Patul de recoltare: recoltarea dovleceilor la timp! Când să recoltați și cum să păstrați recolta de dovlecel

Varietatea modernă de soiuri de dovlecel poate uimi imaginația celui mai sofisticat grădinar. Ele diferă nu numai în ceea ce privește coacerea (de la ultra timpuriu la târziu), ci și prin culoare, mărime, forma fructului, structura tufișului, scop și mulți alți parametri.

Ce să alegi și când să colectezi?

Există reprezentanți sferici și bizar curbați. Puteți alege o formă stufoasă sau lungă a plantei cu dovleci albi, galben-portocalii sau negru-verzi. Unii dovlecei sunt cultivați exclusiv scopuri decorative, altele sunt grozave pentru conservare sau, dimpotrivă, sunt incredibil de gustoase proaspete.

Locuitorii de vară pot alege orice opțiune pe placul lor. Pentru gătit mâncăruri delicioase Soiurile cu fructe mici și mijlocii se potrivesc mai bine, iar exemplarele mai mari, cu crusta întărită, se păstrează mai mult timp și sunt folosite pentru obținerea caviarului „de peste mări”. În orice caz, timpul de colectare nu trebuie amânat. La urma urmei, îndepărtarea frecventă a fructelor stimulează formarea și dezvoltarea de noi ovare, iar o întârziere a recoltării duce adesea la vărsarea masivă a florilor.

Marea majoritate a soiurilor existente au un sezon de vegetație scurt și întâlniri timpurii maturare. Prin urmare, înainte ca rezidentul de vară să aibă timp să se bucure de primii muguri și flori, este timpul să recolteze și să guste recolta. Chiar și cele mai multe soiuri cu maturare târzie fructele se formează la doar 2 luni după germinarea semințelor.

De unde știi când un dovlecel este copt?

Pentru a determina maturitatea fructului, nu sunt necesare cunoștințe speciale. Este suficient să ai ochi și bun simț.

• Principala modalitate de a determina maturitatea dovlecelului este vizuală. Fructele gata de recoltare trebuie să aibă dimensiunea, forma și culoarea declarate de producătorul semințelor și corespunzătoare caracteristicilor soiului.
• Dacă nu ai suficientă încredere în ochii tăi, simți dovleceii. Un fruct copt ar trebui să scoată un sunet plictisitor atunci când este bătut, iar coaja sa ar trebui să se transforme într-o crustă, adică să devină groasă și durabilă.
• Într-un dovlecel copt complet, tulpina este întotdeauna ușor lemnoasă și foarte puternică, iar un exemplar tânăr este ușor de cules din viță de vie fără utilizarea unui instrument special.
• Dacă nu intenționați să păstrați dovleacul pentru o perioadă lungă de timp, atunci pentru experimente culinare poate fi îndepărtat atunci când ajunge la o lungime de 20 cm Acest fruct este foarte fraged și suculent, are coaja subțire și semințe mici, aproape invizibile. Dovlecelul tânăr este grozav pentru consumul crud, murat și prăjit.
• Când condițiile meteorologice vă obligă să strângeți dovleceii copți insuficient, nu vă supărați. Au capacitatea de a se coace dacă dovlecii sunt așezați într-un loc suficient de cald (casă, hambar sau pivniță). Condiția principală este umiditate scăzutăîn interior.

Cum să colectați și să depozitați corect dovlecelul?

Nu este nimic complicat în metodele de recoltare și depozitare a fructelor coapte, dar există câteva mici trucuri pe care trebuie să le cunoască grădinarii care cultivă această legumă gustoasă pe terenul lor.

• Nu culegeți niciodată dovlecel cu mâna, deoarece riscați să deteriorați planta și dovleacul în sine. Recomandat de utilizat instrument special(cuțit sau foarfecă de tăiere). Cu cât tăietura este mai îngrijită și mai netedă, cu atât fructul va dura mai mult.
• Când tăiați exemplarele tinere, încercați să lăsați o tulpină cât mai lungă posibil, făcând o tăietură lângă tulpina însăși. Această măsură prelungește și durata de valabilitate a fructelor.
• Există o relație directă între termenul de valabilitate și maturitatea dovlecelului. Cu cât fructul este mai matur, cu atât poate să zacă mai mult fără să se strice. Exemplarele tinere și fragede sunt foarte gustoase, dar nu pot fi păstrate nici măcar în zona proaspătă a frigiderului mai mult de două săptămâni. După acest timp, își pierd gustul și elasticitatea pulpei și adesea putrezesc.
• Fructele absolut coapte, acoperite cu o coajă densă, pot rezista până la 5 luni într-o încăpere cu umiditate scăzută și temperatură a aerului, cu condiția să fie bine ventilată.
• Cel mai convenabil este să depozitați dovlecelul copt în lemn sau cutii de plastic, stropindu-le cu rumeguș de la conifere sau așezându-le cu paie. În această formă, vor fi izolați unul de celălalt, iar rumegușul va proteja suplimentar recipientul și conținutul acestuia de microorganismele patogene.
• Vă rugăm să rețineți că doar acei dovlecel care nu au deteriorare mecanică sau semne de boală.

Dovlecelul este o legumă sănătoasă și fără pretenții, a cărei cultivare este populară printre grădinari cu experiență, și pentru începători. Pentru a mânca dovlecel, trebuie să-l recoltați în timp util. Perioada optimă pentru recoltare este de șase luni.

Dovlecelul va fi delicios dacă îl culegi la timp.

Depozitarea dovleceilor

Dovlecelul are un număr mare de soiuri de legume. Toți dovlecelii diferă unul de celălalt prin următorii parametri:

• forma fructului;
• culoarea pielii;
• metoda de țesut.

Dovlecelul a fost cultivat inițial pentru a hrăni animalele. Dovleceii de dovlecel au dimensiuni mai mari și calități gustative legumele sunt improprii consumului uman. Fermierii sunt angajați în cultivarea legumelor din soiuri mici și medii de dovlecel.

A implementa depozitare pe termen lung legume, trebuie să recoltați dovlecelul la timp. Puteți recolta dovleceii când se apropie timpul de coacere, toate soiurile de legume sunt potrivite pentru depozitare. Nu puteți elimina fructele necoapte sau supracoapte. De aceea este important să recoltați legumele la timp.

Când urmează să recoltați plante de dovleac, alegeți plante care nu sunt deteriorate și au ajuns la maturitate. Dacă dovlecelul nu este copt, durata de păstrare a acestuia va fi de maximum câteva săptămâni, pentru o lungă perioadă de timp Nu se pot păstra, așa că dovleceii necoapți sunt folosiți pentru mâncare.

Dovleceii tineri nu pot fi păstrați mult timp, deoarece fructele necoapte își pot putrezi sau își pot modifica proprietățile originale: vor deveni moi și fără gust. Dacă legumele sunt prea coapte, se folosește la prepararea caviarului. Este necesar să îndepărtați dovlecelul în timp util pentru a permite formarea altor plante.

Dovlecelul necoapt nu durează mult

Dovlecei de coacere

Puteți determina timpul pentru recoltare folosind următorii parametri:

• aspect;
• dimensiune;
• strat superior de legume.

Un fermier care a cultivat anterior dovleci din acest soi pe parcela sa poate determina timpul de coacere a fructelor folosind acești parametri. Pe măsură ce produsul se maturizează, pielea va deveni mai densă. Debutul maturității poate fi determinat de prezența unui sunet plictisitor la baterea fructului. După duritatea tulpinii, puteți identifica maturarea dovlecelului. Fiecare soi are propria sa descriere, care poate fi folosită pentru a identifica maturarea dovlecilor.

Pentru o recoltare eficientă, trebuie să efectuați această acțiune corect. Când sunt recoltați, dovlecii ar trebui să fie ușor separați de viță de vie. Când plantele sunt colectate în scopul depozitării pentru iarnă, acestea sunt tăiate cu un cuțit sau foarfece de tăiat.

A implementa colectare corectă legume, o tăietură uniformă garantează conservarea pe termen lung a dovleacului. Momentul potrivit pentru colectarea dovleceilor vremea toamnei, dovleceii culesi vara trebuie consumati imediat.

Motive pentru care legumele se strică:

• recoltare necorespunzătoare;
• tăietură curbată pe tulpină;
• Nu puteți păstra o legumă dacă are daune minore.

Dovlecelul deteriorat nu poate fi păstrat

Dacă dovlecii sunt depozitați într-un subsol sau pivniță unde este prevăzut un loc răcoros, perioada de păstrare poate fi de aproximativ șase luni. Fiecare specie care nu prezintă nicio deteriorare trebuie plasată în cutii pregătite cu paie și rumeguș așezate acolo. Când dovlecii sunt așezați pe paie, ei stau unul de celălalt, fără să se atingă.

