ملامح زراعة عنب مسقط: الانتقاء والوصف والأصناف. عنب مسقط - أصناف حلوة عالية الغلة

هناك رأي مفاده أن أصناف العنب من مجموعة مسقط يجب أن تزرع فقط من قبل صانعي النبيذ الذين لديهم الفرصة لتنظيم المزارع في البلدان الدافئة. هذا يرجع إلى حقيقة أن محاصيل العنب التي تنتمي إلى هذه الفئة غريبة تمامًا. لكن المربين لديهم أصناف طويلة يمكن أن تنبت بنجاح في مناخ بارد متغير. على سبيل المثال ، في المدن النطاق الأوسطروسيا.

كثير من الناس لديهم حب صادق للطعم غير العادي لعنب مسقط. الثمار الناضجة سكرية للغاية ، ولهذا السبب لها حلاوة واضحة. تتميز مسقط بطعم ورائحة متعددة الأوجه مع لمحات من الزهور والكراميل والأعشاب والتوت وبالطبع المسك.

إنها مناسبة لصنع مجموعة متنوعة من النبيذ. هذا يرجع إلى تنوع الأنواع وخصوبة معظمها. مع العناية المناسبة ، يمكن أن "يشغل" العنب الموقع بأكمله والمنطقة المحيطة به. وبناءً على ذلك ، فإن إحدى المزايا الرئيسية هي الخصوبة العالية (في المتوسط ​​، تتراوح بين 50-60 قنطارًا من الغلة لكل هكتار واحد من الأرض).

مسقط تحتوي على مبيدات نباتية. هو بيولوجيا المواد الفعالة، والتي تمنع بشكل كبير نمو البكتيريا المسببة للأمراض والانتهازية في الأمعاء. من الغريب أن المبيدات النباتية لا توجد فقط في العنب ، ولكن أيضًا في البصل والثوم وأكواز الصنوبر.

العيب الرئيسي لجوزة الطيب هو نزواتهم. هذا ينطبق على الأصناف الكلاسيكية غير الهجينة.

محاصيل عنب مسقط دافئة وتتطلب ضوءًا. يوصى بزراعتها في مناخات مناسبة وتضاريس مرتفعة. لذلك ، فإن هذه الأصناف شائعة في مزارع الكروم القرم والمولدافية والجورجية. لكن هذا لا يعني أن جميع الأصناف تتطلب شروط خاصة... طور العلماء أنواعًا هجينة يمكنها تحمل الصقيع الكبير ، ومقاومة للأمراض الفطرية الشائعة والعفن الرمادي.

أفضل أنواع عنب مسقط - الوصف والخصائص

تبرز بعض الأصناف عن البقية. وتشمل هذه:

1. أسود.
2. لون القرنفل.
3. هامبورغ.
4. اسكندراني.
5. المجرية.
6. اللبان (أبيض).

هم الأكثر شهرة ويستخدمون في صنع أفضل الأصنافنبيذ. كما توجد أنواع عديدة من عنب اللبان والعنب الأسود والورد. تختلف في خصائصها.

يمتلك العنب الأبيض في مسقط خاصية زيادة تراكم السكر. في التوت الناضجيصل محتوى السكر إلى 25-30٪ مما يجعل من الممكن استخدامه وجهة نظر معينةلصنع الحلوى أصناف الحلوىالذنب.

الخصائص العامة للأنواع:

• غير مستقر للصقيع ، يموت في درجات حرارة -20 درجة مئوية وأقل ؛
• ينضج لمدة 120 يومًا ويفضل زراعته في أوائل الربيع ؛
• لا تقاوم الأمراض الفطرية الشائعة ؛
• متوسط ​​الخصوبة ، من هكتار واحد يتم حصاده من 50 سنتًا من المحصول ؛
• التوت صغير (2-3 جرام) ، مثل العناقيد (حتى 500 جرام) ؛
• مكان المنشأ: مصر أو الجزيرة العربية.

مسقط شاتيلوف هو نوع هجين من العنب الأبيض. يتميز هذا النوع بحقيقة أنه تم إنشاؤه خصيصًا للزراعة في المناخ الروسي. أي أن العنب مقاوم للصقيع ودرجات الحرارة القصوى ، وهطول الأمطار. لا يحتاج إلى زراعته في منطقة مرتفعة. الصنف بسيط ، ونادرًا ما يمرض ولا يتطلب سقيًا متكررًا. متوسط ​​الخصوبة.

وصف الأنواع:

• النضج بحلول نهاية أغسطس وبداية سبتمبر ؛
• مقاومة الصقيع فوق المتوسط ​​(حتى -30 درجة مئوية) ؛
• توت متوسط ​​الحجم (4-6 جرام) وحفنة (تصل إلى 1000 جرام) ؛
• محتوى السكر - من 16 إلى 20٪ ؛
• مكان المنشأ: روسيا.

التوت له لون أصفر ذهبي ، وعروق خضراء فاتحة. كقاعدة عامة ، لديهم رائحة مسكية معتدلة وطعم حلو.

أسود

عنب مسقط الأسود ، وفقًا لبعض المصادر ، نشأ في شبه جزيرة القرم في نهاية القرن التاسع عشر. لا يزال ينمو بنشاط في شبه الجزيرة هذه ، وكذلك في جنوب فرنسا. ينمو في المناخات الدافئة ، على أسطح الأرض المرتفعة (بشكل رئيسي على المنحدرات). الاسم الرئيسي لجوزة الطيب السوداء هو Kalyaba أو Kayaba. يتميز هذا النوع بإنتاجية أعلى من المتوسط ​​، حيث تبلغ نسبة إثمار البراعم أكثر من 60٪.

وصف الصنف:

• فطر حليب متوسط ​​الحجم (حتى 1000 جرام) ، مثل التوت (حتى 10 جرام) ؛
• محتوى السكر - ما يصل إلى 20٪ ؛
• مقاومة منخفضة للصقيع ، تتطلب إضاءة عالية ؛
• العائد ، في المتوسط ​​، 60 سنت لكل هكتار ؛
• يستغرق النضج من 130 إلى 150 يومًا ؛
• الأنواع مقاومة للأمراض الفطرية ، ولكنها عرضة لهجمات لفة الأوراق ؛
• التوت الناضج أزرق غامق.

