Prepara pasteles con cebollas verdes. Cómo hacer empanadas de cebolla y huevo frito. Relleno para empanadas con huevo, cebolla verde y arroz.

Hoy estamos preparando un plato rápido y sabroso: horneamos pasteles con huevo y cebollas verdes. Muy, te digo, deliciosos pasteles: no importa cuánto los hornees, se dispersan instantáneamente. Creo que se trata de la simplicidad del relleno: un abundante huevo hervido, más un rayo de vitamina fresca, esta es otra pareja. Estos pasteles son geniales para comer en un picnic cuando tienes apetito, simplemente se derriten en tu boca.

¿Cómo cocinar pasteles? También es posible en una sartén: esta opción tiene un sabor expresivo y satisfactorio. Y puede hornear en el horno, luego este pastel se convierte en una delicia suave y exuberante con cebollas y huevos. Cocinaremos según la segunda opción, como más útil. Usaremos, gracias a lo cual nuestros pasteles estarán aireados.

Ingredientes:

Leche - 200, 250 ml.
Harina - 3 cucharadas.
Levadura seca - 2 cucharaditas
Un huevo
Aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
Azúcar - 2 cucharadas. yo
Sal - una cucharadita

Para rellenar:

4.5 huevos cocidos
3 manojos de cebollas verdes
cuchara de mantequilla
Sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar deliciosos pasteles con huevo y cebollas verdes:

Todos los ingredientes deben calentarse a temperatura ambiente.

Calentamos la leche, pero no mucho, debe estar a temperatura corporal (36 gr.)
Vierta la levadura, el azúcar y la sal en la leche caliente. Revuelva hasta que los ingredientes secos se disuelvan en la leche.
Agregue aceite vegetal y huevo, mezcle bien nuevamente. Es importante no batir la mezcla, solo remover bien hasta que todo quede una mezcla homogénea. Me conviene usar un batidor para esto, pero puedes interferir con un tenedor normal.
Enriquecemos la harina con oxígeno: la tamizamos y la vertemos en porciones en la leche, amasando bien, rompiendo los grumos. Cuando se haya acabado aproximadamente la mitad de la harina, la masa se espesará notablemente. Es necesario espolvorear harina sobre una tabla, o mesa, y seguir amasando la masa sobre ella, ya a mano.

Debe amasar bien, durante al menos 10 minutos: a la masa de levadura no le gustan los "abrazos cortos". Como resultado, la masa debe ser suave, no pegajosa a las manos. Puede desaparecer más harina; prepárate para esto.

Coloque la masa terminada en un tazón y cubra con una película adhesiva o una toalla. Encuentre un lugar cálido y apartado para él y déjelo allí para que "descanse" durante al menos una hora, y preferiblemente dos.

relleno de cocina

Mientras sube la masa, hay que trabajar en el relleno.

Hervir huevos duros en agua con sal. Enfriar bajo el chorro de agua, pelar y cortar en cubos.
Clasificamos la cebolla verde, la lavamos, sacudimos el agua y la dejamos secar. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños.
Mezclar el huevo y la cebolla, agregar sal y pimienta al gusto.

pasteles de cocina

Bueno, bueno, nuestra masa casi se ha duplicado en tamaño. Ahora puedes trabajar con él.
Separo pequeños trozos del tamaño de una manzana de la masa total, hago un "bollo" limpio, lo aplano, lo estiro a lo largo.
Extiendo el relleno con una cuchara, abrocho el borde y formo el pastel para que la costura quede en el fondo.
Si hay papel pergamino, lo cubro con una bandeja para hornear y extiendo los pasteles sobre él. Cuando no hay papel, engraso la bandeja para hornear con aceite y coloco los pasteles en la bandeja para hornear. Dada la expansión de la masa durante el horneado, deje espacio entre los espacios en blanco para que no se toquen entre sí.
Metemos la bandeja para hornear en un horno precalentado, y sin cerrar la puerta lo dejamos reposar durante 10, 15 minutos.
Ahora tome un huevo extra, ábralo y use un cepillo de silicona para cepillar todas las empanadas.
Cerramos la puerta del horno y horneamos las empanadas a 18 grados durante otros 15, 20 minutos, hasta que estén doradas.

¡Finalmente! Los pasteles con huevo y cebollas verdes están listos, deben quedar hermosos, esponjosos y, por supuesto, muy sabrosos. mueve esto

En verano, querrás sentir un sabor más fresco incluso en la repostería. Por lo tanto, los pasteles con huevo y hierbas son una de las opciones de bocadillos más adecuadas para el té.

Como verduras, puede usar cebollas verdes, perejil, eneldo, remolacha, acedera y espinacas. El huevo resalta la frescura y realza el sabor del relleno sin crear un énfasis en sí mismo.

Puede freír los pasteles en una sartén si desea lograr una corteza crujiente y fragante, o hornearlos en el horno. La masa para este plato es la levadura más adecuada.

Trate de no abusar de las especias, porque todo el énfasis está en las verduras. La mejor opción sería la pimienta negra, que agregará un ligero picante.

Empanadas con huevo y hierbas al horno.

