اختر ملابس جديدة للمطبخ - لوحة تقطيع. أنواع لوحات القطع. تعدد المهام فوهة للغسيل

1. اختيار المواد
2. تصنيع المواد الصلبة: Woodwood، لوحة واسعة أو ورقة الخشب الرقائقي
3. الخطوة 1: التصميم
4. الخطوة 2: إعداد الأدوات
5. الخطوة 3: علاج البليت الخشبي
6. الخطوة 4: التفاصيل
7. الخطوة 5: الحماية
8. كيفية صنع قطعة من الشظايا
9. المزيد من الأفكار

يجب أن تكون لوحة القطع نظيفة ودائمة. يمكن أن يؤدي وظائف 2: أن تكون ملحق ديكور، بمثابة جهاز طهي.

إنشاء لوحة المطبخ هي عملية إبداعية لا تحتوي على خوارزمية واضحة.

ما يمكن أن يكون لوحة قطع المنتج

يجب أن يكون التركيب الفني بدون شوائب سامة.

مجموعات ربط مع المشابك، محاذاة في الطائرات العلوية والسفلية (انظر الصورة).

عندما يجف الغراء، فإن الفراغات الجماعية هي مبتسمة وتفوقت لإعطاء حتى.

يسمح لك فصل لوحة كبيرة على شظايا ضيقة بمعالجة الفراغات على الأجهزة. التركيز على عرض مجالات العمل في معدات التخطيط.

يتم محاذاة قضايا المجموعة المعالجة بالسمك، والغراء، وينتهي جانب التشحيم مع الغراء، وإصلاح تصميم المشابك.

الخطوة 5: التشذيب والحماية النهائية

عندما يجف الغراء، يتم قطع اللوحة إلى من الحجم المطلوب، مرة أخرى طعن السطح. يمكن تقريب الزوايا مع مطحنة.

على محيط المجلس قطع الأخدود الصغيرة. سيكون هناك تتراكم عصير تشكلت عند قطع المنتجات.

الخطوة 6: علاج النفط

يتم التعامل مع المنتج النهائي بالزيت.

وبالمثل، اصنع لوحة من شظايا أي شكل.

المزيد من الأفكار

للحصول على لوحات يمكنك استخدام العقبات، شظايا غير عادية من الخشب. يتم تجنب النماذج الواضحة في بعض الأحيان وتكلفة وتشريب المنتج بزيت واقية.

في المجلس النهائي، يمكنك قطع الحفرة لإزالة التشذيب، وعصا بالقطع، وإرفاق الساقين وما إلى ذلك إلى الكاشطة.

رعاية

لوحات الخشب امتصاص الروائح، تتراكم البكتيريا. أن هذا لا يحدث، يجب تنفيذ الطحن، نقع المنتج مع النفط لا يقل عن 3 مرات في السنة. ستزداد حياة مجلس الإدارة.

استخدام لوح القطع في الطبخ لديه قرون عديدة، وقد أتقن رجل منذ فترة طويلة منذ فترة طويلة هذا الموضوعومنذ ذلك الحين، لقد تغير قليلا في الشكل وفي جوهره. قطع المجلس افعلها بنفسك - ظاهرة طبيعية في الصغير المستوطنات وعشاق نجارة في المدن الكبيرة هذه الأيام. الغرض الرئيسي من الموضوع هو قطع الطعام، وقطع اللحوم والأسماك. في بعض الأحيان يتم استخدام لوحة القطع كحزمة تحت الساخنة ولتقديم الطاولة. في هذا النموذج أن الموضوع يحظى بشعبية بين سكان اليابان. اعتاد مضيفات الروسية الحديثة على وجود لوحات القطع في المطبخ، والتي لا تمثل حياتك دون هذه التجهيزات المفيدة.

ثروة الاختيار

لوحات القطع للمطبخ مألوفة في عيننا، والتي تصنع تقليديا من الخشب. لكن ب. السنوات الاخيرة يقدم السوق نماذج جديدة من البلاستيك والزجاج وحتى الحجر. كل مادة لها إيجابياتها وسلبيات الذين يحتاجون إلى معرفة المستهلك. المعايير الرئيسية التي تحدد وظائف قطع لوحات المطبخ:

• صحة؛
• درجة المقاومة الاتصالات المتكررة مع السكاكين؛
• وقت الحياة؛
• سعر.

يجادل العلماء في العديد من بلدان العالم على أن لوحات القطع هي الأكثر أمانا وصحية. كانت النقطة الواردة في النزاع طويل الأجل دراسة إدارة الأغذية الأمريكية، التي درس مجلس الخشب والبلاستيك إلى الحالة النهائية للسطح بعد الاتصالات المتكررة مع المنتجات. يتم غسل بقايا المواد الغذائية (اللحوم والخضروات الليفية والأطعمة الأخرى) بنفس القدر مع طائرة من المياه من المنتجات البلاستيكية والخشب. ولكن هذه الحقيقة تتعلق فقط مجالس جديدة. الصورة تتغير جذريا مع المنتجات، قيد الاستخدام بالفعل: لوحات خشبية من وجهة نظر الصياغة، اتضح أن تكون أفضل بكثير، من البلاستيك أخيرا غسل البكتيريا مستحيلة ببساطة. إن استنساخ نفس الكائنات الحية الدقيقة في هيكل البلاستيك يحدث كارثيا بسرعة، لذلك لا تستخدم مؤسسات المطاعم الأمريكية حاليا هذا النوع مواد.

