معارف الأطفال المصابين بتصنيف الأطباق: مطبخ، غرفة الطعام، الشاي. نظرة عامة على المواد لصناعة الأطباق. مواد المائدة

وتسمى الأطباق البنود المنزلية للطبخ والتخزين وتقديم المنتجات و الأطباق النهائيةوبعد يتم تصنيف أنواع الأطباق على أنها المقصود، والمواد، وطرق التشغيل وعدد من العلامات الأخرى.

بعض أواني المطبخ إلزامية، والآخر هو طبيعة توصية، نادرا ما تكون هناك حاجة إليها أو ترف. لتقديم قائمة بكفاءة من الضرورة وغير الشراء الإضافية، تعرف على التصنيف وتعلم التنقل في الكفاءة.

تصنيف التعيين والتطبيق

للحصول على موعد، تنقسم الأطباق إلى الأنواع التالية:

• مطبخ - مصممة للطهي. هذه هي المقالي، مقلاة، باخرة، غلايات، قوالب الخبز والأواني الأخرى المستخدمة في الطهي. هنا يمكنك أن تنسب أدوات الطبخ - MyLovnikov، الضوضاء، ممتلئ الجسم.

• غرفة العشاء - تستخدم لخدمة الطاولة والأطباق المطبوخة. تشمل المجموعة الحساء والأطباق والأطباق والشاي و فناجين القهوة والمجموعات والنظارات والنظارات، كل ما تبين على الطاولة أثناء الغداء. المجموعة تحتوي على أدوات المائدة: ملاعق، شوك، سكاكين.
• تخزين المنتجات هي كل أنواع الجرار والدبابات والزيوت والزجاجات والحاويات. كل ما يتم استخدامه لتخزين المواد الغذائية الخام والطعام المطبوخ. تخصيص الحاويات مع درجات حرارة مختلفة استعمال.
• مساعد - هذه هي العناصر الإضافية مثل مجموعات للتوابل والخزائن ودلاء الثلج.

أنواع أواني المطبخ

بدون أدوات المطبخ من المستحيل تناول الغداء، لذلك من الضروري تزويد المطبخ من هذه العناصر الهامة. تشمل أدوات المطبخ:

• مقلاة - أواني المطبخ المقاومة للحرارة مصنوعة من المعدن للقلي على الموقد والخبز في الفرن. يتم تصنيف مقلاة من خلال تصنيع المواد، القطر، العمق، الشكل، عرض المقابض، وجود طلاء غير لاصق وتغطي. المزيد عن أنواع المقلاة.
• البرازاة - أصناف الجلد أكثر وجهات. البرازاة مناسبة للطهي على الموقد، والفرن.
• العدد - شقة صفائح معدنية انخفاض جانبي. مصممة للخبز في الفرن.
• المقالي - أطباق لإعداد الأطباق الأولى، الخضار الطبخ، اللحوم، والكواتب، المعكرونة. هناك العديد من أنواع القدرات لهذا الغرض والمواد التي أخبرناها عنه.
• الدلاء، أقداح الشاي والحليب - قدرات صغيرة مع مقبض واحد ل الطبخ السريع أو الماء المغلي (الحليب).
• أشكال المخابز من المخابز والحلويات. هذه هي كل أنواع الكعك، فطائر.
• أشكال وقوالب الجزء، وعاء الخبز. في نفس الفئة، يمكنك أن تنسب قوالب جوليان.

أيضا، تتضمن أدوات المطبخ أشياء تستخدم خارج البلاطة:

• مصفاة دلو واسع مع ثقوب استنزاف المياه.
• السلطانيات - الدبابات لغسل، قطع، منتجات الخلط. لا يصعب القيام بالأوعية في المطبخ.
• غربال لصنع الدقيق وملء السماكة.
• هاون - أجهزة طحن يدوي للمكسرات والبهارات والبذور.
• مخالفات وتمزيق يدوي للخضروات والثوم والمساحات الخضراء.
• للمنتجات الخام والتهابة.

في عملية أطباق الطهي لا تفعل بدون أدوات المطبخ وبعد هو - هي:

• الضوضاء والملاعق والشفرات والشوك القلي وغيرها من التوافه الهامة، مما يساعد على تحويل المنتجات ومزج المكونات.
• دفع لطهي الطعام. التقدم هنا أدلى التعديلات الخاصة بهم، انظر والتي ظهرت الآن.
• نصف الأطباق الأولى والكواتب.
• لفات لتدحرج العجين.
• المطارق لتقطيع اللحوم.
• السكاكين والمقص وأجهزة القطع الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تصنيف الأطباق على النحو المنشود: الطبخ، القلي، إطفاء، الخبز، الخبز.

أنواع أدوات المائدة

تضم منطقة تناول الطعام لوحات من جميع الأنواع والكؤوس والعناصر لخدمة الطاولة والغرض الخاص.

اعتمادا على الحجم والوجهة، والألواح أنواع مختلفة:

• غرف الطعام - عميق لأول وصغير للأطباق الثانية مع الأطباق الجانبية و Gearnings مستقل.
• قضبان الوجبات الخفيفة صغيرة وكبيرة، لتوريد الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة. قطرها من 20 إلى 30 سم.
• الحلويات ذات قطرها 20 ملم، للحلويات والفواكه.
• pitry - للفطائر، الخبز، المحتال.
• الأسماك - تتميز بنموذج ممدود.
• ichorny - مصغرة شقة للكافيار.
• البيض - مع صابر للبيض المخفوق.
• كوكيل - شكل في شكل بالوعة، وتستخدم للمحار، الحساء، السلطات.
• مكونين، مقسمة إلى عدة فروع. مناسبة للخدمة مع الصلصات وخدمة الأطباق المتزامنة.

الكؤوس مختلفة أيضا:

• شاي؛
• قهوة؛
• مرق؛
• أكواب - تختلف في حجم كبير؛
• pals.

حتى الآن المزيد من الأنواع النظارات والنظارات والزجاج. تقريبا لكل مشروب قوي هناك أطباقها الخاصة. شكل اللوحد ليس للجمال. ويرجع ذلك إلى رائحة وتذوق وطريقة تذوق. يساعد النموذج على الكشف عن الرائحة وإرسال المشروب إلى المستقبلات المرغوبة في الفم.

السكاكين لحسم أيام الأسبوع والأعياد

السكاكين هناك نوعان - أساسية ومساعدة. الأساسي مخصص للاستخدام الفردي. هذه هي ملاعق، شوك، سكاكين، يقدمها كل ضيف في طبق. في المجموعة الرئيسية، يتم تقسيم السكاكين وأشرطة الوجبات الخفيفة والأسماك والحلوى وأجهزة الفاكهة إلى المجموعة الرئيسية.