La falta de tiempo no es razón para rechazar deliciosos pasteles. Use masa preparada y hornee los productos en el horno. Los pasteles estarán aireados, con un relleno fresco.

Ingredientes:

0,5 kg. masa de levadura;
un manojo de verduras (eneldo, perejil, cebollas verdes);
4 huevos;
sal;
pimienta negra.

Cocinando:

Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante un rato.
Hervir los huevos, enfriar. Cortar en cubos medianos.
Picar finamente las verduras, mezclar con los huevos. Sal pimienta.
Estirar la masa en una salchicha pequeña. Pellizque un pastel pequeño. Estirar más finamente, poniendo el relleno en el centro.
Pellizque cada pastel, asegúrese de que el relleno no se salga.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Coloque los pasteles a una distancia el uno del otro. Hornear durante 40 minutos a 180°C.

Empanadas en masa de kéfir

Con kéfir, se obtienen pasteles tiernos: la masa se derretirá en la boca. Pruebe la espinaca como verde, a todos les gustará su sabor suave y una buena cantidad de vitaminas será una ventaja.

Ingredientes:

500 ml. kéfir;
600 gramos harina;
1 cucharadita Levadura en polvo;
5 huevos;
1 cucharada Sáhara;
una pizca de sal;

Cocinando:

Tamizar la harina. Forme una colina, haga un hueco en el centro.
Vierta sal, polvo de hornear, azúcar, 1 huevo en el agujero. Amasar la masa, vertiendo gradualmente en kéfir.
Cuando la masa esté lista, déjala reposar durante 20 minutos.
En este momento preparar el relleno. Hervir los huevos, enfriarlos. Rallar en un rallador grande.
Picar finamente las espinacas. Mezclar con huevos. Sal.
Pellizque trozos pequeños de la masa y enróllelos en pasteles.
Poner el relleno en el centro, pellizcar la masa. Freír las empanadas por ambos lados en aceite caliente.

Empanadas fritas con huevo y hierbas

Desde la infancia, los pasteles favoritos de todos con cebollas verdes son fáciles de hacer en casa. Intente hacerlos con masa sin levadura: resultan crujientes y muy apetitosos.

Ingredientes:

600 gramos harina;
500 ml. kéfir;
5 huevos;
1 cucharadita Levadura en polvo;
un manojo de cebollas verdes;
sal;
Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

Caliente el kéfir a temperatura ambiente. Agrega 1 huevo. Añade una pizca de sal.
Tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear. Revuelva en la mezcla líquida.
Amasar la masa con las manos.
Hervir los huevos restantes, cortar en cubos medianos. Mezclar con cebolla finamente picada. Sal un poco.
Pellizque las bolitas pequeñas de la masa y enróllelas en tortas delgadas. Extienda el relleno en el centro, pellizque los pasteles.
Freír en aceite caliente por ambos lados.

Empanadas con huevo y hierbas en una sartén

Se obtiene un relleno más interesante y rico si le agrega cebollas fritas. En este caso, la masa de levadura es más adecuada para un pastel. Amasarlo usted mismo, es fácil.

Ingredientes:

1 sobre de levadura seca;
600 gramos harina;
1 cucharadita Sáhara;
una pizca de sal;
5 huevos;
1 cucharadita vinagre 9%;
un manojo de verduras: eneldo, perejil, cebollas verdes;
2 cebollas;
Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

Disuelva la levadura en un vaso de agua tibia.
Agregue 1 huevo, vinagre, azúcar y un poco de sal. Remover.
Tamizar la harina. Introducirlo poco a poco en el líquido, amasando la masa.
Dejar la tanda en infusión durante 20 minutos.
En este momento, cuidar el relleno. Picar la cebolla en medio aros. Freír.
Hervir los huevos, cortar en cubos pequeños.
Mezcle la cebolla con los huevos, agregue las verduras finamente picadas. Sal.
Separe pequeños trozos de la masa y enróllelos en tortas. Poner el relleno en el centro.
Pellizque los pasteles, fríalos por ambos lados en aceite caliente.

Los pasteles de verano decorarán la fiesta del té de la tarde. Experimente con el sabor agregando una variedad de verduras al relleno: el plato resulta muy jugoso.

Recetas para deliciosos pasteles.

1 hora 50 minutos

280 kcal

5/5 (2)

Si quieres disfrutar de pasteles, nada podría ser más fácil que los pasteles de huevo y cebolla frita.

Anteriormente, estos pasteles eran un plato de temporada en mayo-junio, pero hoy en día puede comprar fácilmente cebollas verdes en una tienda o supermercado en cualquier época del año.
Te ofrezco varias recetas de estas deliciosas empanadas con un relleno delicado y una masa muy suave y rojiza.

Receta para pasteles con cebolla y huevo de masa de levadura en una sartén.

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazones, cuchara, colador, tabla de cortar, cuchillo, toallas de papel, sartén, plato para servir.

Ingredientes

Masa:

Relleno:

Cocinar paso a paso

Preparación de masa para empanadas fritas

Preparando el relleno de la empanada

Cómo formar y freír empanadas

Los pasteles fritos van bien tanto con los primeros platos como con el té.

vídeo receta

Los invito a ver la receta en video para hacer empanadas con huevo y cebollas verdes.

