Cum se numește ridichea albă lungă? Despre beneficiile ridichei, cultivarea și consumul acesteia. Ridichea de câmp este o plantă buruieni

Ridichea este o cultură rădăcină populară în grădinile rusești. Este cultivat atât de către cultivatori de legume începători, cât și cu experiență. Această cultură își datorează popularitatea conținutului ridicat de vitamine și minerale. Legumele rădăcinoase de ridiche sunt bogate în vitaminele B și C. Conțin o mulțime de săruri minerale: sodiu, fosfor, fier, magneziu, potasiu, calciu, conținut ridicat de uleiuri esențiale, aminoacizi, substanțe care conțin sulf și fibre.

Toți membrii familiei sunt foarte gustoși, inclusiv acest „morcov”

Ridichia sativa este o plantă anuală sau bienală. În primul an produce o rădăcină groasă, iar în al doilea an produce fructe sub formă de păstăi. Ridichiul înflorește la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, iar fructificarea începe în iunie. Semințele de ridichi au dimensiuni mici, formă ovală și culoare închisă.

Fiecare specie are numeroase soiuri de ridichi cu proprietăți unice.

Cele mai populare tipuri de ridichi din Rusia sunt:

• Iarna neagră.
• Ridiche verde, numită și Margelan sau chineză.
• Ridiche japoneză, mai cunoscută sub numele de daikon.
• Sălbatic.
• Seminte oleaginoase.
• Serpentina.

Unele soiuri de ridichi merită examinate mai detaliat.

Iarna albă este foarte populară datorită ușurinței sale de depozitare

Acest soi poate fi numit în siguranță cel mai popular din Rusia. Aceasta este o legumă rădăcină de mărime medie, care este albă în interior și în exterior, cu o ușoară nuanță verzuie în partea de sus. Acest soi a câștigat popularitate datorită structurii sale suculente și gustului plăcut, mediu-ascuțit. Această legumă este grozavă pentru depozitarea pe timp de iarnă deoarece nu se strica mult timp și nu își pierde gustul. conține multe vitamine C și B, săruri minerale.

Acest soi are și contraindicații. Nu este recomandat pentru utilizare în cantitati mari persoanele cu boli renale și intestinale, persoanele care suferă de gastrită sau ulcere. Această legumă conține o mulțime de fibre alimentare grosiere, astfel încât poate provoca dureri abdominale și formare de gaze. În același timp, această cultură, destinată depozitării pe termen lung pe timp de iarnă, poate deveni o adevărată salvare de la deficitul de vitamine în timpul sezonului rece.

Iarna neagră

În spatele exteriorului negru se ascunde o esență albă ca zăpada și sănătoasă

Rădăcina acestui soi se formează în primul an de semănat și este o rădăcină suculentă, rotundă, mai rar alungită, neagră, cu pulpă albă. Iarna neagră este destul de mare, rădăcinoasele pot cântări de la 300 de grame la 2 kilograme!

Soiul negru are un gust foarte strălucitor, amar, care nu le place tuturor. Acest gust specific se datorează faptului că această legumă conține multe fitoncide și glicozide ale uleiului de muștar.

Iarna neagră este foarte sănătoasă, motiv pentru care, în ciuda gustului amar, este populară. Această formă conține cantitatea maximă de microelemente utile în comparație cu altele.

În plus, negrul este potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă. În perioada de deficiență de vitamine, va compensa cu succes lipsa de nutrienți din organism și va crește imunitatea.

Fructul verde cu pulpa roșiatică, cu excepția culorii, nu este practic diferit de aspectul său de iarnă.

Această specie este deosebit de populară în țările din est. Rădăcinile acestei culturi sunt mari și suculente, au formă rotundă sau alungită. Culoarea rădăcinii este adesea verde sau alb-verde, dar uneori există și plante cu o culoare liliac sau roz a rădăcinii. Uneori, culoarea roșie face ca această legumă chinezească să arate ca o ridiche destul de mare.

Cele mai utile sunt speciile cu carne roșie. Leguma rădăcină în sine va fi în continuare verde sau aproape albă deasupra. Astfel de legume conțin o cantitate imensă de săruri minerale, fibre și zaharuri. Acest tip are gust bun. Se consumă proaspăt, murat, adăugat în salate și folosit ca parte a altor feluri de mâncare.

Acest tip este mai puțin potrivit pentru depozitarea de iarnă decât negru și ridiche albă, se plantează de obicei vara și se mănâncă imediat.

Fructe albe alungite „japoneze” - cea mai dulce ridiche

Soiul daikon sau, așa cum este adesea numit, ridichea japoneză, a apărut ca urmare a selecției pe termen lung. varietate chinezească această cultură. Daikon are o rădăcină alungită, suculentă, care atinge dimensiuni foarte mari. Greutatea unei legume este de până la 4 kilograme! Desigur, ridichea japoneză va ajunge la această dimensiune doar când îngrijire corespunzătoareși hrănire regulată abundentă.

Daikon are un gust plăcut, fără amărăciune sau amărăciune. Nu contine uleiuri de mustar. Daikon nu este destinat depozitării pe termen lung, elemente utile, din care această varietate conține o mare varietate, își pierd proprietățile în doar câteva săptămâni de depozitare.

Conține iod și fier. Daikon este, de asemenea, bogat în vitaminele PP, B și C. Daikon conține magneziu, potasiu și calciu, ceea ce îl face nu numai gustos, ci și o legumă foarte sănătoasă.

Ridichea preferată este, de asemenea, un reprezentant deplin al acestei familii

Contrar credinței populare, aceasta nu este o cultură de legume separată, ci o varietate de ridichi. Ridichea este o legumă rădăcină mică cu un alungit sau formă rotundă, având o culoare roșie, roz sau albă. Datorită culorii roșii a rădăcinii care apare adesea, ridichea a primit numele de „ridiche roșie”.

Nu se mănâncă doar rădăcinile fragede și suculente ale acestui soi, ci și vârfurile plantelor tinere. Ridichile se coc repede, literalmente în câteva săptămâni. Leguma tânără are un gust plăcut, insular, ceea ce o face un ingredient minunat într-o mare varietate de preparate. Ridichile, ca și alte soiuri, conțin multe oligoelemente și vitamine. De obicei, nu este folosit pentru depozitare pe termen lung, preferând să fie consumat imediat.

Toate tipurile și soiurile de ridichi sunt benefice pentru sănătatea umană, în special în timpul iernii și toamnei deficit de vitamine. Datorită faptului că conține atât de multe substanțe utile, această cultură a devenit un mijloc popular al medicinei tradiționale. Se folosesc legume rădăcinoase, vârfuri și semințe de ridichi. Cu ajutorul lor se tratează bolile intestinale, ale căilor respiratorii și ale ochilor. Ridichea ajută la întărirea părului și la îmbunătățirea memoriei.

Ridichea neagră este considerată cea mai utilă dintre toate soiurile de aceasta cultură de legume. Strămoșii noștri au crescut-o nu numai ca produs alimentar, dar și ca planta medicinala. Deși legumele rădăcinoase negre sunt inferioare ca gust celorlalte tipuri de ridichi, ele sunt superioare multor remedii naturale în ceea ce privește compoziția nutrienților și proprietățile vindecătoare. Cultivarea ridichii negre nu este un proces dificil și chiar captivant: poate crește în orice condiții și nu necesită îngrijire complexă. În plus, ridichea neagră de iarnă are cea mai lungă perioadă de valabilitate, permițându-i să fie consumată din toamnă până în primăvară.

Descriere

Ridichea neagră este o cultură de legume de doi ani din familia Brassica. În primul an, planta formează o rădăcină și o rozetă de frunze bazale, iar în al doilea an împușcă o tulpină înaltă (până la 60 cm) erectă cu o inflorescență, din care apoi se formează o păstaie cu semințe. Frunzele de ridichi sunt în formă de liră, disecate, de culoare verde sau cenușie, ușor aspre. Florile sunt mici, violete sau albe, colectate în raceme. Fructele plantei sunt păstăi lungi care conțin până la 10 g de semințe sferice negre.

Pentru hrană se folosesc numai rădăcinoase, a căror formă este rotundă, alungită sau conică. Greutatea legumelor rădăcinoase poate varia de la 180 la 500 g, diametrul este de 8-10 cm pentru legume rotunde si 4-5 pentru cele lungi.

Coaja este subțire, dar foarte densă, de culoare neagră sau gri închis. Sub coaja se afla o pulpa alba suculenta care contine multe substante utile, vitamine si biologic compuși activi. Gustul ridichei este asemănător cu ridichea, dar datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, are un gust pronunțat de arsură.

Asia este considerată locul de naștere al ridichilor. În țările CSI cresc doar speciile cultivate. Înmulțit prin semințe, care sunt semănate pentru recolta de vară primavara devreme, iar pentru iarnă - în a doua jumătate a verii, totuși, majoritatea soiurilor de ridiche neagră sunt iarna, așa că recoltarea se efectuează toamna tarzie. Legumele se păstrează foarte bine și pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce le permite să fie consumate din toamnă până la sfârșitul primăverii.

Video „Totul despre ridichea neagră - de la semințe la recoltare”

Din videoclip veți învăța cum să creșteți corect ridichi.

Creştere

Tehnologia agricolă și îngrijirea ridichei negre nu sunt deosebit de dificile. Cultura este rezistentă la îngheț, astfel încât cultivarea ei este posibilă în orice climat, chiar și cel mai rece.