في معظم الأحيان للخدمة في الحياة اليومية تعال مجموعة قياسية السكاكين. يمكن للمشجعين مراقبة الآداب شراء مجموعات إضافية للأسماك، وكذلك الشوكات الخاصة للسباغيتي وسرطان البحر.

الأجهزة المساعدة تستخدم على الطاولة معا. هذه هي ملاعق مختلفة ومقابس للسلطات المتداخلة والوجبات الخفيفة مع الأطباق الشائعة على طبقك، معاول الكعك، ملقط للفطائر والجليد.

جعل السكاكين من المعادن الصلبةوبعد للمستهلك الشامل هذا الفولاذ المقاوم للصدأولوفرات من الأشياء - melchior والفضةوبعد يمكن أن تكون أجهزة مساعدة من البلاستيك والسيراميك والنظارات والخشب.

نظرة عامة على المواد لصناعة الأطباق

لإنتاج الأطباق استخدام مواد مختلفة - المعادن والسيراميك، الطين، الزجاج، الخزف، البلاستيك، سيليكون. يرجع اختيار المواد إلى تعيين وشروط تشغيل أواني المطبخ أو جهاز الجدول.

ما الذي يجعل أواني المطبخ

أول الأطباق فعلت من الطين، بعد إطلاق النار، أصبح دائم وأبقى درجات حرارة عالية في الفرن والتعرض للمياه. الآن بعض أنواع أدوات المطبخ مصنوعة أيضا من الطين و "سليلها" من السيراميك. هذا وعاء الخبز، قوالب الخبز، المقالي.

يمكن وضع أواني المطبخ من السيراميك والتطريات في الفرن، ولكن من المستحيل السماح بفرق حاد في درجة الحرارة. للطبخ على ذلك موقد غاز يجب عليك استخدام مقسم اللهب. ولكن للبيع مقلاة السيراميك والباقز س. القاع المعدني المعززوبعد هذه النماذج مناسبة لجميع أنواع اللوحات، بما في ذلك الحث والغاز.

الأطباق الأكثر شعبية على المطبخ الحديث – معدنوبعد للاستخدام استخدام أنواع آمنة من المعادن:

• الحديد الزهر - واحد من أفضل المواد للأطباق، دائم وعملية. الحديد الزهر لديه خصائص طبيعية غير لاصقة، يحتفظ لفترة طويلة في درجة الحرارة، فهي ليست خائفة من آثار النار والحرارة.
• الألومنيوم الغذاء - دائم و المعادن المتينةوالتي لا يمكن أن تغطي المينا واقية. أطباق الألمنيوم أنتجت طريقة الصب والختم. لحماية من حرق المقلاة والمقالي مغطاة بتركيبات غير عصا.
• الصلب الأسود - المعادن الدائمة، مقاومة للتشوه ودرجات الحرارة المرتفعة. يتطلب طلاء المينا.
• الفولاذ المقاوم للصدأ - مواد خاملة تماما، لا يخاف من الأحماض والقلويات، يقاوم الاختلافات في درجة الحرارة ولا تفقد خصائصها مع الخدوش.
• النحاس مواد خام باهظة الثمن تستخدم للأطباق الحصرية أو بعض أنواعها، على سبيل المثال، مقلاة للنار المفتوح والأتراك في القهوة.

زجاج لقد جاء إلى المطبخ مع ظهور أفران الميكروويف والأجهزة الكهربائية. الأواني والبرازات تجعل من زجاج مقاوم للحرارةلكن مقسم اللهب لا يزال مطلوبا على موقد الغاز.

سيليكون - جديد في المطبخ. تشكل أشكال السيليكون للفرن والميكروويف بالفعل في جميع مالكيها، لكن المراجل والمراجل المعدنية ذات القاع من أجل الغاز والنار المفتوح لا تزال مصلحة وغير ثقة.

مواد المائدة

لا تتعرض أطباق غرفة الطعام لدرجات الحرارة المرتفعة والنار، لذلك لا يحتاج إلى استخدام المواد المقاومة للحرارة. لكن العديد من الفروق الدقيقة الأخرى. يجب تصنيع المواد والطلاء الحماية لغرف الطعام:

• أن تكون خاملة للأحماض والقلويات؛
• تحمل ملامسة السوائل والمنتجات الساخنة؛
• عدم الكراك من تباين درجات الحرارة؛
• لا تخف المنظفات.

يوجد أدوات مائدة غرف لتناول الطعام من سيراميك، فبرز، الخزف، الزجاج، المعادن، أصناف طعام من البلاستيك. المفضلة على الطاولة - السيراميك والخزف والخزائن والزجاج. من بينها تنتج غرفا لتناول الطعام وأجهزة الشاي والقهوة، وغيرها من البنود لخدمة الطاولة.

النظارات والنظارات والنظارات والأطباق الأخرى للمشروبات الكحولية وغير الكحولية أنواع مختلفة من الزجاج: التقليدية، الكريستال، مقاومة للحرارة، الكريستال. زجاج مزدوج جديد، إنقاذ درجة حرارة المحتويات وحماية اليدين من الساخنة أو الباردة.

الطلاء غير عصا ووظيفة

بحيث لا يحترق مقلاة، ولم تتأكسد الأواني من الأحماض، وتغطية الأطباق أنواع مختلفة غير عصا I. الطلاءات الواقيةوبعد يحدث الطلاء:

• تفلون
• سيراميك؛
• حجر (الرخام والجرانيت)؛
• التيتانيوم.

اقرأ المزيد عن أنواع الطلاء غير عصا للأطباق. هناك سوف تتعلم أكثر موثوقية وعملية.

غطاء الحديد الزهر والأواني الصلب الميناوبعد المطالبة هي عملية معقدة، ولكن يتم الحصول على الطلاء صلب ومقاوم للخدوش. قدر بالمينا مناسبة لصنع الطهي، الحساء، الحساء، أطباق الخضروات والكواتب. ومع ذلك، لا يمكن أن يكون الحليب المسلوق ولا يجب عليك طهي المعكرونة ومنتجات الاختبار - عصا.

الأطباق السيراميك مغطاة بالثلاجة. المنتجات المزججة أكثر عملية، لا تمتص الطعام والروائح، لكن الأواني والأشكال محرومة من المسام - منظم الرطوبة الطبيعية للأطباق المستعدة.

ستجد في موقعنا تعليمات لاختيار أفضل قدر من القدرات وعموم، وتعلم كيفية اختيار النظارات والكؤوس، وتعلم كيفية شراء أدوات المائدة الرخيصة دون أن تفقد الجودة. أضف موقعا للمفضلة ليأتي إلينا مرة أخرى!