Dovlecii copți pot fi depozitați chiar și pe balcon, locul de depozitare trebuie să fie uscat și protejat de lumina directă a soarelui. Cel mai bine este atunci când plantele sunt depozitate într-un loc întunecat.

Când produsul nu este copt, trebuie pus la frigider, ca cel mai bun loc pentru a asigura siguranța produsului. Tineri reprezentanți ai Cucurbitaceae camera frigorifica poate fi păstrat timp de paisprezece zile.

Dovleacul este una dintre legumele care pot fi păstrate mult timp. Pentru ca o legumă să poată fi păstrată o perioadă lungă de timp, aceasta trebuie colectată corespunzător, fără avarii sau defecte.

Articole similare

Când se recoltează dovlecelul?

Am vrut urgent să încerc asta. Adaug rețeta la favorite, voi aștepta să crească dovlecelul!))​

Am fost de acord, voi afla toate secretele și le voi scrie :))​

Apropo! Am tăiat chiar și dovleceii în terci pentru câini. Ei mănâncă grozav. Dar ai mei mănâncă de toate, așa i-am învățat...

Cum se recoltează fructele

Afânarea solului

Îngrijirea dovleceilor teren deschis Nu implică ciupirea vârfurilor, deoarece planta nu are nevoie de el.​

Depozitarea dovleceilor

În argilă umedă și sol de turbă Dovleceii refuză să crească și reacționează bine la solul nisipos, doar că trebuie pregătit în prealabil prin adăugarea de îngrășăminte cu magneziu. Solul acid are nevoie de îngrășământ făină de dolomit sau frasin.​

Gribovsky-37

​În acest articol ne vom uita la cum să îngrijim dovleceii în pământ deschis.​

Mai mult soiuri mari adesea folosit pentru a obține conserve de icre de dovleac. În acest caz, puteți folosi atât fructe ușor coapte, cât și cele care au crusta aspră și semințe dure.

Dovlecelul este o cultură destul de timpurie. Puteți începe să colectați fructele în termen de o lună și jumătate până la două luni de la însămânțare. Și tehnologia agricolă relativ simplă vă permite să creșteți recoltă bună chiar și pentru legumicultorii începători. Dar mai există colectare și depozitare. Greșelile din această etapă pot anula toate rezultatele și eforturile anterioare

Nu-mi place dovlecelul, dar nepoata mea mică l-a apreciat în acel an. Există un stimulent în acest obiectiv: cresc dovleci și dovlecei pentru cunoscătorii grădinii bunicii mele!​

​Tanya, rețeta promisă de caviar de dovleac :)​

​Și acum la canisa unuia dintre câini crește fie un dovlecel, fie un dovleac... nimeni nu l-a plantat))​

indasad.ru

Când să culegi dovlecelul - așteptând momentul potrivit

Alegerea dovleceilor copți - alegerea unei varietăți

​Dacă îți place, la fel ca mine, dovlecelul, soiurile pe care ar trebui să le încerci sunt dovleceii".

• Este extrem de important ca solul pe care creste dovlecelul sa fie afanat si sa lase caldura si apa sa treaca bine. Frecvența afânării depinde de tipul de sol de pe site-ul dvs. Unele tipuri de sol, cum ar fi argilosul, tind să se întărească, formând o crustă tare. Un astfel de sol trebuie slăbit mai des. Afânarea poate fi combinată cu plivitul.​
• Prima recoltă poate fi recoltată la 20 de zile după începerea înfloririi. Este de la sine înțeles că fructele vor fi foarte mici, dar în multe zone aceste tipuri de dovlecei sunt folosite pentru alimente și conserve, iar caviarul este preparat din fructe mari.
• Este mai bine să pregătiți paturi pentru dovlecel toamna. Zona este săpată, solul este îmbogățit cu gunoi de grajd sau compost, îngrășăminte cu potasiu și superfosfat. Primăvara, paturile sunt săpate din nou și udate apă fierbinte. Pământul se încălzește sub folie de plastic. Dacă îngrășămintele nu au fost aplicate toamna, solul trebuie fertilizat primăvara: aplicați pentru fiecare metru pătrat frasin de lemn, 15 kg compost și 50 g superfosfat.​

- un soi cu randament destul de mare, cu fructe albe, netede. Maturarea are loc la 40 de zile de la plantare. Pulpa fructului este albă lăptoasă, cu un gust delicat, iar plantele din acest soi tolerează bine transportul și termenul de valabilitate lung. Singura avertizare: plantarea, îngrijirea și tehnologia agricolă a dovlecelului în teren deschis necesită puțin mai mult spațiu decât alte soiuri, deoarece tufele sunt destul de mari.

Dovlecel - erbacee planta anuala, aparținând unei varietăți de dovleac cu coajă tare. Planta poate avea o formă de tufiș, semi-tuf și lung cățărător.​

Cu toate acestea, nu trebuie să întârziați recoltarea - cu cât culegeți mai des legume, cu atât mai bine planta va da roade. Chiar și în urmă cu un deceniu și jumătate, dovlecelul era cultivat în fermele de gospodărie doar ca hrană pentru animale. Desigur, am încercat să le facem mai mari și să reziste mai mult. Oamenii erau puțin interesați de calitățile gustative ale plantei alimentare. Cu excepția cazului în care au făcut conserve din icre. Dar pentru aceasta, din nou, erau potrivite și fructele supracoapte, cu crustă aspră și semințe dure. Nici măcar nu i-a trecut nimănui prin cap să scoată dovlecelul mic.​ Creșterea, hrănirea

Cum să nu greșești – culegând dovlecel copt

Prietenul meu, la fel ca mine, are proporții arbitrare. Luați dovlecel, roșii, ardei dulce, morcovi și ceapa, tăiate în bucăți mari, adăugați puțină apă, ulei de floarea soarelui(aproximativ un pahar pentru o tigaie de 7 litri), sare si zahar dupa gust. Toate acestea se fierb până când morcovii sunt gata (sunt cei mai tari din toată grămada), apoi se toacă într-un blender sau robot de bucătărie. Caviarul rezultat se încălzește din nou (de preferință într-o baie de aburi pentru a nu se arde) și se rulează în borcane sterile. Asta e!​

​Versiunea oficială este că câinele l-a plantat pentru hrană)))​

Spaghete

Metode de recoltare

Udați dovlecelul

Îngrijirea dovleceilor în pământ deschis nu este deloc dificilă. Dacă pregătiți corect solul și udați în mod regulat plantele, vă puteți bucura de preparate cu dovlecei pe tot parcursul sezonului de vară.

Plantarea dovleceilor se poate face în două moduri: răsaduri și semințe. Pe care ar trebui să-l alegi? Depinde, în primul rând, de condițiile climatice și de cât de repede după plantare doriți să obțineți recolta. Plantarea semințelor direct în sol se face atunci când nu se grăbește să recolteze sau dacă pur și simplu nu există dorința de a se mânui cu răsaduri. După încolțirea sau plantarea răsadurilor în sol, îngrijirea dovleceilor în teren deschis constă în udarea în timp util, plivitul, slăbirea și fertilizarea.

Belogor F1

Dovlecelul Bush are o tulpină erectă, groasă, cu pubescență tare. Frunzele sunt situate pe pețioli lungi. Sunt destul de mari, cu lame ascuțite. Culoarea este verde deschis sau închis. Unele soiuri au pete albe și au pubescență aspră, înțepătoare

nasotke.ru

Dar dacă curățarea nu se face la timp, atunci s-ar putea să întâmpinați pierderea ovarelor necesare. Această tendință există și la castraveți.

Instrucţiuni

• ​Situația s-a schimbat dramatic odată cu apariția soiurilor mai productive, cu o formă compactă de tufiș. La popularitatea dovleceilor a contribuit și o nebunie la modă. diete cu legume, care a recomandat cu insistență mâncăruri făcute din dovleci fragezi și tineri. Acum dovlecelul este o legumă, ale cărei fructe sunt consumate necoapte, adunând verdeață, precum castraveții. În plus, multe soiuri seamănă cu rudele lor mai mici ca aspect
• Răsadurile de dovlecel trebuie să fie protejate de corbi și turbii care îi ciugulesc. Pentru a face acest lucru, atârnă benzi de hârtie sau folie, ca atunci când protejați căpșunile.
• Deoarece acest caviar nu conține nici oțet, nici prăjeli, nici usturoi, se dovedește a fi „dietetic” :))​
• ​Tatiana)))))) Ei bine, cum poți face pe cineva să râdă așa noaptea)))) Care dovlecel are cel mai bine gust pentru tine?​
• " și dovlecel "
• Dovlecelul trebuie udat regulat, dar nu prea des. O dată la 10 zile este suficient. Dar trebuie să udați din abundență, astfel încât pentru 1 pătrat. m a reprezentat aproximativ 10 litri de apă.​
• Dovlecelul trebuia cules toată vara, ca și castraveții, cât erau mici. Și toamna este timpul să le eliminăm...
• Dacă semințele nepregătite sunt plantate în sol, acestea vor germina foarte încet. Acest proces poate fi accelerat în mai multe moduri:​

KakProsto.ru

Plantarea și cultivarea dovleceilor. Îngrijirea dovleceilor în pământ deschis

- soi hibrid, coacere timpurie. Dovlecelul este predominant cu o singură tulpină, având scurtă evadare. Fructele sunt mici (greutate până la 1 kg), cilindrice, alb-verzui. Pulpa este albă și destul de densă

Sistemul radicular al dovleceilor, situat în stratul arabil, este destul de puternic și constă din rădăcini roșii, rădăcini laterale și rădăcini adventive.

