Descrierea soiului de pepene galben "Torpedo". Cele mai dulci soiuri de pepene galben

Cu siguranță te-ai întrebat vreodată ce fel de pepene să alegi. Astăzi vă vom povesti despre tipurile care se găsesc acum pe rafturile bazarurilor și magazinelor - alegeți un pepene pe placul dvs.

În vara fierbinte este absolut imposibil să te plimbi prin bazar - și nu numai din cauza căldurii. Aerul fierbinte este umplut cu o aromă groasă, grea, de miere: pepenii se vând undeva în apropiere. Inspirând acest miros vâscos și incredibil de dulce, uiți de cumpărături și vrei un singur lucru: o prăjitură fierbinte opăritoare și una rece și suculentă ca aceasta pepene parfumat. Te apropii de vânzător și ți se fac ochii mari - aici sunt pepeni rotunzi, și alungiți, și verzi și galbeni, ca untul - pe care să-l alegi? Și vânzătorul ridică mâinile - alege oricare, totul dulce și gustos!

Dulce este dulce, dar fiecare pepene este unic în felul său, fiecare soi are propriile diferențe. Am vorbit despre asta cu Isokjon Temirov, un fermier din Kokand, furnizor de pepeni în lanțul de supermarketuri korzinka.uz, care probabil știe absolut totul despre pepeni; Am examinat cu atenție 7 soiuri de pepeni - vă împărtășim informațiile primite și mici secrete!

Chillaki

Pepene amuzant care are o formă căpșuni uriașe. Chillaki are o pulpă galbenă untos, o coajă densă cu modele reticulate și o aromă acidă de miere. Această specie aparține soiurilor moi de pepeni - pare că se topește în gură. Chillaki este în general un pepene galben foarte „delicat”: este fraged, se strică repede și nu-i place căldura, are un efect foarte ușor asupra digestiei - toate acestea îl fac un pepene ideal pentru bătrâni.

Se coace în 90 de zile. Ea, desigur, poate aștepta cumpărătorul, întins undeva într-un loc răcoros, dar nu pentru mult timp. Și când este tocat, poate fi păstrat la frigider pentru cel mult două zile - un pepene atât de nerăbdător!

Kukcha

Lung, verde, ferm și un pic ca un castravete prea crescut, pepenele kukcha va atrage pe cei care nu sunt prea pasionați de pepenii foarte dulci. Are pulpa albă fermă, suculentă, aromă nu foarte pronunțată și nu prea răcoritoare gust dulce. Pepenii din acest soi sunt cei mai dulci în iulie, dar vă puteți bucura de ei până în toamnă - sezonul kukcha se încheie în septembrie sau octombrie.

Un pepene intreg, chiar si fara frigider, va sta linistit pana la cinci zile, dar unul tocat trebuie consumat imediat. Frigiderul vă va permite să întindeți plăcerea - pepenele este păstrat în el până la 6 zile.

bucatar duppy

Skullcap verde sau doar skullcap - acesta este numele acestui pepene galben. Rotund, greu, ușor nervurat, cu o piele verde închis și aproape fără aromă - ei bine, doar că miroase puțin a dovleac...

Acest pepene galben, ca și chillaki, aparține soiurilor moi. De asemenea, se coace în 90 de zile, dar tratează căldura mai favorabil decât primul soi, despre care am scris. Mai mult, cook duppy poate fi păstrat la frigider până la 5 zile - deși este moale, nu este atât de fraged și capricios. Dar dacă nu există frigider, acest pepene, ca toți ceilalți, trebuie consumat imediat.

Kizil kovun

Pepenele asemănător unui tigru are o piele în dungi, împodobită cu un model de plasă complicat. Pulpa sa este portocalie, asemănătoare cu dovleacul. Kizil kovun sau carnea roșie aparține soiurilor tari de pepeni, seamănă mai mult cu un dovleac - atât ca gust, cât și ca miros. Dovleac cu adevărat delicios!

Carnea roșie are o caracteristică interesantă pe care oamenii care au avut malarie ar trebui să o țină cont - poate provoca un atac similar malariei. Pentru toți ceilalți, carnea roșie nu este periculoasă în acest sens, mâncați pentru sănătatea voastră!

Obi novvot

Acest pepene nu se numește așa degeaba - este cel mai mult varietate dulce pepeni, pe care îi găsiți acum pe rafturi. Moale, cu un miros cald, gros de miere, obi novvot (sau obi navvat) va atrage pe toți iubitorii de pepene galben cu un dinte de dulce. Carnea sa albă, cu o nuanță gălbuie, se topește în gură.

Un astfel de pepene se păstrează la frigider doar până la două zile, dar de obicei acest timp este suficient în exces - în două zile acest delicios va fi cu siguranță mâncat! Acesta este unul dintre cele mai populare soiuri din Uzbekistan, toată lumea știe obi novvot și totul se datorează gustului său unic.

jura cand

Piele verde cu dungi închise la culoare, carne albă, aromă ușoară, dar surprinzător de dulce, gust de zahăr - asta este pepene galben jura cand. Această specie aparține și soiurilor moi, este destul de fragedă și capricioasă - pepenele galben feliat poate fi păstrat la frigider doar o zi. Netăiat, poate fi păstrat până la patru zile.

Jura kand se strică repede, dar dimensiunea sa (mai degrabă modestă în comparație cu unii pepeni) vă va permite să mâncați acest pepene destul de repede. Pepenele galben rece, suculent, dulce este un desert grozav vara.

pepene Mirzachul

Pepenele Mirzachul sau torpila, așa cum este cunoscut în rândul oamenilor, este poate cel mai popular dintre toate tipurile. Este iubit nu numai aici, în Uzbekistan, ci și în Rusia, Europa și chiar America: pepenele Mirzachul ocupă un loc onorabil la export în alte țări. A devenit posibil să se exporte torpila datorită faptului că este un soi rezistent - se păstrează netăiat pentru cel mai lung timp. Și în formă feliată, torpila poate fi păstrată la frigider până la 5 zile.

Există o subspecie a pepenelui Mirzachul, numită „metrul”, care diferă ca mărime: metrul este un pepene gigant care crește aproape mai mult de un metru în lungime. Torpila parfumată și dulce și-a câștigat ferm un loc atât în ​​bazaruri, cât și în inimile uzbecilor - și din motive întemeiate, trebuie doar să o încercați.