حتى وقت قريب، كانت إعدادات جدول الزجاج مصنوعة أساسا من الزجاج: النظارات والنظارات والفوزات والنظارات والألواح والكؤوس والصحون. في الآونة الأخيرة، بدأت شعبية واسعة من الزجاج المقاوم للحرارة و Sitalla (السيراميك الزجاجي) في استخدامها: غلايات، المقالي. نظرا لقوله في الحرارة، فهي مناسبة للاستخدام في الأيكويفات، على المواقفوبعد بفضل الشفافية، يكون مرئيا دائما في الحالة هو الطبق المعد. نظرا لأن الزجاج مادة خاملة كيميائيا، فإن الطعام محمي بشكل موثوق من التغييرات في الذوق أو الخصائص الأخرى لصحن الإعداد.

الأطباق الطين والسيراميك

من الطين والسيراميك جعل مجموعة كاملة من غرف الطعام: لوحات وأكواب وأوعية وأرباع وهلم جرا؛ مجموعة متنوعة من أواني الطبخ مجموعة متنوعة من الأطباق؛ حاويات السيراميك من أشكال مختلفة للإطفاء في الفرن وفرن الميكروويف. وتشمل العيوب الرئيسية للأطباق السيراميك غير الآمنة للاستخدام أسطح الطبخ مع استثناءات نادرة.

الخزف والفاويز

من الخزف والحبيبة تحضير غرفة طعام جميلة: لوحات، والصحون، والمقابس، والكؤوس، والسلطات السلطانيات. بكميات صغيرة، الأطباق المصنوعة من الخزف المقاوم للحرارة والخزينة هي الأواني للاستخدام في خزائن الرياح و أشكال مختلفة للخبز.

أطباق الحديد الزهر

الأطباق الحديد الزهر هي واحدة من الأول، والتي بدأت تصنع على نطاق صناعي. ومع ذلك، فإن الحديد الزهر لا يزال يجد الاستخدام واسعة جدا في تصنيع الأطباق. ميزة مميزة أطباق الصب هي سعة حرارة عالية، لذلك يمكن أن تسخين درجات الحرارة المرتفعة، والتي من الضروري طبخ الأطباق المشوية، في WOK أو عند الخبز الفطائر.

أطباق الحديد الزهر مغلفة أو مكشوفة. أطباق الحديد الزهر المكتملة بسرعة كبيرة إذا كانت مبللة، لكن لديها خصائص جيدة غير عصا. في بعض الأحيان يتم استخدامها من قبل الأطباق الحديد الزهر المكشوفة في النفط في درجات حرارة عالية من أجل إنشاء طبقة واقية إضافية، مما يزيد من مقاومة التآكل والخصائص غير اللاصقة للحديد الزهر.

أواني الصب دون طلاء هي الأكثر دواما، ويمكن أن تخدم لفترة طويلة جدا، إذا تم تخزينها وتشغيلها بشكل صحيح. حتى إذا كانت الأطباق الحديد الزهر الصدأ، فيمكن استعادتها دون صعوبة كبيرة.

يمكن تغطية أطباق الحديد الزهر بالمينا وأقل طلاء غير لاصقوبعد في حالة المينا الرخيصة، يتم تنظيفها بسرعة كبيرة، والسقوط في الغذاء. أطباق أكثر تكلفة مع المينا عالية الجودة إنه يعمل لفترة أطول، مما يسمح للحديد الخنزير بعدم الصدأ، لكن خصائص طبيعية لمكافحة العصا تضيع في هذه الحالة.

في بعض الأحيان، يتم تغطية أطباق الحديد الزهر تفلون، والتي تحميها من الصدأ ويزيد بشكل متكرر الخصائص غير اللاصقة. ومع ذلك، فإن هذه الأطباق لا تزيد عن 2-3 سنوات وهي مكلفة للغاية.

أطباق النحاس والنحاس

أواني النحاس والنحاس اليوم ليست شعبية. بادئ ذي بدء، يرجع ذلك إلى حقيقة أن النحاس التواصل مع الأحماض الغذائية في الهواء يتحرك إلى حل سام، غير آمن للبشر. الميزة الرئيسية للنحاس هي الموصلية الحرارية عالية جدا. لذلك، وجدت النحاس استخدام في قيعان متعدد الطبقات للأطباق الصلب - الحديثة الصناعات الغذائية إصدارات من المشعوذ بعناية من داخل الأطباق النحاسية للمياه المغلي. كما يتم استخدام النحاس في أغراض الزخرفية، يغطي الأطباق الخارجية لضمان جاذبية التصميم.

من النحاس (سبائك النحاس مع الزنك)، نظرا لأنه أكثر خالصة، مصنوعة في عدد الكتلة من Samovars وحوض مربى الطبخ.

أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ

أواني الفولاذ المقاوم للصدأ في الطلب الكبير. هناك حاضر في السوق اختيار ضخم أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ.

في إنتاج الأطباق، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للتخصيب في السبائك كصلصة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يحتوي على كروم 17٪ على الأقل.

أيضا، بالنسبة لصناعة الأطباق، درجات صلب حقيقية 03x17 وفقا ل GOST (يتوافق مع الصلب 430)، والتي تنتمي إلى فئة Ferromagnetic (المواد المغناطيسية).

يتم الانتهاء من الاختلافات الرئيسية تحديد الدبابات: سمك جدران الأطباق وسمك طبقة تبديد الحرارة، وهو قرص من الألومنيوم أو النحاس، الذي يتكون في كبسولة الفولاذ المقاوم للصدأ عادة فئة مشبك.

تعتمد تقنية تصنيع الأطباق الفولاذية الفولاذ المقاوم للصدأ على طريقة غطاء محرك السيارة العميق من ورقة تدحرجت مع سطح مفتوح 2B (تلميع مرآة). يتم إرفاق طبقة تبديد الحرارة بالحاوية أو بطريقة لحام درجات الحرارة العالية، أو عن طريق لحام الانتشار.

يتم إرفاق مقابض الفولاذ المقاوم للصدأ ومع بقعة لحامأو مع المسامير. لإنهاء السطح، استخدم تلميع ماتي أو مرآة، وكذلك تركيبة. يمكن استخدام أواني الفولاذ المقاوم للصدأ على حد سواء للطبخ والتخزين.

يتم تصنيع أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ المحلية وفقا ل GOST 27002-86.

أطباق الألومنيوم

الأواني من الألمنيوم لديها الموصلية الحرارية جيدة وسهولة. أطباق الألمنيوم مناسبة لتطبيق طلاء غير لاصق وطريقة الإنتاج مختومة (5 مم سميكة) أو يلقي (4-10 ملم).

يعتبر أنه أكثر سمكا من الأطباق، كلما كان ذلك أفضل توزيعها، وبالتالي فإن جودة هذه الأطباق أعلى.

تتوفر الأطباق المصنوعة من الألمنيوم الأنسجة التي تم الحصول عليها باستخدام حمام بالكهرباء. هذه الأطباق لها طلاء أكسيد الصلبة.

