Največja sorta zizifusa. Izbira in priprava zemlje za unabi. Zalivanje in mulčenje unabi v srednjem pasu

Danes bomo govorili o unabiju ... Ali tega ne veste? Potem o zizifusu. Tudi ne? Morda vam bo potem ime "kitajski datelj" kaj povedalo? Na splošno naslov "Koristna eksotika" in naš pogovor o uporabne lastnosti in kontraindikacije za unabi.

Kaj je unabi, kako in kje raste, fotografija

Unabi- to je dobro znano eksotično sadje, kar se popularno imenuje Kitajski datum oz jojoba... Imenuje se tudi ziziphus oz vsak... Ta rastlina spada v družino Krushinov, ki ima približno 50 vrst predstavnikov.

Unabi je drevo, ki lahko doseže višino 9 metrov. Ima močno krošnjo in močan, razvejan koreninski sistem. Razlikovati mlado drevo od starega se lahko ločiš po prisotnosti trnov na njem. Mlada drevesa imajo trnje; sčasoma se sesujejo.

Plodovi so pripravljeni za uživanje do konca prvega meseca jeseni - septembra. Plodovi unabija so po svoji obliki podobni, le da so ti večji. Premer enega Kitajca je 4-6 cm.

Jagode Unabi (če jih lahko tako imenujete) imajo rdeče-rjavo barvo, včasih lahko spominjajo na barvo temne čokolade. Okus je lahko kisel in sladek, pogosto pa se najdejo sladko-kisle sorte unabija.

V notranjosti imajo plodovi fino zrnato konsistenco, podobno grobi moki. Potrgano sadje po laganju določen čas pridobi poseben vonj, ki ga ni mogoče primerjati z ničemer.

V naravi je bil odkrit en primerek drevesa unabi, ki je star 300 let. Vendar pa lahko obrodi samo prvih 45-55 let. Drevo ni tako muhasto, dobro prenaša toplo vreme in rahle zmrzali.

Sestava, vsebnost kalorij unabija

Po vsem svetu so sadeži unabi še posebej cenjeni zaradi svojih prehranske lastnosti Imajo tudi številne zdravilne lastnosti in so zelo uporabne za vse vrste diet.

Unabis je bogat s sladkorji, ki jih vsebuje približno 30 %, ter beljakovinami, aminokislinami in maščobami. Vitamina C v 100 g izdelka vsebuje skoraj 10-krat več kot v pomarančah in drugih citrusih. Nič manj koristne snovi za telo - minerali, so tudi v unabiju v precej impresivnih količinah. Na primer, kalcij, kalij, jod, železo, magnezij.

Iz plodov tega drevesa se pripravlja uporabna moka, ki se uporablja v pekarnah. Pogosto jih pripravljajo kot samostojno jed, v obliki pečenih ali kuhanih sadežev unabi. Večinoma pridejo k nam v obliki suhega sadja ali kot konzervirana hrana.

Preden unabi sadje pošljejo na police, jih proizvajalci prelijejo s sladkorjem ali medenim sirupom, da dobijo okusen okus. videz in nenavadnega prijetnega okusa.

Vsebnost kalorij v sadju unabi je 80 kcal na 100 gramov izdelka.

Uporabne lastnosti unabija

Unabi sadje uživajo tako odrasli kot otroci. Pomagajo pomladiti kožo in očistiti telo toksinov in strupenih snovi. Unabi sadje pomaga tudi pri toniranju centralnega živčnega sistema in ima blag analgetični učinek. V bistvu se zizifus uporablja kot anestetik.

Listi drevesa unabi, tako kot njegovi plodovi, imajo zdravilne lastnosti. Na njihovi podlagi tradicionalni zdravilci pripravite decokcije za zdravljenje bolezni genitourinarni sistem... Pri prehladi običajno je pripraviti decokcijo in jo jemati skupaj s sadeži unabi.

Znanstveniki so dokazali, da unabi ne izgubi svojega zdravilne lastnosti tudi po toplotni obdelavi. Številne gospodinje, ki so se morale seznaniti s koristmi unabi sadja, ga naberejo za zimo v obliki konzerviranja (džemi, konzerve, kompoti in uzvarji).

Unabi ni kontraindiciran za doječe ženske in nosečnice, nasprotno, sadje prispeva k in med nosečnostjo olajša potek toksikoze.

Ne samo sadje in listi imajo zdravilne lastnosti, tudi korenina unabi ima koristi, na primer uporablja se za pospešeno rast las pri majhnih otrocih. In odrasli uporabljajo korenine za boj proti kodrom.

Kot odvarek na osnovi plodov kitajskega zizifusa se uporablja tudi pri omotici in oslovskem kašlju.

