Sparanghel medicinal - beneficii și rețete populare pentru tratamentul bolilor. Sparanghel medicinal sau ochi de iepure

Sparanghel medicinal - Asparagus officinalis. Familia sparanghel (Asparagaceae).

Caracteristica botanica

Perenă planta erbacee cu numeroase tulpini foarte ramificate de până la 1,5 m înălțime. Are un rizom gros din care un numar mare de rădăcini și verticale lăstari vegetativi... Frunzele sunt foarte mici, solzoase, ramurile filiforme sunt situate la axile lor. Înflorește în iunie. Florile sunt alb-verzui sau galben-verzui, mici dicotiledonate, precum și pseudo-bisexuale. Fructele sunt fructe de pădure roșii sferice, se coc în septembrie.

Răspândirea

În sălbăticie, se găsesc în partea europeană a țării, în Vestul Siberiei(cu excepția Nordului Îndepărtat), în Caucaz. Cultivat de amatori ca fiind gustos plantă de legumeîn grădini și grădini de legume.

Piese de plante uzate

Rizomi cu rădăcini și lăstari tineri.

În rizomi și rădăcini de sparanghel, asparagină și arginină (până la 0,04%), saponine steroizi, ulei esențial, vitamina A, carbohidrați, cumarină și acid chelidonic.

Aplicație și proprietăți utile

Nu este utilizat în medicina științifică. Are un puternic efect diuretic, precum și hipotensiv, sedativ, antispastic și coleretic. Sparanghelul crește ritmul cardiac și încetinește ritmul cardiac.

Preparatele din plantă sunt prescrise pentru nevroze, isterie, impotență, tahicardie, hipertensiune arterială și ateroscleroză.

V Medicina traditionala Sparanghelul chinezesc este o plantă populară și este recomandată pentru boli ale tractului gastrointestinal și ficatului, ca antiinflamator și îmbunătățește digestia și apetitul, pentru bolile pulmonare, tuse convulsivă, diabet, gută și reumatism.

Principalul avantaj al preparatelor cu sparanghel este efectul lor diuretic și antiinflamator. Planta este utilizată pe scară largă pentru boli ale rinichilor, vezicii urinare, glandei prostatei, precum și edemului datorat insuficienței cardiovasculare și renale.

Folosit în exterior pentru diferite boli de piele. Sparanghelul dă urinei un specific miros placut.

Pregătirea

• Decoctul de rizomi și rădăcini de sparanghel medicinal: 1 lingura. l. materiile prime uscate zdrobite se toarnă în 0,5 litri de apă clocotită și se fierb timp de 10 minute. Apără, filtrează. Luați 0,5 căni de 4 ori pe zi înainte de masă pentru boli de rinichi, ciroză hepatică, hipertensiune arterială, alergii.
• Decoctul de plantă medicinală de sparanghel: 1 lingura. l. ierburile uscate tocate se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită, se fierb timp de 5 minute, se filtrează. Luați 0,5 căni de 4 ori pe zi înainte de mese cu cardionevroză, tahicardie, gușă toxică, hipertensiune.
• Infuzie de sparanghel medicinal: Cinci fructe de pădure se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită și se insistă într-un termos timp de 6-8 ore.Se ia o infuzie de 1 lingură. l. la fiecare 4-5 ore de 3-4 ori pe zi cu impotență, hemoroizi.
• Decoctul de rizomi și rădăcini de sparanghel medicinal (extern): 1 lingura. l. 0,5 l de apă clocotită se toarnă în materii prime uscate zdrobite și se fierb timp de 10 minute. Insista 20 de minute, filtrează. Folosit pentru lotiuni pe leziuni cutanate pustuloase, eczematoase, psoriazice si alergice.

Homeopatie

Se folosește în homeopatie Sparanghel de 3 ori în tratamentul pacienților cardiaci. Simptome tipice: insuficienta circulatorie, insotita de slăbiciune generală, durerea iradiază spre umarul stang, pulsul este mic și slab. Mai potrivit pentru pacienții vârstnici.

Ochii de iepure sunt doar unul dintre nume populare sparanghelul medicinal. Probabil, fructele roșii au fost asociate cu ochii acestui animal. De asemenea, era adesea comparată cu o barbă (barba lui Adam, barba bunicului, barba caprei). În plus, în unele zone se găsește sub astfel de nume exotice ca un agaric musca si timpul unei femei

În zilele noastre este mai cunoscută ca plantă ornamentală. Ca legumă, nu este răspândită în țara noastră, și nu este deloc folosită ca plantă medicinală. Dar în zadar.

sparanghel medicinal, sau farmacie (Sparanghel officinalis L.) din familia sparanghelului (în edițiile vechi puteți constata că a aparținut anterior familiei Liliaceae) se găsește în sălbăticie în toată partea europeană a Rusiei, în Caucaz și în sudul Siberiei de Vest. Preferă pajiştile inundabile, marginile pădurilor, luminişurile pădurilor uşoare, terenurile cu pârghii. Este o plantă dioică perenă. Prin urmare, boabele nu apar pe toate plantele, ci doar pe cele feminine. Și astfel, plantele diferă puțin în exterior.