كاليابا - جوزة الطيب الحلومناسبة لصنع نبيذ الحلوى.

ينتمي جوزة الطيب هامبورغ إلى أصناف داكنةالعنب. ظهر لأول مرة في إنجلترا ، ولكن الآن يتم توزيعه في جميع أنحاء العالم تقريبًا. يمكن العثور على هذا النوع من جوزة الطيب في أوكرانيا ومولدوفا وفرنسا وتونس وإيطاليا.

خصائص عنب هامبورغ مسقط:

• ألفة للحرارة (تموت عند -19 درجة مئوية) ؛
• تتطلب ضوءًا معتدلًا (يمكن زراعتها على سطح مستوٍ) ؛
• قابلية عالية للأمراض ، قمة هشة ؛
• العائد غير مستقر ، يمكن أن يصل إلى 70 سنتًا لكل هكتار ، ولكنه يتقلب عادةً بين 30-40 سنتًا ؛
• ثمار متوسطة الحجم (2-4 جرام) ، مجموعات صغيرة (200-350 جرام) ؛
• ظل التوت الأزرق البنفسجي والظلام ؛
• محتوى السكر - ما يصل إلى 22٪.

تكمن قيمة هذا العنب في حقيقة أنه ينتج نبيذًا عالي الجودة بالطعم والرائحة المناسبين.

المضربين عن الجوع

كلاسيك جولودريجي هو عنب مسقط متعدد الاستخدامات سمي على اسم عالم ومربي أوكراني مع لقب مطابق. كان هو الذي ولد هذا التنوع ، وعبر ماغاراش وكوروليفا. تتميز Golodrigi بمقاومة عالية للجفاف والصقيع والأمراض الفطرية والفيروسات. ينتمي هذا العنب إلى عنب عالي الغلة (من 1 هكتار يمكنك حصاد ما يصل إلى 150 سنتًا). إنه خالي من المشاكل ، متوسط ​​النضج (120-135 يومًا) ومناسب للنمو في المناخات المتغيرة.

خصائص متنوعة:

• محتوى السكر - ما يصل إلى 23٪ ؛
• مقاومة الصقيع - حتى -24 درجة مئوية ؛
• متوسط ​​وزن الحمل 300 جرام ، حبة واحدة 2-3 جرام.

هناك عدة أنواع من هذا العنب ، من بينها أكثر أنواع السكرية هي ذاكرة غولودريجا. يحتوي على 29٪ سكر.

بلاو

عنب بلاو هو جوزة الطيب النبيل الذي نشأ في سويسرا. يستخدم هذا النوع في صنع النبيذ الأحمر الكلاسيكي برائحة المسك. بشكل عام ، Blau متواضع ، مقاوم للصقيع (حتى -27 درجة مئوية) والأمراض الفطرية. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تتعرض للهجوم من قبل الحشرات الطائرة ، ولا سيما الدبابير. يمكنك زراعة هذا الصنف في أي مكان ، وليس بالضرورة على منحدر أو تل آخر. يتطلب Blau صيانة وسقي ومعالجة دقيقة.

التوت له لون أزرق غامق غني ، ويزن في المتوسط ​​5-6 جرام. عادة لا يتجاوز وزن المجموعة الكاملة 500 جرام. يستمر نضج جوزة الطيب من 120 إلى 130 يومًا.

عنب مسقط حسب التصنيف

شخص ما يهتم أكثر أصناف بسيطةجوزة الطيب ، بينما البعض الآخر هو الأنسب لصناعة النبيذ. لإختيار الخيار الأفضلفي حالة معينة ، تحتاج إلى التعرف على ممثلي كل فئة.

ينضج بسرعة

تشمل الأنواع الأسرع نضجًا ما يلي:

1. عنبر مسقط - ينضج العنب في 110-120 يوم. مقاومة منخفضة للصقيع (يموت عند -20 درجة مئوية) والأمراض الفطرية. العناقيد صغيرة (200-250 جرام) ، التوت متوسط ​​(2-3 جرام). غلة عالية - 80-90 سنت لكل هكتار من الأرض. هذا النوع مخصص للزراعة في مناطق آسيا الوسطى.
2. دونسكوي - ينضج في 115-125 يومًا. إنه شديد المقاومة للصقيع (حتى -28 درجة مئوية). دونسكوي مسقط - عنب مع طعم ورائحة جوزة الطيب. عناقيد صغيرة (حتى 300 جرام) ، مثل التوت. المحصول متوسط ​​، نبات واحد يمثل حوالي 50 ٪ من براعم الاثمار. العنب مقاوم للأمراض الفطرية.
3. مسقط أحمر غزير - عنب ينضج في 95-100 يوم. يمكن حصاده عادة في وقت مبكر من شهر يوليو. هذا الصنف مقاوم للصقيع حتى -26 درجة مئوية والعفن الرمادي. العائد مرتفع (80-90 سنت لكل هكتار). يصل وزن العناقيد إلى 350 جرامًا ، التوت الفردية- 2-4 غرام
4. الصيف - ينضج في 100-120 يومًا. مختلف توت كبير(8-9 جرام) وفي باقات (حتى 1000 جرام). لها طعم عشبي مثير للاهتمام ورائحة مسك ضعيفة. نوع العنب جوزة الطيب الصيفيةمتواضع ، مقاوم للصقيع حتى -25 درجة مئوية ، وكذلك للأمراض والآفات.
5. مسقط موسكو - تنضج في 100-115 يومًا. لا تقاوم الصقيع والعفن البياض الدقيقي. العائد مرتفع ، يصل إلى 100 سنت للهكتار. محتوى السكر في عنب مسقط أعلى بقليل من المتوسط ​​(حوالي 17٪). تزن حبة واحدة 4 جرام ، حفنة - حوالي 500 جرام.

مقاومة عالية للبرد والأمراض

تعتبر جوزة الطيب المقاومة للبرودة والآفات والفطريات مثالية للنمو في الظروف المدن الروسية... عادة ما تكون متواضعة ولا تتطلب رعاية خاصة.