Kontraindikacije unabi - škoda

Kljub temu, da so plodovi unabija bogati z mnogimi zdravilne lastnosti, imajo nekaj kontraindikacij.

Na primer ljudje z nizko krvni pritisk ne bi smeli biti zaneseni s sadovi unabi. Ker ga imajo sposobnost zmanjšati.

Nosečnice ne smejo jemati zdravila na osnovi semen te rastline.

Treba je skrbno spremljati vnos plodov zizifusa, sicer obstaja možnost alergijske reakcije in hipervitaminozo.

Kako zaužiti unabi, količina

Najbolj znana zdravilna lastnost unabija je njegova sposobnost. Zaradi tega njegovi zdravniki priporočajo jemanje hipertenzivnih bolnikov, vendar je sadje nujno jemati po tečaju in po navodilih zdravnika.

V bistvu je pri hipertenziji bolnikom predpisana decokcija plodov zizifusa ali suhega sadja te rastline v količini 7-8 kosov trikrat na dan. Če jih jemljete v manjših količinah, bo učinek manj izrazit.

Kot splošni tonik je koristno jemati unabi 10 kosov dvakrat na dan. Takšno krepitev telesa je treba izvajati dvakrat letno, v dveh mesecih.

Zdravilne lastnosti imajo tudi semena drevesa unabi, ki imajo blag pomirjevalni učinek živčni sistem... Zato jih priporočamo za sprejem pri vseh vrstah in živčnih motnjah.

Kakšna je še uporaba unabi - ziziphusa

Za pripravo infuzije listov zizifusa morate vzeti tri ščepce zdrobljenih, suhih listov, jih dati v priročno posodo in preliti z 250 ml. kuhana voda... Vztrajajte in popijte nekaj desertnih žlic zjutraj in zvečer.

Sadje tega drevesa je najbolje jesti sveže, saj se količina ogljikovih hidratov v posušenem ali suhem sadju znatno poveča. Kar slabo vpliva na raven sladkorja v krvi osebe.

Za tiste, ki imajo radi unabi in imajo dober odnos do mleka, lahko kombinirate oboje uporaben izdelek... To je zelo koristno za zajtrk. Pojejte 10 plodov Ziziphusa s toplim mlekom. To vam bo pomagalo napolniti baterije za cel dan in ohranjati dobro voljo.

Kakšna je razlika med datlji in unabijem?

Unabi, znan tudi kot kitajski datelj, imenovan jujuba in ziziphus, lahko požene ne le v obliki drevesa, ampak tudi kot grm. Plodovi Ziziphusa so podolgovati, včasih v obliki krogle. Velikost ploda unabi lahko doseže velikost piščančja jajca... Koščica v plodu nima tako močne lupine kot kosti mnogih drugih sadežev.

Navadni datljev, ki so ga vsi vajeni videti na policah supermarketov, je po okusu zelo podoben kitajskemu datlju. Glavna razlika med njimi je v kosti. Pri plodovih unabi je koščica bolj krhka in ima rahlo ostre robove. Pri navadnem datumu je bolj zaokrožen in močnejši.

Unabi - kako zrasti iz kosti

Pri nakupu plodov unabi se mnogi sprašujejo, ali je to rastlino mogoče kaliti doma. Da, mogoče je, vendar morate v to vložiti veliko truda, časa in seveda potrpljenja.

Če so bili plodovi kupljeni pozimi, je treba semena odstraniti in shraniti v suhem, temnem prostoru, po možnosti pri temperaturi najmanj 10 stopinj. Ležati bi morali približno mesec dni, se imenuje ta proces stratifikacija... Nekatere rastline potrebujejo do šest mesecev, en mesec je dovolj za zizifus.

Toda preden shranite kosti, jih je treba eno uro namočiti v vodi, temperatura vode mora biti 30 stopinj. Vse naslednje dni semena je treba sprati, da se ne prekrijejo s plesnijo, ki ima tako rad vlažno kašo (lahko ostane na semenih, če ni dovolj očiščena).

Najboljši čas za sajenje semen unabi je takrat, ko koruza začne kaliti. Najpogosteje se to zgodi v prvi polovici maja. Če želite sejati semena, morate v tleh narediti majhno podolgovato vdolbino in v to votlino postaviti po 2 semena na razdalji približno 15-20 cm drug od drugega.

Ko so kosti položene, jih morate rahlo posuti z zemljo in označiti začetek in konec vrstice s palicami. Glavni pogoj za uspešno kalitev plodov unabi je mesto, dobro osvetljeno s soncem. Če zjutraj in ob kosilu na to območje dobro sije sonce, je to lahko zagotovilo, da bodo vzklile kosti zrasle in bodo v prihodnosti postale polnorodne grmovnice ali drevesa.

