Cultură

Pe planeta locuiește 1900 specii comestibile Insecte, Jumătate din care este mâncarea obișnuită pentru multe națiuni. Deși lumea occidentală nu este deosebit de localizată să mănânce vierii, Tarakanov. și păianjeni, Asiatici, de exemplu, au fost mult timp obișnuiți cu acest lucru și nu luați în considerare creaturi cu crawling cu ceva dezgustător.

Se estimează că două miliarde de oameni de pe planetă au mâncat cel mai mult diferite insecte zilnic și atât brute cât și fierte. Insectele sunt bogate în proteine, fibre, grăsimi utile Și chiar vitamine vitale!

De exemplu, vierme de făină - Larva Zhuka. chernotelki. anumite vizualizăricare trăiește în zone moderate ale planetei. Acești viermi sunt bogați în proteine, vitamine și minerale și valoare nativă comparabil cu carnea și peștii. Altul foarte mult produs util - lăcustă, pe care o puteți pune într-un rând cu carne de vită de carne, totuși, această insectă nu există grăsimi, ceea ce face dietetice.

Cultivarea viermilor în captivitate nu este atât de scumpCa și vaci în creștere, porci și oi. Pentru a produce proteine, insectele nu are nevoie de atâtea alimente pe măsură ce animalele mari au nevoie. Din punctul de vedere al ecologiei, cultivarea insectelor nu aduce astfel de daune ale planetei ca bovine în creștere.

Un alt fapt interesant: Multe insecte sunt dăunători și dacă o persoană îi va mânca în mâncare, nu trebuie să utilizați pesticide dăunătoare Pentru a proteja cultura. În plus, colectarea și prelucrarea insectelor îi vor permite să fie angajați mai mult Oameni, în special în dezvoltarea țărilor tropicale, unde locuiesc.

Dar cum să transformi oamenii occidentali în insectivoreDacă nimeni nu a mâncat insecte pentru un număr mare de generații? Vă oferim pentru a începe să vă familiarizați cu cele mai populare insecte comestibile și feluri de mâncare ale acestora, dintre care unele pot fi numite delicatese reale.

Gândaci

Printre gândacii, care sunt cei mai des utilizați în alimente, se întâlnesc beetles Rogachi, Beetles null și rhinder Beetles.. Ele sunt deosebit de iubite de oameni care trăiesc În bazinul râului Amazon, în unele părți ale Africii și alte zone acoperite cu grosime paduri tropicale sau păduri climat moderat. Aceste soiuri de gândaci locuiesc în coroane de copaci, în bușteni și la poalele copacilor.

Se știe că americanii indigeni se prăjește peste cărbuni și alimente ca popcorn.. Aceste insecte convertesc cu ușurință pulpa copacilor în grăsimi ușor digerabile. Beetles au, de asemenea, mai multă proteine \u200b\u200bdecât orice alte insecte.

Fluturi și molii

Aceste insecte sunt probabil cele mai frumoase din toate. Cine nu a admirat fără probleme fluturi multicolore care zboară de la o floare la alta? Cu toate acestea, se dovedește nu mâncați să mâncați. Mai precis, larvele lor și puțurile, bogate în proteine \u200b\u200bși fier.

Aceste produse sunt foarte populare în țările africane și sunt un supliment excelent pentru copii și femei însărcinate care au un deficit în acestea nutrienți. ÎN Centrul I. America de Sud Caterpilari de grăsimi și carne care trăiesc pe plante Agave și se transformă în fluturi, foarte apreciate ca hrană și chiar adăugate la o faimoasă băutură alcoolică mexicană din Agava.

Utilizarea viermilor în alimente permite păstrați numărul lor sub control.

Albine și viespe.

Ne luptăm cu respect pchele.Deoarece dau miere utile și delicioase, totuși, albine - aceasta nu este numai miere valoroasă, ci și "carne" valoroasă. Popoarele indigene din Asia, Africa, Australia, America de Sud și Mexic mănâncă aceste insecte sau mai degrabă larvele lor.

Descendenții albinelor în formă ouă, pupa sau larvecare sunt ascunse în fagure, mănâncă în mâncare ca arahide sau migdale. Se spune că au gustul de nuci de copaci de conifere.

Furnici

Este posibil să credeți că pentru prepararea de feluri de mâncare de la muravyev. ar putea avea nevoie o cantitate mare Aceste insecte. dar în 100 de grame furnicile roșii (adică aproximativ 1 mii de insecte), de exemplu, conțin 14 g de proteine (mai mult decât în ouă de pui), despre 48 mg calciu. și, în plus față de ceilalți substanțe utile, un numar mare de Glanda. Și toate acestea mai puțin decât în 100 kcal.. De asemenea, în acest produs există foarte puțini carbohidrați.

