Cum să crești frunze de dafin acasă? Butași de dafin. Beneficii suplimentare ale frunzelor de dafin

Ruchkina N.

(„HiZh”, 2012, nr. 3)

Pe ce crește frunza de dafin? Laur (Laurus nobilis) - arbust veșnic verde sau arborele care dă numele numeroasei familii de dafin și singurul reprezentant european al acestei familii, care include și specii atât de renumite precum camforul, avocado și scorțișoara de Ceylon, a cărei coajă o curățăm pentru condimente. Numele grecesc pentru dafin este daphne. Potrivit mitului, iar grecii antici sunt faimoși creatori de mituri, Apollo a fost înflăcărat de pasiune pentru nimfa Daphne, dar ea a ales să se transforme într-un copac decât să răspundă avansurilor sale. Rezultatul a fost laur. Apollo a rupt în cele din urmă acest copac, a țesut o coroană și i-a pus-o pe cap. Prin urmare, în Grecia Antică, dafinul era considerat un copac dedicat lui Apollo, iar frunzele lui erau culese pentru coroane, și nu pentru supă. Apropo, în Rus', de unde se pare că frunza de dafin provenea din Bizanț, până în secolul al XVIII-lea a fost numită „daphnia” în mod grecesc.

Care sunt beneficiile laurului? Frunzele de dafin au gust amar, mai ales când sunt proaspete, dar acest condiment este apreciat nu pentru gustul său, ci pentru miros placut. Frunzele de dafin conțin până la 4,5% ulei esențial parfumat, a cărui componentă principală este cineolul, o monoterpenă cu miros esențial de camfor. Are un expectorant și efect antiseptic. Un alt component al uleiului esențial, eugenol, un derivat al fenolului cu miros puternic garoafe. În plus, frunzele de dafin conțin amărăciune care stimulează pofta de mâncare, acizi acetic, valeric și caproic, terpene parfumate pinen, felandren și geraniol, potasiu, necesar pentru funcționare corectă sistemul cardiovascular, precum și taninurile.

Decocturile și extractele de frunze de dafin îmbunătățesc digestia, scad nivelul zahărului din sânge și sunt folosite extern pentru multe boli de piele. Pentru a vindeca stomatita, uneori este suficient să mesteci pur și simplu o frunză de dafin. Extractul din frunze ajută la eliminarea mătreții și, de asemenea, reglează secreția glandelor sebacee ale scalpului. Uleiul esențial de dafin este folosit în aromaterapie, are proprietăți dezinfectante și de încălzire, favorizează digestia și inhibă dezvoltarea bacilului tuberculozei. Se mai foloseste si sub forma de comprese pentru bolile de piele. O infuzie de ulei din frunze este folosită pentru a freca zonele dureroase cu artrită, nevralgie și dureri musculare. Și este foarte convenabil pentru utilizator că frunza de dafin își păstrează complet calitățile atunci când este uscată - acest lucru nu este tipic pentru toate plantele.

Cu ce ​​alimente merge frunza de dafin? Multă vreme, frunzele de dafin au fost folosite pentru a aroma apa pentru spălarea mâinilor înainte de a mânca. Au devenit un condiment recunoscut în secolul I d.Hr. e. La început, deserturile cu fructe erau pregătite cu foi de dafin - mere și smochine coapte. În zilele noastre, gama de aplicații sa extins. Frunzele de dafin se adaugă la toate felurile de început, cu excepția supelor de lapte și fructe, a preparatelor din carne și pește, a legumelor fierte - varză, cartofi, morcovi, leguminoase. Acesta este un condiment indispensabil pentru a îndrepta gustul și mirosul de jeleu și alte feluri de mâncare din organe. Frunza uscată și zdrobită se adaugă la pateuri, cârnați și sosuri. Deoarece uleiul esențial de dafin are proprietăți antiseptice, este indispensabil pentru conservare. Frunza de dafin înmoaie gustul murăturilor și adaugă picante la marinate și peste sarat protejează împotriva ruginării. Grăsimea de pește conține mulți acizi grași nesaturați, care, atunci când sunt oxidați de oxigenul atmosferic, strica gustul produsului și îi conferă o culoare „ruginie”, iar frunza de dafin are efect antioxidant. Acest condiment este folosit pentru a aroma lichiorurile și hidromelul, iar în unele locuri din Est se prepară ceaiul cu el. Condimentul omniprezent!

Când să-l pui și când să-l scoți? Am aflat deja că un fel de mâncare rar se poate face fără o frunză de dafin, dar el, ca orice condiment, trebuie manipulat cu pricepere. Standardele existente Semnele variază de la o frunză per porție la o frunză pe litru de apă. În același timp, este important ca frunza de dafin să confere savoare preparatului, dar să lase amărăciunea pentru sine. Din fericire pentru noi, uleiurile esențiale sunt eliberate înainte de amărăciune, iar un gust neplacut poate fi evitat daca indepartati foaia la timp. Prin urmare, condimentele se adaugă la primele feluri cu 5 minute înainte de gătit, iar la felurile secunde - 7-10 minute. William Pokhlebkin a sfătuit să puneți de două ori mai multă frunze de dafin decât este indicat în rețetă, dar să o îndepărtați mai devreme. Această tehnică vă permite să obțineți primele, cele mai delicate fracții de ulei esențial în cantități suficiente, în loc să fierbeți câteva frunze până la sfârșit.

Ce se întâmplă dacă ai nevoie de multe porții? Sfatul despre dublarea dozei de frunze de dafin nu este întotdeauna fezabil. Dacă se pregătește cina pentru mai multe persoane, atunci puteți pune nu trei sau patru frunze, ci o duzină, într-o tigaie mare. Dar dacă trebuie să hrăniți un întreg schimb de fabrică (școală, echipa de filmare, personalul companiei), veți avea nevoie de o pungă de frunze care va ocupa întregul cazan, deplasând conținutul principal. Și frunza de dafin, apropo, se umflă puțin când este gătită. În acest caz, în locul frunzelor, se folosește un extract concentrat de uleiuri esențiale de dafin, obținute industrial. Dacă nu există extract, dar există mulți potențiali mâncători, cantitatea necesară Frunzele se pun la fiert separat, iar în supă se adaugă apa strecurată.

Cum se colectează, se selectează și se depozitează? Laur - veşnic verde, dar asta nu înseamnă că frunzele sale sunt nemuritoare. În climat umed trăiesc doi-patru ani și apoi mor. Frunzele trebuie colectate la vârsta de un an și jumătate până la doi ani, când sunt încă în viață și s-au acumulat deja cantitate suficientă substanţe aromatice atât de apreciate de oameni. Recoltarea are loc toamna un hectar de plantații de dafin produce până la patru tone de frunze. Condimentul nu se culege frunză cu frunză, ca ceaiul, ci pe crenguțe, care se usucă la umbră timp de 7-10 zile. Astfel de „mături” mici de dafin sunt aduse pe piețele noastre din acele regiuni în care crește dafinul.

