Recoltarea coacăzelor: cum se face corect și ce metode de păstrare a fructelor de pădure există?

Colectarea, uscarea și depozitarea plantelor Plantele în scopuri medicinale trebuie colectate pe vreme uscată și senin. Iarba și florile trebuie colectate în timpul înfloririi; rădăcină - toamna, în perioada de ofilire a părților supraterane ale plantelor sau primavara devreme când tulpinile și frunzele acestor plante sunt numai

Colectare, uscare și depozitare Reguli de bază pentru colectare În scopuri medicinale, plantele sunt recoltate în acele faze ale sezonului de vegetație când acumulează cantitatea maximă de substanță biologică. substanțe active. Adesea, colectarea este cronometrată la un anumit moment al zilei. Flori, frunze, iarbă și

Capitolul 2. Colectarea, uscarea și păstrarea plantelor medicinale Plantele medicinale și infuziile utilizate în tratamentul otrăvirii pot fi achiziționate de la o farmacie sau colectate și preparate independent Există o serie de reguli de colectare, uscare, păstrare a plantelor cu care ne dorim tu să

Acest arbust cu neobișnuit fructe de pădure sănătoase Aproape fiecare grădinar visează să planteze în casa lor. Fructele parfumate cu gust dulce-acru nu vor face decât să îți decoreze masa și să-ți beneficieze organismul. Coacăzul negru și-a primit numele de la cuvântul „coacăz”, care tradus din rusă veche înseamnă „ miros puternic" Într-adevăr, dintre toate tufe fructifere este coacăz negru care are un strălucitor și aromă puternică. Nu numai fructele de pădure în sine miros delicios, ci și frunzele și ramurile în sine. Prin urmare, toate părțile tufișului, împreună cu fructele, își pot găsi utilizarea.

Avand cea mai valoroasa compozitie, coacazele negre vor deveni o adevarata comoara proprietăți diverseși calități pentru o persoană. Acest arbust peren, care poate ajunge la 2 metri înălțime, va deveni și un decor de neegalat al site-ului dumneavoastră dacă este îngrijit și protejat corespunzător de dăunători și boli. Coacăzul negru este cultivat pe scară largă în Asia Centrală, occidentală și Siberia de Est, Rusia, Ucraina etc. Gospodinele iscusite folosesc adesea coacaze negre pentru pregătirile de iarnă: conserve, dulceață, compot etc. Dacă intenționați doar să creșteți coacăze negre în dacha, dar nu cunoașteți toate secretele plantării și îngrijirii lor, atunci acest articol este doar pentru dvs. Vă vom spune despre cele mai populare și preferate soiuri coacăz negru, metode de cultivare, îngrijire a tufișului, precum și cele mai frecvente boli și dăunători care pot afecta coacăzele.

Cum cresc coacazele negre. Fotografie

Care sunt beneficiile coacăzelor negre pentru oameni?

Fructele de coacăze negre sunt foarte suculente și au un gust dulce și acru unic. Este considerat un produs cu conținut scăzut de calorii - 100 de grame de coacăze negre conțin doar 63 kcal. Cu toate acestea, conținutul ridicat de zahăr al acestor fructe de pădure face să nu fie de dorit consumul în cantități mari pentru persoanele supraponderale sau obeze. Pentru a înțelege dacă coacăzele sunt sănătoase sau nu, doar uitați-vă la compoziția sa și apoi toate îndoielile vor dispărea de la sine. Deci, coacazele negre contine:

• vitaminele B1, B2, B6, B9, C, D, E, K, P, A;
• pectine;
• acid organic;
• acid fosforic;
• taninuri;
• uleiuri esențiale;
• săruri de fosfor, potasiu și fier;
• carotenoide;
• fitoncide;
• magneziu, mangan, plumb, sulf, argint etc.

După cum puteți vedea, o listă impresionantă. Coacăze negre - adevărate " trusa de prim ajutor la domiciliu„și mai mult. Datorită tuturor vitaminelor și microelementelor conținute în aceasta un număr imens, coacazele negre sunt folosite in medicina populara si cosmetologie pentru:

• pentru tratamentul deficitului de vitamine;
• pentru a crește apetitul pentru gastrită cu aciditate scăzută;
• pentru a crește nivelul de hemoglobină din sânge;
• pentru a dilata vasele de sânge;
• pentru a oferi un efect antiinflamator;
• pentru a oferi un efect diuretic;
• pentru a oferi efecte hematopoietice și de purificare a sângelui;
• pentru a îmbunătăți procesele metabolice din organism;
• pentru a îmbunătăți imunitatea;
• a reduce tensiunea arterialăși oferind influență benefică asupra sistemului cardiovascular;
• pentru a elimina excesul de acid puric și uric din organism;
• pentru a oferi un efect general de întărire și tonic asupra corpului;
• pentru tratamentul dermatitei, eczemei, scrofulei;
• pentru a normaliza somnul și multe altele.