في وقت الاتحاد السوفياتي، كشف أطباق الألومنيومولكن نظرا لأن جهة اتصال الألمنيوم المفتوح مع الطعام يسبب رد فعل كيميائي مع إطلاق المعادن، يتم إيقاف إصدار هذه الأطباق.

أطباق التيتانيوم

تم استخدام أواني تيتان على نطاق واسع في السياحة، لأنه يحتوي على قوة عالية وعالية الموصلية الحرارية، فضلا عن انخفاض الوزن.

استخدام أطباق التيتانيوم في الحياة اليومية في المطبخ، حيث لم يكن لدى وزنه قيمة حاسمة لا يجد استخدام واسع النطاق، نظرا لعدم وجود مزايا كبيرة على أواني الألمنيوم أو الصلب في تيتان.

الأطباق البلاستيكية

عادة ما تكون الأطباق البلاستيكية مصنوعة من البوليسترين ويمكن التخلص منها في الغالب. تستخدم هذه الأطباق في الوجبات السريعة والنزهات. من الضروري أن تعرف أن بعض أنواع البلاستيك ليست مناسبة ل الطعام الساخن أو الكحول، لأنه على اتصال بالكحول أو التعرض الحراري، تتميز المواد الضارة.

قابلة لإعادة الاستخدام الأطباق البلاستيكية قد يكون أيضا خطيرا على صحة الإنسان، خاصة إذا كانت مصنوعة من الميلامين.

الأوراق الناجمة

تستخدم أطباق الورق حاليا بلاستيكا أقل بكثير، لأنه أكثر تكلفة. يتم تشريب الورق أو الورق في مثل هذه الأطباق بمادة طارد بالماء، وعادة ما يكون هذا Teflon. نطاق الأطباق الورقية هو نفس البلاستيك. الميزة الكبيرة من أطباق الورق هي الود البيئي الخاص بها.

أطباق سيليكون

يستخدم معظم السيليكون في أشكال الخبز. بالإضافة إلى ذلك، فإن أغطية السيليكون للمقالي والقداقة منتشرة للغاية.

أطباق تفلون

تتمتع أواني Teflon بشعبية كبيرة، وذلك بفضل الخصائص غير اللاصقة ل Teflon. يجادل المصنعون أنه على أطباق تفلون يمكنك طهي الطعام حتى دون إضافة النفط والماء، لأن الطعام لا يحترق أبدا. ومع ذلك، هذا لا يستحق القيام بذلك. أظهرت الدراسات الأخيرة أنه خلال القلي على الأطباق المغلفة بطلاء تفلون، يتم إطلاق المواد الخاصة دون وجود الماء، مما يؤدي بعد ذلك إلى تشكيل الأورام الخبيثة. لذلك، قبل الطهي على مقلاة تم شراؤها للتو مع طلاء تفلون، تأكد من دراسة التعليمات بعناية، والتي يجب أن تتماشى مع الأطباق، حيث سيتم إخبارك بكيفية إعداد الطعام على هذا الطبق.

عند استخدام أطباق Teflon، فمن الضروري استخدام شفرات خاصة، ولكن دون أي حال أشياء معدنيةالتي سوف تتلف بالتأكيد الطلاء غير لاصط.

يمكن أن تكون أطباق تفلون من الصلب أو الألومنيوم، مع طلاء مينا أو سيليكون من الخارج. بالتأكيد، أطباق الصلب أفضل، لكنه أكثر تكلفة.

بنية الطلاء الساطل لها معنى مهم. يوفر الطلاء الخلوي تسخين أكثر بالتساوي الجزء السفلي من مقلاة القلي، وبالتالي، في مثل هذه المقلاة، سيقوم الغذاء بإعداد أسرع، كما أن هذا الطلاء أكثر دواما.

عند الشراء يجب أن ينتبه إلى أسفل مقلاة القلي. إذا كان الجزء السفلي مسطحا، فسوف يوفر تدفئة سريعة وموحدة. في حالة الأخاديد - تزداد مساحة التدفئة، ومع ذلك، يجب أن تستخدم مقلاة هذه المقلاة فقط شعلة الغازللسيراميك الزجاجي، شراء الأطباق مع أسفل ناعم.

يجب أن يكون الجزء السفلي من مقلاة تفلون سميكة بما يكفي لتحمل درجات حرارة عالية دون تشوه. في أي حال لا يمكن تبريدها ماء بارد مستوياتها طبقات تفلون.

في حالة متطلبات بسيطة إلى حد ما للتعامل أطباق تفلونإنها تخدم فترة طويلة بما فيه الكفاية - 3..10 سنوات.

الانتباه! المعلومات المقدمة على هذا الموقع هي المرجع. نحن لسنا مسؤولين عن ممكن عواقب سلبية أوبلين!

يبدو أن الأطباق - لا تلاحظها في إيقاع مجنون حياة عصريةوبعد تافه جدا، الكثير الآن في البشر مشاكل مختلفة والقلق للتفكير في الأمر. كل هذا أمر مفهوم، ولكن تخيل ما ستكون حياتنا بدون أطباق. كيف نأكل borsch أو اللحوم الفرنسية؟ نعم، ماذا أكلت هناك! كيف يمكننا إعداد الطعام؟ هل هذا على النار، على البصق، اللحوم الجثث كله. المتعة المشكوك فيها، أليس كذلك؟ لذلك، دعونا نتحدث عن الأطباق، عنها أمس واليوم.

منذ وقت طويل

لذلك، متى بدأ تاريخ الأطباق؟ حوالي 6-7000 سنة. بطبيعة الحال، لا لوحة الخزف الجميلة أو النظارات الأنيقة للنبيذ في تلك الأوقات البعيدة لم تذهب. كانت الفيلة بالفعل، لكن أطباق الصحون ليست بعد. كان كل شيء مجرد بداية، وتم العثور على بداية هذا "كل شيء" ليس في مكان ما، ولكن في أرض الأم. نحن نتحدث عن الطين. كان من ذلك، بطبيعة الحال، تم صنع العينات الأولى من الأطباق باليد. خرجوا بالغيوم والقبيح وهشا. ولكن لا يزال هم. هذه العملية، كما يقولون، ذهب: إنها مساحيق الطين التي أصبحت النماذج الأولية لوحات الحديثة، قدر، عموم.

تدريجيا، أدرك الناس أن ليس كل طين للأطباق مناسبة. البعض عند تجفيف أو حرق الشقوق. مع مرور الوقت تم اختيارهم أكثر أصناف مناسبةوبعد بطبيعة الحال، فإن إنتاج الأطباق المتقدمة في تلك المناطق التي كان فيها طين جيد "من الأطباق" بكميات كافية.

