Pătrunjel creț, beneficiile pătrunjelului și contraindicații. Macro- și microelemente. Remediu antirid

Ce lucruri periculoase a găsit Rospotrebnadzor în pătrunjelul creț și chimenul?

Rusia, spre deosebire de mulți ţările europene, varietate de comestibile ierburi nu se poate lăuda. Rezervele proprii pot fi numărate cu ușurință: pătrunjel, mărar, ceapa verde, coriandru (și chiar și atunci, nu peste tot), busuioc. Poate asta e tot.

Prin urmare, când, pe 6 iunie, Rospotrebnadzor a inclus pătrunjelul creț pe lista plantelor care conțin narcotice puternice și substante toxice(lista nu include tot pătrunjelul, ci fructele sale, din care, după cum s-a dovedit, este posibil să se pregătească ulei care este periculos pentru sănătatea umană) - nu numai grădinarii, ci și bucătarii au devenit atenți.

Mai mult, împreună cu pătrunjel creț lista plante periculoase Au mai fost adăugați 17 reprezentanți ai florei, inclusiv bunium persica, un condiment popular cunoscut și sub numele de chimen. Toate părțile plantei sunt incluse în listă. Și, după cum știți, pilaful din Asia Centrală, de exemplu, este de neconceput fără chimen.

Lista plantelor interzise include și quinoa monedă, iarba de curte îmbinată, polygonum rugos, colocynth și două tipuri de calamus: iarbă și mlaștină. În prezent, pe această listă sunt 352 de specii de plante. S-au făcut modificări la SanPiN " Cerințe igienice securitatea si valoare nutritivă alimente produseîn 2011”.

Șeful Agenției de Stat pentru Controlul Drogurilor, Viktor Ivanov, a declarat într-un interviu acordat RBC că pătrunjelul ar putea dispărea de pe rafturile magazinelor după un decret guvernamental. El a menționat că plantele interzise sunt incluse într-o listă specială, care este aprobată prin rezoluția relevantă, iar de îndată ce rezoluția „include o plantă în liste, aceasta nu va putea fi în circulație civilă”.

Să vedem ce lucruri periculoase s-au găsit în pătrunjelul creț.

Substanta nociva in cauza este uleiul esential obtinut din semintele de patrunjel. A fost folosit de mult în medicina oficială. Uleiul are proprietăți diuretice, deci este folosit pentru rinichi și boli cardiovasculare, la urolitiază, cistita, uretrita. Semințele sunt prescrise pentru anumite tulburări menstruale, inflamarea glandei prostatei și ca diaforetic.

În comentariile împrăștiate cu generozitate pe Runet, se pun întrebări, se aud râsete tunătoare și nu există nici măcar un indiciu de răspunsuri:

Poate resursa AIF.RU.Kitchen să publice rețete ale căror ingrediente includ pătrunjel creț și chimen?

Pot cititorii noștri să adauge și să folosească rețete cu noi „droguri”?

Ce pedeapsă ne așteaptă dacă continuăm să le mâncăm, să le popularizăm și recomanda

altora?

Unde pot vedea documentele de reglementare privind pătrunjelul creț și alți suferinzi și utilizarea lor fără pedeapsă?

Editorii AIF.RU.Kuhnya au trimis o scrisoare către Controla

Serviciul Federal de Control al Drogurilor din Rusia din Moscova cu o cerere de a ne explica ce îi așteaptă pe toți cei care iubesc pătrunjelul și chimenul în viitorul apropiat culinar. Apoi au petrecut două zile la telefon încercând să obțină un răspuns...

În cele din urmă, șeful centrului de presă al Serviciului Federal de Control al Drogurilor din Moscova Maria Luţenko a explicat AIF.RU.Kuhnya: „Atâta timp cât nu există un decret al Guvernului Federației Ruse privind includerea pătrunjelului, chimenului și a altor plante în lista substanțelor narcotice, noi actiuni

Nu luăm nicio măsură.”

În general, dragi cititori, deocamdată continuăm să ne bucurăm de pilaf din Asia Centrală cu chimen și salate cu pătrunjel creț – cu plăcere și nepedepsit. Poftă bună!

