Cómo hacer:

Esto concluye mi revisión de recetas de pasteles fritos con cebollas verdes y huevos. Elige tu opción favorita y consiente a tu familia con deliciosos pasteles de primavera.

¡Disfrute de su comida!

El delicado sabor de los pasteles con huevos y cebollas es familiar para todos desde la infancia. Siempre fueron horneados por su amada abuela o preparados para las fiestas por su madre. A veces se podían comprar deliciosas versiones de este plato en el comedor. Cocinar pasteles con huevo y cebolla no es difícil. Es suficiente dominar al menos las recetas más simples.

Aunque no hay problema con las hierbas frescas durante todo el año, los rellenos de cebolla verde y huevo son más populares con las verduras y hierbas molidas de temporada. Puedes, sin esperar el verano, cultivar cebollas verdes en casa. Para hacer esto, simplemente ponga algunas cebollas en el agua, colóquelas en cualquier alféizar de la ventana y en un par de semanas obtenga cebollas verdes para rellenar pasteles.

Empanadas con huevo y cebolla - foto-receta

tu marca:

Tiempo de preparación: 2 horas 0 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

Harina: 500 g
Agua: 250ml
Azúcar: 20 g
Levadura: 9 g
Huevos: 1 crudo en masa y 5-6 hervidos
Cebolla verde: 150 g
Sal al gusto
Aceite vegetal:50 g para masa y 150 g para freír

Instrucciones de cocina

Vierta agua tibia en un tazón grande. Su temperatura debe ser de aproximadamente + 30 g Vierta azúcar, levadura, sal. Remover. Agrega un huevo. Revuelva de nuevo. Vierta 2 tazas de harina, comience a amasar la masa con una cuchara. Vierta el aceite y agregue más harina. La masa no debe ser ni fluida ni demasiado densa. Agregando harina, amase la masa hasta que se pueda mover libremente de la superficie de la mesa y de las manos. Coloque la masa terminada en calor.

Cortar las cebollas y los huevos.

Transfiera el relleno a un recipiente adecuado, agregue sal al gusto, mezcle. El relleno de cebollas y huevos para pasteles será más sabroso si le agrega una ramita de eneldo o perejil.

Cuando pasa una hora y la masa "crece" dos veces, debe dividirla en pedazos. Los aficionados a las tartas grandes pueden separar piezas que pesen entre 80 y 90 gramos. Los fanáticos de las tartas en miniatura o medianas pueden separar piezas más pequeñas.

Haz un pastel plano y redondeado con cada pieza. Poner el relleno en el centro de la masa.

Conecte y pellizque los bordes de los pasteles con cebollas y huevos.

Deje que los pasteles cegados "descansen" sobre la mesa durante 10-12 minutos.

Freír los pasteles de levadura con cebolla y huevo por ambos lados hasta que estén dorados.

Los pasteles de masa de levadura frita con cebolla y huevo atraerán a toda la familia e invitados.

Receta para pasteles con cebolla y huevos en el horno.

Esta versión de pasteles generalmente se hace con masa de levadura. Para llevar a cabo al menos dos docenas de productos terminados necesitará:

3 huevos de gallina;
2 tazas de kéfir o leche cuajada;
50 gramos mantequilla y aceites de girasol;
1 kilogramo de harina de trigo ordinaria;
1 sobre de levadura seca;
pimienta y sal al gusto.

Para rellenar tener que tomar:

8 huevos cocidos;
100 gramos de cebollas verdes;
50 gramos de mantequilla;
sal al gusto.

Cocinando:

Para la masa, todos los huevos se rompen en un recipiente hondo y se baten con una batidora, un batidor o solo dos tenedores con sal hasta que aparezca una espuma espesa.
Se agregan cuidadosamente 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de aceite vegetal, kéfir o yogur a la mezcla resultante.
La harina se mezcla con pimienta y levadura seca. La mezcla resultante se agrega a la masa de huevo y se mezcla bien.
Se permite que la masa suba dos veces, con el aumento de volumen obligatorio en unas dos veces. La masa terminada debe estar bien detrás de las manos. Si queda aguado, añadir un poco más de harina.
Para el relleno, todos los productos enumerados en la receta se cortan finamente y se mezclan en una masa homogénea.
La masa se divide en piezas separadas, del tamaño de un puño. El espacio en blanco para el pastel se extiende hasta un grosor de 5-6 milímetros.
Ponle el relleno y pellizca los bordes con cuidado. Después de una prueba breve, la superficie del pastel se unta con aceite vegetal o un huevo.
Hornee en un horno caliente durante 25-30 minutos, reduciendo gradualmente la fuerza del fuego.

