Receta de pp borscht con carne de res. Borscht de dieta para bajar de peso. Reglas básicas de cocina.

¿A quién de ustedes no le gusta comer un plato de delicioso borscht en la cena, pero cuánto desea mantener una figura elegante y atractiva y no ganar kilos de más? Toda ama de casa que se precie debe tener recetas para platos populares, pero conocer algunos trucos ayudará a garantizar que las calorías adicionales no se depositen alrededor de la cintura con un "salvavidas" odiado.

Cómo cocinar borscht dietético en pechuga de pollo

Aunque, si te has recuperado y quieres perder peso rápidamente, te ayudará, que las estrellas de cine y pop han adoptado durante mucho tiempo. Hoy te diré cómo cocinar borsch, pero para que tu esposo ni siquiera adivine que es dietético. ¿No sabemos cómo un hombre, al llegar a casa del trabajo, exige: “¡¡Vamos Carne!! ¡¡Vamos a comer algo de carne!!" Y se niega por completo a comer nuestras ensaladas para bajar de peso.

¡Entonces empecemos!

Ya sabes que la base del borscht es un sabroso trozo de carne. Y aquí puedes experimentar como quieras. Reemplace un trozo de cerdo graso con ternera joven o pechuga de pollo. Créame, se mantendrá el sabor habitual del borscht, ¡pero su figura no sufrirá! ¿Te encanta el pescado? Excelente: llenará su sopa con un nuevo sabor que no conocía antes. Y si la comida deliciosa es importante para ti, entonces te sugerimos que domines el sencillo ejercicio de Planck para hacerlo antes de cada comida.

Receta para borscht dietético y una lista de ingredientes necesarios.

Necesito comprar:

• Pechuga de pollo (filete), un trozo de ternera - 300-400 gramos.
• Patata - 5 tubérculos. No puede usarlo en absoluto si sigue estrictamente la figura.
• Zanahoria - 1 pieza.
• Remolacha - 1 pieza grande o un par de piezas medianas.
• Cebolla - 1 cabeza.
• Repollo fresco: medio tenedor (puede agregar un poco de coliflor 7 minutos antes de que esté listo).
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas. cucharas En verano es mejor tomar tomates frescos.
• Aceite vegetal - un par de cucharadas. cucharas
• hoja de laurel
• Verdes a tu gusto.
• Sal al gusto, azúcar - una pizca.
• Ajo - un par de dientes.
• Crema agria baja en grasa para aderezar, o puede hacer su propia mayonesa dietética baja en calorías.

Cocinar borscht para adelgazar

Enviamos la carne a agua hirviendo y cocinamos, quitando la espuma después de hervir, durante unos 60-90 minutos. Si compró una pechuga de pollo o un filete, retire la piel, ya que tiene mucha grasa, ¡no la necesita! La carne de pollo blanca que pesa 300-400 gramos se cocina durante no más de 20-30 minutos, de lo contrario, las fibras se mancharán y no tendrán sabor. Ahora vamos a preparar las verduras. Corte las papas en rodajas, enjuague varias veces con agua para eliminar el exceso de almidón (carbohidratos innecesarios que se convierten en grasa). Frotamos las remolachas con tiras largas y delgadas (un rallador es perfecto para las zanahorias coreanas), luego las zanahorias y colocamos las verduras en diferentes tazones.

Cebolla cortada en medio aros o cubos. Troceamos la col, como para una ensalada. Cuando la carne esté cocida, la enfriamos, la cortamos en trozos y la volvemos a transferir a la sartén. La pechuga se debe poner ya con el asado, para no digerirlo. También puede cocinar borscht en una olla de cocción lenta para ahorrar tiempo. Salar el caldo hirviendo al gusto y poner las papas. Cuando hierva, poner la remolacha. Cocine durante 3-4 minutos y coloque el repollo.

Mientras tanto, hacemos un asado débil: vertemos aceite en una sartén caliente y esparcimos la cebolla. Pasar ligeramente, removiendo, para que adquiera un tono caramelo. Ahora agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.¿Por qué es necesario saltear las zanahorias? Contiene provitamina A (caroteno), que es liposoluble. Es decir, el cuerpo lo absorbe solo de esta forma (el aceite adquiere un tinte anaranjado: el caroteno ha pasado, lo que significa que se absorberá tanto como sea posible). Luego viene la pasta de tomate, diluida en 100 gramos de agua. Si se utilizan tomates frescos, escáldalos con agua hirviendo e inmediatamente échalos en agua fría; de esta manera, la piel se quitará sin dificultad. Pica finamente los tomates (puedes picarlos en una licuadora) y envíalos a la sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y transfiera todo a la sartén.

