Coacăz negru. Proprietăți utile ale fructelor de pădure. îngrijirea coacăzelor negre. Colectie de fructe de coacaze negre

O varietate de băuturi sunt preparate din fructe de pădure, de la și până la alcool și lichior.

Coacăzul negru este un arbust din genul coacăzelor din familia agrișelor.

• coacăzul este format din rădăcini fibroase foarte ramificate, care se află la 20-40 cm adâncime.
• Tufa este formată din numeroase ramuri de diferite vârste situate la diferite niveluri, datorită cărora tufa dă roade timp de 12-15 ani. Recolta maximă are loc de obicei în al șaselea an.
• Primăvara, mugurii de coacăz se umflă devreme - la o temperatură de +5 ... + 6 ° C, înflorește la + 11 ... + 15 ° C, prin urmare este adesea afectat de cei de primăvară.
• Majoritatea soiurilor de coacăze sunt autofertile și nu au nevoie și au, de asemenea, rezistență ridicată la îngheț. Cu toate acestea, pentru a îmbunătăți boabele, este mai bine să plantați mai multe tufișuri în apropiere. fel diferit, atunci randamentul este mare, iar boabele sunt mari.
• Frunzele de coacăz sunt extrem de parfumate și sunt folosite la conserve și la fabricarea berii.
• Boabele sunt dulci-acrișoare, cu gust și miros puternic, foarte bogate în oligoelemente și vitamine, în special vitamina C, utilă pentru prevenirea multor boli.

plantarea coacăzelor negre

Coacăzele se înmulțesc prin stratificare (coacăzele prind rădăcini foarte repede din lăstarii care ating pământul), împărțind tufa. Butașii de coacăze verzi sunt ușor de înrădăcinat și de crescut în orice moment în timpul sezonului de creștere. Dar cel mai bine este să plantezi coacăze negre toamna, inceputul lunii octombrie. Până în primăvară, planta va prinde rădăcini, iar primăvara va dura bine să crească.

Restul îngrijirii este standard - îndepărtarea. În special coacăz suferă de cartier cu târâtoare.

Tunderea coacazelor negre

Din momentul aterizării într-un loc permanent, tufa este tăiată în mod regulat, pe lăstari se lasă 2-4 muguri bine dezvoltați (înălțimea de tăiere 10-15 cm). Un an mai târziu, tăiați toți lăstarii mici, lăstarii imaturi și slabi. Lăsați până la 4 dintre cei mai dezvoltați lăstari de ordinul zero, care ulterior vor forma ramuri scheletice.

În al treilea an, când se formează multe ramuri de ordinul întâi, toate cele inutile sunt tăiate și rămân până la 5 dintre cele mai puternice ramuri. Timp de aproximativ 4-5 ani, tufa ar trebui să aibă 15-20 de ramuri scheletice, care vor necesita tăierea anuală sanitară și anti-îmbătrânire.

Diferite soiuri de coacăze negre cresc și dau fructe în moduri diferite. Prin urmare, ele sunt împărțite în 3 grupuri de tăiere:

• 1 grup. La soiurile aparținând grupei 1, mulți lăstari zero din rădăcină cresc în fiecare an, dar capacitatea lor de a se ramifica este slabă. Prin urmare, la tăiere, aceste ramuri anuale sunt scurtate foarte mult, cu aproape 1/3, ceea ce sporește ramificarea. Ramurile soiurilor din acest grup îmbătrânesc rapid, iar lăstarii de 4 ani sunt complet tăiați.
• 2 grupa. La soiurile din acest grup, lăstarii zero cresc slab, în ​​cantități mici, dar ramurile scheletice se ramifică bine. Din acest motiv, este dificil să obțineți un tufiș cu un număr suficient de lăstari de diferite vârste. Pentru a remedia situația, lăstarii zero practic nu sunt tăiați, dar pentru a-și crește numărul și a spori creșterea, ei taie ramurile vechi (chiar și încă produc fructe) și îndepărtează vârfurile de pe ele. Astfel de soiuri rodesc mai mult timp, ramurile sunt tăiate la vârsta de 5-6 ani.
• a 3-a grupă. Soiurile din al treilea grup sunt o încrucișare între primul și al doilea, ele dau un număr mediu de lăstari zero și mediu de ramură. Lăstarii sunt durabili și dau roade timp de aproximativ 6 ani. Sunt tăiați ca grupul 2, dar mai scurtați puțin.

Procesul de tăiere de vară a coacăzelor este prezentat în detaliu în următorul videoclip:

Soiuri de coacăze negre

Coacăzul crește și dă roade pe toate continentele, din America până în Eurasia, în zonele cu climă rece și temperată. 150 de specii și soiuri. 37 dintre ele cresc în spațiul post-sovietic, aproape toate cu fructe de pădure comestibile.

• Cele mai rezistente la iarnă și, prin urmare, potrivite pentru cultivarea în regiunile de nord, sunt soiurile tradiționale: " napolitană”, „Leah fertilă”, „Kent”, „Goliath”, „gigant Boskop”.
• "dulce din Belarus". Soiul este timpuriu, autofertil, are boabe mari. Rezistent la acarieni muguri și antracnoză.
• „Boskop Giant”. Perioada de coacere este medie timpurie. tufiș de răspândire, mărime medie. Baza foii are o crestătură adâncă. Fructele sunt dulce-acrișoare, mari.
• "Al optulea deviz". Are o perioadă medie de coacere, poate fi cultivată în multe regiuni. Tufa de marime medie. Un semn caracteristic al soiului sunt frunzele puternic curbate de-a lungul nervurii principale. Fructele sunt dulci, mari, cu coaja subțire.
• "Brut". Soiul este târziu, tufa este peste înălțimea medie. Boabele foarte mari de până la 5 g în greutate. Soi de desert cu randament mare. Rezistent la boli fungice, rezistență la acarieni este medie.
• "Kent"("Baldwin"). Varietate târzie. Tufișurile sunt ușor întinse, subdimensionate. Frunzele mari au un lobul mijlociu mare ascuțit. Fructele sunt acre și mari. Randament ridicat.
• "Moscova". Soiul este timpuriu, autofertil, rezistent la iarnă, cu boabe mari si randament mediu. Rezistent la acarieni terry și muguri.
• "Serenada Oryol". Soi mediu târziu. Are boabe de dimensiuni medii, are un randament ridicat. Extrem de rezistent la boli și dăunători.
• „În memoria lui Potapenko”. Bush srednerosly, întins, termen mediu de maturare. Boabele foarte mari, cu gust bun. Creșterea rezistenței la boli fungice și acarieni. Randament mediu.
• "Premieră". Varietate timpurie. Tufa este peste înălțime medie, fructe de padure mari cu gust de desert. Randament ridicat. Nu este suficient de rezistent la mucegai, dar rezistent la acarieni.
• "Campion pe litoral". Un soi timpuriu, obținut prin încrucișarea soiurilor „struguri Aldan” și „Leah fertili”. Un tufiș puternic, cu frunze mari, încrețite, galben-verde deschis. Fructele mari, rotunde sau ovale, pe raceme lungi, cu gust dulce-acru, nu au mirosul caracteristic coacazei negre. Productivitate ridicată și rezistență la iarnă.
• "Comoară". Maturitate medie. Bush compact mic, de bun gust fructe de padure mari. Randament ridicat. Mucegaiul praf și acarienii muguri sunt moderat afectați.
• "Vrăjitoare". Soi de maturitate medie. Tufiș mare cu fructe de pădure strălucitoare foarte mari cu gust de desert. Randament ridicat și rezistență la boli și dăunători.
• Există și alte soiuri de coacăze negre - Vologda, Dove, Globus, Faceted, Degtyarevskaya, Dachnitsa, Dobrynya, Raisin, Coronation, Laxton.

Și aceasta este doar o mică parte din întreaga varietate de soiuri.

Soi de coacăze negre „Green Haze”. Foarte productiv, cu fructe de pădure dulci.

Soi de coacăze negre „Green Haze”, fotografie de Nikolai Lazun

Soiul de coacăze negre „Bagheera”:

Soi de coacăze negre „Bagheera”, fotografie de Nikolai Lazun

Soi cu randament ridicat, auto-polenizant, fructele de pădure nu cad, gustul este dulce și acru.

Și ce soiuri de coacăze negre cresc în grădina ta?

Calendula (gălbenele) este o floare care se remarcă printre altele prin culoarea sa strălucitoare. Tufe joase cu inflorescențe portocalii delicate se găsesc pe marginea drumului, în luncă, în grădina din față lângă casă sau chiar în paturile de legume. Calendula este atât de răspândită în zona noastră încât se pare că aici a crescut mereu. Citiți despre soiurile ornamentale interesante de gălbenele, precum și despre utilizarea gălbenelei în gătit și în medicină în articolul nostru.

Cred că mulți vor fi de acord că vântul este bine perceput de noi doar sub aspect romantic: stăm într-un loc confortabil. casă caldă, iar vântul bate în afara ferestrei... De fapt, vântul care se plimbă prin site-urile noastre este o problemă și nu este nimic bun în el. Prin crearea de vânt cu plante, spargem vânt puternic pentru câțiva fluxuri slabeși să-l slăbească semnificativ forță distructivă. Cum să protejați site-ul de vânt va fi discutat în acest articol.

Ferigile moderne sunt acelea plante rare antichități, care, în ciuda trecerii timpului și a tot felului de cataclisme, nu numai că au supraviețuit, dar și-au putut menține în multe privințe aspectul anterior. Într-un format de cameră, desigur, nu este posibil să crească niciunul dintre reprezentanții ferigilor, dar unele specii s-au adaptat cu succes la locuința în interior. Arată grozav ca plante singure sau împodobesc un grup de flori decorative din frunziș.

Pilaf cu dovleac și carne este un plov azerbaigian, care diferă de plov-ul tradițional oriental prin metoda de gătit. Toate ingredientele pentru această rețetă sunt preparate separat. Orezul este fiert cu ghee, șofran și turmeric. Carnea se prăjește separat până se rumenește, felii de dovleac de asemenea. Separat se prepara ceapa cu morcovi. Apoi totul este așezat în straturi într-un ceaun sau o tigaie cu pereți gros, se toarnă puțină apă sau bulion și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.

Busuiocul - un minunat condiment universal pentru carne, pește, supe și salate proaspete - este binecunoscut tuturor iubitorilor de caucazie și bucatarie italiana. Cu toate acestea, la o inspecție mai atentă, verdeața de busuioc se dovedește a fi o plantă surprinzător de versatilă. De câteva sezoane, familia noastră bea cu plăcere ceai parfumat de busuioc. Într-un pat de flori cu plante perene și în ghivece cu flori anuale, strălucitoare planta picantași-a găsit un loc decent.

Thuja sau ienupăr - care este mai bine? O astfel de întrebare poate fi auzită uneori în centrele de grădinărit și în piața unde sunt vândute aceste plante. El, desigur, nu este în întregime corect și corect. Ei bine, este ca și cum ai întreba care este mai bine - noapte sau zi? Cafea sau ceai? Femeie sau bărbat? Cu siguranță fiecare va avea propriul răspuns și părerea lui. Și totuși... Dar dacă ne apropiem fără prejudecăți și încercăm să comparăm ienupărul și tuia după anumiți parametri obiectivi? Sa incercam.

Supa cremă de conopidă roșie cu slănină afumată crocantă este o supă delicioasă, fragedă și cremoasă pe care adulții și copiii o vor adora. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii mici, atunci nu adăugați multe condimente, deși mulți copii moderni nu sunt deloc împotriva aromelor picante. Baconul pentru servire poate fi preparat în diferite moduri - se prăjește într-o tigaie, ca în această rețetă, sau se coace la cuptor pe pergament timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pentru unii, timpul semănării semințelor pentru răsaduri este o treabă mult așteptată și plăcută, pentru unii este o necesitate grea, iar cineva se gândește dacă este mai ușor să cumperi răsaduri gata făcute de pe piață sau de la prieteni? Orice ar fi fost, chiar dacă ai refuzat să cultivi legume, cu siguranță, mai trebuie să semeni ceva. Acestea sunt flori și plante perene, plante conifereși mult mai mult. Un răsad este totuși un răsad, indiferent ce plantați.

amant aer umedși una dintre cele mai compacte orhidee rare pafinia pentru majoritatea cultivatorilor de orhidee este o adevărată vedetă. Înflorirea sa durează rareori mai mult de o săptămână, dar este o priveliște de neuitat. Modelele neobișnuite în dungi pe florile uriașe ale unei orhidee modeste vor să fie luate în considerare la nesfârșit. În cultura camerei, pafinia este pe bună dreptate creditată în rândurile speciilor care sunt greu de crescut. A devenit la modă doar odată cu răspândirea terariilor interioare.

Marmelada de dovleac cu ghimbir este un dulce cald care poate fi gătit aproape pe tot parcursul anului. Dovleacul are o perioadă de valabilitate lungă - uneori reușesc să păstrez câteva legume până la vară, ghimbirul proaspăt și lămâile sunt mereu disponibile în aceste zile. Lămâia poate fi înlocuită cu lime sau portocală pentru a obține gusturi diverse Varietatea dulciurilor este întotdeauna plăcută. Marmelada gata este așezată în borcane uscate, poate fi păstrată la temperatura camerei, dar este întotdeauna mai util să pregătiți produse proaspete.

În 2014, compania japoneză Takii seed a introdus o petunia cu o culoare izbitoare de petale de somon-portocaliu. Prin asociere cu culori deschise cerul apusului sudic, hibridul unic a fost numit African Sunset („African Sunset”). Inutil să spun că această petunie a câștigat instantaneu inimile grădinarilor și a fost la mare căutare. Dar în ultimii doi ani, curiozitatea a dispărut brusc din vitrine. Unde s-a dus petunia portocalie?

Familia noastră iubește ardeiul dulce, așa că îl plantăm în fiecare an. Majoritatea soiurilor pe care le cultiv sunt testate de mine de mai mult de un sezon, le cultiv tot timpul. Și în fiecare an încerc să încerc ceva nou. Ardeiul este o plantă iubitoare de căldură și destul de capricioasă. Despre soi și soiuri hibride ardeiul dulce delicios și roditor, care crește bine cu mine și va fi discutat în continuare. Locuiesc în centrul Rusiei.

cotlet de carne cu broccoli în sos bechamel - o idee grozavă pentru un prânz sau o cină rapidă. Începeți prin a găti carnea tocată, în timp ce aduceți 2 litri de apă la fiert pentru a se fierbe broccoli. Până când cotleturile sunt prăjite, varza va fi gata. Rămâne să colectăm produsele în tigaie, să asezonăm cu sos și să le aduceți la dispoziție. Broccoli trebuie gătit rapid pentru a-și păstra culoarea verde strălucitoare, care fie se estompează, fie devine maro când este gătit pentru o lungă perioadă de timp.

Floricultura acasă - nu numai proces fascinant, dar și un hobby foarte supărător. Și, de regulă, cu cât un cultivator are mai multă experiență, cu atât plantele sale arată mai sănătos. Și cum rămâne cu cei care nu au experiență, dar vor să aibă o casă plante de apartament- nu exemplare întinse pipernicite, ci frumoase și sănătoase, care nu provoacă un sentiment de vinovăție prin dispariția lor? Pentru începătorii și cultivatorii de flori care nu sunt împovărați cu o experiență îndelungată, vă voi spune despre principalele greșeli care sunt ușor de evitat.

Cheesecake-uri luxuriante într-o tigaie cu confitură de banane și mere este o altă rețetă pentru felul de mâncare preferat al tuturor. Pentru ca prăjiturile cu brânză să nu cadă după gătire, amintiți-vă câteva reguli simple. În primul rând, numai brânză de vaci proaspătă și uscată, în al doilea rând, fără praf de copt și bicarbonat de sodiu și, în al treilea rând, densitatea aluatului - puteți sculpta din el, nu este strâns, ci flexibil. aluat bun cu o cantitate mică de făină, se va dovedi numai din brânză de vaci bună și, din nou, vedeți articolul „în primul rând”.

Bună ziua, dragi cititori ai site-ului.

Astăzi, după părerea mea, nu avem o astfel de grădină, oriunde cresc coacăze. Deși valoarea nutritivă și medicinală a acestor plante a fost luată în considerare relativ recent.

Desișuri de coacăz sălbatic, din care provine coacăzul cultural, se mai găsesc în toată țara noastră de-a lungul malurilor râurilor și în apropierea văilor pădurii.

Proprietățile coacăzei negre

Boabele de coacăze negre conțin o varietate de nutrienți. În ceea ce privește diversitatea, acestea sunt practic de neegalat.

Boabele proaspete conțin până la 16 la sută din zaharuri, aproximativ 4 - acizi malic, ascorbic, citric și alți acizi organici, mult fier, taninuri și alte componente minerale, coloranți și uleiuri esențiale. Bogate în vitamina C. Chiar și lămâile și alte fructe citrice sunt inferioare în această coacăz.

Principala bogăție a acestei boabe este calitatea specială a pectinei. Ele elimină metalele grele dăunătoare din organism - mercur, plumb, cobalt, stronțiu și alte elemente radioactive, precum și colesterolul.

Prin urmare, coacăzul este capabil să prevină și să vindece o persoană de multe boli.

Versatilitatea proprietăților medicinale ale coacăzelor negre este confirmată de date științifice. În scopul tratamentului, se folosesc toate părțile plantei: fructe de pădure, frunze, muguri, lăstari.

Vitaminele C și P, conținute în întreaga plantă, sunt folosite în prevenirea și tratarea scorbutului, precum și a bolilor asociate cu sângerarea. Trebuie avut grijă să nu exagerați cu vitamina P, deoarece supradozajul acestuia poate provoca îngroșarea pereților vaselor de sânge.

Rețete de coacăze

Gastrita fără acid, colecistita, enterocolita și alte boli intestinale sunt tratate cu coacăze.

Sucul de coacaze negre si siropul de zahar sunt folosite cu succes pentru durerile de gat si tusea uscata.

Un litru de infuzie din frunze de coacaze negre se toarna in zece litri apa calda si fac baie copiilor cu diateza (scrofula) si rahitism, si se folosesc si in tratamentul racelilor, hidropiziei.

Utilizarea unei astfel de infuzii ajută la eliberarea organismului de excesul de acid uric. Frunzele de coacaze sunt folosite si pentru reumatism si guta. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură. o lingură de frunze zdrobite, se fierbe ca un ceai, se lasă 4-6 ore și se bea câte un pahar de 4-6 ori pe zi.

Pentru cei care, din cauza hipertensiunii arteriale, nu pot bea ceai obișnuit, se poate folosi decoctul de frunze de coacăze negre descris mai sus.

Dar cele mai valoroase sunt fructe de padure proaspete. Sunt ușor de păstrat perioadă lungă de timp. Înghețate, nu își pierd gustul, vitaminele și proprietățile vindecătoare pentru o lungă perioadă de timp.

Frunzele de coacăze bogate în vitamine și parfumate sunt utilizate pe scară largă pentru murarea roșiilor și castraveților, varză murată.

Pentru uscare, nu este nevoie să utilizați nicio metodă antediluviană descrisă pe Internet. Cumpărați un uscător pentru buzunar de la magazin. Acesta este cel mai simplu, mai fiabil și garantat mod de a obține un produs de calitate.

Este important să se determine gradul corect uscare. Boabele subuscate sunt prost depozitate, mucegăite și amare. Dar nici nu trebuie să uscați exagerat, pentru că astfel de fructe de pădure sunt foarte fragile, își pierd aroma. Luați o mână de fructe de pădure uscate - dacă nu se lipesc împreună când sunt stoarse și apoi se sfărâmă ușor, atunci acesta este ceea ce aveți nevoie.

Frunzele pentru uscare se recoltează cel mai bine la începutul verii de la plante tinere, deoarece este curată, nu este afectată de boli și bogată în vitamine. Frunzele sunt smulse din tufele fructifere numai după culesul fructelor de pădure, pentru a nu reduce randamentul, sunt selectate frunze care nu sunt deteriorate de cercosporoză și alte boli fungice.

Colectați cu atenție în special frunzele toamna: bolile se înmulțesc masiv, iar frunzele își pierd aportul de nutrienți.

Nu cu mult inferioare fructelor lor proaspete proprietăți medicinaleși produse de prelucrare tehnică.

Un decoct din 20 g de fructe de pădure într-un pahar cu apă clocotită, fiert timp de 20-30 de minute și filtrat, se ia 1 lingură de 3-4 ori pe zi ca antidiareic, diuretic și diaforetic.

Agrotehnica pentru coacaze

Valoarea coacăzului este sporită de cerințele sale reduse asupra solului și condițiilor climatice, rezistență bună la îngheț, maturitate timpurie, productivitate ridicată, simplitatea tehnologiei agricole, bogăția speciilor și compoziției varietale, o zonă mare de răspândire și adaptarea coacăzului la diverse condiții climatice. .

Coacăzele roșii sunt rude cu aronia. În exterior, sunt similare: aceeași structură a tufișului, frunzele sunt, de asemenea, colectate într-o perie. Dar boabele ei sunt mult mai mici și nu există deloc un miros specific de coacăze.

Coacăzul roșu se distinge prin caracteristicile sale de creștere. Fructarea ei principală este concentrată pe crenguțe de buchet și anelide. Recolta se concentrează în interiorul tufișului și nu se scoate niciodată la periferie.

Tufele de coacăze sunt mult mai rare, ramurile de prim ordin trăiesc până la 15-20 de ani. Rezistența la iarnă este întotdeauna mai mare în comparație cu soiuri europene rudă neagră.

Coacăze roșii nesărace și nutrienți. Boabele roșii și albe conțin 40-50% vitamina C și aproximativ 0,3-0,5% substanțe P-active. Și mai conțin până la 10% zahăr și multă pectină - 0,2-0,52%, există taninuri, săruri minerale.

Coacăzele roșii sunt înmulțite, precum și cele negre, mai rar prin stratificare. Tehnologia agricolă este aceeași cu cea a coacăzelor negre.

• Aterizare: începutul toamnei sau începutul primăverii.
• Iluminat: lumina puternica a soarelui.
• Pamantul: neacid, bine drenat și fertilizat.
• Udare: în medie, o dată la cinci zile, cu un consum de 20-30 litri de apă pentru fiecare 1 m² de teren: solul trebuie să se ude la o adâncime de 30-35 cm.
• tăierea: primavara - curatenie sanitara, in timpul caderii frunzelor - taierea principala.
• pansament de top: dacă îngrășămintele au fost aplicate pe sol înainte de plantarea coacăzelor, îmbrăcămintea de vârf începe în al treilea an: azotul se aplică primăvara devreme, trei pansamente foliare sunt efectuate în iunie-iulie, toamna se dezgroapă solul cu compost, gunoi de grajd sau gunoi de grajd de pui, precum si cu ingrasaminte fosfor-potasiu.
• reproducere: stratificare, butași lemnos și verzi, înrădăcinare a lăstarilor de doi ani.
• dăunători: lăstar, fiere și roșu afidă biliară, molii, muștele cu picioare palide, fructe și galbene, viermi de frunze bienale, acarieni de păianjen și rinichi, molii, vitrine de sticlă, musculițe biliare.
• Boli: pete albe (septoria), putregaiul cenușiu, rugina calice și columnară, antracnoză, terry, necroza lăstarilor și ramurilor, făinare, mozaic dungi, necroză nectrium.

Citiți mai jos despre cultivarea coacăzelor negre.

Coacăze negre - descriere

Sistemul de rădăcină fibroasă de coacăz negru este situat la o adâncime de 20-30 cm. Tufa de coacăz negru atinge o înălțime de 1 m. Lăstarii tineri de coacăz sunt palizi și pubescenți, adulții sunt maro. Frunzele de coacaze negre au lungimea si latimea de 3 pana la 12 cm, cu trei pana la cinci lobi triunghiulari lati, al caror mijloc este adesea alungit, au margini zimtate si glande aurii de-a lungul nervurilor, care emana o aroma binecunoscuta. Partea superioară a plăcii de frunze este verde închis, plictisitoare, partea inferioară este pubescentă de-a lungul venelor. Inflorescențe racemoase căzute, constând din 5-10 flori în formă de clopot de culoare gri-roz sau lavandă, adesea dens pubescente de-a lungul in afara, înflorește în mai sau iunie. Fructele de coacaze negre sunt fructe de padure parfumate lucioase de pana la 1 cm in diametru.

Coacăze negre - una dintre cele mai populare de pe banda de mijloc culturi horticole, care este cultivat de amatori la fel de des ca zmeura, agrișele și căpșunile și mult mai des decât murele, căpșunile și afinele. Această cultură a câștigat o astfel de popularitate nu numai datorită gustului și aromei sale strălucitoare, ci și datorită un numar mare vitamine, acizi, micro și macroelemente necesare unei persoane, care conțin boabe de coacăze negre. Vă vom spune despre cum sunt plantate și îngrijite coacăzele negre, cum se reproduc, cum să tăiați coacăzele negre, cum să le hrănim, vom oferi o descriere a soiurilor de coacăze negre care sunt cele mai productive și mai ușor de întreținut, vom descrie ce dăunătorii și bolile coacăzei negre pot complica cultivarea acesteia - veți găsi răspunsuri la toate întrebările dumneavoastră în articolul nostru.

plantarea coacăzelor negre

Când să plantezi coacăze negre.

Coacăzul dă roade timp de 12-15 ani și dă cele mai bogate culturi în al șaselea sau al șaptelea an de creștere. Aproape toate soiurile de coacaze negre sunt autofertile - nu au nevoie de polenizatori, dar cea mai mare si mai dulce coacaze negre se obtine atunci cand mai multe soiuri ale acestei culturi sunt polenizate intr-o singura zona. Puteți planta coacăze negre pe tot parcursul sezonului de vegetație, dar cel mai bine este să faceți acest lucru la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie - înainte de iarnă, răsadurile de coacăze negre vor prinde bine rădăcini, iar la începutul primăverii vor începe să crească împreună. Dacă decideți să plantați coacăze primăvara, atunci încercați să faceți acest lucru înainte de începerea curgerii sevei și umflarea rinichilor.

Pământ pentru coacăze ar trebui să fie fertil, ușor acid sau neutru - pH 5,0-5,5. Majoritatea culturii îi place lut. Coacăzele negre se plantează dinspre sud sau sud-vest, într-o zonă bine luminată, ferită de vânt. Apele subterane nu trebuie să fie mai mari de 1,5 m.

Plantarea coacăzelor negre primăvara.

Este necesar să se pregătească un loc pentru coacăze negre încă din toamnă: solul este săpat până la adâncimea unei baionete de lopată, introducând 7-10 kg de humus, 1 l pentru fiecare m². frasin de lemnşi 80-100 g de superfosfat.

Densitatea de plantare a tufelor de coacăze negre depinde de soiul culturii. De exemplu, soiurile cu răspândire redusă sau cu creștere dreaptă sunt plantate la o distanță de 100-130 cm unele de altele, păstrând distanța dintre rânduri de până la un metru și jumătate lățime. O gaură de plantare este săpată de aproximativ 50x50x50 cm, se toarnă în ea o jumătate de găleată cu apă, un răsad este plasat în ea la un unghi de 45 ° cu 4-6 cm mai adânc decât a crescut în lichiorul mamă - această metodă de plantare stimulează formarea intensivă a rădăcinilor și lăstarilor. Rădăcinile răsadului sunt îndreptate cu grijă, acoperite cu pământ, compactate, după care se toarnă o jumătate de găleată cu apă sub răsad. Pentru a evita evaporarea rapidă a umidității din sol, amplasamentul este acoperit cu turbă, humus, pământ uscat sau rumeguș.

Plantarea de coacăze negre toamna.

Gropile pentru plantarea de toamnă a răsadurilor de coacăze negre sunt pregătite în două până la trei săptămâni. Se toarnă în strat superior pământ, amestecat cu două linguri superfosfat dublu, o mână mare de cenușă și 5 kg de compost putrezit, umplând groapa cu două treimi. Pământul din groapă trebuie să se aseze și să se compacteze înainte de plantare. Procedura de plantare se desfășoară după aceleași reguli ca în primăvară. După plantare, toți lăstarii sunt tăiați din răsaduri, lăsând nu mai mult de 2-3 muguri pe fiecare.

îngrijirea coacăzelor negre

Îngrijirea coacăzelor negre primăvara.

Coacăzul negru se trezește foarte devreme în primăvară, așa că trebuie să tăiați ramurile rupte sau bolnave înainte ca mugurii să se umfle și, de asemenea, să îndepărtați mugurii deteriorați de căpușă. Dacă sunt prea mulți muguri în care căpușele s-au așezat, tăiați întregul tufiș până la bază. Primăvara, pe lângă sanitare, se efectuează tăierea formativă a tufișurilor. Dacă ați dealat tufișurile pentru iarnă, greblați pământul din ele.

Pământul din jurul tufișului este săpat și mulțuit cu un strat de humus sau gunoi de grajd de 5-10 cm grosime, încercând să-l așeze la o distanță de 20 cm de ramurile tufișului. De îndată ce buruienile încep să încolțească, îndepărtați-le imediat.

Deoarece coacăzele negre sunt iubitoare de umezeală, nu uitați să-l udați, mai ales dacă iarna a fost fără zăpadă și primăvara fără ploaie. După udare, este recomandabil să pliviți locul, precum și să fertilizați coacăzele negre cu îngrășăminte cu azot, urmată de slăbirea solului cu granule la o adâncime de 6-8 cm. Afânarea se efectuează în medie de 2-3 ori pe săptămână, dar dacă ai mulci zona, o poți face prin mulci și mult mai rar.

Deoarece coacăzele negre intră foarte devreme în stadiul de creștere activă, mugurii lor de deschidere pot deteriora înghețurile de întoarcere, așa că fiți pregătit să protejați tufișurile de o temperatură rece cu fum sau folie de plastic.

În luna mai, când coacăzele încep să înflorească, inspectați tufele și tăiați ramurile afectate de dublare (reversiune) - cele pe care florile s-au schimbat de la formă de clopot la petală separată. Dacă coacăzul are nevoie de suporturi, instalați-le.

Îngrijirea coacăzelor negre vara.

În iunie, tufele de coacăze negre sunt udate, plivite și afânate zona din jurul lor, iar coacăzele sunt hrănite sub rădăcină cu îngrășăminte organice. Cultura răspunde bine și la pansamentul foliar superior - pulverizarea pe frunze cu soluții de îngrășăminte cu micronutrienți.

În cazul unei molii fluture, este necesar să-i distrugi cuiburile, iar dacă unele fructe de pădure devin maro și se deformează prematur, acesta este un semn sigur al activității vitale a fluturelui, așa că fii pregătit să procesezi coacăze negre din el.

În iulie și august, coacăzele roșii și negre se coc. Fructele de coacăze negre sunt recoltate selectiv, în fructe de pădure separate, și nu ca coacăzele roșii - în perii întregi. Cele mai bune ustensile pentru culesul fructelor de padure sunt tavile, cosurile sau cutiile in care fructele nu se sifoneaza.

Coacăz după recoltare necesită udare abundenta, iar de îndată ce solul se usucă, va fi necesar să afânați solul de pe șantier.

Îngrijirea coacăzelor negre toamna.

La sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, îngrășămintele organice și minerale sunt aplicate sub tufele de coacăze, după care locul este udat și apoi săpat pentru a încorpora îngrășămintele în sol.

Un punct important în îngrijirea coacăzelor negre în toamnă este tăierea sanitară a tufișurilor. Ca urmare a eliminării ramurilor îngroșate, este posibil să aveți material săditor, care este momentul să rădăcini toamna. Straturile sapate primavara pentru inradacinare sunt separate de tufele mama si plantate intr-un loc permanent.

Dacă toamna este fără ploaie, efectuați udare cu încărcare. Asta e toată munca de toamnă cu coacăze negre.

Prelucrare coacaze negre.

La începutul primăverii prelucrarea tufișurilor de coacăze negre începe cu opărirea tufelor dintr-o cutie de udat de grădină cu apă încălzită la 80 ºC. A inlocui duș fierbinte este posibilă prin polenizarea tufișurilor și a terenului adiacent acestora cu cenușă de lemn.

Pentru a combate unele insecte, precum și pentru a hrăni coacăzele cu azot, tufele sunt tratate cu o soluție de șapte procente de uree, totuși, acest lucru trebuie făcut până când mugurii de pe ramuri încep să înflorească.

De îndată ce prima frunză începe să apară din rinichi, coacăzele sunt tratate cu o soluție de un procent de lichid Bordeaux sau vitriol albastru de boli precum antracnoza, rugina si septoria.

Dacă sezonul trecut ați observat molii pe locul fluturilor, tratați coacăzele negre înainte de înflorire cu Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Spark-bio în conformitate cu instrucțiunile și, pe lângă această măsură, acoperiți zona cu o peliculă pentru ca fluturii să nu poată iesi din pamant. De îndată ce coacăzul înflorește, filmul va trebui îndepărtat, astfel încât insectele benefice să poată ieși la suprafață.

În același timp (înainte de înflorire), coacăzele ar trebui să fie pulverizate cu Karbotsin, Iskra sau Intoy-CM din muscurile biliare, afide, drujbe și viermi de frunze, dar deoarece un singur tratament nu va fi suficient, va fi necesar să pulverizați coacăzele cu acestea. preparate încă de două ori - imediat după înflorire și după recoltare .

După înflorire, în cazul în care găsiți antracnoză, septoria sau mucegaiul pudră pe coacăze negre, este necesar să tratați tufele cu preparate Strobi, Vectra sau Cumulus, iar Topaz, Thiovit Jet sau sulful coloidal vor face față mucegaiului american (cu condiția ca temperatura aerului din grădină va fi de cel puțin 18 ºC). După recoltare, trebuie Reprocesare coacăze din mucegaiul praf american.

După căderea frunzelor și tăierea de toamnă tufișuri, este necesar să se colecteze și să se distrugă reziduurile de plante, după care coacăzele trebuie prevenite de boli cu soluții de un procent de amestec Bordeaux sau sulfat de cupru.

Udare coacaze negre.

Cultivarea coacazelor negre necesita mentinerea solului in coacaze intr-o stare afana, ceea ce se poate realiza prin udari frecvente si abundente, cu conditia sa nu fie excesiva. Lipsa de umiditate încetinește creșterea ramurilor și a lăstarilor, iar în timpul formării și umplerii boabelor de coacăz, umiditatea slabă sau neregulată a solului le poate determina să se măcine și să verse.

Deosebit de importantă este udarea coacăzelor negre la începutul lunii iunie, în stadiul de creștere intensivă a tufișurilor și de formare a ovarelor, este necesară și la sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie, în perioada de fructificare. În acest moment, solul trebuie umezit până la adâncimea întregului strat de rădăcină - aproximativ 35-45 cm.Consumul aproximativ de apă este de 20-30 litri pe m² de teren. Apa trebuie turnată în brazde special făcute de-a lungul distanței dintre rânduri sau în șanțuri adânci de 10-15 cm, săpate în jurul fiecărui tufiș la o distanță de 30-40 cm de la bază.

După udare, solul se slăbește imediat ce se usucă ușor. Dacă locul este mulci, va trebui să udați, să slăbiți și să pliviți locul mult mai rar.

Nutriție pentru coacăze negre.

În anul de plantare, dacă ați fertilizat groapa în conformitate cu recomandarea noastră, coacăzele negre nu vor trebui hrănite. Din al doilea an de viață în primăvară, va fi suficient să distribuiți 40-50 g de uree sub fiecare tufiș sau să tratați tufișurile cu soluția sa de șapte procente înainte de începerea curgerii sevei. Tufele mai vechi de 4 ani sunt hrănite cu uree în cantități mai mici, cheltuind doar 25-40 g îngrășământ cu azot per tufiș și făcut în două doze.

Toamna, coacăzele negre sunt hrănite o dată la doi ani cu materie organică - compost, gunoi de grajd sau excremente de păsări cu o rată de 10-15 kg pe tufă. Și de la îngrășăminte minerale contribuie cu 10-20 g sulfat de potasiu și 50 g superfosfat pentru fiecare plantă. Dacă primăvara ați mulci zona cu un strat gros de îngrășământ organic, atunci toamna nu puteți adăuga materie organică în sol, iar dacă ați adăugat humus în sol toamna, atunci primăvara urmatoare fertilizarea coacazelor cu azot poate fi sarita.

Tunderea coacazelor negre

Când să tăiați coacăzele negre.

Am scris deja că cel mai bine este să se efectueze tăierea sanitară și formativă a coacăzelor negre în primăvară, la sfârșitul lunii martie. Dar problema este că cultura începe să vegeta foarte devreme, iar tăierea trebuie făcută înainte ca mugurii să se umfle. Dacă ați reușit să respectați termenul limită în primăvară, atunci în toamnă, înainte de începerea perioadei de odihnă, cheltuiți numai tăiere sanitară.

Tăierea coacăzelor negre primăvara.

După cum am scris deja, pe răsadurile nou plantate, toate ramurile sunt scurtate, lăsând nu mai mult de 2-3 muguri pe fiecare.

Pe tufișurile celui de-al doilea an de viață la tăierea de primăvară lăsați de la 3 la 5 dintre cei mai dezvoltați lăstari zero - vor deveni primele ramuri scheletice ale tufei de coacăz. Restul lăstarilor sunt îndepărtați. La mijlocul verii, lăstarii scheletici sunt scurtați prin ciupirea a doi muguri - această manipulare contribuie la formarea intensivă a ramurilor de fructe și la creșterea de noi lăstari zero. Astfel, tufișul este format corespunzător, iar cultura crește.

În al treilea și al patrulea an de viață, 3 până la 6 dintre lăstarii cei mai promițători sunt lăsați din lăstarii zero în creștere, iar restul sunt tăiați. La lăstarii de anul trecut, vârfurile sunt scurtate. Pe fiecare ramificare a ramurilor scheletice rămân 2-4 muguri. Până la sfârșitul celui de-al patrulea an, tufa de coacăze negre poate fi considerată formată.

În al cincilea și al șaselea an, pe coacăz negru apar ramuri bătrâne, iar tufa are nevoie de tăiere de întinerire, în care ramurile de cinci-șase ani sunt tăiate chiar la suprafață. În rest, la tăiere, acestea respectă schema anterioară:

• - ramurile din al doilea, al treilea și al patrulea an sunt scurtate de-a lungul tuturor ramurilor, lăsând nu mai mult de 4 muguri la fiecare capăt;
• - lastarii de anul trecut scurteaza varful;
• - din lăstarii zero ai anului în curs se lasă de la 3 la 5 dintre cei mai puternici și mai dezvoltați, restul se decupează.

Tunderea coacazelor negre toamna.

Dacă ați reușit să efectuați o tăiere cu drepturi depline primăvara, toamna va trebui doar să tăiați ramurile și lăstarii uscate, rupte, bolnave și care cresc necorespunzător, adică să efectuați tăieri și tăieturi sanitare. Dacă nu ați reușit să puneți ordinea tufișului primăvara, faceți-o toamna, după ce toate frunzele au căzut din coacăz.

Ramurile uscate pot fi îndepărtate din tufiș în orice moment al anului. Ciupirea vârfurilor este cea mai bună la mijlocul lunii iulie.

Propagarea coacăzelor negre

Cum să înmulțiți coacăzele negre.

Coacăzul negru se înmulțește vegetativ - prin stratificare, butași verzi și lignificat, precum și prin împărțirea tufișului. înmulțirea semințelor Coacăzul negru este, de asemenea, posibil, dar descendenții pot să nu moștenească pe deplin caracteristicile soiului și, în plus, metodele vegetative dau rezultate mai rapide și mai sigure.

Înmulțirea butașilor de coacăze negre.

Acesta este cel mai comun mod. Butașii de coacăz se recoltează din lăstari bazali anuali sau din lăstari de ordinul întâi de ramificare. Grosimea butașilor trebuie să fie de cel puțin 7 mm, iar lungimea - 15-20 cm.Cu o tăietoare sterilă sau cuțit, tăierea se taie la 1-1,5 deasupra rinichiului. Este mai bine să faceți acest lucru la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii noiembrie, când tufișul a trecut deja într-o perioadă de repaus. În aceeași toamnă, butașii de coacăze negre sunt plantați în pământ, dar dacă plantarea este amânată până la primăvară, capetele butașilor sunt scufundate în parafină lichidă sau smoală de grădină, după care materialul săditor este legat, învelit în hârtie umedă, apoi în polietilenă și îngropate în zăpadă sau puse la frigider până la primăvară. Înainte de plantare, capătul inferior cu parafină este tăiat cu grijă oblic.

Primăvara, butașii sunt plantați cât mai devreme posibil, de îndată ce pământul se încălzește până la 8-9 ºC. Ele sunt așezate în pământ la un unghi de 45 °, adâncite astfel încât să rămână doar 1-2 muguri deasupra suprafeței. După plantare, butașii sunt udați, iar locul este mulcit cu humus, turbă sau rumeguș. Deasupra patului se instalează arcuri de până la jumătate de metru înălțime și peste ele se aruncă polietilenă, care este îndepărtată imediat ce apar primele frunze. Butașii care au prins rădăcini și au eliberat primele frunze încep să fie udați în mod regulat, în niciun caz nepermițând nici măcar o uscare pe termen scurt a solului. Vara, un pat cu butași este plivit, fertilizat cu o soluție de mullein cu cenușă și superfosfat, iar toamna, cu condiția ca răsadurile să crească la o înălțime de 30-50 cm și să dezvolte 1-2 lăstari, sunt transplantat într-un loc permanent.

De asemenea, puteți înmulți coacăze negre butași verzi, totuși, aceasta este o metodă mai complexă, efectuată numai dacă există o seră sau o seră cu funcție de aburire.

Propagarea coacăzei negre prin stratificare.

Aceasta este cea mai simplă și mai fiabilă dintre metodele de înmulțire vegetativă, deoarece vă permite să obțineți răsaduri cu un sistem radicular bine dezvoltat într-un an. La începutul primăverii, selectați o ramură sănătoasă de doi ani, care crește oblic la periferia tufișului, îndoiți-o la pământ și așezați-o partea de mijloc într-o canelură pre-săpată de 10-12 cm adâncime, astfel încât partea de sus 20- 30 cm lungime rămâne la suprafață. Fixați butașii în canelura cu sârmă, umpleți brazda cu pământ și udați în mod regulat în timpul sezonului de vegetație. Până în toamnă, stratificarea va dezvolta un puternic sistemul rădăcină, va da 2-3 ramuri groase și poate fi tăiată din tufa mamă și transplantată într-un loc permanent.

Reproducerea coacăzei negre prin împărțirea tufișului.

Trebuie să împărțiți tufa de coacăz primăvara sau toamna atunci când transplantați. Tufa este săpată, eliberând cu grijă rădăcinile din pământ și împărțită în mai multe părți cu un topor sau un ferăstrău, după sterilizarea unealtei. Fiecare delenka ar trebui să aibă lăstari și rădăcini bine dezvoltate. Tăiați ramurile și rădăcinile bătrâne și bolnave și scurtați ramurile tinere la 20-30 cm, apoi procesați tăieturile cu cărbune și plantați părți ale tufișului în gropile pregătite în modul pe care v-am descris-o mai devreme. După plantare, răsadurile necesită udare abundentă. Butașii vor fi recoltați abia după un an, deoarece sistemul radicular afectat de divizare are nevoie de timp pentru a se recupera din șoc.

Boli de coacaze negre

Dintre boli, coacăzele pot lovi boli fungice antracnoză, pată albă, rugină calice sau columnară, mucegai european, mucegai cenușiu, ofilire a lăstarilor și nectrium.

Dar bolile virale pentru care nu există tratament sunt mult mai periculoase pentru coacăze negre. Acestea includ mozaic negru și terry, sau reversiunea.

dăunători de coacăze negre

Insectele dăunătoare de care pot suferi coacăzele negre includ coacăzele de sticlă, fructele de coacăze negre, picioarele palide și galbenele. muștele de agriș, viermi de frunze bienale, molia agrișului, lăstarul și afida biliară a agrișei, molia agrișului, acarienii de păianjen și muguri de coacăz și muschii de coacăz.

După cum probabil ați observat deja, coacăzele negre și coacăzele au aceiași dăunători de la insecte și au boli comune. De aceea ne-am dedicat descrierii acestor inamici, precum și modalităților de a scăpa de ei, articol separat intitulat „Boli și dăunători ai agrișei”.

Soiuri de coacăze negre

Astăzi, în cultură au fost crescute peste două sute de soiuri de coacăze negre și este foarte greu să găsești printre ele două sau trei exact cele de care ai nevoie. Vom încerca să împărțim soiurile în grupuri, în conformitate cu solicitările cititorilor noștri, astfel încât să vă fie mai ușor să faceți alegerea.

Soiuri mari de coacăze negre.

Soiurile de coacăze negre cu fructe mari sunt cele ale căror boabe depășesc 1,5 g în greutate Cele mai cunoscute soiuri de coacăze cu fructe mari sunt:

• – Viguros- coacazele negre din acest soi are fructe, a caror greutate ajunge la 8 g. Coaja fructului este densa, pulpa este carnoasa, dulce, suculenta. Perioada de coacere este mediu-tarzie - în a treia decadă a lunii iulie. Dezavantajul soiului este că nu se reproduce bine, este rezistent la mucegaiul pudră și trebuie să fie întinerit des;
• – Dobrynya- coacăze negre mari, a căror greutate a boabelor ajunge la 7 g. Perioada medie de coacere este a doua jumătate a lunii iulie. Dobrynya se distinge prin rezistență la iarnă, maturitate timpurie și rezistență la mucegai;
• – Selechenskaya-2- soi productiv, rezistent la iarnă și rezistent la făinare coacere timpurie cu fructe de pădure cântărind până la 6 g gust dulce-acrișor.

Soiuri dulci de coacăze negre.

Cele mai dulci soiuri de coacaze negre sunt:

• – Nina- coacăz negru constant productiv, rezistent la iarnă, autofertil și dulce, de coacere timpurie, rezistent la mucegai, cu boabe mari cu diametrul de până la 13 mm. Din nefericire, soiul este rezistent la acarieni terry și muguri;
• – Bagheera- rezistent la schimbare mediu inconjurator, cu creștere rapidă și varietate rezistentă la iarnă cu fructe de pădure mari dulci aproape complet fără acid, caracterizate prin gelificare bună. Dezavantajul soiului este instabilitatea față de dăunători și boli - antracnoză, făinare și acarieni din muguri;
• – ceață verde- cu creștere rapidă, rezistente la iarnă și varietate cu randament ridicat coacere medie cu boabe dulci parfumate. Soiul este afectat de acarieni de rinichi.

Soiurile dulci sunt, de asemenea, Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun și Dobrynya.

Soiuri timpurii de coacăze negre.

Soiurile de coacăze negre cu coacăre timpurie se coacă la începutul lunii iulie și, deoarece aceste tufe sunt recoltate înainte de apariția căldurii, nu se tem de majoritatea bolilor și dăunătorilor care afectează soiurile ulterioare. Coacăzul timpuriu este reprezentat de următoarele soiuri:

• – răsad de porumbel- de mai sus varietate timpurie cu boabe mici, cântărind de la 1 g până la 1,5 g, care se crăpă când sunt prea coapte;
• – Micul Print - un soi autofertil și timpuriu roditor, care dă dintr-un tufiș până la 6 kg de fructe de pădure suculente, aproape negre, cu gust dulce și acru;
• – curiozitate- soi rezistent la iarnă, autofertil, productiv, care nu tolerează bine seceta, dar este rezistent la mucegai. Boabele sunt ovale, de mărime medie, cu coaja densă, dulce-acrișoară.

Soiuri medii de coacăze negre.

Coacăzele negre de mijloc de sezon dă o recoltă de la mijlocul lunii iulie. Dintre cele mai cunoscute soiuri de coacere medie, putem numi următoarele:

• – Titania- soi rezistent la mucegai cu fructe de padure de diferite marimi, gust dulce-acrisor, cu coaja puternica si pulpa verzuie. Boabele nu se coc în același timp, astfel încât recolta poate fi întinsă;
• – Perlă neagră– constant productiv, autofertil și foarte varietate rezistentă la îngheț scop universal cu fructe de pădure unidimensionale cu o greutate de până la 1,5 g. Soiul este rezistent la mucegai;
• – Bolero- soi autofertil, cu creștere rapidă, productiv și rezistent la îngheț, rezistent la antracnoză și făinare, cu boabe mari, ovale sau rotunde, parfumate, cu o greutate de până la 2,5 g, gust dulce-acru.

Soiuri târzii de coacăze negre.

LA soiuri târzii coacăzele negre includ pe cele care se coc în august. Sunt fructele de pădure soiuri cu maturare târzie se păstrează cel mai bine congelate și procesate. Cel mai soiuri celebre:

• – Vologda- soi productiv, cu fructe mari, rezistent la boli, cu autofertilitate ridicată și rezistență la iarnă, totuși deteriorat în timpul înghețurile de primăvară. Boabele sunt dulci și acrișoare, mari, cu o separare uscată, cântărind până la 2,2 g;
• – fiica- varietate productivă, autofertilă și rezistentă la secetă, de scop universal, rezistentă la acarienii mugurii. Boabele cu o separare uscată, gust mare, dulce și acru, cântărind până la 2,5 g;
• – Persoană leneșă- autofertil, rezistent la iarnă, rezistent la terry și antracnoză, cu fructe de pădure rotunjite de dimensiuni mari și gust dulce. Dezavantajele soiului pot fi considerate coacere prelungită a fructelor și randamente instabile.

Soiurile Venus, Natasha, Rusalka, Katyusha, Kipiana și altele sunt, de asemenea, populare.

Cele mai mari scoruri la calitățile gustative - peste 4,5 puncte - sunt primite de soiurile de coacăze negre care sunt considerate desert. Cele mai bune coacăze negre sunt soiurile Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadiya, Centaur, Perun, Pygmy, Orlovsky Waltz, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black Boomer, Zhemchuzhina, Legend, Raisin, Lazy, Ben Lomond.

Soiuri de coacăze negre pentru regiunea Moscovei.

Întrebați de cititori dacă este posibil să crească coacăze negre în zonele cu ierni reci, putem răspunde cu conștiința curată: da! Printre soiurile de coacăze negre, există multe cele rezistente la iarnă, care tolerează perfect temperaturile de iarnă. Coacăzele negre pentru regiunea Moscovei sunt reprezentate de următoarele soiuri:

• – paulinka- soi productiv la mijlocul sezonului rezistent la iarnă, cu fructe de pădure mici și acre cu coajă subțire. Dezavantaj: afectat de boli fungice;
• – Izmailovskaya- de asemenea varietate de mijloc de sezon, dar boabele de coacăze negre Izmailovsky au o aromă groasă, gust mare, dulce și acru;
• – dulce din Belarus- rezistent la frig si boli, soi cu fructe de padure de marime medie, dar foarte dulci. În ciuda faptului că coacerea este prelungită în timp, boabele nu se sfărâmă din tufișuri.

În plus față de cele descrise, soiurile Karelskaya, Moskovskaya, Pygmey, Exotica, Selechenskaya-2, Detskoselskaya și altele cresc bine în regiunea Moscovei.

Puteți cultiva coacăze negre în zone mai reci. De exemplu, în soiurile de coacăze Ural Nina, Kent, Rhapsody, Memory Michurin, Dashkovskaya, Sibylla cresc bine, iar în Siberia - Minusinka, Hercules, Luchia, Riddle și Buraya.

Proprietățile coacăzei negre

Proprietăți utile ale coacăzelor negre.

Fructele de coacaze negre sunt considerate o sursa de sanatate - atat de multe substante utile pt corpul uman este inclusă în componenţa lor. Boabele de coacăze negre conțin vitaminele C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K și P, pectine, ulei esențial, zaharuri, carotenoide, acizi fosforici și organici, săruri de potasiu, fier și fosfor. Și în frunze, pe lângă fitoncide, vitamina C și ulei esențial, conține sulf, plumb, argint, cupru, mangan și magneziu.

Cantitatea de vitamine și alți nutrienți din coacăzele negre este mult mai mare decât în ​​orice alte fructe de pădure, deci este un produs alimentar sănătos care ajută la întărirea organismului, la creșterea imunității și la întărirea efect de vindecareîn lupta împotriva bolilor. Coacăzele negre sunt indicate pentru boala Alzheimer, diabet, tumori maligne, probleme cu sistemul cardiovascular și vedere. Utilizarea fructelor de coacăz este benefică în ateroscleroza progresivă, boli ale rinichilor, căilor respiratorii și ficatului. Boabele de coacăze negre, datorită antocianidinelor pe care le conțin, au proprietăți antiinflamatoare și dezinfectante care ajută organismul să facă față durerii în gât - sucul de coacăze diluat cu apă, face gargară în gât inflamat.

Un decoct de boabe de coacăze negre este util pentru anemie, hipertensiune arterială, sângerare a gingiilor, ulcer gastric, duoden si gastrita. O tuse puternică este tratată cu un amestec de suc de coacăze și miere.

Frecând pulpa fructelor de pădure în piele, puteți face pistruii și petele de vârstă să nu fie atât de vizibile, iar frecând-o în cuticulele și plăcile de unghii, vă veți face unghiile mai puternice și mai frumoase.

Frunzele de coacăze negre au și proprietăți vindecătoare, pe care multe persoane le adaugă cu plăcere la ceai, marinate și murături. Frunzele conțin mai multă vitamina C decât fructele de pădure, așa că decocturile, infuziile și ceaiul au proprietăți tonice, antiinflamatoare, antiseptice, diuretice, de curățare și antireumatice. Preparatele din frunze sunt folosite pentru gastrită, boli cardiovasculare, gută și extern pentru dermatită și diateză exudativă.

Atât decocturile, cât și infuziile pot fi preparate atât din materii prime proaspete, cât și din frunze uscate de coacăze negre. Din frunzișul tânăr primăvara, puteți pregăti o băutură cu vitamine care întărește organismul: diluați orice suc acru apa fiarta, turnați frunze de coacăz cu acest amestec timp de o zi, apoi strecurați, adăugați, dacă doriți, puțină miere și beți o jumătate de pahar pe zi.

Din frunze se poate face un oțet de coacăze negre minunat și sănătos, din care câteva picături vor adăuga savoare și aromă oricărui fel de mâncare: se toarnă frunze proaspete de coacăze negre cu sirop de zahăr rece (100 g zahăr la 1 litru de apă), se acoperă recipientul. cu tifon și se lasă la fermentat 2 luni, apoi se strecoară și se îmbuteliază în sticle de sticlă închisă la culoare.

Coacăze negre - contraindicații.

Datorită conținutului ridicat de compuși fenolici și vitamina K din coacăzele negre, este contraindicat în tromboflebite - utilizarea prelungită a fructelor de pădure poate duce la creșterea coagulării sângelui. Boabele proaspete de coacăze negre și sucul din ele nu sunt utile pentru creșterea acidității stomacului, ulcere și gastrită hiperacidă. Fructele de pădure și sucul din acesta nu sunt recomandate în proaspăt după un accident vascular cerebral, atac de cord și cu tromboză în curs de dezvoltare.

Sucul de coacăze negre pur, nediluat, poate provoca alergii la copii, dar atunci când este diluat în cantități mici, crește nivelul de hemoglobină din sânge. Nu este de dorit să folosiți suc de coacăze negre în timpul sarcinii.

Pentru ca oamenii sănătoși să obțină suma necesară vitamina C, este suficient să mănânci doar 20 de coacăze negre pe zi.

Ribus, coacăz. Arbuști de 1-2,5 m înălțime, cu frunze simple, lobate, numeroase flori mici adunate în raceme cu multe flori, ciorchini frumoase de fructe de diferite culori, în mare parte comestibile.

Fructificare de la 2-5 ani. În scop decorativ, acestea sunt plantate individual sau în grupuri, pentru a crea forme cu lăstari târâtori. tobogane alpine. Deoarece coacăzele rezistă bine la forfecare, pot fi folosite pentru garduri vii joase și borduri.

Tipuri și soiuri de coacăze

Genul include până la 150 de specii distribuite în zonele reci și temperate din Europa, Asia, Nord și America de Sud, aproximativ 40 de specii cresc sălbatice în Rusia.

Coacăze negre (Ribes nigrum)

Dintre cele peste 100 de specii de coacăze, se găsesc mai multe specii și au valoare decorativă, cea mai faimoasă dintre toate este coacăzul negru, care uneori este numită „baca populară”.

Arbust de până la 2 m înălțime. Lăstarii principali sunt puțin drepti, ușor ramificați. Ramurile tinere sunt de culoare verde deschis, scurt pubescente, punctate cu glande mirositoare punctate. Ramurile vechi sunt goale, maro. Frunzele sunt rotunjite, lobate, verde mediu, parfumate la frecare. Florile sunt mici verzui sau alb-roșiatice, colectate 5-10 în perii căzuți. Fructul este o boabă neagră rotunjită, cu un miros specific parfumat. Semințele sunt mici, negre. Înflorește în mai-iunie, fructele se coc în iulie-august.

USDA Zona 5a

Floare de coacăz negru

Soiuri de coacăze negre cu scop de fructe de pădure:

‘Vologda’, ‘Veloi’, ‘Loyalty’, ‘Kipiana’, ‘Lenes’, ‘Sophia’, ‘Vigorous’ etc.

Soiul de coacăze negre „Vigoros” -rodnicmijloc-tarziusoi crescut în Siberia. Tufiș de mărime medie, ușor răspândit. Boabele sunt mari, dulci și acrișoare, ovale. Nu se sfărâmă multă vreme. Rezistent la mucegaiul praf.

Există un număr forme decorative si soiuri:

‘Heterophylla'- frunze tăiate,

‘Variegata'- pestriț,

‘Marmorata' - marmură, soiul se distinge prin modelul original auriu-pestriț de pe frunze, tufișul are o înălțime de până la 1 m. Înflorește rar, ovarele se prăbușesc,

‘Vela'- lucios.

Una dintre cele mai soiuri frumoase soiuri în fructificare - ‘ Sofia' Și ' Katyusha’.

Coacăz roșu, coacăz comun și coacăz de grădină (Ribus rubrum, Ribus vulgare)

O altă „bacă” nu mai puțin iubită în Rusia este, sau obișnuită, un arbust de până la 2-2,5 m înălțime cu lăstari gri sau gălbui. Lemnul este verzui cu o inimă deschisă. Frunzele sunt rotunjite, 3-5 lobate, verde mediu. Partea inferioară a frunzei este o nuanță mai deschisă, uneori cu vene pubescente. Florile sunt discrete mici, galben-verde sau maro-roșcat, colectate într-o perie. Înflorește în luna mai.

Coacăzele roșii sunt mai decorative: boabele pot fi de la culoare albă, aproape transparentă, până la roșu închis și aproape negru. Formele standard sunt adesea găsite la vânzare. Durata de viață a acestei forme nu depășește 8-10 ani. coacaze albe iar soiurile sale sunt o varietate de c. roșu ( Ribus rubrum f. alba).

Floare de coacăz roșu

Soiuri populare de coacăze roșii:

Soiurile cu calități comerciale ridicate de fructe de pădure includ: 'Veveriţă', „Valentinovka”, „Viksne”, „Detwan”, 'Crucea Rosie', "Natalie", 'Zahăr' si etc.

- grad timpuriu, rezistent la iarnă și rodnic. Boabele cântărind 1-2 g, forma rotunda, cu gust dulce-acru.

Coacăz de aur (Ribus aureum)

- arbust puternic de pana la 2-2,5 m inaltime, introdus din America de Nord. Ramurile principale sunt drepte, ușor ramificate, mai târziu puternic rare. Frunzele sunt rotunjite, lobate, lucioase, verde închis, roșu-violet toamna. Florile sunt parfumate, galben auriu în raceme erecte. Înflorește în luna mai, boabele sunt maro-roșii, portocalii, negre, comestibile.

Cel mai tolerant la secetă. Se descurcă bine tunsoarea. Au fost crescute un număr de soiuri scop de fructe. ÎN ierni aspre plantele pot îngheța ușor, dar sunt ușor de restaurat. Mugurii cu frunze tinere sunt foarte otrăvitori!

Coacăz alpin (Ribus alpinum)

Coacăzul alpin este un arbust dioic de până la 1,5-2 m înălțime. Florile sunt mici verzui, abundente. Fructele sunt roșii, fără gust. Culoarea frunzelor de toamnă este galben bogat. Rezistă tăierilor grele.

Soiuri populare de coacăze alpine:

‘Aurea' - diferă prin frunziș galben-auriu, fructele nu sunt comestibile;

‘Shmidt' - diferă prin dimensiunea mică a unui tufiș cu frunze dens, saturate cu frunze de culoare verde închis.

Coacăz roșu de sânge (Ribus sanguineum)

Specia crește în mod natural în munții din vestul Americii de Nord.

Coacăz roșu-sânge - un arbust în patria sa atinge 4 m înălțime, în condiții banda de mijloc până la 1,5 m. Florile sunt violet-roz, parfumate, în inflorescențe mari. Înflorește la sfârșitul lunii mai. Fructele sunt negre. Înflorire și fructificare de la 5 ani. Este nevoie de adăpost pentru iarnă.

îngrijirea coacăzelor

Pentru plantare, este necesar să alegeți zone cu sol bogat, suficient de umed, afanat și drenat. Apele subterane - nu mai aproape de 1,5 m de suprafață. Tolerant la umbră, dar se dezvoltă mai bine în locuri luminate. Pe locurile luminoase bine încălzite, efectul decorativ (datorită dezvoltării mai bune, mai puternice a plantei) este mai mare. Aterizarea are loc în principal toamna. La plantare, răsadurile se adâncesc cu 5-10 cm.Fertilizarea cu îngrășăminte organice (o dată la 2 ani toamna) și minerale (în fiecare an, primăvara și începutul verii).

Tolerează tăierea, care se efectuează la sfârșitul lunii martie-începutul lunii aprilie. Coacăzul se înmulțește ușor prin butași verzi și lignificați, stratificare, împărțire a tufișului.