Despre patrunjel si legi

Arthur Basistov

Avocat, partener al Baroului

În primul rând, nici domnul Onishchenko însuși și nici departamentul pe care îl conduce nu au autoritatea de a determina statutul unei anumite substanțe sau plante ca drog sau psihotrop, acțiuni cu care rezultă răspunderea penală. Aceasta este, prin lege, responsabilitatea guvernului federal, cu referire la Convenția unică privind stupefiantele din 1961 și documentele INCB ale ONU. La rândul său, Guvernul Federației Ruse a adoptat și apoi a modificat/amenda în mod repetat Rezoluția nr. 681 din 30 iunie 1998 „Cu privire la aprobarea listei de stupefiante, substanțe psihotrope și precursorii acestora supuși controlului în Federația Rusă”. Este ceea ce este cuprins în lista aprobată de guvern, care se referă la substanțele a căror circulație este limitată sau interzisă și a căror manipulare necesită o prudență sporită. Pătrunjelul nu este pe listă, nici măcar în ultima editie lista de anul acesta. Nici creț, nici neted, nici chel, nimic. Prin urmare, indiferent de gradul de ondulare, îl puteți crește în siguranță și îl puteți cumpăra. Există și un link către act normativ, al cărui conținut unii hotheads considerau ca egalizează statutul pătrunjelului creț și canabisului. Nu durează mult să cauți: iată acest document. Prin urmare, modificări la SanPin 2.3.2.1078-01 „Cerințe igienice pentru siguranță și valoare nutritivă produse alimentare" O simplă analiză a scrisorilor duce la concluzia că în Secțiunea 1 din Anexa 5B la acest SanPin, „Plante care conțin substanțe puternice, narcotice sau toxice”, a fost completată, printre altele, cu poziția nr. 352: Pătrunjel creț.... .Petroselinum crispuma A.W. Hill......Fructe (ulei esențial). Apropo, în această listă de plante narcotice teribile există, de exemplu, destul de clare datura otravitoareși cucuta, dar există și arpașa și nucșoara. Ce înseamnă apariția cutare sau cutare poziție din Anexa 5b cu un nume groaznic? Citim SanPin și aflăm că partea de plantă menționată în această anexă sau rezultatul prelucrării acesteia (în cazul nostru, uleiul esențial obținut din fructe) nu este permisă pentru utilizare la fabricarea aditivilor alimentari activi biologic ( vezi clauza 3.30 din SanPin). Asta e tot. SanPin 2.3.2.1078-01 nu mai conține nicio restricție cu privire la conținutul apendicelui 5b. Cam atât. Pătrunjelul este în lege.

Pătrunjelul ne-a fost adus, conform legendei, din Grecia antică. Acolo a fost pentru prima dată printre pietre țărmuri stâncoase a fost descoperită o plantă care are aromă specifică. De aici provine numele plantei „iarba petroselinum”. Tradus, însemna „crescând pe piatră”. Planta a fost cultivată multă vreme exclusiv ca cultura decorativa. Astăzi, condimentul aromat este inclus în multe produse cosmetice. Planta este solicitată în gătit și medicina populara. La urma urmei, studiind proprietăți medicinaleși contraindicațiile pătrunjelului, oamenii au confirmat pe deplin beneficiile acestuia pentru organism.

Pătrunjel: descriere, proprietăți medicinale și contraindicații

Ca condiment picant, planta a cucerit Europa în secolul al XV-lea. Cu toate acestea, a câștigat popularitate nu numai datorită calități gustative. De secole vindecătorii tradiționali, vindecătorii, iar astăzi medicii și oamenii de știință sunt interesați de beneficiile și daunele pătrunjelului. Pătrunjelul este unul dintre primele ierburi de primăvară care apar în paturi. Iar atunci când organismul simte un deficit de vitamine după înghețurile de iarnă, pătrunjelul este deja expus cu mândrie pe masă, gata să susțină sistemul imunitar. Dar acesta nu este întregul beneficiu al pătrunjelului.

Caracteristici botanice

Verdele de grădină au următoarele caracteristici.

Tulpina. Planta se distinge printr-o tulpină erectă, foarte ramificată.
frunze. Dublu pinnat. Trăsătură distinctivă este o suprafață superioară lucioasă. Frunzele de dedesubt sunt plictisitoare.
Rădăcină. Pătrunjelul are o rădăcină cărnoasă, în formă de fus. Capabil să atingă o lungime de 30 cm.
Flori.
Se formează la capetele ramurilor. Inflorescențele mici formează umbrele complexe. Fructe. Dvosemyanka verde maroniu, are o formă ovoidă, oarecum comprimată pe părțile laterale. Sămânța rotundă este diferită gri

si uleios. Există două tipuri de cultură: pătrunjel cu frunze și rădăcină. Primul, numit uneori creț, este cultivat exclusiv pentru frunzișul său verde. Și cu cât ramurile sunt tăiate mai des, cu atât vor crește mai intens altele noi. pătrunjel din rădăcină

va oferi grădinarului atât frunze, cât și o rădăcină puternică, în formă de morcov.