Oricât de extins este efectul pozitiv al coacăzei negre asupra corpului uman, merită să îl consumi, ca orice produs, cu moderație, iar pentru unii oameni, evitându-l cu totul.

Coacăzele negre sunt nedorite pentru consumul persoanelor care suferă de tromboflebită, ulcer gastric, gastrită cu aciditate crescută, hepatită și ulcere intestinale.

Varietate de soiuri de coacăze negre

Dacă intenționați să plantați coacăze negre pe parcela dvs., cu siguranță trebuie să studiați soiurile acesteia. Coacăzele diferă nu numai în ceea ce privește coacerea, ci și dimensiunea boabelor și gustul lor. Unele soiuri sunt destinate climat temperat, iar altele pentru sud. Pentru recolta mai buna Se recomandă plantarea mai multor soiuri de coacăze negre în apropiere. Deci, se vor poleniza reciproc, ceea ce va avea doar un efect pozitiv asupra calității fructului.

Soiuri de coacăză neagră cu maturare timpurie

Dintre soiurile de coacere timpurie, cele mai populare sunt:

• Locuitor de vară.
• Exotic.
• Selechinskaya 2.
• O curiozitate.
• Bătrânul Minai.
• Aleander.
• Micul Prinț.
• Kastichai și colab.

Soiuri de coacăze negre de mijloc de sezon

• Ajurat.
• Delicateţe.
• Dubrovskaya.
• Dobrynya.
• Perun.
• Izyumnaya.
• Perle negre.
• Odezhbin și alții.

Soiuri de coacăze negre cu coacăre târzie

• Leneş.
• fiica.
• Bagheera.
• Venus.
• Katyusha.
• Vologda.
• Sirenă.
• Yadryonaya și alții.

Soiuri ale celor mai mari și mai dulci coacăze, conform recenziilor grădinarilor

Fiecare grădinar visează să cultive nu doar coacăze negre, ci și altele mari și dulci. Acestea sunt cele mai importante criterii pentru coacăzele delicioase. Se știe că cel mai mult boabe mari coacăzele negre aparțin soiului Yadrenaya. Acest soi a fost crescut în Siberia. O boabă dintr-un astfel de tufiș poate atinge o greutate record - 7-8 grame! În climatul sudic, acest soi își schimbă gustul - devine mai acru și mai mic în dimensiune. Alţii soiuri celebreși anume coacăzele negre mari sunt Dobrynya, Chereshnevaya, Krasa Lvova, Comfort. Boabele acestor soiuri ajung la o greutate de 1,5 grame sau mai mult. Desigur, vrei ca coacăzele să fie nu numai mari, ci și dulci. Copiii iubesc foarte mult aceste fructe de pădure. Următoarele soiuri au calități gustative foarte înalte:

• Centaur.
• Perun.
• Venus.
• Perla.
• Black Boomer.
• Am un dinte de dulce.
• Legendă.
• Izyumnaya etc.

Cum să crești coacăze negre. Instrucțiuni pas cu pas

Selectarea orei de aterizare

Coacăzele pot fi plantate atât toamna, cât și primăvara. Dacă decideți să plantați primăvara, atunci trebuie să faceți acest lucru înainte ca seva să înceapă să curgă și mugurii să se deschidă. Toamna se plantează la sfârșitul lunii septembrie și octombrie. Un tufiș de coacăze plantat toamna va începe să înmugurească lăstari noi și să crească foarte repede primăvara. Prin urmare, toamna este considerată perioada ideală pentru plantarea coacăzelor negre.

Alegerea locului și a solului pentru plantare

Coacăzele negre sunt destul de nepretențioase față de sol și condițiile de creștere. Poate crește în locuri însorite, și în zone umbrite, și pe soluri umede, dar nu și mlaștinoase. Locul pentru coacăze negre pe site-ul dvs. ar trebui să aibă următoarele caracteristici:

• sol fertil;
• zonă însorită sau zonă umbrită;
• o zonă care este protejată de vânt;
• este posibilă o zonă deluroasă;
• evitați solurile cu aciditate excesivă;
• evitați solurile îmbibate cu apă subterană foarte înaltă;
• coacazele pot creste fie separat de alte plante de gradina, fie in randurile gradinii.