تشمل هذه الأصناف:

1. عنب أوديسا مسقط - مقاوم للصقيع حتى -27 درجة مئوية ، العفن الفطري والبياض الدقيقي. محتوى السكر ، في المتوسط ​​، 20٪. يستغرق النضج من 130 إلى 150 يومًا. العائد متوسط. تزن حفنة من جوزة الطيب في موسكو حوالي 300-400 جرام ، حبة واحدة - 2-3 جرام.
2. بريدونسكي مسقط - مقاوم للصقيع حتى -30 درجة مئوية ، العفن الفطري ، البياض الدقيقي والعفن الرمادي. نسبة السكر عالية (حوالي 25٪). النضج متأخر متوسط ​​، ويستغرق من 130 إلى 140 يومًا. محصول العنب Pridonsky Muscat أقل من المتوسط ​​، وعادة ما يكون من الممكن جمع ما لا يزيد عن 30-40 سنتًا لكل هكتار من الأرض. العناقيد صغيرة ، تزن 200-300 جرام ، التوت - 2.5 جرام.
3. مسقط دي كودرو - مقاوم للصقيع حتى -29 درجة مئوية وللأمراض الفطرية الأكثر شيوعًا. محتوى السكر - ما يصل إلى 18٪. غلة عالية (تصل إلى 90٪ من البراعم المثمرة لكل شجيرة). عناقيد متوسطة الحجم يصل وزنها إلى 800 جرام. يزن التوت 7-8 جرام.
4. مسقط الإسكندرية - مقاومة الصقيع حتى -28 درجة مئوية والعفن الفطري والبياض الدقيقي. يتراوح محتوى السكر من 15 إلى 30٪. يختلف العائد أيضًا بشكل كبير من حالة إلى أخرى ، ولكن يمكن أن يصل إلى 110 سنتات لكل 1 هكتار (في المتوسط ​​، 70-80 سنتًا). العناقيد والتوت صغيرة.

أكثر الأصناف غزارة

مسقط الأكثر غزارة هو العنب الوردي المبكر. يتراوح عدد البراعم الثمرية في هذا النوع من 85 إلى 95٪. في هذه الحالة ، تستغرق فترة النضج الكامل من 95 إلى 100 يوم. هذا العنب لا يقاوم الصقيع وغالبًا ما يكون "مريضًا" ، لذا يجب العناية به بعناية.

جديد أيضا أصناف هجينة، مثل جوزة الطيب المفضلة ونوبل.

كلاهما يجلب باستمرار 80-90 سنتًا من المحصول لكل هكتار من الأرض. في الوقت نفسه ، لا تمرض الأصناف الهجينة عمليًا ، فهي تتحمل البرد جيدًا. مسقط نوبل "يتحمل" درجات حرارة تصل إلى -26 درجة مئوية ، والمفضل - حتى -24 درجة مئوية.

ميزات الهبوط

يُنصح بزراعة كل مسقط تقريبًا في المناطق المرتفعة والمنحدرات بحيث تكون دائمًا تحت أشعة الشمس. لذلك فإن العنب يراكم المزيد من السكر وينضج بشكل أسرع ويعطي حصادًا جيدًا.

لكل شتلة تحتاج إلى حفر حفرة منفصلة بعمق وعرض حوالي 80-100 سم. عند زراعة قصاصات في صف واحد ، تحتاج إلى حساب المسافة بينهما ، يجب أن تكون مترًا واحدًا على الأقل ، ويفضل 1.5. من الضروري أيضًا تثبيت دعامة ربط تحت كل فتحة.

في الحفرة نفسها ، تحتاج إلى عمل كومة صغيرة من التربة ، ثم وضع شتلة عليها ، بعد تقويم جذور النبات.

بعد ذلك ، رش كل شيء بالأرض ، واربط العنب بالوتد. قبل الزراعة ، يمكنك تصريف التربة عن طريق وضع الحجر المكسر فيها على عمق لا يزيد عن 10-15 سم. يتم ذلك إذا كانت الأرض مشبعة بالمياه. عند زراعة العنب في موسم البرد ، يجب أن تضيف النشارة على الفور إلى سطح التربة. يُنصح أيضًا بتخصيب الأرض بالدبال أو الخث.

من أجل زراعة عنب مسقط بشكل صحيح ، عليك مراعاة هذه التوصيات:

1. بالنسبة لفصل الشتاء ، يجب تغطية جميع جوزة الطيب تقريبًا ، حتى لو كانت مقاومة للصقيع بشكل معقول. خاصة إذا كانت النباتات تزرع في المناطق الباردة مع فصول الشتاء القاسية... عند درجات حرارة أقل من -25 درجة مئوية ، يبدأ العديد من جوزة الطيب في الموت.
2. لاحتلال مزرعة كاملة مساحة كبيرة، مطلوب نظام بالتنقيطسقي ورش التربة. يحتاج إلى "تنشيط" أثناء النمو النشط للعنب. بمجرد أن يبدأ التوت في النضج ، يجب تقليل عدد وحجم الري ، وإلا سيكون المحصول مائيًا وغير محلى.
3. تحتاج المسكات إلى المعالجة كل عام ، ويفضل أن يكون ذلك في أوائل الربيع أو الخريف. للعلاج ، يمكنك استخدام Quadris أو Paracelsus أو Sirocco أو عوامل أخرى تنتمي إلى مجموعة المبيدات الحشرية / مبيدات الفطريات. تستخدم هذه الأدوية للسيطرة على الأمراض والآفات. تهدف المبيدات الحشرية إلى تدمير الحشرات ومبيدات الفطريات - للوقاية من الأمراض الفطرية.

من أجل تقديم الظروف المثاليةالعنب ، تحتاج إلى استخدام تعريشة - تصميم خاص يوفر دعمًا جيدًا للنبات.

يجب أيضًا أن تقوم بشكل دوري (كل 2-4 أسابيع) بفك التربة بين الصفوف وبالقرب من جذور الشتلات ، مع عدم لمس النبات نفسه.