Cum afectează sănătatea? Cel mai adesea, se vorbește despre pătrunjel ca fiind un condiment folosit în gătit. Cu toate acestea, foarte puțini oameni înțeleg câte substanțe utile sunt incluse în plantă și ce putere de vindecare

are. Vindecătorii spun că, învățând să folosești corect planta, poți să-ți iei rămas bun de la multe afecțiuni pentru totdeauna. Sunt cunoscute următoarele proprietăți medicinale ale pătrunjelului creț. Creșterea imunității.
În ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, pătrunjelul depășește cu încredere lideri recunoscuți precum lămâile și portocalele. Există aproape de patru ori mai multă vitamina C în verdeață decât în citrice. Datorită conținutului atât de ridicat al acestuia și celorlalte componente utile ale sale, verdețurile condimentate întăresc apărarea imunitară a organismului și îi permit să reziste la răceli. Proprietăți antiinflamatorii. Planta reduce severitatea proceselor inflamatorii care apar în organism. Prin urmare, foarte des în medicina populară se recomandă tratarea bolilor cu pătrunjel.. cavitatea bucală Planta aromata
elimină inflamația gingiilor, curăță cavitatea de bacteriile care stau la baza respirației urât mirositoare. Proprietăți diuretice.
Datorită capacității sale de a elimina sărurile și apa din organism, această plantă este folosită în tratamentul urolitiazelor.Îmbunătățirea funcției inimii.
Pătrunjelul întărește capilarele și vasele de sânge. Acest lucru, împreună cu efectul diuretic, ajută la combaterea hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă. Digestie îmbunătățită
. Planta stimulează producția de enzime digestive. Acest lucru, după cum arată recenziile, vă permite să îmbunătățiți funcționarea tractului gastrointestinal (GIT) și să digerați alimentele mult mai eficient. Restabilirea vederii.
Planta, datorită conținutului său de caroten, vitamine și microelemente, are un efect benefic asupra organelor vederii. Restabilește funcționarea retinei. Pătrunjelul este recomandat pentru îmbunătățirea acuității vizuale. Planta conține inulină. Această substanță ajută la reducerea glicemiei. Prin urmare, pătrunjelul ar trebui cu siguranță consumat de persoanele care suferă de diabet de tip 2.
Protecție împotriva cancerului. Planta conține substanțe care pot preveni degenerarea celulelor în cancere. Iar conținutul de antioxidanți protejează organismul de agenți cancerigeni.
Potenta crescuta. Pătrunjelul este benefic pentru sănătatea bărbaților. Planta este folosită pentru a trata prostatita și inflamația genito-urinară.
Reglarea ciclului. Verdețurile picante sunt recomandate femeilor să le consume. Un condiment aromat se poate normaliza ciclul menstrual. Dar pătrunjelul nu trebuie inclus în dietă în timpul sarcinii. Această plantă are proprietăți abortive.

Pătrunjelul este diferit cantitate minima calorii (49 kcal la 100 g). În plus, oferă un metabolism crescut. Asemenea proprietăți nu puteau trece neobservate de nutriționiști. Medicii recomandă consumul de pătrunjel persoanelor a căror greutate este semnificativ mai mare decât în mod normal. Condiment aromat, în combinație cu activitate fizică, va asigura o pierdere eficientă în greutate.

Utilizare în cosmetologie

Verdele au indicații extinse pentru utilizare în cosmetologie. Bazat pe produs util Sunt realizate multe măști și loțiuni care vă permit să vă îngrijiți eficient pielea și părul. Cosmetologii vor evidenția următoarele efecte pozitive ale verdeață:

eliminarea acneei;
lupta împotriva ridurilor;
completarea țesuturilor cu minerale și vitamine;
iluminarea pielii;
eliminarea pigmentării;
oferind strălucire părului;
întărirea foliculilor de păr;
creșterea crescută a firelor.

Când pătrunjelul poate dăuna?

Pătrunjelul, oricât de benefic ar fi, poate provoca și rău. La urma urmelor plantă vindecătoare are o serie de limitări. Prin urmare, înainte de a începe să gătiți medicamente bazat pe verdeturi parfumate, asigurați-vă că vă consultați medicul. Produsele cu pătrunjel au următoarele contraindicații:

sensibilitatea individuală;
urolitiază, dacă dimensiunea pietrelor depășește jumătate de centimetru;
gastrită cu aciditate ridicată;
amenințarea unui avort spontan în timpul sarcinii.