كانت المرحلة التالية من الشبح ممارسة إضافة مواد مختلفة إلى الطين. مع مساعدتهم، زادت قوة المنتج النهائي، غير لونها، مما يجعل النظرة أكثر متعة. تم استدعاء مثل هذه الطين (مع إضافات) "سيراميك". علاوة على ذلك، ذهب كل شيء، بشكل عام، على زيادة: تم تحسين تقنية إطلاق النار، كانت هناك مواد جديدة لصناعة الأطباق - ساهمت في زيادة تدريجية في جودتها.

اليونان العتيقة وروما - بالضبط هنا، ربما، أدوات المائدة السيراميك وصلت له عهد. على الأطباق الصغيرة والكبيرة، الماجستير القديم آلهة مختلفة، مشاهد من حياتهم، مغامرات الأبطال. في نفس الفترة، ظهرت تقسيم الأطباق في اليومية والجبهة والديكور. بالإضافة إلى السيراميك بدأت لصنع القصدير، وكذلك الأطباق الفضية والذهبية.

لا تنسى الصين (وهو أيضا سيراميك). في وطنه، في الصين، ظهرت منتجات البورسلين الأولى حوالي 600 من حقنا. لقد مرت الكثير من الوقت، فقط في القرن الرابع عشر في الصين دخلت أوروبا. بطبيعة الحال، ليس في محلات السوبر ماركت، ولكن فقط شخص وأغنى شخص. الخزف التكلفة مكلفة للغاية، والأطباق منه لوقت طويل بقي الديكور بالأحرى من الداخل، باس ممتاز، يتحدث، بما في ذلك عن موقف المواد الجيدة للمالك. فقط في بداية القرن السادس عشر في العالم القديم تمكنت من تصنيع الخزف النوعي الخاص بهم. بدأ العرض إلى الساحات الملكية، وتدريجي حصل على ما يكفي استخدام واسععلى الرغم من أنني ظلت امتياز النبلاء. بعد ذلك، سنقوم بتحليل تاريخ الكائنات الفردية للأطباق والأواني السكاكين وأواني المطبخ.

طبق

تاريخ الأطباق أمر مستحيل بدون لوحات. يبدو لنا طبيعي. وفي الوقت نفسه، ظهرت اللوحة على طاولات الناس على الفور، في أي حال، وليس مع الطعام. في البداية، كانت الجداول نفسها جزئيا لوحات. على سبيل المثال، في أوروبا، في القرن الثامن، وليس في مكان ما، ولكن على المحافظ الملكية، تم وضع الطعام في استراحة خاصة، أصيب في طاولات البلوط. أخذ الطعام أيديهم وإرسالها إلى الفم. في وقت لاحق (حول القرن الثالث عشر)، تحول الطعام من التعمق على الطاولة بالفعل على شرائح كبيرة من الخبز. كان مثل جزء فردي، والخبز httop - نوع من اللوحة. وفقط من القرن الرابع عشر في فرنسا تبدأ في الاستمتاع بشيء مشابه للألواح الحديثة. لقد جعلهم ثم من القصدير والشجرة. والفرنسية المزدهرة، ومع ذلك، يمكن أن تحمل غرفة الطعام المعدنية. كانت اللوحات بعد ذلك ليس مألوفا في جولة الولايات المتحدة، ولكن شكل رباعي الزوارق.

في المساحات الروسية القديمة، في أي حال، تم تقديم قرون من الحادي عشر، على الأطباق المشتركة. صنعت من مواد مختلفة: خشبي، الطين، القصدير، أحيانا الصلب (ولكن في وقت لاحق، بالطبع، بعيدا عن جميع المناطق). في منازل البوارس الغنية، كان من الممكن رؤية الأطباق الفضية والذهبية، في معظم الأحيان، الحقيقة، التي صنعت في الخارج. لا سيما الكثير منها كان على ملك القمم. هناك حالات عندما يكون السفراء الأجانب موجودون في أعياد مماثلة، سرقوا الأطباق الملكية، يختبئون وراء الجيوب الأنفية. أمر إيفان جروزني في هذه المناسبة بشراء أطباق نحاسية في إنجلترا، لكن السفراء لم يأخذوا جريمة خالية من الفضة أو مذهبين.

بشكل عام، ينتمي أول ذكر مكتوب للاستخدام في روسيا خلال وجبة اللوحات الفردية إلى وقت القتلى الخاطئ الأول. في "Domostroy"، قيل أنه عند التحضير لتناول العشاء، من الضروري "فحص الطاولة" Belo Slati، الخبز، الملح، الكثير (ملاعق صغيرة)، سباقات طارليل ".

من اللوحات في روسيا لا أكلت فقط. على سبيل المثال، منح الملوك مواضيعهم. بطريقة أو بأخرى، ولكن في الحياة اليومية للأثرياء الروسية الأثرياء، بدأت الأطباق الفردية (لوحات، ملاعق) الدخول فقط في القرن السادس عشر، وفقط من القرن السادس عشر، أصبحت اللوحات سمة متكاملة للوجبة. في 1740s، تم افتتاح سر إنتاج الخزف الصلب في روسيا، بطبيعة الحال، ساعدت في تعزيز "تعزيز" صفيحة من الناس. ومع ذلك، فإن الطبقات السفلية للسكان أحيانا كانت أحيانا بالأسلحة، مباشرة من الجدول أيضا في نهاية أول إكسيكس - أوائل XX Century.

الآن هناك العديد من أنواع اللوحات. أولا، يتم تقسيمها إلى وجهة: هناك لوحات حساء عميقة، وأطباق طعام للأطباق "الثانية"، والحانات الصغيرة والوجبات الخفيفة، الكعك. ثانيا، وفقا للمواد التي صنعت منها: السيراميك والزجاج والخزف والخشب والمعادن والبلاستيك والورق. ملاحظة بشكل منفصل لوحات الزخرفيةخدمة لتزيين الداخلية.

الملعقة

يشتهر ملعقة بالإنسانية لفترة طويلة. في أوروبا، في العصور القديمة، كانت الملاعق خشبية، ولكن، على سبيل المثال، في اليونان، غالبا ما تستخدم قذائف البحر شكل مناسبوبعد في الواقع، تم توزيع استخدام الصدقات عند ملعقة منذ فترة طويلة من الإغريق. أصدر المصريون ملاعقا من العاج والخشب وحتى الحجر. الرومان - في كثير من الأحيان من البرونز والفضة (وكذلك الإغريق العتيقة).

في منتصف القرون الثاني، ملاعق مميزة من قرنية خشبية. في القرن الخامس عشر، صنعوا أيضا من النحاس والقصدير والنحاس. الجزء الأكثر تأمينا من السكان (في نفس أوروبا) بالطبع أو ملاعق الفضة أو الذهب المفضل.