Caracteristici botanice

Fructele soiurilor de mărime medie se recoltează când ajung la o lungime de 20 cm. Se folosesc pentru prepararea salatelor, sau pentru tocănire și murătură. Acesti dovlecei sunt renumiti in primul rand pentru pielea moale, semintele mici si tinere si gustul delicat. Rețineți că astfel de fructe nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung în stare proaspătă

La fel ca castraveții, recoltarea fructelor de dovlecel necoapte stimulează formarea și creșterea altora noi. Recoltarea întârziată, dimpotrivă, poate duce la pierderea ovarelor. În majoritatea soiurilor, cu excepția celor cu fructe scurte, verdeața este tăiată când ating o dimensiune de 15 până la 25 cm. Pielea unor astfel de exemplare este încă moale, iar semințele abia încep să se formeze. Sunt potrivite pentru salate, tocană și murături. Dar pentru depozitarea și procesarea pe termen lung, dovleceii copți sunt recoltați

Îngrijirea dovleceilor, indiferent dacă au fost semănați cu semințe sau plantați cu răsaduri, constă în slăbirea solului, plivitul, udarea și fertilizarea.

​Sunt fan dovlecel =)​

Caracteristici biologice

Urechea de iepure

Temperatură

Temperatura apei nu este mai puțin importantă. Apa rece poate duce la putrezirea ovarului. Cu 10 zile înainte de recoltare, este mai bine să opriți complet udarea pentru a evita stricarea fructelor. Dovlecelul nu poate tolera umiditatea ridicată, așa că dacă îi creșteți sub o peliculă, este indicat să aerisești din când în când sera.

Aprinde

Acești purcei, atât de îndrăgiți de oameni, NU sunt dovlecei

Amorsare

Înmuiați semințele pentru o zi într-o soluție de stimulator de creștere;

Umiditate

Nemchinovsky hibrid

Cultivarea dovleceilor în sol deschis: soiuri

Florile plantei sunt dioice - pe un tufiș sunt atât femele, cât și flori masculine galben, mare, în formă de clopot.​

Pentru a determina maturitatea dovlecelului și a începe recoltarea, puteți folosi două metode. Una este vizuală, când poți înțelege prin culoare, model și mărime cât de pregătită este recolta pentru recoltare, iar cealaltă este tactilă, când poți determina maturitatea fructului prin atingere. Pielea dovlecelului finit devine tare și groasă, iar la atingere puteți auzi un sunet plictisitor. Prima metodă este utilă dacă ați întâlnit anterior soiul și știți cum arată legume coapteîn acest caz. Iar al doilea va fi util dacă ați plantat soiul selectat pentru prima dată.​

• Maturarea dovleceilor este ușor de determinat, atât vizual, cât și la atingere. Pielea sa devine mai groasă și mai tare, dobândind o culoare și un model pronunțat caracteristic acestui soi. Când apeși pe el, primești un sunet plictisitor, ca un dovleac. Nu este deloc necesar să așteptați maturitatea completă - fructele culese corect se coc perfect în interior la temperatura camerei.​ Prima afânare a solului se efectuează la răsărirea răsadurilor sau la 5-7 zile după plantarea răsadurilor, se combină de obicei cu plivitul. Dacă dovlecelul este cultivat prin semănat de semințe, atunci când apare prima frunză adevărată, plantele sunt subțiate, lăsând una pe gaură. În acest caz, plantele nu trebuie scoase cu rădăcinile din pământ, ci trebuie ciupite la nivelul solului.
• Literal acum 2 ore am sunat sora mai mareși a spus că ar fi bine să mănânci caviar de dovleac mâine după baie)))​ Sveta, anul trecut am plantat dovlecei spaghetti, sincer să fiu, gustul nu este pentru toată lumea, deși bineînțeles că merită încercat. :)​
• ​". Sunt foarte interesante, mai ales primul. Vedeți singuri:​ Hrănirea
• De la înflorire până la formarea completă a dovlecelului durează 15-20 de zile. Coacerea unui dovlecel poate fi determinată prin atingere - pielea este dură, iar dacă loviți, veți auzi un sunet plictisitor. Recoltarea incepe cand fructele ajung la o lungime de aproximativ 15 cm si o grosime de 6-7 cm Fructele se taie usor cu un cutit deoarece tulpina este suculenta. Pe soluri fertile fiecare plantă poate produce până la 20 de fructe. În perioada de creștere intensivă, dovlecelul este recoltat din două în două zile, deoarece dacă acest lucru se face mai rar, formarea de fructe noi va încetini semnificativ. Dar și creșterea excesivă ar trebui prevenită. Fructele culese la timp sunt mult mai gustoase decât cele supracoapte.​Cresc la loc cald până la înțepătură;​
• - este un soi de coacere timpurie randament mare. Fructele sunt de culoare verde deschis, cântărind 0,6-0,8 kg.​ Fructele au o formă cilindrică alungită, uneori ușor curbată. Culoarea poate fi alb, verde deschis, verde închis. Există soiuri cu fructe galbene strălucitoare.
• Dacă ați ales din greșeală un dovlecel puțin copt, atunci nu vă supărați prea mult. Astfel de fructe se pot coace cu ușurință deja asamblate, aflate într-o cameră caldă sau hambar. Dacă vă îndoiți dacă dovlecelul este copt sau nu, atunci acordați atenție tulpinilor. Pentru legumele necoapte, vor fi destul de moi.​ Fructele de dovlecel necoapte au încă tulpini moi care se desprind cu ușurință din viță de vie. Dar este mai bine să le tăiați cu un cuțit sau foarfece de tăiat. Este inacceptabil să trageți sau să răsuciți fructele, mai ales când acestea încep să se coacă și sunt deja dificil de separat de viță de vie.
• ​Udați plantele cu regularitate, aproximativ o dată la 10 zile la 8-10 l/mp în timpul fructificării, debitul de udare se dublează. Plantele trebuie udate numai după-amiaza. apă caldă nu mai mici de 22-25°C. La udare apa rece Este posibilă putrezirea masivă a ovarelor tinere. La sfârșitul sezonului de vegetație, cu 7-10 zile înainte de recoltare, udarea este oprită pentru a nu deteriora calitatea fructelor. Ea a vrut ceva...
• Are gust de dovlecel obișnuit, dar când este gătit, indiferent de felul în care îl tocați, va fi ca ras sau ca tăițeii Așa arată el în exterior. Și iată-l pe cel dinăuntru:
• Pentru hrănire puteți folosi infuzie de mullein sau îngrășăminte speciale. Fertilizarea se efectuează de cel puțin 2 ori: când planta înflorește și când cresc fructele. Acest lucru va crește semnificativ randamentul Dovlecelul se recoltează lăsând câte un pețiol lung pe fiecare. Fructele colectate trebuie lăsate la soare câteva zile, astfel încât pielea să se usuce și să se întărească. Merită să ne amintim că dovlecelul congelat va avea o perioadă de valabilitate mai scurtă. Timp de 14 zile și la o temperatură de 0-2°C, dovlecelul verde își păstrează toate beneficiile și proprietăți naturale, și apoi se înrăutățesc. Dovlecelul matur trebuie păstrat într-un subsol uscat și ventilat, dar nu mai mult de 5 luni. Dovlecelul este așezat în plase pe rând și atârnat de tavan sau așezat pe paie pe rafturi, fără a se atinge unul de celălalt.
• înmuiați semințele timp de 5-6 ore apă caldă(la o temperatură de +50).​ Ancoră
• Dovlecelul (plantarea și îngrijirea în teren deschis este destul de simplă) este o specie de plantă cu maturare timpurie, capabilă de rodire continuă. Pentru o mai bună dezvoltare și formarea unui număr mai mare de ovare, se recomandă să colectați cât mai des verdețurile crescute, fără a aștepta ca acestea să se coacă complet. Fructificarea dovlecelului începe la aproximativ 60 de zile după apariția lăstarilor. Înflorirea și formarea ovarelor continuă până la sfârșitul toamnei (dacă se efectuează îngrijire bună pentru dovlecel în pământ deschis). boli ale plantelor - mucegaiul praf, putregai alb și diverse pete. Dintre dăunători este cel mai adesea enervat de căpușe, afidele pepene galben, limacși etc. Puteți culege fructele cu mâinile, rupând ușor dovleceii din viță de vie, dar mai corect ar fi să le tăiați folosind foarfece de tăiat sau un cuțit ascuțit. Dacă te hotărăști să culegi dovleceii foarte tineri, este mai bine să faci o tăietură la baza plantei, captând cât mai mult din tulpină. Cu cât tăietura este mai fină, cu atât mai mult timp poți păstra dovlecelul. Fructele culese neglijent putrezesc și se strica mai repede. Perioada de valabilitate a dovleceilor depinde și de maturitatea acestuia.
• Verdeturile destinate consumului rapid pot fi culese chiar de la baza. Dar pentru fructele lăsate la păstrare, tulpinile trebuie să fie lungi, cu o tăietură uniformă și netă. „Cozile” înmuiate încep rapid să se deterioreze, devenind afectate de bacteriile putrefactive, care ulterior se răspândesc în fructe. Udarea frecventă a dovlecelului poate expune sistemul radicular, care trebuie acoperit cu un strat de 3-5 cm de amestec de sol. rădăcini adventive. Dar este necesar să se înalțe doar cu sol fertil. Dovlecelul nu poate fi încolțit ca cartofii, grebland solul către plantă cu o sapă. Procedând astfel, veți deteriora sistemul rădăcinăși în loc să ajuți, vei provoca răni grave plantei.​
• Va trebui să gătesc pentru oaspete. Ei bine, și pentru mine, desigur =))​ Multumesc pentru articol interesant, Tatyana, dovlecel - yum, yum. Avem deja în plină desfăşurare Sunt în creștere, o să le închid într-una din zilele astea, mi-e teamă că vor dispărea repede, acum doar caut rețete noi.) Se întâmplă să ai vreo rețetă de marcă deosebit de gustoasă?​
• ​Asta devine atunci când este gătit în întregime... Amuzant, nu-i așa? Se consumă la fel ca și alți dovlecei.​ Polenizarea