Pătrunjelul poate dăuna organismului nu numai dacă sunt ignorate contraindicațiile de mai sus, ci și dacă verdețurile sunt abuzate. Acest lucru este deosebit de periculos în timpul sarcinii. Produsul poate stimula mușchii uterului și poate provoca avort spontan sau nastere prematura. Dependența de tratamentul cu pătrunjel poate duce la astfel de neplăcute efecte secundare, cum ar fi amețeli și alterarea metabolismului sării.

Medicamente pentru pătrunjel

Nu doar frunza are puteri vindecătoare. Toate părțile plantei sunt dotate substanțe utileși sunt folosite de vindecători. Astfel, rădăcina de pătrunjel este solicitată în tratamentul bolilor bucale. Se știe că are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii. Proprietățile benefice ale semințelor de pătrunjel nu au trecut neobservate. Semințele oleaginoase ajută la afecțiunile și tulburările lunare ale glandei prostatei feminine. Următoarele rețete sunt deosebit de solicitate în practica medicală.

Pentru pietre la rinichi

Particularități. Pentru a îmbunătăți funcționarea rinichilor și a provoca trecerea pietrelor, vindecătorii recomandă utilizarea unui decoct din semințe. Dar o astfel de terapie este posibilă numai după aprobarea medicului și este strict contraindicată dacă pietrele la rinichi sunt mari.

Compus:

seminte de patrunjel - o lingurita;
apă clocotită - două pahare.

Pregătire și utilizare

Semințele se toarnă cu apă clocotită.
Compoziția se fierbe timp de cinci până la șapte minute la foc mic. Medicamentul răcit este filtrat.
Utilizați medicamentul un sfert de pahar de până la cinci ori pe zi.

Pentru pancreatită

Particularități. Pentru tratamentul pancreatitei cronice, se recomandă să luați o linguriță înainte de masă. Dar produsul este contraindicat în timpul unei exacerbări a pancreatitei.

Compus:

patrunjel - 150 g;
lămâie - 0,5 kg;
usturoi - 150 g.

Pregătire și utilizare

Lămâile, ierburile și usturoiul se trec printr-o mașină de tocat carne.
Amestecul se amestecă bine și se pune la frigider timp de două până la trei săptămâni.
A se pastra exclusiv in recipiente emailate.
Luați medicamentul de trei ori pe zi.

Pentru gastrită

Particularități. Medicamentul este utilizat pentru a trata gastrita cu aciditate scăzută. La aciditate crescută produsul este strict interzis.

Compus:

frunza de patrunjel (tocata) - cinci linguri;
miere - cinci linguri.

Pregătire și utilizare

Verdeturile sunt tocate cu grija.
Masa verde se amestecă cu miere.
Se recomandă să consumați o lingură din amestecul aromat de două ori pe zi.

Pentru calculi biliari și colesterol

Particularități. Frunzele proaspete de pătrunjel nu numai că ajută la curățarea vezicii urinare, dar reduc și nivelul de colesterol. Dar curăță vezica biliara de la pietre este permisă numai după consultarea unui medic. În caz contrar, puteți provoca colici.

Compus:

semințe - 0,5 g;
sau frunza de patrunjel - 1 g.

Pregătire și utilizare

Consumați frunze proaspete (1 g fiecare) timp de o săptămână.
Ca alternativă, puteți folosi semințe de pătrunjel uscate (0,5 g fiecare).
Doza se repetă de două până la trei ori pe zi.

Pentru guta

Particularități. Tratamentul gutei se efectuează atât în faza acută, cât și atunci când procesul încetează.

Compus:

culoarea socului - trei lingurițe;
rădăcină de pătrunjel - trei lingurițe;
urzică - trei lingurițe;
scoarță de salcie - o linguriță;
apă - un pahar.

Pregătire și utilizare

Toate componentele trebuie zdrobite și amestecate bine.
O lingură din amestec se toarnă cu apă clocotită.
Se fierbe soluția la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Apoi se infuzează timp de 20-30 de minute. Tulpina.
Luați o jumătate de pahar de două sau trei ori cu 30 de minute înainte de masă.

Pentru pierderea în greutate

Particularități. Pentru a reduce greutatea corporală, pe lângă administrarea medicamentului, este necesar să respectați o dietă cu conținut scăzut de calorii și să nu neglijați exercițiile fizice.

Compus:

chefir (neapărat cu conținut scăzut de grăsimi) - un pahar;
rădăcină de ghimbir - 20 g;
usturoi - un cățel;
patrunjel (frunza tocata) - o lingura.

Pregătire și utilizare

Mai întâi se toacă usturoiul, ghimbirul și pătrunjelul.
Toate ingredientele sunt adăugate la chefir.
Bateți bine băutura folosind un blender.
Pentru pierderea în greutate, se recomandă să luați acest cocktail înainte de culcare.

