Arată ca o spike de secară. Ce arata seama si ce arata grâul. Tratamentul secară și formele de dozare pe baza acestuia

"Pâinea este întregul cap." Noi - copiii sovietici - știam cu grădiniţăUnde noi, copiii de patru și cinci ani, au îmbrățișat literalmente îngrijirea de pâine. Sunt acum, futut de gri, dacă văd miezul de pâine pe podea, plecând să o ridic pentru ca nimeni să nu vină la lacbă.

Grâu și secară - Culturi principale ale Federației Ruse

În corectitudine, voi observa că cele trei culturi cele mai cultivate includ orzul. Și pentru a răspunde la prioritatea grâului și a secarăului, trebuie să vă "scufundați" în istorie, în urmă cu aproximativ 500 de ani, când regiunile noastre moderne de sud și de est nu au intrat în Rusia, inclusiv cea mai mare parte a Siberiei. Deci, atunci cultura cea mai de bază cultivată a fost secară. Mai mult, au existat cele mai serioase justificări. Secară:

frost rezistent (minus 30 pentru ea este necesar);
rezistent la acid (4/5 din Pământul non-negru face solurile cu creșterea acidității);
bine tolerați chiar și o secetă puternică;
are un sistem puternic de rădăcini, apropo, este de 1,5 ori mai mare decât cel al grâului;
are o înaltă stabilitate, ceea ce înseamnă a rămâne fără pâine - nu a amenințat.

Grâul a fost atât de răspândit datorită creșterii la Imperiul rusesc Terenurile de sud și de est, Koi sub latitudinea nordică a fostelor granițe ale Imperiului. Da, și, prin urmare, acesta este cel mai important lucru pe care grâul a dat o recoltă mult mai brută în comparație cu secară și uneori (!).

Este abrevierea secară de însămânțare

Rafturile de pâine sovietice pur și simplu se aplecă din diferite soiuri de pâine de secară, iar acum 2-3 clase, dar chifle cu tot felul de umpluturi - "iazul de iaz". Dar ei duc la obezitate, boli de inima si vase, adică. Reducerea culturilor de secară este amenințarea securității naționale a patriei noastre.

Viitorul de grâu și secară

Reducerea culturilor de secară este asociată cu prețurile, diferența de preț, comparativ cu grâul, afectează extrudarea culturilor din primul. Datorită locației unice a Rusiei, trebuie să creștem volumele de teren arabil de cereale și confirmarea acestei culturi înregistrate din ultimii ani.

Grâu și secară - cele mai renumite cereale cultivate din Rusia. Ei au fost de mult timp folosiți pentru a furniza alimente și furaje de animale. Mulți rezidenți urbani nu pot distinge secară de grâu.

Deci, ce este grâul?

Grâu (latină, triticum.) se referă la familia de cereale (clasă Plante monocane). Aparține celor mai importante culturi alimentare.

Toate grâul modern este împărțit în diferite soiuriavând semne generale.. Grâu tulpinează, drept, au noduri. De la o rădăcină care crește mai multe astfel de tulpini, duzină. Înălțimea plantelor poate fi de până la o jumătate de metri. Frunze plate, fibroase, dur la atingere.

Fiecare foaie poate ajunge la lățimea de două centimetri, poate fi goală sau cu fire de păr. Sistemul de rădăcini octerise. Inflorescențe sub formă de secțiuni care au o lungime de până la 15 cm. Fiecare colossos este compus din trei cinci spikeleți (flori) având două fulgi spikel, două filme, pistil și trei stamine, precum și două stiguri.

Fructul grâului este un boabe. În fiecare cereale, carbohidrați complexi și simpli, gluten (gluten) și fibre vegetale (fibre), precum și minerale și vitamine, pectină, fitoestrogeni și acid linoleic.

Făina de grâu este utilizată pentru a genera pâine și macaroane. Cerealele merg la fabricarea de alcool etilic și crupă. Branul de grâu este prescris pentru a reduce zahărul și colesterolul în sânge. Dar aceste zone nu se limitează la! Grâul este utilizat pentru pregătirea hranei pentru animale, a medicamentelor imunomodulatoare și chiar hotelor molare.

Familiar tuturor

Rye (latină, Secale.) De asemenea, se referă la Zlakov. Există doar douăsprezece sălbatice și singurul tip de aliniere de secară.

Stemul este un dizolvat, gol, cu noduri, atinge un metru în înălțime (uneori până la doi metri). Frunzele caracteristice de culoare sizogo, până la 30 cm lungime și 2,2 cm - lățime. Uneori sunt întunecate. Colosum se dublează, până la 15 cm lungime. În fiecare floare 3 stamini. Rădăcini puternice, merg la o adâncime de doi metri. Această caracteristică face ca spărtarea potrivită pentru creșterea pe soluri de nisip.

Compoziția chimică a cerealelor include proteine \u200b\u200b(gluten) și carbohidrați, vitamine de grupă B și oligoelemente. Făina de secară este folosită în producătorul de paine, iar în satele Karelian este folosit pentru a coace Pies tradițional - Wickets. Rye Bran servește ca o sursă de fibre pentru pierderea în greutate. Animalele mănâncă lăstari tineri.

Ei au multe în comun, dar există diferențe

Și grâu și secară au tipic pentru structura cerealelor. Ambele culturi sunt cunoscute în aproape toate țările lumii. Există chiar un hibrid de secară și grâu, numit triticale. Cu toate acestea, există suficiente diferențe.

Patria de grâu ia în considerare regiunea de sud-est a Turciei, cunoscută sub numele de semilună fertilă. Rye vine din Marea Mediterană.

Grâul a început să cultive mult mai devreme decât secară. Prin urmare, soiurile acestui pârâu sunt foarte mult. În plus, fiecare țară are soiuri proprii și hibrizi de grâu. Numeroase soiuri Grâul este împărțit în moale și tare, tark și iarna, anual și amurg. De exemplu, în Rusia de soiuri moi, kostroma, Kubanka și Altai, și de la solid - Kubanka și Chernokoloska sunt cultivate. În acest caz, întregul grâu este tot primăvara, iar doar un grâu moale poate fi iarna.
Același tip cultural unic de secară este prezentat numai de forma de iarnă și de primăvară. Numărul de soiuri ale acestei culturi este mult mai puțin abundent decât grâul.

Rye este diferită frost rezistență I. creștere rapidă . Prin urmare, este cultivată chiar și în cele mai reci regiuni, unde temperatura aerului poate coborî sub 21 ° C. În plus, secară nu solicită compoziția solului și crește chiar și pe Pământ sărac. În același timp, creșterea sistemului rădăcină de secară duce la o îmbunătățire calități fizice Sol.

Grâu, deși rezistent la rece, dar foarte sensibil la calitatea stratului de sol. Ea nu crește în niciunul solurile de argilănici în nisipuri. Grâul nu tolerează căldura. Frunzele de la grâul nepotrivit al culorii verzi strălucitoare și secară au o umbră stoarse.

Există diferențe în structura inflorescențelor. Așa cum este scris mai sus, grâul contorului este mai mult structura complexă. Cerealele acestor cereale diferă în formă, lungime și culoare. Granul de grâu alungit poate avea o lungime de 4 până la 11 mm. Culoare alb, galben galben sau roșiatic, care depinde de varietate și de calitate.

Secara lapte poate fi ovală sau alungită, la un centimetru în lungime. Ele pot diferi în culoare: gri, alb, galben, maroniu sau verzui.

Prin compoziție chimică există o denaturare în favoarea secară. La urma urmei, în Rye mai multe tocoferol și niacindecât grâul. Aceste vitamine sunt necesare pentru munca corectă sistem nervos Uman, și contribuie, de asemenea, la normalizarea colesterolului din sânge. Prin urmare, există șuncă și salam, de preferință cu pâine neagră și chiar mai bine - cu cereale.

Într-o fibră dietetică Rzhan. Din acest motiv, se recomandă utilizarea produselor de secară pentru a preveni cancerul de colon.

Dar în boabe de grâu, conținutul ridicat de gluten. Prin urmare, calitatea testului de grâu este mai mare. Produsele de la acesta sunt mai rapide pentru a obține o crustă roșie și deține mai bine forma. Adesea în aluat pentru pâine neagră pentru îmbunătățirea proprietăților se adaugă făină de grâu. De exemplu, în rețeta pâine borodino există o făină albă.

Grâul este adesea folosit într-o formă blândă, așteptând o creștere a activității substanțelor conținute în acesta.
Dar urechile de secară folosesc nu numai în alimente și pe alimente. De la momentele rusia antică Se ia în considerare secară plante - gardă. Spikeletele uscate pot pune un copil sub saltea.

Grâul este utilizat în farmacologia tradițională (imunomodulatori) și secară - în medicina traditionala și homeopatie.
Grâul este cultivat în majoritatea țărilor, iar în raportul cantitativ din lume este produs mai mult. Dar în Rusia este secară care este o cultură strategică și este folosită pentru a crea rezerve. Apropo, pe teritoriu Federația Rusă Aproape cincizeci de soiuri de secară sunt cultivate.

Apelați plantele din categoria monociclu, care sunt incluse în familia lui Mattlikov. Acestea includ ovăz, orz etc. Scopul creșterii unor astfel de culturi de plante este cereale. Acesta este produsul principal folosit pentru macaroane, pâine și diverse produse de cofetărie. De asemenea, cerealele sunt utilizate ca. Este utilizat în astfel de scopuri ca în forma purăși sub formă de amestecuri.

Cerealele sunt utilizate în producția de amidon, alcooli, preparate medicinale Și așa mai departe. Scopul său este chiar produs secundar, deoarece sexul și poate fi, de asemenea, utilizat ca hrană sau pentru. În acest articol, vă vom spune o detaliată a celor mai cunoscute culturi de cereale, oferind o listă a acestor plante cu nume și fotografii.

Grâu Puteți numi cu încredere cea mai importantă și mai importantă recoltă de cereale. Această plantă ocupă unul dintre primele locuri din domeniul producției alimentare. Este valoroasă prin faptul că compoziția sa de proteine \u200b\u200bpoate forma gluten, ceea ce este foarte important pentru prepararea produselor de panificație, paste, seminină etc. din făină de grâu, pâinea de înaltă calitate este coaptă, care are bună proprietăți gustși, de asemenea, perfect absorbit de corp.

Pâinea care a fost gătită de grâu diferă de restul bilelor adezive și nivel scăzut porozitate. Aftetașul pe care îl lasă erbacee și ușor malț.

Știați? Grâu domestiat de la zece până la șapte mii de ani în urmă. Dar, în această privință, această cultură și-a pierdut propria capacitate de a reproduce în mod independent și acum este posibil doar datorită eforturilor unei persoane.

Grâul se referă la o serie de plante anuale. Este reprezentat de multe specii. Dar cele mai frecvente sunt grade solide și moi. Solidele sunt de obicei cultivate în zone în care clima este relativ uscată. Astfel, în Australia și țările Europa de Vest Suntem angajați în cultivarea soiurilor predominant moi de grâu, dar în Argentina, Statele Unite, în Asia de Vest, precum și în țara noastră, predomină soiuri solide. Această cultură este folosită în alimente. Făina, care este obținută din boabe, este trimisă la fabricarea pâinii și a altor coacere. Deșeuri după o varietate de făină merge la hrănirea unei păsări de curte și a animalelor.

Ambele soiuri de cultură de grâu au multe semne similare, dar variază și în multe feluri. Conform declarațiilor istoricilor, soiurile de grâu au putut distinge între vechii romani și greci. În făină, care este extrasă din soiuri moi, granulele de amidon sunt mai mari și moi, iar consistența este considerabil mai subțire și prăjită. Într-o astfel de făină, un gluten și poate absorbi puțin lichid. Cel mai bine este să-l aplicați pentru coacerea de patiserie, nu pentru pâine.
În făina amidonului cerealelor din cereale solide mici și mai solide. Coerența caracterului cu granulație fină și cantitatea de gluten este considerabil mai mare. Această făină poate absorbi o mulțime de fluid și este de obicei folosită pentru a coace pâinea.

Orz

Orzul se numește una dintre cele mai vechi culturi de plante. Există informații cu mai mult de 4 mii de ani în urmă, cultivarea acestei culturi de cereale a fost angajată în China. În ceea ce privește Egiptul, rămășițele acestei plante de cereale au fost găsite în mormintele lui Faraonii. De acolo această plantă Lovit pe teritoriul Imperiului Roman, precum și Grecia antică. Berea de la orz conform merit se numește o băutură veche a omenirii. De asemenea, cerealele au fost folosite pentru a pregăti cereale și pâine de coacere. Puțin mai târziu, a început să se aplice ca hrană pentru animalele și păsările lor.
Acest lucru este anual planta de plante medicinale. Înălțimea tulpinii poate ajunge la aproximativ 135 cm. Este posibil să crească orz pe aproape orice sol, deoarece nu este o capricioasă și exigentă a condițiilor de creștere. În legătură cu proprietățile sale, planta a câștigat distribuția atât în \u200b\u200bnord, cât și în sud. La momentele curente, au fost derivate câteva sute de diferite soiuri de orz, fiecare fiind adaptat sub condiții diferite teren.

Semănarea orzului este recomandată la începutul când solul este încă uptown număr suficient umiditate. Acest lucru se datorează faptului că sistemul de orz rădăcină este superficial. Planta este primăvară și iarnă. Adidași Culturile de cereale de orz sunt mai rezistente la îngheț și devreme. În ceea ce privește iertarea, este un subspecii că mai rezistente tolerează secetă și temperaturi ridicate.
Orzul este folosit pentru fabricarea cerealelor de perle, cereale de orz, precum și băutură de orzReminiscent. calități gustoase . Această plantă este de asemenea utilizată în domeniul medicinii alternative, deoarece se crede că are proprietăți purificatoare, liniștitoare și de întărire.

Știați?Pearl Cereale a primit numele său din cuvântul "Pearl", ceea ce înseamnă "perle". Așadar, a fost chemat în legătură cu tehnologia de producție. La ieșire granule de orz. Faceți un mic dejun, trebuie să scoateți carcasa exterioară și apoi să lustruiți miezul. După aceea, intră în vânzare fie într-o formă holistică, fie în zdrobite (fulgi de perle).

Orz porridges perfect potrivite oameni care au greutate excesivaDeoarece un astfel de produs, care trece prin intestine, ia și îndepărtează colesterolul suplimentar și elemente dăunătoare din organism. Un decoct din orz poate ajuta la tratamentul tusei uscate, pot trata, de asemenea, boala intestinului si cistita.

Planta de cereale culturală numită Ovăz a început să crească la aproximativ 2500 î.Hr. e. Astăzi este foarte dificil să se determine unde provin originea indulgenței sale, dar opiniile arheologilor sunt de acord cu privire la ceea ce era undeva în Europa de Est.

Până în prezent, aproximativ 95% din ovăzul sunt cultivate ca hrană pentru animale, iar numai 5% sunt utilizați pentru a consuma consumul de către populație. Există destul de puțin de gluten în OSA, așa că pregătim pâinea obișnuită din ea foarte nepractică. Dar poate fi sigur să adăugați la diverse cofetărie, în special, utilizați pentru a coace biscuiții de ovăz cunoscuți.

Ovăzul este frumos cultura de hrană. Are o mulțime de proteine \u200b\u200bși amidon și încă grăsime vegetală și cenușă. Este indispensabilă atunci când hrăniți caii și tineri. Cerealele au un număr mare de grupă B, precum și cobalt și zinc.

Această plantă nu solicită solul. Va fi bine să crească pe lut și tambur, precum și pe nisip și turbă. Va fi rău să mergeți numai pe un pământ cu vedere. Această cultură de legume este auto-lustruită. Perioada durează de la 95 la 120 de zile.
Această unitate culturală are o productivitate ridicată. De exemplu, în Ucraina în siturile varietale, aproximativ 65-80 de metri de cereale pot fi colectate de la un hectar. Cel mai valoros este un boabe care are o culoare albă. Granul negru, gri și roșu au o valoare ușor redusă. Cele mai mari țări OPS pentru perioada curentă sunt Germania, Ucraina, Polonia, Rusia, nordul Kazahstanului, precum și Statele Unite.

Rye este cea mai mare cultură a cerealelor din plastic pe zone ale distribuției lor. Este capabil să se adapteze perfect la regiunile complexului clima naturală. Numai această plantă de cereale poate rezista la o scădere a temperaturii la -23 ° C. Avantajul secară poate fi, de asemenea, considerat rezistența la acid. Are un sistem de rădăcini foarte dezvoltat care absoarbe bine apa, precum și elemente de nutrienți din straturile de adâncime a solului. Rezistența la stres ajută la eliberarea unei recolte stabile și bogate chiar și în acei ani vreme Diferite cu manifestări nefavorabile.

Important! La ora actuală, cel mai mare producător de țară al secară este Polonia.

Acest cereale are o urină și un sistem de rădăcină foarte puternic, care merge la pământ la o adâncime de 2 m. În medie, tulpina RJ crește până la 80-100 cm înălțime, depinde atât de varietatea plantei, cât și de condițiile în care crește. Uneori secatul poate crește până la 2 m înălțime. Stemul în sine este aproape goală, numai sub izolativ are o durabilitate slabă. Frunzele și această plantă sunt plate, aproximativ 2,5 cm lățime și aproximativ 30 cm lungime. Suprafața frunzelor este adesea pubes cu Vile, ceea ce indică nivel inalt Instalații de rezistență la secetă.
Semnalele de roate sunt marimi diferite, culori și forme. Ele pot fi fie ovale, fie ușor alungite. Lungimea unui boabe este de obicei variată de la 5 la 10 mm. Opțiuni de culoare Poate fi galben, alb, maroniu, gri sau ușor verzui.

Această cultură de cereale este ridicată destul de repede, după care începe rapid să crească masa verde. Tulpinile dense și puternice sunt formate cu 18-20 de zile după treapta de secară și deja 45-50 de zile, instalația începe să spice. Polenul din această cultură este ușor transferat la vânt. Ridicarea completă a plantei vine la aproximativ două luni după ce a arătat.

Aceasta este una dintre cele mai utile culturi de plante de cereale. Este un produs alimentar excelent, are o cantitate mare de minerale și vitamine care sunt indispensabile pentru o persoană. Aici există vitamine de grupuri în și A, acid folic, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, lizină și multe alte elemente utile.

Produsele de secară, preparatele și decocările ajută la lupta împotriva unui număr de boli. Acestea includ onco-scaborii, artrita și artroza, boala cardiacă, ficat, rinichi și sistem bun, Alergii, astm, diabet zaharat.

Cea mai valoroasă este făina, numită tapet. Este crud și are particule de cochilii de cereale. Datorită unei astfel de reciclări în acest produs, o varietate de substanțe utile Cereale integrale. Făina de secară este folosită pentru a pregăti o coacere dietetică, diferite cereale sunt preparate din boabe.
Un paie poate hrăni animalele casnice sau o poate folosi ca pe un așternut pentru aceleași animale. De asemenea, o astfel de paie va fi material excelent pentru.

Important! Railul afectează în mod favorabil solul pe care crește. Aceasta sparge solul argilos, face mai ușor și permeabil la apă. Mai multe camere de secară pot înlocui ușor dăunătorii.

Cultivarea mei este angajată în America, Africa, Asia și, desigur, Europa. Locul nașterii acestui cult nu este cu siguranță cunoscut, dar multe studii indică faptul că au început să-l crească în China. Husca Moska poate fi folosită pentru momeală de animale și păsări.

Avantajul este rezistența la secetă. Această caracteristică vă permite să stați într-o astfel de cultură în acele zone în care alte cereale nu vor crește. În plus, o astfel de plantă tolerează perfect căldura, ceea ce înseamnă a colecta randament ridicat Va fi posibil chiar și la indicatori de temperatură ridicată.
Milletul este foarte util. Compoziția are o cantitate mare de proteine. În mod surprinzător, dar veverița este chiar mai mare decât este în orez. De asemenea, mei bogate în vitamine și minerale. Are o mulțime de fibre care funcționează în corpul uman în conformitate cu principiul "perie", adică curățarea intestinală este realizată din produsele de decădere și de toxine.

Această cultură poate consolida considerabil sistem imunitarDatorită căruia corpul va fi mai rezistent la influența diferitelor tipuri de infecții. Utilizarea mei va ajuta la normalizarea cantității de colesterol, precum și la intensificarea proceselor de incendii ale oaselor care au fost deteriorate. Îmbunătățirea compoziției sângelui va ajuta fierul, care este prezent în lapte în volume mari. Vorbind despre calorie, merită remarcat faptul că în 100 g din produsul brut există 298 kcal, dar această cifră este semnificativ redusă după tratamentul termic. Nu există practic nici un gluten, astfel încât persoanele care au probleme de prelucrare a proteinelor pot mânca un astfel de produs fără frică. Milletul este bogat în acid folic, care stabilizează activitatea sistemului nervos.

Porumb - acest lucru este probabil unul dintre cele mai vechi culturi de grație, a căror listă este dată în acest articol. Potrivit cercetătorilor, a adus-o cu aproximativ 8700 de ani în urmă în Mexic. Istoricii aderă la opiniile că porumbul este esențial în formarea diferitelor culturi dezvoltate ale Americii. Ei își explică punctul lor de vedere prin faptul că a fost porumbul care a pus bazele agriculturii productive din acea vreme. După ce Columb a deschis continentul american, această cultură sa răspândit prin Europa. Acesta este un placare foarte înalt, care poate ajunge la o înălțime de 3 m (în cazuri deosebit de rare - 6 m și mai sus). Ea are un sistem bine dezvoltat de rădăcini, iar rădăcinile aerului de susținere pot fi, de asemenea, formate în partea de jos a tulpinii. Stemul din porumb drept, cu un diametru de aproximativ 7 cm, este absent în interiorul cavității (care o deosebește de multe alte cereale).

Forma cerealelor este foarte interesantă și unică, sunt rotunjite și strâns presate unul la altul pe Cob. Culoarea cerealelor este cel mai adesea galbenă, dar poate fi, de asemenea, roșiatică, albastră, violet și chiar negru.

Aproximativ 70% din zonele de porumb oferă cereale, restul într-o cantitate prealtată continuă. De asemenea, culturile mici de porumb pot fi folosite ca pășuni pentru animale. Cereale servește ca un hrană pentru păsări de curte Și porci. Poate fi hrănit într-o formă holistică și poate fi realizată înainte de făină. De asemenea, porumbul este utilizat pentru fabricarea produselor alimentare. Boabe ca B. formă proaspătăDeci, în conserve este un fel de mâncare foarte populară printre populația multor țări. Granulele uscate folosesc, de exemplu, pentru fabricarea de fulgi, terci, mamalygi. Clatite, pelete, etc coapte din făină de porumb.

Știați?Se dovedește că din cauza mâncării porumbului, puteți încetini procesele de îmbătrânire din organism. Așa că femeile frumoase care doresc să-și păstreze tinerii sunt recomandate să includă un astfel de produs în dieta lor. Dar, în același timp, ar trebui amintit de conținutul calorii al acestei delicatețe. Cele 100 g din produs reprezintă 365 kcal.

Poluba. Ele sunt numite poporul de "caviar negru al cerealelor". Este considerat un anumit predater al grâului modern. Se numește acest lucru datorită gustului unic și proprietăților benefice, care l-au adus faima la nivel mondial.

Cochilia (rularea) nu este măturată în formă pură, dar cu fulgi de vârfuri și flori. Deci este destul de greu să-l mănânci în făină. Acesta este un soi de grâu semi-raid, care este capabil să prindă aproape pe orice sol, iubește lumina și libertatea de a purta secetă.
În prezent, interesul în legătură cu aspirațiile omenirii la nutriție sănătoasă. Există restaurante care servesc destul de mult vase originaleSe pregătesc de la raft: supe, portețe, sosuri blânde, etc. În Italia, popularitatea risottoului de la cochilii a devenit populară, iar în India, se pregătesc genți delicioase pentru pește și păsări.

Compoziția cochiliei este bogată în proteine. De asemenea, are o mulțime de magneziu, fier și vitamine. În ceea ce privește glutenul, nu este suficient în această cutie, deci este recomandat să mănânci oameni care au alergii la gluten. Este demn de remarcat faptul că cochilia conține aproape toate elementele nutritive care sunt necesare pentru corpul uman pentru funcționarea normală.

Aceasta este o cultură valoroasă pentru regiunea alimentară. Boabele acestei plante (nucleu) sunt reciclate pe făină și cereale. Acest produs este foarte diferit de proprietățile de gust rămase, precum și de nutriție. Proteina unui astfel de cereale este mai completă decât proteina de plante de cereale. Deșeurile de reciclare a cerealelor sunt trimise la hrănirea unei bovine.
Cultura în creștere este angajată în Ucraina, Belarus și Rusia, o folosesc pe teritoriile altor țări. Planta are o culoare roșiatică tulpină, florile sunt colectate în perie și au o umbră roz. Ca parte a cerealelor de hrișcă, există un număr mare de microelemente și vitamine ale grupului B. Există, de asemenea, proteine \u200b\u200bvegetale și aminoacizi în cantități mari.
Multe feluri de mâncare sunt preparate din hrișcă. Nu este numai cereale, ci și o varietate de caserole, tăieturi, supe, chiftere și chiar mâncăruri de desert. Mai mult, florile și ceaiurile sunt pregătite din florile plantei.

Important!Utilizarea hrișcă este inclusă în lista de recomandări de multe diete. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece concentrația de minerale utile și vitamine în hrișcă este de 2-3 ori mai mare decât în \u200b\u200borice alte cărucioare. Ajută la accelerarea metabolismului și în continuare ieșire exces de apă Din corp. Trebuie amintit că un astfel de produs nu poate fi amestecat cu zahăr. Acesta din urmă poate neutraliza cel mai mult elemente utile hrişcă.

Filmul este un plan plantă și intră în familia de ancorare. Aceasta este o cultură de cereale care, de obicei, crește în munți. Este cel mai frecvent la o altitudine de 3000 m și mai mare deasupra nivelului mării. Locul de naștere al acestei plante este luat în considerare America de Sud. Prima mențiune a acestuia imprimați formularul au fost observate în 1553. Planta poate crește până la 1,8 m înălțime. Stem CINEMA Lumină verde, frunze și fructe rotunde și colectate în dimensiuni mari de frontiere. Granule aspect Foarte amintește, dar au o culoare diferită. Crupe se întâlnesc culori diferite. Poate roșu, bej sau negru, în funcție de soi.
Astăzi, filmele iubesc foarte mult să mănânce vegetarieni. Cubul este fiert și folosit ca un fel de mâncare laterală. De asemenea, adaugă adesea la supe. La gust, ea într-o oarecare măsură amintește. De asemenea, crupa se mișcă în făină și pâine coace de la ea. Încă pregătește produsele de paste.

Știați? Compoziția filmelor Există multe vitamine de grupe A și B, există, de asemenea, acid folic, calciu, magneziu, fosfor etc. Conținutul caloric de 100 g de produs este de 368 kcal. Nutriționiștii iubesc foarte mult filmele și cred că nu are egal între alte cereale în ceea ce privește elementele valoroase. Adesea compară un astfel de produs cu lapte matern, menționând că este aproape complet absorbit de corpul uman.

Rezumarea, merită să accentuați diversitatea culturilor ierboase, cultivarea pe care omenirea nu mai este primul mileniu. Fiecare dintre cereale este bogat elemente de nutrienți și vitamine. Plantele sunt utilizate în diferite domenii Și aproape non-marfă. Multe feluri de mâncare sunt preparate din cereale și le includ, de asemenea, în dieta animalelor.

A fost util acest articol?

Vă mulțumim pentru opinia dvs.!

Scrieți în comentariile la ce întrebări nu ați primit un răspuns, vom reacționa cu siguranță!

Puteți recomanda articolul prietenilor dvs.!

135 o dată deja
ajutat

Rye și grâu sunt una dintre cele mai populare culturi care cultivă o persoană. Sunt plante indispensabile La furnizarea de oameni alimentari și animale domestice.
secară- Acesta este genul clanului de plante. Poate fi anuală și specie separată - perene. Stem are o înălțime de la 60 cm la 2 metri. În latitudinile noastre înfloresc în mai, iunie. Astăzi există 13 tipuri de secară. Dintre acestea, 12 sălbatici și 1 - cultural. Plante culturale reprezentate de două forme - iarnă și primăvară. În țara noastră, agricultura este preferată cu uniformele de iarnă.
Ureche de secară.
Patria de secară este considerată mediteraneană, Asia și Africa de Sud. Specii culturale provin din acele buni de cereale care au crescut la poalele Caucazului și pe teritoriul Malaya Asia.
Structura secarăului este de obicei pentru cereale. Rădăcina este urină, ușor de penetrant la o adâncime de 2 metri. Prin urmare, planta este indispensabilă pentru creșterea pe hidrogen scăzut soluri de nisip. Stemul este gol, 5-6 interconectați sunt în mod clar trecute cu vederea. Foi - tulpină plat, strâns îmbrățișând. Ele sunt acoperite cu fire de păr, ceea ce le permite să reziste lipsei de umiditate. Inflorescența este o spațiere dublă groasă, care după polenizarea vântului produce fructele - cerealele.
Rye este mai puțin exigentă decât alte cereale, la calitatea solului. În rădăcina dezvoltată, este "mângâie" fosfor și potasiu din adâncimi, grâu inaccesibil. Ei bine tolerează solurile acide, podzolice. Rye se distinge prin rezistență la îngheț, în picioare cu temperaturi până la minus 21 ° C.
Rye de cereale include: proteine \u200b\u200bși fibre, carbohidrați și minerale, precum și vitaminele B, PP, E. pâine de secara Este un produs dietetic valoros, o sursă de vitamine din grupul B. Rye Brand și lăstarii verzi ai plantei mâncând de bună voie animale domestice.
Grâu - Genul de plante de cereale. Există doi ani I. plante anuale. Înălțimea plantelor de la 30 la 150 cm. Locul de origine a grâului după numeroase discuții a recunoscut cartierul orașului Diyarbakyr pe teritoriul Asiei minore. Planta este considerată prima cerebrală ecologică.
Grâu
Stem de grâu - Hollow, Reprezentant. Sistemul rădăcină - urină. Frunzele mici acoperă tulpina. Ele sunt acoperite cu fire de păr sau goale. Inflorescența grâului este un vârf complex, lungime de la 3 la 15 cm. Pe tija este amplasată de la 3 la 5 spikelete florale, fiecare fiind ambalat în două fulgi de scânteie. Polenizarea are loc cu ajutorul vântului. Fructul plantei este boabe de semințe. Are proteine, carbohidrați, grăsimi, amidon, dizaharide și fibre dietetice.
Grâul poate fi moale și solid, iarna și izvorul. Planta este cea mai importantă cultură alimentară, una dintre "trei pâine ale omenirii". Pâinea este coaptă de la ea, macaroane, cereale, animale de hrană, fac alcool, imunomodulatoare și embrioni de cereale anti-agravate.

Tedifenge.ru a stabilit că diferența dintre secară de grâu se află în următoarele:

Grâul era rău mai devreme decât secară.
Grâul are cel mai mare număr de tipuri și soiuri între toate cerealele. Unele soiuri locale nu au fost încă studiate și nu au fost clasificate. Recasele nu are o astfel de "artificii de specii".
Ambele plante au diferite compoziție chimică Boabe și aspect.
Rye este mai puțin exigentă de calitatea solului și condiții de temperaturădecât grâul.
Grâul are mult mai multe aplicații decât secară.

Boabe de ovăz

Ovăz.

Granul de ovăz au o proprietate imitativă, choleretică. Folosit în gastrită, boală ulcerativă, boli ale sistemului nervos, tulburări metabolice. Conțin aminoacizi indispensabili, vitamine: a, B1, B2, B6, E, saponine de steroizi, sigmasterine, beta-sitosterol, acizi organici, flavonoide, minerale, uleiuri esentiale. Conform datelor dovedite ale medicinei tradiționale, decoctarea boabelor de ovăz este utilizată în diabet, tulburări metabolice, tulburări ale tractului gastrointestinal, inclusiv. Procesul de asimilare nutrienți, cu ulcer peptic, hepatită.

Ovăz în medicina populară.

Decorarea pregătirii calculului de 1:10, fierbere 5 minute, rezistă la 24 de ore într-o sticlă închisă, filtru. Luați 1/2 cană - 1 cană de 2 ori pe zi după masă (face un efect coloretic și promovează regenerarea hepatocitelor).

Infuzia de ostapiminatul ca diuretic, reglarea procesării metabolice a mușchiului cardiac și a țesutului nervos. Pentru prepararea sa de cereale turnate apă rece În raportul dintre 1:10, aceasta insistă că 1 zi, pâlpâind și ia 1 / 2-1 cană de 2-3 ori pe zi înainte de mese.

Un decoct de ovăz cu miere - un agent de căptușeală

Luați 1 ceașcă de boabe de ovăz, se toarnă 1 l apa fiarta Și mâine înainte de evaporare de 1/4 din fluid. Apoi tulpina și ia un pachet de jumătate, dizolvând miere la gust, de 3-4 ori pe zi înainte de mese ca agent de tăiere generală, precum și bolile inflamatorii Stomac, intestine, durere în articulații care însoțesc artrita de schimb.

Ovăz cereale - 1 lingură. Spoon, cereale de secară - 1 Artă. lingura. Se amestecă boabele de ovăz și secară, se toarnă 0,6 litri de apă și să gătiți până când începeți să explodeze. Se răcește și beau un decoct în timpul zilei.

Gastrită.

Pentru normalizarea secreției gastrice. Ovăz de cereale - 10 lingurițe. Linguri, apă - 1 litru. Cereale se toarnă apă, fierbeți, închideți și gătiți pe un mic foc timp de 3 ore. Beți în patru recepții cu 20 de minute înainte de mese.

Hipertensiune. Ovăz de cereale - 5 g, băut (rizom) - 5 g., Juniper Berry - 10 buc. Se amestecă componentele, se toarnă 1 l. Gătit cu apă fierbinte până când lichidul scade la 0,7 litri. Beți în termen de 40 de zile la 0,25 pahare de 6 ori pe zi.

Diabet. Ovăz de cereale - 400 g, apă - 6 l., Miere - 100 g. Clătiți cerealele, se toarnă 6 litri de apă clocotită, gătiți până când fluidul scade jumătate, tulpina, se adaugă miere, fierbeți. Bea doar.

Săbii de clătire, s-au uscat la mănâncă. Făină se diluează cu apă rece, turnați apă fierbinte, gătiți 2 minute. Insistă în 20 de minute. Încordare. Luați 1 ceașcă de 3 ori pe zi înainte de mese (numai în stare proaspătă).

Examinarea ovăzului.

Rinse Ovăz, distribuiți uniform în mâncăruri plate, turnați apă noaptea (6-8 ore), clătiți dimineața, descompuneți-vă, acoperiți umed pânză subțire Pierderea periodică a țesăturii, răsadurile vor apărea în termen de 1,5 - 2 zile. Granulele incorecte în alimente nu folosesc. Utilizați răsadurile de până la 3 mm lungime. Prin adăugarea la diferite feluri de mâncare, salate, supe etc. Răsadurile pot fi stocate într-un frigider nu mai mult de două zile.

Grâu de grâu de cereale

Spre deosebire de cereale și făină, cerealele integrale (fructele) de grâu conțin cantități semnificative de săruri minerale pentru organism, vitaminele din grupa B și vitamina E. Briga de boabe și perfuzie de răsaduri de grâu sunt utile pentru un corp sănătos și bolnav. Decoctarea și perfuzia sunt folosite în loc de apă atunci când gătiți supe, kvass, și se aplică, de asemenea, independent. Infuzie de răsaduri - remediu preventiv împotriva multor boli, inclusiv Orz, Boli de Metabolism. Merino Grâu

Un decoct și perfuzie pot fi făcute dintr-un rând pentru a atenua pielea feței și a mâinilor.

Metoda de preparare a perfuziei: o lingură de boabe este turnată cu un pahar de apă clocotită, umpleți 2 ore, apoi fiert 10-15 minute și filtru.

Metoda de gătit un fascicul: 100: 10 Preparate de calcul, fierbere 5 minute, rezistă la 24 de ore într-un vas închis, filtru. Luați 1/2 cană - 1 cană de 2 ori pe zi după masă (face un efect coloretic și promovează regenerarea hepatocitelor).

Creșterea germenilor de grâu (germinare): spălați cerealele, plasând între două straturi de țesături din bumbac, bine umede apa calda, și lăsați la o temperatură de 22-24 grade S. Topny tesatura din când în când să se umezească la apariția germenilor (blestem). De obicei apar într-o zi sau două. Puteți folosi varza albă numai când ajung la 2 mm ..

Grâul blând este în formă pură (mestecat cu atenție!) Sau trece prin șlefuitorul de carne și amestecat cu piulițe, miere, stafide, kuragoy. De asemenea, poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare, salate.

Belt de creștere folclorică

Ia boabe întregi de grâu, clătiți cu apă rece, turnați apa într-o veducină largă stratul de deasupra Grâu, acoperiți tifonul umed și puneți într-un loc cald timp de 10 ore. Apoi apa să se îmbine, iar boabele sunt acoperite cu tifon umezit, pliate în 3-4 straturi. De îndată ce vor fi jrați din boabe, este necesar să se deplaseze pe toți grâul, lăsând doar boabe cu varză albă (boabe cu germeni verzi de otrăvire). Acestea ar trebui să fie măcinare, adăugând prune sau stafide, precum și miere la gust și există 50 g de amestec de 1-2 ori pe zi la A la un agent de consolidare care promovează restaurarea forțelor (de exemplu, după transferare Deplarea bolilor - tuberculoză pulmonară, boală ulcerativă și etc.).

Grains Rzya.

Granulele de secară au o valoare mai mare de recreere decât pâinea neagră coaptă. Acestea conțin vitamine din grupa B, vitamine E, F (în particular, acid linoleic), săruri minerale. Decorarea boabelor de secară este utilă pentru un corp sănătos și bolnav. Acest decoct contribuie la prevenirea treburilor cardiovasculare. În medicina populară, se utilizează ca mijloc immetic și expectorant de boli inflamatorii ale organelor respiratorii.

Metoda de aplicare: o lingură de boabe de secară este turnată cu un pahar de apă clocotită, insistă o oră într-un vas închis, apoi se fierbe 3 minute și se filtrează. Decocțiunea este folosită în loc de apă parțial sau complet atunci când gătiți supe, mâncăruri secundare, kvass, și, de asemenea, aplicate pe cont propriu.

Rye pentru a elimina durerea articulară

Necesar: 1/2 l Rye coapte, 2 litri de apă, 0,5 l vodcă, 1 kg de miere, 30 g de rădăcină de barbar.

Metoda de preparare: Cereale mature RJA cădea în tigaie, turnați cu apă și aduceți la fierbere la fierbere, dar nu fierbeți. Când apa se răcește, întrerupeți decoctul în bancă de trei litri, și aruncați boabe. Se toarnă vodcă în borcan, puneți rădăcina de miere și barbar. Se amestecă compoziția bine și insistă pe 21 de zile într-un loc întunecat.

Metoda de aplicare: Luați 25-30 g de 3 ori pe o jumătate de oră înainte de mese. Curs complet Tratament - 3 bănci de trei litri.

Granule de orz.

Grains de orz conțin în formă activă și ușor de dezactivată vitamine A, D, E, vitamine ale grupei B, polizaharide, aminoacizi și minerale, nicachine antibiotice Gordecină. Decorarea boabelor de orz este recomandată pentru bolile inflamatorii ale stomacului și intestinelor, ca agent de lipire după operații pe organele cavității abdominale ale înmuierii inactive a tusei cu bronșită și alte boli tractului respiratorCa un remediu diuretic și antiinflamator special pentru jad și nefrosis (parenchimie de rinichi), ca mijloc de stimulare a reproducerii în asistență medicală, ca lichid pentru reproducerea amestecurilor de nutrienți pentru copii.

Rabashor de malț de orz este utilizat în cosmetice. Cu procese inflamatorii pe piele, sunt recomandate băi de malț și măști nutritive din cereale de orz.

Decoce o artă. O lingură de boabe se toarnă paharul de apă, insistă 4-5 ore, gătește timp de 10 minute, tulpina prin 2-3 straturi de tifon. Luați 1 lingură înainte de mese.

Bary Malț: Semințe de orz pentru a germina, usca și zdrobi în pulbere, apoi 2-3 linguri au turnat 1 litru. apa fierbinte Și insistă. Malțul nu poate fi stocat de mult timp, deoarece pierde efectul de vindecare.

Cultivarea germenilor de orz: cereale de fluture, puse între două straturi de țesătură de bumbac, bine umede în apă caldă și se lasă la o temperatură de 22-24 grade S. Top topherie din când în când să se umezească înainte de apariția de varză (blestem ). De obicei apar într-o zi sau două. Puteți folosi varza albă numai când ajung la 2 mm ..