Pregătirea solului

Pentru a grăbi coacerea dovleacului, toate frunzele care aruncă o umbră asupra fructului sunt îndepărtate. Fructele se recoltează la 12-20 de săptămâni de la plantare, cu condiția ca dovleacul să fie copt complet. Dovleceii sunt tăiați cu tulpina îndepărtată deoarece prelungește termenul de valabilitate. Coacerea fructului este indicată de coaja groasă, iar tulpina se rupe ușor. Întreaga recoltă trebuie recoltată înainte de apariția înghețului. Fructele selectate pentru depozitare trebuie lăsate la soare pentru a întări pielea - datorită pielii dure, dovleacul pierde mai puțină umiditate. Noaptea, mai ales dacă apar înghețuri, fructele trebuie aduse în interior. Patru zile la o temperatură de 27-32°C sunt suficiente. Dovleacul poate fi păstrat 4-6 luni, în funcție de soi, cu condiția să fie păstrat într-o zonă ventilată la t=10°C.​

Plantarea semințelor se face după cum urmează:

- un soi foarte productiv care dă fructe galbene abundent mici, greutate medie din care - 0,5 kg.​

În ciuda faptului că dovleceii (plantarea și îngrijirea în sol deschis nu sunt dificile) sunt destul de bune plante iubitoare de căldură, ele pot tolera bine scăderile de frig de scurtă durată până la +5...+6°C. Cu toate acestea, chiar și înghețurile ușoare sunt dăunătoare acestei legume. Pentru germinarea semințelor, dezvoltarea deplină a plantelor și crestere buna Temperatura optimă pentru fructe este de +18...+24°C.​

Pregătirea și plantarea semințelor

Dacă acestea sunt fructe foarte tinere, atunci pot fi păstrate la temperaturi pozitive scăzute de 0-2 grade timp de cel mult 10-14 zile. Dacă după aceasta dovlecelul nu începe să putrezească, atunci măcar se vor ofili și își vor pierde gustul. Pentru a păstra fructele mai mature, alegeți încăperi uscate și răcoroase, întotdeauna bine aerisite. Dovleceii maturi, de dimensiuni medii, pot rezista până la cinci luni. Nici măcar nu încercați să păstrați dovleceii proaspeți în subsoluri umede sau în șoprone - inevitabil vor putrezi acolo.

• Dovlecelul tânăr, copt, lăptos, poate fi păstrat timp de două săptămâni la o temperatură de 0 până la +2 °C. Apoi, calitatea verdețurilor începe să se deterioreze brusc - fie se ofilesc, fie devin aspre și adesea putrezesc. La temperatura camerei, acest proces decurge mult mai rapid și depinde de vârsta fructului și de gradul de coacere a acestuia.
• În același timp, plantele sunt hrănite pentru prima dată cu 10 litri de apă, câte 20 g fiecare. azotat de amoniu, 40 g de superfosfat și 20 g de îngrășăminte cu potasiu, folosind o găleată de soluție pentru 10 plante. A doua oară, fertilizarea se efectuează în timpul înfloririi cu o rată de 20 g de fosfor și 40 g de îngrășăminte cu potasiu la 10 litri de apă pentru 5-6 plante. În același timp, alegerea îngrășăminte de potasiu, trebuie să ne amintim că dovlecelul nu tolerează bine clorul; trebuie folosit sulfat de potasiu
• Deci rețeta este foarte utilă, mulțumesc!

Dar nu îl avem încă (

• Nici măcar nu trebuie să-l tăiați. L-am cules și tot ce mai rămâne de făcut este să-l gătesc =)​
• Se crede că, pentru a îmbunătăți polenizarea, este necesar să despărțiți din când în când frunzele de dovlecel pentru a oferi insectelor acces la flori. Dar, de obicei, insectele se descurcă singure. În unele cazuri, polenizarea se face manual
• ​Ultima recoltă de dovlecel depinde de vreme, în această toamnă ar putea fi 13 - 15 septembrie​
• săpați gropi în patul pregătit (aproximativ 3 per metru pătrat, plantele trebuie așezate după un model de 50x70 cm;​

Creșterea și plantarea răsadurilor

Spaghete

Dovlecelul este o plantă iubitoare de lumină. Cu o zi scurtă, înflorirea și fructificarea se accelerează, dar și cu o zi lungă orele de zi dovleceii pot înflori cu succes și pot da roade. Când este umbrită, planta se întinde, polenul florilor feminine nu se coace bine și mult mai puțin zahăr și substanțe uscate se acumulează în fructele înseși.

Riscul de putrezire a fructelor crește de mai multe ori dacă există vreo deteriorare a stratului superior de pe crustă.

Dovleceii copți complet, precum dovleceii, pot fi păstrați bine într-o zonă uscată și relativ răcoroasă, ventilată. Ele pot dura până la cinci luni. Dar nu ar trebui să le așezați într-o pivniță sau subsol - umiditatea ridicată inerentă acestor facilități de depozitare poate contribui la infectarea cu diferite bacterii, mai ales dacă există deteriorarea crustei.

Îngrijirea dovleceilor în pământ deschis

Foarte rezultate bune Fertilizarea plantelor cu o infuzie diluată de mullein (1:10) sau gunoi de grajd de pui (1:15) dă rezultate.

Afânarea solului

​Tanya, mă bucur că a trebuit să o fac))) Asigurați-vă că scrieți cum a ieșit și care au fost impresiile tale! Alenka mea preferă acest tip de caviar, dar mi se pare puțin blând...​

Udare

​Trebuie să mergem la sora mea, ea este deja plină))​

Pansament de top

Acordați atenție și dovleceilor "

Polenizare

​Diferitele soiuri de dovlecel ajung la maturitate în timpuri diferite. Dovlecelul destinat depozitării durează de obicei mai mult să se coacă decât alții. Deja la 20 de zile de la înflorire se poate recolta prima recoltă. Desigur, vor fi tot mici, dar știu că în unele zone se consumă dovlecel sub această formă.​

depinde pentru ce. dacă te referi la depozitarea de iarnă, atunci de obicei calculez maturitatea lor după aspect. Când pereții laterali Dovlecelul nu devine drept, ci rotunjit, ceea ce înseamnă că semințele din mijloc sunt deja coapte. iar dovlecelul poate fi îndepărtat pentru depozitare pe termen lung. pielea lor a devenit deja destul de tare.​

​Fiecare gaură trebuie mai întâi fertilizată cu o mână de cenușă și humus;​

Culeg dovlecel

- acest soi și-a primit numele deoarece pulpa de dovlecel, după tratamentul termic, începe să se dezintegreze în fibre care seamănă cu pastele. Greutatea fătului ajunge la 2,5 kg. Dovleceii din acest soi sunt capabili să „preia” întreaga grădină dacă genele lor nu sunt îndreptate în direcția corectă în timp util.