Pentru umflare

Particularități. Acest remediu va ajuta la eliminarea umflaturii picioarelor și la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Medicamentul are nu numai proprietăți diuretice, ci și antiinflamatorii.

Compus:

semințe de pătrunjel - o linguriță;
apă - un pahar.

Pregătire și utilizare

Apa trebuie fiartă și răcită.
Semințele se toarnă cu apă călduță.
Închideți recipientul cu un capac și infuzați acest produs timp de opt ore.
Apoi băutura este filtrată.
Pentru a elimina umflarea, trebuie să luați medicamentul de patru ori pe zi, două linguri.

Din presiune

Particularități. Produsul poate fi folosit doar ca auxiliar, trebuie luat împreună cu medicamente care reduc tensiunea arterială.

Compus:

patrunjel proaspat - 400 g;
lapte - două pahare.

Pregătire și utilizare

Verdeturile trebuie tocate.
Suspensia rezultată se pune într-o cratiță și se toarnă cu lapte. Toate verdeturile ar trebui să fie complet scufundate în lapte.
La foc mic (puteți folosi baie de apă) amestecul se fierbe pana scade volumul la jumatate.
Trebuie să luați o linguriță la fiecare oră.

Pentru prostatită

Particularități. Sucul de patrunjel este folosit pentru a combate prostatita. Acest remediu poate fi folosit și pentru a crește potența. Pentru a obține ce este mai bun efect terapeutic Este util să combinați tratamentul cu pătrunjel cu usturoiul și mierea.

Compus:

o grămadă de pătrunjel proaspăt;
apă - pentru diluare.

Pregătire și utilizare

Verdeturile proaspete sunt spalate bine.
Se transformă apoi într-o pastă.
Amestecul aromat se pune în cârpă de brânză și sucul este stors.
Se bea una sau doua lingurite de bautura cu jumatate de ora inainte de mese in diluat sau formă pură. Doza se repetă de trei ori pe zi. Durata terapiei este de 20 de zile.

Produse de frumusețe

Cosmetologii recomandă folosirea pătrunjelului pt pielea matura. Măștile de față pe bază de pătrunjel ajută la netezirea ridurilor minore și protejează împotriva apariției unor noi riduri. In plus, planta medicinala are proprietăți pronunțate de albire. Prin urmare, este adesea folosit pentru a lumina petele de vârstă și pistruii.

Lotiunea faciala

Particularități. Loțiunea facială pe bază de pătrunjel elimină eficient strălucirea uleioasă și poate trata acneea.

Compus:

patrunjel - trei crengute;
suc de lamaie - o lingurita;
apă - un pahar.

Pregătire și utilizare

Pătrunjelul este tocat.
Materiile prime verzi sunt turnate cu apă clocotită.
Puneti recipientul pe foc si fierbeti 15 minute.
Soluția se răcește ușor și abia apoi se adaugă suc de lămâie.

Lămâia, ca și verdeața, are o proprietate pronunțată de albire. Prin urmare, loțiunea poate fi folosită pentru a combate petele de vârstă, pentru a elimina bronzarea inutilă sau pentru a lumina pistruii.

Remediu antirid

Particularități. Un amestec de miere și pătrunjel netezește bine ridurile și previne îmbătrânirea timpurie a dermei.

Compus:

patrunjel (tocat) - doua linguri;
miere - două linguri.

Pregătire și utilizare

Verdeturile sunt tocate.
Pulpa aromata se amesteca cu miere.
Aplicați acest produs pe fața curățată timp de 15 minute.

Tinctură de păr

Particularități. Tinctura de alcool Pătrunjelul ajută la combaterea părului gras și normalizează funcționarea glandelor sebacee. Acest remediu este folosit pentru a trata seboreea.

Compus:

patrunjel - 20 g;
vodcă - 200 ml.

Pregătirea

Verdeturile trebuie tocate putin.
Materiile prime sunt umplute cu vodcă.
Dacă este cazul alcool medical, apoi se diluează inițial cu apă în următoarele proporții: 80 ml alcool la 120 ml apă.
Soluția se păstrează timp de două săptămâni. Apoi tinctura este filtrată.
Frecați produsul rezultat în scalp de două până la trei ori pe săptămână.

Pregatire si depozitare

Recoltarea verdețurilor parfumate pentru iarnă poate avea loc în mai multe moduri. Deși este de remarcat faptul că iarba proaspătă este încă cea mai utilă. Deci, următoarele rețete vor ajuta la conservare planta picanta pana anul viitor.