Datum ziziphus (unabi) - biološki opis

• Ziziphus - (unabi, kitajski datum)
• Domovina: Južna in Vzhodna Azija
• Vrsta rastline: listopadni grm
• Družina: Buckthorn
• Osvetlitev, fotofilna
• Tla: rodovitna
• Zalivanje: zmerno
• Temperaturno območje: termofilno
• Cvetenje: sredina junija
• Višina: do 10m

Razmnoževanje s semeni, potaknjenci

Sosed mi je dal datljevo sadiko, mi povedal, kako naj skrbim zanjo, jaz pa jo delim z vami.

Datum je nezahteven, ni izbirčen glede kakovosti tal. Najpomembnejša stvar pri gojenju datlja je izbrati pravo mesto za sajenje. Najbolje se počuti, ko je toplo in zaščiteno pred močni vetrovi kraj Datum ljubi toplino in svetlobo, mesto mora biti dobro osvetljeno s soncem.

Cvetenje se pojavi od junija do sredine avgusta.

Datum je odporen na škodljivce in bolezni.

Zalivanje mora biti zmerno - drevesa ne napolnite preveč. Posebej izbirčen je pri zalivanju med cvetenjem in nastajanjem plodov.

Gnojenje ali gnojenje ni potrebno.

Razmnožuje se s koreninskimi sesalci, semeni in potaknjenci. Vsem svetujem, da posadijo to rastlino

Za rastline unabi je značilno stabilno in letno plodovanje.

Bralec ima popolnoma prav, niso zahtevni za nobeno vrsto tal. Njihovi plodovi so zelo okusni in zdravi.

Datum, odporen proti zmrzali

Zanimivo je, da unabi pozimi prenese zmrzali do -30'C.

Zato je mogoče gojiti kitajske datlje ne samo o Krasnodarsko ozemlje, ampak tudi proti severu.

Posebno zimsko odporne niso uvožene sadike, temveč rastline, vzgojene iz semen njihovih plodov.

Zalivanje

Kot je že omenjeno v pismu bralca, je zizifus po naravi presenetljivo odporna na sušo. V normalnih letih z občasnim deževjem je zalivanje popolnoma nepotrebno.

Nasprotno, če je zizifus postavljen na vlažno zemljo, se obdobje rasti raztegne, poganjki do zime nimajo časa oleseneti in morajo rahlo zmrzniti

Zato je zalivanje celo škodljivo za dolžino unabija.

To se nanaša na zaščito pred boleznimi in škodljivci, potem pa ni potrebna, saj (vsaj za zdaj) kitajskih datljev bolezni ali škodljivci pravzaprav ne prizadenejo.

Zrahljanje in obrezovanje datlja ziziphus

Ko skrbite za unabis, morate zemljo zelo previdno zrahljati, saj njena krma leži skoraj na površini tal in jih je zelo enostavno poškodovati. Kopanje prtljažni krog je treba popolnoma izključiti.

Obrezovanje tudi praktično ni potrebno. Vse, kar je potrebno, je ob koncu zime izrezati zlomljene suhe poganjke in tiste, ki rastejo globlje v krošnjo, kar vodi v njeno zgostitev.

Ta subtropska rastlina je znana kot jujuba ali jujuba, kitajski datelj, prsi, anab, chailon, planjiba, yanap. Rod Ziziphus združuje približno štirideset vrst iz družine krhlika, ki rastejo v tropskih in subtropskih conah Starega in Novega sveta.

Za gojenje na jugu Rusije ( Krasnodarsko ozemlje) zanimiva je vrsta ziziphus jujuba, znana kot sadna rastlina, raste v Srednja Azija(Uzbekistan, Tadžikistan, Turkmenistan) in Zakavkazje (Gruzija, Armenija, Azerbajdžan). Kako divja rastlina, poleg naštetih območij je unabi razširjen na Kitajskem, v Koreji, Indiji, Afganistanu, Iranu, Iraku, Turčiji, Sredozemlju. Območje rasti unabija je vzhodna Azija (E.N. Chinskaya, 1969). V Afriki je razširjen unabi z malo užitnih plodov, obstaja pa tudi sorta s kakovostnimi plodovi.

Botanični geografi se prepirajo o izvoru unabija: nekateri menijo, da je njegova domovina Vzhodna Azija (Kitajska, Indija), drugi pa jemljejo Sredozemlje kot primarno središče. Država najbolj starodavna kultura unabi je po F.Kh.Bakhteevu (1970) Kitajska, kjer je poznana že več kot dva tisoč let. Po starodavnosti kulture drugo mesto na svetu pripada Indiji in Pakistanu.