Plantarea și cultivarea dovleceilor în sol deschis se efectuează în zone fertile și pământ afânat. Plantele cresc bine în lut și solurile de cernoziom cu săpături adânci, îmbogățit cu îngrășăminte organice.​

syl.ru

Când să culegi dovlecelul toamna

Mama Oh

Pentru a fi calm recoltat, este mai bine să depozitați dovlecelul în cutii cu paie sau rumeguș de pin. Paiele sunt importante ca material restrictiv care le împiedică să se atingă. Iar rumegușul de pin eliberează substanțe aromatice care dezinfectează suprafața legumelor. Chiar dacă un fruct începe să putrezească, „vecinii” nu vor suferi din cauza asta
Se recomanda pastrarea fructelor individual, in cutii tapetate cu paie, pentru a nu intra in contact intre ele. Și este și mai bine dacă este posibil să le atârnați în plase - fiecare separat.​

Serghei Shishaev

Un element important de obținut randament mare dovlecel este de a crea condițiile necesare pentru buna polenizare flori feminine. Prin urmare, pentru a îmbunătăți polenizarea, este necesar să se depărteze în mod regulat cu grijă frunzele plantelor, dând acces insectelor la flori. Și pentru a atrage insectele, trebuie să dizolvați 1 linguriță de miere într-un pahar cu apă și să pulverizați plantele cu flori cu această soluție dimineața.

Foarte articol interesant! Multumesc, a fost foarte util de citit!)))​

Cât despre rețetă... Există o singură rețetă. Îl mâncăm întotdeauna cu o bubuitură))​

?

Cavili

om leneș

Este extrem de important să nu permiteți dovleceilor să crească excesiv, deoarece în acest caz se pierd proprietățile consumatorului. Când poate fi considerat un dovlecel copt? Dacă pielea de dovlecel este greu la atingere și auziți un sunet plictisitor la atingere, este timpul să o tăiați. Un dovlecel matur poate fi păstrat la subsol timp de aproximativ 4-5 luni
​și dacă vă referiți doar la alimente sau la conserve, atunci acestea nu sunt colectate mai mari de 15 cm în dimensiune.
Ar trebui să fie cel puțin 3-4 semințe aruncate în gaură. (mai târziu dintre ei a mai rămas doar un vlăstar cel mai dezvoltat);​

Cultivam dovlecel - cel mai valoros produs alimentar!

Aeronaut

Datorită unui sistem radicular destul de puternic, dovlecelul (creșterea și îngrijirea în sol deschis sunt descrise mai jos) sunt mai rezistente la secetă decât castraveții. Cu toate acestea, datorită creșterii rapide a frunzelor și fructelor, plantele au nevoie de udare regulată. Lipsa de umiditate poate afecta negativ randamentul și calitatea fructelor. Pentru dezvoltarea deplină a plantei și formarea unui număr mare de fructe umiditate optimă solul este de 75-80%, iar umiditatea aerului este de aproximativ 80-85%.

Alternativ, puteți agăța dovleceii strânși într-o pungă de plasă pe perete, cum ar fi usturoiul sau ciupercile. Principalul lucru este că locul este uscat și întunecat. Și un ultim sfat - fructele pot fi puse în frigider pe raftul de jos, unde nu este prea temperaturi scăzute. Acestea trebuie ambalate în pungi speciale cu găuri, astfel încât legumele să poată respira. De asemenea, pot rămâne în această formă câteva luni.

​Modalitatea de depozitare în cutii cu rumeguș are și dreptul de a exista. Este mai bine să luați rumeguș din conifere - acestea nu numai că absorb umezeala și împiedică înghețarea fructelor, dar și protejează împotriva infecțiilor. putregaiul bacterian. Deoarece bacteriile putrefactive pătrund cel mai adesea în dovlecel prin coadă, acesta poate fi parafinizat. Această operațiune preventivă simplă va crește de mai multe ori probabilitatea conservării pe termen lung

Mulți grădinari infuzează flori masculine în sirop de zahăr timp de 24 de ore și pulverizează soluția rezultată flori feminine.​

Plantarea dovleceilor

Ma bucur ca ti-a placut =)​

Dovlecelul se taie rondele si se prajeste usor. Apoi se face sosul de umplutură. Cu siguranță roșii și usturoi. Ei bine, și mirodenii. În general, fiecare îl pregătește diferit))​

​". Acesta este un soi foarte timpuriu. Ideal pentru preparare imediată.​

Voi enumera mai jos cele mai bune soiuri dovlecel, care au câștigat dragostea multor grădinari.​

Îngrijirea dovleceilor

Și, de asemenea, dacă nu vrei ca dovleceii tăi să dispară în grădină, trebuie să-i colectezi înainte ca temperatura să scadă sub 1-2 grade. deoarece după aceea vor putrezi cel mai probabil în timpul depozitării

Pe sol ușor, semințele sunt îngropate cu 5-7 cm, iar pe sol greu - cu 4-5 cm.

- un soi de coacere timpurie cu o bună calitate de păstrare. Fructele au verdeși carne galbenă. Greutate - până la 1,5 kg.​

​Soiurile de dovlecel sunt destul de diverse, iar atunci când le alegeți, trebuie să vă concentrați, în primul rând, pe originea lor: cele domestice sunt mai rezistente la îngheț, în timp ce cele străine au un sezon de vegetație lung.

Mulți grădinari sunt neîncrezători în semințele vândute în magazine și piețe, preferând să colecteze semințele culturilor cultivate în propriul complot. Dacă doriți să colectați semințe din dovlecel, merită să cunoașteți câteva reguli de bază care vă vor ajuta să colectați semințe de înaltă calitate și să obțineți o recoltă bună din ele în viitor.

Pentru a depozita dovleceii într-un apartament din oraș, ar trebui să alegeți un loc uscat și întunecat, de exemplu, sub pat sau lângă ușa logiei. Nu ar trebui să le duceți în loggia în sine sau pe balcon - pur și simplu vor îngheța acolo.​

Daca perioadă lungă de timp Dacă vremea este tulbure și nu există deloc zbor de insecte, atunci este necesar să se efectueze polenizarea manuală a florilor. Pentru a face acest lucru, alegeți o floare masculină, smulgeți-i petalele și aplicați polen pe pistilul florii femele (în centrul florii, puteți poleniza 2-3 flori masculine).

dovlecel "

Apoi totul se potrivește într-un borcan. Știi, ca chipsurile Pringles)). Când îl deschizi iarna, are un gust uimitor!​

Ei bine, ultimul soi pe care vreau să ți-l arăt este dovlecelul”.

Recolta

Dovlecel "

Dovlecelul este faimos pentru el proprietăți benefice si nepretentios. Nutriționiștii îl respectă pentru conținutul scăzut de calorii și pentru o gamă întreagă de vitamine și acizi organici. 100 de grame de produs conțin doar 27 de kilocalorii!​

Soiuri de dovlecel

Metoda răsadurilor de cultivare a dovleceilor vă permite să grăbiți apariția primelor fructe și să creșteți productivitatea. Răsadurile, de regulă, sunt greu de înrădăcinat, așa că sunt cultivate cel mai adesea în pahare de plastic cu fundul tăiat sau în ghivece de turbă.

Rolă Cele mai populare soiuri de dovlecel sunt: Dovlecelul este o cultură cu polenizare încrucișată, așa că pentru a obține semințe de dovlecel, trebuie să plantați plante din același soi în apropiere. În caz contrar, rezultatul poate fi neașteptat. De exemplu, în loc de așteptatul dovlecel cu dungi, cei mai obișnuiți vor crește din semințele rezultate. Semințele de dovlecel pot fi obținute și prin încrucișare artificială

Dacă este posibil, este o idee bună să puneți fructele în frigider, în compartimentul pentru legume, ambalate în pungi de plastic cu orificii pentru aerisire.​​Nu trebuie să uităm că dovlecelul nu poate rezista umiditate ridicată, prin urmare, dacă creșteți dovlecel sub peliculă pe tot parcursul verii, atunci odată cu încetarea înghețurilor de dimineață pe vreme caldă, pelicula trebuie ridicată de la ambele capete și adăpostul ar trebui să fie ventilat sau întregul film trebuie să fie perforat, adică multe găuri ar trebui făcute în ea

​Pregătire cu forță de muncă, dar foarte gustoasă =) Mai ales cu cartofi fierți... mmm... Ei bine, acum vreau să mănânc...))​

Minge

- soi de coacere timpurie, cu un număr mare ovarele. Fructele au o culoare de salată, gust delicat și pe termen lung depozitare.​ Masha F1 Sezonul de creștere pentru dovlecel durează aproximativ 100-115 zile. După ce se formează ovarele, trebuie să treacă cel puțin 60 de zile înainte ca dovleceii să poată fi lăsați pentru semințe Când devine necesar să păstrați dovlecelul deja tăiat, este mai bine să-l puneți într-o pungă de plastic. Acest lucru va permite legumelor să rămână proaspete încă două sau trei zile

„-acum visul meu, sper că se va împlini

​Și cel mai bun lucru pentru noi este caviarul de dovlecel de casă:) îl fac fără să mă chinui cu rețeta: mărunți dovleceii și morcovii într-o proporție arbitrară, adaug roșii (zahăr, sare, oțet după gust) și fierb totul. La final adaug usturoi - am incercat cu ceapa, dar mi-a placut mai putin. În general, este destul de rapid și ușor de preparat, dar iarna doar „zboară” :)​

​". În aparență seamănă cu un pepene verde sau cu un dovleac.​

​", caracterizată prin frăgezimea pulpei și randamentul mare:​​Așadar, pentru cei care nu știu: dovlecelul este o plantă legumicolă anuală erbacee care aparține familiei dovleacului. Dovlecelul vine în verde, galben și alb. Noi vă voi spune mai multe despre asta mai jos.​ ​În pahare de plastic Se plantează 1-2 semințe. Pe măsură ce solul se usucă, răsadurile sunt udate cu apă caldă la o rată de 1 litru la 10 pahare.