قبل البدء في زراعة محصول عنب ، يحدد كل بستاني لنفسه نوع العنب الأكثر تفضيلاً بالنسبة له. مؤامرة حديقةوله شخصيا. إذا كنت تخطط لاستخدام التوت لإنتاج النبيذ ، فإن جوزة الطيب هي العنب الأنسب لهذه الأغراض. المقال يعطي الخصائص العامةتم وصف أصناف جوزة الطيب ، بالإضافة إلى بعض ممثلي مجموعة مسقط الأكثر إثارة للاهتمام. ربما هذا سوف يساعدك على القيام به الاختيار الصحيح.

تحظى Muscats بشعبية منذ اليونان وروما القديمة. منذ عام 1828 ، بدأت تنمو هذه في شبه جزيرة القرم - تم استخدامها لإنتاج نبيذ مسقط عالي الجودة مع طعم خاص و رائحة حساسة، والتي كانت موضع تقدير كبير من قبل خبراء النبيذ.

لا ينبغي الخلط بين نبيذ مسقط ونبيذ مسقط. Muscatel هو اسم شائع للنبيذ منخفض الجودة الذي يتم إنتاجه عن طريق خلط ثمار مجموعة مسقط مع أصناف أخرى.

رائحة المسك (الفرنسيين ، ومن بعدهم العالم أجمع ، أطلقوا عليها على طريقتهم الخاصة - مسقط) هي سمة من سمات هذه المجموعة من الأصناف بسبب محتواها من مركبات شوكية محددة في قشر التوت وفي اللب القريب. هو - هي. هذه الفاكهة لها طعم أصلي ، وكذلك احلى من التوتأصناف أخرى. كما أنها تحتوي على عدد كبير منالمبيدات النباتية ولها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية.

معظم جوزة الطيب ، بما في ذلك المراجع ، على سبيل المثال ، الإسكندرية ، لا تتمتع بمقاومة كافية للصقيع ، كما أنها عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية ، لذلك من الصعب جدًا زراعتها على أكواخ الصيف.

الآراء

مع مرور الوقت ، تظهر جديدة أصناف جوزة الطيبيمكن أن تصمد أمام الصقيع والمرض. على سبيل المثال ، تمتلك Crystal و Donskoy و Red زيادة مقاومة الصقيعويتأثر قليلاً بالأمراض الفطرية. وجوزة الطيب العنبر هو عنب تم تربيته خصيصًا للمناطق آسيا الوسطىيحتوي على غلة عالية ونسبة عالية من السكر في الفاكهة.

فيما يلي وصف لبعض الأصناف المشهورة.

أبيض

هذا العنب يأتي من الجزيرة العربية أو مصر. موزعة في رومانيا وبلغاريا وإسبانيا وفرنسا وإيطاليا. يحب المناخ الدافئ. من الأفضل أن تزرع على التربة الطينية ، وتضيف الحصى. مكان مثاليبالنسبة له - المنحدرات الصخرية ، مضاءة جيدًا بالشمس. يحب الأبيض أسمدة البوتاس ، وهي فعالة من بداية الإثمار.

عند وصف حفنة ، تجدر الإشارة إلى أنها أسطوانية ، ومتوسط ​​وزنها لا يتجاوز 110 جم ، ولكن في بعض الأحيان يصل إلى 450 جم.التوت عبارة عن لب مستدير ، متوسط ​​الحجم ، طري برائحة خفيفة ومحتوى عالي من السكر - تصل إلى 20-30٪. تبرز مع لون التوت - فهي شمعية. تتميز الشجيرات قوة قويةنمو. يستغرق الأمر 140 يومًا حتى تنضج الثمار ، مع إنضاج 90٪ من العنب. متوسط ​​الغلة يصل إلى 6 أطنان للهكتار الواحد. يحاولون الحصاد في وقت متأخر (بالنسبة لشبه جزيرة القرم ، هذه نهاية سبتمبر) حتى يراكم التوت المزيد من السكر.

مسقط مثالية لصنع نبيذ الحلوى العتيق ونبيذ مسقط الفوار والعصائر ، كما أن مسقط الأبيض عرضة للإصابة بالعفن الرمادي والعفن الفطري والتهابات البياض الدقيقي. غالبا ما يعاني من سوس العنكبوت و phylloxera.

مقاومة منخفضة للصقيع ، غالبًا ما تعاني من صقيع الربيع... مع نقص الرطوبة ، يتم تقليل معدل نمو البراعم بشكل كبير.

يختلف هجين جوزة الطيب الأبيض Shatilova في سيبيريا عن نسبه في مقاومة الأمراض الجيدة ومقاومة الصقيع القوية ، بسبب نموه جيدًا في سيبيريا وجزر الأورال.

يتميز هجين جوزة الطيب الأبيض من Shatilova من اختيار سيبيريا بمقاومة جيدة للأمراض ومقاومة قوية للصقيع ، بسبب نموه جيدًا في سيبيريا وجزر الأورال.

هجين جوزة الطيب الوردي - يمكن أن يتراكم العنب السكر ، ولهذا السبب يتم استخدامه فيه المناطق الجنوبيةوشبه جزيرة القرم لإنتاج نبيذ ليكيور عالي الجودة.

نوفوشاختينسكي

مسقط نوفوشاختينسكي هو عنب حصل عليه المربي الروسي بافلوفسكي عند عبور أصناف تاليسمان و XVII-10-26 ، مع فترة نضج مبكرة (100-110 يوم). الأزهار ذاتية التلقيح. تنضج الكرمة طوال فترة إطلاق النار. يمكن أن يصل وزن العناقيد إلى 600 جرام ، والتوت أحمر بنفسجي حتى 10 جرام ، واللحم المقرمش مغطى بقشرة رقيقة رقيقة لا تشعر بها عند تناولها.

مقاومة الصقيع ، تتحمل حتى -24 درجة من الصقيع. الغلة عالية بينما الثمار وقت طويليمكن وضعها على الكرمة ، مع الحفاظ على الذوق وقابلية التسويق. أثناء النقل ، يحافظ التوت على شكله وطعمه جيدًا.

مقاومة المرض متوسطة.