Istoria sa datează de aproximativ 4 milenii, aproape de aceeași vârstă cu piramidele. Grecii și romanii antici o foloseau pe scară largă ca plantă de legume. În secolul I d.Hr. Dioscorides a recomandat un decoct din rădăcini ca diuretic. Apoi au uitat cumva de el, iar în Evul Mediu a fost cultivat mai ales de arabi, iar în secolul al XV-lea sparanghelul a fost în sfârșit apreciat de gurmanzii francezi, iar după aceea a intrat în gătitul altor țări europene.

Lăstarii de sparanghel albiți (în termeni științifici - etiolati) sunt folosiți pentru alimentație. Pentru ca acestea să nu aibă timp să se înverzească, se toarnă un strat suplimentar pământ afânatși colectați-le înainte să apară la suprafață.

Având în vedere interesul de secole al omenirii pentru această cultură, se cunosc mai mult de o sută de soiuri care diferă prin culoarea lăstarilor subterani: cu capul verde - cu o culoare verzuie a vârfurilor lăstarilor (Snow Head, Dutch Green, Vienna). , Burgundy timpuriu, spaniol etc.), roșcat - cu vârfuri roșiatice ( Argenteuil, Urozhainaya, Giant etc.) și cu cap alb - (Elephant, Giant, Mamontovskaya white etc.).

Nu vom vorbi despre ce sos să-l mâncăm, deși și acesta este foarte interesant, ci din ce boli să folosim.

Proprietăți utile ale sparanghelului

Să începem cu faptul că partea subterană este inclusă în Farmacopeea Bulgariei, Franței, Mexicului, Portugaliei.

Sparanghelul conține mult nutrienți: în rizomi - asparagină, saponine steroizi (asparagozide A, B, D și G, diosgenină etc.), cumarină, carbohidrați (fructani asemănătoare inulină), proteine, urme de ulei esențial, vitamine C, PP, B2, B1, provitamina A, flavonoide (rutina si hiperozida) si multe saruri de potasiu.

Planta conține acid chelidonic și saponine, fructe coapte - ulei gras, zaharuri, carotenoide, urme de alcaloizi.

Asparagina are proprietăți antihipertensive, extinde vasele periferice, sporește contracția mușchiului inimii și încetinește ritmurile inimii, crește diureza. Acesta este motivul pentru care rizomul de sparanghel este considerat moale. agent antihipertensiv... Seva plantei din experiment a arătat efect antimutagenic atunci când a fost expusă la benzopirene și glicofosfamide.

Sparanghelul are capacitatea de a îmbunătăți digestia, de a preveni constipația și are un efect benefic asupra ficatului. Rădăcinile sunt recoltate toamna sau foarte devreme primăvara, puteți combina această activitate cu împărțirea și replantarea tufișurilor. Materia prima are un miros proaspat si aromat si un gust dulceag.

După cum sa menționat deja, rizomii sunt utilizați în stadiile inițiale ale hipertensiunii arteriale, precum și în stadiul 1-2 insuficiență venoasă, ca diuretic pentru bolile inflamatorii. tractului urinar... În medicina populară, se folosește un decoct de rădăcini și rizomi boli cardiovasculare, boli ale rinichilor si vezicii urinare, dificultati la urinare, reumatism si epilepsie, folosit ca purificator de sange, pentru guta si reumatism, pentru acnee, scrofula, acnee. Extern, decocturile sunt folosite pentru clătirea căderii părului, precum și pentru tratamentul bolilor pustuloase ale pielii.

Uneori, iarba este folosită în loc de rădăcini - se crede că are un efect similar. A Cercetare științifică a dezvăluit activitatea extractului de plantă de sparanghel împotriva unor tulpini de gripă A.

Lăstarii sunt recoltați primăvara când încep să crească. Planta este recoltată în timpul înfloririi, dar rețineți că uscată provoacă dermatită de contact la unele persoane. Prin urmare, pentru cei care suferă de alergii, este mai bine să așezați și să ambalați materiile prime cu mănuși.

Decoctul de ierburi preparat din 2 linguri de ierburi uscate si 0,5 litri de apa clocotita. Se fierbe 5 minute, se insistă până se răcește, se filtrează și se ia 1/2 cană de 4 ori pe zi înainte de mese.