​Diamant​​ este o varietate rezistentă la boli, dăunători și imprevizibilitatea climei, capabilă să se coacă bine chiar și pe vreme uscată și ploioasă. Tufele de dovlecel sunt scăzute. Fructele sunt alungite, lucioase, de culoare verde deschis. Greutatea unui dovlecel poate ajunge la 3 kg Pentru a accelera maturarea dovlecelului pe care intenționați să-l păstrați pentru semințe, prindeți tulpina principală în stadiul de înmugurire a plantei. Acest lucru va produce fructe mai mari pentru producția de semințe. Reduceți la jumătate cantitatea de fertilizare pentru acele plante pe care le lăsați pentru semințe. Lăsați 1-2 dovlecei per plantă pentru a colecta semințele. Alegeți legume sănătoase, frumoase, care au forma și culoarea tipică soiului.​

Potrivit legumicultorilor cu experiență, în condiții favorabile, dovlecelul poate rezista chiar și până la următoarea recoltă. Dar acest lucru nu le îmbunătățește deloc gustul. În jurul lunii martie, semințele încep să încolțească în interior, iar pulpa devine amară. Prin urmare, pentru utilizare de primăvară fructe mai bune tăiați și congelați sau faceți conserve de casă, caviar, gem din ele

Perioada de la înflorire până la formarea completă a dovlecelului este de 15-20 de zile. Recoltarea începe să fie recoltată când fructele ajung la maturitatea consumatorului, adică o lungime de 15 cm și o grosime de 5-7 cm. În acest moment, tulpina lor este suculentă și fructele sunt ușor tăiate cu un cuțit

​Desigur, realizabil!) Mult succes =)​

Svetlana, Rusia

​Tanya, apropo, sunt și o fană a dovleceilor :) Dar am încercat odată să plantez dovlecei spaghetti - am căzut în neobișnuința lui - și nu m-a impresionat deloc...​

Tatiana

Aceasta este o varietate timpurie de dovlecel cu caracteristici excelente de gust

Dovlecel "

Dovlecelul este fotofil și iubitor de căldură și, prin urmare, ar trebui să fie plantat pe partea însorită. Nu uita asta caracteristică importantă: cu cât această plantă primește mai multă lumină, cu atât va da roade mai repede și va fi mai abundentă.​

​Răsadurile sunt plantate în patul grădinii împreună cu containerele.​

- soi de mijloc de sezon, greutatea fructelor - 2 kg.

Apollo F1

Svetlana, Rusia

Pentru a verifica maturitatea dovleacului și disponibilitatea acestuia pentru a îndepărta semințele, apăsați pe pielea legumei cu unghia. Dacă pielea nu este presată, atunci puteți începe să colectați dovlecel.

Tatiana

Curățarea dovleceilor nu este o sarcină foarte dificilă în sine. Dar chiar și cu cea mai simplă procedură, trebuie să știi cum și ce să faci corect. O astfel de cultură cu coacere timpurie poate fi recoltată deja la o lună și jumătate până la două luni după însămânțare. În acest timp, plantele vor crește, vor decora lumea cu flori și vor da prima recoltă. Recoltarea la timp va oferi gazdei dovlecei excelente pentru pregătirea pentru iarnă și pentru păstrarea legumelor proaspete.

Tatiana

Cu favorabil conditii externe se întâmplă creștere rapidă fructe, iar pe solurile fertile fiecare plantă produce până la 15-20 de fructe în timpul sezonului de creștere.

Tatiana

​Și aici, în Slovacia, gătim dovlecel în acest fel!​

Tatiana

​Acest lucru se întâmplă des)).​

Marina, Nekrasovskoe

În concluzie, pot spune un singur lucru: mâncați dovlecel, dintre care cele mai bune soiuri sunt prezentate mai sus. Acesta este un adevărat depozit de vitamine. Ei bine, în primul rând, desigur, trebuie să fie plantate.​

Tsukesha

Lut nisipos ușor și solurile lutoase sunt considerate sol favorabil pentru dovlecel. Este important ca solul să se încălzească bine pe toată perioada de creștere a dovleceilor

Dovlecelul este o cultură care nu necesită atenție deosebită. Să ne oprim mai detaliat pe următorul subiect: „Dovlecel. Creșterea și îngrijirea în pământ deschis.”​

VIR cu fructe albe

- o garanție a unei recolte excelente în absolut orice vreme. Planta rodește uniform, chiar dacă este plantată la umbră densă. Fructele sunt mari (greutate până la 3 kg), alb-verzui.​

Tatiana

Îndepărtați dovlecelul de pe plantele uscate pentru a îndepărta semințele. Înainte de a îndepărta semințele, dovleceii trebuie lăsați să se coacă într-o cameră ventilată timp de 10-15 zile. După aceasta, dovleceii sunt tăiați și semințele sunt îndepărtate. Semințele colectate din dovleceii necoapți au o rată scăzută de germinare, așa că nu trebuie să vă grăbiți să colectați semințele.

Depozitarea fructelor și legumelor

Marina, Nekrasovskoe

În timpul perioadei de creștere intensivă, fructele trebuie colectate o dată la două zile, fără a le permite să crească excesiv. Recoltarea neregulată a fructelor încetinește brusc formarea ovarelor ulterioare. În plus, din punct de vedere al gustului, fructele recoltate în timp util sunt semnificativ superioare celor supracoapte.

- prajiti ceapa pt ulei vegetal, apoi puneți dovleceii tăiați fără semințe în fâșii subțiri, adăugați puțin mărar tocat mărunt, sare, piper, adăugați puțin zahăr, fierbeți timp de 5 minute și apoi turnați peste tot smântână sau smântână...​

​Uneori experimentele cu semințe nu se justifică)).​

Tatiana

​Ce soiuri de dovlecel preferi?​

Marina, Nekrasovskoe

​" - o varietate de dovlecei de dovlecei. Apropo, dovleceii sunt superiori chiar și morcovilor în ceea ce privește conținutul de caroten. Dovleceii sunt foarte fragezi. Îi plantăm mai ales pentru tocanite de legume și salate.​

Există două opțiuni pentru plantarea dovleceilor: răsaduri sau semințe. Alegerea metodei de plantare depinde de cât de cald este clima și cât de repede doriți să obțineți prima recoltă. Dacă nu vă grăbiți să recoltați sau pur și simplu nu aveți loc pentru răsaduri, plantați semințele de dovlecel direct în sol. Înainte de aceasta, solul trebuie pregătit: faceți găuri la o distanță de aproximativ 70 cm, fertilizați-le cu compost sau humus și abia apoi plantați semințele. În aproximativ o lună vor înflori. Iată cum este la noi:​

Marina, Nekrasovskoe

Solul în care se cultivă dovlecelul trebuie să fie cald, afanat și suficient de permeabil la apă. Procedura de slăbire pe lut ar trebui să fie efectuată mai des decât pe sol nisipos, deoarece acest tip de sol este capabil să formeze o crustă destul de tare. Afânarea, de regulă, este combinată cu plivitul.​

Tatiana

- se referă la un soi cu maturare timpurie, cu randament ridicat, care vă permite să recoltați de la un metru pătrat. m pana la 18-20 kg.​

Kveta

Semințele ar trebui să fie bine uscate înainte de depozitare, altfel vor putrezi. Puneți semințele pe o foaie de hârtie și lăsați până se usucă complet. Când semințele sunt complet uscate, separați-le cu grijă de foaia de hârtie și puneți-le în pungi de in pentru depozitare, indicând anul de colectare pe pungi. Dacă decideți să depozitați semințe în pungi de hârtie, apoi străpungeți fiecare pungă cu un ac în mai multe locuri. Acest lucru va îmbunătăți schimbul de aer...