عدد لوحات القطع في المطبخ

قطع المجلس في المطبخ - السمة المطلوبة, لكن الكثيرين مثيرة للاهتمام: كم منهم يجب أن يكونوا للتحضير الكامل للأطباق المختلفة؟ يقول الخبراء أن 2 يعتبر الرقم الأمثل، والحد الأقصى ليس محدودا رقم معينوبعد تقول المعايير الصحية أن غرفة مطبخ مجهزة مهنيا يجب أن تحتوي على 10 لوحات على الأقل لقطع الطعام. لا ينطبق الطبخ محلي الصنع على هذه المعيار، العديد من المضيفات هي محتوى مع 3-4 نسخ.

الحكم الرئيسي عند قطع اللحوم هو الشرط – لا ينبغي استخدام لوحة القطع لهذه التلاعب لخفض المنتجات التي سيتم استخدامها في النموذج الأصلي: الخبز والخضروات للسلطة والخضر، إلخ. سبب هذا بسيط للغاية: يمكن أن تتأثر اللحوم بالبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة، فإن الخريف في جسم الإنسان يؤدي إلى تطوير الأمراض (السالمونيلا وغيرها من البكتيريا). على لوحات القطع، تكون الميكروبات الضارة قادرة على الحفاظ على الجدوى لوقت طويلوبعد لا أحد يريد إصابة جميع العدوى الخطيرة السبعة، لذلك من الضروري الامتثال لمتطلبات الصرف الصحي. في هذه القضية نحن نتحدث عن قطع منفصلة من الأطعمة النيئة.

المطبخ تقطيع المجالس البلاستيكية لأنها ليست أفضل مناسبة لقطع الخبز. عادة ما تكون الخضر والخضروات في السلطة عادة جريئة على طاولة خشبية صغيرة، لأن السكاكين المستخدمة مثالية يجب أن تكون حادة جدا.

السمك عند قطع وإزالة العظام يترك محددة رائحة مقاومةوبعد لذلك، بالنسبة لها، يتم تغطية المالكين بمجلس منفصل.

هام: لوحات المطبخ للقطع منتجات مختلفة لا تخلط بينهم، يجب أن يكونوا من أشكال مختلفةالحجم واللون. أكثر ملاءمة وأسرع تحضير الأطباق.

حول شكل وحجم لوحات القطع

لوحات المطبخ بأيديهم التي يمكنك صنع أي شكل وحجمولكن غالبا ما تكون هذه المنتجات مستطيلة بسماكة من 5 إلى 10 ملم. بالنسبة لقطع اللحم، من الأفضل تخزين المنتج إلى ما يصل إلى 20 مم، خاصة مع قطع متكررة من القطع مع العظام والأوتار.

بالنسبة للخبز، يمكن أن يكون حجم لوحة القطع قياسية - 20 × 40 سم لتراجع العجين، يجب أن يكون اللوحة جيدا وكبيرا كافيا، خاصة لإعداد لفات. العديد من المضيفات تجمع بشكل مؤلم مجموعتها من المجالس، واختيار كل. المعيار الأساسي هذا الاختيار هي راحة التشغيل، ثم المعلمات المتبقية.

هام: يجب أن يصلح أي مجلس قطع إلى الحوض، وإلا سيكون من الصعب غسله وتشهد. على وعاء الحوض، العديد من المالكين والتركيز عند شراء لوحات القطع والقطع.

نظرة عامة على المواد لصناعة المجالس

يمكن إنتاج لوحات القطع في المطبخ من مواد مختلفة:

• خشب. الحرف الخشبية - قادة هذا الجزء السوقي، لإنتاجهم هناك أنواع خشبية صلبة. هذا هو الخيار المثالي لتدحرج العجين، وتقطيع قطع اللحوم وغيرها من العمليات التي تتطلب صياغة قوة السطح. مزايا المواد:

1. هيكل مرن لا يسمح بسكاكين غبية؛
2. سطح خشن مضاد للانزلاق
3. سعر بأسعار معقولة من المنتجات النهائية؛
4. استخدام طويل
5. جودة عالية.

عيوب لوحات الخشب أيضا. عند استخدام المواد الخام الرخيصة (البتولا، الصنوبر)، فإن استرطاب السطح الزائد، لا يزال المنتج على المنتج. من المستحيل غسل المجالس الخشبية في غسالات الصحون ومفيدة استخدام المنظفات.

• زجاج. لوحات المطبخ الزجاجية - خيار ممتاز لقطع الخضروات. الزجاج غسل تماما مع المنظفات، يمكن أن تكون مغمورة تقنية غسالة الصحون وخدمة حياة هذه المواد متفوقة على الخشب. طلب من الصنع تقنيات خاصة يتيح لك إنشاء منتجات غير قابلة للكسر مع الكفاءة عالية من التآكل. من بين أمور أخرى، تصميم لوحات زجاجية للقطع المنتجات المذهلة متنوعة، مما يسمح لك بتزيين الداخلية المطبخ.

هام: لوحات قطع الزجاج، مجهزة حشوات مطاطية لانزلاق أصغر، تعتبر الأكثر دواما. سطح العمل الطاولة. يمكن استخدامها كواجهات فاطل للمقلاة الساخنة، قدر، إلخ.