دونسكوي

دون مسقط - العنب الذي ينسب إلى النضوج المبكر (مطلوب 115 يومًا). ولدت في عام 1946 ، لكنها لا تزال تحظى بشعبية بين البستانيين. الشجيرات قوية. عناقيد متوسطة الحجم لا تزيد عادة عن 200 جم تراكم السكر - حتى 30٪. معدل نضج البراعم يتقلب حوالي 50٪. العائد مرتفع باستمرار. التوت الأسود صغير ، لا يزيد وزنه عن 2 غرام.

ولدت دونسكوي في عام 1946 ، لكنها لا تزال تحظى بشعبية بين البستانيين.

مقاومة متوسطة للعدوى الفطرية ، قد تتأثر بالبكتيريا الصفراوية. مقاومة عالية للصقيع ، تتحمل الصقيع حتى -28 درجة. العنب متواضع: يتكيف بسهولة مع التربة ، ويبدأ في الثمار في وقت مبكر من 3 سنوات.

Donskoy عرضة لزيادة المحاصيل ، وبالتالي ، لتحسين جودة الفاكهة ، فإنه يتطلب تقنين.

بلفن

مسقط بليفن - في وقت مبكر متنوعة البلغاريةلا تتجاوز فترة استحقاقها 115 يومًا. يبلغ متوسط ​​وزن العناقيد 600 جرام ، لون التوت بيضاوي ، لونه كهرماني دافئ ، يصل وزنه إلى 9 جرام ، واللب كثير العصير. محتوى السكر يصل إلى 22٪. لديها نسبة نضج عالية من الكرمة - تصل إلى 85٪.

بليفن - العنب الاثمار المبكر، يظهر المحصول بالفعل في السنة الثالثة بعد الزراعة. يمكن أن يتحمل الصقيع حتى -25 درجة ، وهو يتأثر بشكل ضعيف بالعدوى الفطرية.

إذا كنت تستخدم الأسمدة (المعدنية والعضوية) كثيرًا ، يمكنك الحصول على فواكه وعناقيد عنب أكبر.

شكرا بلفن أداء عاليالتوت و تكنولوجيا زراعية بسيطةيتمتع بشعبية مستحقة بين البستانيين.

بلاو

عنب مسقط من أصل سويسري مع فترة نضج مبكرة. العناقيد متوسطة ، يصل وزنها إلى 300 جرام وبها توت أسود كبير يصل قطره إلى 20 مم ويصل وزنه إلى 5 جرام.

العائد متوسط. تستخدم الثمار في صنع نبيذ مسقط الأحمر.

يمكن أن تتلف فاكهة Blau بواسطة الدبابير ، ولها مقاومة متوسطة للأمراض الفطرية. ومع ذلك ، فهي شديدة الصقيع بشكل استثنائي - فهي لا تخاف من الصقيع حتى -29 درجة.

لا تحتل مجموعة جوزة الطيب مكانة رائدة في مزارع الكروم من البستانيين بسبب صعوبة زراعة هذه الأصناف المتقلبة ، ولكن أولئك الذين لديهم الشجاعة وكانوا قادرين على زراعة هذه العنب بفضل الرعاية المستمرة ، يحصلون على فواكه لذيذة، وفي وقت مبكر جدًا. ستكون هذه المجموعة مثيرة للاهتمام بشكل خاص لمزارعي النبيذ الذين يزرعون أنواعًا مختلفة من النبيذ - بعد كل شيء ، يتمتع نبيذ مسقط برائحة وطعم مذهلين.

العنب ، جنبا إلى جنب مع الزيتون و النخلة، يعود الى الثقافات القديمةينمو هذا الرجل. حاليًا ، تتوفر العديد من أنواع وأصناف هذا النبات للمزارعين ، والتي تم تكييفها للنمو في جميع أنحاء وطننا تقريبًا. نبات العنبيجذب البستانيين ليس فقط مع المذاق الفريد للتوت ، ولكن أيضًا بتواضعه في النمو ، والقدرة على استخدامه في أغراض الديكورلتنسيق الحدائق في الموقع.

من بين الأصناف التي لا حصر لها ، المناصب القيادية بالفعل وقت طويليحتل عنب مسقط. اكتسبت شعبيتها بفضل رائحة المسك الفريدة وطعمها الراقي ، وتتيح مجموعة متنوعة من أنواع جوزة الطيب أن تنمو في أي منطقة مناخية تقريبًا.

ميزات أصناف جوزة الطيب

نما عنب مسقط روما القديمةواليونان. في عام 1828 ، وصلت كرمة جوزة الطيب إلى شبه جزيرة القرم ، حيث تم استخدام هذا النوع من التوت بشكل أساسي لإنتاج النبيذ عالي الجودة. في الوقت الحالي ، لم تفقد أصناف النبيذ شعبيتها ، ولكن في الأكواخ الصيفية ، غالبًا ما يتم زراعة عنب المائدة من أصناف مسقط. يحتوي التوت على رائحة مسكية معينة بسبب مركبات تينوبويد في القشر واللب المجاور. هذه المركبات المحددة لا تمنح العنب رائحة فريدة فحسب ، بل تعطي العنب أيضًا رائحة أصلية جدًا طعم حلو.

يشير كثير من الناس إلى مسقط إلى مجموعة متنوعة من أصناف مسقط. إنه وهم. موسكاتيل هو أحد أصناف العنب التي تنمو في إسبانيا وفرنسا ، ولكن لا علاقة لها بمسقط. عادة ما يستخدم موسكاتيل كوسيلة لنبيذ الحلوى غير المكلف. غالبًا ما يتم غمرها بالضغط من جوزة الطيب أو نكهات FruitAmira المضافة لرائحة المسك المحددة.

أصناف العنب. مسقط العنبر. العنب 2014.

عنب مسكات دييفسكي 2015

عنب مسقط. موسم 2016 (عنب مسكات besedochnyy. موسم 2016)

عنب. مسقط العنبر. العنب 2016

أي نوع من جوزة الطيب عنب الطاولةالأفضل؟

لقد أثبت العلماء أن استخدام عنب جوزة الطيب له تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية بسبب محتوى رائعالمبيدات النباتية في التوت. ومع ذلك ، فإن معظم الأنواع المرجعية القديمة ليست مناسبة للنمو في المناخات الباردة. وتشمل: الإسكندرية ، مسقط الإيطالية (الإيطالية) ، ملنيكوف ، الصيف ، اللؤلؤ ، المجرية ، مسقط الأحمر والأصفر. لديهم طعم رائع ، ولكن مقاومة الصقيع الضعيفة وقابلية الإصابة بالأمراض الفطرية تجعلها مناسبة للزراعة في المناطق الجنوبية فقط.