Pentru recolta de vară, ridichea se seamănă la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, dar deoarece majoritatea soiurilor sunt de iarnă, ridichea neagră se seamănă în principal la mijlocul lunii iulie pentru a obține o recoltă până în toamnă. Chiar și un cultivator de legume începător știe să cultive ridiche neagră. Mai întâi trebuie să pregătiți zona pentru plantarea culturii - pentru semănatul de vară, patul este pregătit primăvara: este săpat până la 25-30 cm și fertilizat (humus, compost, superfosfat, sare de potasiu) dacă solul este nu suficient de fertil. Dacă semănatul se efectuează primăvara, atunci pregătirea patului se efectuează toamna. Culturile de rădăcină cresc bine în lut sau sol nisipos argilos

Când patul este gata, în el se fac găuri sau rânduri, în care se plantează semințele în cuiburi (3-4 bucăți fiecare). Pentru ridichi, modelul de plantare preferat este de 20x40, unde distanța dintre plante este de 20 cm, iar distanța dintre rânduri este de 40 cm, dar soiurile cu rădăcini lungi pot fi plantate mai dens. Semințele sunt plantate în pământ umed la o adâncime de 2-3 cm, acoperite cu pământ și ușor compactate. Pentru a ușura îngrijirea plantelor, mulți cultivatori de legume mulc patul grădinii, dar acest lucru nu este necesar. Germeni apar destul de repede - în ziua 5-7, iar dacă sub film, în plus, semințele au germinat, atunci poate după 3 zile.

Îngrijirea suplimentară a ridichilor constă în slăbirea și plivitul regulat (dacă nu există mulci), udarea după cum este necesar și 2-3 hrăniri în timpul sezonului de vegetație. Ca pansament de top, puteți utiliza amestecuri speciale solubile complexe „Aelita - legume”, „Kemira”. În perioada de coacere a legumelor rădăcinoase, este necesar să adăugați potasiu - gustul legumelor depinde de acest element. Recolta este recoltată pe măsură ce rădăcinile cresc până la mărimea potrivită. Perioada de coacere a ridichei negre depinde de caracteristicile varietale și poate fi de 65-100 de zile.

Soiuri de ridichi

Un simplu consumator poate crede că ridichea neagră este un soi separat, dar acesta este un concept generalizat. Ridichea cu rădăcini negre, ca și alte tipuri de culturi, are multe soiuri și hibrizi, dintre care cei mai des întâlniți sunt:

1. Iarna neagră. Cel mai popular și mai cultivat soi de iarnă. Rădăcinile acestei ridichi sunt cele mai bogate în săruri minerale, vitamine și uleiuri esentiale(acest lucru este dovedit de gustul lor pronunțat amar), iar din punct de vedere al proprietăților benefice sunt comparabile cu usturoiul. Soi cu coacere medie tardivă (75-100 zile). Rădăcina este rotundă, mare (240-500 g), suprafața este netedă, de culoare neagră. Pulpa este albă, foarte densă și are un gust picant. Ridichia se pastreaza bine si este destinata consumului de iarna.
2. Murzilka. Soi târziu (90-100 de zile) pentru utilizare iarnă. Legumele rădăcinoase sunt rotunde, destul de mari (diametru 8-10 cm, greutate 210-300 g). Coaja este neagră-cenușie, aspră, densă. Pulpa este albă, suculentă, medie înțepătoare. În condiții răcoroase, legumele rădăcinoase se păstrează perfect până în primăvară.
3. Cernavka. Soi de iarnă cu coacere târzie (100-110 zile). selecție internă. Rădăcinile sunt mari (până la 340 g), netede, de formă rotundă. Coaja este neagră, aspră. Pulpa este densă, foarte suculentă, cu un gust delicat, dulce-ascuțit. Ridichea din acest soi are o prezentare excelentă și se păstrează mult timp.
4. Noapte. Mijlocul sezonului (70-85 zile) varietate domestică, înscris în Registrul de stat al Federației Ruse. Proiectat pentru cultivarea privată și industrială. Rădăcinoasele au un aspect atractiv: rotund, neted, de culoare neagră intensă. Greutate medie 230-350 g, pulpa albă, gust moale, ușor picant, foarte suculent, crocant. Randamentul soiului este de 3,5-4 kg/1 mp. m. Se depozitează o perioadă lungă de timp și se transportă ușor.
5. femeie de culoare. Un alt soi de iarnă inclus în Registrul de Stat ca cultură destinată cultivării pe parcele subsidiare. Timpul de coacere este de 75-90 de zile. Frunzele sunt verzi-cenusii, rozeta este compacta. Rădăcinile sunt mari (până la 300 g), rotunde, ușor alungite, de culoare neagră. Pulpa este cremoasă, densă, blândă la gust. Potrivit pentru cultivarea de vară și recolta de toamnă.
6. Dragon negru. Mijlociu timpuriu (50-65 zile), ridiche neagră cu proprietăți alimentareși un gust blând, blând. Rădăcinile sunt lungi (12-17 cm), de formă cilindrică, ascuțite în partea de jos, de greutate medie (150-210 g). Coaja este netedă, neagră, pulpa este albă, densă, dar foarte suculentă. Se poate pastra o perioada indelungata fara pierderea gustului, potrivita pentru consumul de iarna.
7. Doctor. Soi de mijloc de sezon (75-85 de zile) de selecție internă. Rădăcinile sunt rotunde, elipsoidale, mari (până la 280 g). Coaja este neagră, pulpa este albă, crocantă, medie condimentată. Productivitatea este ridicată - până la 4,5 kg/1 mp. m. Se depozitează bine în timpul iernii.
8. Regina de pică. Un soi de mijloc de sezon (62-70 de zile), destinat consumului de iarnă, este inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. Rădăcina este cilindrică, de formă ascuțită, de dimensiuni mari (350-500 g). Coaja este neagră, densă, pulpa este ușoară, gustul este ușor picant. Soiul este rezistent la lăstari și necesită îngrijire minimă. Productivitatea este ridicată - până la 6 kg/1 mp. m.

Proprietăți utile

Proprietățile vindecătoare ale ridichei negre sunt recunoscute nu numai de populare, ci și de medicina tradițională.

Dintre toate produsele naturale, are cel mai puternic efect de vindecare și, de fapt, este un antibiotic natural datorită prezenței glicozidelor în legumele rădăcinoase - substanțe care au efect antimicrobian.

Includerea ridichiei în dieta zilnică ajută la îmbunătățirea semnificativă a stării generale, la întărirea sistemului imunitar, a inimii și a sistemului nervos și la apariția mai tânără.

Din cele mai vechi timpuri, ridichea neagră a fost folosită ca remediu popular pentru tratamentul:

• raceli si boli virale(dureri în gât, secreții nazale, tuse, inclusiv tuse convulsivă) – sucul de ridiche cu miere ameliorează eficient crizele de tuse, iar în locul tencuielilor de muștar pentru pneumonie se poate aplica terci din pulpa rasă;
• pentru a reface și curăța ficatul - sucul proaspăt are un efect coleretic excelent;
• durerea și umflarea articulațiilor - sucul de ridiche cu miere, vodcă și sare, atunci când este frecat, ameliorează rapid durerea, amestecul poate fi administrat și pe cale orală;
• pentru a îmbunătăți digestia - sucul și salatele din legume rădăcinoase proaspete elimină congestia în stomac și intestine, ucid bacteriile, restabilește flora, elimină toxinele;
• curățarea vaselor de sânge de colesterol
• întărirea părului, unghiilor, îmbunătățirea creșterii acestora - sucul și pulpa de legume rădăcinoase sunt frecate în piele;
• pentru a opri creșterea tumorilor maligne.

Sucul de ridichi amestecat cu miere este considerat cel mai vindecator remediu pentru majoritatea bolilor. Bând zilnic un pahar de băutură, puteți scăpa de deficitul de vitamine, puteți regla echilibrul apă-sare și puteți restabili procesele metabolice. Este util să includeți legumele rădăcinoase în meniu primăvara, când organismul are nevoie în special de vitamine și microelemente. Amintiți-vă că în ceea ce privește conținutul de esteri și fitoncide, care determină gustul amar al legumei, ridichea este comparabilă cu usturoiul și hreanul, așa că includeți acest produs sănătos în alimentație cât mai des posibil.

Videoclipul „Beneficiile ridichei negre”

Din videoclip veți afla ce proprietăți vindecătoare și benefice are ridichea.

Soiuri de ridichi

Ridichile sunt cultivate în toată lumea. Timp de multe secole, popoarele au apreciat gustul său caracteristic, proprietăți nutriționaleși calitățile sale vindecătoare. Cultura este destul de nepretențioasă. Crescatori diferite țări Ei lucrează constant pentru a crea noi specii și soiuri.

Tipuri de ridichi

Surse diferite oferă informații diferite despre numărul de specii de ridichi. Unele dintre ele:

Ridiche albă - Raphanus candidus Worosch.

ridichi de litoral - Raphanus maritimus Sm.

Ridiche sălbatică(alias - Ridiche de câmp) - Raphanus raphanistrum L.

Ridiche, Ridiche de grădină, Ridiche - Raphanus sativus L.

Unii experți le clasifică ca grupuri de soiuri, alții ca soiuri. Dintre grupurile de plante ale acestei specii, cele mai cunoscute sunt ridichea, ridichea Margelan („loba” sau „lobo”), ridichea neagră și daikon.

Ridiche din semințe oleaginoase

Ridichea cu semințe oleaginoase este o plantă anuală din familia Cruciferelor. Poate atinge 2 m înălțime. Rezistent la frig, tolerant la umbră și iubitor de umezeală. Capabil să producă o recoltă mare. Florile sunt de culoare albă și violetă. Din momentul germinarii pana in momentul infloririi trec aproximativ 40 de zile. Nai cel mai bun timp pentru semănat este iunie-iulie. Adâncime optimă pentru semănat semințe: 2-3 cm.