العيب الوحيد لوحات الزجاج المقاوم للتأثير هو صوت حاد بسكين.

• بلاستيك. لوحة المطبخ السيليكون هي صناعة التأثير الجديدة أصبحت شعبية في آخر 15-20 سنة. البلاستيك سهل ودائم ونظيف تماما. حياة هذه المنتجات كبيرة جدا، بسبب المقاومة الكيميائية و مستوى منخفض البس، ارتداء. المواد المستخدمة في الإنتاج - البولي ايثيلين أو البولي بروبيلين، والتي أثبتت لها سلامة البيئة العديد من الدراسات.

غالبا لوحات بلاستيكية أنتجت مع منتجات من المنتجات لون مختلفهذا مناسب جدا للاستخدام. العيوب: قابلية تعرض درجات حرارة عالية - من جهة الاتصال مع الأشياء الساخنة للأطباق تحدث تشوه المجالس.

هام: اختيار لوحات القطع البلاستيكية، لا يمكنك إيقاف اختيارك على المنتجات الرخيصة مع رائحة حادةوبعد يمكن أن يكون التركيب الكيميائي لهذه المنتجات خطيرا على صحة الإنسان.

بالإضافة إلى خشبي، الزجاج والبلاستيك في السوق، يمكنك العثور على لوحات المطبخ من الحجر. بالنسبة للقوة والمتانة، تكون هذه المنتجات متفوقة على جميع النماذج المذكورة أعلاه، لكنها غير صاحبة. هذه الألواح مثالية لقطع اللحوم، لأن لديهم سمك أكبر. لوحة المطبخ المصنوعة من الرخام يمكن تزيين أي المطبخ الداخلية، أصبحت مساعدة حقيقية من المضيفة في الطبخ الأطباق المتطورةتتطلب جهد كبير خلال مكونات القطع والقطع.

لوح التقطيع - السمة المطلوبة المطبخ الحديثبدون أي من الصعب تخيل عملية الطهي. عادة، يتم تقديم لوحة القطع بأقل من المتطلبات، يجب أن تكون نظيفة ودائمة في المقام الأول. ولكن هناك الكثير من نماذج الألواح الأصلية وغير القياسية التي تم تصميمها للقيام بها. عمل المطبخ أبسط ومريح، وتخدم أيضا ملحق مشرق بين أواني المطبخ التقليدية.

عدد لوحات القطع في المطبخ

بواسطة معايير صحية ومعايير لوحة واحدة لجميع المنتجات ليست كافية. من الناحية المثالية، لكل نوع من المنتجات يجب أن يكون هناك لوحة المطبخ الخاصة بها. في المؤسسات تقديم الطعام ومطابخ مجهزة مهنيا عدد المجالس تصل إلى 10-12، أو أكثر من ذلك. في الشقق العادية يجب أن يكون هناك حد أدنى لوحدان لقطع، ولكن العدد المسموح به والأمان من المجالس في المطبخ - أربعة.

المفهوم الرئيسي للانفصال هو كما يلي: المنتجات التي نأكلها في النموذج الخام (الخضروات والفواكه، منتجات الخبز) لا يمكن تقطيعها على نفس اللوحة التي ننفصل اللحوم والسمك. السبب هو أن اللحوم يمكن أن تكون البكتيريا المسببة للأمراض. مع المعالجة الحرارية للحوم، يموتون الطبق المطبوخ وغير ضار إلى البشر. ولكن على متن الطائرة، يمكن للبكتيريا أن تعيش لفترة طويلة، حتى لو غسلها جيدا. وفقا لذلك، قطع الخبز في هذا المجلس، يمكنك الحصول على إصابة بعلبة خطيرة. من المرغوب فيه أيضا تقسيم اللوحة للحوم والأسماك، لأن رائحة الأسماك القوية ليست سهلة الإزالة.

المجموع، من المرغوب فيه أنه في مطبخك أرسنال كانت هناك لوحات منفصلة لحم نيالسمك والخبز وكل شيء آخر (الخضروات والجبن والمساحات الخضراء). في المنزل، من المريح استخدام مجالس ألوان مختلفة وشكل أو توقيعها بلطف حتى لا تخلط بين الوجهة.

أنواع لوحات القطع

يتم اتخاذ مجالس القطع لتقسيم المواد من تصنيعها.

المواد التقليدية لوحات المطبخ خشبوبعد يحتوي Woods على نسيج خشن، المنتجات الموجودة على سطح خشبي لا تنزلق، ولا تصبح السكاكين سكاكين غبية. جودة المجالس الخشبية تعتمد على سلالة الخشب. أرخص ولوحات قصيرة الأجل مصنوعة من السلالات الناعمة - الصنوبر والبتولا. اللوحات، الزان، السنكة سوف تخدم أطول. إنها أغلى، لكنها عمليا لا تمتص الرطوبة والرائحة. كما يستحق الاهتمام بما إذا كان المجلس ملصق من شظايا أو منحوت من صفيف كله شجرة. الغريب بما فيه الكفاية، اختر الخيار الأول، لأنه أقل عرضة للتشوه.

العيب الرئيسي لقطع مجلس الخشب هو مؤشراتهم غير بيئة وعالية من امتصاص الروائح والرطوبة، ولكن كما كتب بالفعل أعلاه، كل هذا يتوقف على خشب الخشب ونوعية التصنيع.