Cum să selectați și să pregătiți corect răsadurile pentru plantare

Calitatea răsadurilor trebuie plătită atenție deosebită. La urma urmei, sănătatea tufișului de coacăze negre și calitatea recoltei vor depinde de asta. Este mai bine să cumpărați răsaduri în magazine specializate sau pepiniere. Când cumpărați, trebuie să acordați atenție următoarelor caracteristici:

• sistemul rădăcină răsadul trebuie să fie puternic și dezvoltat, să aibă 25-30 cm lungime și 2-3 ramuri principale;
• rădăcinile nu trebuie să fie uscate;
• rădăcinile trebuie să fie fără daune sau defecte vizibile;
• Coaja de pe răsad nu trebuie să fie șifonată.

Pentru a vă asigura că răsadul este „proaspăt”, prindeți ușor o bucată de coajă. Daca acolo gasesti verde, atunci răsadul este „viu” dacă este maro, este „mort”. Când transportați un răsad, înfășurați-l într-o cârpă umedă și într-o pungă de plastic. Și dacă nu o să-l plantați imediat, atunci îngropați răsadul în pământ. Așezați-l în unghi în gaură și acoperiți-l cu pământ, acoperind rădăcinile și unele dintre ramuri. Udă bine solul. Astfel puteți păstra coacăzele viabile timp de 4 săptămâni. Rădăcinile uscate ale răsadurilor pot fi, de asemenea, reînviate: puneți rădăcinile în apă timp de 2-3 zile și vor deveni din nou elastice.

Pregătirea gropii de plantare

Drepți și tufișuri compacte coacăzele negre pot fi plantate mai aproape una de alta, iar soiurile mai răspândite la o distanță de 1-1,5 metri. Pentru a vă face convenabil să mergeți între rânduri, să procesați tufișurile și să recoltați în viitor, faceți distanța dintre rânduri de 2-2,5 metri. Gaura de plantare ar trebui să aibă dimensiuni de aproximativ 40*40 cm. Concentrați-vă pe dimensiunea sistemului de rădăcină al răsadului. Trebuie să adăugați la gaură:

• compost sau humus - 1 găleată;
• superfosfat -150 g;
• frasin de lemn - 300 g;
• calcar - 30 g pt sol nisipos sau 100 g pentru acru.

Toate componentele sunt bine amestecate cu pământul săpat din groapă. Acest amestec se umple cu 1/3 din volumul gropii, apoi se toarnă pământ obișnuit jumătate în gaură și turnați o găleată cu apă. După ce apa a fost absorbită, gaura este gata pentru plantare.

Tehnologia de aterizare

Răsadul este plasat în gaura pregătită la un unghi de 45 de grade, îndreptând rădăcinile. Stropiți cu un amestec de pământ și îngrășământ, scuturând periodic răsadurile pentru a umple toate golurile dintre rădăcini cu pământ. Cele mai multe strat superior Găurile sunt umplute cu pământ obișnuit. Guler de rădăcină ar trebui să fie adâncit cu 5-7 cm Un răsad de coacăz nou plantat trebuie udat a doua oară, iar pământul din jurul său trebuie să fie bine mulci pentru a reduce evaporarea umidității.

Secretele îngrijirii unei tufe de coacăze negre

Coacăzele nu necesită deloc îngrijire complicată. Toate acțiunile de menținere a tufișurilor în formă bună se reduc la udare, slăbirea solului, îndepărtarea buruienilor din jurul tufișului, tăierea tufișurilor, fertilizare și, bineînțeles, recoltare. Să aruncăm o privire mai atentă asupra unor aspecte ale îngrijirii coacăzelor negre.

Udarea coacăzelor negre

Coacăzele nu necesită des, dar udare abundenta. ÎN vreme caldă va avea nevoie de aproximativ 5-6 găleți de apă o dată la 8-10 zile. Când udați coacăze, luați în considerare următoarele reguli:

• apa trebuie decantata si incalzita la soare;
• atunci când udați, încercați să nu obțineți apă pe tufiș, ci udați numai solul din jurul acestuia;
• nu uitați să udați înainte ca tufa să înceapă să înflorească, în perioada de coacere a boabelor și după recoltare;
• pe vreme uscată, toamna, se efectuează irigații cu reîncărcare cu apă;
• După udare, solul trebuie mulci și slăbit. Unii grădinari folosesc polietilenă sau altele materiale similare pentru acoperirea solului din jurul tufișului după udare și slăbire ca „dispozitiv de mulcire”.