Planta se adaptează bine la o mare varietate de condiții. Cultivat pe orice sol. Tolerează bine seceta. Din acest motiv, procesul de creștere a acestuia nu prezintă prea multe dificultăți. În plus, planta nu necesită cantități mari de îngrășământ. Culturile supra-crescute pot fi folosite ca compost. Datorită creșterii rapide, ridichea este capabilă să omoare multe buruieni și suprimă activ nematozii. În podgorii poate stimula creșterea și dezvoltarea viței de vie.

Ridiche Margelan sau chinezească

Ridiche Margelan, care este adesea numită ridiche chinezească, precum și „Loba” sau „Lobo”. Legumele rădăcinoase sunt suculente și dense. Ele pot avea o formă rotundă sau alungită. Ele ocupă un loc de mijloc între daikon și între soiurile europene. „Loba” se păstrează mai rău decât soiurile europene, iar pulpa sa nu are un gust atât de ușor înțepător. Toate soiurile și hibrizii săi sunt soiuri de salată. Legumele rădăcinoase pot varia în mărime și culoare. Roz-rosu, verde deschis, liliac-violet, verde inchis. Dar vârful capetelor are în orice caz o culoare verde intens. Legumele rădăcinoase nu sunt amare sau picante. Persoanele în vârstă și persoanele care suferă de boli hepatice și cardiace le pot mânca. „Loba” stimulează apetitul și activează motilitatea intestinală. Se recomandă utilizarea lui pentru pietre la rinichi sau pietre în vezica urinara, gută, scorbut, tuse. „Loba” este folosit ca antiseptic pentru tratamentul ulcerelor și rănilor purulente. Și ca sedativ local - pentru nevrite, radiculite și dureri musculare.

Legumele rădăcinoase conțin multe benefice și nutrienti. Săruri minerale, caroten, vitamine, calciu, magneziu. Uleiuri esențiale, fibre, proteine, enzime.

„Loba” elimină colesterolul, toxinele și sărurile din organism.

Este mai bine să-l plantezi după leguminoase, cartofi, ceapă și roșii. Semințele trebuie să fie pline. Este mai bine să le semănați în a doua jumătate a verii. În acest caz, riscul de apariție timpurie a tulpinilor florale este redus. Planta solicită umiditate. Udarea regulată este deosebit de importantă în perioada de formare și formare a culturilor de rădăcină. Pe vreme uscată, este necesară udarea regulată.

Cele mai multe randament mare pot fi obținute pe soluri fertile. Planta răspunde bine la îngrășămintele organice. Îngrijirea plantărilor este de a preveni îngroșarea. În plus, ar trebui să fie protejate de dăunători. Paturile trebuie menținute curate.

Cele mai bune soiuri: Zareva, Colț de elefant, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1. Inel roz, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Separat, putem evidenția soiul Red Heart. Are o suprafață verde deschis. Și interiorul său este foarte asemănător cu un pepene verde. Pulpa este moale, suculenta, practic fara amaraciune. Recolta poate fi păstrată toată iarna.

Ridiche neagră

Ridichea neagră este inferioară ca gust în comparație cu alte soiuri, dar în același timp proprietățile sale curative sunt foarte apreciate. Ea folosește rădăcini și semințe. O plantă bienală formează o cultură de rădăcină în primul an și semințele în al doilea. Rădăcinile cresc de obicei cântărind 2-3 kg. Planta înflorește în aprilie-mai. Culturile rădăcinoase se coc la o lună după înflorire. Ele tratează artrita, dispersia, tusea.

Este bogat in enzime, caroten, vitamina C, colina, magneziu, uleiuri esentiale, proteine, grasimi. A fost popular chiar și printre vechii egipteni. Constructorii de piramide l-au adăugat cu generozitate în dieta lor. Alte soiuri sunt, de asemenea, folosite pentru combaterea multor boli, dar cea neagră este considerată cea mai eficientă.

Ridiche verde

Ridichea verde nu este atât de apreciată prin ea proprietăți vindecătoare ca negru, dar este și destul de util. Gustul său este mai delicat și mai plăcut. Ea este originară din Uzbekistan.

Este bogat în aminoacizi, vitamine, caroten, fitoncide, sodiu, fosfor, potasiu. Sulf, uleiuri esențiale, calciu. Poate susține imunitatea slăbită și poate îmbunătăți starea de bine. Ajută la tuse, bronșită, disbacterioză, raceli, tusea convulsivă, îmbunătățește funcția intestinală. Îndepărtează colesterolul din organism, distruge microbii, are proprietăți bactericide. Îmbunătățește apetitul. Pulpa rasă este folosită pentru a freca corpul pentru inflamații musculare, nevrite, gută și reumatism.

Ridichea Daikon este o ridiche mare albă.

Planta daikon devine din ce în ce mai populară. În Rusia se numește „ridiche albă”. Uneori, „ridiche albă” - este o „rudă” a ambelor. Rădăcinile de ridiche Daikon pot ajunge la 60 cm în lungime. Diametrul lor este de 5–10 cm. Doar 100 g de rădăcină conține 40% din necesarul zilnic de vitamina C. Daikon este, de asemenea, bogat în alte vitamine, sulf, beta-caroten, acid folic, magneziu și cupru. Potasiu, fier, seleniu, iod, fibre. Întărește minunat corpul. Îmbunătățește digestia, dizolvă calculii renali și biliari. Fitoncidele Daikon luptă împotriva microbilor și, de asemenea, încetinesc creșterea bacteriilor periculoase. Utilizarea pe termen lung a legumelor rădăcină în forma sa crudă îmbunătățește funcția inimii, curăță vasele de sânge și elimină organismul de colesterol.

O caracteristică distinctivă a daikonului este că atunci când este cultivat în sol murdar, acumulează puține substanțe nocive. De trei ori mai puțin decât alte legume - de exemplu, decât morcovii sau sfecla. Se crede că consumul crud neutralizează efectele radioactive.

Dacă tăiați daikonul în felii subțiri și îl stropiți cu zahăr, după un timp va da un suc gustos. Pentru femeile care alăptează, acest suc va ajuta la îmbunătățirea lactației. Dacă amesteci sucul cald și mierea, vei obține un remediu excelent care ajută la bronșită. Legumele rădăcinoase sunt sănătoase, dar este mai bine să consultați un medic înainte de a le consuma.

Se mănâncă nu numai rădăcina, ci și semințele și verdeața. Semințele sunt încolțite, iar frunzele verzi pubescente sunt adăugate în salate. Rădăcina este fiartă, coaptă, murată, prăjită și adăugată la supe și supa de varză. Preparat ca un fel de mâncare independent.

Se adaugă în preparatele cu orez și este o componentă în prepararea sushiului și a sandvișurilor. Fructele murate se numesc takuan. Potrivit legendei, călugărului Soho Takuan a venit cu ideea de a păstra legumele rădăcinoase pentru iarnă în acest fel.

Este mai bine să consumați recolta imediat după recoltare. Nutrienții se pierd rapid. Dar daikon poate rezista câteva zile într-o pungă de plastic în frigider.

Ridiche sălbatică

Ridichea sălbatică este comună în toate regiunile Rusiei Centrale. Aceasta este o plantă erbacee anuală. Este considerată o plantă de miere bună. Buruienos. Se găsește în câmpuri, pustii și grădini de legume. Tulpina sa ramificata, pubescenta cu peri simple, atinge o inaltime de 15 pana la 70 cm. Radacina plantei este subtire. Frunzele sunt disecate pinnat de liră, acoperite cu peri rigidi. Petalele sunt galbene, mai rar albe. Înflorirea are loc în mai - august. Planta dă roade în iunie-septembrie. Fructele sunt păstăi cu gura lungă. Când se maturizează, păstăile se împart în segmente individuale.

Ridiche dulce

Leguma se caracterizează prin amărăciune și picătură. Dar, cu toate acestea, puteți găsi și legume rădăcinoase dulci. Cel mai adesea sunt crescuți și cultivați în China și Japonia. De exemplu, soiul Sakurajima. Vă permite să colectați legume rădăcinoase dulci uriașe de până la 16 kg. El este o capodoperă a selecției mondiale. Daikon și loba sunt considerate ridichi dulci. Aproape că nu conțin ulei amar.

Plantele nu se adaptează bine la locuri noi. Prin urmare, semințele colectate din ridichi dulci sunt puțin probabil să producă o recoltă gustoasă și dulce. Creșterea unor tipuri dulci de legume rădăcinoase este considerată o realizare foarte mare.

Cultivarea ridichei negre de iarnă pe un teren

Toate soiuri de iarnă bienale. Ridichea de iarnă este cea mai vindecătoare și, prin urmare, populară. Soiurile de iarnă nu sunt foarte diverse. Legumele rădăcinoase vin cu coajă albă și neagră, cântărind de la 200 la 600 g.

Ridiche de iarnă în banda de mijloc semănați la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Acesta este cel mai bun moment pentru a cultiva legume rădăcinoase pentru consumul de toamnă și iarnă. Ultima dată pentru însămânțarea soiurilor de coacere timpurie este începutul lunii august. Data exactă este mai bine să verificați culturile în funcție de calendarul lunar(sămănă pe luna în descreștere).

Rotația corectă a culturilor

Ridichia este bună de crescut după cartofi, morcovi, sfeclă, leguminoase, dovlecei, dovlecei, ceapa, rosii. Cu spațiu limitat pentru o grădină, puteți folosi cultivarea combinată a două sau mai multe culturi fără a compromite dezvoltarea acestora. În culturile compactate, ridichea este compatibilă cu roșii, ceapă și cartofi.

Pregătirea solului pentru plantarea ridichii de iarnă

Pentru ridichi, alegeți un loc luminat (chiar umbrirea ușoară are un efect negativ asupra recoltei). Solul se pregătește toamna: se îndepărtează reziduurile de plante, se adaugă var (200 g la 1 mp) și se dezgroapă fără a rupe boabele. Primăvara, așezați turbă și compost (6 kg pe 1 mp). Sau îngrășăminte minerale: 2 linguri. l nitrophoska sau 2 linguri. frasin. Săpăturile de primăvară ar trebui să fie deosebit de amănunțite.

