Fenicul de plante medicinale obișnuit. Fenicul (farmacie mărar)

În departamentele de legume, este adesea posibil să găsiți "kochkani" dens blue, albit de fenicul. Cu toate acestea, sunt sigur că puțini știu ce este pentru o legume decât este util și cum să-l gătești. Să ne familiarizăm cu acest rar, în timp ce planta.

Caracteristicile culturii

Sau italiană, dulce (foeniculum vulgare) din familia umbrelă vine din țările din Marea Mediterană și Asia Centrala. Cum planta de legume Acesta este distribuit în țări Europa de Vest, mai ales în Italia. Cultivate în SUA, Canada. Cu Rusia, fenicul este mai puțin cunoscut și distribuit, dar în sălbăticie obișnuită este în creștere pe parcursul coastei Mării Negre, în Transcaucaciasia și Crimeea.

Planta este înaltă, perenă, în lane de mijloc Este cultivată ca o anuală sau canal. "Koraches" în climatul nostru se formează numai pentru al doilea an de viață. Dar de dragul parfumat greens parfumat. Fenicul crescut în cultura nominalăChiar și în cameră - în ghivece și cutii. De aspect Fenicul îi amintește de mărar, dar frunzele sale mai mari, suculente, boabe-diseate, cu aroma anisei, gustul lor ușor dulce. Frunze de jos. Scaunul superior, cu o vagin extins. În formă de rădăcină, îngroșată. Flori mici, galbene, colectate în umbrela de top. Fenicul este perfect polenizat de insecte. Fructul este un amestec, conține o cantitate semnificativă de ulei esențial de vindecare. Uleiul este utilizat în medicină ca agent antispasmodic, precum și în parfumerie.

Fenicul solicită fertilitatea solului, relativ răcire, dar în ierni severe în sol deschis îngheață. Sub straturi înalte Frunze, turbă poate fi copleșită în pat sau în seră. Solul sub semănătoare și aterizare este focalizat de Humus, cenușă, îngrășământ complet acțiune lungă. Într-o zi lungă și cu o lipsă de umiditate în sol, fenicul în primul an de cultivare formează lăstari colorați, ocolind faza "Kochanchik" la baza tulpinii.

Agrotehnologia Fennel.

Feniculul este cultivat în sol deschis, în principal ca o cultură de gust picant. Pentru a obține verdeața, semințele sunt confiscate în răsadurile din aprilie, pentru formarea "Kochanchikov" în al doilea an - mai târziu. Înainte de a semăna într-un sol cald bun (în nord-vest - la sfârșitul lunii iunie), semințele sunt înmuiate în apă timp de două zile, înlocuind apa de mai multe ori. Toate semințele care conțin ulei esențial vor germina pentru o lungă perioadă de timp și pentru a accelera creșterea, li se recomandă să se înmoaie (precum și de marar, morcovi, patrunjel, țelină, coriandru și altă umbrelă). Semințele sunt apoi uscate la fluiditate, semănate în barbă la o adâncime de 1 cm, udate și închise canelurile într-o singură mișcare a apartamentului, prăjită.

După apariția răsadurilor, răsadurile se dilau la o distanță de 15-20 cm între plante, culeind copii suplimentare în canelurile adiacente, apă. Răsadurile mai rapide sunt ușor scufundate cu pământ umed. ÎN Îngrijire în continuare Se compune în slăbire și plângere în timp util, udarea cu o lipsă de umiditate în sol. Pentru a obține "capetele" dorite la însămânțarea târzie a fenicul italian, rădăcinile sale se sapau în toamnă, se transferă la subsol și se înclină în cutiile cu nisip umed. Primăvara din nou plante rădăcini în groke fertilunde a răsturnat rapid o mulțime de lăstari, ei sunt scufundați sol umed repetat. Până la sfârșitul sezonului se formează "Kochanchik" mult așteptat, este considerat matur pentru a ajunge la un diametru de 8-10 cm.

Fenicul de călcare a iernii.