Nutriție pentru coacăze negre

Nu vă fie teamă să procesați coacăze și să adăugați îngrășăminte la ele. Acest pas vă va permite să vă bucurați fructe de padure delicioase in cantitati uriase. În plus, hrănirea la timp este o prevenire excelentă împotriva multor boli. Coacăzele negre de pe site necesită următoarele tipuri de hrănire:

• prima fertilizare este fertilizarea solului groapă de aterizare la plantarea unui răsad. Poate că solul de pe site-ul dvs. este destul de fertil în sine. Atunci este posibil ca acest pas să nu se întâmple. Dar dacă nu sunteți sigur de fertilitatea solului, atunci cu siguranță trebuie să-l fertilizați. După o astfel de hrănire, tufele tinere de coacăze nu vor avea nevoie de îngrășământ în următorii 2 ani;
• anual hrănirea de primăvară. Este necesar să se hrănească coacăze la începutul primăverii. îngrășăminte cu azot după afânare şi plivire. Veți avea nevoie de uree și azotat de amoniu In mod normal 40-50 gr. După fertilizare, solul este mulcit cu gunoi de grajd putrezit;
• anual hrănirea de toamnă. Veți avea nevoie de 100-200 de grame de superfosfat și 30-40 de grame de clorură de potasiu pentru fiecare tufiș;
• hrănire foliară de 2 ori pe sezon. Hrănirea foliară microelementele de coacăze sunt foarte importante și utile. Ele nu numai că protejează tufișul de boli și cresc rezistența la acestea, dar accelerează și formarea ovarelor și au un efect pozitiv asupra calității culturii. Folosit des următoarea opțiune astfel de fertilizare: 20-30 g uree, 7-8 g acid boric, 1 g clorură de zinc, 0,5 g sulfat de cupru și 0,3 g permanganat de potasiu. Toate componentele sunt proiectate pentru 10 litri de apă.
• Vararea solului o dată la 5 ani. Vararea este indicata in special pentru soluri acide. Veți avea nevoie de 4 căni de var la 1 mp sau 6 căni de cenușă la 1 mp.

Cum să protejați coacăzele negre de îngheț

Recent, înghețurile nocturne din vară au încetat să mai fie ceva surprinzător. Desigur, înghețarea unui tufiș, în special în timpul formării ovarelor, vă poate lipsi aproape complet de recolta. Grădinarii întreprinzători folosesc unele trucuri viclene pentru a vă proteja tufișurile:

• fumat. După ce temperatura a scăzut la +1, grămezi de materiale inflamabile pot fi plasate în jurul tufișurilor. Fumul de la ardere va ridica temperatura aerului din jurul tufișurilor;
• stropire cu apă. În perioada înghețurilor nocturne varianta ideala Pentru a proteja tufișul se va face pulverizare nocturnă cu apă de până la 6 ori pe noapte. Trebuie să irigați tufa în sine și solul de sub el. Dacă nu doriți să dedicați atât de mult timp acestui proces care necesită forță de muncă, atunci puteți măcar să udați tufișul înainte de pericolul de îngheț.

Când și cum să tăiați coacăzele negre

Tunderea este element necesarîngrijirea coacăzelor negre. În acest fel, nu numai că întineriți tufa, ci și formați formă frumoasă. Tăierea coacăzelor se efectuează de două ori pe an. În primăvară trebuie făcut înainte de a se forma muguri, dar pentru că... Deoarece coacăzele încep să crească foarte repede în primăvară, această perioadă este foarte scurtă. Dacă nu ați avut timp să tăiați primăvara, atunci faceți-o toamna.

• Prima tăiere a tufișului se efectuează imediat după plantare - toate ramurile sunt tăiate, lăsând 2-3 muguri;
• Al doilea an de viață al tufișului - pleoapele celui de-al doilea rând sunt scurtate, lăsând 4-8 muguri, lăstarii deteriorați sunt îndepărtați, vârfurile lăstarilor puternici sunt scurtate;
• Al 3-lea an de viață al tufișului - scurtați toate ramurile și lăstarii cu 1/3, îndepărtați lăstarii deteriorați;
• 6-7 ani de viață - îndepărtați complet ramurile vechi.

Urmând schema de tăiere propusă, veți obține un tufiș de formă ideală, cu acces uniform la lumină în toate părțile tufișului.