Plantarea în brazde

După prelevarea manuală a buruienilor (iarbă de grâu, ciulin de scroafă, lăpteș, scroaf), se nivelează suprafața patului și se marchează șanțuri la o distanță de 30-40 cm, între plante 10-15 cm la est cu o adâncime de 3-4 cm. Adâncimea de plasare a semințelor este de 2-2,5 cm. Brazdele sunt mulcite cu turbă. Semințele germinate le plantăm cu penseta.

Udarea si fertilizarea

Ridichea de iarnă are nevoie de 2-3 hrăniri în timpul sezonului de vegetație. Prima hrănire în faza de 3-4 frunze adevărate: soluție de mullein 1:10 sau excremente de păsări 1:15. Este bine să folosiți o soluție slabă de îngrășăminte minerale cu o cantitate minimă de azot pentru a preveni creșterea vârfurilor. 10 g uree, 20 g sulfat de potasiu, 20 g superfosfat (1:2:2). În a 2-a și a 3-a hrănire trebuie adăugate doar potasiu și fosfor.

Legănare ușoară

Cu o ușoară balansare a culturii de rădăcină care nu este încă complet formată, o parte din rădăcinile laterale superioare este ruptă, iar hrana este furnizată numai prin rădăcina centrală. Legumele rădăcinoase sunt netede, de mărime medie, cu pulpă densă, suculentă.

Curățare și depozitare

Frunzele culturilor de rădăcină scoase sunt tăiate, lăsând 2 cm de pețioluri. După aerisire, acestea sunt așezate în cutii, stratificate cu nisip, pudrate cu cenușă sau cretă. Puteți pune ridichea într-un piure de lut și o puteți usca. Se formează o crustă subțire. În pivniță temperatura este de +2…+3 °С

Boli și dăunători

În timpul depozitării, ridichile de iarnă sunt susceptibile la bacterioză vasculară. Culturile rădăcinoase sunt afectate pe vreme caldă și umedă. Nu apare la depozitare. Dar după expirarea perioadei, în interiorul culturilor de rădăcină apar zone necrotice maro închis. Infecția se transmite prin semințe. Măsuri de protecție: tratarea termică a semințelor înainte de însămânțare (45°C timp de 30 de minute) și rotația corectă a culturilor.

Soiuri de ridichi de iarnă

• Mijlocul sezon: iarna negru rotund. Iarna rotundă alb, Skvirskaya alb, Skvirskaya negru, Levina
• Soiuri cu coacere târzie: Grayvoronskaya, Chernavka, Margelanskaya

Ridichea este cultivată în trei grupe de soiuri: europeană, chinezească (lobo) și japoneză (daikon). Toate soiuri europene ridichile sunt picante. ( discuții despre particularitățile cultivării culturilor de legume)

Ridichea este o plantă rezistentă la frig, cu coacere timpurie. Răsadurile de ridichi tolerează înghețurile de scurtă durată până la -3°C. - planta de zi lunga, i.e. Pentru înflorire și fructificare, sunt necesare ore de lumină mai mari de 13 ore. Cu scurt orele de zi(mai puțin de 12 ore) nu se formează săgeata cu semințe.

Ph aciditatea solului	Ridichia preferă solurile neutre lutoase. Sunt necesare soluri acide lămâie verde, altfel culturile de rădăcină sunt foarte susceptibile la boli și sunt depozitate mai rău.
Udarea ridichilor	Ridichea este o plantă iubitoare de umiditate. Fără udare suficientă (dar nu excesivă!), rădăcinile de ridiche devin mai aspre, mai mici și amare. Udarea excesivă după secete prelungite duce la crăparea rădăcinilor.
Pregătirea pentru aterizare	Zona pentru ridichi începe să fie pregătită din toamnă. Pământul este săpat adânc. Este mai bine să aplicați îngrășăminte organice sub predecesor. Semințele de ridichi pot fi pre- proces.
Îngrășăminte	Toamna, în patul de ridichi se adaugă 1,5 kg. îngrășăminte organice, 20 g potasiu, 20 g azot și 40 îngrășăminte fosfatice. Aplicarea gunoiului de grajd proaspat (chiar si toamna!) duce la formarea de radacini ramificate de ridichi. Fertilizarea este eficientă frasinŞi lichid îngrășăminte organice. Se efectuează după udare, după care solul este afânat.
Predecesori buni	Precursori pentru ridichi pot fi cartofi, fasole, castraveți, roșii, dovleac, ceapă, salată verde, mărar, dovlecei, dovlecei, ardei, vinete
Predecesori răi	Nu puteți planta ridichi într-un pat în care au crescut anterior morcovi, sfeclă, ridichi, napi, ridichi, napi, daikon, creson, varză, hrean.
Timpul de plantare a ridichilor	Semințele de ridiche germinează la +2 - +3 °C La o temperatură optimă de +18-20°C, răsadurile vor apărea în 3 zile. Ridichi pentru consumul de vară se seamănă la începutul lunii mai. Pentru toamnă-iarnă - la sfârșitul lunii iunie-începutul lunii iulie.
Schema de plantare a ridichilor	Rata de însămânțare a semințelor de ridiche primăvara este de 0,5-1 g/m², vara - 0,4-0,5 g/m². Ridichiul se cultivă în rânduri, semănând semințele în fâșie, cu o distanță între rânduri de 45 cm după rărire, se lasă 5 cm între plante pentru consumul de vară și 8 cm pentru depozitarea pe timp de iarnă;
Adâncimea de plantare	Pe solurile ușoare, semănatul se efectuează conform suprafata plana, pe soluri grele- pe creste. Semințele de ridichi sunt plantate la o adâncime de 1 cm în timpul semănatului de primăvară și 2,5 cm în timpul semănării de vară mulci.
Probleme	Boli și dăunători de ridiche: Insecte rădăcină, mâncând frunze. Poate ajuta la combaterea lor remedii populare. Multe plante în plantari in comun capabili să aibă grijă singuri de vecinii lor și proteja lor.
Îngrijirea și cultivarea ridichii	După ce apar lăstarii de ridichi, este indicat să le polenizezi cu cenușă de lemn și tutun (1:1) sau să le pulverizezi. soluţie de la dăunători, pe care le puteți pregăti singur. Îngrijirea ridichilor implică plivitul regulat, slăbirea distanței dintre rânduri (la fiecare 2 săptămâni), rărirea răsadurilor și udarea.
Soiuri	Soiuri de ridichi: Viela, Grayvoronskaya, Delicacy, Iarna rotundă albă, Iarnă rotundă neagră, Sudarushka, Chernavka.
Recolta de ridichi	Culturile de rădăcină de ridichi pentru depozitarea de iarnă sunt recoltate înaintea înghețurilor stabile.

În țara noastră se cultivă în principal soiuri de ridichi europene de diferite perioade de coacere, dar din ce în ce mai mult, grădinarii manifestă interes pentru alte tipuri de ridichi: ridiche chinezească (lobo) și ridiche japoneză (daikon).
Soiurile de ridichi se împart în cele de vară - se folosesc numai cele proaspete și cele de iarnă - pot fi depozitate în pivniță sau subsol și folosite în perioada de iarna. Mai jos sunt cele mai populare soiuri de ridichi printre grădinari.

Soiuri de ridiche europeană

Odesskaya 5. Soi de coacere timpurie (30-45 zile de la germinare). Legumă rădăcină cântărind 50-100 g, cu pulpă albă suculentă. Soiul este destinat consumului de vară.

Sudarushka. Soi de coacere timpurie (aproximativ 40 de zile). Legumă rădăcină cântărind 50-60 de grame, gust excelent. Conceput pentru consumul de vară.

Negru rotund de iarnă. Soi de mijloc de sezon (70-95 zile). Rădăcina este neagră, de formă plată rotundă, cântărind 250-600 g. Pulpa are un gust ascuțit-dulce, albă, suculentă. Potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Mayskaya. Soi de coacere timpurie (55-65 zile). Leguma rădăcină are formă rotundă-plată, cântărind 80-130 g, pulpa este albă. Poate fi cultivat pe tot parcursul sezonului.

Alb rotund de iarnă. Soi de mijloc de sezon (75-95 zile). Rădăcinile sunt de formă rotund-ovală sau rotund-plată, albă cu o nuanță verde, cântărind 200-400 g. Pulpa este albă, suculentă, cu gust mediu-ascuțit. Potrivit pentru depozitare.

bere Munchen. Soi de coacere timpurie. Legumă rădăcină cântărind 300-500 g, de formă cilindrică, de culoare albă, gust ușor înțepător. Pentru utilizare proaspătă și pentru depozitare iarna (până în martie).

Cernavka. Soi cu coacere târzie (105-110 zile). Rădăcinile sunt de formă rotundă-plată, cântărind până la 250 g, de culoare neagră. Pulpa este albă, suculentă. Potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă.

femeie de culoare. Soi cu coacere târzie (90-95 zile). Rădăcina este de formă rotundă-ovală, neagră, cântărind 250-300 g. Pulpa este albă, suculentă, cu gust ușor înțepător.

Delicateţe. Soi de coacere timpurie (aproximativ 40 de zile). Cultură rădăcină cântărind 120-150 g, de formă ovală, albă. Pulpa este albă, suculentă, proaspătă. Pentru consumul de vară.

Grayvoronskaya. Soi vechi rusesc cu maturare târzie (93-108 zile). Rădăcină este de formă cilindrică-conică, albă, cântărind 400-600 g. Pulpa este suculenta, alba, cu gust intepator. Are o calitate excelentă de păstrare.