Comprobamos la preparación del borscht para las verduras: las patatas y el repollo deben estar blandos. Agrega la hoja de laurel. Pique finamente el ajo, las hierbas y envíelos al borscht, hierva por menos de un minuto. Puede pagar una cucharada de crema agria baja en grasa o salsa de mayonesa dietética. ¡Solo que no almacene análogos con conservantes! Para consentir a la familia, puedes hornear donas con ajo, ya que son ideales para el borscht.

El borscht favorito se puede cocinar en caldo de champiñones, con cualquier pescado e incluso con mariscos. ¿Sabías que lo saludable es el ingrediente principal de la sopa dietética en los países asiáticos, por lo que puedes experimentar de manera segura en tu cocina? ¡Lo principal es tu deseo de ser bella y delgada! Puede comer deliciosamente y aún así no mejorar, y para esto, solo necesita conocer los secretos simples de los conceptos básicos de nutrición.

¡Disfrute de su comida!

El borscht común es un plato muy común, pero al mismo tiempo rico en calorías y abundante, cocinado en caldo de carne grasosa e incluso con verduras asadas. Por supuesto, un plato de este tipo difícilmente se puede consumir si está a dieta o a dieta. Pero el borscht dietético para bajar de peso es
Una excelente solución si desea perder kilos de más, pero al mismo tiempo seguir una dieta completa y equilibrada.

Entonces, ¿cómo cocinar pp borscht?

Borscht de PP: receta

Si desea cocinar un borsch dietético con carne, entonces la carne de res es la más adecuada para este propósito.

• 300 gramos de carne de res. También puedes sustituir la carne de vacuno por ternera. 100 gramos de ternera contienen 172 calorías, mientras que 100 gramos de carne de res contienen unas 250 calorías.
• 2 remolachas grandes. Como estamos preparando borscht dietético, utilizaremos la cantidad máxima de vegetales bajos en calorías.
• 1 zanahoria
• 300 gramos de col. Puedes usar col blanca, puedes Savoy o Beijing (estas últimas son más tiernas en borscht).
• 1 papa Usaremos solo una papa para hacer que el pp borscht sea lo más bajo en calorías posible.
• Jugo de limon. Medio limón es suficiente.
• Sal y pimienta.
• Cualquier verde. Puede agregar verduras no solo directamente al plato terminado, sino también al cocinar el caldo. Esto le dará un sabor especial a nuestro borscht dietético.

El borsch PP con carne de res o ternera es muy rápido y fácil de preparar. Primero, hierva la ternera (no olvide escurrir el agua después del primer hervor). Cuando la ternera esté lista, tendrás un caldo de carne bajo en grasa ideal para una correcta nutrición. Sacamos la carne y ponemos verduras picadas en nuestro caldo: repollo, zanahorias, remolacha y papas. Sal, pimienta borscht y agregue jugo de limón. Al final, coloque la carne, córtela en cubos. ¡No olvides agregar tus verduras favoritas!

Caloría por 100 gramos 30 calorías.

Borscht dietético para adelgazar con pechuga de pollo

• 1 filete de pollo. 100 gramos de filete contienen solo 120 calorías, pero tanto como 23 gramos de proteína. Entonces esta carne es ideal para el borscht dietético.
• 1 remolacha grande y 1 zanahoria. No olvide que no freímos verduras en la receta de borscht para no aumentar el contenido calórico del plato. Además, una correcta alimentación implica el rechazo de las frituras.
• 1 papa Usamos muy pocas papas, no más de 100 gramos, esto hará que nuestro borscht sea verdaderamente bajo en calorías.
• Verduras.
• Usamos eneldo y hierbas en esta receta, pero siempre puedes agregar tus ingredientes favoritos.
• Sal y pimienta para probar.

Hierva el filete de pollo hasta que esté completamente cocido, retírelo y córtelo en trozos. Agregue verduras picadas, sal, pimienta al caldo de pollo y cocine hasta que estén tiernos. Al final, agregue la carne y las verduras.

Calorías por 100 gramos 28 calorías.