Frunzele uscate trebuie sortate, selectându-le doar pe cele care sunt în stare bună. Frunze mate de înaltă calitate culoare maslinie uscat și verde - proaspăt. Frunzele trebuie să fie întregi, fără pete și aproximativ de aceeași dimensiune. De obicei, foliolele au 2-3 cm lățime și 5-6 cm lungime.

Nu cumpărăm întotdeauna condimente de la piață, trebuie să o facem într-un magazin unde frunzele de dafin sunt vândute în ambalaje opace. Experții recomandă să acordați atenție etanșeității pungii și datei de expirare a produsului. Nu este un fapt că toate frunzele din pungă vor fi verzi GOST permite prezența a până la 3% frunze galbene și până la 6% crenguțe. Dar palid sau frunze galbene Nu vor face decât să strice vasul, dându-i un gust amar, deoarece uleiurile esențiale s-au evaporat deja. Prin urmare, pachetul achiziționat trebuie deschis imediat, sortat prin conținut și așezat frunze întregi, de înaltă calitate, într-un recipient etanș, astfel încât aroma să nu se evapore. Nu este recomandat să păstrați condimentul mai mult de un an.

Sunt amatori care, fără să se bazeze pe industria alimentară autohtonă, cresc dafin pe pervaz. Astfel de frunze sunt potrivite și ca condiment dacă au cel puțin un an și jumătate.

Ce este unguentul de fasole?În aprilie - mai, dafinul nobil înflorește cu flori mici albe sau crem, care sunt vizitate cu sârguință de muște, viespi, albine și, ocazional, chiar și furnici. Ca urmare a eforturilor lor, se formează fructe - drupe ovoide, suculente, de până la 2 cm lungime, negru și albastru culorile, vai, sunt necomestibile. Miroase frumos, dar conțin mult mai puțin ulei esențial decât în ​​frunze, nu mai mult de 0,8%, dar aproximativ 25% ulei gras, care se obține prin stoarcerea fructelor proaspete de dafin. Acest ulei constă în principal din trigliceride acid lauric trilaurină, sau pur și simplu laurină, și conține, de asemenea, cantități mici de trigliceride de acizi oleic, stearic, palmitic și miristic și ulei esențial. Acest produs aromat, de ester gras, de culoare verde, gros si usor granulat, se numeste ulei de fasole sau unguent de fasole. Folosiți-l numai extern. În medicina populară, unguentul de fasole este utilizat pentru tratarea reumatismului, răcelilor, nevralgiilor, spasmelor și scabiei. Uleiul de dafin este, de asemenea, folosit pentru a face săpun antiseptic, lumânări medicale și este folosit în medicina veterinară.

Reteta cadou. Cel mai simplu fel de mâncare cu foi de dafin este infuzia lui. Cincisprezece frunze se fierb în 300 ml apă timp de 5 minute și se lasă să se fierbe într-un termos timp de 3-4 ore. Băutura rezultată trebuie filtrată și luată în porții mici pe parcursul zilei. Ar trebui să faceți același lucru încă două zile, apoi să faceți o pauză de două săptămâni și să repetați cursul. Experții susțin că decoctul întărește organismul, îi dă putere și ușurează respirația, dar avertizează că rețeta nu este potrivită persoanelor predispuse la constipație.

Mirosul frunzelor de dafin ne este familiar tuturor încă din copilărie multe gospodine îl puneau în feluri întâi și secunde, în jeleuri, sosuri etc. Frunzele de dafin sunt aproape întotdeauna folosite pentru conservarea legumelor acasă. Dar se dovedește că frunza de dafin este apreciată nu numai ca condiment, ci are și proprietăți medicinale De exemplu, poate fi folosit pentru a reduce glicemia.

Caracteristicile botanice ale dafinului

Dafinul sau dafinul este un arbore (arbust) veșnic verde relict, cu o coroană densă, care s-a păstrat din cele mai vechi timpuri. Durata sa de viață este conditii naturale este de câteva sute de ani. În zilele noastre, dafinul este cultivat mai des pe plantații, unde trăiește aproximativ șaizeci de ani. Scoarța copacului este de culoare gri și netedă la atingere. Ramurile sunt numeroase, ramificate, frunzele sunt pețiolate scurte, piele, de culoare verde închis, oval-alungite, ascuțite la capăt, până la 15 cm lungime. Florile sunt mici, de culoare crem, colectate în inflorescențe. Fructele sunt drupe rotunde și ușor alungite de culoare neagră cu un sâmbure mare. Înflorește în aprilie-mai, dă roade în octombrie-noiembrie.

Laurus nobilis este originar de pe coasta Mediteranei, unde poate fi găsit ca arbore sau arbust sălbatic. Plantațiile culturale de dafin pot fi găsite nu numai în Marea Mediterană, ci și în alte locuri cu climă subtropicală. Pe coasta Mării Negre există plantații de dafin în Caucaz. Dafinul iubește zonele însorite, dar în locurile cu creștere constantă poate rezista la umbrire și înghețuri ușoare. Un tufiș mic de dafin poate fi cultivat acasă într-un ghiveci de flori.

Compoziția chimică frunza de dafin și colecția ei

Colectarea frunzelor de dafin se realizează în sezonul toamnă-iarnă, din noiembrie până în februarie. Frunzele sunt colectate din tufișuri care au împlinit vârsta de trei ani. Sunt îndepărtate împreună cu ramurile și uscate imediat, așezându-le strat subțire la umbra de sub copertine. După ce frunzele sunt complet uscate, se rup și se pun în pungi speciale. În încăperi uscate, frunzele de dafin pot fi păstrate câțiva ani. Uleiul esențial este obținut din frunze proaspete de dafin prin procesare industrială. Uleiul se obține și din fructele de dafin coapte, care sunt apoi folosite în industria parfumurilor.

Frunzele de dafin sunt bogate în ulei esențial (aceasta este ceea ce le oferă aromă specifică), acizi organici (caproic, acetic, valeric), acizi grași, fitoncide (au proprietăți antibacteriene), oligoelemente, taninuri.

Cum afectează frunzele de dafin corpul uman?

Frunza de dafin este unul dintre condimentele principale, de zi cu zi, care este folosit în gătit. CU scop medicinal Frunzele de dafin au fost folosite din cele mai vechi timpuri. Au proprietăți antimicrobiene, antiinflamatoare, imunostimulatoare, de vindecare a rănilor, sedative, diuretice, astringente și de îmbunătățire a digestiei (inclusiv a apetitului). În plus, frunza de dafin poate scădea glicemia.

Diverse unguente, creme și săpunuri cu proprietăți antibacteriene sunt preparate folosind ulei esențial de laur.