Soiuri de ridiche japoneză (daikon)

Sasha. Soi de coacere timpurie (35-40 de zile). Rădăcină cu o greutate de până la 400 g, de formă scurtă cilindrică, albă. Pulpa este suculentă și fragedă. Soiul este rezistent la bacterioza mucoasă și tulpinirea prematură.

Dragon. Soi de mijloc de sezon (60-70 de zile). Cultură de rădăcină cântărind 900-960 g, de formă cilindrică cu cursă conică, netedă, de 30-60 cm lungime, albă. Recomandat pentru consum în stare proaspătă și păstrare pe termen lung.

Dubinushka. Soi de mijloc de sezon (55-60 de zile). Rădăcină de 1,2 kg, albă, de formă cilindrică. Pulpa este albă, densă, cu gust excelent.

Alb japonez lung. Soi cu coacere târzie. Rădăcina are 50-65 cm lungime, cântărind 2-3 kg. Pulpa este suculenta, usor intepatoare la gust. Soiul este rezistent la bolt și flaciditate. Depozitare excelentă.

ridiche chinezeasca (loba)

Ladushka. Soi de coacere timpurie (40-45 zile). Rădăcina este lungă, de formă conică, cântărind 120-150 g. Pulpa este suculentă și fragedă. pentru consumul de vară.

Amantă. Soi de mijloc de sezon (65 de zile). Rădăcinile sunt de formă scurtă cilindrică, cântărind până la 150 g, de culoare verde deschis. Pulpa este albă, suculentă.

Strălucire. Soi de coacere timpurie (50-55 zile). Rădăcinile sunt de formă cilindrică, de culoare roz-roșu, cântărind 150-300 g. Pulpa este suculenta, alba, frageda, de un gust excelent.

Severianka. Soi timpuriu (58-63 zile). Rădăcina este de culoare roz-zmeură, rotundă sau rotunjită-alungită, cântărind 500-700 g. Pulpa este albă, suculentă, cu gust dulce-ascuțit. Potrivit pentru depozitare.

Gradina de legume (legume) Anisimov A.M.

2016-06-22
Ridiche neagră (Raphanus sativus). Foto: losingweightdone.com

Sfârșitul lunii iunie este momentul plantării ridichilor destinate depozitării de iarnă. Este ridichea de vară care produce culturi de rădăcină care sunt gustoase și stabile la raft, potrivite pentru depozitarea pe termen lung în beciuri și subsoluri până la primăvară.

Ridichea este o plantă fără pretenții care crește bine chiar și pe soluri grele, dar recolte mai bune ridichile sunt cultivate tocmai pe soluri fertile si afanate.

Loamurile ușoare și nisipoasele cu soluție neutră de sol sunt cele mai bune soluri pentru cultivarea ridichilor. Principalul lucru este că nu există stagnare a umidității - ridichea nu o tolerează. Adâncimea stratului arabil ar trebui să fie de cel puțin 25 cm, adică o baionetă de lopată.

Cele mai bune plante precursoare pentru ridichi: castraveți, morcovi, sfeclă, cartofi, roșii, toate tipurile de leguminoase, dovleac, dovlecel, ceapă și culturi verzi. În general, ridichea este compatibilă cu castraveți și cartofi, ceapă și roșii.

Nu trebuie să creșteți ridichi într-un singur loc timp de câțiva ani la rând sau să le plantați după plante din familia Cruciferelor: ridichi, varză etc.

Cel mai bine este să plantezi ridichi între ridichi și napi.

Toamna încep să pregătească solul pentru ridichi. După recoltarea culturilor anterioare, adăugați două-trei kilograme de humus (compost) la 1 m2 de suprafață de pat, o linguriță de uree și o lingură de superfosfat și sulfat de potasiu.

Nu puteți adăuga gunoi de grajd proaspăt - înrăutățește gustul ridichii și întunecă carnea. Este mai bine să fertilizați solul cu o jumătate de pahar de cenușă de lemn.

Soiuri de ridichi pentru depozitarea și consumul de iarnă Ridiche pepene verde

• Grayvoronskaya- un soi străvechi cu maturare târzie care necesită sol afanat, cu un strat arabil adânc. Legumele rădăcină sunt lungi, cenușii, cu capul verzui, cântărind până la 500 g Pulpa este albă, suculentă, tare. Gustul este mai ascuțit decât alte soiuri de ridiche. Depozitare excelentă iarna.
• Alb rotund de iarnă- varietate de mijloc de sezon. Rădăcinile sunt rotunjite, albe, cu capul verde deschis, cântărind până la 300 g sau mai mult și sunt bine depozitate iarna. Pulpa este albă, suculentă, mediu-ascuțită.
• Negru rotund de iarnă- cel mai comun mijloc de sezon varietate productivă. Rădăcinile sunt rotunjite, cu piele neagră, cântărind 250–500 g sau mai mult și sunt bine depozitate iarna. Pulpa este albă, suculentă, cu un gust ascuțit, rar.
• Levina- o nouă varietate de mijloc de sezon. Legumele rădăcină sunt negre, netede, cântărind până la 500 g Pulpa este albă, suculentă, dulce-picată. Se pastreaza bine iarna.
• bere Munchen- mijlocul sezonului, soi foarte productiv. Legumele rădăcinoase albe, cu o greutate de 250–400 g, sunt complet scufundate în sol. Se disting prin pulpa lor ascuțită-dulce, care adaugă picante la salate proaspete. Se pastreaza bine iarna.
• femeie de culoare- varietate de ridiche cu coacere târzie. Legumele rădăcinoase sunt rotunde, ușor alungite, cântărind până la 300 g, cu coaja neagră. Pulpa este albă, suculentă, cu gust plăcut. Se pastreaza bine iarna.
• Skvirskaya alb- varietate de mijloc de sezon. Rădăcinile sunt rotunjite, cântărind până la 400 g Pulpa este albă, densă, suculentă, cu gust semi-ascuțit. Păstrarea calității este foarte bună.
• Skvirskaya negru- varietate de mijloc de sezon. Greutatea culturilor de rădăcină este de până la 300 g. Acestea ies deasupra solului și sunt ușor de scos. Pulpa este densă, albă, suculentă și are un gust excelent. Calitatea de păstrare a culturilor de rădăcină este bună.
• Cernavka- un nou soi cu maturare târzie, trec 105–110 zile de la germinare la maturitatea tehnică. Rădăcinile sunt rotunde, negre, cântărind până la 300 g, mai puțin de jumătate scufundate în sol. Pulpa este albă, suculentă, de bun gust. Păstrarea calității este bună.

Tehnologia agricolă pentru cultivarea ridichilor
Ridiche neagră. Foto: Mojca Janželj Tomažič

După cum am menționat mai sus, pentru a crește ridichile destinate depozitării pe termen lung, semințele sunt semănate la sfârșitul lunii iunie. Plantarea timpurie a ridichilor de iarnă produce multe plante cu flori.

Când orele de lumină sunt lungi, semințele germinează rapid, dar în loc să dezvolte rădăcini, plantele dezvoltă un peduncul. Semănările târzii, de exemplu la sfârșitul lunii iulie, nu garantează coacerea culturilor rădăcinoase înainte de apariția vremii reci.

Secretul creșterii ridichilor mari constă în asigurarea fiecărei plante cu o suprafață mare de nutriție. Tradus în limba vernaculară - plante ridichi cu intervale mari între plantele vecine. Dacă distanța este suficientă, atunci culturile de rădăcină se dovedesc frumoase, cu o formă rotundă obișnuită.

Soiurile de ridichi de iarnă se disting printr-o rozetă mare de frunze, așa că se recomandă o distanță de 30 cm între plantele adiacente. Dar o recoltă de ridichi de calitate mai bună are loc la însămânțarea semințelor pe 2 rânduri cu o distanță de 40 cm între ele.

Adâncimea de semănat semințe de ridichi pentru semănat de vară - 3 cm. Ele sunt adesea plasate în cuiburi de 2-3 bucăți cu o distanță între cuiburi de 15 cm. Semințele pot fi uscate sau încolțite.

Înainte de însămânțare, este indicat să udați brazdele dintr-o adăpatoare fără sită, iar după semănat, rândurile se rulează cu o rolă sau se tamponează manual - acest eveniment garantează apariția lăstarilor prietenoși.

Lăstarii de ridichi apărea în 7-8 zile, iar la semănat în cald și sol umed semințe încolțite - după 3-5 zile.

În timp ce răsadurile de ridichi sunt mici, este necesar să se protejeze plantele de gândacul de purici cruciferă. Gândacul de purici dăunează grav plantelor tinere, mâncând părți semnificative ale plantelor, după care acestea se usucă.

Pentru a respinge dăunătorii din răsadurile de ridichi, polenizarea se efectuează cu praf de tutun amestecat cu cenușă sau var în părți egale sau cenușă de lemn. Polenizează strict după ce roua s-a uscat.

Culturile dese nu sunt pentru ridichi.Încă din primele zile de răsărire a răsadurilor, distanța dintre plantele învecinate ar trebui să fie mai mare de 2 cm - puieții tineri reacționează slab la îngroșare.

August, ridiche de iarnă după a doua rărire. Foto: vkusniogorod.blogspot.com

Ridichea este rărită în stadiul de 2-3 frunze adevărate, plecând plante puternice. La început, se rărește după 5–6 cm, iar apoi după 10–12 cm sau mai mult pentru plantele cu fructe mari. soiuri târzii.

Este necesar să se subțieze- plantațiile de ridichi îngroșate se înșurubează și formează tulpini înfloritoare în loc de rădăcini.

La re-rățierea ridichilor, răsadurile slabe și deteriorate sunt îndepărtate. Prea mare distanta intre plante produce radacini mari, in detrimentul gustului.