Borscht verde dietético

• 1 manojo grande de acedera. También puede agregarle cilantro si lo desea, entonces el borscht verde dietético será más fragante.
• 1 patata mediana. Tomamos papas pequeñas para hacer un verdadero borscht dietético.
• 1 cebolla y 1 zanahoria. Las verduras no se fríen.
• 1 cucharada de aceite vegetal. Dado que cocinaremos borscht dietético sin freír, al final de la cocción simplemente añadiremos una cucharada de aceite al plato ya preparado.
• 1 huevo. Lo necesitaremos al final y no es necesario cocinarlo.
• Sal y pimienta para probar.

Acedera, papas, cebollas y zanahorias cortadas y verter agua caliente. Cocinemos a fuego lento. En principio, puede cocinar este borscht dietético incluso en el horno, por lo que será aún más sabroso. Al final salpimentar e introducir con cuidado el huevo crudo batido.

Borscht PP: receta vegetariana

Para preparar este borscht bajo en calorías, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1,5 kg de col. Usamos repollo blanco regular.
• 3-4 patatas medianas. Puede tomar menos si desea obtener un borscht bajo en calorías.
• Cebollas y zanahorias. Dos piezas de cada verdura.
• Sal y pimienta.
• Cualquier verde. En esta receta usaremos perejil, pero puedes elegir las verduras a tu gusto.
• Un poco de jugo de limón. Esto le dará a nuestro borscht vegetariano un sabor y aroma especial.

Cómo cocinar borscht vegetariano:

Picar el repollo, cortar las cebollas, las zanahorias y las papas en trozos pequeños. Coloque todas las verduras en una cacerola y cubra con agua caliente. ¡Sal y pimienta al gusto, agregue hierbas y jugo de limón y cocine hasta que esté completamente cocido!

Caloría por 100 gramos 22 calorías.

Borscht dietético frío

En el verano, asegúrese de incluir borscht frío en su dieta. Es muy abundante y contiene muy pocas calorías.

• 1 remolacha grande. Será necesario hervirlo previamente, enfriarlo y limpiarlo.
• 1 pepino
• 2 huevos de gallina. Si lo desea, puede usar solo una proteína, esto hará que el plato sea aún más bajo en calorías.
• Cebolla verde. Si lo desea, puede agregar cualquier verde. Va bien con borscht de eneldo frío.
• Sal al gusto.
• 2 vasos de agua. Puedes usar agua mineral.

Rallar las remolachas, cortar el pepino, los huevos y las cebollas verdes. Ponga todo en una cacerola, llene con agua, sal y refrigere para que se infunda el borscht dietético.

Caloría por 100 gramos 40 calorías.

Borscht de dieta con frijoles

Una nutrición adecuada implica necesariamente la inclusión de legumbres en la dieta, que contienen una gran cantidad de nutrientes y fibra, por lo que el borscht de frijoles es un plato ideal si estás a dieta.

• 1 litro de caldo de verduras. Caldo de verduras precocinado con cebollas, apio y zanahorias.
• 200 gramos de frijoles. Puedes usar frijoles blancos enlatados. Le dará al borscht dietético un sabor delicado.
• 2 remolachas medianas.
• 200 gramos de col. Puedes usar col blanca, puedes Savoy o Beijing (estas últimas son más tiernas en borscht).
• 1 papa Use papas bastante, no más de 100 gramos.
• 1 zanahoria
• Sal y pimienta para probar.
• Cualquier verde.

Cómo cocinar borscht dietético con frijoles:

Agregue repollo picado, zanahorias y papas al caldo de verduras preparado. Sal, pimienta y cocine hasta que esté completamente cocido. Al final, agregue los frijoles y cocine por otros 5-10 minutos. Al final, no olvide agregar las verduras de su elección.

Caloría por 100 gramos 45 calorías.

Borscht de dieta en una olla de cocción lenta

Una excelente manera de cocinar borscht dietético sin freír es usar una olla de cocción lenta.

• 300 gramos de col. Usamos repollo blanco regular
• 300 gramos de champiñones. Los champiñones son perfectos.
• 1 remolacha mediana.
• 1 zanahoria mediana.
• 1 cucharada de pasta de tomate.
• Sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar borscht dietético en una olla de cocción lenta:

Ponemos champiñones picados, remolachas, cebollas y zanahorias en una olla de cocción lenta. Cocción en modo horneado. Los champiñones soltarán jugo y de esta forma podrás guisar las verduras en tu propio jugo. Al final, agregue la pasta de tomate, cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Ponemos el repollo, la sal y la pimienta, agregamos agua y cocinamos en modo Sopa.

Caloría por 100 gramos 12 calorías.