بعد كل استخدام، يحتاج لوحة خشبية إلى غسلها تحت الماء الساخن مع كمية صغيرة من المنظفات وترك لتجف في التعليق. لا ينصح بغسل اللوحة في غسالة الصحون، وسوف تدخل بسرعة.

على النقيض من الخشب، زجاج تعتبر أكثر المواد صحية، من السهل غسلها، بما في ذلك في غسالة الصحون. الزجاج الخاص مقاومة للتآكل، تشوه، من الصعب تحطيمها. على لوحة زجاجية، يمكنك حتى ضرب اللحوم بهدوء. لا رائحة ولا رطوبة، بطبيعة الحال، لا تمتص. إنها النماذج الزجاجية كثيرة في معظم الأحيان مع تصميم زخرفي ومجموعة متنوعة من الأنماط والرسومات، الوان براقة جعل هذه المجالس مع الديكور الحقيقي مساحة المطبخوبعد عند اختيار لوحة قطع الزجاج، انتبه إلى الساقين بالمطوس، مما سيضمن التصاق الكثيف مع سطح الطاولة. من المستحسن أن يكون الزجاج مقاومة للحرارة، ثم يمكن استخدام لوحة المطبخ وكمعدا مقلاة ساخنة أو المقالي.

من بين أوجه القصور من لوحات القطع الزجاجية صوت غير سارة من ملامسة السكين المعدني مع الزجاج، وكذلك الحاجة إلى التقاط منتجات مرافقة مع الكمال سطح أملس المجالس. عند العمل على مثل هذه السبورة، تصبح السكاكين غباء.

بلاستيك أصبحت المجالس مؤخرا شعبية بشكل متزايد. إنهم يمتلكون جميع مزايا لوحة زجاجية، وهذا هو دائم، مقاوم للتآكل، لا تمتص الروائح والرطوبة، نظيفة بسهولة، ولكن على البلاستيك، الأسطح الخشنة قليلا لا الغراء الأطعمة، لا تفشل بسرعة على السكاكين وهناك ليس صوت غير سارة. بالإضافة إلى ذلك، البلاستيك أخف من الخشب والزجاج. ولكن كل هذا ينطبق فقط على النماذج المعتمدة عالية الجودة، وتكلفة ما في بعض الأحيان مماثلة لوحات زجاجية خشبية أو مصممة باهظة الثمن. عادة ما يتم استخدام البولي إيثيلين أو البولي بروبيلين للتصنيع.

عدم وجود لوحات بلاستيكية باهظة الثمن وعالية الجودة - لا يتحملون درجات حرارة عالية، لذلك لا تستخدم كمسافة تحت الساخنة لوقت طويلوبعد نحن لا نوصي بشراء لوحة رخيصة، التركيب الكيميائي وهو غير معروف وإصدار الشهادة التي لا توجد معلومات. يتم تغطية مثل هذا المجلس القطع بسرعة بالتخفيضات والضريبة المواد السامة يمكن اختراق المنتجات الغذائية.

لوحات القطع الأصلية

يمكن أن يكون شكل لوحة القطع أي أي، ولكنه يستخدم تقليديا مستطيلة أكثر راحة. سمك قياسي لوحات - من 0.5 إلى 1 سم، على الرغم من أنه من الأفضل أن تأخذ سمكا 1.5-2 سم لفصل اللحوم، تحتاج فجأة إلى اللحوم إلى ختم. من الأفضل أيضا أن تختار أحجام مجالس الألواح من أجل المنتجات، على سبيل المثال، بالنسبة للخبز - أكثر من قاعدة قياسية، وستحتاج لوحة طويلة واسعة إلى المتداول العجين.

والآن - الأكثر إثارة للاهتمام!

يمكن أن تختلف مجالس القطع الحديثة عن المعايير المقبولة عموما. على الرغم من البساطة على ما يبدو للمجلس والمصنعين وحتى المصممين المشهورين يواصلون العمل العجائب وتعديل هذا بكل طريقة المطبخ التبعيعن طريق إضافة ميزات جديدة وتجربة الشكل واللون والتصميم. في الأساس ألواح القطع الأصلية مصنوعة من الخشب، على الرغم من وجود نماذج بلاستيكية غير عادية. يتم تعديل لوحات الزجاج عمليا، لأن هناك مجموعة متنوعة ضخمة دون تحسين الديكور الزخرفية - من طباعة الصور إلى الزجاج الملون.

لوحات القطع على الحوض، كقاعدة عامة، من البلاستيك. تم تصميم مصفاة لغسل الفواكه والخضروات في اللوحة. هناك يمكنك أيضا تكرار الأطعمة شرائح. في معظم النماذج، يكون المصنع قابلة للإزالة، لذلك يمكن استخدام لوحة القطع على سطح الطاولة.
حلم العديد من مضيفات حفرة خاصة في سطح العمل للجدول، حيث يمكنك التفريغ على الفور تنظيف والنفايات. يتم تنفيذ هذه الوظيفة بالكامل في مجالس التقطيات، حيث يتم توفير الحفرة للتنظيف، وعلى حاوية منتجات شرائح، والقدرة على استبدال اللوحة بسهولة، حيث يمكنك رمي المكونات للخس مع حركة سكين طفيفة وبعد ربما هذا هو التحسين الأكثر فائدة لوحدة القطع المعتادة.