Ce medicamente pot fi preparate acasă din frunze de dafin?

Acasă, frunza de dafin poate ameliora multe probleme, deoarece după uscare își păstrează toate proprietățile medicinale:

• dacă ești îngrijorat miros urât din gură sau dintr-un proces inflamator în această zonă (stomatită, gingivita - inflamație a gingiilor), apoi puteți mesteca pur și simplu o frunză de dafin de mai multe ori pe zi, după care nu trebuie să beți sau să mâncați nimic timp de o oră;
• copii ușor excitabili care au probleme cu adormirea mai multe foi de dafin pot fi cusute într-o pernă - te calmează la fel de mult ca rădăcina de valeriană;
• se pot folosi frunze de dafin pentru dezinfectarea camerei, în care se află pacientul; pentru a face acest lucru, trebuie să preparați câteva frunze cu apă clocotită, lăsați timp de 15 minute și turnați într-o farfurie sau farfurie, după care întreaga cameră va fi umplută cu aroma frunzelor de dafin și curățată de bacteriile patogene;
• infuzie de dafin pentru administrare orală: 10 foi de dafin medii se toarna trei pahare de apa clocotita, se lasa trei ore si se ia o jumatate de pahar de trei ori pe zi ca agent hipoglicemiant pentru diabet, ca agent antiinflamator pentru artrita reumatoida si ca agent antibacterian si imunostimulant pentru tuberculoza ;
• ulei de dafin: se toarnă o lingură și jumătate de frunze de dafin zdrobite într-un pahar de ulei vegetal purificat, se lasă într-un loc întunecat, rece (dar nu la frigider) timp de o săptămână, se strecoară și se folosește extern pentru tratarea inflamațiilor. boli de piele(inclusiv cu supurație), erupție cutanată de scutec și escare;
• infuzie de dafin pentru uz extern: Preparați 30 de foi de dafin cu un pahar cu apă clocotită, lăsați timp de trei ore, apoi turnați într-un castron cu apă caldăși fă o baie de picioare (timp de 10 minute) dacă picioarele tale devin transpirate și au un miros neplăcut.

Frunza de dafin, familiară tuturor încă din copilărie, poate deveni un remediu de acasă indispensabil pentru tratarea multor boli.

Să descriem principalele caracteristici ale dafinului - sursa frunzelor de dafin populare:

• Zonă. Dafinul este originar din Marea Mediterană, dar de-a lungul existenței sale de secole pe planetă, această plantă s-a răspândit pe alte continente. Acum crește în America Latină, Turcia, Caucaz, Crimeea și alte regiuni.
• Caracteristici externe. Acest arbust poate crește până la 17-20 de metri înălțime. Coroana ei este foarte groasă, cu un număr mare frunze verzi, a căror lungime variază de la 6 la 20 de centimetri. În perioada de înflorire, pe ramuri apar inflorescențe, pe care sunt situate flori mici culoare galbenă.
• Recolta. Frunzele care intră în vânzare sunt colectate nu mai devreme de al patrulea an de dezvoltare a plantei. Perioada de recoltare durează din noiembrie până în februarie.

Compoziția chimică a frunzei de dafin

Frunzele de dafin au câștigat o mare popularitate datorită complexului lor bogat substanțe utile. Frunza de dafin conține niște acizi care sunt valoroși pentru organism. Iată câteva dintre ele ca exemplu:

1. Acid formic. este agent antibacterian, previne procesele de putrezire, prin urmare este folosit ca conservant alimentar de origine naturala.
2. Acid butiric. Are efecte anticancerigene, antiinflamatorii, favorizează creșterea vilozităților intestinale, îmbunătățește absorbția nutrientiîn stomac. Neutralizează influență negativă virusuri si bacterii.
3. Acid lauric. Are efecte antivirale, antimicrobiene, antioxidante, regenerante, antibacteriene. Rolul special al acidului lauric este de a reface funcții de protecție piele.

Conținutul de calorii a 100 g de frunze de dafin este destul de mare și se ridică la 310-315 kcal.

Compoziția compușilor organici:

• Carbohidrați - 48-49 g;
• Grăsimi - 8,3-8,6 g;
• Proteine ​​- 7,3-7,7 g;
• substanțe de cenușă - 0,01 g;
• Apă - 0,1 g.

Compoziția vitaminelor este următoarea:

• Vitamina C - 46-47 mg;
• Vitamina PP - 1,8-2 mg;
• Vitamina B6 - 1,7-1,75 mg;
• Vitamina B2 - 0,41-0,43 mg
• Vitamina B1 - 0,01 mg;
• Vitamina A - 300-31 mcg;
• Vitamina B9 - 175-180 mcg.

Lista mineralelor incluse de natură în frunzele de dafin:

• Calciu - 830-835 mg;
• Potasiu - 525-530 mg;
• magneziu - 120-125 mg;
• Fosfor - 110-115 mg;
• Fier - 42-44 mg;
• Sodiu - 22-25 mg;
• Mangan - 8,1-8,2 mg;
• Zinc - 3,5-3,8 mg;
• Cupru - 416 mcg
• Seleniu - 2,5-3 mcg.

Frunza de dafin include ulei esențial, conținutul său variază de la 3 la 5,5% din masa totală. La rândul său, uleiul de frunze de dafin conține componente aromatice precum limonen, mircen, linalol, camfor, cineol și altele.

Proprietăți utile ale Laurus nobilis

Este imposibil să ignori lista proprietăți medicinale frunză de dafin, pentru că Au fost folosite activ de strămoșii noștri străvechi. Odată cu dezvoltarea tehnologiei și științei, frecvența de utilizare a frunzelor de dafin ca remediu a scăzut, deoarece Piața este plină de produse farmaceutice cu efecte similare. Dar totuși, un număr mare de oameni apelează la ajutorul acestei plante.

Să descriem principalele proprietăți benefice ale frunzelor de dafin pentru corpul uman:

1. Efect anticancer. Produsele care conțin frunze de dafin blochează dezvoltarea celulelor canceroase.
2. Proprietate de curățare. Activează procesele de eliminare a toxinelor și a sărurilor din organism. Stimulează eliminarea excesului de lichid, prin urmare are proprietăți antiedematoase și ajută la reducerea tensiunii arteriale în artere.
3. Efect general de întărire. Saturând organismul cu nutrienți, îi crește proprietățile regenerative și protectoare și întărește sistemul imunitar.

Sunt cunoscute și proprietățile antifungice, antiseptice, antibacteriene și de vindecare a rănilor ale frunzelor de dafin. În plus, infuziile de dafin ameliorează insomnia, îmbunătățesc digestia, cresc pofta de mâncare, scad nivelul zahărului din sânge și suprimă viabilitatea bacilului tuberculozei.