Infuzie de lăstari tineri și decoct de rădăcini utilizat ca diuretic pentru boli de rinichi, urolitiaza, cistita, edem, diabet. Preparați 1 lingură de materii prime într-un pahar cu apă clocotită și beți în 3 doze divizate în timpul zilei. Cu guta, cursul tratamentului ar trebui să fie de cel puțin 3-4 săptămâni.

Uneori, gătitul este de preferat pentru gută sirop(are mult mai plăcut): suc proaspăt stors de lăstari tineri 1 parte și 2 părți de zahăr se fierb până se obține o masă groasă la foc mic. Luați 1-2 linguri de 3-4 ori pe zi.

Unii herboriști recomandă sparanghelul pentru tahicardie. În acest caz, turnați o lingură de rădăcini uscate de sparanghel cu un pahar și jumătate de apă, aduceți la fierbere și fierbeți încă 1 minut. Se ia de pe foc și se pun 1-2 lingurițe din propria ei plantă uscată în bulion. Insistați într-o cratiță închisă timp de 2 ore. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi înainte de mese.

Contraindicațiile pentru utilizarea preparatelor de sparanghel sunt insuficiența cardiacă și boli inflamatorii rinichi.

În plus, medicina tradițională consideră sparanghelul un sedativ ușor. Adevărat, chinezii folosesc în acest caz în principal fructe, nu rădăcini. Semințele conțin niște acizi grași și... vanilină, care le conferă un miros plăcut. În plus, fructele sunt folosite ca tonic general pentru impotență, agent detoxifiant în caz de otrăvire și agent lactogen (lactogen). Infuzia de fructe se prepară astfel: 5 fructe de pădure se toarnă cu 1 pahar de apă clocotită, se insistă într-un termos timp de 6-8 ore, se filtrează și se iau 1 lingură de 3-4 ori pe zi.

Lăstarii de sparanghel sunt un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii și, prin urmare, sunt recomandați în alimentația diabeticilor și a persoanelor obeze (doar 17 kcal la 100 g). Pentru utilizare ca planta medicinala orice soiuri de legume, de exemplu, unele cunoscute precum Snow Head, Argenteuil și Holland.

Creșterea sparanghelului

A primi recoltă bună ai nevoie, in primul rand, de un pamant fertilizat si apoi din nou fertilizat cu materie organica. În fiecare groapă de aterizare este necesar să adăugați cel puțin 3-4 găleți de compost și 20-30 g de superfosfat. În plus, stratul fertil ar trebui să fie mai gros. Pe un sol sărac uscat, lăstarii se dovedesc a fi duri și uscați, așa că nu puteți stoarce sucul pentru sirop din ei și nu vor fi foarte gustoși de mâncat. Înmulțit prin semințe sau vegetativ. A doua metodă este de preferat, deoarece puteți aduce rapid râvnita delicatesă la masă.

La semănat cu semințe mai bine primavara semănați răsaduri într-un ghiveci pe pervaz, plantați-le într-o școală primăvara și primăvara anul urmator- într-un loc permanent.

La înmulțirea vegetativă un tufiș mare este împărțit în mai multe părți și așezat la o distanță de cel puțin 1 m unul de celălalt în gropi, umplute abundent îngrășăminte organice.

Îngrijirea include plivitul, slăbirea, udarea obligatorie cu lipsă de umiditate, fertilizarea cu îngrășăminte minerale și organice - la urma urmei, după colectia de primavara recolta tufișul ar trebui să câștige putere pentru anul viitor.

Retete cu sparanghel

Dar nu numai actiune medicinala persoana este în viață. Dacă nu ai nevoie să tratezi numeroasele afecțiuni pe care sparanghelul le vindecă, tot recomandăm să crești această plantă. Îți va face o mare plăcere cu gustul său.

–aceasta este perenă, aparținând familiei Sparanghel. Planta produce lăstari lungi, suculenți, denși, cu frunze mici în formă de ac diferite nuanțe- albicios, roz deschis, verde, usor violet. Sistemul rădăcină constă din rădăcini groase și lungi. Datorita compozitiei si calitatilor plantei, este folosita in retetele de medicina traditionala.

Există mai multe varietăți ale acestei legume. Ce este sparanghelul, luați în considerare mai jos:

Știați? Sparanghelul de soia este cunoscut și sub numele de sparanghel coreean. Aceasta nu este o plantă de acest tip, ci spuma care se îndepărtează din laptele de soia care fierbe la gătirea boabelor de soia zdrobite, prelucrată într-un mod special.

Conținutul caloric și compoziția chimică a sparanghelului

În gătit, sparanghelul este o delicatesă populară. Lăstarii plantei sunt mâncați. Sparanghelul este atât bun, cât și rău pentru corpul uman.

Conținutul caloric al sparanghelului la 100 g de produs este de numai 21 kcal. Produsul este bogat în vitamine și minerale.