Îngrijirea ridichilor
Răsadurile de ridichi sunt udate cu apă caldă. Foto: www.diynetwork.com

Îngrijirea ridichiei implică slăbirea solului și udarea regulată cu apă caldă.

În primele zile după plantare, nu este indicat să udați culturile astfel încât ridichea să prindă bine și să prindă rădăcini. În zilele următoare ei furnizează umiditate optimă sol, mai ales în prima perioadă de creștere.

Plantele mature de ridichi absorb umiditatea din straturile inferioare ale solului și necesită udare numai în timpul secetei prelungite. În acest caz, udați în mai multe etape, astfel încât solul să fie saturat cu apă până la toată adâncimea rădăcinilor.

Încălcarea regimului de umiditate are ca rezultat rădăcini de ridichi cu goluri interne, iar ridichea devine dotă.

Ridichii nu-i place crusta de sol, de aceea, dupa ploaie sau udare, solul din patul gradinii trebuie afanat, mai ales pe solurile grele argiloase.

Hrănirea ridichilor

Pe soluri sărace și cu creștere slabă a plantelor, se aplică o fertilizare cu nitrophoska (1 lingură la 10 litri de apă) în prima fază de creștere a ridichilor. În timpul celei de-a doua și a treia hrăniri, trebuie aplicate numai îngrășăminte cu fosfor și potasiu.

Nu exagera cu aplicarea îngrășăminte cu azot- provoaca cresterea rapida a varfurilor in detrimentul recoltei. Dacă nu există îngrășăminte minerale, plantele sunt hrănite cu cenușă.

Cu 3 săptămâni înainte de recoltarea ridichilor, opriți udarea și fertilizarea.

Pentru a vă asigura că ridichea are forma corectă, agitați-o ușor. În acest caz, rădăcinile laterale superioare sunt rupte. După aceea, ridichea este dealată, iar pulpa rădăcinoasei devine mai fragedă.

Recoltarea și depozitarea
Recolta de ridichi este sortată cu grijă toamna. Foto: GREG HADEL

Momentul recoltării ridichilor de iarnă depinde de starea culturilor de rădăcină și conditiile meteo. Dacă vremea este uscată, atunci trebuie să așteptați puțin în timp ce recoltați - culturile de rădăcină recoltate devreme sunt prost depozitate iarna.

Ridichile soiurilor târzii sunt recoltate cu 7-8 zile înainte de debutul înghețului, deoarece culturile de rădăcină congelate sunt prost depozitate.

Recolta se recoltează pe vreme uscată, apoi culturile de rădăcină vor fi curate și nu sunt saturate de umiditate.

Dezgropați ridichile fără a le deteriora. Deteriorarea pielii usucă rădăcinile și le reduce calitatea și afectează depozitarea. Frunzele sunt tăiate la o înălțime de 1,5-2 cm de rădăcină.

Doar culturile rădăcinoase sănătoase sunt așezate pentru depozitarea iarnă, care au fost în prealabil pudrate cu cenușă sau cretă. Pudrarea protejează ridichea de putregai: bacterioză și fomoz.

Temperatura optimă de depozitare pentru ridichi în timpul iernii este de +1–2 °C.

Ridichea roșie este un produs foarte valoros și util care curăță organismul de toxine și îl saturează cu substanțe utile. Printre alte tipuri de culturi de rădăcină, acest soi are cel mai benefic efect asupra sistemul digestiv, precum și conținut crescut de anumite vitamine. Mai jos în articol vom vorbi despre beneficiile consumului de ridiche roșie și dacă aceasta poate provoca rău.

Descriere

Relația ridichei roșii cu o anumită specie de plante nu a fost determinată cu precizie astăzi, dar majoritatea oamenilor de știință o clasifică drept una dintre specii. plante erbacee din genul Ridichi din familia Varză. O minoritate susține că este un hibrid de ridiche obișnuită și ridiche. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale plantei rădăcină nu sunt puse sub semnul întrebării de niciuna dintre părți. În clasificarea agricolă, specia aparține soiurilor de mijloc de sezon, proprietarii parcelelor primesc prima recoltă la 9-11 săptămâni de la semănat. Fructele au formă rotundă și diferă de ridichile obișnuite dimensiune mare. În medie, legumele rădăcinoase cântăresc 200-300 de grame.

Aspectul legumei este descris pe deplin de numele său - exteriorul este vopsit într-o culoare moale roșu-zmeură, dar pulpa din interior este aceeași albă ca cea a altor soiuri. Cel mai adesea consumat proaspăt, ca ingredient în salate. Se depozitează bine în subsoluri, așa că în unele case poți găsi ridiche crudă chiar și în lunile reci de iarnă. Există și rețete pentru murarea acestei rădăcinoase, dar cel mai adesea este folosită în murături ca ingredient suplimentar.

Medicinal si proprietăți gustative ridichea roșie este cunoscută pe scară largă în rândul oamenilor. Printre gospodinele casnice, este considerat unul dintre principalele produse destinate combaterii deficitului de vitamine sezoniere și a scăderii funcției imunitare. Poporul rus cunoaște de mult beneficiile și daunele ridichilor și medicina traditionala a dezvoltat și conservat remedii naturale pentru tratarea diferitelor afecțiuni.

Efectele ridichei roșii asupra organismului

Beneficiile consumului de legume rădăcinoase sunt enorme, deoarece substanțe utile, incluse în componența sa, au un complex efect benefic pentru tot corpul. Ridichea roșie conține mai mulți aminoacizi, uleiuri esențiale, un complex variat de vitamine, o bază bogată de microelemente și aminoacizi. Datorită acestor componente, legumele au următoarele proprietăți benefice:

• Acidul ascorbic îmbunătățește apărarea organismului împotriva infecțioase, bacteriene, antivirale și împotriva cancerului.
• Prezența fitoncidelor volatile, care au un efect antiseptic și antifungicid, permite curățarea organelor interne de microflora patogenă, infecții virale și fungice.
• Ridichea roșie este bogată în fibre. Fibrele alimentare grosiere elimină deșeurile din organism și provoacă, de asemenea, iritații ușoare pe pereții stomacului. Aceasta crește fluxul de sânge către mușchi, îmbunătățește absorbția și stimulează peristaltismul. Acest beneficiu este de o importanță deosebită pentru cei care suferă de constipație cronică și obstrucție intestinală. Adevărat, cu leziuni severe și inflamații ale tractului gastrointestinal, acest produs poate fi dăunător, dar puteți evita deteriorarea discutând cu un medic de specialitate corespunzătoare.
• Aminoacizii și vitaminele găsite în pulpa fructelor de ridiche roșie împiedică dezvoltarea aterosclerozei și elimină colesterolul din vasele de sânge.
• Leguma rădăcină este o sursă valoroasă de potasiu. Acest element chimic este de mare importanță pentru funcţionare normalăîn întregul corp, prin urmare reglează echilibrul apă-sare. Prin urmare, consumul de ridichi este util pentru umflarea de diferite tipuri. În plus, potasiul este necesar pentru a întări vasele de sânge și pentru a menține tonusul mușchiului inimii.
• Prezența mai multor vitamine B permite ridichei să participe la întinerirea organismului. Aceste substanțe sunt antioxidanți care previn activitățile nocive ale radicalilor liberi și, de asemenea, îmbunătățesc procesele metabolice la nivel celular. Datorită acestui fapt, țesuturile și organele mențin sănătatea, se îmbunătățesc aspect piele, păr, unghii și dinți.
• Proprietățile biliare și diuretice ale ridichii sunt bine cunoscute de medici, așa că o prescriu acelor pacienți care trebuie să se curețe. vezica biliarași sistemul genito-urinar. Unele substanțe din legume ajută la dizolvarea pietrelor depuse în aceste organe. Cu toate acestea, dacă depozitele sunt mari, nu ar trebui să folosiți excesiv de ridiche, beneficiile se pot transforma cu ușurință în rău. Într-un fel sau altul, este necesară consultarea unui medic.

Proprietățile benefice de vindecare ale ridichei roșii sunt cunoscute pe scară largă în rândul oamenilor. Cel mai comun remediu bazat pe acesta este un amestec de suc de ridiche și miere. Pentru a o pregăti, tăiați partea de sus a rădăcinii și scoateți pulpa din interior pentru a face un recipient cu un volum de 2-3 linguri. l. Apoi, câteva linguri de miere sunt puse în ceașca rezultată și acoperite cu blatul tăiat, ca un capac. Ar trebui lăsat într-un loc întunecat pentru o noapte. Planta va secreta în mod activ un suc înțepător, bogat, care se va amesteca cu miere. Deja dimineața, acest medicament poate fi luat la următoarea doză: pentru copii - 1 lingură. De 3-4 ori pe zi după mese, iar pentru adulți - 1 lingură. l. Acest remediu are ca scop tratarea afectiunilor cailor respiratorii: tuse, bronsite, pneumonie. În Rusia, ridichea neagră este folosită în mod tradițional pentru a o prepara, dar „sora” sa roșie este de asemenea potrivită.

Ridichile roșii sunt dăunătoare?

numeroși proprietăți pozitive poate da naștere la opinia eronată că ridichea roșie nu are contraindicații și are un efect extrem de benefic. De fapt, există situații în care răul de la consumul de legume rădăcinoase poate fi foarte grav:

1. Medicii le sfătuiesc femeilor însărcinate și care alăptează să se abțină sau să minimizeze consumul de orice tip de ridichi. Cert este că uleiurile esențiale conținute în fructele sale, în concentrații mari în organism, măresc tonusul uterului. În primele etape ale sarcinii, acest lucru poate provoca avort spontan. În timpul alăptării, aceste substanțe pot pătrunde în laptele matern și pot dezvolta o reacție alergică din partea corpului slab al copilului.
2. În ciuda faptului că ridichea roșie este foarte benefică pentru intestine, consumul acesteia ar trebui limitat în prezența bolilor acute. procese inflamatoriiși boli ale tractului digestiv. Acest produs crește aciditatea suc gastricși stimulează secreția acesteia, iar acest lucru are un efect negativ asupra membranelor mucoase slabe ale organelor cu gastrită, ulcer peptic, colici intestinale etc.
3. Consumul de legume rădăcinoase trebuie tratat cu prudență în caz de exacerbare a bolilor inimii, vezicii biliare sau ale sistemului genito-urinar.