Ekonomska vrednost

Sadje uživamo sveže ali posušeno, pripravljajo marmelado, kompote, marshmallows, sirupe, kandirano sadje itd. Sadje je koristno pri astmi, ledvičnih kamnih, vnetjih. Mehur, kot izkašljevalno in pomirjujoče zdravilo proti kašlju, pri vnetjih dihal, kot tonik. Na Kitajskem pripravijo decokcijo iz 10-20 g zdrobljenega sadja na 300 ml vode, vrelo tekočino do 100 ml. Pri hipertenziji je priporočljivo jesti 20 jagod trikrat na dan po obroku. Potek zdravljenja traja tri mesece. Unabi drevesa so dekorativna, uporabljajo se za krepitev pobočij, ustvarjanje žive meje itd. Listi, ko jih žvečimo, začasno olajšajo občutek grenkega in sladkega okusa, vendar bolečine ostanejo v ustih (D.A. Muravyova, 1983). Les v Indiji se uporablja za obrt, premog.

Morfološke, biološke značilnosti, kemična sestava in ekologija unabi

Listopadna rastlina do 9 m visoka in s steblom debelim do 40 cm. Unabi se pojavlja tudi v obliki grma. Oblikuje rast korenin. Mlade rastline s trni, ki s staranjem v številnih oblikah izginejo.

Cvetovi so zelo majhni, premera 0,3-0,4 cm, dvospolni, zelenkasto-rumeni, navzkrižno oprašeni z vetrom (po A.D. Mikeladzeju) in žuželkami (po D.V. Ksenofontovi). Plodovi so po obliki podobni olivam ali datljem in so, odvisno od sorte, kroglasti, hruškasti, valjasti, sodčasti, težki od 6 do 45 g, od rjavo-rdeče, opečne, svetlo rjave do čokoladne barve. Lahko so z majhno kostjo, včasih brez semen, z gosto in mokasto kašo, po okusu - od sladko-kislega do sladkega.

Drevesa živijo do sto let, nekatera - do tristo let. Čas počitka traja 160-197 dni. V pogojih Kubana se rastna sezona začne aprila, ko povprečna dnevna temperatura 11-12 °C, odpadanje listov pa nastopi oktobra, s povprečno dnevno temperaturo zraka pod 12 °C. Obilno cvetenje se kasneje začne junija in se nadaljuje ob različne sorte in tvori 30-60 dni. Intenzivna rast poganjkov poteka v obdobju cvetenja, kar zahteva večjo nego za doseganje visokega pridelka. Pogostost plodov je skoraj odsotna, obrodi v drugem ali tretjem letu po sajenju, plodovi zorijo v Krasnodarju do oktobra, v številnih oblikah pa smo ugotovili celo avgusta. V tropih cveti jeseni, plodove nabiramo februarja-marca, v subtropih pa novembra-januarja (A.Yu. Rakitin, 1994).

Ta rastlina je svetloboljubna in nezahtevna do tal, vendar ne prenaša močvirnih in močno slanih območij. Koreninski sistem rastline je močan, najprej osrednji, nato se korenine močno razvejajo. Kultura je toplotno odporna in ima visoko zimsko odpornost, lahko prenese temperature do -30 ° C. Vsota aktivnih (več kot 10 °C) temperatur mora biti najmanj 3000 °C. V dinamiki smo proučevali rast poganjkov unabi. Že v prvem letu po sajenju leta 1998 (Timashevsk) junija je bila rast rastline 238-317 cm, julija - 348-496 cm, do konca rastne sezone pa oktobra - 522-908 cm. Intenzivna rast s povprečno dolžino enega poganjka 16-21 cm v prvem letu sajenja ima dobra akcija o zgodnjem vstopu rastlin unabi v plod. Po VNIITSISK-u je bila dolžina enega poganjka pri desetih sortah sadnih dreves v povprečju 17,0-31,4 cm v treh letih, pri čemer je vsako od njih dalo od 1,9 do 5,1 plodov in 16-19 listov.