Sparanghelul conține următoarele vitamine: A - 82,8 μg, tiamină B1 - 0,1 mg, riboflavină B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta-caroten - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.

Macro și microelemente care alcătuiesc sparanghelul sunt următoarele: potasiu - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, calciu - 21 mg, magneziu - 20,2 mg, sodiu - 2 mg, fier - 1 mg.

Compoziție chimică din aceasta legumă sănătoasă contine urmatoarele elemente:

• apă - 93 g;
• Carbohidrați - 3 g;
• Dizaharide și monozaharide - 2,2 g;
• Proteine ​​- 2 g;
• Fibre alimentare - 1,5 g;
• Amidon - 1 g;
• Cenușă - 0,5 g;
• Acizi organici - 0,1 g;
• Grăsimi - 0,1 g.

Avea tipuri diferite sparanghel, compoziția elementelor este ușor diferită.

În sparanghel de soia conține vitaminele B, D, E, printre macronutrienți se numără și lecitina, care este implicată în regenerarea celulară și normalizează munca sistem nervos si creierul, si colina, care creste rezistenta celulelor impotriva factorilor nocivi.

conține vitaminele A, B1, B2, C, E. Micro și macroelemente incluse în compoziția sa - calciu, potasiu, fosfor.

Are o compoziție mai bogată de elemente. Vitaminele conținute în acesta sunt A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Printre micro- și macroelemente sunt prezente, pe lângă lista generala, mangan, cupru, seleniu și niacină.

Proprietăți utile ale sparanghelului pentru corpul uman

Beneficiile sparanghelului pentru corpul uman se manifestă prin următoarele proprietăți:

• efect diuretic;
• Degradează tensiune arteriala;
• Încetinirea ritmului cardiac;
• Îmbunătățirea funcției hepatice;
• Întărirea contracțiilor inimii;
• efect laxativ;
• Proprietăți de calmare a durerii;
• efect calmant;
• Proprietăți antiinflamatorii;
• Proprietăți de purificare a sângelui;
• Acțiune imunostimulatoare
• Îmbunătățirea funcției renale.

Consumul de sparanghel favorizează eliminarea ureei, fosfaților și clorurilor din organism.

Oamenii de știință au investigat modul în care sparanghelul este benefic pentru bărbați. Planta conține proteine, minerale, carbohidrați, care sunt importanți pentru potența masculină.

Anumite proprietăți sunt inerente sparanghelului de soia. Îl folosesc pentru prevenirea cancerului, bolilor cardiovasculare, osteoporozei.

Cum se prepară și se păstrează materiile prime medicinale din sparanghel

Pentru consum, lăstarii tineri se culeg primăvara. Lăstarii de sparanghel alb recoltate în timp ce sunt în pământ, astfel încât să-și păstreze tandrețea și moliciunea.

Sparanghel verde se recoltează când mugurii ajung la 20 cm de creștere. Sub influenta lumina soarelui are loc o reacție, datorită căreia lăstarii se înverzesc, dobândind în același timp o structură mai grosieră.

Varza de sparanghel trebuie să fie elastică, netedă, cu o ușoară strălucire. Punctele tăiate nu trebuie să arate uscate. Este imposibil să păstrați un produs proaspăt pentru o perioadă lungă de timp, deoarece își pierde proprietățile și calitățile. La frigider, mugurii de sparanghel se păstrează 5-7 zile, cu condiția ca feliile să fie reînnoite și scufundate în apă.

Știați? Cu cât sparanghelul este păstrat mai mult, cu atât devine mai rău. calități gustative.

În scop medicinal Se folosesc rizomi, iarbă, fructe și frunze tinere de sparanghel.

Recoltarea rădăcinilor produs toamna, dupa ofilirea partii aeriene. Sunt dezgropate, curățate de pământ, spălate apa curgatoareși tăiați în bucăți. În această formă, rizomii sunt uscați în aer liber sub un baldachin, strat subțireîntins pe țesătură sau hârtie.

Uscarea se practică în cuptor la temperaturi de până la 45 °. Puteți păstra rădăcinile recoltate în acest fel timp de 2 ani.

Planta de sparanghel recoltate în timpul înfloririi. Vârfurile tinere ale plantei sunt tăiate la o lungime de aproximativ 30 cm.Iarba se usucă în aer liber la umbră sau într-o cameră cu o bună ventilație, întinzând un strat subțire pe o cârpă sau hârtie.

Fructe de sparanghel recoltate când sunt pe deplin coapte.

Important! Este necesar să depozitați semifabricatele în pungi de hârtie sau pânză, într-un recipient din lemn.

Utilizarea sparanghelului în medicina tradițională

În medicina populară, sparanghelul și-a găsit utilizare ca analgezic, antiinflamator și diuretic.