El borscht dietético para bajar de peso, debido a su bajo contenido calórico, se encuentra muy a menudo en varias dietas. Además, existen dietas diseñadas exclusivamente para el uso de solo este tipo de sopa. Por ejemplo, se recomienda cocinar una olla de cinco litros de borscht y comerla durante varios días. El resultado promete increíble. Quizás la cantidad de kilogramos perdidos oscila entre 3 y 5. ¿Se puede confiar en tales promesas? ¿Qué tan efectiva e inocua para la salud es la dieta borscht?

Sus creadores citan los siguientes argumentos como justificación de su eficacia:

• bajo valor energético del plato;
• composición de productos que aceleran el metabolismo;
• fortalecimiento de los procesos metabólicos;
• alto valor nutritivo.

El contenido calórico de cualquier plato depende del contenido calórico de los productos incluidos en su composición.

Pero el valor energético de cualquier sopa (incluso muy grasosa y rica) sigue siendo relativamente pequeña, incluso si la sopa se cocina en caldo.

Los datos indicados en las tablas indican que el contenido calórico de los caldos, con su alto valor nutritivo, es relativamente bajo. Todos los datos son aproximados y se basan en 100 g de producto:

1. Pollo - 15 kcal.
2. Hongo - 4 kcal.
3. Vegetal - 12 kcal.
4. Caldo de variedades de pescado bajas en grasa - 18 kcal, de pescado azul - 26 kcal.
5. Caldo de cerdo (según el contenido graso de la pieza) - 30-40 kcal.
6. Caldo de pulpa de res - 24 kcal, de res con hueso - 28 kcal.
7. Caldo, cocido de cordero bajo en grasa, 29 kcal.
8. Caldo de carne de pavo: de 23 kcal por 100 g.

Por lo tanto, el contenido calórico de la sopa más "rica" ​​y espesa será bajo. Si se niega a agregar frituras y grasas adicionales, entonces el contenido calórico de cualquier sopa puede tomarse igual a 50 kcal.

Es decir, el almuerzo, incluso con el borscht más rico, tomará solo 200 kcal por porción de la dieta diaria. En este caso, una persona experimentará una sensación de saciedad durante varias horas.

El contenido calórico del borscht dietético será aproximadamente 2 veces menor y será de 25 kcal por 100 go 100 kcal por ración. Pero su valor nutricional será algo menor, la sensación de saciedad pasará mucho más rápido y la persona sentirá hambre más rápido. Dado que el contenido calórico de las comidas diarias para perder peso puede ser de 700 a 1500 kcal (dependiendo del tamaño del corredor individual), puede comer al menos 7 porciones de borscht por día.

Recetas de borsch de dieta

Solo aquellos que realmente aman las sopas y el repollo pueden decidirse por una dieta de borscht de este tipo. Después de todo, este método de pérdida de peso no ofrece otros productos y platos. Sin embargo, a aquellos que deciden comer solo borscht durante 3 días se les ofrecen varias recetas para este plato tradicional ruso.

La primera receta es el borscht dietético, bajo en calorías (solo 18 kcal por cada 100 g). Este plato se cocina con repollo fresco, zanahorias, pimientos, tomates frescos y hierbas.

Vale la pena enfatizar: ni una sola receta usa pimientos picantes y especias, ya que aumentan el apetito, lo cual es altamente indeseable para una dieta.

La segunda receta es borsch con chucrut (19 kcal por 100 g). En lugar de verduras frescas, se utilizan chucrut, remolacha enlatada y tomates. Tal borscht parecerá preferible a aquellos a quienes les gusta la comida más picante y picante. Al mismo tiempo, un simple borscht dietético parecerá fresco.

La tercera receta es borscht frío. Esta es una versión veraniega del borscht dietético. Para su preparación, se utilizan caldo de remolacha y una gran cantidad de verduras (verduras para ensalada, cebollas verdes, eneldo, perejil, hierbas), así como pepinos frescos.

Las tres variantes de borscht dietético se pueden incluir con éxito en la dieta para bajar de peso. Su valor nutricional se puede aumentar agregando crema agria sin grasa, huevo duro, papas hervidas. Si solo los cocina en caldo bajo en grasa, entonces el contenido calórico del plato no aumentará tanto.

¿Cuáles son los pros y los contras de la dieta borscht?

Puedes perder peso con esta dieta. Pero no se recomienda sentarse en él durante más de 3 días. Una dieta deficiente está cargada de un cambio en la composición de la sangre que, a su vez, puede provocar malestar general y mareos. El peso máximo que se puede perder en tan poco tiempo es de 2-3 kg. Al mismo tiempo, más de la mitad del peso perdido será agua, que dejará el cuerpo durante la dieta, pero volverá inmediatamente después de que termine.