Indicatii de utilizare a remediilor de laur: hipertensiune arteriala, artrita reumatoida, artroza, stomatita, gingivita, febra, colici, tulburari nervoase, cancer, diabet usor.

Contraindicații la utilizarea infuziilor de laur

Folosirea dafinului ca condiment practic nu poate provoca rău, deoarece... dozele sale sunt foarte mici în vase. Prin urmare, utilizarea în gătit este limitată doar de prezența intoleranței individuale.

În medicina populară, frunzele de dafin sunt considerate un remediu destul de puternic pentru tratarea multor afecțiuni. Dar trebuie amintit că utilizarea lor excesivă are impact negativ pe corp.

În special, decocturile și infuziile medicinale sunt contraindicate femeilor însărcinate, deoarece complexul de substanțe din această plantă stimulează contracția mușchilor uterului, ceea ce poate duce la creșterea tonusului, avort spontan sau deteriorarea ireversibilă a fătului.

Alte contraindicații ale frunzelor de dafin: tulburări ale metabolismului proteic (amiloidoză), forme severe de diabet zaharat, ulcere gastrice, ulcere duoden, constipație, tendință de sângerare, insuficiență renală (acută sau cronică), boală acută de rinichi, boli de inimă.

Când urmați un tratament cu remedii de laur, evitați consumul de alcool. De asemenea, merită minimizat sau eliminat complet consumul de carne și alimente grele.

Pentru a elimina posibilitatea de efect secundar sau otrăvirea corpului și, de asemenea, pentru a evalua riscurile în raport cu potențialele beneficii, merită să vizitați un medic pentru o consultație preliminară.

Pentru a nu experimenta daunele frunzelor de dafin, nu depășiți dozele acestei plante descrise în rețetele populare, precum și frecvența recomandată de administrare.

Caracteristicile utilizării frunzelor de dafin

A sosit momentul să descriem opțiuni posibile utilizări ale dafinului, precum și mai multe rețete pentru prepararea produselor cu frunzele acestei plante.

Folosirea frunzelor de dafin la gătit

Cel mai probabil, nu există persoană în lume care să nu știe despre un astfel de condiment precum frunza de dafin. La urma urmei, este folosit în aproape toate țările de pe planetă ca un plus aromat la diverse feluri de mâncare.

Caracteristici ale utilizării frunzelor de dafin de către specialiștii culinari:

• Combinația de frunze de dafin cu alte mirodenii, de exemplu, cuișoare, salvie, rozmarin, mărar, cimbru, pătrunjel, adaugă mâncărurilor o picanterie deosebită.
• Gustul și aroma dafinului se dezvăluie cel mai bine în sosuri, sosuri și mâncăruri acre. Frunza de dafin completează rețetele pentru gătit carne, pește și legume.
• Pentru a maximiza aroma, adăugați dafin la primele feluri cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului în felurile secunde, tratamentul termic poate fi mai lung - până la 10 minute. Nu este recomandat să lăsați frunzele în vasul finit, astfel încât gustul acestuia să nu devină amar.
• În unele țări, acest condiment este adăugat la deserturi și alte dulciuri.
• Este de remarcat faptul că frunzele de dafin își păstrează proprietățile benefice chiar și atunci când sunt uscate. Dar nu ar trebui să-l păstrați mai mult de un an.
• Pentru a păstra aroma în timpul depozitării, folosiți un borcan de sticlă, care trebuie închis ermetic cu un capac.

Frunza de dafin pentru pierderea in greutate

Beneficiile frunzelor de dafin sunt folosite și de cei care vor să slăbească. Dar pentru a nu dăuna organismului și pentru a nu adăposti iluzii cu privire la eficiența ridicată a acestui remediu, merită să studiem mecanismul de acțiune al complexului de substanțe care alcătuiesc acest condiment.

De fapt, frunzele de dafin nu sunt capabile să reducă semnificativ greutatea corporală. Ele curăță organismul de substanțe nocive și îmbunătățesc digestia. Iar metabolismul normalizat este, desigur, cheia unei digestii corecte a alimentelor și distribuției nutrienților.

Cu toate acestea, un efect pozitiv durabil poate fi obținut dacă în viitor persoana trece la alimentație adecvatăși poate mergi la sport.

Pierderea în greutate are loc pe fondul eliminării sărurilor și stabilirii echilibrului hidric. Greutatea corporală este redusă datorită eliminării excesului de lichid.

Utilizarea laurel nobilis în cosmetologie

O altă opțiune pentru utilizarea frunzelor de dafin este ca produs cosmetic.

Pentru tratarea pielii cu probleme, infuziile de dafin și uleiurile esențiale ale acestei plante sunt folosite ca componentă antiseptică și hrănitoare. După mai multe proceduri, aspectul acneei și intensitatea culorii petelor pigmentare sunt reduse semnificativ. Pentru tenul gras, cuburi congelate de decoct de dafin sunt folosite pentru a elimina strălucirea și a strânge porii.

Dafinul este eficient și în lupta împotriva mătreții. Pentru clătire, folosiți 30 g de foi de dafin și 1 litru de apă clocotită. Nu este nevoie să fierbeți această soluție, doar lăsați-o să stea timp de 4 ore, apoi spălați-vă părul, tratând bine zonele rădăcinilor.
Dacă adăugați suc proaspăt de lămâie la o astfel de soluție, puteți spori creșterea părului și îi puteți oferi o strălucire superbă.

Laurus nobilis în medicina populară

Frunzele de dafin sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Există multe rețete testate pentru medicamente cu acest ingredient cu eficacitate dovedită. Produsele realizate pe baza de frunze de dafin pot fi utilizate extern sau luate intern, sunt aplicabile si clatiri ale mucoaselor bucale;

Iată câteva exemple de utilizare a laurului acasă în scopuri medicinale și preventive:

1. Dezinfectare. Pentru a dezinfecta aerul din interior, puteți folosi o infuzie de apă de laur. Frunzele plantei se toarnă cu apă clocotită, soluția se infuzează timp de 15-30 de minute, apoi se pune într-un vas deschis în camera dorită. Această metodă poate fi folosită pentru a neutraliza viruși și bacterii dacă, de exemplu, cineva din familie are boli infecțioase ale sistemului respirator.
2. Boli cavitatea bucală . În lupta împotriva stomatitei și a respirației urât mirositoare, puteți mesteca frunze de dafin de 1-2 ori pe zi cu o oră înainte de a mânca sau de a bea orice lichid.
3. Boli de piele. Infuzia de ulei cu dafin ajută la scăderea erupțiilor cutanate de scutec și a escarelor. Pentru a face acest produs, pudră de dafin (1,5 linguri) și ulei vegetal(1,5-2 linguri, este posibil mai mult). Ingredientele sunt amestecate și trimise într-un loc întunecat timp de 7 zile. Infuzia se foloseste extern.
4. Diabet zaharat usor. Se toarnă 10 foi de dafin cu 3 pahare de apă clocotită, amestecul se infuzează timp de 3 ore. Pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge, luați 100 ml de trei ori pe zi. Această soluție poate fi folosită și ca agent antiinflamator, imunostimulator, antibacterian.
5. Transpirație crescută a picioarelor. O cantitate mare de dafin (aproximativ 30 de frunze) se toarnă în 200 ml apă clocotită și se lasă timp de 30-50 de minute. Apoi infuzia se diluează cu apă caldă într-un lighean, unde trebuie să-ți cobori picioarele timp de 10-15 minute. Pe lângă reducerea transpirației și eliminarea mirosurilor neplăcute, o astfel de baie ameliorează perfect oboseala și umflarea după o zi grea.
6. Pentru a curăța articulațiile. Decoctul se prepară dimineața la vase emailate. Ingredientele (frunza de dafin - 5 g, apă - 300 ml) trebuie fierte timp de 5-7 minute. Pentru a preveni iritarea rinichilor ca soluția preparată, nu acoperiți recipientul cu un capac în timp ce fierbe, acest lucru va permite uleiurilor esențiale să se evapore. După aceasta, soluția trebuie să se infuzeze timp de 3 ore într-un loc cald (o puteți înveli într-o pătură pentru a păstra căldura mai mult timp). Luarea întregului volum al soluției trebuie răspândită pe parcursul a 12 ore, bea în înghițituri mici cu pauze scurte. Este interzis să bei întregul decoct deodată pentru a evita efectele secundare sub formă de sângerare. Cursul tratamentului este de 3 zile. Se poate repeta dupa 3-4 saptamani.
7. Pentru tratamentul otitei medii. Un remediu preparat din 5 frunze de dafin si 1 pahar de apa ajuta la calmarea durerii si la reducerea inflamatiei. Amestecul trebuie fiert și apoi turnat într-un termos pentru a infuza timp de 2 ore. Această soluție (3 picături) se instilează în urechi de până la 4 ori pe zi, cu 1 lingură. l. medicamentele se iau și pe cale orală de 4-5 ori pe zi.
8. Împotriva alergiilor. Infuzie de dafin Pentru a elimina simptomele alergiei, luați 20 ml pe cale orală.

Urmăriți un videoclip despre frunzele de dafin:

Frunzele de dafin sunt foarte accesibile deoarece... Se vinde in orice magazin alimentar la un pret mic. Prin urmare, aproape toți cei care nu au contraindicații pot aprecia beneficiile sale. Cel mai important lucru este să o dozezi cu înțelepciune remediu popular pentru a evita complicațiile grave.

Frunză veșnic verde de formă ovală uscată laur nobil Laurus nobilis, unul dintre condimentele universale de „ciorbă”, folosit în supe de carne, pește, legume și ciuperci. Poate fi proaspăt și uscat. Frunzele de dafin parfumate adaugă profunzime tocanelor. aromă puternică. Frunzele proaspete sunt de culoare verde aprins și dau un aspect înțepător miros înțepător. Frunza ovală devine verde pal și fragilă când este uscată. Înainte de servire, îndepărtați întotdeauna frunza de dafin pentru a evita înghițirea accidentală.

(Laurus nobilis L.)

Dafinul este un arbust subtropical veșnic verde ale cărui frunze și fructe sunt un condiment clasic. Acesta este un arbore de cult; este asociat în primul rând cu Grecia Antică, cu imaginea mitologică a vechiului zeu Apollo, care este un simbol al frumuseții masculine. Celebrul Ovidiu în Metamorfozele sale povestește că Apollo, care a trăit printre oameni, s-a îndrăgostit de nimfa Daphne și a urmărit-o constant. Într-o zi, după ce l-a învins pe șarpele Python, Apollo l-a întâlnit pe tânărul zeu al iubirii Eros cu un arc și săgeți și a glumit cu el: „De ce ai nevoie de arc și săgeți, iubito? Chiar te gândești să mă depășești în arta de a trage? Această batjocură l-a jignit pe Eros și a trimis două săgeți în răzbunare. Prima, săgeata iubirii, l-a străpuns pe Apollo, iar a doua, ucigând dragostea, a lovit-o pe Daphne.

De atunci, Daphne a fugit mereu de Apollo. Niciun truc nu l-a ajutat. Epuizată de suferință și persecuție veșnică, Daphne s-a îndreptat către Părintele Peneus și Pământ pentru a-i putea lua imaginea de la ea. După aceste cuvinte, ea s-a transformat într-un tuf de dafin (Un fapt curios este că în Rus, până în secolul al XVIII-lea, frunza de dafin era numită „daphnia” („dafinul” în greacă este „daphne”). De atunci, cei întristați Apollo a început să poarte pe cap o coroană din dafin veșnic verde.

În Grecia, casele erau decorate cu frunze de dafin pentru a împrospăta camera. Ramuri de dafin au fost așezate în saltele pentru a încuraja visele profetice.

Exista credința că laurul a salvat de loviturile de fulger. Astfel, este un fapt cunoscut că împăratul roman Tiberius, în timpul tunetelor, și-a pus o coroană de lauri și s-a târât sub pat.

Laurel a fost luat în considerare copac sacru, coroanele sale au fost folosite pentru a decora capetele câștigătorilor din Grecia Antică.

De câteva mii de ani, această tradiție s-a păstrat în alte țări, de exemplu în Anglia. Din cuvântul „laur” provine cuvântul „laureat” - „încoronat cu lauri”.

Destul de ciudat, dar scopul frunzei de dafin pentru o lungă perioadă de timp era oarecum diferită în comparație cu utilizarea modernă. Era folosit pentru a aroma apa pentru spălarea mâinilor înainte de a mânca. În secolul I d.Hr e. era deja folosit ca condiment (frunze si fructe negru-albastru). La gătit, se preparau deserturi și budinci cu el și se adăuga la mere fierte, smochine coapte și smochine.

Laurel a venit pentru prima dată în Europa ca produs medicinal, dar foarte curând a câștigat recunoașterea ca condiment.

Avicenna, de exemplu, a susținut că frunza de dafin ameliorează durerea articulațiilor, ameliorează tensiunea, dificultățile de respirație, iar scoarța și drupele ei au capacitatea de a îndepărta pietrele din rinichi și ficat.

În 1652, François Pierre de la Varenpe, faimosul bucătar al reginei franceze Marie de' Medici, a publicat o carte despre gătit, care a devenit una dintre cele mai bune cărți la acel moment, descriind istoria condimentelor și metodele de utilizare a acestora. Fiind un student capabil în Italia, a reușit în această chestiune, iar materialul pe care l-a prezentat în carte a influențat în mare măsură bucătăria franceză, care, după cum știm, a atins cote mari.