لم يتم تجاوزها والقدرة على استخدام لوحة القطع كمكان لتخزين السكاكين. يتحول مجلس المطبخ إلى صندوق، حيث تكون في الفتحات المناسبة أدوات لتنظيف الخضروات أو قطع الجبن.

أنت تعرف بالفعل أنه يجب أن يكون هناك اثنين على الأقل في المطبخ، وهناك أفضل أربعة ألواح القطع. من الواضح أن النماذج الأصلية المختلفة قد تكون موجودة في حالة واحدة، ولكن هناك مجموعات مريحة من لوحات فقط لمنتجات مختلفة. وعادة ما تكون مصنوعة من البلاستيك، واضحة ولا تشغل مساحة كبيرة.

العديد من الشركات المصنعة تغادر من معيار شكل مستطيل وقطع مجالس غير عادية في شكل أرقام مختلفة والحيوانات وحتى الخطوط العريضة للبلدان والقارات!

يقوم المصممين الآخرون بتجربة الرسومات على سطح المجلس. على البلاستيك، يتم تطبيق الصورة على الطلاء، ويستخدم تقنية حرق أو مؤشر ترابط على خشبي. يمكن أن يرتدي الرسم كطبيعة زخرفية بحتة، ولديه أهداف عملية للغاية، على سبيل المثال، جدول الأوزان أو المسطرة.

وجاء لغز اللغز أيضا انعكاسها في مجالس القطع. في الواقع، لأنه لأغراض مختلفة تحتاج حجم مختلف المجالس. بالنسبة لفجر الرغيف الفرنسي يمكنك جمع من أجزاء منفصلة لوحة طويلة، وبالنسبة للاختبار - مستطيل واسع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الإزالة في لوحات الألغاز بمثابة حامل للهاد!

لقطع الرغيف الفرنسي، جاء الفرنسيون إلى السبورة الخاصة مع فتحات.

يمكن أن تؤدي مجالس القطع دور الصواني أثناء الحفلات والحفلات.

كل يوم، إعداد الطعام، ونحن قطعنا المنتجات وجعلها تستخدم جهازا خاصا. المصنعين اليوم تقدم لنا أنواع مختلفة لوحات القطع - أنها تختلف في الحجم والشكل والمواد التي يتم من خلالها. دعونا معرفة ذلك أفضل للاختيار ولماذا قطع المجلس في المطبخ غير صحيح.

أنواع لوحات القطع

العديد منهم يستخدمون لوحات خشبية دون التفكير في مزاياه. شخص أكثر راحة يبدو البلاستيك، وشخص يفضل الخيزران. لوحة المطبخ هي الزجاج والسيليكون وحتى الحجر.

قررنا في استعراضنا للنظر في إيجابيات وسلبيات المواد التي تصنعها لوحات القطع للمطبخ.

مجلس شجرة - تحية للتقليد

منذ وقت ليس ببعيد، لم يكن لدى مجالس خشبية منافسين، ولكن اليوم، على الرغم من الخيارات العديدة، فإنهم الذين يبقون أكثر شعبية.

حتى الطهاة المهنية استخدامها عن طيب خاطر، ولكن تفضل تلك التي تصنع من أكثر المواد النوعية - Gevei و Oak. هذه لوحات القطع أكثر استقرارا، وتحمل الآثار الميكانيكية المختلفة، فإنها لا تهدد الاستراتيجية، فهي تقريبا لا تتراكم الرطوبة والرائحة لا تمتص تقريبا.

يمكن أن تكون لوحة القطع مصنوعة من الزان، البلوط، السنط، البتولا والصنوبر. من غير المعلم أن تعرف أن البتولا والصنوط هي أكثر أنواع الأنواع الخشبية الناعمة. لا يمكن تجنب الخدوش على السطح، ومن الرطوبة، يمكن أن تنتفخ أشياء أواني المطبخ هذه.

اتضح بشكل أفضل إذا تم صب لوحة المطبخ من عدة طبقات، وليس من قطعة كاملة شجرة - مثل هذا الشيء أصعب بكثير، فليس من المريح استخدامه.

لا ينبغي أن يكون لوحة القطع واسعا جدا، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى تشغيل الرطوبة.

من حيث الصيغة، تكون الشجرة أدنى من المواد الأخرى، بسبب ما تمتصه بشكل جيد، وبالتالي تمتص الرطوبة والرائحة بنشاط للغاية.

يتطلب هذا المجلس القطع غسل إلزامي بالماء الساخن بعد الاستخدام، ثم يجب أن يتم التقيد وتخزينه في تعليقه.

الخيزران - اختيار ممتاز

اليوم، لوحات قطع المطبخ من الخيزران جميلة في الطلب. هذه ليست شجرة، كما يعتقد البعض، و نبات الأعشاب، زلاق. وفي الوقت نفسه، يتمتع بها صفات ممتازة - لوحة قطع الخيزران متينة، ولا تنقذ، عمليا لا تمتص الرائحة والرطوبة.

بالإضافة إلى ذلك، مثل هذه المواد صديقة للبيئة، فهي غير مرئية تقريبا الخدوش من النصل، وهي مناسبة لأي نوع من أنواع السكاكين ونظيفة بسهولة.