Cum să alegi un pepene galben și cum să-l păstrezi?

La aceste întrebări a răspuns și Isokjon Temirov.

• Trebuie să alegeți un pepene galben de coadă, ca un pepene verde - ar trebui să fie uscat, dar nu prea uscat.
• Pe pepene galben nu trebuie să existe lovituri, pielea acestuia trebuie să fie fermă.
• Un pepene galben nu poate fi complet neted; trebuie să aibă un model de plasă aspră, o suprafață cu nervuri sau mici nereguli. Un pepene neted și uniform nu va avea gust bun.
• O pată albă, „nebronsată” pe un pepene galben nu înseamnă deloc că s-a stricat. Înseamnă că tot timpul coacerii sale, pepenele s-a întins pe pământ, întorcându-se spre soarele fierbinte pe o parte. Există puțini nitrați într-un astfel de pepene galben - s-a copt „de la sine”, și nu cu ajutorul chimiei dăunătoare.
• Dacă pepenele galben are carnea pătată, este mai bine să nu-l mănânci. Rumenirea poate însemna că pepenele galben a început să se strice, așa că nu merită riscul și tăiați-l pe cel stricat - este mai bine să aruncați pepenele întreg.
• Dacă păstrați un pepene galben în frigider, atunci nu trebuie învelit într-o pungă sau folie alimentară. Pepenele galben feliat trebuie acoperit cu tifon uscat, astfel încât să respire - pepenele se poate „sufoca” în pungă.

Dar întrebarea unde este mai bine să răciți pepenele l-a făcut pe fermier să zâmbească - nu contează deloc dacă pepenele este „scăldat” într-o baie rece sau într-un râu sau răcit într-un frigider. Nu îi afectează deloc gustul - acolo unde îți este mai convenabil, răcește-l acolo! Și pepenele galben trebuie tăiat, așezat pe o farfurie și savurat din abundență.

Poftă bună!

*Vă mulțumim pentru ajutorul acordat în filmarea lanțului de supermarketuri korzinka.uz. Toți pepenii pot fi achiziționați de la lanțul de supermarketuri korzinka.uz