في القرن السادس عشر، يصبح مقبض الملعقة مسطحا، فإن النطاق يكتسب شكل القطع الناقص (كان جولة إلى حد ما). حتى في وقت لاحق، خلال القرن السادس عشر، يصبح السكوب بالفعل (حتى الغذاء أسهل في الدخول إلى الفم). له الشكل الحديثعندما يكون الجزء على شكل كوب أوسع، وفي النهاية بالفعل، تم الحصول على الملعقة في 1760s.

هناك أيضا ملاعق معروفة على روسيا. يتم ذكرها، على سبيل المثال، في "حكاية سنوات فيجون". في كثير من الأحيان كانوا يرتدون بهم. بالنسبة لأولئك الذين هم أكثر ثراء، كانت هناك حالة خاصة لهذا الغرض. يمكن أن تغلق البقية ببساطة ملعقة للحزام أو وراء الأحذية. كانت أنواع الملاعق في بلدنا مجموعة رائعة. يكفي فتح قاموس Dahl للتأكد.

سكين

بوضوح، سكين - ربما الأكثر تقدمية السكاكينوبعد بطبيعة الحال، في البداية لم يكن على الإطلاق من السكاكين. فقط كل رجل، وكان getter، سكين. أولا، الحجر، ثم، كتطوير كل شيء وكل شيء، جاء إلى المعدن. ارتدوا سكين، على سبيل المثال، خلف الحزام، في الأغماد الخاصة. استخدمها لأغراض مختلفة: قطع قطعة من اللحوم، وحماية نفسك في قتال، أو حتى مهاجمة شخص ما بسكين طريق كبيروبعد بشكل عام، لا أحد حتى وقت معين فعلت الاختلافات بين سكين الاقتصاد أو القتال أو الصيد أو الطاولة.

فقط في القرن السادس عشر، بدأت تدريجيا خلال المختص في استخدامها سكاكين خاصةوبعد ومع ذلك، فإنهم ما زالوا يشبهون الخناجر - النهاية كانت حادة. على ما يبدو، للقتال، إذا وصل أحد الجيران إلى الجزء الخاص بك. بالمناسبة، وفقا لأحد الأساطير، كان بالضبط من أجل تجنب العشاء شجار نابليون، بزعم، أمرت نهايات سكاكين المقصف. أوه، كم من الناس ماتوا لمدة ثلاثة قرون خلال المخبير؟ لا تقول!

أنواع السكاكين الحديثة هي الكثير. نحن مهتمون أيضا فقط تلك المتعلقة بالطهي أو الاستحواذ على الطعام: المطبخ وغرف تناول الطعام. لقد تحدثنا بالفعل عنهم بالتفصيل الكافي في إحدى المواد. المجموعة الأولى كبيرة نوعا ما: تخصيص السكاكين للحوم والخبز والزيت والجبن وما إلى ذلك. سكاكين السكاكين هي تلك التي تدخل مجموعة من السكاكين، إلى جانب ملعقة وشوكة. حول الماضي - بضع كلمات كذلك.

ظهرت أول شوك، حتى أسنانين، على ما يبدو، في مكان ما في الشرق الأوسط في القرن التاسع. كانوا مستقيمون تماما، وليس منحنيين في الأسنان، كما الآن. لذلك، مع مساعدتهم، كان من الممكن فقط ضخ الطعام، وليس للبكاء.

بعد بضع مئات من السنين، دخل الشوكة "في رحلة" - إلى بيزنطيوم، ثم في إيطاليا. هناك جاءت إلى الفناء، إلى الطاولة، إذا كنت تريد. في قرنين XVI-XVII دون قابس على الطاولة، لا يمكن أن تفعل الأرستقراطي الاحترام الذاتي، حتى لو كان محرجا وفقراء.

في إنجلترا، بدأ المكونات في إدخال المصدر فقط في القرن السادس عشر. هذه الطريقة البطيئة للانتشار على الفصحات المحلية ساهمت تماما الكنيسة الكاثوليكية، أعلن عن طريق بطلة "الفاخرة المفرطة".

لكن شوكة جلبت مارينا موينشيك إلى روسيا. أثناء ريشة الزفاف بمناسبة التعامل مع Lhadmitria، أخذتها وتستخدم أن تكون متجهة. بالطبع، أدت الصدمة غير المسبوقة إلى الصدمة وتعزف جميع الولادات تقريبا، ناهيك عن رجال الدين. حتى القرن السابع عشر، كان المكونات في روسيا تسمى "رائحة" أو "Wilians".

مع حديثة، منحني في أسنان الشكل، فإن الشوكة ملزمة بالألمان. في نفس القرن السابع عشر في ألمانيا ظهرت أول عينات مماثلة. بالإضافة إلى ذلك، أضافت الأسنان - شوكة كلاسيكية منذ أربعة.

لوحات، ملاعق، سكاكين، شوك - كل هذا، بالطبع، جيد. ولكن بدون عموم، فإن الطعام يستعد، ثم يتم نشره بعد ذلك على لوحة ويمتصه مع السكاكين - "ولا يوجد ولا يوجد هنا".

كل شيء بسيط هنا. أولا، كان شيء واضح وعاء. الطين، ثم السيراميك. كان في الأواني التي تم طهي البوتاشي وحساءها، وماء مسلوق فقط. تم إدراجها باللحوم والأسماك والخضروات والمنتجات المختلفة القذرة.

بطبيعة الحال، بالنظر إلى حقيقة أن الأواني كانت منتجات متعددة الأمد، كانت مصنوعة من قبل الخزاف مقاسات مختلفة، مما يعني القدرة. كانت هناك أواني على الكثير من الدلاء، ضخمة، وكانت صغيرة جدا، والتي تستوعب العديد من نظارات السائل.

فرق آخر هو الانتهاء الخارجيوبعد كانت هذه الأواني التي تم فيها تقديم الطعام على الطاولة مزينة أكثر ثراء. وعاد عادي، الأفران، معظم الأحيان دون مجوهرات. ومن المثير للاهتمام، أقرب إلى عصرنا، الأسياد الروس أقل (والأجنبي، أيضا) دفعت الانتباه إلى زخرفة الأواني. في المقام الأول ظل قوة وعاء. إذا حدث ذلك، فقد حدث ذلك أن وعاء متصدع، لم يتم إلقاؤه، ولكن عندما كان من الممكن، تحولت، على سبيل المثال، اللحاء واستخدامها لتخزين مختلف المنتجات.

للأسف، بغض النظر عن مدى حسن وعاء، طلبات الطهي دول مختلفة لقد أصبحوا أكثر تطورا - لم يعد بإمكانهم إرضاءهم بالكامل. حان الوقت لقمصة (من الساسرول الفرنسي). عموم عبارة عن حاوية معدنية معروفة للطهي (الطبخ). الطبخ في قدر على فتح النار أو في الفرن. قدر طبيعي - مع مقابض ومع غطاء. الجزء السفلي من المقلاة (ضمن حدود معقولة)، أفضل - في مثل هذه الأدوات الغذائية تحترق أقل.