ولكن - من المهم الحصول على المنتجات جودة جيدةالتحقق العلامات التجاريةلأنه يمكنك الحصول على مزيفة رخيصة، في تصنيع الغراء الذي يحتوي على الفورمالديهايد تم تطبيقه. وهذا ليس آمنا.

لوحات قطع البلاستيك

ما هو لوحة قطع بلاستيكية مريحة؟ بادئ ذي بدء، فهي خفيفة الوزن، غسل جيدا، وعلى عكس نظائر خشبية، لا يسهم استنساخ الميكروبات. وهذا هو، من وجهة نظر النظافة، مثل هذه المواد الأفضل.

رائحة بلاستيكية لا تمتص قوية بما فيه الكفاية. ولكن فقط عالية الجودة، وهي آمنة قيد الاستخدام. خيار الميزانية هذا لا يضمن، جزيئات صغيرة من هذه المواد عند قطع المنتجات يمكن أن تقع في الطعام، وهو أمر غير مرغوب فيه تماما.

لوحة قطع مصنوعة من البلاستيك ذات نوعية جيدة مناسبة لجميع أنواع السكاكين، بما في ذلك السيراميك.

مظهر مثل هذه المنتجات جذابة للغاية ومتنوعة. يمكنك اختيار لوحة أي لون والتصميم.

لوح قطع الزجاج

يعتبر مثل هذه اللوحة صحية، فمن السهل غسله، ولا رائحة أو الرطوبة أمر فظيع. ولكن، ربما، هذه الصفات لا تتداخل من ناقص مثل هذه المواد - قليل من الناس لا يزعجون الطحن أثناء القطع، وكأس المطبخ من الزجاج ثقيل، ولكن هش، علاوة على ذلك، فإن السكاكين غبية راسخة أثناء قطع هذا السطح وبعد

أفضل تطبيق المنتج الزجاجي - ديكور. مع مهمة الديكور الداخلي، سيعمل هذا المجلس بشكل مثالي - يمكنك التقاط خيار جميل تحت تصميم مطبخك.

جعل لوحات المطبخ أيضا من الحجر والسيراميك والمعادن. هم أيضا أفضل استخدام في أغراض الزخرفية ولتقديم طاولة - إطعام الأطباق المختلفة.

لوحات المطبخ سيليكون

قد تكون مراوح المنتجات الجديدة مهتمة بألواح المطبخ السيليكون. إنه ليس بلوحة قطع تماما، ولكن شيء مثل البساط، والذي يمكن انهار في الأنبوب وتخزينه في شكل مدمج.

ما هي ميزة مثل هذه المنطقة من أواني المطبخ - لوحة سيليكون خفيفة الوزن، ويغسل بشكل جيد، والمنتجات لا تنزلق عليها، ولا سكاكين غبية. بشكل عام، الشيء العملي.

كم عدد لوحات القطع التي تحتاجها؟

من تايمز تايمز الفعل المعايير الصحيةالتي يجب أن تكون لوحات القطع 12 قطعة وكل منها - علاماتها. على سبيل المثال: "X" - الخبز "G" - فن الطهو، "الأربعاء" - الأسماك النيئة. لكن هذه المتطلبات تتعلق بالمؤسسات المطاعم، بالكاد تنطبق على مطبخ المنزل.

هل توافق على المنزل، في كثير من الأحيان في غرفة قريبة إلى حد ما، ما يصل إلى 12 مجالس المطبخ؟ من غير المرجح أن يكون لديهم مكان لإبقائهم، ويمكن القيام به أقل بكثير. بالطبع، إذا اتبعت المعايير الصحية الأولية.

يجب أن تكون لوحة القطع المنفصلة للحوم النيئة والدواجن، واحدة أخرى - الأسماك الخام. من المستحسن أن يكون لديك صفيحة ستقطع الخضروات والفواكه، كما أن قطع الخبز المنتجة أيضا في مكان خاص. بالنسبة للجبن والنقانق والمنتجات المسلوقة تعتمد مجلسها.

اتضح أن هناك حاجة إلى 5 قطع في المزرعة، حسنا، على الأقل 4. صحيح، يجادل بعض الخبراء أنه بحضور الحديث المنظفات يمكنك أن تفعل وأصغر.

هذا هو كيف هو أكثر ملاءمة بالنسبة لك. ومع ذلك، فإن الأمر أكثر تفضيلا من وجهة نظر الصرف الصحي، يبدو خيارا عندما لا يتم قطع المنتجات الخام والمغللة على واحدة، حتى حتى سطح غسلها جيدا.

شكل وتصميم لوحة قطع

يمكن أن تكون لوحة القطع مستديرة، بيضاوية، لها شكل أكثر الأصلي، مثل الأسماك أو الكمثرى. ولكن لا يزال السمة الأكثر ملاءمة - مستطيلة المطبخ. غالبا ما يتم تجهيزه بمقبض مريح.

حجم أكبر مناسب لقطع اللحوم والأسماك؛ الخبز والجبن والنقانق والليمون إلى الشاي يشرب بشكل مريح للغاية وفي مسحوق أصغر.

مسحوق قطع بأيديك الخاصة - هدية ممتازةإذا تم تزيين الأنماط، فإن الخيوط، حرق. صحيح، من الأفضل عدم استخدامه، وخاصة رسمت لتجنب الطلاء. دع مثل هذا الشيء يخدم مثل تزيين المطبخ الخاص بك.