Si tienes mucha voluntad y cumples todas las condiciones de la dieta, el peso máximo del que te podrás deshacer será de 1,5 kg.

Pero la fuerza de voluntad no es la única condición para continuar con la dieta. El estado del tracto gastrointestinal juega un papel importante. Una dieta que consiste en casi un repollo y remolacha puede provocar una mayor formación de gases y causar un efecto laxante. En este caso, la dieta debe interrumpirse inmediatamente.

Si el estado del tracto gastrointestinal le permite organizar tales cargas, se producirá una pérdida de peso. Pero, ¿qué tan estable será tal resultado?

Los partidarios de la dieta pueden argumentar que no se trata de una monodieta y que la composición de los productos dietéticos de borscht es bastante diversa. Pero no es así. Todos los productos incluidos en la lista de platos de origen vegetal no contienen proteínas animales, no son ricos en grasas. Incluso si una persona consume grandes porciones de comida y así “engaña” al estómago, no podrá engañar a su subconsciente. El cerebro percibirá tal agotamiento de la dieta como una amenaza y tratará de ponerse al día después del final de la dieta.

¿Cómo perder peso para los amantes del borscht?

Como ya se mencionó, el borscht, especialmente dietético, es un plato excelente que una persona que está perdiendo peso definitivamente debería incluir en su dieta. El alto contenido de vitaminas, proteína vegetal y fibra hace que el borscht sea nutritivo y saludable.

Estudios recientes finalmente han convencido a los nutricionistas de que el proceso de pérdida de peso se ve afectado no solo por el valor energético y la cantidad de alimentos ingeridos.

Es importante cuándo exactamente (a qué hora del día) se consumen ciertos platos. Por la mañana, el cuerpo necesita principalmente carbohidratos para un comienzo activo del día. Para moverse, sentirse alegre, realizar actividad física y mental, es necesario incluir en el menú de la mañana papillas, bollería dietética, azúcar, nueces, miel. Es por la mañana cuando puede permitirse incluso alimentos "prohibidos" como pasteles o chocolate. Durante todo el día, el cuerpo seguramente tendrá tiempo para asimilarlos y las calorías contenidas en ellos se quemarán.

Según las revisiones, para perder kilos de más, es útil un borscht de dieta vegetariana para bajar de peso. El valor energético del primer plato es bajo, pero el plato es sustancioso y no provoca hambre. Esto, a su vez, evita la acumulación de exceso de peso con el uso diario. El secreto del plato radica en la selección de los ingredientes, su correcta preparación y uso. Siga la dieta borscht solo una vez al mes.

¿Es posible comer borscht en una dieta?

La preparación adecuada de un plato con carne magra y sin freír verduras hará que el borscht sea un asistente en la lucha por una figura delgada al perder peso. Los nutricionistas dicen que las sopas son buenas para el cuerpo, la digestión y si se mejoran, se pueden usar en una dieta. Antes de perder peso, es mejor consultar a un médico. Si una persona tiene exacerbaciones de enfermedades gastrointestinales, una dieta borscht no funcionará.

Las ventajas de perder peso con el borscht dietético: falta de hambre, saturación, ingesta de vitaminas, microminerales. En una semana, puede perder hasta 2-3 kg. Desventajas: la monotonía de la dieta, la dificultad de observar la nutrición fraccionada por personas trabajadoras y ocupadas. La dieta consiste en 5-6 comidas al día, pero si no es posible, se permite cambiar a tres comidas al día.

calorías

Contenido calórico de borscht rico en grasas: 100 g de caldo con pollo 15 kcal, con cerdo - 40 kcal, con carne de res - 26, con pavo - 23 kcal, con pescado - 22 kcal. Si agrega vegetales fritos en aceite, obtiene solo 50 calorías, 200 kcal/ración. Debido a la carne con fibra incluida en el plato, una persona comerá sopa durante varias horas.. El borscht dietético para bajar de peso se reduce a la mitad en calorías: 25 calorías por 100 g o 100 kcal por porción. El valor nutricional del plato es menor, la sensación de saciedad pasará más rápido de lo que una persona siente hambre. El contenido calórico diario de la dieta borscht es de 700-1500 kcal.