Lăcuste, greieri și lăcuste

Lăcuste iar rudele lor cele mai apropiate sunt cele mai populare insecte comestibileaparent pentru că ele sunt distribuite pe toată planeta și sunt suficient de ușor pentru a prinde. Există mare varietate specii de insecte.

Grasshoppers sunt foarte bogate în proteine, au un gust neutru, astfel încât acestea pot fi combinate cu alte produse. Sarancha. De asemenea, un produs destul de popular, aceste insecte sunt dăunătoare agricultură, și utilizarea lor vă permite să reduceți semnificativ numărul acestora.

Muște și țânțari

Aceste insecte nu sunt atât de populare ca gustări ca și altele, de exemplu, la fel termite sau chiar cheie, dar mukh. și komarov. De asemenea, mâncați! Muștele care sunt hrănite diferite specii Brânză, dobândește gustul acestor produse și specii care trăiesc în apă, ceva amintiți-vă gustului de rațe sau pește.

Grokes.

Aceste omniprezente insecte micicare sunt ușor de a crește în captivitate, pune ouă pe tulpini udă plantelecrescând atât în \u200b\u200bapă proaspătă și sărată. Ouăle lor sunt uscate și scuturate de pe plante și apoi le fac caviarul mexican sau mancarea formei brute. Se spune că sunt oarecum amintite de a gusta creveții sau peștii.

Shchele.

Dacă nu acordați atenție mirosului Stinky, puteți adăuga aceste insecte la felurile de mâncare pentru a obține gust Apple. Ele sunt o sursă excelentă de iod. De asemenea, este cunoscut faptul că shchele. au analgezice.

Aceste insecte verzi bea sucul copacilor, au culori verzi și similare cu scuturile corpului, deci numele. Îi place să mănânce popoarele unor zone din Africa de Est și Mexic.

Vase de la insecte

Brânză cu viermi. Una dintre cele mai faimoase și dezgustătoare brânzeturi - brânză Kaz-Marz. Este preparat din lapte de capră și larve de muște brute Piophila casei.. Cei care au hrănit deja brânzeturi cu mucegai, pot încerca din nou mai multă brânză originale cu viermi.

Acest fel de mâncare este pregătit pe insula Sardinia. Viermii care au început în brânza de gunoi mănâncă în viață, dar când mănâncă brânză, există un risc mare de otrăvire. Cu toate acestea, se crede că daunele de larve vii nu sunt aduse, ci această brânză din Italia este încă interzisă.

Albine fierte. Acesta este un fel de mâncare numită khatinao. A început în Japonia. Albinele de larve sunt fierte în sos de soia, cu adăugarea de zahăr. Este perfect potrivit pentru o garnitură de la orez. Felul de mâncare a devenit deosebit de popular În anii după războiCând mai mult mâncăruri tradiționale Găsite în deficit. Până acum, albinele fierte și viespi sunt considerabile în cerere.

Apropo, în magazinele japoneze pe care le puteți întâlni bees conservecare produc fermieri de apicultură. Unii vânători pentru albinele sălbatice și axele urmează stupi sălbatici, fire de legare la insectă, dar această ocupație este destul de dificilă. Vasele de la insectele sălbatice sunt rare și sunt foarte scumpe.

Bedbugs de apă în sos smântână. Acest fel de mâncare thailandeză populară este preparată din speciile de insecte. Indicatorul lentezerului.. Ele sunt prajite în frite adânc, apoi au turnat sosul cremos. Se spune că aceste insecte sunt amintite la gustul creveților. Ele sunt de obicei servite ca gustări. Vietnameză face sos din bug-uri apoase, care se adaugă într-o cantitate mică la supe.

Dragonflies pe grătar. Acest fel de mâncare este preferat pe insula Bali (Indonezia). Cu ajutorul bețișoarelor, libelulele sunt capturate, separate de aripi și apoi se prăjește focul sau se fierbe în laptele de nucă de cocos cu condimente diferite. Există versiuni dulci ale acestui vas.

Tarantule prăjite. Păianjenii giganți Tarantulov iubesc în Cambodgia. Ele sunt prinse și apoi prăjite în skille peste cărbuni la negru. Se spune că a gusta carnea de păianjeni este ceva mediu între pui și pește.