Cómo cocinar empanadas con cebolla, huevo y arroz.

A muchos golosos les gustan los pasteles originales con la adición de huevos, cebollas y arroz. Dichos productos son ligeramente dulces y muy satisfactorios. Puedes hacer una adición tan deliciosa a la cena con cualquier tipo de masa. amas de casa con experiencia usar:

levadura;
soplo;
nuevo.

El relleno de cebollas verdes, huevos duros y arroz hervido va bien con cualquier tipo de masa.

Para la preparación del relleno, que incluye tres componentes, tener que tomar:

8 huevos duros;
100 gramos de cebollas verdes;
1 taza de arroz hervido;
50 gramos de mantequilla;
0.5 cucharadita

Puedes agregar un poco de pimienta si lo deseas.

Se debe agregar mantequilla al relleno para pasteles con huevo, cebollas verdes y arroz. En una situación diferente, dicho relleno resultará demasiado seco. En el caso de usar arroz de aceite "largo", vale la pena tomar aún más.

Para preparar el relleno, todos los componentes deben picarse finamente con un cuchillo afilado y mezclarse bien. La mezcla preparada debe dejarse reposar durante 10-15 minutos. Las cebollas darán jugo durante este tiempo.

Los pasteles preparados y con forma se pueden cocinar en el horno o freír en una sartén con aceite vegetal. El proceso de cocción dura, dependiendo del tamaño de las empanadas, de 20 a 30 minutos.

Empanadas perezosas con cebolla y huevo

2 huevos de gallina;
0,5 tazas de kéfir;
0.5 tazas de crema agria;
0,5 cucharadita de sal;
Pimienta al gusto;
1,5 tazas de harina de trigo (la cantidad exacta se determina de forma independiente hasta obtener la consistencia de una masa espesa para panqueques);
1 sobre de polvo de hornear o media cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para rellenar necesitaría:

4-5 huevos duros;
100 gramos de cebollas verdes.

Cocinando:

Para la masa, bata bien los huevos con sal y, si los usa, pimienta. Agregue gradualmente la crema agria, sin dejar de batir, vierta el kéfir. El último paso es amasar la harina con el polvo de hornear.
Picar los huevos cocidos y las cebollas verdes, mezclar y agregar a la masa preparada. A continuación, los pasteles perezosos con huevo y hierbas se preparan como panqueques normales.
Para freír, el aceite vegetal se usa con mayor frecuencia. Se puede freír en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales. Los futuros pasteles perezosos se fríen por cada lado hasta que estén dorados durante unos 5 minutos. Los pasteles perezosos grandes se pueden poner en un horno caliente para alcanzarlos.

Masa para pasteles con cebolla y huevo - levadura, hojaldre, en kéfir

La ventaja del relleno universal de huevos y cebollas verdes es la posibilidad de utilizar una variedad de masas. Puede intentar hacer pasteles con opciones tan comunes como levadura y hojaldre, masa de kéfir.

Para la masa de levadura más simple. necesitaría:

300 mililitros de leche;
1 paquete de levadura seca;
1 cucharadita azúcar granulada;
0,5 cucharadita de sal;
3 tazas de harina de trigo;
1-2 huevos de gallina;
50 mililitros de aceite vegetal.