Dieta

La dieta del borscht es fácil de usar: cocine el borscht y cómalo a lo largo del día. Es posible diluir la dieta de mañana y el almuerzo con los siguientes productos:

Día de la semana	Productos aprobados
Lunes	Frutas, excepto plátanos, té sin azúcar, café, agua.
	Vegetales verdes (frescos, enlatados), excepto maíz, guisantes, legumbres. Cena: papas al horno con aceite vegetal sin sal.
	Frutas y verduras, excepto patatas.
	Frutas y verduras, plátanos, leche baja en grasa.
	Carne de res, tomates.
	Carne de res, verduras de hoja.
Domingo	Arroz natural, verduras, zumo de frutas.

Cómo cocinar borscht dietético

Para preparar una ración diaria, necesitarás los siguientes ingredientes:

• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• cebolla - 1 pieza;
• apio - 1 raíz;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento dulce - la mitad de la fruta;
• calabacín - 1 pieza;
• remolachas con tapas - 1 pieza;
• repollo - media cabeza;
• pasta de tomate - 50 gramos;
• agua - 2,8 l.

El proceso de autoproducción de un plato dietético para bajar de peso se reduce a los siguientes pasos:

1. Picar cebollas, apio, zanahorias y remolachas, hornear con mantequilla y pasta de tomate.
2. Repollo, pimiento, calabacín y remolacha cortados en tiras, hervir.
3. Mezclar ambas masas, sal y pimienta.
4. Hervir por un minuto, sazonar con perejil o eneldo.

Video

Borsch es uno de los platos más populares de la cocina rusa y ucraniana. Casi todas las amas de casa pueden presumir de su propia receta para este plato. La receta clásica consiste en un rico caldo de lomo de cerdo o de ternera, abundantes patatas e incluso azúcar. Sin embargo, también hay borscht dietético. Esta versión del conocido plato se lo puede permitir cualquiera que esté a dieta.

Reglas básicas de cocina.

Hay una gran cantidad de recetas de borscht. Y, sin embargo, hay una serie de reglas que deben observarse para terminar con borscht, y no la sopa de verduras o la sopa de repollo habitual:

Borscht se sirve con crema agria, hierbas, ajo picado y donas.

Asegúrese de revisar:

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¿Es posible comer a dieta y al perder peso?

Para los fanáticos de este plato, los nutricionistas han desarrollado un plan de nutrición especial. Al adherirse a él, puede deshacerse de unos pocos kilogramos, sin experimentar una dolorosa sensación de hambre.

El borscht dietético tiene muchas ventajas:

• se utilizan vegetales útiles que pueden mejorar el funcionamiento del tracto digestivo;
• la pérdida de peso ocurre gradualmente sin dañar la salud;
• todos los productos son asequibles;
• Hay muchas variaciones de este plato que pueden usar tanto vegetarianos como carnívoros.

¡Interesante! Puede comer borscht dietético cada 2-3 horas, sin olvidar el régimen de bebida intermedio (al menos 2 litros por día). No te olvides de la actividad física. En ausencia de la oportunidad de visitar el gimnasio, es necesario aumentar el tiempo de caminata o rechazar el ascensor y el transporte.

Cómo hacer la dieta del borscht

Muchas personas se preguntan si el borscht es posible con una dieta. Los nutricionistas responden: es posible, pero sujeto a una serie de reglas:

1. Como base, debe tomar un caldo bajo en grasa de un omóplato de res, champiñones o caldo de verduras.
2. Las papas deben eliminarse por completo o reemplazarse con contrapartes abundantes pero bajas en calorías, como los frijoles.
3. Es mejor no freír la remolacha antes de agregarla al borscht, sino hornearla, para que no pierda color y no gane calorías extra.
4. Vale la pena abandonar la fritura, reemplazándola con hornear o hervir.

Estas reglas simples reducirán significativamente el contenido calórico del plato.

Si hablamos de variedades de dietas, las personas que se adhieren al sistema Dukan, por el contrario, deben dejar la carne y los productos proteicos, pero al mismo tiempo minimizar los ingredientes ricos en carbohidratos, en particular las papas.

Si se usa caldo de pollo en el proceso de cocción, se debe drenar la primera grasa más grasa del pollo, luego volver a llenar la carne con agua hervida y cocinar hasta que esté tierna. El caldo secundario resultante será menos graso y alto en calorías.

Opciones de recetas bajas en calorías

La receta del borscht es muy variada. Esto le permite crear una amplia variedad de recetas que satisfarán los gustos y necesidades de cada amante.