El a scris despre frunza de dafin ca un condiment care poate îmbunătăți și corecta gustul unui fel de mâncare. Am recomandat sa-l folosesti in deserturi, budinci etc.

Laurel a venit în Rusia acum 25 de secole. Grecii l-au adus în Crimeea împreună cu smochine, chiparoși, măsline și struguri. Crește până astăzi în țările cu climă de coastă: în Grecia, Turcia, Albania, Slovacia, Franța, Spania, Portugalia, Guatemala, Crimeea și coasta Mării Negre. Italia crește și exportă acest condiment mai mult decât altele.

Are alte denumiri: dafin adevărat, dafin parfumat.

Utilizare

Frunza de dafin are un miros slab și un gust amar. Frunzele (uscate și verzi), fructele și pudra din frunze uscate sunt folosite ca condimente, precum și brichete în care pulberea este uneori presată. Folosit pe scară largă în gătit și conserve.

Frunza de dafin este uneori numită condiment, așa că este adesea folosită. Înnobilează și aromatizează în primul rând mâncărurile acre (sosuri, sosuri). Se adauga si la primele feluri - supe (carne, legume, peste etc.), supa de varza, bors. Frunza de dafin adaugă picante la felurile secundare de miel, vită, porc și este combinată cu pește fiert și înăbușit. Armonizează cu preparate din legume din fasole, mazăre, fasole, varză, morcovi.

Frunza de dafin, spre deosebire de multe alte condimente, poate fi adăugată cu 5 minute înainte de pregătire în primele feluri de mâncare și cu 7 ~ 10 minute în al doilea fel de mâncare. Normele de marcaj sunt de la 1 - 2 până la 3-4 frunze per fel de mâncare. După ce adăugați condimentele, închideți capacul și preparat gata preparat foaia este îndepărtată.

Frunza de dafin este un condiment indispensabil pentru a îndrepta gustul și mirosul preparatelor cu jeleu și organe. Este folosit în industria alimentară la producerea brânzeturilor, cârnaților, pateurilor, tocăniței, sosurilor, marinatelor, în conservarea produselor din pește, prepararea maionezei, ketchup-ului etc.

Face parte din multe amestecuri picante: „Khmeli-suneli”, „Buchet garni”, etc.
Este folosit la conservele de casă, mai ales la murarea roșiilor, castraveților, dovleceilor, sfeclei, varzei, fasolei și ciupercilor. În combinație cu alte ierburi și condimente, oferă marinatelor un gust picant plăcut și o aromă unică. Se foloseste si la muraturi, unde indeplineste o functie usor diferita, conferind produsului un gust mai delicat.

ÎN Europa de Vest S-a păstrat tradiția de a adăuga frunze de dafin la unele tipuri de dulceață la conservare și la unele mâncăruri dulci, băuturi și deserturi - în gătit.

Folosit în bucătăria mediteraneană, franceză, marocană și turcească, ca parte a buchet garni și curry.

Descriere

Laurus nobilis este un arbust înalt sau un copac piramidal. Înălțimea unor specii ajunge la 10 - 15 m Aparține familiei dafinului. Frunzele sale sunt de culoare verde închis, mai deschise pe partea inferioară, sunt dure, piele, eliptice, cu marginile ușor ondulate. Planta înflorește cu flori mici alb-gălbui, adunate în ciorchini și situate la axila frunzelor. În noiembrie, fructele se coc - drupe ovoide negre-albastre. Întreaga plantă este aromată, frunzele și fructele sunt folosite ca condiment din al patrulea an de viață, când pomul (tufa) începe să dea roade.

Origine

Originar din Marea Mediterană. Momentan importat de Turcia. Frunza de dafin turcesc are un gust dulce, blând.

Folclor

ÎN Grecia anticăși Roma, ramurile de laur au fost folosite pentru a țese coroane pentru câștigători. Campioni jocuri olimpice purtau ghirlande din foi de dafin. Cuvântul „burlac” înseamnă „boabe de dafin”, adică înseamnă absolvirea cu succes a studiilor. În Grecia antică, poeții și studenții care au primit premii academice purtau coroane de laur.

Compoziția chimică. Proprietăți medicinale.

Valoarea frunzei de dafin este incontestabilă, deoarece conține ulei esențial (4,5%), cineol, acid acetic, valeric, caproic. Frunzele conțin pinen, geraniol și eugenol. În fructe și frunze. conține taninuri și amărăciune.
Este utilizat pentru a trata colecistita cronică și colelitiaza. Decocturile de frunze de dafin îmbunătățesc digestia, stimulează apetitul și au un efect benefic asupra multor organe. Uleiul esențial pentru industria alimentară se obține din frunze, fructe și flori. Folosit parțial în industria parfumurilor și a săpunului.

Creșterea și recoltarea.

CREȘTEREA ȘI PRELUCRAREA

Dafinul se înmulțește prin semințe, butași și stratificare. Crește în țările cu climă subtropicală. Poate fi cultivat într-o cadă de lemn într-o zonă rezidențială
în interior. Pentru sol, luați nisip, pământ și turbă în părți egale.

În scopuri industriale, răsadurile sunt cultivate din semințe în pepiniere, plantate toamna. Pe teren de grădină Acolo unde clima permite, este suficient să plantezi un copac. Condimentul este recoltat din copaci în vârstă de patru ani, tăind frunzele la fiecare doi ani. Recoltarea se efectuează în perioada 15 noiembrie - 15 februarie, când frunzele acumulează cea mai mare cantitate de ulei esențial.

Frunzele colectate sunt uscate, așezate într-un strat subțire la umbră. Colectarea se realizează; dimineata buna devreme. Pentru a preveni ondularea frunzelor, acestea sunt ținute sub presiune pentru o perioadă de timp. O frunză de dafin de calitate nu are pețiole de frunze, culoarea sa este verde deschis, nu maro sau maro închis.

Un condiment bine pregătit este format din frunze întregi, destul de elastice, fără înveliș cenușiu, cu miros persistent și gust amar.

De alte proprietăți depind depozitare adecvată. Frunzele sunt pliate într-un strat dens în pungi de pânză sau în alte recipiente etanșe și păstrate într-un loc uscat. În caz contrar, își pierd calitățile.

RETETE CU FRUNZIE de dafin

Dafinul este o plantă veșnic verde ale cărei frunze sunt folosite ca condiment. Dafinul este cunoscut omenirii de multe milenii. Pentru oamenii antici avea un sens sacru și era considerat un atribut al zeilor. În alte limbi, numele acestei plante sună astfel:

• germană – Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• engleză – dafin dulce, dafin;
• francez – laurier.