Medicamentele care conțin sparanghel ajută la scăderea tensiunii arteriale, la încetinirea ritmului cardiac, la creșterea producției de urină și la extinderea vaselor periferice.

Astfel de medicamente sunt utilizate pentru bolile cardiovasculare asociate cu hidropizia abdomenului și umflarea extremităților inferioare.

Important! Sparanghelul ajută la a face față diferitelor boli, dar corp sanatos nu are efect.

Sparanghelul va fi benefic pentru boli precum nefrita, pielonefrita, pielita și alte boli sistemul genito-urinar... Tahicardia, diabetul zaharat, artrita, reumatismul se tratează și cu infuzii și decocturi din rizomi de sparanghel. Infuzia de rizomi de sparanghel este folosită pentru durerile articulare.

Se obișnuiește să se folosească sparanghelul ca laxativ. Este folosit ca remediu pentru distrugerea pietrelor la rinichi și la ficat, precum și pentru tratarea boli de piele, eczeme.

Cum se folosește în dermatologie și cosmetologie

Proprietățile sparanghelului și-au găsit aplicație în dermatologie și cosmetologie.

Rizomi și lăstari tineri sparanghelul este folosit pentru tratarea dermatozelor alergice, piodermitei, vitiligo, lichenului plan, psoriazisului. Tot în dermatologie, sparanghelul este utilizat într-un complex pentru tratamentul dermatitei cu vezicule ca agent antiinflamator.

Rizomii de sparanghel sunt folosiți ca purificator de sânge pentru boli de piele și anume eczeme și diateze exsudative.

În cosmetologie, sparanghelul medicinal este folosit pentru a influența îmbătrânirea celulelor pielii. Cu ajutorul ei, tinerețea este menținută. Saloanele spa pregătesc măști pentru față și gât din lăstari tineri de sparanghel.

Beneficiile și daunele sparanghelului în timpul sarcinii

Întrebarea dacă sparanghelul este util și nu dăunător în timpul sarcinii este importantă de aflat înainte de a utiliza acest produs. În ceea ce privește beneficiile, cu siguranță există.

- legumă hrănitoare conţinând multe oligoelemente care furnizează influență pozitivă asupra corpului femeii și asupra formării sistemului osos fetal și întărirea acestuia, asupra procesului de formare a sângelui, formarea țesuturilor conjunctive.

De asemenea, sparanghelul este bun remediu din edem, deoarece are proprietăți diuretice. Pentru femeile însărcinate, medicii prescriu acid folic, iar sparanghelul are un conținut destul de mare.

Daune de la sparanghel în timpul sarcinii poate fi în cazul unei reacții alergice.

Prin urmare, merită să aflați în prealabil înainte de utilizare dacă există vreo alergie la produs.

Nume latin Asparagus officinalis

Descriere

Planta erbacee din familia crinilor, inaltime de 150 cm.

Rizom puternic, orizontal cu o cantitate mare rădăcini și mai mulți lăstari verticali subterani.

Tulpina este erectă, foarte ramificată.

Frunze - solzi scarioase recudate, discrete, la axilele cărora există lăstari sub formă de frunze în formă de ac.

Planta este dioică.

Florile sunt mici, galben-verzui, în formă de clopot, dispuse în două la axilele frunzelor.

Fructul este o boabă roșie mică, sferică, cu șase semințe.

Înflorește în mai - august. Se coace în august - septembrie.

Răspândirea

Distribuit în toată partea europeană a Rusiei, în Caucaz, în Siberia de Vest și Asia Centrală.

Crește în pajiști inundate și de stepă, nisipuri și tufișuri.

Cultivată ca legumă.

Compoziție chimică

Lăstarii tineri conțin multe proteine, 25-60 mg / 100 g de vitamina C și caroten.

Ingrediente active

Rizomii si lastarii contin acid aspartic, saponine, cumarine, ulei esential, vitamine C, Bb Ba si PP, caroten, o cantitate mare de saruri minerale, in special potasiu, acizi organici (malic, citric etc.) si urme de alcaloizi.

Sparanghel Utilizare medicinală

Utilizarea alimentelor

Sparanghelul sălbatic are un gust amar și, prin urmare, este necomestibil. Lăstarii de sparanghel cultivat au gust bun și sunt bogați în vitamine. Sunt folosite la prepararea salatelor, supelor si a altor preparate recomandate pentru diabet zaharat, edem de diverse origini si pentru cresterea poftei de mancare. Pentru a păstra lăstarii proaspeți timp de 3-4 luni, se pun în nisip umed și se păstrează la loc întunecat pe gheață sau la frigider. Lăstarii de sparanghel fierți au gust Mazare verde... Ele pot fi conservate.

Utilizare medicinală

Sparanghelul are efect vasodilatator, diuretic, antiinflamator și analgezic.