العديد من الأصناف الشعبية من مسقط ليست مناسبة للنمو في المناخات الباردة ، وبالتالي فهي غير متوفرة في العديد من مناطق روسيا. على مدى العقود الماضية ، الكثير من أصناف الشتاء هارديوكلهم ليسوا أدنى من أسلافهم من مسقط في الذوق والجودة.

قام المربون بتربية العديد من أصناف مسقط الجديدة التي تتمتع بمقاومة عالية للصقيع ويتم زراعتها بنجاح في الأكواخ الصيفية لمواطنينا:

• كشميش زابوريزهزهيا وبوتابينكو ؛
• جوزة الطيب البيضاء شاتيلوفا ؛
• الإضراب عن الطعام؛
• كريستال؛
• الروسية المبكرة ("الحلوى") ؛
• موسكو.
• أوديسا.
• دي كودرو
• شين.
• روسوشانسكي الذهبي
• اكساي.

لقد وهبوا كل الفضائل المتأصلة فيها أفضل مسقط... من الأسهل بكثير زراعتها في المواقع ، نظرًا لأن العديد منها مقاوم للعدوى ويتحمل بسهولة درجات الحرارة القصوى. الأصناف المبكرة جدًا تحظى بشعبية خاصة. على سبيل المثال ، تنضج جوزة الطيب الفائقة للتوت والباراديز في 95 يومًا فقط ، وجوزة الطيب Tairovsky و Natukhaevsky و Nina - في 115 ، و Livadia و Katunsky جاهزان للحصاد بعد 110 يومًا من كسر البراعم. من الأصناف تاريخ متأخرعندما تنضج ، الأكثر شعبية هي Criulean Muscat.

مسقط كوبان

نال عنب كوبان مسقط تقييمات ممتازة من المستهلكين والبستانيين على حدٍ سواء. إنه ينتمي إلى أصناف مائدة جوزة الطيب التي أثبتت جدواها والمفضلة والأكثر شعبية بسبب النضج المبكر للتوت والرعاية المتواضعة والذوق النبيل ؛ يمكن إجراء الحصاد بعد 120-125 يومًا بعد موسم النمو. يتميز عنب كوبان مسقط ، مثل الاحتكار ، بوجود عناقيد ثقيلة كبيرة (تصل إلى 1.5 كجم) متوسطة الكثافة ؛ التوت كبير بما يكفي ، حتى 12 جم لكل منهما. لكن الميزة الخاصة لهذا التنوع هي بلا شك مذاقه ، الذي يتمتع بأعلى تصنيف تذوق. مكثف ، متناغم ، حلو مع طعم حامض خفيف من التوت جوزة الطيبسارت الامور بشكل جيد مع اللب السمين العصير.

الشجيرات عالية الغلة ، وخاصة سكان المناطق الجنوبية. معامل الإثمار لجوزة الطيب كوبان هو 1.2. ميزة التنوع هي أنه بعد النضج يمكن أن يبقى التوت على الأدغال لبعض الوقت دون أن يفقد مذاقه. في التخزين السليملا تنهار الحزم وتحتفظ بعرض جذاب. في مناخنا ، يتطلب النبات مأوى لفصل الشتاء ؛ هو ، مثل كازاخستان ودنيستر ، مقاوم للعديد من الأمراض الفطرية.

دون مسقط

عرف البستانيون هذا النوع من العنب الشتوي القاسي لفترة طويلة ، لكنه لا يزال يستخدم في حاجة عظمى... ينتمي عنب دون مسقط إلى أصناف النبيذ التقنية في فترة النضج المبكرة جدًا. يصل المحصول إلى مرحلة النضج الكامل خلال 115-120 يومًا عند درجة حرارة البيئةلا تقل عن 21 درجة. شجيرات قوية ، ذات أوراق خضراء كبيرة. ينتمي دون مسقط إلى أصناف عالية الغلة.

العناقيد مغطاة بكثافة بتوت متوسط ​​الحجم بلون أزرق غامق وأسود تقريبًا. قشر عنب مسقط رقيق ومقرمش. التوت كثير العصير ، ويحتوي على 2-3 بذور متوسطة الحجم. يوضح الوصف أن هذا التنوع مثالي لصنع النبيذ ، حيث يحتوي على نكهة جوزة الطيب القوية ورائحة نبيلة. كما يحتفل البستانيون أفضل أداءتراكم السكر من جوزة الطيب - حتى 30٪. العصير ، المفصول عن اللب ، له لون غامق غني.

مسقط أوتونيل

نشأ هذا التنوع في فرنسا في عام 1852 ، ولم يأت إلى أراضي شبه جزيرة القرم وبلدنا إلا في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. استخدام واسعكما استقبل في إيطاليا وفرنسا وبلغاريا والولايات المتحدة وتشيلي ودول أخرى. مسقط أوتونيل هي مجموعة متنوعة من نبيذ المائدة. كثير من الناس يخلطون بين هذا النوع من جوزة الطيب وبين Chasselas الشهير ، لكن وصف مجموعة Ottonel يختلف نوعًا ما. يمكنك التعرف عليه في الصورة عن طريق سطح أملسالأوراق والسويقات ذات قاع حاد جدًا ؛ لها توت أسطواني كثيف ذهبي أو أصفر.

صفات الطعم عالية: نكهة جوزة الطيب القوية ، نسبة السكر العالية ، الحموضة الطفيفة. إذا كانت درجة حرارة الهواء أثناء نضج عنب جوزة الطيب لا تقل عن 25 درجة ، فيمكن إجراء الحصاد بالفعل بعد 125 يومًا من كسر البراعم. التوت مبكر ، وينضج في النصف الأول من شهر سبتمبر ، ولكن في المنتديات ، ينصح صانعو النبيذ المتمرسون بترك المحصول لينضج حتى نهاية الشهر. شجيرات متوسطة الحجم. العائد في المناطق غير المروية مرتفع ، مثل محصول جوزة الطيب (80-90 ج / هكتار). يعطي Ottonel حوالي 60٪ من البراعم المثمرة.