Cunoașteți: soiuri de ridichi pentru primăvară, vară, semănat de toamnă, pentru consum vara si iarna, pentru pastrare pe termen lung, cu mare proprietăți medicinale, culoare alb, negru verde, gust iute si salata aproape dulce, cu radacini rotunde si lungi. Această legumă este atât de diversă și are astfel de proprietăți încât să alegeți varietatea de ridiche în funcție de dorința dvs. cu siguranță nu va fi dificilă.

Mayskaya

Varietate timpurie. Rădăcinile tinere de ridiche sunt folosite pentru hrană după 50-60 de zile. Leguma rădăcină este albă, de formă ovală, cu o pantă descendentă. Pulpa este suculentă, fragedă și are un gust ușor înțepător. Nu durează mult.

Alb rotund de vară

Soi de coacere timpurie. Perioada de la germinare până la recoltare este de 40-45 de zile. Legumele rădăcinoase sunt rotunde, albe cu capul verzui, cântărind 70-100g, și se smulg ușor. Pulpa este alba, de bun gust. Necesită curățare în timp util. Pentru consum proaspăt la începutul verii și salate.

Odesskaya 5

Soi de coacere timpurie. Perioada sa de coacere este de 30-42 de zile. Nu durează mult. Odesskaya 5 este potrivită numai pentru semănatul de vară. Forma culturii de rădăcină este oval-conică cu o pantă. Leguma rădăcină are pulpă suculentă, albă, cu gust plăcut. Masa ridichei este de 50-100 g. Productivitate 4-7kg/m2

zeiță verde

Un nou soi de coacere timpurie, cu gust picant (cu cea mai mică cantitate uleiuri de muștar). Acest soi se bazează pe conținutul în cantități mari de microelemente, săruri minerale și 8 aminoacizi esențiali este recomandat copiilor și persoanelor cu stomac și ficat nesănătos.

Rădăcinile sunt de formă rotundă, cu o pantă descendentă, cu piele verde atractivă și carne verde pal. Pulpa este fragedă, crocantă, foarte suculentă, cu gust ușor înțepător. Se pastreaza bine fara pierderea gustului si nu devine flasc. Soiul este rezistent la înflorire.

Sudarushka

Acest soi este destinat însămânțării de vară, dar poate fi plantat și toamna sau primăvara. Procesul de coacere are loc în 37 de zile. Are excelent calități gustative. Leguma rădăcină este albă și de formă ovală. Deoarece este doar pe jumătate scufundat în sol, este ușor de scos. Ridichea din acest soi atinge 10 cm în diametru și cântărește 60 g, randamentul este de 4-5 kg/m2.

Negru rotund de iarnă

Foarte frecvent la mijlocul sezonului varietate cu randament ridicat. Perioada de coacere este de 90-110 zile. Soiul are proprietăți medicinale și gust ridicate, producție mare și termen de valabilitate, ceea ce îl face unul dintre cele mai bune soiuri în ceea ce privește gust și proprietăți medicinale.

Rădăcina de ridiche a acestui soi este de culoare neagră, cu o suprafață netedă sau canelată, are o formă plată rotundă sau ovală și poate cântări până la 200-500 g. Pulpa rădăcinoasei acestui soi este albă, ușor înțepătoare la gust și destul de suculentă. Productivitate 2-6kg/m2. Varietatea este capabilă depozitare pe termen lung ridichi fără pierderea calităților și proprietăților. Rezistent la boli.

Alb rotund de iarnă

Acest soi este la mijlocul sezonului, se coace în 78-98 de zile. Oferă o recoltă bună, este depozitată o perioadă lungă de timp și este foarte comercializabilă. Această rădăcină este de formă albă, rotundă-ovală sau rotund-plată. Capul legumei rădăcină poate avea o nuanță verde. Are pulpa suculentă, fermă, albă, mediu-picată. Greutatea medie a unei culturi de rădăcină poate ajunge la 200-400g. Conceput pentru consumul de toamna-iarna.

Iarna lungă neagră
Nou!

Soi cu randament ridicat la mijlocul sezonului. Perioada de la germinare până la recoltarea ridichilor 80-90 de zile. Legumele rădăcinoase sunt cilindrice, de culoare neagră, cântărind 250-400 de grame. Pulpa este albă, suculentă, crocantă, ușor înțepătoare la gust. Recomandat pentru utilizare proaspătă și pentru utilizare pe termen lung iarnă. Perioada optimă de semănat pentru consumul de iarnă este 15-20 iunie.

Minunat (Minunat)

Varietate de mijloc de sezon. Perioada de la germinare până la recoltarea ridichei este de 80-90 de zile. Legumele rădăcinoase sunt de formă rotundă, de culoare neagră, cântărind 300-350 de grame. Pulpa este albă, densă. Scor de degustare 4-5 puncte. Păstrarea calității este bună. Perioada optimă de semănat pentru consumul de iarnă este 15-20 iunie.

Ridiche Gayvoron

Acesta este un soi mediu-tarziu, de la germinare la recoltare 110–120 de zile, cu randament ridicat, rezistent la temperatură scăzutăși înflorire. Rădăcinile sunt albe, de formă cilindrică-conică. Pulpa este albă, densă, cu gust foarte înțepător, cu o suculenta scăzută. Acest soi are o perioadă de valabilitate bună în timpul depozitării de iarnă a ridichei.
Randamentul ridichei este de 4-8 kg/m2.

Gaivoronskaya 27

Varietate de ridiche cu coacere târzie, de la germinare până la recoltare 120 de zile. Acest soi are un randament foarte bun. Legumele rădăcinoase sunt foarte mari: aproximativ 50 cm lungime și cântăresc aproximativ 2 kg. Frunzele sunt mari și târâtoare. Acest soi este recomandat să fie cultivat pe soluri afânate, cu umiditate ridicată.

Colț de elefant

Varietate de ridiche de mijloc de sezon (70-100 de zile). Legumele rădăcinoase sunt albe, cu lungimea de până la 25 de centimetri. Coltul de elefant este diferit prin faptul că dă recolta stabilă din seminte obtinute local. Posedă nivel crescut depozitare în condiții aspre de iarnă.

Doctor

Un nou soi cu maturare târzie, care combină calități comerciale excelente, productivitate crescută și proprietăți medicinale. Legumele rădăcinoase sunt netede, de formă rotundă, cu coajă neagră și pulpă albă frumoasă. Greutate 240-260g. Pulpa este densă, crocantă, suculentă, foarte gustoasă. Ideal pentru salate si perioadă lungă de timp nu își pierde calitățile.

Soiurile de ridichi sunt foarte diverse. Sper că le-ați găsit pe cele de care aveți nevoie.

Mediterana și Asia sunt considerate patria acestei rădăcinoase. Ridichea a apărut în Rusia abia în secolul al XII-lea și a devenit imediat una dintre cele mai îndrăgite legume. În prezent, există mai multe soiuri de ridichi care diferă ca formă, culoare și dimensiunea rădăcinii. Astăzi vom vorbi despre cele mai bune soiuri ale acestei legume și despre caracteristicile sale.

Despre cultură

Această cultură de legume este foarte apreciată pentru proprietățile sale curative și nutritive. Indiferent de varietate, ridichea conține o cantitate imensă de săruri minerale necesare organismului uman. Legumele rădăcinoase conțin în medie 1,9% proteine, 1,8% zahăr, sunt bogate în vitaminele C și B, fibre și uleiuri esențiale. Ridichea conține sulf, potasiu, magneziu, brom, iod, substanțe de cenușă și carbohidrați.

În afară de mare valoare nutritivă, această legumă este și un medicament. Sucul de ridiche are proprietăți bactericide datorită faptului că conține lizozim, care inhibă creșterea ciupercilor, diferitelor bacterii și protozoare. În plus, sucul de ridiche ajută la refacere sistemul imunitar iarna si primavara.

Soiuri

Leguma aparține familiei cruciferelor, la fel ca napii, varza și ridichile. La noi, soiuri de tip european cu termeni diferiți maturare. Dar din ce în ce mai multe, alte tipuri de ridichi pot fi găsite în grădinile cultivatorilor de legume: daikon japonez, loba chinezească.

Toate soiurile de ridiche pot fi împărțite în iarnă și vară. Ele diferă prin culoare, mărime, forma culturilor de rădăcină și timpul de coacere. Cele de iarnă pot fi depozitate pe tot parcursul anului în subsol sau pivniță. Cele de vară se consumă doar proaspete; nu se păstrează pentru depozitare.

Soiuri timpurii de ridichi:

• Zeita Verde;
• Delicateţe;
• Mayskaya;
• bere Munchen;
• Odesskaya 5.

Soiuri de mijloc de sezon:

• Alb rotund de iarnă;
• Gaivoronskaya;
• Minunat;
• Negru lung de iarnă;
• Sudarushka;
• Negru rotund iarna.

Soiuri târzii:

• Gaivoronskaya 27;
• Doctor;
• Cernavka;
• femeie de culoare.

Ridiche japoneză - daikon. O cultură de legume relativ nouă în grădinile cultivatorilor noștri de legume este ridichea daikon. Există mai multe soiuri care diferă ca timp de coacere:

• Sasha este un soi de coacere timpurie;
• Dragon, Dubinushka - soiuri de mijloc de sezon;
• Alb japonez lung este un soi cu maturare târzie.