În plus față de Tarantulov, în Asia iubesc, de asemenea, alți păianjeni, de exemplu, în Laos și Noua Guinee nu discerne păianjeni ai familiei Nephilidae.. Păianjenii prăjiți seamănă cu arahidele.

Specialiștii din Organizația Alimentară și Agricolă a ONU au fost de acord cu opinia oamenilor de știință că oamenii ar trebui să fie condamnați în loc de carne pentru a utiliza insecte. În primul rând, în greieri și lăcuste ca o multă proteină ca într-o bucată de carne pentru o friptură. În al doilea rând, cultivarea lor este mult mai ieftină și necesită zone mai mici.

Experții remarcă faptul că aproximativ 1400 de specii de insecte sunt comestibile pentru oameni. Ele sunt consumate în 36 de țări din Africa, 29 din Asia și America de Nord și de Sud. Mai mult, în unele stări de insecte consideră delicatețe, în altele - insectele fac parte din dieta zilnică.

(Doar 11 fotografii)

1. În multe culturi ale lumii, insectele bogate în produsul proteic reprezintă un element important al unei diete zilnice. Și acum în Europa există restaurante în care sunt servite mâncăruri de la insecte.

2. Dar în China oriunde puteți vedea locuință prăjită, care este vândută pe bastoane din lemn.

3. Mulți oameni din diferite părți ale lumii consideră că nu este un dezastru real. Dar nu mexicanii. În Mexic, în special în zonele sudice, în plus față de tot felul de Tortyllas, veți găsi și veți bucura prăjită, înfășurată în pelete proaspete.

4. Și dacă în insectele prajite din Mexic, puteți cumpăra doar cu o tavă de comerciant de stradă, în alte țări din Occident, astfel de feluri de mâncare sunt mai susceptibile de a fi livrate în restaurante scumpe. De exemplu, cercetătorii Clubului din New York "se potrivește anual recepției în timpul căruia sunt servite feluri de mâncare de la insecte.

5. Chinezii cu umor vorbesc despre gusturile lor gastronomice: "Mâncăm tot ce zboară, cu excepția aeronavei, tot ce are patru picioare, cu excepția mesei și a scaunelor". Desigur, China în utilizarea insectelor - înaintea restului lumii. Multe restaurante se specializează exclusiv pe mâncăruri preparate din insecte.

6. În mulți oameni, există doar ideea că este necesar să mănânci acest munte de larve, poate provoca o cea mai puternică dezgust.

7. Dar chinezii sunt mai puțin ciorapați. Sunt gata să absoarbă chiar scorpionii prăjiți pe fripturi. La urma urmei, gustul este principalul lucru ...

8. Acesta este un adevărat exotic pentru turiști, dar pentru evenimente locale - Absolute: tot ceea ce crawlele vor fi folosite în alimente.

Nu este cea mai gravă dietă când supraviețuirea poate fi insecte comestibile. Alimentele pot fi gătite din grădină și struguri de struguri, viermi de pământ și de lemn, piele netedă, adică lipsită de păr și chitină acoperă, caterpilari, cycade, gândaci și locuința lor în sol și larve de lemn, precum și larve de dragonfly. Precum și mânerul, furnicile cu crawlere și zboară și alte insecte. În apă, puteți colecta cochilii potrivite potrivite în alimente, vârfuri de peklocuri, garnituri de apă și alte insecte comestibile cu apă.

În ultimii ani uscați și minunați în făina de lăcuste, s-au folosit de către preocupări lumești pentru a coace paharpage și făcând terci. Deci, dacă întâlniți într-o carte pe fraza "Herkerii hrăniți pe fructe de padure, ciuperci și acrirdele", știți că Sfintei Părinți cu un apetit considerabil a consumat lăcustele. Și, apropo, a făcut cu înțelepciune, deoarece 100 g de masă dietetică preparată din lăcuste, "trage" cu 225 de calorii - doar un pic mai puțin decât pâinea grâului. Și 100 g Fried - cu 560 de calorii!

Mulți oameni care locuiesc deserturi, delicateia a dezvăluit Saransch. Chinezii cu plăcere mănâncă păianjeni uscați. Nu se confruntă cu foamea specială japoneză - Dragonflies. Națiunile regiunii din Asia de Sud sunt, în general, distins de omnivore uimitoare și folosesc aproape toate insectele comestibile, de la cele mai exotice, un fel de a fi venerat pentru delicatețea scorpionilor prăjiți, până la pur și simplu. Și țânțari! Cei care umple fața și mâinile? Ele sunt, de asemenea, comestibile. Și ușor accesibil. Doar aveți timp să vă bateți pe obraji și să vă lingi din degetele, ceea ce rămâne de la ei. Sau colectați pe chowder-ul material și var.

Cele mai valoroase alimente din insectele comestibile sunt furnici și colegii lor de sud - termite, lăcuste, lăcuste, greieri, unele tipuri de gândaci, albine de miere, insecte comestibile cu apă. O persoană care se afla în condiții extreme, cele mai accesibile toate low-lifting, slugs, viermi, larve, mai ales că sunt de obicei bilă într-un singur loc. După ce a găsit locul habitatului, este deja ușor să le găsiți în cantitățile necesare. Jumping și insecte zburătoare captează mult mai dificil.

Colectarea și capturarea insectelor comestibile atunci când supraviețuirea într-o situație extremă.

Cea mai ușoară modalitate de a găsi insecte comestibile pe trunchiurile vechi și copaci morțiPumnii. Apropo, aceste varietăți de larve sunt cele mai comestibile și, potrivit experților bucătăria orientală, gustos. Pentru a le face o colecție, este necesar să examinați cu atenție clemele, foame și alte aprofundare, pentru a sări peste coaja veche și pentru a colecta insecte comestibile și larvele lor din partea din spate și din lemn ghimpos. În gladiile și pajiștile, insectele comestibile pot fi colectate prin căutarea în jur plante înalte, pe tulpini și flori din care este ușor să vedeți cocoanele de cocon, îngroșarea și defectele asemănătoare în care trăiesc larvele și omorile. În plus, ele pot fi găsite în semințele de plante. De exemplu, în tulpini și "capete" cu prickly cunoscute întregului Reiurik, unele insecte pot fi selectate chiar și în timpul iernii.

Grasshoppers sunt mai convenabili pentru a prinde dimineața, în frig, când sunt sedimentați. Insectele din sol sunt mai bine să caute în locuri umede, umbrite, printre defalcarea frunzelor, sub pietre, grămezi ale câinelui și trunchiurile căzute ale copacilor, în partea de jos a puddurilor susceptibile. Apa - în mod natural în apă, în partea de jos a lacurilor, râurilor, curenților, mlaștinilor, separă pudle mari, printre vegetația acestora. Cea mai ușoară modalitate de a găsi furnici - de-a lungul mare, uneori ajungând la înălțimea de 1,5-2 metri o mulțime de morbii. Dar le puteți prinde "pe miros" în bănci și alte containere stabilite lângă traseul de furnici, în care să arunce o cantitate mică de reziduuri alimentare.

Furnicile sunt foarte bune în prăjit și coapte. În plus, în muchills, puteți găsi omizi pregătiți și larvele lor. Așa-numita miere sau zahăr, furnici care îndeplinesc rolul containerelor de depozitare nectar în antrame sunt deosebit de valoroase. Ele diferă de lucrătorii de furnici o burtă în formă de baril disproporționat, umplută cu lichid dulce. Cele mai nutritive nu sunt furnicile în sine și larvele lor și pupa (sau, așa cum sunt uneori numite, ouă ant), asemănătoare specii externe Granule de orez alb sau galben. Larvele pot fi căutate, crescând peretele unui mușcă mare. În micile mici, este suficient să ridicați o piatră sau un trunchi de copac care o acoperă de sus pentru a găsi un depozit întreg de ouă antoase.

Mult mai multe păpuși pot fi minate cu o capcană de țesut. Pentru a face acest lucru, în apropierea tremurului, pe platforma orizontală iluminată de soare, este necesar să se răspândească mare, 1 - 1,5 m2, o bucată de țesătură, pentru a finaliza partea superioară a tuturor celor patru colțuri și a pune ramurile pentru formarea lui cavități glisante. Atunci top parte Anthill se descompune și împrăștia strat subțire Pe țesătură, sub razele soarelui. Salvarea păpușilor de la uscare, furnici le trag repede sub marginea de bastoane a țesăturii. Pe timp de noapte, insectele pot fi prinse pe lumina lanternei, lumânărilor sau a unei bucăți de alb, de preferință, evidențiate pe pământ. În după-amiaza - cu un cuc făcut din orice prietena. Trageți în jos împușcat de haine. Sau doar tăiați ușor și agitați vegetația pe bază de plante și arbust peste material.

Caracteristicile de capturare a insectelor comestibile cu apă.

Un praf bun al victimelor dezastrelor poate promite insectelor comestibile cu apă - diverse gânduri de apă și larvele lor, larvele fluturilor - o zi, dragonflies, poate să le colectezi în apă puțin adâncă, asigurați-vă că asamblați . Pentru a vă prinde mâinile o animație acvatică apă etanșă - problema este nerecunoscătoare și nepromitere și, prin urmare, este mai bine să utilizați o rețea improvizată. Pentru a face acest lucru, întinzându-se pe părțile laterale ale unei bucăți de tul, tifon sau orice altă țesătură de agent frigorific (ca o ultimă soluție, cămașă îndepărtată sau pantaloni), este necesar să treceți prin apa superficială cât mai repede posibil, apă și tot ceea ce este este în ea, la țărm. Sau, dimpotrivă, conduceți rețeaua în partea de jos, cum ar fi traul de apă adâncă.

O captură și mai ușoară este rețeaua staționară stabilită sub râu sau flux. Mai multe mize sunt conduse în partea de jos, între care este întinsă de un unghi deschis spre direcția de curgere, orice țesătură găsită. Apoi, deasupra fluxului, este suficient să se agită de fund și să se topească vegetația apei, astfel încât toate animalele ridicate să fie demolate în rețea. În absența oricărui material adecvat pentru fabricarea rețelelor de materiale, este posibil să se tragă pephipurile mari de alge la țărm în țărm, în interiorul căreia să colecteze insecte de apă ascunse acolo. Înainte de a utiliza toate insectele acvatice, este mai bine să fiarbă, deoarece nu există nici o garanție că apa în care trăiesc este sterilă.

Astfel, spațiile acvatice traul, observate cu un sacc de pajiști și bucurie, ciuperci putrede excitare, puteți colecta o recoltă destul de decentă de insecte potrivite în alimente. Până la câteva sute de kilograme de la un hectar de pădure! Aproape toate insectele comestibile care trăiesc în pădurile noastre au nevoie de unul sau altul. procesarea culinară. Dar este mai bine să se abțină de la consumul de insecte găsite pe haldele de gunoi de grajd și de animale căzute. Ele pot fi purtători de infecții. Nu întotdeauna plăcut în atitudinea gastronomică a larvelor, locuitori pe spatele frunzelor. Deoarece pot aloca fluidele puternic mirositoare, otrăvitoare (dar nu periculoase pentru o persoană) care îi sperie potențialii consumatori.

Potențial periculos cu albinele, viespi, Hornets. Despre asta, nu a suferit odată în copilărie, totul este conștient. Aceștia pot furniza câteva tipuri de furnici tropicale și termite la fălcile lor puternice otrăvitoare. În aceleași tropice, extrem de otrăvitoare este pielea unor broaște din lemn. Dar oțelul otrăvitor și glandele nu sunt un semn al eșecului cărnii proprietarului lor. Îți voi aminti despre scorpionii prăjiți și despre șerpi prăjiți.

Bazat pe cartea "Școala de supraviețuire în condiții naturale".
Andrei Ilyichev.

S-ar putea să nu credeți, dar insectele sunt comestibile. Care sunt gustul și de ce în multe țări ale lumii unele specii sunt utilizate în mod regulat în alimente? Învățăm despre acest lucru din materialele următoarei publicații.

Greier

Acest tip de insecte mănâncă nu numai în țările din Asia, ci și în multe părți ale Statelor Unite. Tsycada nu este practic sa târât pe suprafață, trăiește adânc subteran și hrănește pe sucul rădăcinilor. Aceștia pot trăi la 17 ani, se târăsc periodic pe suprafață pentru a reproduce descendenții. În acest moment, mulți oameni așteaptă cu nerăbdare prada lor, pentru că este necesar să aveți timp să prindeți insecta înainte ca coaja să se întărească. Cycad poate fi fiert, se prăjește, utilizați cu un fel de mâncare laterală. Acestea sunt evaluate pentru conținut scăzut de calorii și conținut ridicat de proteine \u200b\u200b(până la 40%).

În natură, există, de asemenea, un ciclu anual (un an), care este mult mai ușor de capturat. În ciuda numelui său, acesta funcționează de la 2 la 7 ani. Pentru gust, insectele amintește sparanghel sau cartofi.

libelulă

În Indonezia, oamenii practică Dragonfly în alimente, în principal ca o măsură de vindecare. Ele sunt prăjite sau fierte. Prindeți dragonflies în momentul în care vânează pentru țânțari și pentru aceasta este înarmată cu bastoane de palmieri, umezite în sucul lipicios. Pentru gust, dragonflies seamănă cu o teacă de crab moale.

An anti ouă

Următorul fel de mâncare este în Mexic. Ouăle gigantice negre sunt colectate din rădăcinile Agava. Ele sunt fierte sau prăjite în petrol și adăugați la Taco sau alte populare mâncăruri naționale. Cu toate acestea, larvele posedă un gust neplăcut. De asemenea, a simțit reteta de brânză de vaci.

Vierms mopani.

Aceste insecte mănâncă în Botswana, Africa de Sud Și Zimbabwe. În general, omizii sunt utilizați în mod tradițional în întreaga lume. Cu toate acestea, acești omizi verzi de spinari albastri sunt evaluați pentru conținutul ridicat de proteine. Viermii mopului uscat la soare sau fumos. Servit cu sos sau carne tocată. Acest exotic african are un gust moale uleios.

Lăcustă

Mexicanii s-au distins deja în lista noastră. Continuăm să-i exprimăm dependența gastronomică. Grasshoppers sunt prăjiți, stoarceți în chili și var. Oamenii aplicabili gata de mâncare Pe piețele de piață. Trecătorii de către bucuros absoarbe lăcustă cu grupe ca jetoane. Posedă un gust sărat și picant.

PUPAE SILKPROKE

Locuitorii din Vietnam, China și Coreea mănâncă pupa de la Silkwood, care sunt considerate un produs secundar comestibil al industriei de mătase. Dacă în Coreea, această insectă este, de obicei, fiartă, atunci în China și în Vietnam, rezidenții preferă PUPAE Silkwood în formă prăjită. Pentru a gusta un fel de mâncare sărată, se pare că creveți uscați de consistență de mestecat.

Apă zhuk.

Mănâncă aceste insecte în Thailanda. Aceste creaturi masive sunt foarte populare ca o gustare, iar le puteți cumpăra în orice chioșc. Thais le preferă în prajit cu sos ascuțit sau gătit gătit. Rulați-le și băncile. La gust seamănă cu un pește ușor sărat.

Scorpionul

Această insectă formidabilă care mănâncă rezidenți din China, Thailanda și Vietnam. Ele sunt prinse pe stradă și prăjite în frite de adâncime. Pentru gust, scorpionul seamănă cu o coajă moale de crab sau creveți în cochilie.

Beetle de larve Weevil.

Următoarea "comoară" mâncată în Nigeria, Malaezia și Papua - Noua Guinee. ÎN mediu rural Weevilul larvelor este considerat produsul principal, sunt evaluate pentru conținutul ridicat de proteine, calciu, potasiu. Strângeți-le direct din copac, plimbați-vă pe frișcă și prăjiți-vă peste cărbuni fierbinți. Uneori prăjită în făină și înfășurată în frunze Sago. Crud pentru a gusta larvele seamănă cu nuca de cocos și în video finalizat slănină.

Furnici

Muravyov este mâncat în Australia, Columbia și Thailanda. Aborigenii australieni Așteptarea dimensiunii insectelor nu va crește la dimensiunea strugurilor și le folosesc în formă brută ca dulciuri. Colombii folosesc furnicile lor "groase marcate" ca popcorn sau arahide. În Thailanda, preferă să se prăjească cu furnicile roșii împreună cu ouăle și să le adauge în salate.

Tarantula.

Acești locuitori de păianjen din Cambodgia și Venezuela sunt prăjiți în ulei până la o crustă crocantă. Adăugați sare, zahăr și, uneori, usturoi și vinde ca mâncare de stradă. Mănâncă tarantulele în întregime. Și dacă picioarele creaturilor sunt crocante, atunci stomurile groase sunt destul de lipicioase. În jungla lui Venezuela, puteți găsi o tarantulă cu o placă. Acest tip de tarantulă este considerat o delicatesă și prăjită foc deschis. La gust seamănă cu carne de crab.

Termite

În Africa de Vest, Australia și unele zone America Latina Locuitorii sunt în termitele alimentare. Ele sunt consumate în formă brută, prăjită pe cărbuni sau petrol. Gustul termitelor seamănă cu morcovii.

Larva Oska.

Locuitorii din Japonia iubesc să mănânce larvele de viespe. Ele sunt scoase cu grijă din cuib, se pregătesc în sos de soia cu adăugarea de zahăr. Mănâncă ca o gustare. Gust: Dulce, Crisp

Larvele zhukh huhu.

Aceste insecte adoră aborigenele din Noua Zeelandă. O larvă groasă este tratată ca o delicatețe și este folosită ca o gustare. Oamenii le colectează sub trunchiurile putrede ale copacilor. Acestea sunt evaluate pentru conținutul ridicat de proteine, gustul este amintit de untul de arahide.

Marble marble Celop.

În Mexic și Africa de Sud locuitorii locali Mănâncă bug-uri mirositoare. Pentru ca mirosul să fie resimțit, insectele sunt înmuiate în apă caldă. În Africa, ele sunt bătuți mai întâi și apoi fiert și uscați la soare. Utilizați ca gustări. La gust, insecta seamănă cu un amestec de scorțișoară și iod.

Hrănirea umanității devine din ce în ce mai complicată. Poate că în curând nu vom avea nici o alegere decât să începem că există insecte. Cu câțiva ani în urmă, experții au desfășurat deja în cadrul ONU cu raportul în sprijinul acestei inițiative. O tranziție de masă la o nouă dietă va îmbunătăți nu numai ecologia, ci și sănătatea oamenilor, deoarece insectele reprezintă o sursă excelentă de proteine \u200b\u200butile. Uită-te la mine Oferte pentru a vă familiariza cu acele bug-uri și viermi care pot fi în curând pe plăcile noastre.

Coacerea de la lăcuste

În 2013, ruppa rusă de la Universitatea McGill (Montreal) A primit un premiu de oprire prestigioasă și 1 milion de dolari pentru dezvoltarea făinii din lăcuste, care ar trebui să ajute la lupta faimoasă. Participanții la concurență urmau să organizeze o "întreprindere socială capabilă să ofere comunități de neînțelegere a alimentelor, în special 200 de milioane de oameni care trăiesc în mahalale urbane". Ca rezultat, elevii nu au inventat nimic mai bun, cu excepția rasei în zonele sărace din mexico, Thailanda și Henya, care, în viitor, se transformă în făină pentru coacere și alte produse. La tehnologia de insecte propusă, mai întâi trebuie să se usuce și apoi să înghețeți pungi sigilate, după care este clătită, uscată din nou și se mănâncă în pudră. Ca rezultat, o nouă sursă de alimentare nu numai că va fi disponibilă. anul rotund.Dar va costa ieftin. Creșterea capitalului de 1 milion de dolari îi va ajuta să lanseze acest program.

Larve de pavlinaglase

Gonimbrazia Belina Noapte Caterpilarii fluture au fost întotdeauna o sursă importantă de proteine \u200b\u200bpentru rezidenții din Africa de Sud. Colectarea acestor omizi - apariția obișnuită ACTIVITĂȚI ECONOMICE AFRISI Și în viitor, probabil, noi. Astăzi, omizi uscați, tăcuți sau mâncați sunt vânduți în supermarketuri și pe piețe și sunt în valoare de patru mai scumpe decât carnea tradițională. Pentru a pregăti omizi de utilizat, ele sunt curățate mai întâi de la interior sau pur și simplu stoarceau în mâini sau tăiate de-a lungul. După aceea, ele sunt consumate cu prime sau fierte în apă sărată și uscate în soare. Ei nu posedă un gust deosebit și strălucitor și, potrivit celor care le-au încercat, arată ca un tofu uscat sau frunze de ceai. Prin urmare, ele sunt adesea servite cu un arc prăjit sau utilizate în prepararea supelor, sosurilor și terciului.

Silkopryda larve

Faptul că australienii sunt numiți Vitontti Larve, sunt cunoscuți printre enomologi ca larve ale viermei de mătase neplăcută. Ei au fost întotdeauna mâncarea tradițională a aboriginelor locale care le-au prăjit în cărbuni sau la foc deschis. În forma gătită, gustul larvelor seamănă cu piulițe cu ouă aromatizante și brânză moale de mozzarella, înfășurată în puftem de patiserie. Dar cel mai familiarizat consumul de larve gourmet le mănâncă în viață.

În Asia, larvele viermei de mătase este, de asemenea, populară, numai cealaltă este un noroi. Caterpilarii care se hrănesc exclusiv de frunzele lui Mulbarries sunt considerate o delicatețe în Vietnam și China, sunt înzestrate cu o masă. proprietăți utile. Insectele ocupă un loc proeminent în bucătăria coreeană, - de la ei pregătesc un vas popular de PPSONDEGI, constând din larve sudate pe o pereche sau în ulei cu condimente. În Japonia, larvele de mătase sunt servite ca un Cuisa, adică bucătari cu alge în marinadă din sos de soia, de dragul, mirina și zahăr. În starea indiană a Assam, pupa fiartă mănâncă cu sare sau se prăjește cu chili și ierburi și mănâncă ca o gustare.

Silkworm chiar oferită ca posibilă alternativă Nutriția tradițională a astronauților. Cercetătorii chinezi au declarat că insectele pot fi o mântuire reală pe termen lung calatoria in spatiucalculată de mai mulți ani. Ecosistemele miniaturale în care larvele vor crește și vor dezvolta pot deveni practic o sursă inepuizabilă de proteine \u200b\u200banimale.

Furnici

Anturile sunt distribuite pe întreaga planetă - de la Arctic la tropice. Sunt uscate în soare, fum, în creștere. De exemplu, în zonele rurale sărace din Thailanda, orezul acut cu anii, frustrați în ulei, sunt adesea pregătiți. Anturii sunt foarte populari în Columbia, unde țăranii locali le vând pe tăvi în viață și gătite la un preț de aproximativ 6 dolari pe 1 kg. În Cambodgia și Laos sunt utilizate pe scară largă în alimentele roșii furnicile forestierecare sunt vândute pe piețele locale chiar mai ieftin - aproximativ 1 dolar la 1 kg.

Indienii care trăiesc în bazinul Amazonului preferă să mănânce în femelele alimentare. Ele sunt prinse de coșuri când zboară cu un roi uriaș de cuiburi și abdomenul lor prăjit de gust, așa cum spun ei, seamănă cu slănina prăjită. Aboriginii australieni mănâncă anolev-Möndovori care trăiesc sub pământ la o adâncime de 2 m, dar au gust dulce. În Mexic, escamolele escamolee sunt delicatese și pot fi găsite în meniul restaurantelor urbane. De obicei, acestea sunt servite pentru a fixa fără adăugări sau gătite cu usturoi și ceapă.

Termite

Termite (nu sunt furnici rude, deși arată ca ei) Distribuite pe scară largă în țările din Africa, în special în cele care sunt adiacente deșertului Sahara. Toți reprezentanții coloniei, inclusiv ouăle și femeile, merg la mâncare, cea mai mare dintre acestea putând ajunge la dimensiunea tubercul de cartofi. Thermite pregătesc, de asemenea, similitudinea untului. Pentru a face acest lucru, ele sunt fierte și colectate de pe suprafața grăsimii pop-up, după care este folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

Palma de țesut

Lăzile de pădure din roșu au devenit mult timp bucătăria tradițională Asia de Sud-Est, unde se prăbușesc timp de câteva minute în frite adânc și servite cu sare și nu cantitate mare Piper alb. Ei folosesc aceste larve și în forma brută ", astfel încât au un gust cremos, într-o carne fiartă aproape de slănină. Ele se pregătesc adesea în făină de palmier. În Noua Guinee în sărbători speciale, ele sunt prăjite pe o scuipă.

Palm Weevil este o insectă destul de mare, iar unii indivizi ajung la 8 cm lungime. Aceste insecte sunt dăunători rău intenționați care amenință găurile din butoaiele palmierilor și ucid plantele.

"Blind-skyutki"

Shield de lemn (sau în mirosurile comune ale Knop) În multe țări, în Africa de Sud, sunt folosite ca o gustare, dar înainte de a fi înmuiate apa caldaPentru a scăpa de un parfum cu vedere la vedere. In America de Sud (unde mănâncă o specie locală de cămăși) Apoi, dimpotrivă, ei apreciază aroma, așa că adaugă la mâncare ca condimente: ei fac sosuri, prăjite și adaugă la Tako și Pies. Pentru mirosul luminos al cămășilor apreciază, de asemenea, în Vietnam, unde pregătesc friptură ascuțită și în Laos, unde aceste insecte sunt căptușite cu mirodenii și ierburi în pastele numite Chio.

Viermi de făină

Larisa Khrushchka. (sau gândacul de făină) - Unele dintre puținele insecte care sunt folosite în lumea occidentală, de exemplu, în Olanda. Valoarea nutritivă Viermii de făină sunt dificil de supraestimat, în plus, există multe cupru, sodiu, potasiu, fier, zinc și seleniu în ele. Oamenii de știință olandeză, Arnold Wang Hewis, unul dintre principalii popularizatori ai dietei de viermi de făină, împreună cu școala locală de bucătari, a lansat o altă carte culinară cu rețete de la aceste insecte: puteți găsi rulouri, coșuri și alte feluri de mâncare de la larve.

Fiecare poate acum să crească alimente. Proiectul dezvoltat de fermele mici vă permite să creați o fermă personală cu tot ce trebuie să începem să crească larvele comestibile ale lui Khrushchekov acasă. Kitul este alcătuit din două containere principale, cadre de fixare, kit pentru selecție și incubator. Compania oferă fie să achiziționeze o fermă finită, fie să o facă în desenele care sunt postate în acces gratuit.