Podatki D.V. Ksenofontove in naša opažanja kažejo, da že od samega začetka rasti koreninski sistem skoraj dvakrat presega zračni del, v četrtem letu pa trikrat. Glavnina korenin leži v plasti 20-60 cm, navpične korenine pa se pri štiriletnih drevesih spustijo do 2,5 m. Plodovi so koncentrirani na enoletnih stranskih poganjkih, tankih in zelenih, ki odpadajo z listi. D.V. Ksenofontova in sod. (1994) razlikujejo dve vrsti plodnih poganjkov: na prirastih tekočega leta in na trajnicah. D.V. Ksenofontova, L.V. Pervitskaya, V.I. Yakimenko poročajo, da je imela sorta Tayanjiao približno 250 tisoč cvetov na odraslem drevesu hkrati. S samoopraševanjem posamezne rastline ne vežejo več kot 0,5 - 1% plodov, sorte Sovetsky in Usinkhun pa 0,04-0,1%. Navzkrižno opraševanje poveča nastavitev plodov na 1,7-4,5%. V Sočiju 73-97% pridelka tvorijo trajne stožčaste zadebelitve (izrastki, "ringlets") v plodonosnih drevesih. V robu največja masa plodovi so pri sorti Tayanjiao dosegli 42 g, razmerje med mesom in kostjo pa je najmanjše pri drobnoplodnih oblikah in opazno več kaše pri gojenih sortah. Plodovi so prevozni, lupina plodov je močna, shranjeni so pri plus 2-4 °C do dva meseca. Med skladiščenjem se vsebnost vitamina C prepolovi.

Po besedah ​​V. V. Vorontsova (1982) so kemične analize, opravljene v VNIITSiSK (Soči) in v regionalni državni sortirni inšpekciji, pokazale, da se vsebnost suhe snovi v rastnih conah spreminja od 30,3 do 40,6 %, sladkorjev - od 27, 1 do 33,5 % , askorbinska kislina - od 295 do 888 mg%, pektin - od 2,7 do 6,1%, vitamin P - od 46 do 151 mg%, železo - 0,4-1,0 mg%, kobalt - 13,0-35,1 mg% in jod - 10,2-16,5 mg%.

Reprodukcija

Unabi se razmnožujejo s semeni, koreninskimi poganjki, zelenimi potaknjenci z uporabo regulatorjev rasti in umetne megle, koreninskimi potaknjenci, cepljenjem z očesom in potaknjenci.

Semenske rastline dajejo majhni plodovi in se uporabljajo kot podlage za cepljenje rastlin. Kosti debeloplodne sorte imajo nizko kalitev zaradi nerazvitosti zarodka. Za pridobitev 1 kg semen (3,0-3,5 tisoč kosov) je potrebnih 6-7 kg zrelih svežih plodov drobnoplodnih oblik. Postopek priprave semen za setev po žetvi, imenovan stratifikacija, traja mesec in pol do dva. Da bi to naredili, semena, olupljena iz celuloze, zmešamo s čistimi, opranimi rečni pesek v razmerju 1 del semen na 3 dele mokrega peska. Vlijemo pripravljeno mešanico semen in peska lesene škatle plast 15-25 cm in shranjena pri temperaturi 0-10 °C. V naših razmerah je bolje sejati semena spomladi, v dobro izravnane grebene, izkopane od jeseni do globine 25 cm.Sejati v vrste na razdaljo 20 cm in globino 2-3 cm. prst. Pri zalivanju ne smemo dovoliti nastanka skorje, zato tla previdno zrahljamo. Po sajenju tla zalivamo in nenehno zrahljamo, pred cepljenjem opravimo gnojenje vsakih 20-30 dni. Gnojnico pripravimo v sodu iz gnoja, zalite z vodo (1: 1). Po 10 dneh fermentacije ga 10-krat razredčimo z vodo in vnesemo v utore na razdalji 5-10 cm od rastlin.

Brstenje v zadnjico se izvaja v obdobju aktivne rasti podlag (julija ali spomladi) na višini 5 cm od površine tal na severni strani. Zavijanje poganjkov, trd les, tanko lubje, lega brstov na ovinkih otežujejo rezanje oči, zato se zatečejo k cepljenju s potaknjenci po metodi izboljšane kopulacije ali za lubje.

Tehnika cepljenja je splošno sprejeta za sadne pridelke. Po vzniku sadik, ko dosežejo višino 5 cm, lahko rastline hranimo z 0,1% raztopino amonijev nitrat(10 g na 10 l vode). Sekundarno hranjenje po približno enem mesecu. Redčenje rastlin za normalen razvoj, ko sadike razvijejo 2-3 liste, v razdalji v vrsti 4-6 cm, odstranimo šibke poganjke. Grebene previdno preplevemo in po potrebi zalijemo. Jeseni sadike izkopljemo, razvrstimo in shranimo do pomladi v mokrem pesku pri temperaturi 0-9 ° C, najbolje v kleteh. Najboljše so podlage s tremi ali več razvejanimi koreninami, vsaka dolga približno 15 cm in premerom stebla 3-9 cm.Podlage sadimo od konca marca do sredine aprila v ravnih vrstah na razdalji 25-30 cm in med vrstami je nastavljena razdalja, primerna za obdelavo tal (50-90 cm). Pred sajenjem pregledamo korenine sadik, odstranimo polomljene in gnile, nato jih potopimo v gnojevko-zemeljsko kašo.