Cocinando:

Caliente la leche a unos 40 grados centígrados. Agregue azúcar, sal y 2-3 cucharadas de harina. Agregue la levadura y deje crecer. Después de 20-30 minutos, la masa crecerá en volumen aproximadamente dos veces.
Vierta toda la harina restante en la masa levantada, agregue los huevos, el aceite vegetal, mezcle bien y deje crecer nuevamente durante unos 40 minutos. El recipiente con la masa debe cubrirse con una toalla o una película adhesiva.
Al elegir la preparación de pasteles de hojaldre, es más fácil usar productos semiacabados ya preparados en condiciones industriales.
Una opción rápida es preparar masa de kéfir. Debe tomar partes iguales de kéfir y crema agria, aproximadamente 0,5 tazas cada una. Algunas amas de casa reemplazan la crema agria con mayonesa.
En la mezcla resultante, debe extinguir 0,5 cucharaditas de soda o verter 1 sobre de levadura en polvo. Batir en 3-4 huevos de gallina y agregar la harina hasta obtener una masa, como en los panqueques. Tomará de 1 a 1.5 tazas de harina.

Para preparar deliciosos pasteles con huevo y cebolla, debe tener en cuenta algunos puntos obligatorios:

Extienda la levadura o la masa de hojaldre muy finamente para que el relleno ocupe la mayor parte del producto terminado.
Los pasteles se pueden freír y hornear. Resultan igualmente deliciosos.
Al preparar el relleno, se usan cebollas verdes, no cebollas.
Puede agregar una amplia variedad de verduras a las cebollas verdes, incluido el eneldo o el perejil.
En lugar de cebollas en temporada, se pueden agregar puntas de remolacha jóvenes al relleno.

Hay deliciosos pasteles que pueden ser tanto fríos como calientes. Son una buena adición al caldo o al abundante borscht. Los productos originales con cebollas verdes y huevos seguramente complacerán a los miembros de la familia e invitados en casa como un plato separado servido con té.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Hoy estamos preparando un plato rápido y sabroso: horneamos pasteles con huevo y cebollas verdes. Muy, te digo, deliciosos pasteles: no importa cuánto los hornees, se dispersan instantáneamente. Creo que se trata de la simplicidad del relleno: un abundante huevo hervido, más un rayo de vitamina fresca, esta es otra pareja. Estos pasteles son geniales para comer en un picnic cuando tienes apetito, simplemente se derriten en tu boca.

¿Cómo cocinar pasteles? También es posible en una sartén: esta opción tiene un sabor expresivo y satisfactorio. Y puede hornear en el horno, luego este pastel se convierte en una delicia suave y exuberante con cebollas y huevos. Cocinaremos según la segunda opción, como más útil. Usaremos, gracias a lo cual nuestros pasteles estarán aireados.

Ingredientes:

Leche - 200, 250 ml.
Harina - 3 cucharadas.
Levadura seca - 2 cucharaditas
Un huevo
Aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
Azúcar - 2 cucharadas. yo
Sal - una cucharadita

Para rellenar:

4.5 huevos cocidos
3 manojos de cebollas verdes
cuchara de mantequilla
Sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar deliciosos pasteles con huevo y cebollas verdes:

Todos los ingredientes deben calentarse a temperatura ambiente.

Calentamos la leche, pero no mucho, debe estar a temperatura corporal (36 gr.)
Vierta la levadura, el azúcar y la sal en la leche caliente. Revuelva hasta que los ingredientes secos se disuelvan en la leche.
Agregue aceite vegetal y huevo, mezcle bien nuevamente. Es importante no batir la mezcla, solo remover bien hasta que todo quede una mezcla homogénea. Me conviene usar un batidor para esto, pero puedes interferir con un tenedor normal.
Enriquecemos la harina con oxígeno: la tamizamos y la vertemos en porciones en la leche, amasando bien, rompiendo los grumos. Cuando se haya acabado aproximadamente la mitad de la harina, la masa se espesará notablemente. Es necesario espolvorear harina sobre el tablero, o mesa, y seguir amasando la masa sobre ella, ya a mano.

Debe amasar bien, durante al menos 10 minutos: a la masa de levadura no le gustan los "abrazos cortos". Como resultado, la masa debe ser suave, no pegajosa a las manos. Puede desaparecer más harina; prepárate para esto.