Aspect

Dafinul este un arbust sau copac care atinge 15 metri înălțime. Coroana plantei are cel mai adesea forma unei piramide. Frunzele sunt piele, alungite, ascuțite la capete. Semn caracteristic plante: partea superioară a frunzei este întunecată și lucioasă, iar partea inferioară este deschisă și mată. Inflorescențele sunt mici, alb-gălbui, colectate la baza frunzelor în bile pufoase. Fructele sunt boabe mici, albastru-negru, cu o sămânță mare.

Specie

Genul Laurel are doar trei specii de plante:

• nobil– tipul cel mai des întâlnit, este cel mai des folosit la gătit;
• Azorean– tulpinile acestei plante sunt acoperite cu păr scurt și moale.
• indian– se recunoaste dupa mirosul de scortisoara si dupa cele trei dungi longitudinale de pe frunze.

Unde creste?

Asia Mică este considerată locul de naștere al copacului de laur. Acum această plantă este răspândită în aproape toate țările din bazinul mediteranean. Pe teritoriul Rusiei, dafinul poate fi găsit în Regiunea Krasnodar iar pe peninsula Crimeea. Această plantă preferă să se stabilească într-un climat blând, subtropical, aproape de coasta mării.

Necompletat

Recoltarea frunzelor de dafin are loc de obicei la scară industrială. Materiile prime sunt colectate de două ori pe an, de la jumătatea lunii noiembrie până la jumătatea lunii februarie. Frunzele sunt tăiate împreună cu ramurile. În același timp, aceștia acționează cu mare atenție, astfel încât copacul să se poată recupera după tăiere și după ceva timp să dea recoltă nouă. Ramurile tăiate sunt adunate în grămezi și uscate într-o zonă caldă și bine ventilată. Frunzele sunt apoi separate, puse în pungi și trimise spre vânzare.

Unde si cum sa aleg?

Frunza de dafin este poate unul dintre cele mai populare condimente din țara noastră, așa că o puteți cumpăra în aproape orice magazin alimentar. Dacă cumpărați condimente de la piață, acordați atenție stării frunzei - nu ar trebui să existe pete întunecate pe suprafața acesteia. Prezența lor înseamnă că frunzele au fost colectate de la o plantă bolnavă. Este mai bine dacă ambalajul este sigilat în vid. În caz contrar, frunza de dafin ar trebui să fie transferată într-un borcan de sticlă.

foaie

Frunza de dafin este un condiment care constă din frunze de dafin uscate. Frunza de dafin oferă preparatelor un gust picant, ușor amar. Puteți adăuga și frunze proaspete de dafin în mâncarea dvs., dar trebuie să țineți cont de faptul că au un gust și o aromă mult mai bogate, așa că dacă greșiți la dozare, gustul preparatului nu se va schimba în bine.

Pe lângă gătit, acest condiment poate fi folosit și în alte domenii, inclusiv în medicină și cosmetologie. Frunza de dafin se caracterizează printr-un procent ridicat de substanțe benefice și, prin urmare, are un efect benefic asupra stării organismului.

Caracteristică

• culoare verde închis;
• aromă dulce cu note rășinoase;
• gust tarta-picant.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii

Puteți afla mai multe informații despre proprietățile benefice ale frunzelor de dafin dintr-un fragment din programul „Trăiește sănătos”.

Compoziția chimică

Proprietăți utile frunzele de dafin se datorează conținutului ridicat de ulei esențial, care conferă o aromă condimentată. Dafinul contine:

• taninuri;
• macro și microelemente - sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu;
• vitamine - A, C și B6;
• acizi grași și organici – caproic, acetic și valeric.

Datorită conținutului ridicat de fitoncide, frunza de dafin este un antibiotic natural puternic.

Proprietăți utile

• are efect anestezic;
• are efect dezinfectant;
• ameliorează inflamația;
• normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal;
• îmbunătățește apetitul;
• are efect antiviral;
• tonuri;
• calmează sistemul nervos;
• accelerează vindecarea rănilor.

Frunzele de dafin sunt utilizate pe scară largă în gătit, medicina populară și pentru probleme cu supraponderali

Dăuna

Ca orice alt condiment, frunza de dafin nu numai că poate fi benefică, ci și dăunează organismului. Astfel, consumul unor cantități mari de frunze de dafin duce adesea la constipație. În plus, la persoanele cu intoleranță individuală, chiar și simpla prezență a frunzelor de dafin în alimente poate prezenta semne de alergie alimentară.

Contraindicații

• sarcina;
• copilărie;
• perioada de lactație;
• insuficiență renală;
• scăderea coagulării sângelui;
• distrofie amiloidă.

Infuziile din frunze de dafin pot provoca avort spontan, așa că nu trebuie să le beți în timpul sarcinii.

Ulei

Uleiul esențial de dafin a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru a trata o varietate de boli. Acest medicament a fost recomandat de medicul grec antic Hipocrate pentru a calma spasmele musculare. Astăzi, uleiul de dafin este folosit:

• în medicină - pentru răceli, boli gastrointestinale și inflamații ale pielii;
• în cosmetologie - pentru îngrijire ten grasși scalpului;
• în aromaterapie – pentru a lupta împotriva virușilor și pentru a câștiga liniște sufletească.

Uleiul esențial de dafin are o aromă bogată, picant, cu o notă de camfor.

Uleiul esențial se obține din frunze uscate și ramuri de dafin

Uleiul infuzat cu frunze de dafin va ajuta sa scapi de matreata

Aplicație

În gătit

• frunza de dafin este folosită la conservarea legumelor, cărnii și peștelui;
• acest condiment se adaugă și la preparatele dulci - gemuri, conserve de fructe și compoturi;
• frunzele de dafin sunt folosite pentru a aroma bauturile alcoolice, cel mai adesea lichiorurile;
• Sosurile și dressingurile picante se prepară pe bază de foi de dafin;
• Frunzele de dafin se adauga in supe si tocanite;
• acest condiment merge bine cu leguminoase și cereale;
• frunza de dafin este folosită la producerea cârnaților;
• Puteți adăuga frunze de dafin întregi sau mărunțite la feluri de mâncare.

Fierbe midii cu foi de dafin - gustul fructelor de mare va deveni picant și bogat

Ulei vegetal cu foi de dafin si ienibahar- sos excelent pentru salată

Pere în vin Muscat

Tăiați o sfeclă de mărime medie în bucăți și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă două pahare de nucșoară, se adaugă 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe. suc de lamaie, 2 foi de dafin si un baton de scortisoara. Amestecând continuu, așteptați să fiarbă vinul.

Când zahărul s-a dizolvat complet, puneți în tigaie 3 pere decojite și tăiate în jumătate. Gatiti, amestecand, pana cand perele se inmoaie si lichidul ajunge la consistenta unui sirop gros.

Asezati perele pe o farfurie si turnati siropul, dupa ce scoateti frunza de dafin si scortisoara din tigaie. Serviți vasul după răcire.