Vegetariano

1. Cebolla - 1 ud.
2. Zanahoria - 1 pieza
3. Apio - 1 ud.
4. Tomates - 2-3 piezas
5. Tapas de remolacha - 1 manojo.
6. Pimiento dulce - 1 ud.
7. Repollo - 300 gr.

Cocinando:

1. Pica finamente la cebolla y las zanahorias con el apio, añade medio vaso de agua y cocina a fuego lento las verduras durante 7 minutos.
2. Agregue 2 litros de agua y después de hervir, agregue el puré de tomates pelados, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Sal.
3. Cortar el pimiento y el repollo en tiras, picar la parte superior.
4. Agregue la mezcla de vegetales a la sopa. Cocine hasta que esté listo.

Sirva con hierbas frescas y pan vegetariano.

Con acedera (verde)

1. Cebolla - 1 ud.
2. Zanahoria - 1 pieza
3. Tomates - 2-3 piezas
4. Acedera - 1 manojo.
5. Repollo - 300 gr.
6. Remolachas - 2 uds.
7. Huevos hervidos.

Cocinando:

1. Picar finamente las zanahorias y las cebollas y cocerlas a fuego lento en un poco de agua.
2. Agregue agua, puré de tomates, sal, pimienta y laurel. Cocine durante 5-7 minutos.
3. Introduzca las remolachas picadas y el repollo rallado.
4. 7 minutos antes de la preparación - acedera lavada.

No se requiere jugo de limón o vinagre, ya que la acedera le dará al plato la acidez necesaria. Si el plato no es magro, entonces, antes de servir, se pueden agregar huevos cocidos finamente picados al plato.

con calabacín

1. Pimiento dulce - ½ ud.
2. Cebolla - 1 ud.
3. Calabacín pequeño - 1 ud.
4. Zanahorias y remolachas - 1 ud.
5. Tomates - 2 piezas
6. Hojas de perejil o apio.

Cocinando:

1. Picar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias, las remolachas y cocine a fuego lento en una pequeña cantidad de agua.
2. Después de 5-7 minutos, agregue 2,5 litros de caldo de verduras y puré de tomates.
3. Picar la col, el calabacín y el pimiento (en cubos).
4. Agregue la mezcla de vegetales a la sopa y deje hervir.

Infundir durante 20-30 minutos, luego servir.

Hongo

La sopa es fácil de preparar tanto de forma tradicional como en olla de cocción lenta:

1. Remolacha - 300 gr.
2. Champiñones frescos - 250 gr.
3. Cebollas, zanahorias, pimientos dulces - 1 pc.
4. Repollo - 500 gr.
5. Tomates - 3 piezas
6. Verdes y especias.

Cocinando:

1. Picar las cebollas, los pimientos y el repollo, rallar las zanahorias y las remolachas, cortar los champiñones en rodajas.
2. Envíe las cebollas y los champiñones a la olla de cocción lenta en el modo "Freír" durante 10-15 minutos. Agregue ⅓ taza de agua o caldo.
3. Después de 4-5 minutos, agregue zanahorias y pimientos, después de otros 5, remolachas y puré de tomates.
4. Es bueno mover, verter agua, sal e introducir repollo.
5. Cambie el modo a "Sopa" y ajuste el temporizador a 25 minutos.

con frijoles

1. Cebollas, zanahorias y pimientos dulces - 1 ud.
2. Remolachas - 2 uds.
3. Tomates - 2 piezas
4. Banco de frijoles enlatados - 1 ud.
5. Repollo - 300-400 gr.
6. Verduras.
7. Jugo de limón - 10 gr.

Cocinando:

1. Picar y guisar las cebollas y las zanahorias en una cacerola, agregando los pimientos dulces cortados en cubitos al final.
2. Asar las remolachas en el horno. Enfriar y cortar en tiras.
3. Agregue tomates y remolachas pelados y triturados a la sartén, 5 minutos después de hervir, agregue el repollo.
4. Envíe los frijoles a la sopa y cocine por otros 10-15 minutos.

Para agregar sabor al final de la cocción, puede agregar jugo de limón al borscht.

raíz de remolacha

1. Remolachas - 3 piezas
2. Pepinos - 2 piezas
3. Huevos cocidos - 3 uds.
4. Jugo de limón - 20 gr.
5. Verduras (cebollas, eneldo).
6. Crema agria 10% - 150-170 gr.
7. Mostaza - 20 gr.