Uscare. Verdeturile se spala bine. Apoi este așezat pe un șervețel într-un strat subțire, uniform. Uscați iarba într-o cameră cu o bună ventilație timp de două zile. Trebuie răsturnat periodic. Ierburile uscate se păstrează într-un recipient de sticlă sau de lemn timp de un an.
Congelare. Verdeturile se spala si apoi se toaca. Amestecul rezultat se pune în pungi sau recipiente sigilate și se pune în congelator. Pătrunjelul congelat se va păstra bine la temperaturi scăzute timp de un an și uneori mai mult.

Vindecătorii tradiționali, analizând beneficiile pătrunjelului pentru organism, au identificat un altul proprietate importantă frumusețe verde. Sucul de verdeață proaspătă poate reduce mâncărimea și umflarea după mușcăturile de insecte. Este suficient doar să aplici o compresă, iar după câteva minute disconfortul va dispărea complet.

Cu câțiva ani în urmă, Rospotrebnadzor a clasificat pătrunjelul creț ca un grup de plante care conțineau substanțe otrăvitoare și substanțe narcotice. S-au făcut modificări similare la SanPiN, ceea ce a provocat multe întrebări și confuzie în rândul populației. Cum este dăunător pentru organism și de ce este clasificat ca drog?

Pătrunjelul creț este ca un drog

Planta nu a fost complet inclusă pe lista neagră, ci doar semințele ei au fost incluse. Semințele de pătrunjel pot fi folosite pentru a face ulei, care este considerat o substanță psihoactivă. Acesta este ceea ce poate conduce o persoană la intoxicație cu droguri. Efectul exact și final al uleiului nu a fost încă determinat, deoarece dependenții de droguri „pătrunjel” nu au fost încă duși la dispensarele de droguri. Dar experții au reușit deja să afle că acest ulei are un efect asemănător cu hașișul sau cânepa.

Poliția antidrog nu a întâlnit încă cazuri de vânzare de ulei de pătrunjel sau producție în masă a acestuia. De asemenea, se știe că dependența de pătrunjel durează mult pentru a se forma, iar dacă un dependent folosește uleiul plantei rar, este posibil să nu apară deloc.

Cu toate acestea, dacă este consumat frecvent, pătrunjelul poate provoca dependenta puternica. Tocmai aceasta a devenit baza pentru introducere.

Trebuie remarcat faptul că diferite părți de pătrunjel au compoziții chimice diferite.

Semințele de condimente constau din 5-6% ulei esențial, 22% ulei gras, care conțin predominant gliceride ale acidului petroselinic.
Frunzele conțin apigenină, luteolină, caroten și vitamina C.
Florile conțin kaempferol și quercetină.
Rădăcinile sunt bogate în apigenină.

Uleiul esențial de pătrunjel apare ca un lichid foarte mobil verzui sau gălbui. Principalul element ester este apiol, precum și miristicina și α-pinena. În concentrații mult mai mici, pătrunjelul conține aldehide, fenoli și cetone, petrosilian, acizi palmitic și stearic.

Condimentul este atât de bogat compoziția vitaminelor că este superior multor legume și fructe. Pătrunjelul este bogat în vitamina C, acid nicotinic și caroten, riboflavină și tiamină, retinol și săruri minerale, fitoncide, pectine și proteine.
Povestea video despre includerea pătrunjelului în medicamente:

Proprietăți

Pătrunjelul are o cantitate considerabilă proprietăți utile:

Diuretic;
Antispasmodic;
Antiinflamator;
Sweatshop;
coleretic;
Bactericid;
lactogonic;
Carminativ.

Pătrunjelul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Sucul și decoctul de condiment au o masă proprietăți cosmetice, de exemplu, luminează zonele pigmentate și pistruii, luminează pielea feței, elimină miros urât din gură și tratează păduchii. Datorită proprietăților sale benefice, rădăcina de condiment este recomandată a fi consumată pentru patologii renale și hepatice, obezitate etc.

Verdeața plantei ajută la reducerea transpirației și este recomandată pentru ateroscleroză și patologii renale. Proprietăți medicinale plantele îi permit să fie folosit pentru flatulență și dispepsie, cistită și tulburări urinare ale copilăriei. Pătrunjelul creț are proprietăți antinevralgice datorită efectului său antipruriginos, condimentul este folosit pentru mușcăturile de insecte pentru a calma mâncărimea.

Impact asupra organismului

Pătrunjel în diversele sale forme de dozare are un spectru larg de actiune:

Produsele pe bază de condimente stimulează apetitul și ajută la îmbunătățirea digestiei.
Inhibă fermentația intestinală și tonifică țesutul muscular neted vezica urinara, uter și intestine.
Are efect de dizolvare a pietrelor, distrugând pietrele din sistemul urinar.
Ajută la creșterea lactației în timpul alăptării.
Are un efect reglator asupra menstruației.