العنب اليوم هو مستوطن متكرر في الأكواخ الصيفية. تسلق الكرمة مع وجود العديد من التوت في عناقيد ، فإنه يزرع ليس فقط في المناطق الجنوبية ، ولكن أيضًا في مناطق خطوط العرض ذات المناخ المعتدل.

يجب على مزارعي النبيذ المبتدئين الانتباه إلى أصناف جوزة الطيب. ايضا في اليونان القديمةوروما من الثمار المنتجة نبيذ لذيذ وعطري... اشتهرت إيطاليا وفرنسا في العصور الوسطى بالإنتاج الضخم لنبيذ مسقط.

ظهرت مسقط في روسيا فقط في القرن التاسع عشر ، لكنها سرعان ما اشتهرت بها خصائص الجودة... أي مجموعة متنوعة من مسقط سوف خيار مثاليلزراعة التوت التي ستستخدم في صنع النبيذ.

وصف خصائص أصناف جوزة الطيب

إن المركبات الشائكة الموجودة في لحم وجلد مسقط هي التي تعطي التوت ذاك المذاق الحلو ورائحة المسك الرقيقة. إن وجود المبيدات النباتية في الفاكهة له تأثير إيجابي على حالة البكتيريا المعوية.

تعتبر زراعة عنب مسقط في الضواحي في بلدنا عملية صعبة: فجميع أصناف مائدة مسقط تقريبًا لا تتحمل الصقيع جيدًا ولديها درجة منخفضة من المقاومة للأمراض الفطرية.

لقد ساعدت في تجنب هذه المشاكل عمل المربينالذين استطاعوا تطوير أصناف وهجن جديدة من عنب مسقط. مسقط Donskoy ، Red و Khrustalny يتحملون صقيع شديدونادرًا ما يتعرضون لأمراض ثقافية كبيرة ، مثل الفطريات والعفن. بالنسبة لبلدان آسيا الوسطى ، تم تربية صنف Yantarny الذي يتميز به ارتفاع العائدونسبة عالية من السكر في الفاكهة.

أكثر أصناف معروفةعنب جوزة الطيب:

• الاسكندرية،
• أبيض،
• بلاو ،
• هامبورغ ،
• دونسكوي ،
• أحمر،
• صيف،
• نوفوشاختينسكي ،
• لون القرنفل،
• كريستال.

كل صنف له خصائصه الخاصة ، والتي تستحق معرفة المزيد عنها.

مواطن من مصر والجزيرة العربية يتجذر بشكل جيد فقط عندما درجات حرارة دافئة... يزرع هذا التنوع اليوم على نطاق واسع على شواطئ البحر الأبيض المتوسط. ينتشر على نطاق واسع في دول مثل بلغاريا وإسبانيا وإيطاليا ورومانيا وفرنسا.

بالنسبة للعنب ، تحتاج إلى التقاط قطعة ثقيلة تربة طينيةمع إضافة الحصى. أفضل منطقةلزراعة مسقط الأبيض سيكون هناك منحدر صخري جيد الإضاءة.

في بداية إثمار العنب ، يتم التسميد من أسمدة البوتاس. تجلب الشجيرات القوية المحاصيل في 138-140 يومًا. لجعل الثمار حلوة بدرجة كافية ، يتم حصادها بعد فترة وجيزة من هذه الفترة.

يبلغ متوسط ​​وزن الحزمة الأسطوانية 110 جم ، الكتلة القصوىيمكن أن تصل الفرشاة إلى 450 جم الخصائص الرئيسية للفاكهة:

• شكل مستدير؛
• لون ذهبي مصفر
• لب العصير
• جلد كثيف بطبقة شمعية.
• رائحة المسك مع نكهة الحمضيات.
• محتوى السكر 25-30٪.

لون العنبر التوتاكتسابها عندما تنضج تمامًا.

عنب مسقط الأبيض شديد الحساسية امراض عديدة وغالبًا ما تكون مأهولة بالسكان العناكبأو فيلوكسيرا. صقيع الربيعيقلل من مناعة النبات ، ويؤثر نقص الرطوبة سلبًا على نمو البراعم.

لتحسين خصائص الصنف ، كان هناك شكل هجين مشتق- كبير بيري مسقط وايت شاتيلوفا. هذا العنب له الفوائد التالية:

• مقاومة عالية للصقيع
• مكافحة الأمراض والآفات الحشرية ؛
• رعاية بسيطة.

متنوعة شاتيلوفتنمو بشكل جيد وتؤتي ثمارها في سيبيريا وجزر الأورال.

يستخدم توت مسقط الأبيض في صناعة نبيذ الحلوى العتيق ونبيذ مسقط الفوار والعصائر.

مسقط هي موطنها الأصلي سويسرا... Blau هو أحد أكثر الأصناف مقاومة للصقيع. مع مأوى آمن ، يتحمل العنب فصول الشتاء الباردة مع درجات حرارة -30 درجة. المقاومة العالية للأمراض هي ميزة أخرى للصنف. صحيح أن التوت غالبًا ما يتأثر بالدبابير التي يجب حماية الشجيرات منها بشبكات خاصة.

وزن عناقيد لا يتجاوز 300 غرام لها التوت الأسود الكبير شكل مستديرويبلغ قطرها 2 سم.

يتميز Blau بـ التواريخ المبكرةالنضج ومتوسط ​​العائد. تُستخدم فاكهة العنب في إنتاج نبيذ مسقط الأحمر. لكن التوت مناسب أيضًا للاستهلاك الطازج.

بالنسبة للصنف المبكر النضج ، فإن نضج الثمار هو سمة مميزة بالفعل بعد 4 أشهر. ظهرت فقط في القرن الماضي ، لكنها نمت بنشاط من قبل مزارعي الكروم.

تتميز الشجيرات بالنشاط و نمو سريع... تنضج الكروم بنسبة 50٪. تزن العناقيد الصغيرة 200-210 جم في المتوسط ​​، أما التوت الأزرق الغامق فهو حلو للغاية بنسبة السكر 30٪.