اليوم، يمكن أن تكون لوحة القطع من جهود الشركات المصنعة المبتكرة أداة مطبخ حقيقية. على سبيل المثال، إذا تم الجمع بين الأوزان. وما هو مريح للغاية - قطع المنتج ووزنها على الفور.

هناك خيار من لوحة يحتوي على سطح خشبي قابل للإزالة - يتقاضى فتات الخبز في مقصورة خاصة. لكن بفضل المجلس، فإن الغربال مريح للغاية لغسل المنتجات.

إن إكسسوارات القطع المرنة والقابلة للطي هي أيضا عملية للغاية، فهي تساعد على تقطيعها إلى قدر أو قدرة أخرى بحيث لا تسقط أي قطعة الأهداف.

كيفية اختيار لوحة القطع - انظر في هذا الفيديو:

خذ نفسك، أخبرني أصدقاء!

اقرأ أيضا على موقعنا:

أظهر المزيد

لا يوجد مطبخ - ولا في المنزل، ولا تجاري - لا يكلف بدون ألواح. مع هذا الجهاز البسيط، فهو مناسب للجزء من المنتجات، والحفاظ على سطح الطاولة من الخدوش والملوثات. يمكن نقل القطع إلى الصفيحة، وليس خائفا من النثر على الطريق. منذ العصور القديمة، استخدم الناس الذين شربوا من سلالات مختلفة شجرة. لكن تطوير التكنولوجيا أدى إلى حقيقة أن سمات المطبخ هذه مصنوعة الآن من أكثر مواد متنوعةوبعد البلاستيك والحجر والزجاج - كل هذا يستخدم في الإنتاج. السؤال، من أي مادة هناك لوحة تقطيع، يتم تعيين كل عشيقة قبل الشراء.

مجموعة متنوعة من المواد

اليوم المصنعين الحديثة عرض من تكوين مختلف والأسعار. بما في ذلك لوحات تقطيع. ما هو الأفضل اختيار خدمة أطول، كانت آمنة للصحة، لم تفعل سكاكين غبية ويتوافق مع التكلفة المعلنة على الثمن؟ كل مادة لها إيجابيات وسلبياتها. يحتاجون إلى النظر باختيار المطبخ. أفضل ما هو حل المضيفة.

الكلاسيكية - لوح خشبي

المواد التقليدية والأكثر شيوعا - الخشب. هذه الأجهزة عالمية - مناسبة لقطع الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك والخبز وغيرها من المنتجات. عند التشغيل، لا ينزلق اللوحة على الطاولة، ولا يتم تقطيع التخفيضات فوق السطح. هذا الجانب يقلل من خطر التخفيضات والإصابات. فضلا عن ذلك سطح خشبي يعتني بالسكاكين بعناية، وليس من شحذهم. هذا يسمح لفترة أطول لخدمة مخزون المطبخ. ولكن كثيرا، وما هي الشجرة أفضل لمجلس القطع يعتمد على خصائص المواد. في الحزمة، يجب الإشارة إليها، يتم إنشاء أواني المطبخ واحد أو آخر من نوع التنوع.

البلوط - الشجرة الأكثر دواما وصلبية. لا يكسر، لا تشوه، لا تمتص الروائح. لقد تم استخدامها منذ فترة طويلة في بناء السفن، لأنه لا يخاف من الرطوبة. هذا هو واحد من خيارات أفضل لوحات القطع الخشبية. ولكن هذه السمة في المطبخ ستكون ثقيلة جدا، وسوف يكون سعر هذه المنتجات منخفضا.

أكاسيا صلبة، لا تمتص الروائح، مقاومة للرطوبة. لكنها أيضا مكلفة للغاية.

Gevey، أو شجرة المطاط المعترف بها في المواد العالمية لوحات القطع. إنهم كثيفة ومقاومة للماء ورائحة. نعم، وسعرهم ديمقراطي تماما.

الصنوبر والبتولا - سلالات الخشب الشائعة، ولكن ل أدوات المطبخ انهم لينة جدا. إنهم يستوعبون الروائح، وتنهار تحت الشفرة الحادة وتشوه إلى حد ما يمكنهم الكراك. هذا الخيار غير مكلف، ولكن أيضا قصيرة الأجل.

الخيزران - المواد التي تجعل من ألواح القطع الجميلة والعملية، فما أفضل أن تنظر في المطبخ، لأنها زخرفة زخرفية رائعة. لديهم عدد من الفوائد: المقاومة للتآكل، لا تخدش عمليا، لا تمتص الرطوبة والرائحة. ولكن هناك واحد كبير ناقص. الخيزران - النبات هو العشبية وليس لديه خشب صلب. الألواح مصنوعة من شرائط رقيقة لصقها معا. وعلى جودة المواد اللاصقة تعتمد مدى ملاءمة المواد لاستخدامها في المطبخ. إذا تم استخدام التركيب القائم على الفورمالديهايد، فمن الأفضل أن يكون هذا المنتج أفضل لشراء، لأن هذه المادة تقع في الجسم يسبب تسمم شديد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتراكم في الأعضاء والأنسجة. لا يتم تحديد تكوين الغراء على الحزمة، لسوء الحظ،.