Metode de propagare a coacăzelor negre

Înmulțirea coacăzelor negre prin butași

Cel mai simplu mod de a înmulți coacăzele negre este prin butași. Butașii încep să fie recoltați în septembrie-octombrie. Pot fi plantate atât toamna, cât și primăvara. Dar dacă plantați butașii toamna, atunci la începutul primăverii își vor trimite rădăcinile. Pentru a lua butași, veți avea nevoie de o tunderă ascuțită.

1. Tăiem o tăietură dintr-unul dintre lăstarii principali.
2. Tăierea se face chiar deasupra mugurelui, pentru că va fi locul unde se formează rădăcini.
3. Lungime butași terminați ar trebui să fie de aproximativ 20 cm, iar lățimea este de aproximativ 7 mm.
4. Butașii trebuie plantați în pământ pre-afânat și umezit, la o distanță de 70 cm unul de celălalt până la o adâncime de 10-15 cm.
5. Este imperativ să aveți grijă de plantări: udați, slăbiți solul și îndepărtați buruienile. Puteți fertiliza cu un strat de humus.

Reproducerea coacăzelor negre prin stratificare

Reproducerea prin stratificare este cale bună obține o mulțime de tufișuri tineri deodată. Esența acestei metode este că nimic nu este separat de tufiș. Lăstarii tineri de doi ani sunt pur și simplu îndoiți pe pământ și stropiți cu pământ. „Capsele” sunt adesea folosite pentru a asigura o astfel de ramură. Răsadurile sunt separate numai după ce au prins rădăcini. Metoda descrisă se referă la propagarea orizontală prin stratificare. Dar cel mai mult număr mare răsadurile se înmulțesc vertical prin stratificare. Tufa tânără este tăiată aproape până la pământ. După ce lăstarii tineri cresc până la 20 cm, ei sunt acoperiți cu pământ umed și afânat.

Propagarea coacăzelor negre prin împărțirea tufișului

Înmulțirea coacăzelor prin împărțirea tufișului este, fără îndoială cale rapidă. Dar și riscant. Șansele ca atât una, cât și cealaltă parte a tufișului să prindă bine rădăcini nu sunt întotdeauna mari. Este important să vă asigurați că fiecare parte are un sistem radicular bine dezvoltat și lăstari puternici cu ramuri principale. Tufele ar trebui să fie plantate în acest fel toamna după căderea frunzelor sau primăvara înainte de începerea curgerii sevei.

Recoltarea coacăzelor negre

Recoltarea coacăzelor, deși este un proces plăcut, necesită foarte multă muncă. mai ales dacă ai o plantație mare. Coacăzele sunt culese manual după ce boabele sunt complet coapte. Este important să alegeți momentul potrivit pentru recoltare. Nu puteți culege coacăze în timpul ploii sau a căldurii amiezii. Recoltați fie dimineața devreme, când nu este rouă, dar încă nu este fierbinte, fie după-amiaza. Deci, fructele de pădure nu se vor strica repede după cules. Este important să nu întârziați recoltarea, deoarece boabele pot deveni prea coapte și pot cădea foarte repede. Nu adormi prea mult fructe de padure culese dintr-un recipient în altul, pentru că se sifoneaza usor.

Boli și dăunători ai coacăzelor negre: prevenire și tratament

Din păcate, coacăzele negre nu sunt 100% imune la boli și dăunători, ca oricare planta de gradina. Puteți doar să minimizați probabilitatea bolilor sau să începeți să tratați tufișul la timp. Cele mai multe cea mai bună prevenire Se va respecta strict toate regulile de plantare și îngrijire a coacăzelor negre. Acest arbust poate fi susceptibil la boli precum:

• pete albe de frunze;
• rugina sticlei;
• mucegaiul praf;
• coacăze negre terry;
• uscarea nectrică a coacăzelor;
• mozaic în dungi;
• putregaiul cenușiu;
• rugina etc.

Unul dintre primii pași în tratarea coacăzelor pentru aproape orice boală va fi stabilirea pașilor corecti de îngrijire pentru udare, iluminare, afânare, umiditate a aerului etc. În plus, unele boli pot fi tratate cu succes cu diverse chimicale sigur pentru oameni. Cei mai periculoși dăunători pentru coacăzele negre sunt:

• rola de frunze;
• mosca galbenă;
• molia agrișului;
• afidă biliară;
• acarianul păianjen;
• pahar de coacăze etc.

Nu-i lăsa să te sperie posibile dificultățiîn cultura coacăzelor negre. Sic si recoltă utilă va justifica toate eforturile dvs. Vă dorim succes în creșterea coacăzelor!