العيب الرئيسي لهذا التنوع هو قابليته للإصابة ب phylloxera. لكن العنب لا يخاف من الطقس البارد ويتحمل تمامًا الصقيع حتى -28 درجة. ينمو Donskoy Muscat جيدًا في أي نوع من التربة. يمكن توقع الإثمار في وقت مبكر من السنة الثالثة بعد زراعة الشتلات في الأرض.

حتى لا يتم تحميل البراعم بشكل زائد ، من الضروري تخفيف الفرش مع إزالة التوت الزائد.

متنوعة الجدول مع النضج المبكر تم تربيتها في مولدوفا. التوت جاهز للحصاد في 95-100 يوم.

يبلغ متوسط ​​وزن الحزمة 500 جرام ، ولون التوت المدور لون أحمر مع مسحة من اللون الأرجواني. يوجد طلاء شمعي أبيض على الجلد. الفواكه التي تزن 5-6 جرام رقيقة برائحة جوزة الطيب.

مسقط شديدة المقاومة للصقيع. بسبب مقاومته المنخفضة للأمراض ، فإنه يتطلب علاجات وقائية.

الهجين مع النضج المبكر للتوت - بعد 4 أشهر - يتميز بشجيرات قوية. تزن العناقيد الكبيرة ما بين 700-750 جم ، أما الثمار ذات اللون الكهرماني فلها زهرة شمعية خفيفة وتزن 6-8 جم ، وتتميز الثمار بلب طري ولحم يحتوي على نسبة سكر تتراوح من 18 إلى 21٪.

يمكن أن يتحمل صيف مسقط درجات حرارة تصل إلى -23 درجةولديه مناعة جيدة ضد امراض عديدةوالآفات الحشرية. يسمح قشر الفاكهة الكثيف بنقل العنب دون تشويه التوت.

تم تطوير مجموعة هجينة من قبل مربي روسيبافلوفسكي. نظرا لارتفاع درجة التلقيح الذاتي للزهور تنضج ثمار مسقط في 105 - 110 أيام. تنضج الكروم حتى الطول الكامل للبراعم ، وهو ما يفسر ارتفاع إنتاجية الصنف. يمكن أن تصل كتلة واحدة إلى 500-600 جم.الفواكه حمراء بنفسجية اللون. يتراوح وزن حبة واحدة من 8 إلى 9 جم ، وتغطي القشرة الرقيقة اللب المقرمش.

تتميز الثمار بتقديمها الجذاب والممتاز التذوق، والتي تستمر لفترة طويلة من الزمن ، على العناقيد.

صنف مقاوم للصقيع يقاوم درجات الحرارة المنخفضةتصل إلى -23 درجة. العنب له الدرجة المتوسطةمقاومة المرض ويتحمل النقل بشكل جيد.

موطن التنوع هو بلغاريا... ينضج بليفن مبكرًا - بعد 110-115 يومًا. تزن العناقيد 550-600 جم ، والثمار البيضاوية لها لون كهرماني. تزن حبة واحدة حوالي 10 جم ، ويحتوي اللب العصير على ما يصل إلى 23٪ من السكر. ينضج الكرمة بنسبة 80٪.

للحصول على فرش رائعة مع المزيد فواكه كبيرة، يتم تغذية النباتات. الحصاد ممكن في السنة الثالثة بعد زراعة الشتلات في الأرض.

لأن أزهار العنب مخنثين مسقط لا يحتاج إلى تلقيح إضافي... تنضج الثمار في 135-140 يومًا بعد زراعة الشتلات.

تزن العناقيد الأسطوانية 180-200 جم ، والفواكه المستديرة حمراء اللون. اللب الطري والعطر مغطى بقشرة كثيفة.

يتطلب مسقط الوردي عناية خاصة مع توليفة اجراءات وقائية... إن قابلية الإصابة بالأمراض ومقاومة الصقيع المنخفضة تجعل زراعة هذا التنوع مشكلة.

ملامح زراعة عنب جوزة الطيب

بالنسبة لأصناف عنب مسقط ، يشترط الامتثال قواعد معينةالهندسة الزراعية:

• من الضروري ترطيب التربة بشكل فعال إنشاء نظام الري بالتنقيط... ميزة أخرى لهذا الري هي أن نظام التنقيط لا يسمح بالرطوبة الزائدة في الركيزة.
• مع سقي نشارة التربة بمزيج من الخث والدبال... هذه المكونات مثل تغذية إضافيةسيكون مفيدًا بشكل خاص خلال موسم النمو النشط للنبات.
• لتنظيم نمو واثمار الشجيرات ، التقليم في الوقت المناسب... بعد هذا الإجراء ، يتم تطبيع تبادل الهواء وتدفق ضوء الشمس.
• لتحسين التهوية ، من الضروري تخفيف التربة السطحية.
• إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسبيروّج نمو أفضلوتطوير مسقط.
• لأغراض وقائية ، يجب رش الشجيرات بمحلول مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية. سيساعد هذا الإجراء في تخليص العنب من العدوى والحشرات. لكن من المهم عدم المبالغة في العلاج. إذا لم تتبع تعليمات الاستخدام ، فقد يتسبب العنب في ضرر لا يمكن إصلاحه بسبب النسب الخاطئة لتخفيف المنتج.

من أجل نوبة آمنة فاينز يتم تثبيت التعريشات للشجيرات. يجب تغطية الأصناف التي لا تقاوم الصقيع في الوقت المناسب فترة الشتاء... يعد إنشاء ظروف نائمة إلزاميًا أيضًا لهجين جوزة الطيب المقاوم للصقيع.

صعوبات زراعة مسقطعمليا لا تزعج مزارعي العنب ذوي الخبرة الذين يفضلون زراعة هذا العنب في قطع أراضيهم من أجل الحصول على جودة عالية و حصاد وافرالتوت مع طعم ورائحة معينة. سيسمح لك الثمار المستقر للعنب والحصول على حصاد إضافي من أولاد الزوج بالاستمتاع بمسقط ، باستخدام التوت للاستهلاك الطازج أو لصنع النبيذ العطري.