Colectarea și prelucrarea materiilor prime medicinale

Ca materii prime medicinale se folosesc rizomii și lastarii tineri de sparanghel sălbatic.

Se recoltează rizomi cu rădăcini toamna tarzie sau la începutul primăverii, lăstari tineri - primăvara. Rădăcinile săpate sunt scuturate de pământ, spălate apa curgatoare, tăiate în bucăți, uscate în aer liber și uscate în cuptor sau cuptor la o temperatură de 50 ... 60 ° C.

A se păstra într-un recipient închis din lemn sau sticlă timp de 2 ani.

Aplicare în medicina oficială și tradițională

Preparatele din sparanghel au efect calmant, hipotensiv, diuretic și antiaterosclerotic și au un efect pozitiv asupra metabolismului.
Sparanghelul ajută la scăderea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea funcției inimii, la îmbunătățirea funcției ficatului și a rinichilor și promovează eliminarea clorurilor, fosfaților, acidului uric și ureei din organism.
Pentru tratarea gutei, se recomandă utilizarea suc sau sirop de plante proaspete. Pentru a face acest lucru, sucul este evaporat cu zahăr într-un raport de 1: 2 timp de 1-2 ore la foc mic. Luați 3-4 lingurițe de 4-5 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă.

Se ia un decoct de sparanghel pentru inflamarea vezicii urinare și biliare, edem al inimii și boala de pietre la rinichi... Pentru prepararea sa, se toarnă 1 lingură de materii prime (rizomi sau lăstari) cu 1 pahar. apa fierbinte, fiert inchis vase emailateîntr-o baie de apă timp de 30 de minute, se filtrează prin două sau trei straturi de tifon și se reglează volumul apa fiarta la original. Luați / s / 2 pahare de 3 ori pe zi înainte de mese.

Rețete pentru diferite boli

ARITMIE
Cu palpitații puternice, se toarnă 1 lingură de rădăcină de sparanghel tocată cu 1 pahar de apă clocotită, se aduce la fierbere, se fierbe 2 minute, se pun 1 - 2 lingurițe de plantă de sparanghel uscată într-un bulion fierbinte și se insistă, se înfășoară timp de 2 ore. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă timp de 4 săptămâni.
TENSIUNEA ARTERIALE CREȘTE
Se toarnă 3 lingurițe de rizomi de sparanghel tocați cu 1 cană de apă clocotită, se lasă 2 ore, se scurg. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi înainte de mese.
CISTITA
Turnați 20 g de rădăcini de sparanghel tocate cu 1 pahar de apă, insistați. Luați 1/2 cană de 4 ori pe zi.

Proprietățile benefice ale sparanghelului sunt cunoscute de multă vreme: de mai bine de două mii de ani este folosit în gătit și în medicină. Nume stiintific această cultură -. Pentru prepararea medicamentelor se folosesc uneori rizomii plantei, dar mai des se folosesc lăstari tineri de până la 20 cm înălțime.

Proprietăți utile ale sparanghelului și contraindicații

Planta are întreaga linie proprietăți unice... Sparanghelul are un conținut scăzut de calorii, dar foarte hrănitor. Adesea, această legumă este consumată de cei care doresc să slăbească, precum și pentru tratarea diabetului zaharat și a altor boli.

Sparanghelul comestibil este foarte benefic pentru organism deoarece:

• stabilizează tensiunea arterială;
• are o proprietate diuretică;
• are un efect benefic asupra ficatului;
• oferă un efect laxativ ușor;
• sporește imunitatea;
• oprește procesele inflamatorii;
• ajută la curățarea sângelui;
• elimină produsele metabolice și toxinele din organism.

Înainte de a consuma sparanghel, rețineți că acest produs nu este potrivit pentru cei cu ulcer. duoden sau stomac. De asemenea, medicii se ceartă mult despre efectul unei legume asupra formării pietrelor la rinichi și vezică... Prin urmare, oamenii cu aceste boli ar trebui să fie atenți la această cultură.

Vitamine și alte substanțe benefice ale sparanghelului

Mulți nu știu ce este în sparanghel. De fapt, aceasta este o legumă unică care are un număr de calități pozitive... Lăstarii de sparanghel conțin aproximativ 93% apă și, de asemenea, foarte puțină grăsime - 0,1%. Acest lucru îi oferă un conținut scăzut de calorii.

Sparanghelul previne dezvoltarea celulitei și ajută la netezirea pielii.

100 g de sparanghel includ:

• proteine ​​- 2 g;
• carbohidrați - 3 g;
• fibre alimentare - 1,5 g

De minerale legumă verde conține (în termeni de 100 g):

• potasiu - 196 mg;
• fosfor - 62 mg;
• calciu - 21 mg;
• magneziu - 20 mg;
• sodiu - 2 mg;
• fier - 1 mg.