Marina, Nekrasovskoe

Cât de des să udă dovlecelul

Coacerea dovlecelului este determinată de atingere: pielea ar trebui să fie destul de tare, iar când îl bateți, se aude un sunet plictisitor.

Imediat ce totul fierbe bine, se ia de pe foc si se adauga o lingura de otet.

Cât despre caviar... îmi place. Dar din anumite motive îmi dă întotdeauna arsuri la stomac. Indiferent cum îl pregătiți, rezultatul este întotdeauna același(​

​Tatiana, articolul este minunat, atât ca conținut, cât și ca ilustrație))) N-am auzit niciodată de Spaghetti squash, sunt foarte impresionat, vreau să-l încerc, dar nu am mai văzut așa ceva pe piață...​

Olga, Toliatti

Dacă aveți nevoie de soiuri de dovlecel pentru regiunea Moscovei și alte regiuni cu aceeași climă, nu ezitați să plantați „Tsukesha”.

Tatiana

Mulți oameni se întreabă când să planteze dovlecel. Răspunsul este simplu: la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. De preferat, nu în căldura zilei, dar nici în frig, pentru că dacă temperatura este sub -2 °C, planta poate muri.

Natalya Sysoikina, Novosibirsk

Îngrijirea dovleceilor în teren deschis implică udari regulate, dar nu foarte frecvente. Unul va fi suficient udare abundenta in 10 zile. Este importantă și temperatura apei. Dacă ovarul este prea rece, poate putrezi. Cu puțin timp înainte de recoltare, ar trebui să opriți udarea pentru a preveni stricarea fructelor. Când creșteți acest lucru cultură de legume sub film trebuie să vă amintiți că nu tolerează umiditate ridicată, deci sera ar trebui să fie ventilată.​

Tatiana

​Tsukesha​​ - se referă la soiurile mijlocii timpurii, coacere în 6-7 săptămâni. Fructe cilindric, cu o suprafață cu nervuri, greutate - până la 1,9 kg Nu spălați semințele într-un vas din fier negalvanizat, deoarece acest lucru va duce la întunecarea semințelor și le va deteriora calitatea. De asemenea, nu fermentați seminte colectate dovlecel, așa cum se obișnuiește cu semințele de roșii. Semințele de dovlecel colectate și procesate corespunzător rămân viabile până la 7 ani

Tatiana

Dovlecei sotati pentru iarna

Olga V., Omsk

Dovlecelul este recoltat, lăsând pe fiecare câte un petiol lung. Dacă este posibil, trebuie ținute la soare câteva zile pentru ca pielea să se usuce și să se întărească. Fructele nu trebuie atinse de îngheț, deoarece acest lucru afectează foarte mult calitatea păstrării

Aveți grijă la oțet pentru ca smântâna sau smântâna să nu se coaguleze.

​

​Tanya, pot să-i cer prietenei mele rețeta - are caviar de dovleac)) Pentru gustul meu, nu este suficient de picant, dar chiar și copiii și persoanele cu probleme de stomac îl mănâncă fără probleme :)​

​Mulțumesc, am încercat =)​

Dovleceii de dovlecei, ale căror soiuri sunt foarte diverse astăzi, contrar credinței populare, nu sunt doar verzi. Ele pot fi, de asemenea, galben auriu sau pestrițe.​

Poate doriți să plantați răsaduri. În acest caz, puteți face următoarele. Turnați în vase un amestec de turbă și humus. Apoi udați puțin și lipiți semințele la o adâncime de 2-3 cm. Udarea răsadurilor se efectuează o dată la 10 zile. Hrănirea răsadurilor trebuie făcută de 2 ori pe toată perioada: când apar lăstarii și după încă 10 zile. „Bud” sau „Agricola” sunt de obicei folosite ca dressing de top.​

Infuzia de mullein este bună pentru hrănire. Solul este fertilizat cu el de cel puțin două ori - în perioadele de înflorire și fructificare.

- o varietate de dovlecel care are fructe lungi, cu coaja subțire, pe suprafața cărora există un model sub formă de puncte ușoare. Fructul cântărește 0,7-0,8 kg

7dach.ru

Dovlecel - creștere, îngrijire, recoltare și depozitare

Alb

Dovlecelul se păstrează bine, iar mulți grădinari sfătuiesc să colecteze semințele din dovlecel în timpul iernii, când legumele s-au copt în sfârșit în depozitul interior.

​Dovlecelul verde se păstrează bine la o temperatură de 0-2°C timp de 12-14 zile, apoi calitatea fructelor se deteriorează și devin mai aspre.

​Dovlecelul pregătit este servit cu cartofi noi copți și carne înăbușită sau speck prăjit.​

Ei bine, dacă nu este dificil, întreabă).

Și abia aștept să plece ale noastre... Vreau tocană de legume...​

De exemplu, dovlecelul "

Când să plantezi răsaduri de dovlecel? 30-35 de zile înainte de plantare în pământ.​

Locuitorii de vară și cultivatorii de legume cu experiență susțin că dovleceii nu au nevoie de paturi speciale, deoarece se simt grozav în rândurile de varză, cartofi sau de-a lungul gardului. Această cultură iubește cernoziom și solul lutoasă, bogat în humus și, prin urmare, crește destul de bine pe grămezi de compost. Principalul lucru este că locul de plantare nu este prea umed. Zone unde sunt înalte ape subterane, nu sunt potrivite pentru o astfel de cultură de legume.​

- diferă în dimensiuni medii, destul de fructe delicioase, a cărui greutate este de până la 1 kg. Cultivatorii de legume au observat o rezistență crescută a soiului la boli precum mucegaiul praf, mucegai gri etc
Probabil că nu există cabana de vara, pe care nu s-ar cultiva dovlecel. Aceasta este o legumă destul de nepretențioasă, gustoasă și sănătoasă, care rodește bine și este folosită pe scară largă în gătit. Fructele au un gust excelent și calități dietetice. Se folosesc mai ales exemplare tinere. Puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare din dovlecei: legumele sunt înăbușite, umplute, prăjite, din ele se prepară caviar foarte gustos, sunt murate și conservate. Acesta este un produs alimentar care este bine absorbit de corpul uman. În plus, întărește și curăță bine corpul.

Creșteți pe cont propriu complot personal zucchini soiuri diferite Astăzi toată lumea poate. În magazinele specializate puteți alege varietăți de dovlecei mici, mari, cățăratori și de tufiș. Este de remarcat faptul că la un moment dat acest tip de legumă era cultivat în principal ca hrană pentru animale. Prin urmare, au fost preferate fructele mari. Cu toate acestea, dovleceii furajeri au un gust deteriorat. Prin urmare, soiurile de dimensiuni mici sau mijlocii sunt plantate pentru consumul alimentar.​

Fructele de dovlecel coapte pot fi păstrate într-un subsol uscat, ventilat sau în condiții normale până la 4-5 luni. Sunt depozitate pe rând în plase suspendate de tavan, sau așezate pe rafturi căptușite cu paie. Cu toate acestea, nu ar trebui să se atingă unul pe celălalt...

Mmm! Ei bine, nu poți vorbi despre lucruri atât de delicioase!))​

Eu mananc mancare picanta. Și de obicei nu există arsuri la stomac. Și din anumite motive există...

​Și îmi place, de asemenea, aperitivul rece de dovlecel)).​

Marshmallow fraged

Este puțin probabil ca creșterea dovleceilor să provoace dificultăți. Deci, am plantat dovlecel în pământ, ce urmează? Să ne uităm la principalele etape ale îngrijirii dovleceilor.​

Dacă din cauza nefavorabile conditiile meteo sau din alte motive, insectele nu se grăbesc în mod special să polenizeze planta cu flori, poți face asta singur. Pentru a face acest lucru, petalele florilor masculine sunt rupte, iar florile feminine sunt polenizate cu polenul lor.

Cum să plantezi dovlecel și dovleac

Îți place să te bucuri sănătos și mâncăruri cu conținut scăzut de calorii din legume de dovleac? Vă vom spune cum să păstrați dovlecelul pentru iarnă acasă, astfel încât fructele să rămână proaspete și gustoase cât mai mult timp.

Din dovlecei se pot prepara multe preparate delicioase: caserola, caviar de dovlecei, clatite, supa crema, placinta etc. Dar pentru aceasta, legumele trebuie scoase din grădină la timp și depozitate corect în condiții adecvate.

Când să scoți dovlecelul din grădină pentru depozitare

Dovlecel pentru depozitare iarna Se recoltează toamna înainte de apariția înghețului, deoarece fructele congelate nu vor dura mult. De asemenea, legumele deteriorate, bolnave și supracoapte nu sunt potrivite pentru depozitare, așa că nu le țineți în grădină mai mult decât era de așteptat.

Pentru prepararea salatelor și tocănirea, puteți colecta dovlecei puțin copți (15-25 cm lungime). Au o piele moale și puține semințe mici în interior. Dar astfel de legume nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Se colectează numai fructe coapte cu coajă mai groasă și mai tare și cu o culoare caracteristică soiului. Când bateți ușor fructele, ar trebui să se audă un sunet surdă.

Prima recoltă de dovlecei se recoltează la aproximativ 15-20 de zile după sfârșitul înfloririi, dar astfel de legume nu durează mult. Dovlecelul pentru depozitare este scos din grădină toamna

Vă rugăm să rețineți: dovleceii necoapți vor rezista mai mult decât dovleceii preacoapți. Prin urmare, dacă nu le puteți colecta la timp, este mai bine să le tăiați puțin înainte, când au încă tulpini moi.

Cum să colectezi dovlecelul pentru depozitare

Folosind un cuțit ascuțit sau foarfece de tăiat, tăiați cu grijă tulpina. Nu trageți, răsuciți sau rupeți fructele cu mâinile, mai ales dacă sunt deja complet coapte și greu de separat de viță de vie. În acest caz, tulpinile trebuie să fie cât mai lungi (cel puțin 5 cm), cu o tăietură uniformă. Dacă cozile se separă și încep să putrezească, fructele se vor deteriora rapid.

Unde și cum să depozitați corect dovleceii

Înainte de a păstra dovleceii, aceștia trebuie curățați bine de pământ, șters cu o cârpă uscată și uscati la soare în timpul zilei. În niciun caz nu trebuie spălate fructele!

Dovlecelul începe de obicei să putrezească din coadă. Pentru a preveni dezvoltarea putregaiului, înainte de depozitare, tulpina trebuie scufundată în parafină topită timp de câteva secunde.

Pentru ca fructele să rămână proaspete cât mai mult timp, este necesar să se respecte condițiile de păstrare a dovleceilor. Legumele trebuie păstrate într-o zonă uscată, întunecată și relativ rece, ventilată. Este indicat ca acestea să fie amplasate unul câte unul (nu să se atingă). Ele pot fi așezate în cutii, al căror fund este căptușit cu paie sau rumeguș de pin. Sau atârnă-le în plase separate.

Cum să depozitezi dovlecelul într-un apartament

Acasă, dovlecelul poate fi depozitat în cămară, sub pat sau lângă ușa care dă spre balcon. Principalul lucru este că este suficient de uscat și întunecat. În același timp, dispozitivele de încălzire nu ar trebui să fie amplasate lângă o astfel de unitate de depozitare.

Când depozitați dovlecelul într-un apartament, cel mai bine este să împachetați fiecare fruct în hârtie și să-l așezați într-un singur strat. cutie de lemn sau cutie de carton. Dacă ați reușit să recoltați o recoltă excelentă, poate fi destul de dificil să înfășurați fiecare legumă în hârtie. Într-o astfel de situație, puteți plasa pur și simplu pereți despărțitori de carton între fructe.

Păstrarea dovleceilor în frigider și congelator

O cantitate mică din recoltă poate fi păstrată în frigider - în compartimentul pentru legume. În acest caz, dovleceii întregi și uscati trebuie ambalați în pungi de plastic, legați și făcute mai multe orificii pentru aerisire.

Dovlecelul se păstrează la congelator în forma în care va fi consumat. De exemplu, dacă intenționați să gătiți tocană de legume iarna, tăiați fructele în cuburi și depozitați dovleceii pentru prăjit în felii de 8-10 mm grosime.

Căni mari dovlecelul poate fi tăiat în jumătate

Asezati apoi dovleceii pe o tava si dati-l la congelator cateva ore. Apoi scoateți feliile congelate, puneți-le în pungi și puneți-le înapoi la congelator.

Cum să păstrezi dovleceii pentru iarnă în pivniță

În pivnița sau subsolul în care este depozitat dovlecelul, temperatura aerului ar trebui să fie de la 4 la 10 ° C, iar umiditatea să fie de aproximativ 80%. Dacă depozitul este prea umed, bacteriile putrefactive se vor înmulți în fructe. Prin urmare, nu uitați să ventilați în mod regulat camera. De asemenea, agățați un termometru pentru a monitoriza temperatura.

Dovlecelul poate fi păstrat pe rafturi căptușite cu paie. Fructele sunt așezate pe rânduri astfel încât să nu se atingă. Dacă dimensiunea pivniței nu vă permite să vă potriviți întregii recolte, puneți câte o legumă într-un ciorap de nailon și agățați-o de tavan.

Soiuri de dovlecel pentru depozitare pe termen lung iarna

Dovlecelul cu coaja subțire nu se păstrează bine, chiar dacă îl faceți conditii ideale. Prin urmare, dacă vrei să mănânci legume din grădină până în primăvară, acordă preferință fructe mari(30-45 cm lungime) cu piele groasă și o cantitate mică de semințe.

Soiurile de dovlecel sunt dotate cu aceste caracteristici Festival, Gribovsky, Cupa de aur, Aeronaut, Arlika, Asset F1, Aral F1, Zheltoplodny. Kuand, Marquise, Diamond, Gray, Tristan.

Dacă dovlecelul nu a ajuns mărimea potrivită, nu-l depozitați, ci folosiți-l toamna pentru a pregăti preparate delicioase

Cât timp se poate păstra dovlecelul?

Zucchini soiuri târzii poate fi păstrat timp de 3 până la 5 luni. Cu toate acestea, în timp, coaja fructului se îngroașă, semințele încep să germineze, iar pulpa devine liberă și amară. Primavara, astfel de dovlecei nu mai sunt potriviti pentru consum. Pe măsură ce se apropie luna martie, doar legumele congelate rămân gustoase.

Oricare ar fi metoda de păstrare a dovleceilor pe care o alegeți, verificați în mod regulat depozitarea și îndepărtați imediat legumele deteriorate și putrezite înainte ca infecția să se răspândească la cele sănătoase.

Cum să păstrați dovlecelul - video

0

De unde știi când este timpul să culegi dovlecelul? Mulți oameni încep să lucreze cu foarfecele de tăiat imediat ce fructele prind formă. Și apoi se întreabă de ce recolta este păstrată timp de cel mult câteva săptămâni, apoi se ofilește, putrezește și devine inutilizabilă.

Este simplu, dacă aveți nevoie de depozitare pe termen lung a dovlecelului în cămară, ar trebui să așteptați până când este complet copt. Fructele fragede și tinere sunt potrivite și pentru salate ușoare de vară, sote și tocane. Iar timpul de coacere depinde de soi.

Dovlecelul este copt: trei semne simple

Indiferent de soi, toate fructele coapte au trei caracteristici. Sunt tipice pentru toți pepenii, precum și rudele dovlecilor:

• coaja devine densă;
• tulpinile se usucă;
• fructele ajung la dimensiunea maximă.

Cum se determină grosimea cojii? Pur și simplu bateți dovleacul cu degetul sau unghia, în timp ce se află în grădină. Dacă auziți un zgomot puternic, fructul este copt, s-a format coaja și este gata să protejeze fructul în timpul depozitării.

Tulpini uscate de galben sau maro, tare, care amintește de scoarța copacului. Ele se despart cu ușurință de plantă, dar pot fi acoperite cu „miernicie” rigidă. Prin urmare, este mai bine să purtați mănuși atunci când îndepărtați dovlecelul copt.

Care este dimensiunea maximă a dovlecelului? Depinde de varietate. Grădinarii cu experiență știu cât de mult poate crește fiecare soi. De obicei, dovleceii simpli „albi” sunt mai mari decât dovleceii, iar soiurile „dovleac” cu dungi galbene și verzi ajung la dimensiuni medii. De obicei, dacă tulpina s-a uscat deja, nu are rost să țineți dovlecelul pe o ramură, nu va crește din nou.

De ce trebuie să eliminați dovlecelul în mod regulat

Dacă nu eliminați dovleceii copți, aceștia vor putrezi și pot duce la îmbolnăvirea întregii plante. De asemenea, împiedică formarea de noi ovare și nu permit recoltarea mai multor „fluxuri” de recoltă. Deci, merită să le colectați și pentru sănătatea plantei.

Există mai multe reguli care vă permit să recoltați o recoltă de înaltă calitate fără a deteriora planta în sine:

Dovlecelul tânăr este necesar pentru prepararea salatelor de vară și proaspăt preparate din legume. Nu sunt potrivite pentru conservare, deoarece sunt prea fragede și pur și simplu „fierb”, nefiind consistenta necesară caviarului.

Dovleceii tineri se găsesc adesea sub frunze. Pentru a recolta, va trebui să ridicați cu grijă frunzele și să tăiați fructele cu tăietoare sau cuțit ascuțit. Uneori se recomandă să le rupeți pur și simplu de pe plantă cu mișcări de răsucire, dar acest lucru se poate face dacă soiul nu are tendința de a face tulpinile lemnoase. Dovleceii tineri pot fi păstrați maxim o săptămână sau două, dar este mai bine să-l folosiți imediat pentru mâncare.