Si eres un cocinero novato, no dejes de echarle un vistazo y tampoco te pierdas otra receta no menos sabrosa.
En la siguiente receta, propongo cocinar pasteles con masa de kéfir. Se cocinan mucho más rápido, ya que la masa no requiere una fermentación prolongada.

Receta para pasteles con cebolla y huevo de masa de kéfir.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Porciones: 5-6.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazones, una cucharada y una cucharadita, un tamiz, un batidor, un rallador, una tabla de cortar, un cuchillo, un rodillo, una sartén, un plato para servir.

Ingredientes

Masa:

Relleno:

Cocinar paso a paso

vídeo receta

Mire el video sobre cómo se preparan pasteles de masa de kéfir simples y fáciles. Estoy seguro de que te encantará esta receta y la usarás todo el tiempo.

Para los amantes de los dulces, tenemos una receta maravillosa, son muy suaves y fragantes. Cocínalo también, y no podrás resistirte a comer hasta la última miga.

La siguiente receta que me gustaría ofrecerte son empanadas con cebolla y huevo de pasta choux. Los pasteles de tal masa se pueden freír y hornear en el horno, y resultarán muy suaves y sabrosos.

Receta de empanadas con cebollas verdes y huevos de pasta choux

Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 5.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuenco, vaso, cuchara, batidor, sartén, espátula, plato para servir.

¿Quién no ama los pasteles? Bueno, no, ¡estoy seguro! Hay restricciones dietéticas, sí, pero a todos les encantan los pasteles. También tenemos abuelas y madres que prepararon pasteles maravillosos y magníficos para niños y nietos, y los comimos con apetito, bebiendo leche o té. ¡Ahora es nuestro turno de complacer a nuestros seres queridos con deliciosos pasteles!

Hoy cocinaremos uno de mis pasteles favoritos: pasteles fritos con cebollas verdes y huevos.

Puedes tomar tu masa favorita: levadura, crema agria. Mantequilla: opcional, pero incluso una pequeña pieza le da un sabor tan cremoso al relleno ... Lo recomiendo encarecidamente.

Prepararemos la masa según su receta favorita (o la compraremos preparada). Lave la cebolla verde y córtela finamente.

Hervir los huevos en agua con sal (para que no revienten) durante 10 minutos. Enfriar, pelar, cortar en cubos, mezclar con cebolla, sal.

Cortar trozos de la masa (unos 40 g cada uno), enrollarlos en bolas. Extienda la bola con un rodillo en un círculo de unos 10-12 cm de diámetro.

Poner el relleno y un trozo pequeño de mantequilla.

Pellizque las hamburguesas con fuerza y colóquelas con la unión hacia abajo sobre una tabla de cortar. En este momento, ya hemos calentado aceite vegetal en una sartén (debe quedar suficiente aceite para que llegue a la mitad de la altura de las empanadas).

Freír las empanadas con cebolla y huevo en una sartén, cerrar hacia abajo, hasta que estén doradas, luego voltear las empanadas con una espátula, reducir el fuego a medio y freír las empanadas por el otro lado, de 5 a 7 minutos.

Todo. Los pasteles fritos con cebollas verdes y huevos están listos, ¡ven a la mesa! ¡Las tartas delicadas, crujientes y jugosas te traerán mucho placer a ti y a tus seres queridos!

El relleno resulta tierno y sabroso, los pasteles simplemente se derriten en la boca)) Si no agregó mantequilla al relleno, hágalo mordiendo el pastel. ¡Literalmente, un cuarto de cucharadita será suficiente para que el sabor sea simplemente delicioso! ¡Disfrute de su comida!

Vierta en un tazón una cucharadita llena de sal, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y levadura seca. Todo esto lo criamos con leche. Introducimos dos huevos grandes y vertemos un par de cucharadas de aceite vegetal. Mezclamos todo. Tamizar la harina, poner más de la mitad de la harina en la mezcla líquida. Amasamos la masa. En el proceso, agregue la harina restante. Ponemos la masa en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla, durante una hora y media.

Por ahora, sigamos con el relleno. Primero, vamos a hervir los huevos. Hierva los huevos por más tiempo para que estén 100% duros. Espolvorea un par de pizcas de sal en el agua de huevo mientras hierve. Vierta agua fría sobre los huevos cocidos para que sean más fáciles de pelar. Los picamos finamente, o tres en un rallador grueso. Luego lavamos las cebollas verdes, las cortamos y las ponemos en los huevos. Sal y pimienta para probar.

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, comience a hacer empanadas. Divide la bola en pedazos pequeños. Hacemos donas con trozos de masa, amasando los koloboks con los dedos. Es mejor no usar rodillo para que la masa quede blanda. Ponemos el relleno sobre un círculo de masa para que no se desprenda. Sellamos los bordes, apretándolos para que las empanadas no se deshagan.

Conseguimos una sartén. Tome el más grande y más profundo para que quepan más pasteles. Lo calentamos, vertemos aceite vegetal. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente con el lado pegajoso hacia abajo. La mantequilla debe llegar al centro del pastel.