Condimentul cret este folosit în tratamentul complex al edemului cardiac și hidropiziei, inflamației vezicii urinare și colicilor intestinale, urolitiaza și sângerare uterină după naștere, prostatita etc. Pătrunjelul în diferite forme de dozare este folosit pentru eliminarea sângerării și întărirea gingiilor, ajută la păstrarea vederii etc.

Diabet zaharat;
Febră;
Tulburări urinare;
Urolitiază și cistită;
Defecte cardiace de origine decompensată;
edem cardiac;
Prevenirea conservării vederii;
Normalizarea suprarenalei și tiroidei;
prostatita;
hemoragie uterină postpartum;
depresie;
Patologii ale pielii;
Dischinezia vezicii biliare;
Tulburări digestive.

Sunt cunoscute și beneficiile unice ale pătrunjelului pentru potența masculină. Pătrunjelul creț, dacă este consumat într-o cantitate de 100 de grame, ajută la creșterea capacităților erectile pentru următoarele 3 ore.

Efect

Potrivit unor surse, dependenții de droguri pot experimenta următoarele efecte atunci când consumă ulei de semințe de pătrunjel:

Senzație de euforie;
Agresivitate nerezonabilă;
Frica bruscă;
Râsete incontrolabile etc.

Componentele psihoactive din substanța uleioasă pătrund în organism mult mai adânc, rămân acolo mai mult timp și au un efect mai lung. Dar, în același timp, pentru a obține un efect similar, trebuie să mănânci mai mult de un kilogram de semințe. Și pentru a cumpăra o astfel de cantitate de materii prime narcotice, veți avea nevoie de mai mult de 10.000 de ruble. Plăcerea, trebuie spus, este foarte, foarte scumpă. Dar efectul intoxicației cu medicamente nu este garantat.

Apropo, uleiul esențial de pătrunjel a fost folosit în medicina populară destul de mult timp ca diuretic eficient. Pe baza semințelor se prepară multe medicamente, precum decocturi, extracte, infuzii, care sunt utilizate în terapia complexă a patologiilor cardiovasculare, renale, urinare și de altă natură. Și se pare că până acum nimeni nu a fost „acoperit” de pătrunjel, nu există nicio confirmare oficială că un efect similar are loc din semințele de condiment.

Opinia experților

Potrivit majorității medicilor și oamenilor de știință, faptul că pătrunjelul este interzis și considerat un medicament este foarte îndoielnic. Da, semințele conțin ulei esențial, dar există atât de puține substanțe narcotice în el, încât este puțin probabil să obțină un efect narcotic din ulei. Dar dacă consumi prea multe semințe, de fapt te poți supăra stomacul.

Condimentul este cunoscut de mult o sumă imensă proprietăți benefice - acesta este un fapt. Conține mai multe microelemente și vitamine decât multe alte legume și ierburi. Prin urmare, planta în sine nu are nicio legătură cu plantele narcotice, condimentul poate fi consumat ca înainte, fără teama de a intra sub incidența Codului Penal.

Pentru a obține o pedeapsă reală pentru creșterea pătrunjelului creț într-o grădină, acuzarea trebuie să demonstreze că condimentul a fost cultivat în scopul fumatului sau pentru producerea de droguri.

Documentul în sine, o listă de plante cu efect narcotic, acționează mai degrabă ca o carte de referință pentru un dependent de droguri, care indică ce materii prime pot fi folosite pentru prepararea unei poțiuni amețitoare. În ceea ce privește rețeta, astăzi puteți găsi orice rețetă pe internet. instrucțiuni detaliate, singura întrebare este timpul.

Primăvara înflorită și vara caldă ne oferă oportunitate unica crește-l singur plante utile in gradina ta. Includerea ierburilor, legumelor și fructelor organice în dieta dumneavoastră zilnică vă va îmbunătăți semnificativ sănătatea și va reduce riscul deficienței de vitamine. Frumusețea creț - pătrunjel, are efect de vindecare, dar ar trebui consumat în cantități rezonabile. Astăzi vă voi ajuta să înțelegeți toate caracteristicile cultivării acestei plante și, de asemenea, vă voi spune despre beneficiile și daunele pătrunjelului pentru sănătatea noastră.

patrunjel cret: scurtă descriere soiuri

Pătrunjel creț (frunză sau grădină) – bienală planta erbacee cu frunze de un verde strălucitor și inflorescențe umbrelă gălbui. Toate părțile de pătrunjel au un gust specific picant, care se datorează prezenței uleiului esențial în tulpină. Planta conține, de asemenea, multe alte microelemente utile:

quercetină și kaempferol;
apegin;
vitamina C (acid ascorbic);
riboflabină;
săruri minerale;
proteine și carbohidrați;
fitoncide;

Frunzele uscate sau proaspete sunt folosite ca condiment aromat în gătit. Pătrunjelul tocat mărunt poate decora orice fel de mâncare de pe masa ta. Rădăcina plantei este folosită la conservarea și gătitul bulionului de legume.