رعاية المجالس الخشبية

بغض النظر عن المواد المختارة، من الضروري العناية بالانزلاق، بحيث تعمل بأطول فترة ممكنة. بعد الشراء، من المستحسن تشويه تكنولوجيا المعلومات المعدنية أو زيت الكتانوبعد كرر هذا الإجراء عدة مرات خلال النهار. ثم تحتاج إلى شطف وجاف. للتطهير، يمكن أن تكون المنسوجة عصير ليمون أو الخل مرة واحدة في الأسبوع. وكذلك: يتم تخزين الألواح الخشبية بشكل أفضل في الهواء، وليس في المربع المغلق.

بلاستيك

لوحات بلاستيكية مخازن غمرت مخازن. وليس من المستغرب. إنها خفيفة ومريحة وجميلة. الشركات المصنعة تنتجهم أشكال متعددة والألوان. ولكن هل هم جيدون جدا؟ قبل الشراء، تحتاج إلى التأكد من أنها مصنوعة من البولي إيثيلين أو البروبيلين. هذه المواد مناسبة للاتصال مع منتجات الطعام ولا تضر بصحة شخص. إذا كان اللوحة من الآخر أو غير المحدد، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء.

السطح السلس للبلاستيك يمكن أن ينزلق لما هو غير مناسب للغاية عند قطع المنتجات. لا يمكن وضعها والأطباق الساخنة المخمرة. بمرور الوقت، يتم تشكيل الشقوق على البلاستيك، حيث تتراكم البكتيريا وتضاعفها، لماذا تظهر الروائح غير سارةوبعد يجب إلقاء مثل هذا المنتج.

الآن مجالس بلاستيكية مرنة متوفرة. أنها مريحة للاستخدام، وغير مكلفة. لكن خدمة حياتهم محدودة. لقد دخلوا بسرعة كبيرة.

لتمديد خدمة حياة البلاستيك، فإن الشركات المصنعة تنتج لوحات متعددة الطبقات. متي الطبقة العليا يصبح غير قابل للاستخدام، يمكن دفعه مع موضوع حاد وإزالته. سيكون المجلس مرة أخرى جديدة. سمك الطبقات حوالي 2 مم، في حين أن اللوحة بأكملها حوالي 5 سم.

الخشب أو البلاستيك؟

أجرت الموظفون من المختبر الأمريكي دراسة، أي لوحة تقطيع أفضل: خشبي أو بلاستيك. نتيجة لذلك، اتضح أنه عندما يكون السطح سلسا، فإن كلا الخيارين صحيين بما فيه الكفاية ومناسبة للاستخدام. لكن ظهور أصغر الشقوق غيرت بشكل كبير الصورة. في عينات خشبية، توفي الميكروبات بعد المعالجة والتجفيف. ولكن في البلاستيك، لم يسكب أي شيء واستمروا في ضرب. مع الخدوش، أصبحت هذه الألواح خطرة على الصحة. بالمناسبة، في مؤسسات المطاعم العامة الأمريكية ممنوعة باستخدام لوحات بلاستيكية بغض النظر عن التركيب.

زجاج جميل

في الآونة الأخيرة، ظهرت لوحات قطع الزجاج للمطبخ في السوق. ما أفضل اختيار الخيارات يعتمد على التصميم الداخلي. أنها تبدو أنيقة جدا وتصبح الديكور. بالإضافة إلى ذلك، فإنهم لا يمتصون الروائح ولا خدش. إنهم مقاومون لدرجة الحرارة ويمكن استخدامها كقوارص تحت الساخنة. اغسل لهم سهلة. لكن لديهم المزيد من الخلل من الإيجابيات. إنها سكاكين غبية للغاية بسبب صلابةهم. بالإضافة إلى ذلك، صوت المعدن على الزجاج حرفيا "تخفيض" الأعصاب. هذا موضوع هش إلى حد ما يمكن أن تعطل عند السقوط. قبل الشراء، تحتاج إلى معرفة ما إذا كانت هناك أرجل مطاطية على الجانب السفلي. إذا لم يكن الأمر كذلك، فسوف ينزلق مجلس الإدارة وسوف يكون غير مريح للاستخدام.

الماس وهمية

لوحات الحجر الاكريليك هي أيضا سوق جديد. إنهم يرتدون درجة حرارة عالية، لا تخدش، سهلة التعامل معها. لكن القطع عليها في مهب أي سكاكين الفائض. بالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة هذه السمة لن تكون صغيرة.

ما هي لوحات القطع هي الأفضل، تقرر الجميع بنفسك، لأن الإجابة المهنية لا يمكن أن تعطي المهنية.

لوحات القطع للمطبخ - ما أفضل؟ يعتمد ذلك أيضا على المنتجات المحددة. خيار مثالي - بعض مختلفة: بالنسبة للأسماك، للحوم، للخضروات والخبز.

حجم المجلس يعتمد على تفضيلات المضيفة. مع المنتجات الصغيرة جدا، سوف تنهار المنتجات الكبيرة ليست مريحة للغاية في الدورة الدموية، ثقيلة ومرهقة. ما الأحجام التي يجب أن يكون لها لوحات قطع، ما أفضل للاختيار؟ المعلمات المثالية تتقلب في حدود 25x40 سم.

بعد الاستخدام، يجب غسلها تماما وتجفيفها.

تحتاج إلى تغيير العينات المتصدعة بانتظام.

بينما لا يمكنك العثور على لوحات القطع المثالية. ما أفضل؟ يجب اختيارهم من قبل المضيفة اعتمادا على القدرات المالية والتفضيلات.