Sajenje

Izberejo mesto, zaščiteno pred vetrovi, bolje ogreto s soncem. V pogojih Krasnodarja jih sadimo aprila po shemi 4x3 m ali debelejše. Pri pripravi zemlje se vrt napolni z gorivom organska gnojila, vnos 40 kg gnoja na rastlino in 300-500 g kalijeve soli in superfosfata ter 100 g amonijevega nitrata. Sadilne jame na posameznih vrtovih, kjer se ne izvaja globoko oranje nasadov, naredimo širine 60-80 cm in globine 40-50 cm. Bolje je, če gnojila, razen humusa, ne pridejo v stik s koreninami. Najboljši način uporaba: 2/3 stopnje - na dnu jame, 1/3 - v srednjem delu in zgornji del, v stiku s koreninami pustite brez gnojila.

Priprava sadik za sajenje je sestavljena iz obrezovanja, potapljanja korenin v klešče iz mešanice zemlje s humusom z dodatkom 0,002% heteroauksina. Korenine sadike so enakomerno nameščene sadilna jama, tla so stisnjena. Koreninski ovratnik po usedanju tal in zalivanju naj bo na ravni njene površine.

Oblikovanje krone

Ustvarjajo se krošnje do 4 m visoke. Visoka drevesa imajo veliko pomanjkljivosti: listi znotraj krošnje so neaktivni, metabolizem med listi in koreninami, ki so oddaljeni drug od drugega, se upočasni, nego je oteženo. Za unabi je primerna izboljšana krona, sestavljena iz 3-5 vej prvega reda, ki se nahajajo v enem nivoju z enakih kotov divergenca, ki nima sredinskega prevodnika. V izboljšani krošnji v obliki skodelice so glavne veje za moč nameščene raztegnjene (ne iz sosednjih brstov), ​​10-20 cm okoli debla. Osrednji vodnik se razreže s prenosom na eno vejo. Na skeletni veji je drugi vrstni red razvejanja položen na razdalji 40-50 cm od debla v vodoravni ravnini, bolj ali manj vzporedni s površino tal. Da preprečimo zgostitev krošnje, se veje tretjega reda položijo na razdalji 45 cm od dna vej drugega reda. Tako postopoma ustvarijo močan skelet in dobro razvit obraščeni les. Po koncu polaganja glavnih skeletnih vej odstranimo vse navpično razvijajoče se poganjke, da se ohrani dobra osvetlitev notranji deli krone.

Kmetijska tehnologija pridelave

Optimizacija mineralne prehrane unabija se doseže z racionalno uporabo gnojil, kombinacijo vnosa organskih in mineralnih gnojil. Napolnitev sadilnih jam z gnojili pred sajenjem zadošča praviloma v prvih dveh do treh letih. Sistem gnojenja v plodonosnih nasadih mora upoštevati pridelek in vegetativno rast. Pri visoki donosi količino vnesenih gnojil, zlasti dušikovih, povečamo, v pustem letu pa zmanjšamo, da ne bi spodbudili močne vegetativne rasti v škodo plodnosti. Na vrtu, starejšem od štirih let mineralna gnojila naredimo letno s hitrostjo 1 m2 - 18 g dušika, 12 g fosforja in 9 g kalija. Gnoj se daje vsaki dve leti, po 3-4 kg kvadratni meter območje hrane.

Vzdrževanje vrtne zemlje Unabi je odvisno od vlage. Pri zalivanju je dovoljeno gojenje v prehodih različne kulture, in brez namakanja v osrednjem delu regije je bolje hraniti zemljo pod črno ledino, torej v ohlapnem stanju in brez plevela, v vlažnih letih pa jo kombinirati s setvijo zimskega graha in drugih pridelkov jeseni. Skrb za drevo, gomolj in osnove velikih vej očistimo starega lubja - zavetišča škodljivcev, pobelimo. V mladi vrt zavežite vrtine in za zimo posujte z zemljo. Med rastno dobo rastlin odstranimo koreninske poganjke. Da bi to naredili, poganjke izkopljemo in po odstranitvi odrezanega mesta ponovno pokrijemo z zemljo. Površinsko rezanje, puščanje štorov, pospešuje rast. Rezanje poganjkov je treba izvesti znotraj rastna sezona kot se zdi.