Datorită prezenței unui fenicul rădăcinului plin de viață, potrivit pentru pășunile de iarnă. În căderea rădăcinilor sale, ușor scurtarea lor, aproape într-o cutie sau o oală largă de 20 cm adâncime, adormi amestec de nutrienți, compactat, udat, dar fără umiditate de la rădăcină de sus. Frost Fenicul este ținut pe balcon, în garaj - într-un loc rece, apoi transferat în casă pe o pervaz ușor de fereastră. Pentru a obține o verdeață cu drepturi depline, este de dorit să fie liber lumina luminescentă.. De-a lungul iernii, fenicul va da verdeață de vitamină parfumată. Frunzele sunt tăiate la bază, după tăierea plantelor de alimentare cu o soluție slabă îngrășăminte de azotsau apă din carne.

Proprietăți utile ale feniculului

Fenicul de legume este un produs dietetic valoros. Frunzele de care sunt bogate în acid ascorbic (vitamina C) - 50-90 mg pe 100 g de greutate brută; caroten (provitamina A) - 6-10 mg pe 100 g; Rutin. Greenul unui fenicul conține, de asemenea, un quercetin, fenicular (derivat de flavon), nu un numar mare de Ulei esențial. Fructele de fenicul conțin 4-6,5% ulei esențial, care este obținut prin distilare. Ulei esențial Are o biologie complexă compoziție activă: aproximativ 60% din aetol, până la 12% din Penenchon, aldehidă anason, Acid Acid și alte componente. Uleiul de grăsime de fructe este alcătuit din 60% petrosalină, 22% oleic, 14% linoleic, 4% acizi grași palmitici.

Fructele de fenicul și preparatele sale din momentele hipocratelor au fost folosite ca un medicament cu o încălcare a funcției motorii intestinale, ca un agent diuretic, expectorant, choleretic. Grecii și romanii consideră că este util să se consolideze viziunea. În Prusia de Est, în nordul Germaniei din Starina, Fenhel a servit drept protecție împotriva vrăjitoriei. Medicina modernă utilizează fructe de fenicul în taxe pentru tratamentul bolilor superioare tractului respirator, bronșită uscată. Fenicul stimulează generarea de lapte la femeile care alăptează (colecția de 1 lingură de fructe, mărar, anason, ierburi ale sufletelor; 1 televizor De 3 ori într-o zi).

Utilizarea fenicul în gătit

Ca condimente picante, verdele și fructele de fenicul sunt adăugate la legume, vase de pește, salate, sosuri, marinade, produse de cofetărie (înlocuiește anis, Badyan). În Italia, fenicul este adăugat la brânză, în Turingia - în pâine.

Fenicul de ceai (2 artă. L. Semințe zdrobite pentru 1 pahar de apă clocotită, insistă sub capac înainte de răcire) este considerat a fi un sedativ, este consumat în întreruperea digestiei, când tusea, se recomandă să se ofere chiar și copiilor.

Salată

"Koraches", lăstari tineri și rădăcini fenicul de legume Folosit B. formă proaspătă În salate cu castravete, roșii, verdeață sporită, tabără de țelină, salată de frunze, combustibil de ulei vegetal și suc de lămâiePrin stropirea semințelor de susan, in. Este de preferat să îl utilizați proaspăt, fără procesarea termică pentru a păstra vitaminele și substanțele biologic active.

Mai multă salată

"Kochka" a feniculului este tăiat în inele subțiri, sub formă de subțire a prazului (partea albă a tijei), se umple cu sare, zahăr, suc de lămâie, ulei de măsline, agitat și dăruiți în linie 10-15 minute. Splinele tocate au tăiat verde și servesc ca un fel de mâncare independentă sau un fel de mâncare la carne, pește.

Fenicul fiert

"Kochans" sunt tăiate, repede fiert, panică în pesmet și prăjită în ulei, servit cu smântână. Puteți tăia "koraches" de cuburi de fenicul, scoase într-o cantitate mică de apă cu smântână, sos îngrozitor cu breame alb, servesc cu verdeață fin tăiat.

Fenicul coapte

4 Kochangchik, 2 lingurițe. Ulei de cremă, 2 ouă, 0,5 cană de lapte, 3 lingurițe. Hercule, 1 lingura. Brânză rasă, sare la gust. Kochannels sunt tăiate, s-au stins în unt În peisajul de 15-20 de minute, sărat. Ouăle sunt turnate cu un amestec de ouă, lapte, hercule, sărate, stropit cu brânză rasă, coapte în cuptor timp de 20-30 minute la o temperatură de 200 de grade.

Fenicul are un gust plăcut, dulce și un gust ușor ascuțit. Este folosit în o varietate de rețete la fel de cultura de legume Și ca un condiment aromatic.
Istoria utilizării feniculului merge la epoca pre-creștină și este menționată de grecii antice pe care fenicul le-a închinat pentru proprietățile sale de vindecare.

Gătirea feniculului nu necesită o abilitate specială.

Cum de a alege și de a folosi fenicul

1. Când alegeți un fenicul, dați preferință plantelor cu tulpini verzi strălucitoare, dense și elastice la atingere, dar în nici un caz lent și nu ușoară. Dacă nu veți găti fenicul în ziua achiziției sale, știți că în frigider poate fi depozitat 3-5 zile, de preferință în saci de hârtie.

2. Înainte de a găti un fenicul, un mic bec trebuie separat - doar separat complot alb. Tulpina de verde. Stemul și frunzele pot fi salvate pentru utilizarea ulterioară în supe și alte feluri de mâncare, ca o farfurie sau condimente, vom pregăti un bec cu o coloană.

3. Fenicul poate fi consumat cu brut sau fiert. Readul are un gust mai pronunțat de menta-dopey, pregătit un gust mai blând și mai moale. Indiferent de modul în care pregătiți fenicul, îl taie în mod egal. Tăiați becul pentru patru felii, îndepărtați kernel-ul interior. si greu frunze exterioare. Fiecare din cartierele lor, la rândul lor, tăieturi superficiale.

4. Fenicul este folosit rădăcini de fenicul, tulpini, frunze, fructe și chiar semințe.

Vase cu fenicul. Fenicul în bucătăria popoarelor lumii

Frunzele de fenicul proaspăt în bucătăria europeană sunt adesea adăugate la salate, prima și a doua feluri de mâncare din legume și pești, precum și în sosuri și maioneze. Mai ales o combinație populară a acestui condiment cu somon, sardine, macrou, bacul și altele pești de mare. Fenicul completează perfect mâncăruri de la carne uleioasă, în special din carne de porc. ÎN bucatarie italiana El este adesea marcat. Printre altele, frunzele întregi de fenicul sunt puse sub carne, pui, pește când coace.

Fenicul răcit și răcit din bucătăria mediteraneană joacă adesea rolul unui vas lateral.

Blooming Fenicul Makushki sunt folosite în conservarea casei. Ele contribuie la îmbunătățirea aromei marinatelor folosite pentru a salva roșii, castraveți, dovlecei, vinete, patistre și alte legume.

Se adaugă semințe de fenicul verde la mâncăruri de pește, cum ar fi heringul conservat, în carnea de porc italiană, cârnați și, uneori, în mâncăruri de mâncăruri. Acestea sunt utilizate în smochinele uscate înmuiere atunci când coacerea pâinii și a cookie-urilor. Șlefuirea semințelor de fenicul sunt folosite pentru a stropi carnea, care va fi prăjită pe o scuipă.

Fenicul brut tocat poate fi amestecat cu citrice - ca rezultat va fi ușor salată utilă. De asemenea, fenicul bun cu mere și nuci. Fenicul prăjit poate fi folosit ca supliment de legume la diverse rețete Pizza, supă cu chifteluțe, pește coapte. Fenicul sculptat pe ulei de măsline, un pic sărat, timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 C.

În mod diferit, fenicul este folosit în prepararea de mâncăruri dulci și deserturi.

Fenicul și bucătăria indiană

Separat, merită să vorbim despre utilizarea feniculului în bucătăria indiană. Este adesea folosit în marinarea legumelor, adăugați la feluri de mâncare fabricate din miel. Semințele de fenicul sunt prăjite într-o tigaie fără a adăuga ulei. Astfel de tratament termic Vă permite să faceți o condiment mai dulce și parfumată.

Fenicul prăjit își revigorează perfect respirația, așa că este mestecat după fiecare adoptare a alimentelor. Fenicul nu numai că contribuie la eliminare mirosul neplăcut Din gură, aceasta afectează în mod pozitiv procesul de digestie. Această plantă este un ingredient obligatoriu în faimosul amestec condimentat "Panch Formon".

Fenicul din industria alimentară

ÎN tari europene Acest condiment este utilizat în peștii industriali, făcând cârnați.

Fructele și rădăcinile plantei au fost folosite de mult timp în copierea brutăriei și a unora cofetărie. Semințele de fenicul măcinat servesc ca materii prime pentru ulei vegetal, care este utilizat în producția de cofetărie.

Fenicul Pulbere de fructe este adăugat la diverse băuturi, ceaiuri, siropuri pentru a-și îmbunătăți aroma. În plus, este folosit pentru aromatizarea alcoolului.

Supă de legume cu fenicul

Pentru mâncărurile de gătit aveți nevoie de:

fenicul (cireș) - 1-2 buc.
Țelina (rădăcină) - 100g
leek - 100g.
morcov - 100g.
cartofi - 300g.
ulei vegetal - 50ml
sarat la gust

Gătit:

Picioarele bine spălate tăiate în cuburi mici și separate și spălate cu animale de companie fenicul - bucăți mari.

Spălarea și morcovii purificați și țelina se transformă în bucăți subțiri lungi. Toate legumele trec pe ulei vegetal Aproximativ 3 minute.

Spălarea și cartofii purificați. Tăiați panourile lungi, umpleți cu apă fierbinte și gătiți mai întâi timp de 5 minute și apoi, după adăugarea legumelor pasibile, încă 3 minute. Spaţiu.

Supa servită cu smântână sau cremă proaspătă. Dacă doriți, puteți adăuga suc proaspăt de morcov și sâmburi confundate de nuci.

Pizza cu fenicul, cimbru și măsline marinate

Rețetă de pizza foarte simplă de la testul finit, care trebuie să fie pre-dezghețare.

Pentru a pregăti mâncărurile de care aveți nevoie:

baza pentru pizza (aluat gata)
măslinele negre marinate în petrol și ierburi - 50g
ulei de măsline - 2-3 linguri.
fenicul - 1 buc.
brânză de capră cu coadă fără coaja - 100g
sare de mare - 1 linguriță.
cimbru (frunze) - 2-3 buc.

Gătit:

Măslinele ridică într-un borcan cu ierburi de măsline și ulei de măsline.

Se încălzește cuptorul la 220 ° C. Lubrifiați baza pentru pizza cu ulei de măsline.

Încălziți tigaia de prăjire cu ulei de măsline, adăugați un fenicul acolo și se prăjește 4-5 minute până la culoarea aurie. Apoi scoateți fenicul din tigaie și descompune pizza împreună cu măsline și brânză de capră.

De mai sus, toate stropirea cu o altă lingură de ulei de măsline, presărați cu sare și cimbru și pregătiți 10-15 minute într-un minut subțire sau 15-20, cu un test gros.

Fenicul mai degrabă planta rară in Rusia. În alte țări, această iarbă a câștigat o utilizare pe scară largă.

Noi, de obicei, pentru prima dată despre Fennel, fetele vor învăța în spital, ca șofer de măcinare, capabil să crească afluxul de lapte atunci când hrănește un copil sau să îndepărteze colicul la sugari. Dar pe el caracteristici benefice Fenicul nu este limitat. Această plantă poartă o mulțime de proprietăți miraculoase Și este capabil să înlocuiască multe medicamente. Vom fi familiarizați mai aproape de această plantă neobișnuit de valoroasă.

Planta de fenicul. Ce este?

Fenicul este un erbaceos, până la 2 metri înălțime, de doi ani sau pereneaparținând familiei umbrelă. Este un drog planta picantă Cu flori mici galbene, este cunoscută din cele mai vechi timpuri.

În exterior, Fennel îi amintește de mărar, arata ca o anason. Anisa Fennel este caracterizată printr-un gust dulce mai pronunțat, cu note de Etragona și menta.

Ce tipuri de fenicul sunt cunoscute

Două tipuri severe de fenicul obișnuit și legume.

Fenicul obișnuit atrage atenția asupra aromei frunzelor și fructelor. Într-un mod diferit, se numește farmacie de măcrat.
Fenicul legume, cunoscut sub numele de Italian, Florentine, cultivat pentru a obține juicy Kochanov., manșete de frunze.

Unde se utilizează fenicul

Fenicul și-a găsit utilizarea în medicină, cosmetologie, gătit, în producția de săpun, în medicina veterinară, în creșterea animalelor, în timpul producției de băuturi.

Fenicul în medicină

Fenicul medicina obișnuită Cunoscută din timp imemorial. Această plantă conține substanțe care îmbunătățesc digestia, diuretic, efect expectorant. Fenicul de indispensie pentru sugari. Contribuie la îndepărtarea durerii colice și intestinale la sugari un asistent indispensabil Părinți atunci când îngrijesc copiii mici.

În timpul problemelor S. sistem digestiv La adulți, Fennel recomandă aplicarea Când intestinele sunt suflate, colită, pentru a îndepărta spasmele stomacale, constipația. aceasta plante medicinale Folosit pentru a crește tonul muscular al stomacului, tratamentul atoniei. Medicii antice au observat astfel proprietate importantă Fenicul obișnuit, ca o creștere a apetitului. Rădăcina feniculului este capabilă să înlocuiască cel mai scump laxativ sintetic.

"Driver Drce" este folosit ca liniştitor Cu insomnie.

Fenicul se referă la hormonul natural. În compoziția sa, acesta conține untlentol - ulei esențial, promovând producția de estrogen (hormoni feminini). Datorită acestui fenicul - planta indispensabilă pentru femei. Aceasta duce la norma echilibrului hormonal, facilitează lunar, punctul culminant. În perioada postpartum, Fennel contribuie la normalizarea formării laptelui la hrănirea unui copil.

Medicina modernă, împreună cu homeopatia, numește Champs Champs cu boli ale tractului respirator: tuse, bronșită, pneumonie ca expectorant.

Se observă că fenicul are proprietăți antibacterice antifungice.

Fenicul în gătit

Fenicul este sincer familiar ca condimente, un condiment având un gust dulce. Se numește și cumin dulce. În gătit, se utilizează aproape toate părțile acestei plante: de la rădăcina la semințe. "Podks" (frunze) sunt adăugate la salate, primele feluri de mâncare. Un gust extraordinar dă peștelui de fenicul și mâncăruri din carne. Fructele de fenicul (semințe alungite) sunt folosite în salinătate, marinate. Ele sunt capabile să înlocuiască semințele de chimen. Rădăcina este folosită în coacere.

În Europa, Fenicul este utilizat în producția de cârnați, cârnați, brânză.

Contraindicații Când utilizați fenicul

Ca orice plantă medicinală, fenicul trebuie utilizat cu prudență. Iarba și fructele de fenicul conțin substanțe specifice, inclusiv ulei esențial, care poate, cum ar fi să îmbunătățească corpul uman și să vă rănească atunci când se utilizează necorespunzător.

Femeile însărcinate cu fenicul sunt contraindicate, deoarece este posibil să se sângereze și să întrerupă sarcina.

Această iarbă este contraindicată oamenilor cu intoleranța la aroma lui Tmin și ANIS. Uleiurile esențiale conținute în semințe, plantele sunt capabile să provoace alergii.

Cum să crească fenicul

În ciuda contraindicațiilor existente din fenicul, această plantă ca un întreg afectează în mod favorabil sănătatea umană, întineri corpul. În Rusia, acest medicament natural nu a primit astfel de larg răspândităCa în Europa sau Asia. Beneficiul din această plantă este evident, atât de mulți au dorit să o aibă la îndemână, de preferință în țară, în grădină.

Cum să crească fenicul panstone? Cel mai ușor I. mod de încredere - Semănătoare de semințe de fenicul sol fertil, departe de marar, busuioc, patrunjel, cilantro. Cartierul plantelor asociate poate contribui la distribuitorii și deteriorarea gustului de semințe. Udarea, looserul de sol - aici sunt acțiuni simple și cele mai valoroase iarba medicală vă va plăcea cu recolta dvs.

Veți fi, de asemenea, interesați:

Cardamomul unic de condimente: Proprietăți utile și contraindicații ASAFHETIDID - Ce este și cum să-l utilizați?

Fenicul - o plantă aromatică spicantă perenă, care aparține familiei de țelină. Apariția fenicului seamănă cu mărarul (vezi fotografia), iar gustul și aroma ei arată mai mult ca o anason. Planta provine de la Europa de Sud Și Malaya Asia, se găsește în Marea Mediterană. Până în prezent, Fennel este cultivat în multe țări ale lumii, în special cei mai mari importatori sunt Italia, Japonia, Argentina. În general, Fenicul este cultivat de dragul unui lift dulce, ușor acut și parfum caracteristic. Apropo, această plantă Un alt faimos numit Drat dulce. Nu numai că frunzele de plante sunt folosite pe scară largă în gătit, dar și celelalte părți ale sale, de exemplu, semințe.

Capitalul de capital are două tipuri:

farmacy Fennel - oferă semințe exclusiv semințe și verdeață;
fenicul Vegetable - această specie are o tulpină de carne sau așa cum se numește și "Kochka".

Păstrați planta este mai bună în frigider, dar nu mai mult de 5 zile. Aroma nu diferă în special rezistența și dispare suficient de repede și, prin urmare, fenicul nu ar trebui să fie stocat în viitor, dar este mai bine să cumpărați proaspăt, dacă este necesar.

Creştere

Cunoscând proprietățile benefice ale plantei, mulți se gândesc la modul de creștere a feniculului. Totul este foarte simplu! Fenicul este cultivat din semințe semănate în primăvară (încep să o facă în mijlocul lunii aprilie, pot fi semănate până la începutul lunii iunie). În plus, este posibil să se planteze răsadurile preparate anterior (această metodă este mai acceptabilă, deoarece în momentul în care creșterea semințelor la baza feniculului, se poate forma un kochanter de carne, care este determinat de o zi lungă de iluminare). Răsadurile sunt plantate în februarie-martie.

La aterizare, grădina se fertilizează și furnizată cu apă și apoi sunt acoperite cu filmul pentru a menține umiditatea necesară. Distanța dintre plante atunci când aterizare ar trebui să fie de aproximativ 40-ka - 50 cm. Între paturi, o astfel de plantă ar trebui, de asemenea, deținută. Apropo, atragem atenția asupra faptului că fenicul ar trebui să fie plantat separat de alte plante, deoarece cu o lipsă de umiditate, o va lua din alte culturi care sunt în imediata vecinătate. În plus, se crede că fenicul poate coagula creșterea unor plante, de exemplu, cum ar fi altele.

La sfârșitul lunii mai, feniculul trebuie să "înconjoară", este necesar să albi nosokanii plantei. Verzele plantei se vor încânta în timpul verii, iar culturile Connumbs trebuie să fie colectate mai aproape de toamnă.

Caracteristici benefice

Proprietățile utile ale feniculului au fost bine cunoscute medicilor. Grecia antică și Roma. În acel moment, a fost tratat tuse, afecțiuni gastrice, dureri de cap. Antichitatea a crezut că planta atașează puterea și fragmentează corpului uman.

Sucul plantei picante ajută la problemele cu viziunea, contribuie la îndepărtarea oboselii oculare și reduce iritarea. Retete populare Recomanda o instalație pentru tratamentul conjunctivitei și chiar cataractă.

Fenicul este cunoscut pentru impactul său antioxidant asupra corpului uman, deoarece include foarte mult substanță utilă aetole. Previne dezvoltarea bolilor canceroase, este un hepatoprotector eficient.

Vitamina C, care este disponibilă în fenicul într-o cantitate considerabilă, oferă munca normală sistem imunitarajută la artrită. În plus, Ayurveda recomandă utilizarea rădăcinilor plantei ca laxativ ușor și semințe - ca agent de stimulare.

Instalația este utilizată ca mijloc care îmbunătățește procesul de formare a laptelui la femeile care alăptează. Fenicul imită dezvoltarea hormon feminin.Ce configurează un sistem endocrin pentru a produce estrogen.

De asemenea, merită remarcat faptul că fenicul are o cantitate suficient de mare de ulei esențial. Se folosește în aromoterapie ca mijloc împotriva celulitei și a obezității. În acest scop, va fi suficient pentru a adăuga câteva picături de ulei esențial într-o cremă anti-celulită sau un amestec conceput pentru a combate "crusta portocalie".

Aplicarea în gătit

În planta picantă de gătit se aplică în tipuri diferite: Sub formă de condimente, aditivi în salate etc. În scopuri gastronomice, este de obicei semințe uscate sau frunze ale plantei. Gourmet susțin că gustul și parfumul de fenicul este cel mai complet dezvăluit cu pește alb. De fapt, tocmai din acest motiv, fenicul este folosit pentru a coace pește și, pe lângă carne, adăugând mai mult și ghimbir spre el.

Fenicul Kochannels sunt recomandate pentru tocare sau coaceți și apoi serviți mâncăruri de carne ca o farfurie neobișnuită. Pentru a le cumpăra, ei trebuie să arate o vigilență deosebită, deoarece, așa cum am menționat că fenicul anterior are proprietatea cu o șansă de a-și pierde parfumul unic și de a pierde luminozitatea gustului. Deci, Kochangchiki ar trebui să fie dens și verde deschis, parfumul ar trebui să fie proaspăt cu nota de anisa. Fenicul bine pregătit are un gust minunat.

Interesant, în India, semințele de fenicul sunt servite la sfârșitul cina, ca un desert și pentru a-și reîmprospăta respirația după masă. Pentru aceasta, ele sunt prăbușite în zahăr pentru a adăuga un gust plăcut dulce.

Planta de semințe poate fi utilizată în număr întreg sau într-o formă de ciocan. Apropo, Fenicul folosit adesea de diferite tipuri Munți și conservare. Aroma își combină notele de anason și de mărar de grădină, astfel încât tot ce este potrivit pentru decaparea castraveților și a altor legume.

Fenicul conține o cantitate mare de uleiuri uleioase care sunt uneori utilizate ca înlocuitor al uleiului de cacao. În fabricarea produselor de panificație, semințele pe care le puteți stropi dulciuri și cookie-uri. Fenicul face parte din unele rețete de budincă și plăcinte.

Frunzele și materialele de plante sunt folosite în bucătărie națională China, India, precum și România și Ungaria. Aici pregătesc supe tradiționale din legume, precum și mâncăruri de pește. În plus, se adaugă o cantitate mică de frunze la salate și mâncăruri de carne.

Iubitorii de fenicul îi dau frunzele ca ceaiul, uneori ghimbirul este adăugat la această băutură. Băutura fierbinte din aceste două componente vor fi protejate bine de răcelii.

Fenicul și tratamentul

Beneficiile feniculului sunt explicate prin compoziția sa. Copiii mici dau așa-numita "apă de măcinat", care este de asemenea făcută din fenicul. Acest instrument ajută perfect atunci când gazele și acumularea de gaze. În popor, uneori se numește marar terapeutic, deși asemănări cu grădină Dill. Fenicul nu este atât de mult.

Preparatele bazate pe fenicul sunt utilizate pe scară largă ca un turbulent antispastic și vânt. Folosind Champs Fenhel cu bronșită și tuse.

Plantele de fructe datorită lui aromă subțire A trezit apetit și îmbunătăți procese digestive. Fenicul este cunoscut pentru proprietatea sa anti-grab. Uleiul esențial poate fi folosit ca o salubritate a camerei, aceasta va reduce semnificativ cantitatea de ciuperci în spațiu.

Există informații pe care Uleiul Essential Fennel acționează interesant pentru bărbați și femei.

Apropo, puteți cumpăra un fenicul în orice supermarket sau pe piață, dar veți găsi uleiul său esențial numai într-o farmacie. În plus, instalația poate fi cumpărată sub formă de ceai din plante.

Rău de fenicul și contraindicațiile

Contraindicațiile cu privire la utilizarea plantelor nu sunt disponibile. Desigur, datorită efectelor antispasmodice, Fenicul este mai bine să nu folosească gravide și persoanele care suferă de epilepsie. Nu excludeți intoleranța individuală a produsului.

Umbrelă, ajungând la o înălțime de 1-2 metri. De asemenea, în Roma antică A fost folosit ca condimente și medicament împotriva multor boli. Fenicul se distinge printr-o aromă strălucitoare și are un gust plăcut dulce.

Conform apariției feniculului, a cărui fotografie este reprezentată în articol, seamănă cu mărar: are o tulpină dreaptă, cu o frunză de albire cu acțiuni filabale. Floare - o umbrelă strălucitoare complexă culoarea galbena. Fructul este un gust dulce. Rădăcina este carne, sub formă de ax. Blooming începe în mijlocul verii și continuă până în septembrie.

Fenicul de iarbă (de la speciile profesionale) este împărțit în obișnuit (Volosk Dill) și legume (italiană), cu o tulpină puternică mai puternică. Ambele sunt bine cunoscute grădinilor rusești.

Aceasta este o plantă medicinală care a folosit în practicile lor medicale Avicenna și Hippocrates. ÎN medicină modernă De asemenea, și-a găsit cererea. Infuzia acestei iarbă este o excelentă expectorară și folosită atunci când tuse. Uleiul esențial ajută la îmbunătățirea peristaltismului intestinal și activează sistemul de ieșire renală. Fenicul Ceaiul este un diuretic frumos care completează medicamente Pentru terapie urolitiaza.Și contribuie, de asemenea, la femeile care alăptează. Apa preparată din semințe de plante este utilizată ca în tratamentul meteorismului în rândul copiilor. Rădăcinile sunt folosite ca laxativ. Salvatorii sunt utilizați în tratament boala rece. În plus, flavonoidele și vitaminele conținute în plantă vor ajuta să facă față cu Handrea și să ia pericolul apariției unei lipse de căldură și raze de soare.

Fenicul de legume este o iarbă care este aplicată cu succes în gătit. Puteți mânca toate părțile plantei. Semințele și frunzele sale sunt folosite ca arome cu pietre pentru iarnă. Ele servesc drept o decorare excelentă în salate, primele și cele două feluri de mâncare, precum și la pregătirea limonadei și a informațiilor. Becurile coapte sau înghețate sunt un ranger ușor de lumină la mâncărurile de carne. Dar cea mai avantajoasă combinație a gustului fenicului cu pește: cod, cambal, halibus, pisici. Dacă atunci când îl încălziți cu ghimbir, ei vor sublinia în continuare gustul felurilor de mâncare.

Trebuie amintit că în fiecare zi parfumul ierbii colectate își pierde luminozitatea, astfel încât bulbii de fenicul, cum ar fi verdele ei, ar trebui să fie folosite în primele 3-5 zile după tăiere. Dacă nu există o astfel de posibilitate, verdele pot fi înfășurate film de film și depozitați în frigider. Atunci când achiziționați pe piață, merită să acordați atenție calității și prospețeniei ierbii. Becurile tinere, proaspete sunt dense, ușoare, cu aromă anason.

Fenicul este o adevărată cămară naturală. Planta include astfel de microelemente importante pentru corpul uman, cum ar fi fier, zinc, crom, potasiu, calciu, magneziu, aluminiu, cupru.