Pătrunjel creț: cultivare

Această plantă este potrivită pentru creștere comploturi personale, în grădini și livezi. Pe pervaz și balcon va fi mult mai dificil să obțineți rezultatul dorit. Pătrunjelul este nepretențios și nepretențios pentru sol. Dar fertilizat sol afânat și iluminare buna vă va ajuta să realizați randament mare si crestere pe termen lung.

Înainte de a semăna pătrunjel, pregătiți solul (este recomandabil să începeți lucrul în toamnă - adăugați compost și săpați-l). În primăvară, curățați zona de buruieni, aplicați îngrășământ și pufăiți solul. Apoi puteți începe în siguranță să semănați semințele. Amintiți-vă că cei mai buni predecesori pentru această plantă sunt dovleceii, castraveții și cartofii. Nu este recomandat să semănați pătrunjel în paturi unde morcovi sau ierburi cu miros înțepător(coriandre, chimen). Cel mai bun timp pentru a planta pătrunjel – mijlocul lunii aprilie și începutul lunii mai.

Înainte de însămânțare, se înmoaie semințele în apă purificată timp de 30 de minute, apoi se usucă. Faceți caneluri în patul grădinii (1 cm adâncime) și udați-le cu apă dintr-un udator. După absorbția umidității, semănați semințele în brazdă și acoperiți cu pământ.

Perioada de așteptare pentru germinare este de 15-20 de zile. Pentru a accelera creșterea, acoperiți patul cu folie. Lăstarii de pătrunjel sunt rezistenți la temperaturi scăzute: tolereaza usor ingheturile pana la -9 grade.

Pentru a îmbunătăți creșterea sau a hrăni planta în viitor, se recomandă stimularea în siguranță a creșterii folosind îngrășăminte cu azot (nitrat) sau fosfat.

Sfaturi utile pentru grădinari

Udare moderată. Saturația excesivă a solului cu umiditate va duce la putrezirea rădăcinilor.
Este mai bine să creșteți această plantă pe sol sod-podzolic (puteți cumpăra umplutură universală în magazine specializate);
Iluminatul este util, dar cu moderație. Luminos razele solare poate face ca frunzele să înceapă să se ofilească.
Curățați zona de buruieni în timp util.

Pătrunjel creț - beneficii și rău

Proprietăți vindecătoare pentru organism

Din cele mai vechi timpuri, pătrunjelul în Rus' a fost considerat planta femela. Utilizarea sa ajută la restabilirea ciclurilor menstruale neregulate, la reducerea durerii din perioada premenstruală, la îmbunătățirea stării generale în timpul menopauzei și la eliminarea stresului mental. Pentru bărbați, pătrunjelul acționează ca un puternic afrodisiac.

Beneficiile rădăcinii:

are efect antiinflamator;
are proprietăți bactericide și dezinfectante;
are un efect diuretic ușor;
normalizează nivelul zahărului;
curăță pereții stomacului de toxine acumulate, iar sângele de toxine;
ameliorează problemele digestive;
are un efect benefic asupra tonusului general al corpului.

Va cauza patrunjel cret dăuna?

Această plantă are o serie de contraindicații pentru utilizare. Dacă aveți inflamație a vezicii urinare sau urolitiază, ar trebui să vă abțineți de la a include pătrunjelul în dieta dumneavoastră. De asemenea, utilizarea sa nu este recomandată în timpul sarcinii și alăptării. Dacă aveți probleme cu metabolismul calciului, excludeți pătrunjelul creț din alimente.

Consumul excesiv de plantă și nerespectarea dozei pot duce la dureri de cap, crampe musculare și agitație excesivă. sistemul nervos. Prin urmare, este important să respectați măsura și să nu depășiți volumul admis.

Deci, pătrunjelul creț este o varietate de pătrunjel comun. În unele țări, această plantă este clasificată ca plantă narcotică datorită conținutului său ridicat uleiuri esentialeîn semințe (umbrele).

Prin urmare, pentru tratament și utilizare zilnică Experții recomandă utilizarea numai a frunzelor sau a rădăcinii plantei. În caz contrar, această varietate de pătrunjel este identică cu ruda sa familiară.