Sorte

Raziskave Vseruskega raziskovalnega inštituta za cvetličarstvo in subtropske rastline kažejo, da lahko sorte unabi rastejo zunaj subtropskih območij. različna področja Krasnodarsko ozemlje. Velikoplodne sorte se med seboj razlikujejo po pridelku, masi plodov in njihovi kemična sestava... Še večje razlike so bile ugotovljene med drobnoplodnimi oblikami in debeloplodnimi sortami unabi D.V. Ksenofontova, L.V. Pervitskaya, V.I. Yakimenko. Donos sort unabi se giblje od 15,7 do 19,7 kg na drevo. Drobnoplodne oblike imajo plodove s povprečno maso 2,4 g, velikoplodne sorte pa 9,9 - 18,4 g. Masa največjih plodov na drevesu skoraj presega maso najmanjših. dvakrat. Masa plodov sorte Tayanjiao je največja - 33,8 g. Drobnoplodne oblike se glede na donos z drevesa razlikujejo od velikoplodnih sort veliko manj kot v masi enega sadja. Hkrati pa drobnoplodne oblike vsebujejo več vitamina C kot velikoplodne. Po vsebnosti suhe snovi in ​​sladkorjev izstopajo sadeži unabi, ki jih vsebujejo več kot dobro poznani jabolčni sadeži (jabolko, hruška, kutina) in številni koščičarji. Hkrati je kislost plodov relativno nizka in je pri drobnoplodnih oblikah višja.

Glede na vsebnost vitamina C, ki je zelo pomemben za Človeško telo, je unabi bistveno (8-10-krat) boljši od citrusov, čeprav se pri slednjih med skladiščenjem manj uniči. Vsebnost pulpe v plodovih se pri različnih sortah razlikuje od 83,6 do 98,7 %. Najvišji odstotek pulpe je pri debeloplodnih sortah Usinghun, Tayanjiao, Burnim, najmanjši pa pri drobnoplodnih oblikah. Žetev in njena zaščita pred škodljivci. Plodove za konzerviranje pobiramo na začetku zorenja, ko rdečkasta barva zavzema tretjino površine plodov. Ko je sadje popolnoma obarvano, se pobere za uživanje sveže... Sušenje na drevesu izboljša okus sadja. Od vseh škodljivcev največjo škodo pridelku unabi povzročajo ptice, ki jedo sadje. Za zaščito pred pticami v Indiji drevesa pokrijejo z ribiškimi mrežami, preden dozori letina.

Predelava unabi sadja

Vrednost konzervirane hrane iz sadja unabi določa visoka vsebnost vitamina C, ki za 50-60 krat presega predelane izdelke iz jabolk, sliv in breskev.

Kompot G.V. Burleyja in M.V. Burleyja. Vklopljeno litrski kozarec svež sadni sirup pripravimo iz 2 kozarcev vode, 100 g sladkorja, 10 g citronske kisline. Pasteriziramo 15 minut.

Kandirano sadje. Za 1 kg sadja vzemite 1 kg sladkorja, 0,5 l vode, 10 g citronske kisline. Sadje brez semen od trenutka vretja kuhamo na majhnem ognju 40 minut pod pokrovom, pogosto mešamo, nato pustimo en dan v sirupu. Nato sirup odcedimo, plodove posušimo tako, da jih odložimo na nekovinska sita, pri temperaturi 40 °C približno 35 ur, dokler se ne prenehajo lepiti na roke.

Jam. Plodove razvrstimo po velikosti in stopnji zrelosti, nabodemo in damo v vreli sirup. Po 8 urah kuhamo 30 minut, dokler ni kuhano in pakirano v kozarce. Za 1 kg sadja porabimo 800 g sladkorja, 1 liter vode, 12 g citronske kisline.

Marmelada je narejena iz pire krompirja. Za pripravo pire krompirja zrelo sadje prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 10 minut. Nato pregnetemo in zdrgnemo skozi cedilo. V nastalo maso dodamo sladkor po okusu, citronska kislina, cimet, vanilijo in zavremo. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zgosti - približno 20 minut. Maso razporedimo na pergament s plastjo 1-1,5 cm in posušimo, dokler ne nastane skorja. Skorjo potresemo s sladkorjem v prahu. Sladkanje. Nezrele plodove potopimo v 70 % vreli sladkorni sirup za 5 minut, nato sirup odcedimo in plodove posušimo.

Posušeno sadje. Plodove kuhamo 1-2 minuti, operemo hladna voda in posušimo pri 50°C. Zaužijemo po staranju v termosu v vreli vodi 5-10 ur. Po mnenju G.V. Burleija in M.V. Burleyja sadje unabi poleg prostega vitamina C vsebuje približno 300 mg% njegove vezane oblike. Po toplotni obdelavi se koncentracija vitamina C poveča na 2000 mg%. Posušeno sadje že nekaj let ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti zaradi kombinacije vitaminov C in P (750 mg%), ki medsebojno krepita delovanje, za kar se unabi zasluženo imenuje "življenjski eliksir".