PEPENI UZBEK O delicatesă cerească Iubești pepenii așa cum i-au iubit toți conducătorii supremi ai Orientului, începând cu epoca de dinaintea erei noastre? În Asia Centrală se spune: „Pepenele galben face obrajii rumeni, dinții puternici, părul mătăsos și ochii tineri!” În Uzbekistan, Kârgâzstan și Tadjikistan, pepenele galben este iubit ca o femeie; în Turkmenistan - o respectă ca pe un președinte! Pe lângă aroma și dulceața amețitoare, pepenele galben se laudă și cu un set bogat de calități utile. Una dintre cele mai proprietăți importante pepenele galben poate fi considerat abilitatea de a influența producția de endorfine, ceea ce îl face un remediu bun din depresie și depresie. În plus, conținut în plantă material util au un efect tonic pronunțat, iar vitamina C întărește sistemul imunitar. Bogat în sare de fier, pepenele galben este indicat pentru anemie și diverse boli inimile. Conținutul ridicat de siliciu din pulpa fructului ceresc nu poate decât să mulțumească femeilor. La urma urmei, acest element este foarte important pentru sănătatea părului și a pielii, care face pepene galben cosmetic numărul unu pentru ingestie. Capacitatea de a îmbunătăți pielea, părul și nervii a fost observată de pepene galben în antichitate, iar faptul că semințele de pepene galben au un efect benefic asupra forței masculine a fost remarcat și la acea vreme. În plus, pepenele galben este bogat în fibre, ceea ce îi permite să fie folosit pentru a curăța organismul de toxine. În ciuda faptului că conținutul de calorii al pepenilor galbeni este relativ scăzut, acesta poate fi un fel de mâncare independent. Și în vremea noastră, prânzul unui fermier poate consta din mai multe felii de pepene galben miroase minunat și pâine. Oricât de mic ar părea, dar într-o zi fierbinte de vară, când mâncarea tradițională nu iese deloc pe gât, un prânz format din pepene galben și pâine nu numai că potolește minunat foamea, ci și revigorează, dă putere pentru activități ulterioare și alungă lenea. Pepenele galben răcit ajută să facă față perfect supraîncălzirii. Și acest lucru este foarte important atunci când lucrezi la soare, când termometrul se ridică la șaizeci de grade! Istoria creșterii pepenilor pe teritoriul Uzbekistanului modern a fost calculată de mai bine de o sută de ani. Acest lucru este dovedit atât de izvoarele scrise, cât și de săpăturile arheologice. Un exemplu în acest sens sunt semințele soiurilor acestei plante minunate, găsite în timpul săpăturilor din așezarea Toprak-kala (secolele I - IV d.Hr.). Se știe cu siguranță că pepenii erau deja exportați în acele vremuri îndepărtate în China, Iran și India. Și până în prezent, pepenii cultivați pe acest pământ însorit continuă să fascineze locuitorii din alte țări cu aroma și gustul lor. Condițiile climatice din Uzbekistan sunt ideale pentru cultivarea acestor fructe cerești, așa cum era numit și pepenele galben în vremurile străvechi. Și exact condiții climatice a dat impuls apariției unui număr imens de soiuri de pepeni, care diferă atât prin aspect cât şi din punct de vedere al gustului. Chiar și o ușoară modificare a numărului de zile însorite poate duce la eșecul recoltei, așa că munca de reproducere a noi soiuri nu se oprește. Până în prezent, în Uzbekistan sunt cultivate peste 160 de soiuri de pepeni. În cele mai vechi timpuri, dekhkanii creau independent conditiile necesare pentru a schimba soiurile. Faptul că erau conștienți de importanța acestor lucrări este dovedit de obiceiul păstrat de a celebra „Kovun Sayli” („Festivalul pepenilor”), o sărbătoare organizată de dekhkani cu ocazia maturării recoltei de pepeni. În această sărbătoare, crescătorii de pepene galben au prezentat publicului cele mai remarcabile exemplare de pepene galben cultivate în anul în curs. Sărbătoarea a fost însoțită de dansuri tradiționale și jocuri naționale. Semnificația acestui obicei a fost schimbul de experiență, practici de cultivare și semințe, care au fost dispersate în întreaga regiune pentru a continua să se schimbe în conformitate cu cerințele noii zone. Sărbătoarea se ține de obicei în septembrie, dar poate fi ținută mai devreme, în funcție de cum a fost vara și când pepenii au atins gustul maxim. Până în prezent, în Uzbekistan există șase zone principale de creștere a pepenilor: Tașkent, Samarkand, Bukhara, Khorezm, Fergana și zonele sudice. Fiecare zonă este caracterizată de soiuri de diferite grade de precocitate. Zona Khorezm a devenit faimoasă ca una dintre cele mai vechi regiuni, unde o parte semnificativă din toate soiuri celebre pepeni. Varietatea de soiuri de pepeni de iarnă, cum ar fi Ala-Khamma, Ak-kosh, Almurti Gulyabi, Shakar-para și altele, au dat regiunii o faimă deosebită. Nu mai puțin suculent și parfumat se va naște pe pământul Khorezm și soiuri de vară Ak-novvat din Khorezm, Torlama și Gokcha. Încă din secolul al XIV-lea, călătorul arab Ibn Batuta scria cu admirație despre pepenii Khorezm: „Ca și în Est, așa și în Apus nu există pepeni asemănători cu cei Khorezm. Este tăiat în bucăți, uscat la soare, pus în coșuri și dus în orașe îndepărtate din China și India. Dintre toate fructele uscate, nu există niciuna mai bună decât ea. În zona Ferghana, este posibil să crească varietăți de pepeni cu aproape toate gradele de maturitate timpurie, începând de la începutul Ak Khandalyak și terminând cu Sertur târziu. Zonele Bukhara și Samarkand se disting, de asemenea, printr-o varietate de soiuri. Există, de asemenea, fragede, fermecătoare cu pulpă suculentă, Obinovvat și Buri kala kutur și crocante, care se topesc în limba lui Alacha și Rohat. Zona Tașkent, la rândul său, este renumită pentru astfel de soiuri precum Khandalyak, Kokcha, Ak kala posh, care se coc mai devreme decât altele; Daniyari, Gurbek, Chillaki și Bosvaldy, care se coace vara și au pulpa fragedă; Ak kaun Tashkent, Bekzodi, Gul-Kun, Barginazi, Davletbay si Ak par, de asemenea coace vara, dar cu pulpa mai ferma; Asma, Bizhir, portocala Gulyabi, carnea verde Gulyabi, Sary Gulyabi, Kyrkma si Tosh kaun, legate de soiurile de toamna-iarna. Deși zona de sud a creșterii pepenilor se poate lăuda cu o varietate de soiuri, aici sunt cultivate în principal Kara Kashka, Buri-Kalla și Gulyabi Samarkandskaya importate. Există puține soiuri locale în regiune. Sunt reprezentate de soiurile Datbedi, Handalak galben local și Ala-puchak. Desigur, așa o cantitate mare soiurile necesitau o clasificare specială. Drept urmare, întreaga varietate de soiuri a fost împărțită de crescători în două subspecii: Asia Centrală și Asia Mică. Fiecare subspecie, la rândul ei, este împărțită în funcție de tipul de maturare. Subspecia din Asia Centrală, cea mai comună în Uzbekistan, include: Handalaki - pepeni mărime mică coacere primăvara. Khandalyaki sunt cultivate în cantități mai mici decât alte tipuri, din cauza randamentelor scăzute și a nepotrivirii pentru transport. Pepenii cu pulpă moale de la începutul verii sunt cultivați mai des. Avantajul acestui tip este pulpa fragedă și suculentă, iar caracteristica negativă este toleranța slabă la transport. Pepenii cu pulpă tare de vară sunt mai rezistenți la transport, iar pulpa lor crocantă parfumată nu are mai puțini fani decât fanii handalaks și pepenii cu pulpă moale de vară. Toamna si soiuri de iarnă pepenii sunt doar acele specii care au adus glorie pepenilor din Uzbekistan datorită faptului că pot fi transportați pe distanțe lungi fără deteriorare și păstrați pentru o perioadă lungă de timp. Nu va fi de prisos să observăm că aceste tipuri sunt, de asemenea, la cerere și locuitorii locali construind kaunkhon special pentru depozitarea lor. Este o greșeală să crezi că pepenii nu pot fi păstrați decât cruzi. Uscarea se practică și ea de sute de ani. în care caracteristici benefice pepenii galbeni practic nu dispar, iar gustul, deși se schimbă, are totuși toată plenitudinea dulceții unui pepene copt. După cum am menționat deja, în străinătate puteți gusta foarte puține soiuri de pepeni, în timp ce chiar în Uzbekistan, deplasându-vă de la o regiune la alta, puteți bea mierea celor mai suculenți, mai copți și mai rari pepeni! Vino în august-septembrie în Uzbekistan!

Dulce, fragedă, suculentă, cu pulpa crocantă parfumată, frumusețea aurie este favorită printre fructele de vară. Acesta nu este doar un fruct dulce, ci un întreg depozit de minerale hrănitoare, vitamine A, C, P, acid ascorbic. Fructele acestei plante de pepene galben sunt considerate unul dintre fructele paradisului. Pepenii suculenți, mari, pot fi consumați cruzi, din ei se fac dulcețuri și sosuri, feliile sunt folosite în deserturi și ca garnitură. Merge de minune cu o friptură bună de vită.

Această cultură era cunoscută în urmă cu câteva mii de ani în Persia și Egiptul antic. În Rusia, a apărut deja în secolul al XVI-lea. Sub țarul Petru, a fost cultivat în sere speciale.

Această delicatesă are următoarea compoziție:

• apă;
• proteine;
• carbohidrați;
• celuloză;
• pectină;
• vitaminele A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• fosfor;
• fier;
• mangan;
• cupru;
• fluor.

Medicii sfătuiesc să consumi feluri de mâncare din fructele acestei plante în timpul pierderii în greutate. Ele ajută la îndepărtarea din organism excesul de lichid si chiar sunt un bun remediu pentru celulita. Ele întăresc sistemul imunitar și normalizează ciclul menstrual.

Dar pentru diabetici și persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal, este mai bine să nu mâncați această delicatesă.

Orice dinte de dulce așteaptă cu nerăbdare vara pentru a o încerca în sfârșit. fructe delicioase- prima recoltă de pepene galben. Adorată de adulți și copii, delicatețea însorită a pepenului galben are o varietate de caracteristici. Depinde ce varietate alegi. Poate fi un pepene galben în formă de elipsoid, cu pulpă albă Snowball F1, un pepene galben rotund cu coajă portocalie pepene galben Dubovka sau un pepene dulce minune. Numele soiului și acest pepene vorbesc de la sine despre caracteristicile sale.

Cultivarea acestui fruct nu este ușoară: planta nu este rezistentă la diverse boliși dăunători, sensibili la schimbările de temperatură. Creșterea începe cu alegerea locului potrivit: cultivare cu succes va fi într-o zonă caldă, fără vânt, cu sol fertil. Hrăniți solul primele etape pot fi îngrășăminte organice, potasice și fosfatice. Este mai bine să cumpărați semințe de pepene olandez și să le plantați vase de turba pentru răsaduri, dar totuși o recoltă de înaltă calitate și luxuriantă este garantată numai dacă alegeți soiul de pepene galben care se potrivește condițiilor climatice ale locului de aterizare.

S-au scris multe despre ce sunt pepenii. Dar am decis că este mai bine să punem totul pe rafturi și să prezentăm cele mai bune soiuri, împărțindu-le în grupuri, în funcție de perioada de coacere.

Soiuri timpurii

Fanii de primul tip sunt cel mai mare număr. Tipurile timpurii de pepeni sunt cele în care perioada de la apariția cotiledoanelor până la recoltare este de șaizeci și cinci de zile. Astfel de plante se simt minunat în zonele cu veri scurte și răcoroase. Sunt grozavi pentru angrosisti. Creșterea lor este ieftină din cauza precocității.

Cele coapte timpurii includ indivizi pitici și obișnuiți: pepene Titovka (cel mai popular soi printre grădinari), pepene Roksolana, pepene Ambrosia, pepene Ignazio, pepene Dina, Cenușăreasa, Assol, Altai, Scythian Gold, Raymond, Delano, Bizhur și alții.

Un întreg tip aparține tărtăcuțelor timpurii - pepenele galben Galia. Nu confundați tipurile și soiurile de pepeni. Tipul combină soiuri de indivizi cu caracteristici similare: super timpuriu, galben strălucitor, ca bananele, rotunde, de dimensiuni mici. Acesta este indian cultura de pepene galben, dar credeți că a fost crescut în Israel. Pepenele galben Galia ca soi există și. Pulpa de pepene galben este alb-verzui, crocantă.

Raymond iubește zonele calde sub soare. În timpul îmbarcării mod de răsad fructele devin coapte într-o lună și jumătate, la însămânțarea semințelor teren deschis– după 60-65 de zile. Raymond F1 este renumit pentru dovlecii săi mari, în mod ideal de formă alungită. Coaja are o culoare galben strălucitor de plasă, striată la atingere, densă. Interiorul unei legume coapte de desert este relativ puțin suculent, are o aromă de miere. Camera de semințe ocupă un procent foarte mic din suprafață. Planta este joasă, cu un sistem radicular puternic. Când este potrivit pentru dezvoltare adecvată vremea si abordarea agronomica potrivita, cultura aduce 5 fructe.

Aurul scitic are o perioadă de maturare de până la optzeci de zile. Se arată cel mai bine în sere. Fructele sunt rotunde, galbene, plasate, mici (1–1,5 kg). Cultivarea începe la răsaduri la începutul lunii mai. Plantat în pământ deschis conform schemei 70 pe 150 cm.

Delano - varietate coacere timpurie cu fructe abundente. Fructele sunt eliptice, cu plasă, cântărind până la 6 kg, de culoare însorită. Pulpa este albă ca zăpada, fără fibre, cu o mică cameră pentru semințe. Are o aromă caracteristică foarte puternică. Pe plantă se leagă până la 4 fructe, în timp ce se recomandă însămânțarea a 6-8 mii de semințe la hectar.

Fructele sunt rezistente la boli și inconstanța vremii. Foarte prezentabil si bine transportat.

Ignazio F1 este un hibrid extrem de productiv. O plantă produce multe fructe. Sistemul masiv de frunze adăpostește fructele de razele de soare. Fructele în sine sunt elipsoide, cântărind până la 5 kg, au coaja dură. Interiorul alb ca ca zapada, carnos, in timpul depozitarii ramane acelasi ca si in timpul colectarii. Se pastreaza cateva luni.

Roksolana F1 este un hibrid copt timpuriu care aparține speciei descrise mai sus. Se coace aproximativ șaizeci și cinci de zile. Datorită sistemului masiv de frunze, fructele nu ajung arsuri solare. Pulpa este cremoasă, iar pielea este galben deschis. Necesită o zonă bine luminată. Îngrijirea include ciupirea, udarea și fertilizarea.

Assol aparține speciei Altai. Fructele se obtin cu o greutate de 1000 g. Coaja este galbena murdara cu dungi verzi. Interiorul este granulat, fraged, suculent.

Pepene galben de iarnă (cassaba) - planta timpurie, care are fructe sferice de greutate medie. Pielea este aurie sau cremoasă. O caracteristică a pepenelui cassaba este transportabilitatea ridicată și gustul sporit perioada de iarna depozitare.

Soiurile de pepene galben, cum ar fi ananasul, sunt de asemenea timpurii. Acest tip include pepene galben Oksana F1. Acesta este un hibrid insensibil la ofilirea Fusarium și mucegaiul praf, a cărui cultivare nu este dificilă. Pepenele galben este considerat și ananas.

Bijour - un hibrid este o plantă foarte timpurie, cu randament ridicat, din soiul Ananas. Se maturizează timp de șaptezeci de zile și are un sistem puternic de frunze. Are o formă ovală sau oval-alungită. Greutatea fructelor variază de la 2 la 3 kg. Interiorul este foarte suculent și dulce. Fructul are gust de miere, potrivit chiar și pentru mâncarea copiilor.

Melon Goldie este un hibrid de tip ananas, cunoscut randament ridicat, aromă de miere și rezistență la boli. Greutatea medie a unei plante mature este de 3,5 kg.

Pepenele pepene nucșoară Lychee F1 este practic cel mai timpuriu individ dintre pepeni, deoarece perioada sa de coacere este de aproximativ treizeci și cinci de zile. De ce este atât de atractiv pentru cultivatori? Pentru că coaja ei nu este galbenă, nici roz, nici măcar portocalie, ci albă, ca un mușețel.

Melon Golpri Gold are următoarea descriere: Pe o planta se formeaza 2-3 fructe a caror greutate medie este de 3000 g. Golpri Gold F1 are coaja portocalie si pulpa moale cremoasa. Se distinge prin rezistența la căldură.

Soiuri de mijloc de sezon

Pepenii la mijlocul timpurii sunt Don Quijote, Primal, Anzer, Cappuccino, North Star pepene, Anna Max pepene, Jumbo, Chogare, Assate, Solar delicacy pepene, Hermius, Luna. Termenul de maturare a acestora nu se aplică nici indicatorului timpuriu, nici indicatorului mediu și este de șaptezeci de zile.

Fructele sunt sferice, coaja este galben crem cu ochiuri late. În medie, fructele cântăresc 1,5 kg. Interiorul este dens, zaharat, placut la gust. Se seamănă 10 mii de semințe la 1 hectar. Hibridul este rezistent la condițiile de stres, Fusarium și alte boli ale pepenilor. Fructele sunt bune pentru transport și depozitare.

Jumbo are o perioadă de coacere de 90-100 de zile de la începutul semănării. Oferă o recoltă bună atunci când este cultivat în sere. Planta este puternică, cățărătoare. Fructele sunt alungite, elipsoide, cântărind până la două kilograme, în funcție de respectarea regulilor tehnologiei agricole. Pielea este plasa, cu segmente evidente, galben crem cu culoare verde deschis. Interiorul este portocaliu. Leguma de desert are un gust grozav, structură fără fibre și rezistență la o serie de boli standard.

Semănat: la sfârșitul lunii aprilie în ghivece de turbă la o temperatură de 25-30 de grade Celsius. Este necesar să se transplanteze într-o seră când apar 4 frunze adevărate și în sol fertil.

Îngrijirea include procese precum ciupirea, irigarea regulată, dar moderată, fertilizarea îngrășăminte complexe. Recolta este gata de recoltare la sfârșitul verii.

Don Quijote F1 este hibrid de mijloc de sezon cu fructe alungite de aproximativ 5 kg. Coaja este verde cu o plasă limpede. Interiorul este alb și moale, dulce, zaharat. Fructele sunt păstrate aproape nouăzeci de zile.

Hibridul este crescut în așa fel încât să aibă rezistență la fusarium, mucegaiul praf.

Pepenele Kamar este o plantă cu fructe reticulate rotund-alungite și o cameră foarte mică pentru semințe. Caracteristică - rezistență ridicată la ofilirea fuzariumului.

Pepene galben Chudo-Yudo - mediu timpuriu, are fructe rotunde cu o greutate de până la 2,5 kg. Numele de pepene galben nu inspiră încredere, dar de fapt fructele sunt foarte prezentabile și dulci.

Soiuri populare la mijlocul sezonului: pepene marquise, pepene dulce, Bereginya, Dzhukar.

Melon Blondie recunoscut pentru dungile sale caracteristice pe o piele albă. Este mai bine să începeți să creșteți acest soi în aprilie. Fructele sale sunt cele mai mici dintre toți pepenii albi - aproximativ 600–700 g.

Etiopiana are o perioadă de maturare de optzeci de zile. Planta nu se răspândește pe scară largă. Frunzele sunt în formă de inimă, iar fructele sunt rotunde, galben deschis, foarte clar segmentate. Interiorul este alb și gros.

Amal F1 este cea mai populară varietate de mijloc de sezon. Este nevoie în medie de șaptezeci și nouă de zile de la germinare până la fructificare. Fructul este foarte prezentabil, atractiv pentru consumatori. Este auriu deschis, oval și plasă. Pulpa este fragedă, se topește în gură, galbenă cu o tentă rozalie. Transport excelent timp de aproximativ o lună. Din acest soi se prepară fructe și marmelade confiate excelente.

Melon Creme Brulee este o plantă de mijloc de sezon, cu frunze lungi. Fructele sunt ovale, netede, galben-portocalii, ca conopida.

Melon Extraordinary F1 – chiar din secțiunea „exotică”, pentru că arată mai mult ca un dovleac. De obicei, este cultivat sub o peliculă (mai rar pe pământ deschis). Pulpa este uleioasă, foarte suculentă și mirositoare.

Soiuri târzii

Pepenele galben este cel mai popular printre grădinari. Evident, toată lumea a auzit de astfel de soiuri precum pepenele prințesa Maria, pepenele cu zahăr pudră, pepenele smarald, Torpedo, Gulyabi.

Prințesa Maria este cunoscută printre grădinari pentru germinația ei bună, gustul echilibrat și culoare neobișnuită. Acest hibrid tardiv. Fructele sunt sferice, gri-verzui, cu ochiuri albicioase. Ele cresc până la o masă de 1,3-1,5 kg. Pulpa este portocala bogata, suculenta, zaharoasa, cu aroma de nucsoara. Particularitatea hibridului este rezistența sa la boli bacteriene și virale.

Este rezistent la frig, are o aroma minunata si este potrivit pentru depozitare. În zonele cu un climat rece, acest hibrid este cultivat sub o peliculă într-o seră. Îngrijirea include în mod necesar ciupirea lăstarilor. Udarea este oprită cu 10-15 zile înainte de coacere. Acest soi poate fi consumat fără tratament termic, precum și pentru prepararea dulciurilor.

Iernarea pepenilor galbeni - varietate târzie tip Altai. Pulpa pepenilor este ca o culoare smarald, de grosime medie. Greutatea fătului ajunge la 2,5 kg. Se transporta usor si ramane dulce mult timp. Puteți recolta în a nouăzecea zi.

Torpedo - acest soi se coace mai mult de 110 zile. Această plantă este excelentă pentru depozitare și transport pe termen lung. Până la începutul primăverii, fructele cu o greutate de 5-8 kg nu își pierd palatabilitatea. Sunt de formă alungită, de culoare gălbuie, acoperite cu o plasă fină. Interiorul este moale, suculent, alb ca zăpada. În timpul tăierii se aude o aromă plăcută.

Gulyabi este un pepene dulce din Asia Centrală. Se coace în 133 de zile și produce 15 kg per metru patrat. Fructele sunt ovoide, cântărind până la 8000 g. Suprafața este împărțită în segmente mici, abia vizibile. Culoarea fructului este galben închis, cu coaja tare.

Piel de Sapo aparține tipurilor târzii de pepeni. Acest tip combină fructe ovale, rezistente la fisuri, cu nervuri, cu o greutate de până la 2,2 kg. Pulpa este albă, iar pielea este tare și verde închis. Soiurile Ricura și Mabel aparțin acestui tip.

Oricare ar fi soiul, este afectat de aceleași boli și dăunători. Acest făinarea, ofilirea fuzariumului, peronosporoza, antracnoza, putregaiul rădăcinii. Oaspeții nedoriți sunt afidele de pepene galben, viermii de sârmă și acarienii.

Trebuie să fii pregătit pentru toate aceste boli în avans, astfel încât banii cheltuiți seminte de calitate banii nu au fost aruncați în vânt.

Fiecare determină cele mai bune soiuri de pepene galben după propriile criterii. Cineva are nevoie de fructe de mărimea Nuc, cuiva îi plac pepenii exotici, neobișnuiți, precum Kiwano. Unii oameni sunt îngrijorați să crească și să încerce să găsească cele mai bune semințe.

Nu contează dacă va fi pepeni, turcesc pepene portocaliu, pepene banană sau pepene kiwi. Principalul lucru este să respectați toate etapele cele mai importante ale cultivării și îngrijirii. Atunci frumusețea dulce va încânta cu aroma și gustul verii de pe masa familiei și va aduce un venit uriaș.

Videoclipul „Plantarea unui pepene galben în pământ deschis și o seră”

Din acest videoclip veți învăța cum să plantați plante în sol deschis și într-o seră.

Pepene galben (Cucumis melo sau literalmente „fruct umflat”) - boabe false sau o legumă aparținând familiei tărtăcuțelor. Rudele sale cele mai apropiate sunt castravetele și dovleacul. Această cultură anuală de pepene galben are sute de varietăți de diferite forme, dimensiuni și culori. La vânzare, puteți găsi cel mai adesea pepeni europeni „Femeia Kolhoz” și cei uzbeci - „Torpedo”. Nu sunt absolut asemănătoare între ele, dar în compoziție nu diferă prea mult unul de celălalt.

Descrierea soiului de pepene galben "Torpedo"

Pepenele uzbec „Torpeda”, numit în patria „Mirzachulskaya”, este cunoscut în Rusia de mai bine de trei secole. Are o formă alungită, crusta galbenă a fructului este acoperită complet cu o plasă fină. Pulpa este foarte fragedă, albă, suculentă și parfumată. Tolerează transportul pe distanțe lungi. Aceasta este o varietate de pepene iubitor de căldură, ale cărui fructe în Uzbekistan ajung la o greutate de până la 15 kg.În regiunea Moscovei, unde nu este suficientă căldură pentru ei, puteți crește pepeni cu o greutate de până la 5 kg.

Acest soi aparține celor târzii, fructele ating vârful de coacere până la sfârșitul lunii august. Prin urmare, pepenii vânduți la începutul verii trebuie tratați cu prudență. La urma urmei, acestea au fost recoltate necoapte, „coaprea” acestor fructe a fost efectuată artificial folosind substanțe chimice periculoase pentru sănătatea umană.

Pepene galben "Torpedo": caracteristici ale soiului (video)

Beneficii, valoarea nutritivă a pepenilor galbeni

„Torpilă” se referă la soiurile dulci de pepeni, conținutul său caloric este maxim pentru acestea culturi de legumeși este de 36 kcal la 100 g de pulpă. Aceasta înseamnă că persoanele supraponderale nu ar trebui să evite acest produs extrem de sănătos și cu un conținut scăzut de calorii.

Beneficiile pepenelui galben „Torpedo” sunt incontestabile și constau în următoarele:

• Fructele sunt bogate în enzime care îmbunătățesc funcția intestinală. Și fibrele îl curăță și elimină toxinele din organism.
• Vitaminele C, A, B, PP și microelementele conținute în el - potasiu, sodiu, calciu, fier, siliciu - ajută la creșterea imunității, stabilizează sistemul nervos, au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, rinichilor, ficatului, vezică, inima și vasele de sânge. Pepenele galben este util și pentru anemie, se recomandă restabilirea volumului sanguin după operație.
• Substanțele găsite în pulpa de pepene galben ajută la ameliorarea depresiei și la îmbunătățirea dispoziției.
• Zincul, care este bogat în semințe de pepene galben, are un efect bun asupra pielii și părului. Ei sunt sfătuiți să mănânce cu miere, dar cu moderație, pentru că. excesul de zinc este dăunător splinei.

Proprietățile benefice ale acestui fruct sunt folosite de nutriționiști atunci când alcătuiesc așa-numitele diete cu pepene galben, care ajută la scăparea de kilogramele în plus. Cu toate acestea, o astfel de descărcare se face cel mai bine nu mai mult de două ori pe săptămână.

Pepenele galben este un fel de mâncare independent, care nu este de dorit să fie combinat cu alte produse. Pepenele galben nu este combinat mai ales cu lapte, deoarece. poate provoca alergii și tulburări de alimentație. Pauza dintre mese după consumul de pepene galben ar trebui să fie de cel puțin 2 ore.

Există doar câteva contraindicații pentru utilizarea fructelor din soiul menționat:

• Nu este recomandat să mănânci asta pepene dulce diabetici, ulcere.
• Nu este indicat mamelor care alăptează, deoarece. poate provoca colici intestinale la copil.

Caracteristici ale cultivării și îngrijirii

Pepene galben "Torpedo" - sudic, planta termofila, prin urmare, pe banda de mijloc este mai bine să-l crești într-o seră sau o seră vitrata. Pentru sistemul său de rădăcină superficială, este suficient un strat de sol fertil de douăzeci de centimetri, care include o parte de turbă și pământ negru și trei părți de humus. Semințele germinate se plantează pe paturi afânate, păstrând o distanță de 50 pe 80 cm între ele.

Vecinii nedoriți pentru pepeni vor fi rudele lor cele mai apropiate - castraveții, deoarece. suprapolenizarea acestor plante strica gustul pepenilor.

Conditii importante pentru obtinere recoltă bună acești pepeni sudici sunt:

• cantitate suficientă de căldură și lumină;
• afânarea și udarea regulată a plantelor;
• ciupirea și îndepărtarea ovarelor în exces;
• hrănirea lor lunară cu infuzie de mullein.

Se știe că pepenii galbeni absorb intens substanțele nocive, acumulându-le. Pepenele galben „Torpila” cu cultivare necinstă sau vânzarea acestuia cu încălcări poate deveni periculos, provocând otrăvire severă. Mulți nu știu să aleagă un pepene, astfel încât să aducă bucurie și beneficii, și nu dezamăgire. Iată câteva sfaturi pentru a evita diverse greșeli:

1. Culoarea sa ar trebui să fie uniformă. pata verde este un semn al imaturității legumei și pată maronie sau o adâncitură sunt indicii că a început să se deterioreze.
2. Un pepene copt nu este prea dur la atingere, dar nici foarte moale. Nu ar trebui să aibă crăpături sau zgârieturi.
3. Sunetul atunci când atingeți coaja unui fruct copt ar trebui să fie surd.
4. Coada unei legume de calitate ar trebui să fie groasă și uscată, iar nasul ar trebui să stea la apăsare.
5. Pulpa din tăietură nu trebuie să aibă dungi albe, iar semințele să aibă o nuanță gălbuie și să fie pline și nu uscate.
6. Dacă există o bandă subțire gălbuie între coajă și pulpă, atunci acest pepene galben a fost hrănit cu salpetru. Dacă această bandă este verzuie, atunci legumele sunt necoapte.
7. Coaja de pepene galben strălucitoare, suculentă, strălucitoare, combinată cu absența absolută a miros placut- semne de cultivare a solului pe care au fost cultivati ​​acesti pepeni, cu uree.
8. Nu puteți cumpăra fructe tăiate sau cele care zac pe pământ lângă drum.

Cum să crești pepeni (video)

Pepeni „Torpedo” - extraordinar de gustoși, parfumați și fructe utile. Este de dorit să le mâncați în fiecare zi. La urma urmei, sezonul pepenilor este atât de scurt! Cu alegerea potrivită, veți obține o mare plăcere de la aceste minunate daruri ale naturii.

Vând pepeni în Uzbekistan. Prăbușire pepene-pepene în Tașkent. Băiat cu o torpilă. Prețuri pentru pepeni pe bucată într-un magazin din Tașkent. Pepeni pe remorcă. Vanzarea de pepeni din masina.
, prăbușirea autostrăzii. Pepeni Amiri Roabă cu pepeni. Pepeni Chilyaki. Pepeni Candilyaki. Pepeni și pepeni uzbeci de vânzare.

Primele mele amintiri despre pepeni uzbeci datează din 1990. Apoi, la Moscova, pe când încă eram școlar, m-am întors acasă după școală și am urmărit cum se desfășura comerțul cu pepene galben în stația noastră de autobuz. Un camion întreg cu pepeni din soiul Torpedo a călătorit timp de câteva zile din Uzbekistan la Moscova, iar acum doi uzbeci își puneau mărfurile pentru comerț.

„Hei băiete, haide!” - Un uzbec s-a întors spre mine.

M-am apropiat și s-a oferit să mă ajute să descarc fructele, pentru care mi-a promis o recompensă serioasă - „Vei lua acasă câți pepeni poți duce!” Cu siguranță mi-au plăcut condițiile și am fost de acord să ajut.

Pepenii uzbeci au mers în septembrie 1990 la Moscova cu o bubuitură. Înainte ca angajatorii mei să aibă timp să monteze un tejghea și cântar, s-a format imediat o linie de îndrăgostiți care să încerce dulciuri orientale. Eram în aripi - descărcam fructe, aleg fructele indicate de cumpărător dintr-o grămadă și chiar urcam într-un camion pentru cei mai mari pepeni „din subteran”. Și când a plecat seara, a luat cu el câteva „torpile” mari parfumate.

Dimineața ziua urmatoareîn loc de școală, am mers direct la prăbușirea pepenilor.

Așa că am muncit trei zile, câștigând șase delicioase pepeni galbeniși după ce a primit experienta interesanta comerțul cu fructe (care a venit la îndemână mai târziu). Și am dobândit și o dependență constantă - pepenii uzbeci au devenit pentru mine hrana cea mai dorită ani lungi. Inclusiv prezentul. Da, există o smochină legendară; da, acolo este cel mai dulce dud; da, există un durian narcotic. Dar toate acestea nu sunt nimic pentru mine în comparație cu mierea coptă și aromată suculentă pepeni uzbeci.

„Sezonul abia începe. Am văzut doar trei soiuri de pepeni la bazar... — La începutul lunii iulie 2014 și prietenul meu mă informează despre starea de lucruri din Tașkent. Și îmi fac valiza să merg din nou și să mă bucur de fructe locale proaspete acolo.

Am venit prima dată în Uzbekistan în iarna lui 2008. Am petrecut mult timp în Kârgâzstanul vecin și doar pentru câteva zile am fost la Tașkent să vizitez prietenii. Care a fost uimirea mea când, la mijlocul lunii decembrie, am văzut mai multe tarabe cu pepeni galbeni în bazarul orașului! Pe vremea aceea, pepenii nu se mai găseau în Bishkek și Moscova. Și în asemenea cantitate și la un preț rezonabil. Bineînțeles, tot timpul cât am fost în Uzbekistan, m-am săturat acolo cu pepeni.

- Ce fel este acesta? - Sunt curios despre vânzătorul de la prăbușirea pepene-pepene din Tașkent.

Acesta este Amiri...

- Acesta este Kukcha... - îmi explică cu răbdare comerciantul. Și încerc să-mi amintesc numele, ca mai târziu să înțeleg și să structurez informațiile.

„Dă-mi pe acesta, și pe acesta, și pe acesta și pe acesta... Cum, spui din nou, se numește?”

— Amiri. De la Amir Timur...

Da, Amiri. Și, de asemenea, dă-mi acea torpilă și asta rotundă...

— obi nawat

- Da, obi navvat! — Cumpăr toate soiurile și știu că nu se vor învechi la mine. Mâine, sau în cel mai rău caz poimâine, va trebui să mergi din nou după pepeni.

Conducem de-a lungul autostrăzii de la Tașkent la Bukhara. Peste tot de-a lungul drumului sunt ruine cu pepeni și pepeni. Sfârșitul lunii iulie 2014 și sezonul pepenilor din Uzbekistan este în plină desfășurare. Mi-am planificat în mod deliberat toate mișcările pe planetă pentru a fi aici și acum în acest paradis al pepenilor. Peste tot sunt atât de mulți pepeni, încât ochii scad - se vând atât la ruine, cât și în piețe, iar din cărucioare, camioane, microbuze și mașini se umplu cu ei, pepenii se vând în magazine și supermarketuri. Pentru a fi clar, este ca durianii în septembrie în orașul Davao din Filipine.

Nimeni nu știe exact cât este în Uzbekistan diferite soiuri pepeni. Cred că cele mai faimoase și populare trei soiuri sunt:

Torpilă(un alt nume este Mirzachulskaya). Soi cu maturare târzie, al cărui sezon cade în august-septembrie. Probabil că pepenii mei preferați sunt mari, dulci, dar nu stânjenitori, răcoritori și sățioși. Fructul perfect pentru mine.

Kandalyaki. Pepeni mici care se coc încă din iunie (sau chiar mai). Sunt foarte dulci și zaharoase. Am o părere că uzbecii numesc cătușele de pepeni mici (un diminutiv de cătușe).

Obi Navwat. Pepeni rotunzi, aproape obișnuiți, de culoare galben strălucitor. Soiul este popular datorită gustului său strălucitor și bogat. Numele se traduce prin „Sweet Nectar”. Într-adevăr, unul dintre cei mai dulci și, prin urmare, obișnuiți pepeni uzbeci.

În total, conform unor date, în Uzbekistan cresc aproximativ 150 de soiuri de pepeni. Acestea sunt specii primordiale vechi, aceștia sunt hibrizi noi și cei „vecinați” - afgani, tadjici. Și chiar peste mări - pepeni spanioli și marocani.

- Da, cum au spus pe bună dreptate aici, avem mai mult de o sută diferite soiuri pepeni. Există pepeni care se coc doar primăvara - în mai; sunt pepeni care cresc in iunie si iulie; există soiuri care se găsesc doar în august-septembrie. Și există o varietate de pepeni „de iarnă”, care se coacă în octombrie și își câștigă gustul abia în decembrie-ianuarie ... - Stăm într-un restaurant bucataria nationalaîn centrul Buharei. Interlocutorii mei sunt angajați în afacerea cu bumbac din Uzbekistan, dar nu sunt dezvăluiți să-mi vorbească despre fructele locale.

La sfârșitul lunii iulie 2014, pe lângă cei trei de mai sus, am reușit să încerc și următorii pepeni uzbeci:

Pepeni uzbeci: Amiri
Pepeni uzbeci: Basvaldi
Pepeni uzbeci: Zhura Kand
Pepeni uzbeci: Kandalyaki
Pepeni uzbeci: Kukcha

Pepeni uzbeci: Obi Navvat
Pepeni uzbeci: Gizil Govun
Pepeni uzbeci: Chelyaki
Pepeni uzbeci: Zhura Govun
Pepeni uzbeci: Torpedo

Amiri. Una dintre cele mai populare soiuri de localnici. Pulpa sfărâmicioasă este de culoare verzuie și are un gust dulce, ușor acidulat. Numit după marele cuceritor Amir Timur (Tamerlan).

Chelyaki. Literal, o cutie. Pepeni mari, care amintesc oarecum de „torpile”, dar mai mult despre forma rotunda. Similar ca gust. Probabil rude foarte apropiate. Cred că în Rusia Chelyaks sunt vândute sub marca comună „torpilă uzbecă”.

Gizil Gowun. Oamenii îl numesc „Krasnomyaska” (cum este tradus în principiu). Interiorul are o caracteristică culoare portocalie. Gustul este inițial plăcut (dar cum ar putea fi altfel?) și are mulți fani în rândul populației locale.

Baswaldi. Varietate relativ rară de pepeni cu pulpă verzuie în interior. Foarte asemănător cu Amiri. Are un gust original, ceva de genul colecție de plante + miere. Am fost placut surprins de aceasta combinatie interesanta. Baswaldi este una dintre principalele mele descoperiri gustative din ultimii ani.

Kukcha. Una dintre cele mai comune soiuri de pepeni uzbeci. Nu mi-a făcut mare impresie în comparație cu alte soiuri. Carne tare, gust dulce, dar nu bogat.

Zhura Govun. O varietate foarte interesantă și aparent rară. Am incercat o singura data si cat am cautat mai tarziu, nu am gasit. Gust original, foarte dulce și bogat.

Și, desigur, toți pepenii uzbeci sunt neobișnuit de parfumați!

La bazar, cumpăr o cască uzbecă - o calotă. Soarele a ars tot timpul șederii mele în Uzbekistan, iar calota îmi salvează perfect capul de lumina directă a soarelui. Dar într-un magazin de fructe din Bukhara, găsesc și o altă calotă...

Culeg un mic pepene verde cu margini galbene clare.

- Aceasta este o varietate de "Tubeteika". Ele cresc doar lângă orașul Karshi - vânzătorul vorbește cu cunoștință de cauză. Mic de formă rotundă obișnuită verde la exterior și cu dungi caracteristice. Arată ca un pepene verde și da - ca o calotă. Cumpăr și încerc la hotel - un gust dulce plăcut. Calote bune în Uzbekistan!

„Misiune finalizată” – gândul îmi strecoară prin cap când mai fac un pas important – adun semințele de la tocmai mâncat pepene galben delicios soiuri obi navvat. Sarcina mea nu este doar să mă umplu cu pepeni uzbeci, ci și să colectez semințe pentru aterizare ulterioară in Filipine. Iau semințe de oriunde pot - le cumpăr în bazare, în magazine speciale și le culeg eu din fructe. O, dacă aș putea crește pe insula mea un pepene galben cu cel puțin 10% din asemenea aromă și gust ca în Uzbekistan...!!!