الآن في المطابخ يمكنك أن ترى الحديد الزهر، صقي الألومنيومقدر الفولاذ المقاوم للصدأ، المينا ومع طلاء غير لاصق. قد يعتمد شكل المقلاة على ما إذا كان الأمر كذلك، أولا وقبل كل شيء، مخصص للطبخ (على سبيل المثال، الغشاشون البيضاوي).

بغض النظر عن مدى صعوبة، دون مقلاة (وليس واحدة)، من الصعب تخيل مطبخ كامل. لذلك، بضع كلمات حول هذا الموضوع.

بالكاد يستحق شرح قرائنا أي نوع من مقلاة. تاريخها يرتبط بشكل طبيعي بنفس وعاء الطين. في الواقع، كانت أول جمعات القلي كانت أيضا طين. حتى الآن في مطابخ الدول العديدة، يتم توفيرها لاستخدامها لإعداد بعض الأطباق (على سبيل المثال، القلي اللحم المدخن من أبخاز، قبل أن يخدمها على الطاولة). منطق تطوير وتعديل مقلاة وتحقيق عرض عصريأعتقد أنه واضح أيضا.

الآن تم العثور على مقلاة الطين إلا في المطاعم الوطنية. منذ فترة طويلة تم استبدالها بالمعدنية. عموم القلي هو قريب من المقلاة، وبالتالي، لأنه يمكن أن يكون الحديد الزهر والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء غير لاصق. يتم تقسيم المقالي ولغرض: بالنسبة للمنتجات اللاميلة والفطائر والأسماك والصينية "Wok" ...

يمكن أن تكون مقلاة بدون مقبض، مع واحد أو اثنين. كقاعدة عامة، تم تجهيزها بغطاء، والتي يمكن أن تكون معدنية أو زجاجية (شفافة).

يتبع

تتحدث هذه المقالة عن الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام والرائعة حول تاريخ الأطباق والسكاكين والأواني الرئيسية. بعد ذلك انتظر المواد، حيث يتم وصفها بالتفصيل أنواع مختلفة والأنواع المذكورة هنا، حول الإيجابيات، والضعيف، والغرض من أواني أو أطباق واحدة أو أطباق أخرى، حول قواعد الرعاية لهم.

سوف مفاجأة عشيقة شابة عندما يتعلم عدد الأطباق المختلفة في العالم. تم تصنيفها بواسطة علامات مختلفة: التعيين والمواد والشكل والحجم واللون والأنيق ومجموعة وما إلى ذلك. ستصف هذه المقالة أنواع الأطباق وكيفية استخدامها. ليس كل عشيقة، قد تبدو هذه الفروق الدقيقة مهمة، لكنها لا تمنع هذه المعلومات.

لعمليات المطبخ المختلفة سوف تحتاج تماما أطباق مختلفةوبعد تلعب المواد الموجودة في هذا السؤال دور آخر دور، لأنه، على سبيل المثال، يتم استخدام ملحقات السيراميك في أغلب الأحيان للخدمة، ولكن ليس للطبخ.

ما هي الأطباق؟

الأطباق هي جهاز يستخدم لتخزين وتلقي الطعام والطهي. ينقسم إلى ثلاث فئات: لإعداد الجدول، للتجهيز والسفن لتوفير الطعام طويل الأجل.

يتم تحويل أنواع الأطباق الآن، وبدأ تاريخ هذه الأجهزة بتصنيع لوحات الطين والكؤوس وما إلى ذلك. ظهر النحاس والحديد الزهر، وهلم جرا، في وقت لاحق قليلا. مع مرور الوقت، زاد التصنيف.

أنواع الأطباق

بسبب وجود رقم ضخم تم توزيع الدول المظلات المختلفةوبعد كل واحد منهم لديه وصفات أصلية وأصالة على التوالي وخصوصية استخدام الملحقات. بسبب هذا، يتم تجديد أنواع الأطباق بسرعة كبيرة.

التصنيف العام:

• مطبخ؛
• غرفة العشاء؛
• تجهيزات المطابخ لتخزين الطعام.

يتم تقسيم كل هذه الأنواع مشرويا إلى مجموعات فرعية، اعتمادا على المواد المستخدمة في التصنيع.

أدوات المطبخ

أصبحت أدوات المطبخ واسعة النطاق. وهي مصنوعة أساسا من الألومنيوم والسيراميك والزجاج. أنواع أدوات المطبخ: إبزيم.

الأجهزة المينا المينا نطاق واسع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنهم مريحة للاستخدام والتكلفة رخيص. مبيس المشترين يفضلون تفلون، غير القابل للصدأ. أزخان إيدان الألومنيوم قد انتقلت لفترة طويلة إلى الخلفية. لا يزال المعدن شعبيا في العديد من بلدان العالم، خاصة حيث يحترم حفل الشاي.

تجهيزات المطابخ لتخزين المنتجات

نطاق المنتجات لمنتجات التخزين كبيرة بما يكفي، لذلك سيختار الجميع الخيار المطلوب. ينقسم إلى عدة أنواع من المواد التي يتم من خلالها. النظر فيها.

• زجاج. المنطقية هي المنطقية - عالية الوزن والهشاشة المفرطة. من المزايا أنه من الضروري ملاحظة الود البيئي والسلامة.
• سيراميك. مزايا وعيوب مثل هذه الأطباق تشبه سمة الزجاج.
• معدن. سيصبح الخيار الأكثر موثوقية ومتينة الفولاذ المقاوم للصدأ، لذلك من الضروري بالتأكيد إعطاء الأفضلية.
• خشبي. لا يمكن تخزين الطعام الرطب في مثل هذه الحاوية بسبب تربية سريعة الميكروبات الضارة، وجافة (على سبيل المثال، الحبوب) - يمكنك والحاجة (لأن هذه الحاويات "تنفس"، وبالتالي فإن الخلد والستانج لن يبدأ فيهم).

أواني الطعام

غرفة الطعام مقاومة للاهتراء، دائم، آمنة. من أجل أن تخدم الكثير من الوقت، يجب ألا تختار فحسب، بل يهتم بها بعناية أيضا. تؤثر المواد التي تم من خلالها أن غرفة تناول الطعام تؤثر بشكل مباشر على مدة الفترة التشغيلية.

هناك العديد من هذه الأجهزة. لا تملك أنواع غرف الطعام كميات كبيرة (هناك ثلاثة فقط منها). ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في كل فئة 10-30 خيارات. يمكن استدعاء مثال لوحات، لأنها مقسمة إلى 18 نوعا مختلفا تماما. إلى جانبهم، يتضمن هذا التصنيف أدوات خاصة والكؤوس.