Coloque la masa terminada en un tazón y cubra con una película adhesiva o una toalla. Encuentre un lugar cálido y apartado para él y déjelo allí para que "descanse" durante al menos una hora, y preferiblemente dos.

relleno de cocina

Mientras sube la masa, hay que trabajar en el relleno.

Hervir huevos duros en agua con sal. Enfriar bajo el chorro de agua, pelar y cortar en cubos.
Clasificamos la cebolla verde, la lavamos, sacudimos el agua y la dejamos secar. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños.
Mezclar el huevo y la cebolla, agregar sal y pimienta al gusto.

pasteles de cocina

Bueno, bueno, nuestra masa casi se ha duplicado en tamaño. Ahora puedes trabajar con él.
Separo pequeños trozos del tamaño de una manzana de la masa total, hago un "bollo" limpio, lo aplano, lo estiro a lo largo.
Extiendo el relleno con una cuchara, abrocho el borde y formo el pastel para que la costura quede en el fondo.
Si hay papel pergamino, lo cubro con una bandeja para hornear y extiendo los pasteles sobre él. Cuando no hay papel, engraso la bandeja para hornear con aceite y coloco los pasteles en la bandeja para hornear. Dada la expansión de la masa durante el horneado, deje espacio entre los espacios en blanco para que no se toquen entre sí.
Metemos la bandeja para hornear en un horno precalentado, y sin cerrar la puerta lo dejamos reposar durante 10, 15 minutos.
Ahora tome un huevo extra, ábralo y use un cepillo de silicona para cepillar todas las empanadas.
Cerramos la puerta del horno y horneamos las empanadas a 18 grados durante otros 15, 20 minutos, hasta que estén doradas.

¡Finalmente! Los pasteles con huevo y cebollas verdes están listos, deben quedar hermosos, esponjosos y, por supuesto, muy sabrosos. mueve esto

¿Quién no ama los pasteles? Bueno, no, ¡estoy seguro! Hay restricciones dietéticas, sí, pero a todos les encantan los pasteles. También tenemos abuelas y madres que prepararon pasteles maravillosos y magníficos para niños y nietos, y los comimos con apetito, bebiendo leche o té. ¡Ahora es nuestro turno de complacer a nuestros seres queridos con deliciosos pasteles!

Hoy cocinaremos uno de mis pasteles favoritos: pasteles fritos con cebollas verdes y huevos.

Puedes tomar tu masa favorita: levadura, crema agria. Mantequilla: opcional, pero incluso una pequeña pieza le da un sabor tan cremoso al relleno ... Lo recomiendo encarecidamente.

Prepararemos la masa según su receta favorita (o la compraremos preparada). Lave la cebolla verde y córtela finamente.

Hervir los huevos en agua con sal (para que no revienten) durante 10 minutos. Enfriar, pelar, cortar en cubos, mezclar con cebolla, sal.

Cortar trozos de la masa (unos 40 g cada uno), enrollarlos en bolas. Extienda la bola con un rodillo en un círculo de unos 10-12 cm de diámetro.

Poner el relleno y un trozo pequeño de mantequilla.

Pellizque las hamburguesas con fuerza y colóquelas con la unión hacia abajo sobre una tabla de cortar. En este momento, ya hemos calentado aceite vegetal en una sartén (debe quedar suficiente aceite para que llegue a la mitad de la altura de las empanadas).

Freír las empanadas con cebolla y huevo en una sartén, cerrar hacia abajo, hasta que estén doradas, luego voltear las empanadas con una espátula, reducir el fuego a medio y freír las empanadas por el otro lado, de 5 a 7 minutos.

Todo. Los pasteles fritos con cebollas verdes y huevos están listos, ¡ven a la mesa! ¡Las tartas delicadas, crujientes y jugosas te traerán mucho placer a ti y a tus seres queridos!

El relleno resulta tierno y sabroso, los pasteles simplemente se derriten en la boca)) Si no agregó mantequilla al relleno, hágalo mordiendo el pastel. ¡Literalmente, un cuarto de cucharadita será suficiente para que el sabor sea simplemente delicioso! ¡Disfrute de su comida!