Tocană

Tăiați 300 de grame de orice carne în bucăți mici. Tăiați 8 cartofi medii în 4 bucăți.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește. Prăjiți carnea la foc mare până devine auriu. Apoi adăugați cartofii și adăugați apă, astfel încât conținutul tigaii să fie acoperit pe jumătate.

Se adauga sare si piper dupa gust, se adauga 1-2 foi de dafin. Gatiti la foc mic timp de 35-45 de minute, adaugand apa daca este necesar.

În medicină

Frunzele de dafin sunt apreciate nu numai ca un aditiv alimentar picant, ci și ca o sursă de substanțe benefice care ajută la a face față celor mai multe diverse boli, inclusiv:

• infecții respiratorii acute și infecții virale respiratorii acute;
• infecții fungice;
• boli tractului respirator;
• orz;
• stomatită;
• mușcături de insecte;
• tulburări de apetit;
• boli cronice Tractul gastrointestinal;
• intoxicații alimentare;
• hipertensiune arterială;
• stadiu incipient al diabetului;
• inflamație articulară;
• menstruație dureroasă;
• psoriazis.

Rețete populare

• Pentru leziuni ale mucoasei bucale, ar trebui să mesteci o frunză de dafin (de preferință proaspătă) de 2-3 ori pe zi până când zonele inflamate se vindecă.
• Pentru mușcături de insecte, ar trebui să pregătiți o pastă de frunze de dafin proaspete (le puteți mesteca pur și simplu) și să aplicați pe zona afectată, asigurând cu un bandaj.

Infuzie

• Pentru a calma durerea spastică, macinați 5 grame de frunze de dafin, turnați într-un termos și turnați în el 300 ml apă clocotită. Se lasa 3 ore, apoi se scurge intr-un recipient curat printr-o sita. Trebuie să bei infuzia pe tot parcursul zilei, mai multe înghițituri odată. Cursul durează de obicei nu mai mult de 2 zile.
• Pentru tratamentul psoriazisului puneți mai multe frunze mari de dafin într-un termos, adăugați 2 căni de apă clocotită și închideți ermetic. După 2,5 ore, turnați infuzia într-un alt recipient. Se bea o jumătate de pahar de infuzie cu o jumătate de oră înainte de masă, de 3 ori pe zi, până când simptomele dispar.

Decoctul

Un decoct de frunze de dafin este un remediu de vindecare care va ajuta să faceți față unei varietăți de boli, despre care vom discuta mai detaliat mai jos.

În mod tradițional, un decoct de frunze de dafin se prepară după cum urmează:

• Puneti 12-13 frunze intr-o cratita si adaugati 1,5 cani de apa rece.
• Aduceți apa la fiert și gătiți foaia de dafin timp de 4-6 minute. Apoi, bulionul se toarnă într-un termos.
• După câteva ore, bulionul infuzat se trece printr-o sită și se toarnă într-un recipient curat.

Doza și durata de utilizare depind de tipul și severitatea bolii.

Pentru a calma durerile articulare, ar trebui să pregătiți următorul decoct de frunze de dafin:

• Puneti 5 grame de condimente intr-o cratita mica si adaugati 300 ml apa rece.
• Acoperiți cu un capac și așteptați până când fierbe. Se fierbe bulionul timp de 4-6 minute.
• Se ia tigaia de pe foc, se inveleste intr-un prosop si se lasa 4 ore. Se filtrează infuzia.

Ar trebui să beți medicamentul toată ziua, la intervale regulate. Cursul de tratament durează 3 zile, timp în care este necesar să se excludă din dietă produsele din carne și băuturile alcoolice. Se repetă cursul următor după 7 zile, apoi după o săptămână, după 3 luni și după un an.

Ceaiul cu frunze de dafin va ajuta la curățarea corpului, eliminarea excesul de lichidși scapă de kilogramele în plus

Tinctura de frunze de dafin este folosită pentru a trata psoriazisul, dermatita și inflamația pielii

În cosmetologie

• tonic pe baza de frunza de dafin ajuta la scaparea de acnee pentru o perioada indelungata;
• infuzia de alcool din frunze de dafin combate eficient problemele asociate cu pielea grasă excesivă;
• o masca din foi de dafin si ulei de masline hidrateaza si hraneste pielea uscata;
• un unguent pe bază de foi de dafin și un amestec de uleiuri este un remediu eficient pentru ameliorarea inflamației pielii;
• Un decoct de frunze de dafin întărește părul;
• Uleiul esențial de dafin curăță scalpul de mătreață.

Curatarea cu abur a fetei cu un decoct de frunze de dafin va scapa rapid de cosuri si acnee.

În viața de zi cu zi

Mirosul picant al frunzelor de dafin respinge moliile și gândacii, deși frunzele proaspete, mai degrabă decât cele uscate, fac față acestei sarcini mult mai eficient.

Creştere

Acasă, puteți crește un tufiș de dafin destul de mare - până la 2 metri, dar va trebui să depuneți ceva efort în el.

• Pentru creșterea laurului, doar o cameră cu o cantitate mare de lumina soarelui. Vara, este indicat să scoateți ghiveciul cu planta la aer curat. Temperatura cea mai potrivită pentru dafin este ora de vara– de la 20 la 26 de grade. În lunile de iarnă, dafinul are nevoie de răcoare. Asigurați-vă că temperatura din încăperea în care se află dafinul în timpul iernii nu crește peste 15 grade și nu scade sub 5.
• Dafinul are nevoie de udare abundentă. Vara, planta poate fi udată de 2 ori pe zi - pe măsură ce stratul superior al solului se usucă. Dafinul trebuie pulverizat în fiecare zi (sau un umidificator de aer trebuie instalat în cameră).
• Laurii nu trebuie replantați foarte des. Se descurcă bine la olita, așa că asigurați-vă oală nouă Era mai mare decât înainte cu doar câțiva centimetri în diametru.
• O dată pe lună, solul din ghiveci poate fi hrănit cu îngrășământ dintr-un amestec de gazon, humus, turbă și nisip.
• Dafinul poate fi tăiat în orice formă. Cel mai bun timp pentru tăiere - sfârșitul verii.
• Dafinul poate fi înmulțit prin semințe, butași sau prin împărțirea tufișului.

• Frumos nume italiene Laura și Lorenzo își iau rădăcinile din numele dafinului. Numele rusești antice Laurus și Lavrentiy au aceeași origine.
• Legendele și miturile Greciei antice și Romei antice sunt pline de referiri la dafinul. Coroanele de laur au fost folosite pentru a decora capetele artiștilor proeminenți, al căror patron era Apollo. Nimfa Daphne, iubita lui Apollo, s-a transformat într-un dafin.
• ÎN timpuri diferite Dafinul era considerat un simbol al purității, puterii și vieții veșnice.
• Coroana de laur poate fi văzută pe stema Braziliei.