LITERATURA

1. V. V. Kobljakov, L. V. Ponomarenko Unabi // Na Kubanskem polju №2, 1999
2. Fisenko A.N., Tikhomolov V.B. Redki pridelki na vrtna parcela// Vrt. - Sovjetski Kuban, 1989

Ziziphus (unabi)- rastlina iz družine krhlika. Obstajajo tudi druga imena za te sadeže: unabi, jujuba in tudi kitajski datelj. Jagode so razširjene v Aziji, Evropi, na Japonskem in v Avstraliji. Najpogosteje lahko rastlino najdemo na območjih s sončnimi pobočji gora in hribov.

Mesnati plodovi so lahko okrogli ali jajčasti. Gladka lupina med zorenjem postane rjava z rdečim odtenkom (glej fotografijo). V notranjosti je sladek okus in precej sočna kaša.

Lastnosti rastline

Posebnosti rastline vključujejo dejstvo, da listi vsebujejo anestetično snov, zato pri žvečenju pride do paralizirajočega učinka, to pomeni, da človek preneha čutiti sladek in grenak okus... Če po žvečenju listov zizifusa pojeste malo sladkorja, se bo zdelo popolnoma brez okusa, zanimivo pa je, da se človek počuti slano in kislo.

Ugodne lastnosti

Koristne lastnosti plodov takšne rastline so zelo številne. Torej, kitajski zizifus ima pomirjujoč in hipotenzivno delovanje... Uporablja se tudi kot tonik in diuretik.

Sestava sadja vključuje veliko število askorbinska kislina, ki povečuje in krepi imunski sistem... Poleg tega vitamin C pomaga telesu upreti se učinkom virusov in okužb.

V zizifusu je vitamin A, ki je potreben za vid, in vitamini B, ki normalizirajo delovanje živčnega sistema.

Vsebuje zizifus in vlaknine, ki odstranjuje strupene snovi iz telesa, "slab" holesterol, težke kovine in odvečna voda ... Posledično se izboljša črevesna aktivnost in prebavni sistem na splošno. S tem v mislih je priporočljivo uživanje sadja ljudem, ki so nagnjeni k zaprtju. Poleg tega vlaknine spodbujajo procese izločanja žolča.

Uporaba pri kuhanju

Jagode Zizyphus se lahko uporabljajo v kulinariki na najrazličnejše načine, najpogosteje pa jih še vedno uživamo sveže. Plodove lahko posušimo, posušimo in konzerviramo. Slastne jagode so vključeni v kulinarični recepti priprava številnih jedi.

Prednosti zizifusa (unabi) in zdravljenje

Prednosti zizifusa (unabi) se pogosto uporabljajo v receptih tradicionalna medicina. Za zdravljenje različne bolezni uporabljajte ne samo plodove, ampak tudi druge dele rastline. Na primer, semena imajo pomirjevalni učinek in tudi tonirajo prebavo. Korenine se uporabljajo za pripravo odvarka, ki pomaga pri lajšanju driske. Datlji Ziziphus pomagajo pri zdravljenju zlatenice pri novorojenčkih.

Jagode Ziziphus je priporočljivo vključiti v prehrano za ljudi, ki imajo težave z jetri in hipertenzivne bolnike. poleg tega sadje je koristno pri bronhitisu, traheitisu in nekaterih težavah z grlom... Če pripravite decokcijo na osnovi listov in lubja, jo lahko uporabite za pljučne bolezni in tudi kot losjon za težave s kožo.

Juha, pripravljena na osnovi jagodičja, bo koristna za doječe ženske, ki imajo težave z mlekom.

V pomoč so tudi kosti Ziziphusa. Torej, infuzija na njihovi osnovi bo pomagala znebiti nespečnosti. Poleg tega bo pomagal pri težavah z živčnim sistemom.

Če kuhate čaj iz listov, korenin in semen, ga lahko uporabite pri zdravljenju gastritisa in težav s prebavili.

Ziziphus pomaga pri zdravljenju dermatoloških težav. Tako se na osnovi rastline izdelujejo mazila in decokcije, ki se nanesejo na prizadeta področja kože. Takšna zdravila bodo pomagala pri abscesih, urezninah, opeklinah in razjedah na koži.

Škoda zizifusa (unabi) in kontraindikacije

Ziziphus (unabi) lahko škoduje ljudem z individualno nestrpnostjo do izdelka. S hipotenzijo je vredno opustiti uporabo jagodičja. Nosečnice morajo omejiti število sadja in zavreči infuzije in decokcije iz rastline. Uživanje sadja in drugih delov rastline je kontraindicirano v prisotnosti kakršne koli alergijske reakcije.