النحاس والنحاس

حتى الآن، فقدت النحاس والنحاس بالفعل شعبيتها السابقة، لكنها لا تزال للبيع. المزايا الرئيسية هي في الموصلية الحرارية جيدة، مذهلة مظهر خارجي. أطباق النحاس من الأفضل تخزينها في الأماكن التي تكون فيها الرطوبة على الأقل مستوى. مع اتصال طويل الأجل بالماء، مثل هذه الأجهزة أغمق قليلا. الآن نادرا ما يتم تصنيع الشركات المصنعة أجهزة النحاس حقا. في كثير من الأحيان، يتم تنفيذ هذه المواد فقط عن طريق الكسوة.

أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ

مستخدم، غير القابل للصدأ أدوات المطبخ إنه أكثر تكلفة بكثير من الألومنيوم أو النظراء النحاس. لماذا ا؟ الجواب بسيط. ستعد هذه الأطباق (التعيين والأنواع أدناه) بدون زيت وماء، ويتم تنظيف جميع بقايا الطعام معها دون أي جهد.

تصنيف تركيبات غير القابل للصدأ:

• المقالي؛
• غلايات.
• المقالي؛
• أغلفة.

لا يتم إنتاج لوحات وأكواب الصلب. بفضل المواد المستخدمة، يتم الحفاظ على الحد الأقصى للعدد عند الطهي العناصر الغذائيةوبعد مزايا هذا الطبق واضحة، ولكن ما هي الفينوس؟ تخصيصك غالي السعر، عندما ترشح، ستتدهور عموم المقلاة والقلب، وعلى عيب يصعب غسله للغاية، فهم لا يحبون اختلاف درجة حرارة حادة، حرارة ببطء.

أطباق سيراميك

ما أنواع الأطباق الأخرى تختلف عن أجهزة السيراميك؟ حقيقة أن هذه الأجهزة تستخدم في معظم الأحيان لخدمة الطاولة لطهي أقل بكثير. غالبا ما تحدث أطباق السيراميك في المطبخ من Cooks Cafes والمطاعم.

ما هي مزاياها متأصلة في؟ نظرا للمواد التي يتم من خلالها صناعة أدوات المائدة السيراميك، فهي قادرة على الحفاظ على درجة حرارة الرطوبة والغذاء. يمكن للأجهزة بسهولة تحمل الطهي في غرف الرياح.

من السلبيات، يمكن ملاحظة هشاشة كافية.

أنواع الأطباق السيراميك:

• الأواني.
• حساء
• الإطارات للخدمة؛
• أجهزة توابل التوابل
• قوالب الخبز.
• سلطة؛
• كريمات.
• غلايات.
• كؤوس؛
• الأواني القهوة.

أطباق مقاومة للحرارة

الأطباق، وهي مقاومة للحرارة، تقاوم درجة الحرارة في المتوسط \u200b\u200bمن 40 درجة مئوية إلى 300 درجة مئوية. بسبب هذا، يمكن استخدامه بأمان في الفرن و فرن المايكرويف، ثلاجة I. الفريزروبعد تقدم الشركات المصنعة أدوات مقاومة للحرارة إلى السوق، والتي تم تصميمها للطبخ على لوحات (الغاز أو الكهرباء).

تختلف أنواع الأطباق الأخرى عن حقيقة أن الموصوف هو البيئية والصحية والأمان للبشر. من العيوب، يمكن الإشارة إلى أن هذه الأجهزة غير متينة. مع الآثار الميكانيكية القوية، سيتم تشويه أي أطباق بشدة: انفجار أو تفكيك.

كانت أدوات مائدة غرفة الطعام الجميلة دائما فخر خاص للمالكين. تم عرض الخدمات في خادم في مكان بارز واستخدمت في أيام العطل الكبيرة.

يتم تقديم جميع الأطباق المتجر عبر الإنترنت أوكرانيا بأسعار ممتعة، ونوعية المنتجات المقدمة تلبي المعايير الدولية.

أي نوع من الأطباق يسمى الطعام

من عدد كبير من أدوات المطبخ، يتم تمييز الأطباق المستخدمة لإطعام الأطباق النهائية على الطاولة والأكل في فئة منفصلة.

أدوات المائدة يدعو هذه الأشياء:

• حاويات كبيرة لتغذية الأطباق الأولى (الحساء) والألواح لهم؛
• أطباق وأطباق سلطة من أشكال مختلفة؛
• السلطانيات والمخاوف والدوتة.
• أكواب وأكواب، وكذلك حاملي الكأس والصحون.

كل هذه العناصر يمكن شراؤها بشكل منفصل. في هذه الحالة، تحتاج إلى اتباعها حتى يجتمعوا. جاهز مجموعات من الأطباق تجعل من السهل تقديمها. هناك طاولات أو قهوة أو شاي. قد تشمل مجموعات كبيرة من غرف الطعام كل هذه العناصر.

ما هو مصنوع من أطباق غرفة الطعام

اليوم يمكنك العثور على لوحات ودوائر مصنوعة من البلاستيك والمعادن والزجاج والسيراميك وغيرها من المواد. المستهلكون الحديثين عند اختيار أواني الانتباه عن كثب لجودتها وسلامتها. الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ لها مقاومة عالية للبيئة العدوانية للأطباق، ولكن شعبية أكبر لها أطباق من الخزف.

مجموعات البورسلين جذب جمالهم. تتميز بأواني الخزف متينة إلى حد ما، وهي تتميز بالألوان الثلجية البيضاء والشفافية الخفيفة. صحيح، سعر هذه الأطباق يمكن أن يكون مرتفعا جدا.

منتجات Fience هي مبهمة واستقرار المزجج أقل إلى حد ما من حد ما من الخزف، ولكن مثل هذه أدوات المائدة لديها أيضا رؤية نبيلة.

لوحات وأكواب كلاسيكية شكل مدور، استخدمت أطباق كبيرة لتكون بيضاوية. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة تغير الوضع بشكل كبير. المصممين الحديث في العالم كله يقدم الأطباق أكثر أشكال مختلفة والألوان.

يجادل علماء النفس بأن لون الأطباق يمكن أن يؤثر ليس فقط المزاج، ولكن أيضا للشهية البشرية. إذا كان طفلك يجلس على مضض لتناول الطعام، فأصفع له صفيحة مشرقة من الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر.

ستريد الإضافات إذا كانت اللوحة هي ألوان وردية رائعة أو خوخية، حتى يختار الأشخاص الذين يتبعون الوزن أفضل أطباق الأزرق أو صفارات الإنذار ظلالوبعد هذه الألوان تسهم في انخفاض في الشهية. السلوك مع النعاس وتضلل القوات قادرة على الأطباق الخضراء.

إلكترونات الجدول نظرة في الفيديو: