„Pepenii sunt o încântare! Brandul uzbec, fără îndoială! Cultivarea pepenelui galben - împărtășirea experienței noastre

Pepenele galben (Cucumis melo sau literalmente „fruct umflat”) este o boabe sau legume false aparținând familiei dovleacului. Cele mai apropiate rude ale sale sunt castraveții și dovleacul. Un an cultura pepenelui galben are sute de soiuri de diferite forme, dimensiuni și culori. La vânzare cel mai adesea puteți găsi pepeni europeni "Kolkhoznitsa" și uzbec - "Torpedo". Nu sunt absolut asemănătoare între ele, dar în compoziție nu sunt prea diferite unele de altele.

Descrierea pepenei torpilelor

Pepenele uzbec „Torpedo”, numit „Mirzachulskaya” în patria sa, este cunoscut în Rusia de mai bine de trei secole. Are o formă alungită, crusta galbenă a fructului este complet acoperită cu o plasă fină. Pulpa este foarte fragedă, albă, suculentă și aromată. Tolerează bine transportul pe distanțe mari. Acesta este un soi de pepene galben, căruia fructele sale în Uzbekistan ating o greutate de până la 15 kg.În regiunea Moscovei, unde nu este suficientă căldură pentru ei, se pot cultiva pepeni cu greutatea de până la 5 kg.

Acest soi întârzie, fructele atingând vârful lor până la sfârșitul lunii august. Prin urmare, pepenii comercializați la începutul verii trebuie tratați cu prudență. La urma urmei, au fost colectate necoapte, „coacerea” acestor fructe s-a realizat artificial cu utilizarea unor substanțe chimice periculoase pentru sănătatea umană.

Pepene galben "Torpedo": caracteristici ale varietății (video)

Beneficii, valoarea nutritivă a pepenelui galben

„Torpila” se referă la soiurile dulci de pepeni, conținutul său caloric este maxim pentru fiecare dat culturi de legumeși este de 36 kcal la 100 g de celuloză. Aceasta înseamnă că persoanele supraponderale nu ar trebui să evite acest produs extrem de sănătos, cu conținut scăzut de calorii.

Beneficiile pepenei torpile sunt incontestabile și sunt după cum urmează:

Fructele sunt bogate în enzime care îmbunătățesc funcția intestinului. Iar fibrele îl curăță și elimină toxinele din corp.
Conține vitaminele C, A, B, PP și oligoelemente - potasiu, sodiu, calciu, fier, siliciu - ajută la creșterea imunității, la stabilizarea sistem nervos, au un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, rinichilor, ficatului, vezica urinara, inima și vasele de sânge. Pepenele galben este util și pentru anemie, se recomandă refacerea volumului de sânge după operație.
Substanțele găsite în pulpa de pepene galben ajută la ameliorarea depresiei și la îmbunătățirea dispoziției.
Zincul, care este bogat în semințe de pepene galben, este bun pentru piele și păr. Li se recomandă să fie consumate cu miere, dar cu măsură. excesul de zinc este dăunător splinei.

Proprietățile benefice ale acestui fruct sunt folosite de nutriționiști în pregătirea așa-numitelor diete de pepene galben, care ajută la scăderea kilogramelor în plus. Cu toate acestea, o astfel de descărcare se face cel mai bine de cel mult două ori pe săptămână.

Pepenele galben este un fel de mâncare independent, care nu este recomandabil să se combine cu alte produse. Pepenele nu se combină mai ales cu laptele, deoarece poate provoca alergii și tulburări alimentare. Pauza dintre mese după consumul pepenelui ar trebui să fie de cel puțin 2 ore.

Există doar câteva contraindicații pentru utilizarea fructelor din soiul menționat:

Nu este recomandat să sărbătoriți cu acest lucru pepene dulce diabetici, ulcere.
Nu este indicat mamelor care alăptează deoarece poate provoca colici intestinale la copil.

Caracteristici de creștere și îngrijire

"Torpila" pepene galben - sud, plantă iubitoare de căldură, deci în banda de mijloc este mai bine să-l crești într-o seră vitrată sau în seră. Pentru sistemul său radicular superficial, este suficient un strat de sol fertil de douăzeci de centimetri, care conține o parte de turbă și sol negru și trei părți de humus. Semințele încolțite sunt plantate pe paturi slăbite, păstrând o distanță de 50 până la 80 cm între ele.

Vecinii nedoriti pentru pepeni vor fi rudele lor cele mai apropiate - castraveti, deoarece supra-polenizarea acestor plante strică gustul pepenelui galben.

Condiții importante pentru obținere recoltă bună acești pepeni din sud sunt:

suficientă căldură și lumină;
slăbirea și udarea regulată a plantelor;
ciupirea și îndepărtarea excesului de ovare;
hrănirea lor lunară cu infuzie de mullein.

Se știe că pepenii absorb intens substanțele nocive, acumulându-le. „Torpila” pepene galben, dacă este cultivată sau vândută într-un mod greșit, poate deveni periculoasă, provocând otrăviri severe. Mulți nu știu cum să aleagă un pepene galben, astfel încât să aducă bucurie și beneficii, mai degrabă decât dezamăgire. Iată câteva sfaturi pentru a vă proteja împotriva diferitelor greșeli:

Culoarea sa ar trebui să fie uniformă. Pata verde- acesta este un semn al imaturității legumelor și pata maro sau o dantură sunt indicatori că a început să se deterioreze.
Pepenele copt nu este prea greu la atingere, dar nici foarte moale. Nu ar trebui să existe fisuri sau zgârieturi pe el.
Sunetul atunci când atingeți coaja unui fruct copt trebuie să fie înăbușit.
Coada unei legume de calitate ar trebui să fie groasă și uscată, iar gura de scurgere ar trebui să revină atunci când este presată.
În tăietura pulpei nu ar trebui să existe dungi albe, iar semințele să aibă o nuanță gălbuie și să fie pline și să nu fie uscate.
Dacă există o bandă subțire gălbuie între piele și carne, atunci acest pepene galben a fost hrănit cu săpun. Dacă această bandă este verzuie, atunci leguma este necoaptă.
Coaja de pepene galben strălucitoare, suculentă, strălucitoare combinată cu o lipsă absolută a acestuia miros plăcut- semne de cultivare a solului pe care au crescut acești pepeni cu uree.
Nu puteți cumpăra fructe tăiate sau cele care se întind pe pământ lângă drum.

Cum să crești pepeni (video)

Pepeni "Torpedo" - neobișnuit de gustos, aromat și fructe utile... Este indicat să le consumați în fiecare zi. La urma urmei, sezonul pepenilor este atât de scurt! La alegerea corecta te vei bucura de aceste minunate daruri ale naturii.

„La bazarul Tașkentului, un cumpărător ridică un pepene galben și, pentru a scădea prețul, batjocorește:
- Sunt aceste mere cele mai mari?
Vânzătorul contează:
- Nu atingeți strugurii cu mâinile! "

O, pepene galben, pepene galben !!! Puteți scrie în siguranță o poezie despre gustul de neuitat și aroma magică a acestei perfecțiuni de fructe de pădure și pepene galben!
Când eram mic, părinții mei mă duceau deseori cu ei în vacanță vara, iar mirosul specific de pepeni din avion mi-a tăiat literalmente memoria. Și totul din faptul că literalmente fiecare pasager transporta cu atenție acest valoros bagaj de mână... La început am crezut că un avion miroase așa, iar apoi pepenele galben mi-a amintit de mirosul unui avion, iar un avion miroase a pepene galben. Crescând, eu însumi am adus întotdeauna pepenele rudelor și prietenilor. Pepenii erau uriași, aroma emană pur și simplu mortală. În timp ce pepenele este afară Asia Centrala a deschis orice ușă, a fost considerat cadoul numărul unu și, în mod literal, i-a putut face fericiți pe cei cărora le-a fost prezentat. Pulpa foarte suculentă, dulce, moale, dar elastică a unui pepene copt - a câștigat inimi și imaginație, imediat amețită și extatică.

Și, desigur, au fost pepenii noștri uzbeci Mirzachul - o torpilă. Acestea sunt numite astfel datorită formei lor alungite și sunt cunoscute de câteva secole. Cei mai delicioși pepeni din lume se cultivă în general în Asia Centrală, iar o astfel de torpilă se află în regiunea Mirzachul din Uzbekistan. Acest pepene galben este foarte exigent în ceea ce privește lumina și căldura, se pretează bine transportului, dimensiunea unui pepene torpilă poate ajunge la aproape jumătate de metru lungime, iar greutatea sa este mai mare de 15 kg. Îl puteți cumpăra din iulie până în octombrie, trebuie să alegeți cel mai mult pepene aromat, va fi cel mai delicios. Din păcate, aceste pepeni sunt din ce în ce mai puțini, dar cei care le-au gustat măcar o dată nu vor uita niciodată gustul lor unic.

Deci, să aflăm de ce este util pepenele galben și ce spun medicii despre el, deoarece pepenele galben nu este doar plăcere, ci și medicament.

Pepenele suculent este un excelent calmant al setei. Este bogat în zaharuri, proteine, amidon ușor de digerat și care poate înlocui cu ușurință o masă completă. Doar 150 de grame de melon conțin o necesitate zilnică de folat. Conține mult siliciu, vitamina C, caroten, acizi organici, săruri minerale de potasiu, sodiu și fier, datorită cărora acest produs sezonier normalizează compoziția sângelui și calmează sistemul nervos. Fibrele de pepene galben și substanțele pectinice acționează ca un laxativ ușor, curățând corpul de colesterol dăunător. Cu toate acestea, nu mâncați mulți pepeni într-o singură ședință - acest lucru poate suprasolicita intestinele.

O felie de pepene galben este un sfârșit tradițional al unei mese copioase - și nu este o coincidență. Ajută la digerarea alimentelor grele, dar dacă decideți să nu vă limitați la o felie, este mai bine să așteptați puțin și să mâncați pepenele la 2-3 ore după prânz - atunci asta este. material util va fi absorbit cât mai mult posibil. Miere de pepene galben (bekmes) by Proprietăți de vindecare echivalează cu mierea de albine.

Pepenele galben este foarte benefic pentru prevenire răceliși întărirea sistem imunitar... Pepenele galben este afișat la urolitiaza, boală de rinichi. Dar trebuie să știți că pepenele galben este un produs destul de greu pentru stomac, prin urmare, pentru a evita disconfortul, nu poate fi consumat pe stomacul gol, combinat cu lapte și produse lactate fermentate.

Iată câteva citate din „Canonul medicinii” Avicenna:

« Pepenele curăță pielea, în special semințele, precum și pulpa. Pepenele galben, mai ales dacă este interior, așa cum este, frământat cu făină de grâu și uscat la soare, este util pentru pistrui și mătreață. Crustele de pepene galben aderă la frunte și împiedică catarul să ajungă la ochi. Lăsați o persoană cu o natură fierbinte să spele un pepene galben cu sikanjubin, iar o persoană cu o natură umedă să-i ia tămâie, gem de ghimbir sau vin după ea».

Permiteți-mi să fac o mică explicație, „natura fierbinte” este o persoană cu oboseală crescută, sete excesivă și puls rapid.
„Natura umedă” - fizic slăbit, umflături, somnolență.

Și „sikanjubin” este oțetul - un amestec de oțet de fructe cu miere.

Imaginați-vă, prieteni, abia acum am aflat că pepenele galben se îngheță bine. Trebuie să tăiați pulpa în cuburi sau să faceți bile cu o lingură specială, așezați-o într-o pungă pentru congelator, eliberați aerul și puneți-o în congelator. În această formă, pepenele galben poate fi păstrat până la 3 luni. Cu siguranță o voi face! Imaginați-vă ce desert minunat veți avea Masa de Anul Nou! În plus, pepenele congelat poate fi adăugat la smoothie-urile și smoothie-urile de dimineață. Desigur, puteți cumpăra un soi de pepene de iarnă iarna, dar nu este un fapt că va fi la fel de dulce și aromat! Apropo, sunt numiți pepeni de iarnă, deoarece coacerea lor începe foarte târziu. După recoltare, fructele sunt împletite cu stuf și agățate în camere uscate sau sub magazii pentru îmbătrânire și depozitare. Abia până în martie, pulpa verzuie dură devine suculentă și dulce.

Deserturi tradiționale făcute din pepene galben - gem, gem, jeleu, marmeladă, fructe confiate. De exemplu, îmi place foarte mult pepenele uscat. Dacă este făcut corect, păstrează aroma, dulceața și gustul specific. Dar atunci când cumpărați un astfel de pepene galben, este recomandabil să îl atingeți pentru moale sau chiar mai bine încercați să-l gustați mai întâi, deoarece dacă este pregătit sau depozitat necorespunzător, o astfel de coadă împletită poate avea un gust amar sau poate avea un gust neplăcut.

Ei bine, deoarece produsul este gustos, înseamnă că vor exista cu siguranță oameni care preferă gătitul nu chiar tradițional. De exemplu, ca aperitiv pentru șampanie, puteți face un „kebab” din bile de mozzarella și pepene galben, înșirate alternativ pe frigarui. Sau clasicul aperitiv servit în țările mediteraneene cu un aperitiv - o felie de pepene galben, condimentată cu piper și învelită într-o fâșie de șuncă.

Pepenele galben (Cucumis melo sau literalmente „fruct umflat”) este o boabe sau legume false aparținând familiei dovleacului. Cele mai apropiate rude ale sale sunt castraveții și dovleacul. Această cultură anuală de pepene galben are câteva sute de soiuri de diferite forme, dimensiuni și culori. Pepenele galben a fost cunoscut omenirii încă din vremurile Egiptului antic, înainte de a fi sălbatic, apoi a fost domesticit, iar astăzi diferențele dintre soiuri sunt gradul de dulceață, perioada de coacere și timpul de conservare a aromei și calități utile.
Cum să alegi pepenele „corect”?

Cel mai criteriu principal coacerea pepenelui și gustul excelent - aroma sa puternică, care se simte prin coajă. Este imperativ să ridici pepenele și să înțelegi că este greu și plin de corp. După ce atingem pe coajă, pe care nu există daune, ar trebui să auzim un sunet plictisitor. Culoarea sa ar trebui să fie uniformă. O pată verde este un semn de imaturitate, iar o pată maro sau o dantură este un indicator al deteriorării. Nu puteți cumpăra fructe tăiate sau cele care se întind pe pământ lângă drum.
Mulți nu sunt familiarizați cu numele din Asia Centrală a soiurilor de pepene galben, dar fotografiile lor uimesc invariabil atât experții în pepene galben, cât și consumatorii obișnuiți. O astfel de varietate de forme și tipuri de pepeni, ca în Uzbekistan, nu se găsește nicăieri altundeva în lume. Forma fructului poate fi complet diferită; paleta de culori pe o coajă netedă sau pătată cu mici crăpături este, de asemenea, surprinzătoare.

Iată doar câteva dintre numele pepenilor noștri: pepene kassaba; pepene galben Bukharka sau Chogare; Pepene ananas sau Ich-Kzyl; pepene galben Assan-bey; Pepene Charjui sau Gulabi; melon melon.

Iată-te fapt interesant! Melonul Gulyabi este bine cunoscut pe teritoriul fostei URSS. Rareori o plantă reușește să joace un rol în film de lung metraj... Acest fel de pepene din Asia Centrală a avut noroc, iar pepenii Chardzhou sub pseudonimul „străin” au jucat în filmul „Stație pentru doi”.

Și, în sfârșit, există un pepene special - carnea roșie uzbecă sau ananas, cel preferat și adorat al meu. Gros, cu o piele verde-maroniu și o carne crocantă și portocalie densă - la asta veți visa noaptea, ca o amintire a sfârșitului verii fierbinți uzbeke. Este întotdeauna crocant, dar nu întotdeauna dulce, așa că îl cumpăr întotdeauna feliat. Și dacă carnea roșie este deja dulce, atunci gustul său nu este doar o plăcere! Este atât de atrăgător prin gustul său neobișnuit încât este imposibil să-l mănânci și, după scurt timp, vrei să mănânci o altă, și o altă bucată și o bucată!

Știați că pulpa de pepene verde conține substanțe care ajută la producerea serotoninei - „hormonul fericirii”? Deci, dacă vă simțiți trist, mâncați câteva bucăți de pepene galben - și starea voastră de spirit se va îmbunătăți!

Cu alegerea corectă de pepene galben, veți obține o mare plăcere din aceste minunate daruri ale naturii, așa că vă doresc să vă bucurați din plin de această minunată boabe, asigurați-vă că aveți timp să faceți câteva pregătiri pentru a vă bucura în continuare de ele iarna.

Poftă bună!

Bella FELDMAN.

Până în prezent, o mare varietate de soiuri de pepene galben au fost crescute și cultivate cu succes în întreaga lume. Conform celor mai recente date, colectarea probelor din această cultură depășește 3 mii, iar majoritatea aparțin soiurilor de masă (comestibile). Această diversitate a contribuit la faptul că au început să o clasifice nu după parametrii fizici, dar pe o bază geografică. Despre ce sunt pepenii, cum sunt speciali, ce specii pot fi cultivate în latitudinile noastre, va fi descris în acest articol.

Pepenele galben este o recoltă anuală de pepene galben din familia dovleacului. Planta se distinge prin lăstari lungi târâtoare. În funcție de locul de cultivare și de soi, pe un tufiș se pot forma 2-10 fructe cu greutatea de 1,5-10 kg fiecare. Fructul este o boabă falsă sferică sau alungită, de culoare galbenă, verde, uneori brună și chiar albă, cu pulpă aromată dulce. Termen mediu maturarea este de 2-4 luni, dar unele specii târzii poate coace până la 6 luni.

Pepenele galben este originar din Asia Centrală și Centrală. Aici, această cultură de pepene galben a fost crescută în mod tradițional de câteva secole, iar în aceste țări nu este doar un desert, ci un aliment de bază. Unele specii ale acestei culturi provin din zonele tropicale din Africa, China și India. Se crede că cele mai dulci și parfumate fructe cresc în țările din Asia Centrală: Uzbekistan, Kazahstan, Tadjikistan, Turkmenistan.

Cei mai mari pepeni din această zonă sunt considerați uzbeci - greutatea lor poate ajunge la 25 kg. Dar această dimensiune nu este o înregistrare. De exemplu, cel mai mare pepene galben a fost cultivat odată în SUA, iar greutatea sa a depășit 100 kg, dar după aceea s-au stabilit mai multe recorduri similare în lume.

Pepenele galben a fost adus în Europa la mijlocul secolului trecut și a început să fie cultivat activ abia la începutul secolului al XVI-lea. Acum, această cultură sudică este cultivată în întreaga lume și, datorită muncii intensive a crescătorilor, se dezvoltă în mod constant noi soiuri de pepene galben.

Pe lângă Asia Centrală, pepenele galben este cultivat în scopuri industriale în sudul Ucrainei. Treptat, cultivarea sa progresează către regiunile nordice ale Uralilor, Yakutia și chiar Al Extremului Orient... În acele regiuni în care nu este posibilă cultivarea în condiții de teren deschis, se folosesc sere și focare.

În conformitate cu apartenența geografică, soiurile cultivate (de masă) sunt clasificate în trei subspecii principale: Asia Centrală, Asia Mică, Europeană, precum și soiuri exotice.

Există într-adevăr mulți exotici și soiuri neobișnuite... De exemplu, în China și în țările din Africa de Nord pepenii șarpe sunt răspândiți, în exterior, de aceeași culoare ca și castraveții, dar mult mai lungi - 40-100 cm. Există și fructe cu formă bizară, de exemplu, un soi care are un nume foarte eufonic „Visul Sibaritei”, sau pepenii foarte miniaturali numiți „șoarecele”.

Pepenele galben este complet lipsit de alergeni - poate fi administrat copiilor mici. Cu siguranță nu pentru nou-născuți, dar bebelușilor de la 8 luni li se poate da ca hrană complementară.

Pulpa dulce și suculentă este minunată remediu natural de la depresie, îmbunătățește funcționarea tuturor organelor interne. Îl puteți folosi nu numai proaspăt. Din aceasta se prepară o varietate de deserturi, salate, gemuri, marshmallows, coapte și uscate la cuptorul cu microunde. În orice formă, este extrem de sănătos și gustos.

Video "Proprietăți utile ale pepenelui galben"

Acest videoclip vă va spune despre proprietăți utile produsul preferat al tuturor.

Soiuri din Asia Centrală

Peste 160 de tipuri de pepeni sunt cultivate pe teritoriul țărilor din Asia Centrală, care sunt cunoscute în întreaga lume. Cele mai bune și mai bune fructe gustoase, iar varietatea formelor, culorilor și gusturilor lor este pur și simplu uimitoare. Printre acestea se numără atât începutul verii, cât și soiuri de maturare târzie, coacere toamna - se numesc iarnă, deoarece persistă aproape până în primăvară.

Cei mai populari reprezentanți culturali din Asia Centrală sunt:

Kassaba. Grad de iarnă fiind filmat toamna tarzieîncă verde. Maturarea ulterioară a culturii are loc sub magazii sub formă suspendată.
Fă o plimbare. Acest soi turcman este bine cunoscut în întreaga lume. Se coace până la sfârșitul verii, este bine transportat și depozitat pe tot parcursul iernii. Fructele sunt ovoide, mari (3-6 kg). Pulpa este albă, destul de fermă, dar suculentă și foarte dulce.
Chogary (Bukhara). În Asia Centrală, acesta este cel mai solicitat soi. Fructele mari (până la 6 kg) sunt ovale, cu o formă ascuțită pe o parte, au o piele densă. Pulpa este albă, foarte dulce.
Ich-Kzyl, cunoscut în toată lumea sub numele de Ananas. Un soi de mijloc de sezon care se coace în Asia Centrală până la sfârșitul lunii august. Fructele sunt ovale, de dimensiuni medii (2-4 kg), coajă galbenă, acoperite cu o plasă modelată. Pulpa este albă, foarte suculentă, cu o aromă și o aromă caracteristică de ananas.
Cu nervuri. Un hibrid uzbek matur timpuriu cu o suprafață nervurată caracteristică. Acasă, se coace la mijlocul verii și în condițiile zonei centrale a Rusiei până la sfârșitul lunii august. Fructele arată ca dovleacul, coaja este galbenă, aspră, pulpa este foarte fragedă, dulce și aromată.
Torpilă. Cel mai popular soi uzbec din Asia Centrală și renumit în toată lumea. Fructele sunt mari, alungite, ușor ascuțite la margini. Coaja este galben deschis, aspră, acoperită cu o plasă. Pulpa este albă, suculentă, cu unt. Bine transportat, depozitat mult timp.

Soiuri europene

În Europa, se cultivă aproximativ 80 de soiuri, special zonate atât pentru climatele temperate, cât și pentru cele nordice. Au dimensiuni mici (până la 2-2,5 kg), forma rotunda, gust suficient de dulce. Acestea sunt în principal specii de vară cu maturizare timpurie sau cu coacere medie.

Fructele hibrizilor europeni sunt slab transportate, se deteriorează rapid, prin urmare sunt consumate imediat. Se folosesc la pregătire feluri de mâncare variate, coaptă, uneori uscată. Ar trebui spus că astfel de fructe sunt foarte convenabile de gătit la cuptorul cu microunde, deoarece sucul practic nu curge din ele.

În Europa, următoarele soiuri de pepene galben sunt considerate cele mai populare:

Aurul pepenilor sciți. Mijloc de sezon (70-80 zile) hibrid cu fructe mici (1,5-2 kg) forma rotunda... Coaja este galben auriu, aproape portocalie, ușor aspră. Pulpa este albă, foarte suculentă, ușor uleioasă. Soiul este foarte rezistent la boli, rezistent la îngheț.
Visul sibaritului sau în alt fel Visul unei persoane leneșe. Un soi foarte timpuriu care atinge maturitatea tehnică în 50-55 zile. Visul sibaritei se distinge prin fructe mici (300-500 g) cu o formă originală alungită și o piele cu dungi verzi. Pulpa de pepene galben Dream of sybarite este albă, foarte suculentă și crocantă, cu o aromă și un gust specific de miere. Visul de sibarit este considerat un soi cu randament ridicat - 15-20 de fructe se coc pe tufiș pe sezon.
Pepene Slavia. Un hibrid cu o perioadă de maturare medie târzie (90-110 zile). Fructele sunt de dimensiuni medii (1,5-4 kg), sferice, cu coajă galben-verzui, aproape maronii, acoperite cu o plasă cu model grosier. Pulpa este albă, groasă și fermă, destul de suculentă, dulce și aromată. Soiul are un randament ridicat, rezistent la secetă, frig și boli, bine transportat.
Dune de pepene galben. Relativ varietate nouă timpuriu coacere (55-70 zile). Fructele sunt ovale, coaja galbenă este acoperită cu o plasă continuă. Greutatea fructelor 2-3,5 kg. Pulpa este cremoasă, fragedă, foarte suculentă, cu o aromă pronunțată.
Melon Dubovka. Soi de mijlocul sezonului cu fructe alungite mici (0,8-2 kg). Pielea este subțire, verzuie-aurie, parțial acoperită cu o plasă. Pulpa este cremoasă, fermă, ușor crocantă, foarte dulce și aromată. Soiul este rezistent la bacterioză și secetă.
Titovka. Soi timpuriu (60-70 zile) cu fructe rotunde, mici (1,5-2 kg). Coaja este galbenă, netedă, parțial acoperită cu o plasă. Pulpa este albă, fibroasă, suculentă, cu gust dulce. Titovka este adesea cultivată pe câmp la scară industrială, deoarece este bine adaptată la frig și boli.
Melon Raymond. Un hibrid excelent de maturare timpurie de tip ananas. Fructele sunt de dimensiuni mari (6-10 kg), asemănătoare exterioare cu binecunoscutul torpil. Coaja este subțire, galbenă, complet acoperită cu o plasă. Pulpa este cremoasă, foarte dulce (13% zahăr), incredibil de suculentă, cu o aromă caracteristică de miere.
Pepene galben Roksolana F1. Hibrid copt timpuriu (65-70 de zile) cu fructe rotunde, uneori alungite, cântărind până la 2,5 kg. Pielea subțire aurie este acoperită cu o plasă mică. Pulpa este cremoasă, foarte fragedă, ușor uleioasă, dulce.
Pepene dulce miracol. Hibrid foarte performant la mijlocul sezonului (80-95 zile). Fructele sunt rotunde, de dimensiuni medii (până la 3 kg), cu coajă galbenă, reticulate. Melon Sweet Miracle are un gust incredibil - pulpa sa ușoară cremoasă este foarte dulce, cu o nuanță pronunțată de miere. Soiul este rezistent la boli fungice reci, bine transportate.
Delano. Un hibrid matur timpuriu (53-55 zile) aparținând tipului de ananas. Greutatea soiului Delano ajunge la 3-4 kg. Fructele sunt alungite, cu o piele reticulată de culoare galben intens. Hibridul lui Delano are o aromă de neegalat cu miere și ananas. Carnea este foarte dulce, de culoare portocalie, aproape roșie.
Kalmyk. Soi timpuriu deseori cultivate pe câmpuri. Fructele sunt caracterizate de o piele aspră, ușor nervată. Pulpa este suculentă, dulce și foarte cărnoasă. Cultura este nepretențioasă, cu o îngrijire adecvată pe care o oferă randamente mari, bine transportat
Dakar. Un hibrid copt timpuriu de tip ananas, crescut relativ recent. Fructele sunt ovale, cântărind 3-5 kg. Coaja este galben strălucitor, acoperită cu o plasă. Pulpa Dakar este dulce, untă, cu o aromă și o aromă caracteristică de ananas.

Au fost listate acum cele mai bune soiuri de maturare timpurie pentru climatul european relativ stabil.

Pepeni exotici

Există multe soiuri exotice și neobișnuite în lume. Toate acestea sunt predominant timpurii, deoarece cresc în climatul sudic sau tropical. Vom vorbi despre cele mai populare dintre ele în continuare.

Soi de banane

Descrierea soiului Banana este oarecum similară cu fructul cu același nume. Pepenele galben este la fel de lung, doar coaja sa este verde deschis. Hibridul Banana (pepene banan) a fost dezvoltat în Statele Unite și este cultivat acolo din 1885. Soiul Banana întârzie - pepenele banan se coace în 90 de zile.

În Occident, hibridul Banana este foarte popular. În condiții bune, soiul Banana crește la o dimensiune decentă: 35-80 cm în lungime și 8-15 cm în diametru. Pepenele cu banane are un gust cam asemănător fructelor - carnea soiului Banana este la fel de moale, fragedă și uleioasă. În plus, pepenele cu banane are o aromă caracteristică care amintește de o banană adevărată.

Cu toate acestea, există o diferență semnificativă - în ceea ce privește culoarea pulpei, soiul Banana nu arată deloc ca un fruct. În interior, un pepene bananier este auriu, aproape roșu, cu o margine verzui sub piele. Pepenele cu banane este considerat cel mai neobișnuit nu numai în patria sa, ci și în întreaga lume.

Pepene cu dungi vietnameze

Este un fruct în miniatură de culoare galben-maroniu, a cărui carne cremoasă are o aromă delicioasă de ananas.

Castravet mexican (pepene galben)

Un hibrid miniatural, cu o piele cu dungi verzi, care arată ca un pepene mic. Pulpa acestor fructe este de asemenea verde și ușor apoasă, cu gust acru.

Desigur, asta nu este tot. nume exotice... Semințele unei mari varietăți de hibrizi exotici sunt acum disponibile în magazinele de grădinărit. Dar trebuie amintit că pot fi cultivate doar într-o seră.

„O, pepene galben, pepene galben, fruct frumos, delicat: vitaminele solide și ele însele se urcă în gură ...” forță.

Este pepenele aromat, această boabă paradisică care a absorbit toată căldura și lumina soarelui asiatic, este luată de oaspeții țării ca dovadă a șederii lor în ea. Pepenele - proaspăt, uscat, uscat - este așteptat în patria călătorilor. Este un cadou minunat.

Este interesant faptul că neinițiații acordă atenție doar reprezentanților galben-pre-galbeni ai gărzii pepenelui, deoarece se crede că o astfel de culoare este un indicator al maturității pepenelui. Dar aceasta este o amăgire! Fiecare soi de pepene galben are propriul indicator de maturitate. De exemplu, cea numită „carne roșie” are o coajă verde, dar gustul său este excelent. Deci nu toate degetele sunt la fel.

Pepenele galben nu este un desert. Prin urmare, trebuie consumat separat de toate celelalte produse și la numai 2-3 ore după ce ați mâncat. În caz contrar, supărarea, balonarea și durerea în stomac nu pot fi evitate. Restul pepenelui este foarte bine!

Torpedo de pepene uzbec:

Femeie din pepene uzbek Kolkhoz:

Pepene uzbek Turkmenka:

Este numită cu afecțiune „kandalyashka”. Varietate uimitoare pepeni uzbeci timpurii - khandallak. Apare la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Rotund, mic, cu un diametru de cincisprezece centimetri. Nu la fel de dulce ca pepenii mari de august, dar cu un gust plăcut și o aromă delicată de pepene galben. Minunat în salate de fructe:

Pepene uzbek Jurakand:

Pepenele Chelyak este o varietate rară, foarte apoasă:

„Jumătate zahăr - jumătate miere”:

Culoare! Gust! Și mirosul !!!:

De la un miros atât de dulce, puteți adormi:

Și aici, la soare, nu veți adormi:

Și pepenii uzbeci cresc în Republica Dominicană:

Torpila pepene galben:

„Handallashka”:

Pepene galben Mirzachul:

Puteți chiar să stați pe pepenele Mirzachul:

Pepeni de toamnă:

Piata estica. Conversația femeilor:

Piata estica. Conversație masculină:

Pepeni Bukhara:

Pepeni de iarnă:

Pepene de iarnă:

Pepeni de iarnă:

Pepeni de iarnă sau de Anul Nou:

Pepeni de iarnă:

– Aceasta este o cultură de pepene galben originară din Asia Centrală și Mică, care este cultivată în Ucraina în principal în sud. Fructul pepenelui este dovleacul, apreciat pentru minunatul său gust dulce. Există multe varietăți de pepeni ucraineni. Mai jos vă vom spune mai detaliat despre unele dintre cele mai bune dintre ele.

Știați? Pepenele verde potolește setea, este util pentru cei care suferă de diabet, colecistită, supraponderalitate, boli cardiovasculare. Conține multe elemente utile: vitaminele A, P, C, acizi folici și ascorbici, potasiu, sodiu, săruri de fier, precum și grăsimi, zahăr și fibre.

Amal

Pepenele galben Amal crește pe teritoriul Ucrainei, Rusiei, Moldovei. Aceasta este maturizarea timpurie soi hibrid cu imunitate persistentă la bolile fungice precum putregaiul uscat, fusarium și mucegaiul pufos.

Fructele sale sunt alungite, mari - cântărind de la 2,5 la 3-4 kg. Pulpa este fragedă și suculentă, are o culoare alb-bej, aromă bogată și gust excelent. Coaja acestui soi de pepene galben este neted, de culoare galben cremos, cu o plasă fină, puternică (care facilitează transportul).

Camera de semințe mărime mică, rădăcinile sunt puternice, bine dezvoltate. Se distinge prin productivitate ridicată, este foarte posibil să se culeagă 55 de tone de la 1 hectar (când se plantează aproximativ 7000 de plante). Fructele se coc simultan la sfârșitul lunii august.

Important! Amal este foarte solicitantă în grija ei. Este termofil și rezistent la secetă, dar nu tolerează curenții de aer și necesită ciupire, udare și fertilizare în timp util.

Goprinka sau Tavrichanka se referă la soiuri timpurii medii . Foarte rezistent la făinareași ofilirea fusarium. Procesul de coacere a fructelor durează 68-74 de zile. Fructul globular cântărește aproximativ 1,8 kg.

Coaja are culoare portocalieși plasă completă sau parțială. Pulpa este albă, suculentă și crocantă, cu un gust dulce, de până la 4 cm grosime. Acest pepene are o bună transportabilitate. Are semințe albe de dimensiuni medii (11 mm x 6 mm).

Pepenii dulci din acest soi sunt destinați procesării sau consumului în proaspăt.La mijlocul sezonului, coaceți în decurs de 70-80 de zile. Fructele eliptice ating greutatea de 2 kg.

Coaja este puternică, nu crăpă, de culoare galbenă, ochiul este slab exprimat. Carnea crocantă și suculentă are o culoare crem deschisă și o grosime de 5-6 cm. Productivitatea este de 24 de tone pe hectar.

De preferat metoda răsadului cultivare. Răsadurile sunt plantate în teren deschis (se potrivesc mai bine ușoară, fertilă) când se încălzește până la + 16 ° C. Maturarea are loc la sfârșitul verii - începutul toamnei.

Aceasta este soi mijlociu-târziu , crescut în Central și America de Sud, conține o concentrație ridicată de vitamina C. Extern similară cu pepene galben. Are o piele cenușie-verde, densă, cu o plasă foarte densă și carne portocalie.

Camera de semințe este mică. Rezistent la boli, perioada de coacere - 70 de zile. Fructele coapte sunt ovale, moi la atingere, aromate, dulci, cântăresc aproximativ 2 kg și pot fi păstrate timp de câteva luni. Se recomandă plantarea a 7-8 mii de exemplare pe 1 hectar.

Se refera la soiuri de mijlocul sezonului ... Se coace de la 77 la 95 de zile. Fructul sferic cântărește până la 1,5 kg. Coaja galben-portocalie, netedă este acoperită cu o plasă incompletă cu celule mari, carnea este densă, crocantă, subțire, extrem de dulce. Soiul nu este destinat depozitării pe termen lung.

Important! Fermierul colectiv diferă de alte soiuri prin moliciunea sa specială, transportabilitatea excelentă și rezistența la temperaturi scăzute(ceea ce nu este tipic pentru pepeni și tărtăcuțe).

Cel mai soi de maturare timpurie, cu randament ridicat tipul "Ananas", care se caracterizează prin formarea fructelor ovale de două kilograme chiar și în condiții stresante (schimbări de temperatură, vreme instabilă) în 65 - 75 de zile.

Acești pepeni galbeni au o piele foarte densă, cu o plasă grosieră pronunțată și o carne foarte dulce și suculentă. alb cu o aromă puternică. Camera de semințe mărime mică. Soiul este rezistent la fusarium.

Știați? Se presupune că domesticirea pepenelui a avut loc în nordul Indiei cu multe secole înainte de era noastră. A fost crescut din nou Egiptul anticși a venit în Europa în Evul Mediu.

Pepeni verzi Piel de Sapo, numit și pepene galben Moș Crăciun, a apărut în Insulele Canare. Au o formă ovală, nu cântăresc mai mult de 2 kg. Coaja este fermă, ușor neuniformă, netedă.

Pulpa este dulce, răcoritoare, albă, cu o nuanță cremoasă, roz-portocalie sau verde pal, emană o aromă plăcută. Conține multă vitamină C și fibre, este bine transportat, poate fi păstrat până la 3 luni. Dacă recolta a fost recoltată prea devreme, atunci fructele se vor îngălbeni și își vor pierde parțial gustul.

Serpyanka se referă la soiuri de maturare timpurie, timpul de îmbătrânire - 72 de zile. Fructele sunt netede, cântărind 1,6 - 1,8 kg, rotunde, de culoare galben-verde cu stropi portocalii, uneori au o plasă parțială.

Pulpa crocantă, suculentă, de grosime albă și medie are o excelență gust... Semințele sunt albe și de dimensiuni medii. Transportabilitatea este medie. Productivitate - până la 19 tone la 1 ha. Soiul este rezistent la mucegaiul praf și la ofilirea fusarium.

Pepene cu nervuri- Acest Hibrid uzbek, de dimensiuni mari. Fructele sunt plinute, au dimensiunea medieși o formă caracteristică cu nervuri. Se coace la sfârșitul lunii august. Pulpa este suculentă. Gustul este delicat, dulce. Exemplarele coapte sunt ușor moi și au o aromă puternică.