Ridiche chinezească - loba. Un alt produs nou printre culturile de legume din țara noastră. Se disting următoarele soiuri de ridiche: Ladushka, Zarevo, Severyanka - coacere timpurie, Khozyayushka - coacere la mijloc.

Ridiche neagră

Această cultură de legume nu este o varietate. Acesta este un soi care are târziu, mijloc și semănat timpuriu. O trăsătură distinctivă a acestei specii este coaja de culoare închisă și gustul înțepător al pulpei. Mulți grădinari s-au îndrăgostit de el randament mare, proprietăți benefice și gust picant.

Iarna lungă neagră

O altă varietate de ridiche de iarnă. Legumele rădăcinoase alungite au o nuanță neagră și cântăresc până la 400 g. Pulpa din interior este fibroasă, crocantă și albă. Îl poți consuma atât imediat după recoltare, cât și după depozitarea pe termen lung în pivniță.

Negru rotund de iarnă

Vă prezentăm atenției o fotografie a soiului de ridiche neagră Winter Round. Soiul este la mijlocul sezonului, sezonul de creștere durează 110 zile. Legumele rădăcinoase din acest soi sunt bogate în substanță uscată și acid ascorbic. Calitatea lor de păstrare este destul de ridicată: este de 80-90%. Ridichea neagră este extrem de benefică pentru sănătate, crește rezistența organismului la diverse boli. Cultivat special pentru consumul de iarnă și toamnă.

Minunat

Ridichea are formă rotundă și culoare neagră, cântărind nu mai mult de 350 g Pulpa este densă, albă ca zăpada, fără goluri. Semănatul trebuie făcut în iunie pentru a se recolta înainte de îngheț. Are un termen lung de valabilitate și nu își pierde gustul după depozitarea iarnă în pivniță.

Doctor

Un soi nou creat, a fost crescut în scopuri comerciale. Leguma rădăcină are o formă rotundă frumoasă, cu o piele neagră și pulpă crocantă în interior. Soiul de ridichi are proprietăți medicinale ridicate și o productivitate excelentă, ceea ce permite legumicultorului nu numai să compenseze pierderile, ci și să facă un profit bun.

Ridiche verde

Vă oferim o prezentare generală a soiurilor de ridichi verde. Trebuie remarcat faptul că, din punct de vedere nutrițional, acest produs este inferior ridichei negre. Cu toate acestea, în tratamentul bolilor articulare, radiculitei, gutei, aceste rădăcinoase ajută mult mai bine decât soiurile negre.

zeiță verde

O varietate de ridiche verde a apărut relativ recent. Legumele rădăcinoase au formă rotundă și culoare verde. Gustul pulpei este fraged, crocant, cu o usoara aroma. Zeița Verde are un conținut ridicat de săruri minerale, microelemente benefice și aminoacizi. Legumele pot fi păstrate mult timp. Recomandat pentru utilizare de către copii și vârstnici.

Margelanskaya (vara)

Acest soi Ridiche chinezească are alt nume - frunte. Patria sa este Asia. Soi de coacere timpurie. Semănarea semințelor trebuie făcută în iulie. Rădăcina este scurtă (9-16 cm), cântărind până la 400 g, de formă cilindrică, verde închis cu vârful alb. Pulpa este suculentă, de culoare verde deschis, are un gust excelent, aproape deloc amărăciune.

Alita

Ridiche de soiuri de coacere timpurie. Maturarea are loc la 65 de zile de la răsărire. Forma rădăcinilor este epileptică, diametrul lor este de 10 cm, greutatea variază de la 200 la 400 g. Ridiche verde are un gust dulce, cu o notă de condiment abia sesizabilă, pulpa este foarte suculentă. Ridichia este nepretențioasă în creștere și îngrijire.

Soiuri de ridiche albă

Principalul avantaj al acestui tip de ridiche este că crește și menține imunitatea. Rădăcinile de ridiche albă au un gust foarte înțepător. Toate soiurile albe produc rădăcini alungite sau rotunjite. Printre culturile de legume de acest tip, se pot distinge câteva dintre cele mai bune. Să le aruncăm o privire mai atentă.

Odesskaya 5

Un soi cu coacere foarte timpurie, sezonul de vegetație este destul de scurt, variind de la o lună la o lună și jumătate. Legumele rădăcinoase sunt de formă oval-conică, cu o pantă descendentă, cu pulpa albă foarte fragedă, suculentă. Prețuit pentru gustul său. Greutatea culturilor de rădăcină nu este prea mare, variind de la 50 la 100 g dintr-o suprafață de un metru pătrat. m puteți recolta 5-7 kg. Nu este supus depozitării pe termen lung, recomandat pentru semănatul de vară.

Gaivoronskaya

Unul dintre soiurile mijlocii-tarzii. Trec aproximativ 112 zile de la germinare până la sfârșitul fructificării. Rădăcină are formă cilindrică-conică, de culoare albă. Conform descrierii soiului, ridichea are pulpă densă, slabă suculentă, culoare albă, cu gust foarte înțepător. Soiul de ridiche Gayvoronsky are un termen de valabilitate ridicat, are un randament ridicat, iar soiul este foarte rezistent la înflorire și la îngheț. De la un mp. m puteți obține o recoltă de până la 8 kg. Este recomandat să adăugați ridiche din acest soi în preparate pentru a le oferi „spirit” pentru consumul crud, iar pentru salate va fi prea picant;

Alb rotund de iarnă

Una dintre soiurile populare, are proprietăți medicinale ridicate. Legumele rădăcinoase pot avea o formă ovală alungită sau pot fi ușor turtite. Sezonul de vegetație este lung, 80-100 de zile. Pulpa este suculentă, fermă și are un gust ascuțit. Se poate pastra in pivnita o perioada indelungata fara a-si pierde gustul.

Această legumă se mai numește și daikon. Are un gust plăcut, are proprietăți curative ridicate și este ușor de întreținut. Cu grijă bună, daikon crește la dimensiuni destul de mari - 60 cm lungime, 10 cm diametru. Misato, una dintre soiurile de daikon - de culoare roz, are un aspect foarte neobișnuit aspect atractiv. Apropo, în daikon puteți mânca nu numai rădăcină în sine, ci și restul plantei.

În ciuda varietății uriașe de tipuri ale acestei culturi de legume, sunt luate în considerare cele mai bune soiuri de ridichi printre grădinari:

• Negru de iarnă;
• Odesskaya 5;
• Alb de iarnă;
• Margelanskaya.

Cum să crești ridiche

Ridichea este considerată o plantă destul de rezistentă la frig. Temperatura optimă pentru cultivarea tuturor soiurilor de ridichi este considerată a fi de până la +18 grade. Când sunt cultivate într-un climat prea cald în timpul căldurii extreme, legumele rădăcinoase devin mai mici, mai aspre și devin mai înțepătoare la gust.

Semințele acestei culturi de legume trebuie semănate în următoarele momente:

• sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai - soiuri de vară;
• mijlocul lunii iunie - mijlocul lunii iulie - soiuri de iarnă.

Semințele sunt semănate în brazde, adâncite în sol cu ​​2-3 cm. Distanța dintre benzi trebuie să fie de cel puțin 15-20 cm. După semănare, acestea trebuie să fie mulcite cu humus sau turbă. . De îndată ce apar primii lăstari, dacă există o astfel de nevoie, răsadurile sunt rărite. Alegând o plantare spațioasă pentru creștere, veți oferi plantelor o zonă bună de hrănire și veți oferi posibilitatea de a forma rădăcini mai mari.

subțierea

Indiferent de varietatea de ridiche, aceasta (ca și alte legume rădăcinoase) are nevoie de subțiere. Prima se realizează atunci când pe plante apar 2-3 frunze adevărate, la o distanță de aproximativ 6 cm între răsaduri. În timpul celui de-al doilea, se lasă o distanță de 10-12 cm sau mai mult între muguri. Dacă răsadurile sunt plantate prea dens, majoritatea plantelor vor produce lăstari înfloriți, iar culturile de rădăcină rezultate sunt nepotrivite pentru hrană.

Sol

Pentru a crește ridichi, ar trebui să alegeți lut nisipos fertil și sol argilos, care ar trebui să aibă o reacție neutră. Recolte slabe sunt dovedite de legumele plantate pe soluri grele, în zonele în care nivelul apei subterane este ridicat.

Ridichea poate fi plantată în plantații compactate împreună cu cartofi, roșii, ceapă, castraveți sau semănată lângă napi sau ridichi. În cazul în care doriți să faceți repetat culturi de vară Nu semănați această cultură în niciun fel în paturi în care predecesorii au fost alți reprezentanți ai culturilor crucifere, de exemplu, varză timpurie sau ridichi.

Udare

Dacă plantele nu sunt prevăzute cu udare adecvată (nu pot tolera cu ușurință deficiența de umiditate), culturile de rădăcină devin amare și mici. Pentru a cultiva legume cu gust bun - suculente și nu prea picante, în timpul formării lor, umiditatea aerului și a solului trebuie menținută la 70%. Vă rugăm să rețineți: dacă udați solul din abundență după o secetă prelungită, cel mai probabil va apărea crăparea rădăcinilor. De aceea paturile trebuie menținute umede și nu lăsate să se usuce.

dăunători

Unul dintre principalii dăunători ai acestei culturi de legume este gândacul de purici cruciferă. Daca vezi ca frunzele de pe ridiche au devenit dantelate, inseamna ca a fost atacata de aceasta insecta. Dacă nu este acceptat măsuri urgente, puteți pierde întreaga recoltă, deoarece frunzele deteriorate se usucă foarte repede, plantele fie mor complet, fie formează rădăcini foarte mici, nestandard. Performanță bună când lupta gândac de purici cruciferă prezintă polenizare prin cenușă de lemn în combinație cu praful de tutun.