Cum se determină maturarea broccoli. Colectare de varză de diferite soiuri. Depozitare la rece

De ce sunt apreciate varza cu broccoli? Fiartă, este foarte hrănitoare și gustoasă - seamănă cu sparanghelul verde, pentru care se numește varză de sparanghel. Dar principalul lucru este că broccoli este extrem de sănătos!

Previne acumularea de colesterol în organism, ajută la prevenirea și tratarea aterosclerozei, boli cardiovasculare, tulburări nervoase, diverse probleme ale stomacului și ficatului, protejează împotriva bătrâneții premature. În străinătate, broccoli este folosit pentru a trata boala de radiații. Și pe baza cercetărilor recente, este bun pentru prevenirea tumorilor maligne.

Este concurentul de culoarea broccoli?

Broccoli - anual plantă de legume familia Varză, subspecie de conopidă („străbunica ei”). Sunt foarte asemănătoare ca aspect. Pe tulpina de broccoli se formează inflorescențe, adunate într-un cap, ca la conopidă, dar sunt mai puțin dense și mai împărțite.

Conopida formează un singur cap mare. Plantele de broccoli care rămân în sol după tăierea capului central sunt capabile să se recolteze din nou în una și jumătate până la două săptămâni. De la axilele frunzelor cresc numeroși lăstari laterali, fiecare fiind încoronat cu o mică inflorescență. Astfel, recolta este mai mare și poate fi recoltată mai mult timp.

Există soiuri de broccoli care dezvoltă atât un cap central, cât și lăstari laterali în același timp.

Caracteristici ale creșterii broccoli

În comparație cu conopida, broccoli este mai puțin solicitant în condițiile de creștere, mai rezistent la boli și dăunători. Tolerează bine și înghețul perioada rece formează capete mai mari și mai puternice. dar randamente mari dă numai cu lucrare atentă și adâncă a solului. Mai mult, acid - nu tolerează, răspunde bine la introducerea de var, precum și gunoi de grajd în toamnă.

Cultivați răsaduri de broccoli și într-un mod nechibzuit ... Pentru obtinerea recolta timpurie(la sfarsit Mai - devreme iunie) semăna varză în sere la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Apoi răsadurile sunt plantate în sere. La 70-110 zile de la semănat (în funcție de soi), capetele centrale sunt gata de recoltare.

Pentru a ospăta cu ele până la sfârșitul lunii septembrie, broccoli se seamănă în aprilie-mai într-o pepinieră de mai multe ori, după 15-20 de zile.

Informații pentru cei cărora le place să folosească îngrășăminte minerale

Răsadurile sunt hrănite pentru prima dată în faza a două frunze adevărate: pentru 10 litri de apă -20-40 g azotat de amoniu, 20-25 g superfosfat dubluși 8-20 g clorură de potasiu (consum - pentru 2-3 mp) Realimentare - după 7-10 zile. În plus, în faza frunzelor 2-3 și 5-6, hrănirea foliară microelemente: soluție acid boric(2g/10L) și molibdat de amoniu (5g/10L).

La sfârșitul lunii aprilie se plantează plante călite teren deschis la un loc permanent.

Când este cultivat fără semințe, broccoli este semănat în aer liber de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iulie.

Sol și umiditate pentru broccoli

Cele mai potrivite pentru această plantă sunt zonele cultivate - lut nisipos și lut ușor cu conținut organic ridicat. Pe turbării joase bogate în azot, broccoli dezvoltă exces de masă vegetativă, nu leagă bine capul, suferă de foamete de molibden... Varza este afectată de chilă, așa că este indicat să o crești pe soluri neutre. Lămâie verde ar trebui să fie încorporate în sol sub predecesori sau toamna - aplicarea directă sub varză în doze mari poate determina o scădere a randamentului.

Pentru plantare, se aleg parcele unde nu au fost cultivate anterior culturi de varză, iar toamna le umplu cu gunoi de grajd sau humus (3-4 kg/m2) și îngrășăminte minerale.

Cei mai buni predecesori- morcovi, ridichi, sfeclă, leguminoase și cartofi. Dacă există o lipsă de molibden, trebuie aplicate îngrășăminte adecvate, altfel broccoli nu va forma inflorescențe sau se vor sfărâma rapid. La inaltime soluri fertile te poți descurca fără să te hrănești. În medie fertil, la 1 metru pătrat - 12-15 g de azot, 9-10 g de fosfor, 12-15 g de potasiu. pe soluri mai puțin fertile în faza de 2-3 frunze adevărate, sunt hrănite cu o soluție de azot și potasiu - 30 g la 10 mp.

În general, în timpul sezonului de vegetație, broccoli trebuie hrănit de trei ori și udat abundent de 4-5 ori, deoarece este foarte solicitant la umiditate.

Când plantați în pământ deschis răsadurile sunt plasate conform schemei 60x40 sau 50x50 cm.Este util să protejați plantele cu capace sau material de acoperire.

După 5-6 zile, răsadurile plantate sunt examinate. Plantele moarte și lenețe sunt înlocuite cu plante sănătoase. Adăpostul este îndepărtat în a treia decadă a lunii mai.

Răsadurile din martie sunt plantate în mai, fără a aștepta creșterea lor.

Nu lăsați solul să se usuce... Este deosebit de util să folosiți un furtun pentru a reîmprospăta plantele. Broccoli nu tolerează solul crus, prin urmare, culoarele trebuie slăbite, dar fin, deoarece sistemul rădăcină situat relativ la mică adâncime. Foarte potrivit pentru asta EM-Cultivator, care face față foarte bine unei astfel de sarcini. Este util să mulciți solul.

Subtilitățile recoltării broccoli

Recoltarea în mai multe etape. În primul rând, tăiați capul central (cu o parte din tulpina cărnoasă lungă de 15-20 cm) când mugurii sunt complet formați, dar închiși. În acest caz, capul trebuie să fie bine închis.

Prizele de broccoli nu sunt umbrite vara. Cu toate acestea, căldura creează alte probleme: mugurii cresc imperceptibil și se deschid foarte repede. Prin urmare, este deosebit de important să nu ratați momentul colectării: la căldură - la fiecare două-trei zile, pe vreme înnorată și umedă - o dată la 7-10 zile.

După tăierea inflorescenței principale, și cele laterale se dezvoltă mai repede. Dacă veți continua să aveți grijă de plante, inflorescențele laterale vor fi mari, deși mai mici decât cea centrală. Sunt tăiate pe măsură ce cresc înapoi.

Greutatea medie a unui cap de broccoli este de 200-300 g. într-un loc cu lăstari laterali, o plantă poate da 1-1,5 kg de producție.

Atât tinerii, cât și bătrânii adoră varza broccoli în familia noastră. Este versatil: broccoli poate fi adăugat în supă, salată, tocană de legume, pur și simplu fiert și servit ca garnitură. Chiar și un fiu de șase ani mănâncă cu plăcere inflorescențe elastice verzi. Anul trecut, broccoli a fost un succes, deși au fost plantate doar 7 plante (soiul Linda). Am înghețat capete dese, mari și am mâncat cu plăcere iarna.

Anul acesta, am plantat și mai multe răsaduri (5 soiuri diferite), dar ceva nu a funcționat: capetele centrale la începutul lunii iulie au intrat în culoare, deși au crescut destul de mici. A trebuit să o tai. A fost salvat de faptul că am plantat răsaduri în 2 termeni și mai există speranță că al doilea lot va fi pe plac. Și din moment ce broccoli este o cultură preferată în grădină, a existat dorința de a înțelege din timp motivele pentru care a înflorit. Ce poți face aici - trebuie să înveți din propriile greșeli.

Foto: Broccoli-ul nostru este gata să înflorească

Pe 29 iunie, varza a fost stropită din omizi cu un produs biologic „Lepidocid”, iar unii dintre mugurii din ziua aceea ni s-au părut slăbiți. A doua zi, bunica mea a sunat și a spus că a tăiat mai multe capete, pentru că mugurii au început să se deschidă - varza a început să înflorească.

Și la începutul creșterii broccoli, sa întâmplat așa: nu știau când să taie capetele și s-au rupt în multe inflorescențe pe tulpini lungi, care apoi a înflorit rapid:

Înflorește broccoli: de ce?

1. Motiv: Rece, uscat și cald

Broccoli este considerat mai puțin capricios pentru condiții. mediu inconjurator decât conopidă... Se coace repede și practic nu se îmbolnăvește. Dar totuși, vremea poate juca o glumă crudă cu grădinarul și poate priva complet recolta:

Vremea uscată și caldă vara face ca capul de broccoli să se prăbușească: flori singure deschis în inflorescență, deși capul este încă foarte mic. Este necesar să tăiați prematur capul de varză, până când a înflorit complet.

Seceta este deosebit de periculoasă în perioada în care capetele încep să se lege. Dacă plantele în acest moment suferă de lipsă de umiditate timp de 3-4 zile la rând, recoltă bună Nu va fi.

Cu un deficit de umiditate, capetele sunt mici și libere. Dar îmbinarea cu apă a solului este, de asemenea, dăunătoare - poate putrezi rădăcinile.

Cultivatorii știu să umbrească conopida. Și broccoli este umbrit doar în stadiul inițial de maturare a capetelor. Literatura de specialitate subliniază că sub razele directe ale soarelui, capetele se vor dovedi a fi mici și „descurcate”.

Ozboiul prelungit de frig și temperatura aerului în intervalul +2 - +8 grade provoacă fotografiere prematură și reduce calitatea capetelor. Momentul plantării răsadurilor în pământ este foarte important: dacă a fost foarte frig, se formează și capete mici.

Pentru crestere buna iar dezvoltarea broccoli are nevoie de o temperatură a aerului în intervalul +16 - +25 grade.

Ce să fac?

Iubește broccoli aer umedși sol umed... Pe vreme uscată, este necesar să-l udați din abundență până la adâncimea rădăcinilor. În plus, puteți asigura varza cu umiditate, plasând recipiente joase cu apă în jurul perimetrului crestelor.

Este important să nu ratați momentul tăierii capului principal de varză. V vreme caldă florile se deschid deosebit de repede chiar și pe capete mari.

Dacă nu este posibil să udați abundent varza, puteți mulci solul sub plante - acest lucru va păstra umiditatea valoroasă.

De asemenea, puteți pulveriza frunzele cu o sticlă de pulverizare.

O acoperire temporară cu o peliculă sau un material de acoperire va salva varza de o temperatură rece.

2. Motiv: Răsadurile crescute în exces

Plantarea răsadurilor supraîncărcate duce, de asemenea, la formarea unor capete mici. Mai devreme sau mai târziu, broccoli înflorește - așa este ea trasaturi naturale... S-a format un cap mic, ceea ce înseamnă că unul mic va înflori.

Poate că răsadurile au fost cu adevărat plantate prea devreme, atunci sfatul de aici este să rămâneți la datele de plantare. Dar se întâmplă că vremea de primăvară nu permite plantarea la timp a răsadurilor de broccoli în pământ deschis. Ca urmare, răsadurile de pe pervaz depășesc.

Este posibil să vă asigurați și să vă protejați de dezastre naturale plantând semințe pentru răsaduri în 2-3 termeni cu un interval de 10-15 zile. Această tehnică vă va permite, de asemenea, să recoltați în mod regulat până în septembrie.

O altă cale de ieșire este să plantezi diferite soiuri... Deci, în cazul nostru, soiul Ironman s-a comportat foarte bine. Când „Gnome” și „Linda” se pregăteau să înflorească, el a continuat să dezvolte capul până când acesta a crescut la dimensiuni standard... Ironman s-a dovedit a fi mult mai rezistent la condițiile de mediu, deși soiurile au fost plantate în același timp.

Ce să fac?

Fă-ți timp pentru a tăia planta complet. În majoritatea soiurilor de broccoli, după tăierea capului central, din sinusurile laterale cresc altele suplimentare. Foarte des, capetele laterale sunt suficient de mari pentru a forma cea mai mare parte a culturii.

Dacă devine clar că lăstarii laterali nu vor da prea mult sens, atunci este mai bine să îndepărtați plantele din grădină, făcând loc pentru replantare (alte culturi).

3. Motiv: și broccoli vrea să mănânce

Deficit macro și microelemente promite, de asemenea, mărunțirea capului și înflorirea prematură. Din acest motiv, dressing-ul cu broccoli nu trebuie neglijat. Ideal ar fi să dați 4 pansamente pe sezon, în cazuri extreme - două.

În aparență poți înțelege ce broccoli lipseste:

Cu o lipsă de azot, varza crește prost, frunzele inferioare se îngălbenește și mor.
Lipsa de potasiu este plină de o schimbare a culorii frunzelor de la verde la bronz sau chiar violet. Frunzele încep să se usuce de-a lungul marginilor. Capetele se dezintegrează în inflorescențe și nu cresc în dimensiune.

Există multe moduri de a hrăni broccoli, precum și pentru alte culturi. În literatura dacha, am întâlnit următoarele:

În această schemă pansament mineral alternând cu organic, ceea ce cu siguranță este foarte bun.

Dacă nu este posibil să se hrănească frecvent, de două ori pe sezon puteți hrăni broccoli cu potasiu și nitrat de amoniu(40 și 15 g pe 1 metru pătrat de teren).

De asemenea, puteți lua un îngrășământ mineral complet la o rată de 20-30 g pe 1 metru pătrat.

Dacă broccoli a înflorit...

Pot să mănânc?

Da, puteți tăia capetele de broccoli înflorite și le puteți mânca. Broccoli înflorit nu acumulează substanțe nocive și otrăvuri. Kit nutrienți ramane normal. Dar aici calități gustative suferi. Capetele deschise devin mai aspre și capătă un gust amar.

Apropo, trebuie să tăiați capul de broccoli împreună cu o parte din tulpină, nu scurt. Pețiolele și tulpinile au, de asemenea, bun gust și conțin o mulțime de vitamine.

Este timpul să tăiați capete când diametrul lor ajunge la 10-25 cm, dar mugurii din inflorescență nu se vor deschide.

Capetele tăiate dimineața devreme sau seara târziu sunt depozitate mai mult timp proaspăt.

PS:Înainte de a scrie articolul, am răsfoit multe cărți, reviste și ziare pentru grădinari și grădinari, am urmărit mai multe videoclipuri. Sperăm că am reușit cu adevărat să ne apropiem cât mai mult de adevăr, iar aceste informații v-au fost la fel de utile ca și pentru noi 😉 Scrieți-vă recenziile în comentarii, ne vom bucura!

Broccoli este un tip de plantă de varză din această familie. Acest broccoli și conopida au asemănări. În acest articol, dorim să vorbim în mod special despre această varză broccoli, precum și despre cultivarea și îngrijirea ei.
În partea de sus, se formează mulți pedunculi. Sunt completate cu ajutorul grupuri mari muguri mici. De obicei sunt de culoare verde închis sau liliac. Acești muguri florali ar trebui să fie consumați în alimente.
Varza în sine constă din multe utile și vitamine esentiale... Acesta este ceea ce ne spune că varza este un adevărat depozit de multe substanțe, care la rândul lor aduc mari beneficii pentru sine. corpul uman.

Creșterea verzei de broccoli are loc atât prin însămânțarea semințelor în pământ, cât și prin plantarea răsadurilor în sine. Dacă ați fost anterior angajat în cultivarea obișnuitului varza alba, atunci cu cultivarea acestei varze nu veți avea probleme și dificultăți.
Dacă intenționați să plantați varză broccoli folosind răsaduri, atunci trebuie să o faceți deja la mijlocul primăverii. Apoi, de îndată ce a cincea sau a șasea frunză începe să apară, puteți observa cinci până la șase săptămâni și vă puteți angaja în siguranță la plantarea răsadurilor în grădină.
Varza este foarte adaptată la culoarea însorită și își iubește foarte mult razele. Prin urmare, în timpul aterizării în sine, nu ar trebui să alegeți locuri întunecate și umede. Înainte de a planta răsadurile, va trebui să procesați singuri găurile și să le pregătiți pentru acest proces de plantare. Nu trebuie să faceți găuri prea aproape unele de altele, dar nu trebuie să le faceți prea departe. De obicei, 50 de centimetri între găuri vor fi suficiente. Rândurile în sine ar trebui să fie situate la aproximativ jumătate de metru unul de celălalt. Va fi necesar să se facă o completare sub formă de îngrășământ mineral... Poate fi și cenușă. După ce ați aruncat găurile cu apă, puteți începe în siguranță să plantați răsaduri, în timp ce presărați puțin pământ la etaj. Atunci ar fi bine să zdrobiți totul puțin. Nu ar trebui să permiteți niciun fel de înghețare pe sol, deoarece acest răsad de varză se teme de ea. Dacă există măcar o suspiciune pentru astfel de înghețuri, atunci ar fi mai bine să acoperiți aceste răsaduri cu ceva de sus. Poate fi fie un film, fie altceva. Dacă urmează să faceți plantarea cu semințe, atunci această plantare se poate face deja la începutul lunii mai.

Această varză nu trebuie doar udată mult, ci și să facă puțin plivitul. Hrănirea cu varză în creștere va fi, de asemenea, ideală. Te poți hrăni pentru prima dată în a zecea zi după ce ai plantat varza. A doua hrănire se poate face după începerea prizei fructelor. De asemenea, este necesar să slăbiți solul în sine, astfel încât rădăcinile de varză să nu aibă deficiențe de oxigen în sine.
Ce să faci când lupți cu dăunătorii săi? Poate fi atât omizi, cât și afide. In aceasta lupta ti se potriveste tinctura de tutun sau usturoiul. Când pregătiți această soluție, puteți scăpa rapid și simplu de toți dăunătorii.

Este necesar să folosiți această tinctură aproximativ o dată pe săptămână, sau după o perioadă de ploaie abundentă, puteți pulveriza tulpinile și frunzele de varză, dar nu atunci când au început deja să apară capetele. Există, de asemenea, nu numai remedii casnice pentru dăunători, ci și cele pe care le puteți cumpăra din magazin. Apoi va fi necesar să urmați instrucțiunile, astfel încât acest medicament să dea în continuare un rezultat pozitiv.
Broccoli însuși încep să se coacă la jumătatea lunii august. Condiția principală este ca recoltarea varzei să se facă înainte de a începe slăbirea mugurilor florali. Tăierea în sine trebuie făcută cu o ușoară prindere a tulpinilor, care poate fi folosită la prepararea diverselor feluri de mâncare. Rețetele de varză cu broccoli vă vor ajuta nu numai să faceți felul de mâncare variat, ci și să îl decorați. De asemenea, prepararea verzei broccoli în sine nu necesită mult timp. Rețete pentru gătit broccoli varză pot fi găsite pe diverse site-uri de pe Internet, unde scriu despre gătit.

Chiar și scepticii înrădăcinați au încetat să se certe proprietăți utile ah varză. Această varză conține o compoziție bogată care are un efect pozitiv asupra corpului uman, mai degrabă decât alte medicamente sau actiuni de vindecare... În primul rând, cu ajutorul acestei legume, lacurile și celulele moarte sunt îndepărtate din organism. De asemenea, cu ajutorul broccoli, ionii sunt eliberați din organism. De obicei, fibrele sunt cele care influențează acest proces. Prin intermediul ingrediente active si proprietatile sale benefice, varza broccoli este un remediu excelent pentru distrugerea celulelor canceroase. Prin urmare, varza este recomandată a fi consumată de toți oamenii, și în mod regulat, mai ales acelor persoane care au un fel de cancer. De asemenea, broccoli vă poate ridica starea de spirit și vă poate îmbunătăți sănătatea. Varza îți îmbunătățește și imunitatea, sănătatea, te ajută să slăbești și nu contribuie la recrutare greutate excesiva... Legumele îți îmbunătățesc și vederea. Cu ajutorul unui element valoros și a vitaminelor, varza ajută la îmbunătățirea activității nu numai a inimii. Aceasta include glanda tiroidă, ficatul și multe altele.
În acest articol, am descris, desigur, nu toate material util din această varză, pentru că sunt destul de multe.

Broccoli este legumele preferate de majoritatea oamenilor. Nu este nimic neobișnuit sau surprinzător aici. Varza are un gust plăcut și o formă neobișnuită. Varza contine cantitate minimă calorii, care vă vor ajuta să nu vă stricați silueta. Desigur, varza este ideală pentru cei care țin dietă. Varza este o legumă importantă în majoritatea rețetelor de gătit. Poate fi atât primele feluri, cât și o salată. Broccoli este, de asemenea, ideal pentru un fel de mâncare separat.
Broccoli este sănătos și delicios. Nu are contraindicații în utilizarea sa și prezența sa ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Puteți alege să nu creșteți varză, dacă nu aveți o cabană de vară și propria grădină de legume, deoarece o puteți cumpăra din orice magazin alimentar. Ați încercat varza și cu siguranță nu o puteți refuza. Nu vă fie teamă să cumpărați ceva nou și sănătos, deoarece nu numai că vă va ajuta cu dieta, ci vă va întări sănătatea și sistemul imunitar.

cuvânt înainte

Cei mai eminenți nutriționiști din lume recomandă consumul de broccoli - această legumă este incredibil de sănătoasă, deoarece conține o mulțime de substante minerale si vitamine. Cum să crești broccoli pe site-ul tău și care ar trebui să fie îngrijirea culturii? Te vom invata!

Broccoli este un produs alimentar și, de asemenea, stimulează procesul de hematopoieză. Ar trebui inclus în dieta persoanelor cu diabet. Datorita continutului acid folic si fibre, aceasta varza va fi utila mamelor insarcinate si care alapteaza.

Practic, două tipuri de această varză cresc în grădină:

Calabrian cu un cap de varza pe tulpina groasa;
sparanghel (italian) cu multe tulpini pe tulpini subțiri, este tulpina care se mănâncă.

Sparanghel

Următoarele soiuri de broccoli sunt potrivite pentru plantare în grădină:

soiuri de coacere timpurie - Vitaminnaya, Tonus, Green Srouting și Emperor.
soiuri de coacere medie - Gnome, Balboa, Caesar.
soiuri cu maturare târzie - Laki și Marathon.

Broccoli are predecesori favorabili și nepotriviți în grădină? Primele includ castraveți, morcovi, cartofi, dovleac și cereale. Dar dacă în grădină au crescut varză, ridichi, roșii sau sfeclă, atunci plantarea broccoli este posibilă numai după 4 ani. Chiar și furnizarea plantei grija maxima, este puțin probabil să puteți evita diverse boli această cultură ca urmare a plantării necorespunzătoare.

Broccoli poate fi cultivat în două moduri: semințe și răsaduri. Momentul de plantare și recoltare depinde de opțiunea pe care o alegeți. Deci, de exemplu, plantarea cu semințe se efectuează în martie, dar răsadurile pot fi plantate în pământ abia la sfârșitul lunii aprilie și, de preferință, în mai. Deși broccoli poate fi congelat până la–8 ° C, optim regim de temperatură deoarece această cultură este în intervalul de la +15 la +25 ° C. Dar principalul avantaj al plantării răsadurilor este că recolta poate fi recoltată cu ajutorul ei mult mai devreme decât la plantarea semințelor. Creșterea răsadurilor este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

permanganat de potasiu;
seminte;
apă rece și caldă (temperatura +50 ° C);
ghivece (cel puțin 66 cm în dimensiune).

Primul pas este pregătirea semințelor pentru plantare. Acest proces, de asemenea, constă din mai multe etape:

V apa fierbinte(puteți adăuga 1 g de permanganat de potasiu pentru dezinfecție) puneți semințele și clătiți timp de 20 de minute.
Apoi scufundați rapid sămânța apă rece temperându-le.

Pregătirea semințelor de broccoli pentru plantare

De asemenea, trebuie să efectuați tratarea semințelor folosind orice biologic compoziție activă, de exemplu, va face Agata-25 prin introducerea semintelor in solutie timp de 12 ore. Acest lucru va face sămânța mai rezistentă la dăunători. După aceea, înfășurați semințele în tifon ușor umed și trimiteți-le la frigider pentru o zi. Completați rezultatul pământ de ghiveci ghivece și poți planta varză, îngropând ușor semințele în pământ.

Temperatura optimă pentru creșterea răsadurilor este de + 18... + 20 ° C. După ce vedeți primii lăstari verzi, asigurați-vă că reduceți temperatura la + 10 ° C (de exemplu, trimițând ghivecele în subteran) și lăsați recipientele cu semințe timp de 10 zile, apoi ridicați din nou temperatura la + 20 ° C prin mutarea oalelor la cameră caldă... După aproximativ 45 de zile, răsadurile vor fi gata pentru plantarea în câmp deschis. Puteți înțelege acest lucru examinând planta - cel puțin 5 frunze ar trebui să apară pe vlăstar.

Varza poate fi recoltată plantând plante în orice sol, dar cel mai bine este să plantezi broccoli pe pământ negru sau sol argilos(în acest caz îngrijirea nu necesită efectuare pansamente suplimentare). De asemenea, ar trebui să pregătiți grădina pentru plantarea răsadurilor. Nu este nimic dificil aici - slăbiți solul, îndepărtați buruienile și amestecați pământul cu humus la o rată de 1,5 găleți pentru fiecare metru patrat sol. Eveniment important pe această etapă- Cu 5 zile înainte de transplantarea plantelor în pământ și la o săptămână după plantare, trebuie să udați solul cu soluție de humat de sodiu.

Pregătirea grădinii pentru cultivarea legumelor

Dacă vorbim despre momentul transplantării în pământ deschis, atunci acesta este sfârșitul lunii aprilie, când temperatura va fi constant peste +16 ° C. Recomandări generale:

înainte de a planta răsaduri, solul trebuie udat bine;
distanța dintre paturile de broccoli trebuie să fie de cel puțin 45 cm;
distanța dintre răsaduri pe rând este de aproximativ 30 cm;
cel mai bine este să se planteze varza într-o zi înnorată după-amiaza târziu.

Vrei să crești broccoli într-un mod fără răsad? Cultivarea solului pentru semințe este similară cu cultivarea solului pentru răsaduri; se efectuează și pregătirea și plantarea semințelor. Sămânța este plantată pe un pat udat și fertilizat. De îndată ce apar primele două frunze, este necesar să se subțieze lăstarii, îndepărtându-i pe cei mai slabi.

Broccoli perfect plantă fără pretenții, dar îngrijire minimă această cultură este încă necesară, mai ales dacă vrei să colectezi recoltă mare din paturi. Îngrijirea trebuie să includă neapărat udare regulată. Trebuie să udați varza la fiecare 2 zile, lucrând seara. Pentru ca cultura să se dezvolte rapid, are nevoie de sol care este constant umezit până la o adâncime de aproximativ 10 cm.

În plus, această varză adoră „să mănânce bine”, prin urmare, nutriția plantelor ar trebui inclusă în îngrijire. Una dintre schemele de hrănire poate fi după cum urmează:

Prima hrănire trebuie făcută la 5 zile după plantare. Se dizolvă 2 linguri de uree în 10 litri de apă. Această cantitate de îngrășământ este suficientă pentru aproximativ 15 plante.
A doua hrănire se efectuează după 15 zile. Udă rădăcina de broccoli cu suspensie diluată 1: 4 cu apă.
A treia hrănire se efectuează în timpul formării inflorescențelor, folosind nitrofosfat sau superfosfat - diluați 2 linguri de produs într-o găleată cu apă. Această cantitate este potrivită în medie pentru hrănirea a 10 plante.

Hrănirea plantelor în timpul formării inflorescențelor

Nu uitați de necesitatea de a alterna hrănirile: mai întâi utilizați suplimente minerale, apoi organice.

Și încearcă să te uiți cu atenție la varză - aspect plantele vă pot spune ce oligoelemente îi lipsesc, ceea ce va facilita foarte mult îngrijirea culturii. De exemplu, dacă varza nu are azot, crește încet, frunzele se îngălbenesc și apoi mor. Din cauza lipsei de potasiu, culoarea frunzelor se schimbă - devin bronz și se usucă.

Pentru a nu avea probleme în timp ce cultivați broccoli, îngrijirea culturilor trebuie efectuată conform următoarelor recomandări:

nu lăsați solul să se usuce în paturi;
alegeți o zonă luminată, alte plante nu trebuie să umbrească varza.

Principalul avantaj al broccoli față de alte tipuri de varză este că este mai rezistent la dăunători și boli. Mai ales dacă ați pregătit corespunzător semințele și solul pentru plantare. Dar, în ciuda acestui fapt, îngrijirea plantelor ar trebui să includă activități legate de protecția varzei de dăunători.

De exemplu, pentru a proteja varza de purici de pământ sau afidele, mărarul sau țelina ar trebui să fie plantate în grădină împreună cu varza. Mentă sau plantarea de gălbenele va ajuta la protejarea paturilor de omizile de varză și muștele albe. De asemenea, în lupta împotriva acestor insecte, trebuie să pulverizați plantele cu o infuzie de blaturi de roșii (1 kg de frunze la 3 litri de apă).

Dăunător de varză purici

O altă boală este binecunoscutul picior negru, care afectează de obicei puieții tineri. Pentru a preveni ca această boală să dăuneze broccoli, amintiți-vă despre schema de plantare a răsadurilor (nu ar trebui să îngroșați plantarea) și despre predecesorii nepotriviți ai acestei culturi.

Una dintre cele mai dăunători periculoși broccoli este un purice sacral. Pentru a speria această insectă, trebuie să stropiți răsadurile piper măcinat sau cenușă. Adevărat, metoda va fi ineficientă în zilele caniculare - în acest moment este mai bine să acoperiți paturile cu orice material de acoperire, astfel încât plantele să devină mai puternice.

Primul „simptom” al necesității de a recolta sunt capete de varză coapte. Nu trebuie să așteptați deschiderea mugurilor și apariția florilor - o astfel de varză este considerată supracoaptă și nu trebuie consumată. În primul rând, tăiem capul central și abia apoi lăstarii laterali.

Recoltarea broccoli

Este bine dacă recoltarea va avea loc seara sau dimineața devreme, deoarece se lucrează în timpul soare arzător va duce la ofilirea rapida a varzei. Dacă culegeți varză la începutul verii, atunci o astfel de recoltă ar trebui consumată imediat, de exemplu, făcând salate delicioase... Dar fructele culese în octombrie mai pot dura aproximativ trei luni.

Deoarece broccoli este o cultură destul de rezistentă la iarnă, după recoltare, nu vă grăbiți să scoateți varza prin rădăcini - lăsați-o în grădină și veți fi surprins când puteți recolta. recolta târzieîn noiembrie (cu toate acestea, în absența înghețurilor severe).