Cocinando:

1. Hervir las remolachas peladas y cortarlas en tiras, espolvorear con jugo de limón. En este caso, no viertas el caldo y déjalo enfriar.
2. Picar los pepinos y las hierbas en cubos, enviar todo al caldo junto con la remolacha, la sal.
3. Mezcle la mostaza y la crema agria hasta que quede suave.

Servir con crema agria de mostaza y huevos picados.

¡Interesante! El segundo nombre de la remolacha es borscht frío. Esta es una gran opción para el primer plato de la temporada de verano, ya que, además del hambre, también quita la sed.

con albóndigas

1. Pollo o carne molida - 400 gr.
2. Zanahoria - 1 pieza
3. Cebolla - 3 piezas
4. Repollo - 300 gr.
5. Remolacha - 1 ud.
6. Tomates - 2 piezas

Cocinando:

Los niños pequeños definitivamente apreciarán el Borscht con albóndigas.

Cuándo comer un plato si estás adelgazando

La dieta "borscht" no es demasiado estricta ni complicada. Puede comer borscht en cualquier momento del día, pero no más de 200-300 gramos a la vez. En este caso, la cantidad de porciones diarias puede llegar hasta 4-5. Si lo desea, puede utilizar el primer plato para el desayuno.

Al mismo tiempo, el lunes puede usar frutas (excepto uvas y plátano) como refrigerios, el martes, vegetales verdes, y para la cena puede permitirse un par de papas al horno. El miércoles, solo frutas, el jueves puede beber un vaso de leche con un contenido de grasa del 2,5% y el viernes puede cenar con carne de res magra (150 gramos). El sábado para la cena, puede permitirse cualquier tipo de ensalada (lechuga, iceberg, espinacas) y carne magra, y el domingo, arroz integral con verduras.

Puede sentarse en una dieta de este tipo no más de una vez al mes, mientras que no debe olvidarse de los complejos de vitaminas y minerales y la actividad física mínima.

Contraindicaciones

Este tipo de dieta prácticamente no tiene inconvenientes, excepto que el uso demasiado frecuente de este plato puede llevar al hecho de que el borscht es simplemente aburrido.

¡Atención! Si hablamos de contraindicaciones, este plato no se recomienda para personas con enfermedades gastrointestinales en la fase aguda. Cuando la enfermedad está en modo de suspensión, puede usar recetas modificadas sin repollo ni remolacha.

Cómo cocinar en invierno

Para complacerse con un primer plato fragante, puede hacer preparaciones especiales en el otoño.

Para esto necesitarás:

1. Cebollas, zanahorias y tomates - 1 kg cada uno.
2. Remolachas - 3 kg.
3. Sal - 60 gr.
4. Azúcar - 150 gr.
5. Agua - 450-500 ml.
6. Zumo de limón o vinagre de sidra de manzana - 220 gr.
7. Aceite vegetal - 20 gr.

Todas las verduras se pican o se pasan por una picadora de carne, luego se fríen ligeramente y se guisan durante 12-15 minutos a fuego lento. Se añaden los demás ingredientes y se alarga el guiso otros 20 minutos.

Después de eso, la mezcla se enrolla en frascos esterilizados.

Por lo tanto, puede preparar la base para cualquier receta: con frijoles, acedera, calabacín, champiñones o apio.

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Principales conclusiones

El borsch dietético es un plato sencillo, asequible y bajo en calorías que facilita deshacerse de un par de kilos de más:

1. La receta clásica contiene necesariamente tomates y remolachas.
2. Se puede preparar una opción dietética sin carne y papas en caldo de verduras.
3. El vinagre se reemplaza mejor con jugo de limón.
4. El plato debe ser infundido.
5. Hay una gran cantidad de recetas para el borscht bajo en calorías, incluidas las vegetarianas.
6. Puedes comer este tipo de primeros platos hasta 5 veces al día, pero la ración no debe superar los 300 gr.
7. No puede sentarse en una dieta similar durante más de 7-8 días.
8. Durante la dieta borscht, es necesario observar el régimen de bebida y mantener la actividad física.
9. Borsch debe excluirse del menú para personas con enfermedades gastrointestinales exacerbadas.
10. Para el invierno, puede hacer preparaciones especiales que reducirán significativamente el tiempo de cocción.

Una dieta simple y deliciosa a base de borscht se adaptará tanto a hombres como a mujeres. Una amplia variedad de recetas hará que sea aburrido y fácil de pasar.

Esperamos sus comentarios, recetas originales e historias de pérdida de peso sobre este maravilloso plato.