Vitamine esențiale ale sparanghelului (la 100 g):

• C - 20 mg;
• A - 8 mg;
• Grupa B (B1 și B2) - 0,2 mg;
• E - 2 mg;
• PP - 1 mg.

Bogat în vitamine și compozitia minerala face ca această legumă să fie foarte valoroasă. Dar aceasta nu este întreaga listă de substanțe utile.

Ce mai este în sparanghel:

1. Glutationul este un antioxidant puternic care conține trei aminoacizi. Întărește sistemul imunitar și reduce probabilitatea de a dezvolta cancer.
2. Un complex de substanțe antiinflamatoare. Acesta include saponine, rutina, quercetină, kaempferol.
3. Inulina este o polizaharidă naturală care este un prebiotic care ajută la menținerea microflorei intestinale benefice într-o stare sănătoasă.

Beneficiile sparanghelului pentru femei

Proprietățile vindecătoare ale acestei plante au fost foarte apreciate de către vechii vindecători din India. În Ayurveda, soiul estic de sparanghel shatavari este considerat cel mai mult iarbă puternică pentru tratamentul bolilor feminine.

Beneficiile sparanghelului pentru femei:

• asigură funcționarea corectă a organelor de reproducere;
• uniformizează fondul hormonal;
• are efect de întinerire;
• potrivit pentru zile de postși pierderea în greutate;
• blochează formarea de tumori în uter și ovare;
• are efect analgezic în timpul menstruației;
• elimină schimbările de dispoziție cu PMS;
• crește apărarea organismului.

Acest lucru nu înseamnă deloc că legumele trebuie consumate numere uriașe... Deoarece sparanghelul conține o mulțime de vitamine, este important să vă asigurați că nu există alergii atunci când îl utilizați.

Utilizări ale sparanghelului

Există multe moduri de a folosi sparanghelul la gătit. Poate fi consumat crud și fiert, atât cald, cât și rece. Cantitatea maximă de nutrienți este conținută în legume proaspete, dar nu tuturor le place gustul. Prin urmare, sparanghelul este fiert sau prăjit. Pentru mai mult depozitare pe termen lung congelate sau murate. Înainte de înghețare, lăstarii sunt de obicei albiți, astfel încât să nu-și piardă culoarea frumoasă la salvare.

Această plantă este cel mai bun mod vindeca infertilitatea.

Beneficiile multiple ale plantei îi permit să fie utilizat în diferite domenii:

Doar lăstarii tineri sunt potriviți pentru hrană. Lungimea lor optimă este de 15-20 cm, nu mai mult. Recolta se face primăvara și începutul verii. Lăstarii de mai târziu devin duri și lipsiți de gust. Prin urmare, cel mai bine este să mănânci în timpul sezonului de vârf. Sparanghelul poate fi cultivat independent. Această plantă își va încânta proprietarii de peste 20 de ani.

Sparanghelul medicinal și utilizările sale

Acest tip de sparanghel a fost mult timp venerat în medicina populară. Toate părțile se aplică sparanghel medicinal: nu numai rizomi și lăstari, ci și fructe. Lăstarii sunt culesi primăvara. Boabele sunt recoltate la sfârșitul verii și la începutul toamnei. Rădăcinile de sparanghel medicinal sunt recoltate chiar la începutul primăverii sau toamna târziu.

Sparanghelul medicinal ajută la eliminarea:

• diverse probleme cu tractul gastro-intestinal;
• boli ale glandei prostatei și potență slabă;
• boli pulmonare, inflamație în organism;
• dermatită și defecte ale pielii.

Ajută sparanghelul în tratamentul reumatismului, precum și al artritei. Pentru a face acest lucru, se toarnă 60 g de rădăcini uscate zdrobite cu un litru de apă clocotită. După ce s-a răcit, se consumă o lingură de trei ori pe zi.

Sparanghel pentru potenta

Datorită formei sale caracteristice, mugurii de sparanghel erau folosiți în antichitate în închinarea Afroditei. Erau folosite și pentru a decora patul tinerilor căsătoriți. În Egipt, planta a fost deosebit de populară printre faraoni. În zilele noastre, pe bază de sparanghel sunt produse o serie de medicamente pentru potență.

Datorită conținutului ridicat de zinc, legumele sunt incluse în dietă pentru orice probleme ale sistemului genito-urinar:

• încălcarea urinării;
• scăderea apetitului sexual;
• inflamația glandei prostatei.

Sparanghelul este un afrodisiac care stimulează producția de hormoni masculini și spermatozoizi și este o alternativă naturală la Viagra.

Sparanghel în timpul sarcinii

Germenii de legume sunt un întreg depozit acid folic, care este atât de necesar pentru femeile însărcinate. O vitamină valoroasă primită de o femeie în destul, prevede dezvoltare normală făt fără patologii ale sistemului nervos și creierului. Toate oligoelementele din acest produs sunt asimilate 100%.

Pe lângă acid folic, sparanghelul este important în timpul sarcinii deoarece:

• depășește alte legume în ceea ce privește un set de vitamine și minerale;
• datorită proprietăților sale diuretice, reduce umflarea;
• magneziul stabilizează tensiunea arterială și starea de spirit, ameliorează oboseala;
• fibrele asigură o digestie bună.

Dacă nu există intoleranță individuală la o legumă, atunci aceasta trebuie inclusă în dietă în timpul sarcinii.

Sparanghel alb și verde

În diferite stadii de dezvoltare, planta are o culoare diferită. Lăstarii albi sunt cei care nu au trecut încă de sub coma de pământ. Se dezvoltă fără razele de soare, prin urmare nu au culoare aprinsa... Lăstarii încep să devină verzi numai atunci când se ridică deasupra solului. Sparanghelul alb este cel mai util și, în același timp, cel mai scump, deoarece este mai dificil să-l crești: lăstarii trebuie să fie în permanență spumați.

Proprietăți utile ale sparanghelului alb:

• are un conținut scăzut de calorii;
• ușor de digerat;
• reduce cantitatea de zahăr din sânge;
• încetinește procesul de îmbătrânire în organism;
• întărește dinții, oasele;
• se intoarce aspect sănătos păr până la unghii.

Sparanghelul alb și cel verde diferă și ca gust. Legumă ușoară are un postgust neutru, delicat, cu un subtil nucă... Sparanghelul verde are o aromă mai bogată. Acest soi rămâne crocant după gătire. Are gust de păstăi ale tinerilor.

Beneficiile sparanghelului murat

Sparanghelul este o legumă de sezon, așa că este recoltat pentru utilizare ulterioară. căi diferite... Sparanghelul conservat poate fi găsit cu ușurință în supermarketuri. La murat, sparanghelul își păstrează minerale(sodiu, fosfor, calciu, magneziu). Această metodă de prelucrare nu reduce cantitatea de vitamine din grupa B și PP. Conținutul său de calorii nu depășește 15 kcal la 100 g.

Sparanghelul murat este un ingredient grozav în salate. Se recomandă folosirea lui pentru pacienții hipertensivi, cei care țin dietă, pentru a îmbunătăți activitatea sistemului cardiovascular.
In ciuda a tot caracteristici benefice, sparanghelul are si contraindicatii. Persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal și cu reumatism ar trebui să fie atenți la acest produs.

Sparanghel la gătit

Majoritatea oamenilor preferă să gătească lăstarii, fără să știe dacă sparanghelul verde poate fi consumat crud. De fapt, planta nu are practic contraindicații. Exact la proaspăt este cea mai bună opțiune pentru tratamentul diferitelor boli.

Pentru a maximiza beneficiile sparanghelului, nu-l puteți păstra mai mult de două zile de la data achiziției.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că sparanghelul crud este adesea adăugat la smoothie-uri sau sucuri de fructe proaspete. Lăstarii pot fi tăiați cu alte fructe sau ornați cu ele într-un vas gata preparat.

Tulpinile tinere sunt preparate într-o varietate de moduri. Cea mai ușoară opțiune este să fierbeți după pre-curățare... Lăstarii sunt acoperiți cu o piele dură, aceasta trebuie îndepărtată cu grijă.
Varianta fiartă este folosită ca garnitură, un fel de mâncare independent cu ulei vegetal sau cu sosuri pe baza de maioneza. Sparanghelul este un adaos excelent pentru pește, carne, omletă, fructe de mare.
Merge bine cu toate legumele. Gurmanzii îl adaugă în salatele de fructe pe bază de căpșuni și grapefruit.

Modalități de bază prelucrare culinară sparanghel:

• aburire;
• prăjirea într-o tigaie sau grătar;
• coacerea în cuptor, este posibil sub o „coatură” de brânză;
• tocană cu alte legume (tocană, sot);
• sub formă de supe obișnuite sau supă cremă;
• ca unul dintre ingredientele unei omlete.

Există multe rețete culinare cu sparanghel. Regula principală: nu-l supraexpune la foc. De asemenea, nu adăugați mult piper, sare sau alte condimente în timpul gătitului, pentru a nu vă întrerupe propriul gust și a-i anula toate beneficiile.

După cum puteți vedea din articol, sparanghelul aduce mai multe beneficii corpului uman decât rău. Aceasta este o plantă care receptie corecta, este capabil să îmbunătățească sănătatea în cel mai scurt timp posibil și să sature organismul cu toate substanțele necesare.

De ce este util sparanghelul - video